Mezeshkalach - unkarilainen hunajainen piparkakku

[Masinen]

Masinen, Mashulya, onnea! Odotan mietintöä innolla, et ole heidän pääasia. Niiden ei tulisi olla tummia tai ruskettuneita. Pysy suhteellisen pehmeänä paistamisen jälkeen.

Paistin joukon piparkakkuja ja puolet taikinasta jäljellä)


Sitten minä paistan sen uudelleen)
Nyt odotan 2 päivää ja teen kuorrutuksen, eikö?
Ja kun lasite on jälleen kaksi päivää ja voit piirtää jotain?

Masha, jos haluat maalata ne itsellesi syödäksesi ne nopeasti, voit piirtää suoraan tänään.
Ja jos sinulla on lahjoja, anna niiden kuivua pari päivää, jotta piirustus tarttuu tiukasti piparkakkuihin.

Kyllä, halusin vain harjoitella ja antaa yhden tai parin, jos se osoittautuu ok)
Voitteko maalata ilman lasiteita vai onko sen kanssa parempi?
Muuten, ne ovat erittäin maukkaita))

lasite näyttää kauniilta ja tyylikkäältä, mutta kaunis ilman sitä.

[Vei]

Vei, Lisa, paistetut piparkakut reseptisi mukaan - erittäin maukasta! Esitetty isoisälle ja isälle. Sisustettu ensimmäistä kertaa, joten älä välitä

[julia_bb]

julia_bb, Julia, luokka! Pidin myös koruista, ne ovat niin koskettavia - isoisäni
Olen iloinen siitä, että pidin piparkakkuista, kiitos raportista !!!

Liza, kiitos)) Piirrämme tyttäreni kanssa isoäidilleni ja tätilleni 8. maaliskuuta - pidin prosessista hyvin)
Kiitos upeasta mestarikurssista

[julia_bb]

julia_bb, Yulenka, olen niin iloinen, että sinulla ja tyttärellesi on niin upeita suunnitelmia! Onnea, odotan 8. maaliskuuta piparkakkuja)))

No, tässä ovat ensimmäiset piparkakut))
Hikinen maalattuna))
No, miten se tapahtui, se tapahtui)


Ja vielä on joukko piparkakkuja jäljellä, mutta en voi ottaa enempää.

[Masinen]

Masinen, Masha! luokka !!! Erinomainen piparkakku osoittautui !!!
Ja jos hän peittäisi sen punaisella lasilla, se olisi osoittautunut vieläkin tyylikkäämmäksi!
Hyvin tehty! Auttoiko Yasya?

Oi kiitos))
Kyllä, suora, auttoi, vietin koko päivän ilman hänen mulperipuita)
Hän auttoi minua leipomaan ne, leikkaamaan ne.

Voin sanoa, että se ei ole ollenkaan helppoa.

Kiitos piparkakkukoulusta))
Totta, iso, missä on kirjoitus, ruuvasin kiinni, kenties ei ole silmäkokoa kirjoituksille))
Täytyy kouluttaa)

Liza, kerro minulle, luin tältä sivulta, että piparkakut ovat paistettuja, sitten parin päivän kuluttua ne peitetään lakkalasilla, sitten parin päivän kuluttua ne maalataan.
Ja lakasin kintaat ja saappaat heti leivonnassa. Esimerkiksi tiedän, että noin piparkakut paistetaan 13 minuutissa, sitten paistan niitä 10 minuuttia, sitten otin sen pois, voitelin sen lakalla juuri siellä ja laitoin takaisin vielä 3 minuutiksi. Se ei ole oikein? Kyllä, jo ennen paistamista voidelin sen tietenkin maidolla.

Eilen lopulta pääsin uuniin. Taikina oli ollut jääkaapissa viime vuodesta lähtien.
Se oli hyvin vaikeaa vaivata, mutta olin 10 sekuntia. mikroon ja voilaan.
Piparkakut kasvoivat erittäin hyvin uunissa, on sääli, että ne ovat korkeita, eivät leveitä. Tulos on hyvin pieni, piirtämiseen ei yksinkertaisesti ole tilaa. Mutta en välitä, parin päivän kuluttua yritän, mitä säiettä heille kuvataan.

[kolobashka]

kolobashka, Vary, minkä kokoisen paistat piparkakut?

5 cm. Halkaisija. Muotteja ei ole enää.

Varya, sitten on parempi vain leikata se lasilla.

Ja lasi on leveämpi?
Yritin sitä lasilla, sen reunat eivät ole teräviä, sitä on vaikea leikata ja muotit ovat rautaa.

[Vei]

Vei, Liza, voitko korvata sokerin (jauheen) hunajalla kokonaan reseptissä? Ja missä suhteissa, jos mahdollista?

[NataST]

NataST, Natasha, en ole yrittänyt tehdä sitä, en voi sanoa mitään. Taikina muuttuu tietysti nestemäisemmäksi ja tahmeammaksi, mutta miksi sitä tarvitset?

On ystävä, joka ei voi käyttää sokeria, hän kokeili piparkakkuja kanssani, piti siitä kovasti ja haluaa tehdä sen, mutta korvaa jauhe hunajalla tai fruktoosilla viimeisenä keinona

voit turvallisesti vaihtaa fruktoosiksi.

Lizaaa, olen täällä tänään, että piparkakut ovat paistaneet Jopa yritin koristella Nifigaa, en onnistunut kauniisti ... mutta ensimmäistä kertaa ...
Taikina on jäljellä, sitten ostan jauhetta kaupasta, ehkä on parempi kokeilla kuorrutusta, yritän uudelleen, kerron heille mielenkiintoisen oppitunnin

[vernisag]

vernisag, Ira! Olen iloinen siitä, että päätit leipoa ne, toivottavasti pidit mausta
sait ne erittäin mukaviksi, vain kuorrutus ei mielestäni ole lyöty tarpeeksi hyvin, ja jauhe on todennäköisesti karkeaa. Kuorrutuksen jälkeen kuorrutus on rakeista, mutta sen tulee olla sileä, kiiltävä ja tasainen. Mutta piirsin sen hyvin!

Lisaaaaaa! Olen täällä raportin piparkakkuistasi. Ne olivat todennäköisesti kolme ensimmäistä päivää pehmeitä ilman omenoita. Levitin niihin lakkaa heti paistamisen jälkeen. Pitää täydellisesti. Aihiot makasivat kanssani noin kaksi viikkoa. Tasan kaksi viikkoa. Paistettu 11. helmikuuta ja peitetty välittömästi. Mutta maalasin muutama kappale eilen ja tänään. Tietenkin ne ovat jo kuivia. Totta, pidin tyhjiä kahta laatikkoa omenaviipaleilla. Ne ovat edelleen pehmeitä. Lyhyesti sanottuna, sain sen.



Mitä makuun. Söin kaikki epälikvidit vielä paistamalla niitä. Erittäin maukasta. Kohtalaisen makea ja melko mureneva.
Lizok, kiitos reseptistä. Se on melko helppo tehdä ja paistaa.

[Husky]

Husky, Ludaaaa !!!! Mikä kaunokainen !!!!!

ja jauhe on todennäköisesti karkeaa. Rakeinen jäätyminen osoittautui myös kuivumisen jälkeen

Joten minä vain kehräsin sokeria tehosekoittimessa ja seuloin sen, kaneshna rakeisena
Kiitos Lizochka! Tietenkin se on herkullista, lapset ovat jo oppineet melkein kaiken

Kuinka sinä tytöt sujuvat kauniisti, olen vain unessa
Haluan myös tuota ...

[Irochka]

Irochka, tule luoksemme piparkakku- ja evästeiden teemalla, kykysi avulla onnistut heti! Olen iloinen, jos sinut kunnioitetaan ja aloitat ainakin joskus maalata piparkakkuja!

Minulla ei ole maaleja, ei makeisten kelloja ja pilliä, ei mitään vapchaa. Löysin juuri pergamentin, joka on sata vuotta vanha ... Ja missä maaleja myydään? Lizochka, ja mitä laitat piirustukseen, mistä saat säkit? Putkipussi, jossa on suutin tai pergamentti?

Lizochka, ja mitä laitat piirustukseen, mistä saat säkit? Putkipussi, jossa on suutin tai pergamentti?

Minulla on enimmäkseen leivonnaispussi (25 cm), jossa on adapteri ja kiinnikkeet, joskus leivinpaperista valmistettu kornetti liitteineen tai kalvosta valmistettu kornetti kukille ilman kiinnitystä.

[Husky]

Husky, Lyudochka, mitä kauneutta olet luonut! Kuvittelen, kuinka iloinen se on, kun saan tällaisen lahjan
Ja miten sinä paistit laatikkoa / mihin?

Kiitos tytöt! Tämä laatikko leikattiin teelaatikolla.



Nyt kerään kaikenlaisia ​​teelaatikoita.

Hän paisti laatikon sivuosan nauhalla ja, vaikka se oli vielä lämmin, pani heti yhden laatikon ulkopuolelle ja toisen laatikon sisälle. Sisällä oleva on parempi. Siellä hän makasi paremmin laatikon muotoisena ja piti niveltä hyvin sen takia, mikä oli sisällä. Ulompi nauha liikkuikin kauempana laatikon seinämästä. Minun piti pitää häntä koko ajan. Liitos oli peitettävä jäätymiskuvalla. Symmetriaksi toistan vastakkaisella puolella saman kuvion kuin saumaa pitkin.
Laatikko esiteltiin eilen. Oli paljon pähkinöitä ja ahs. Ja vasta nyt asiakas soitti (mutta se oli hänelle lahja) ja sanoi, etteivät uskaltaneet alkaa syödä sitä. Aluksi kaikki ottivat kuvia hänen kanssaan, sitten he uskaltivat syödä piparileipiä, jotka olivat laatikon sisällä. Ja vasta viimeisessä paikassa he käsittelivät laatikkoa.
Liza, piparkakut, heidän mukaansa, olivat ylistämättömiä. Pidimme siitä erittäin paljon. He sanoivat olevansa voimakkaasti tuoksuvia ja murenevia.
Joten olen toisen kiitos!

Ja vasta viimeisessä paikassa he käsittelivät laatikkoa.

Tällaisen kauneuden kärsimykset ovat syöneet tämän, on tarpeen laittaa se hyllylle ja ihailla, ihailla ...

Liza. En ymmärrä jotain piparkakkujen kanssa.paistettu torstaina, koristeltu perjantaina. lauantaina pakkasin sen ja kaikki on pöydällä tarkalleen, tänään on maanantai, menin tarkistamaan heidät, ja ne ovat erittäin pehmeitä! No, se tuntuu vain liikaa minulle. tunne, että he pitävät kiinni jäätymisen vuoksi. tämä on kahdeksan piparkakkua. ja kääntöpuolella piparkakun reunaa pitkin se on kuin kosteutta, aromi on tietenkin sen arvoinen. täydellinen ilo. mutta nyt olen huolissani kysymyksestä, jonka he jatkavat 8. maaliskuuta saakka, eikö ne huonone? ja mikä meni pieleen? ehkä pakattu liian nopeasti? ei antanut sinun viipyä kauemmin jäätymisen kanssa, haihtuiko ylimääräinen kosteus? pakattuna olivat pehmeitä, mutta ei myöskään
Olen vain purkinut ne kaikki ja laittanut ne lieden lähelle kuivumaan, eikö?

[DaNiSa]

DaNiSa, Alena, rehellisesti, en tiedä, etten ole koskaan saanut tätä. En ole koskaan koristanut niitä täytteellä, vain unkarilaisella lakalla. Ja annoin maalauksen kuivua aina hyvin.

Lisa, ilmoitan! yhtäkkiä kumpi tytöistä on kätevä. Eilen avasin pussit ja jätin ne auki jäähdytysuunin lähelle, mutta vedin kaksi ulos, Schaub näytti kuivuvan, muuten ne näyttivät taipuneen käsissään, niistä tuli niin pehmeitä .... Aamulla ensimmäinen asia, jonka tein, oli kiire heidän luokseen - kaikki on hyvin! he kuivuivat ja lopettivat indeksoinnin käsissään. kaikki on kunnossa täytteen kanssa, mikään ei rikki. Sidoin kaiken uudelleen, Schaub ei muuttunut kiviksi! teki tutkimuksen, se oli liian kostea siinä huoneessa, käy ilmi, että äitini kasteli kukkia eikä kastellut niitä tarpeeksi, jätti avoimen kastelukannun piparkakkutarjottimen viereen ja ne imivät niin paljon kosteutta! ja mitä heistä on tullut herkullisia! vain sulaa suussa! Olen vain niin hälyttävä!

[Alyona]

AlyonaOn hienoa, että teit sen niin vahingossa. Saimme niin paljon uutta tietoa kerralla! Kiitos jakamisesta.

Minulla on kotona niin kuivaa ilmaa, joten en voi toistaa kokeilua. Jopa kupit haihduttavat vettä hyvin nopeasti ...

Voi, ei tarvitse toistaa sitä, olin järkyttynyt hänestä ... iloinen, jos muut tytöt välttävät virhettäni

En ole tutkinut tätä Temkoa kauan, mutta tässä on niin kaunista. Jälleen haluan piparkakkuja. Ja vielä kerran haluan kiittää Lisaa! : girl_love: Aluksi kaikki piparkakut, jotka olimme syöneet nopeasti, ja sitten jotenkin vanhentuneet. Jäljelle jääneet olivat viimeisestä erästä ja ne oli peitetty vain punaisella lasilla, he eivät saavuttaneet maalausta. Joten omenaviipaleiden elvyttämisen jälkeen minusta tuntuu, että ne alkoivat maistua kuin muna, ja mausteiden aromi väheni. Ja viisivuotias tyttärentytär sanoi, että he maistivat paremmin ennen. Ensimmäisestä erästä lähdin pari testattavaksi vuotta myöhemmin. Ihmettelen, mitä heille tapahtuu. Mutta itselleni päädyin siihen, että ne pitäisi syödä heti.

[DaNiSa]

DaNiSa, Alyonaja laita kastelukannu erityisesti sen viereen, eikö ??? Haaveilen vain soooolsista ja pehmeistä piparkakkuista !!!

[Äiti Tanya]

Äiti Tanya, et voi vaivautua kastelukannun kanssa, laita kuppi vettä, jotta et edes tarvitse hampaita myöhemmin, voit käyttää huuliasi

Paistin sen myös ja päällystin jäällä, mutta minulla ei ollut punaista väriainetta. Kaadettu vaaleanpunainen)
Ja yhden piparkakun päällä kupla oli turvonnut, joten otin lastan ja löin sen suoraan uunissa ja se osoittautui ilman kuplaa))


Lisaaa, kiitos vielä kerran!
Laitan myös taikinan piparkakkuihin))

kupla oli turvonnut, joten otin lastan ja löin sen suoraan uuniin

Voi en voi! nauraa kuin hullu! Kuvittelin suoraan tämän kuvan, kun Masha oli valmiina lastalla ... kerran, kerran, löi sinua. ish päätti pullistua

[Alyona]

Alyona, ilman kuplaa
Ja hän tarttui isojen piparkakkujen päälle, eikä pienempiin - mikään))

Täällä en voinut enää)
Jäämä alkoi jumittua suuttimeen, en ymmärrä miksi.


Rehellisesti, otin sieluni pois !! Suora rento ja meni piparkakkuihin!

Mashun, tasainen, sileä osoittautui Ja minulla on jopa zapuzirilia koko tämän ajan. Ja näiden suuttimien kanssa en noussut eilen, maalasin harjalla ja FSE

[Irina]

Irina, ja hde-valokuva? !!))

[Masinen]

Masinen, jotta kuplia ei ole, sinun on rullattava piparkakut evästeillä jauhoilla ja paistettava leivinlevyllä, joka on ripoteltu jauhoilla. Ja kun siirrät, älä venytä taikinapalaa, älä deformoi sitä.
Olen erittäin iloinen siitä, että pidit maalata piparkakkuja, joten ne ovat edelleen koukussa! En ole vielä tavannut ihmisiä, jotka eivät pidä tästä prosessista))
ja munkkejasi ovat upeita! erittäin pitsinen ja herkkä!