Mezeshkalach - unkarilainen hunajakakku

[Vei]

Vei, Lisa, haluan kiittää neuvoja kuivilla piparkakkuilla !!! Leivoin piparkakkuja Gerdan reseptin mukaan, mutta ne osoittautuivat hyvin kuiviksi, suoraksi tammeksi. Luin matkastasi omenan kanssa, päivässä piparkakut ovat suoraa pehmeää terästä !!! Ollakseni rehellinen, en odottanut tällaista tulosta, mutta nyt olen iloisesti yllättynyt! Kiitos paljon!
Haluan myös kokeilla piparkakureseptisi)

[Albina]

Luin matkastasi omenan kanssa

Albina, iloinen, että autoit ja pidit siitä. Ollakseni rehellinen, olen viime aikoina siirtynyt omenasta ruskeaan leivään, paljon nopeammin ja tehokkaammin piparkakut pehmentyvät yhdessä pala tuoretta ruskeaa leipää.

[Vei]

Vei, kiitos tällaisista salaisuuksista! Tiedän)

[Vei]

Vei, Liza, eilen vaivain taikinaa piparkakkuihin, joten leipomisen pipereitä viikossa viikossa
Mutta pääsyni tähän foorumiin ja nähnyt tarpeeksi tällaista kauneutta, päätin vakaasti, että taloja pitäisi olla !!! Täällä harjoittelen niin sanotusti ja maistan samaan aikaan. Tein sen Gerdan reseptin mukaan, mutta se on meille liian makeaa, nyt en voi odottaa kokeilla piparkakkuja! Lopetan ehdottomasti tilauksen)

Valmistettu Gerdan reseptin mukaan, mutta liian makea meille

mielestäni optimaalisin resepti taloille on Gerdalta tai Saharasta, vain ensimmäisessä tapauksessa yksinkertaisesti alenna sokeria ja toisessa soodaa.

Lähetetty perjantaina 25. marraskuuta 2016 22.52

periaatteessa on mahdollista valmistaa taloja tästä taikinasta, mutta talojen osalta soodaa on vähennettävä kolme kertaa reseptissä olevasta määrästä, nämä piparkakut ovat erittäin pullea, taloissa ei ole kovin kätevää liittää seinät.

[Vei]

Vei, kiitos neuvosta, pidän sen mielessä

Liza, paistit piparkakut tänään, se osoittautui pehmeäksi, luokka !!! Paistin yhden leivinpaperin testausta varten, pidin makeudesta, mutta korianterin maku ei ole kovin hyvä. Ajattelin vain, voinko lisätä hunajaa tai jotain muuta jäljellä olevaan taikinaan katkaisemaan hieman korianterin maun?

mutta korianterin maku ei ole kovin hyvä.

ei korianteria reseptissä.

Ja missä resepti kertoo kuinka teet mausteseoksen ja korianterin tulee sinne, luin sen vain tarkoituksella
Olen jo ratkaissut tämän ongelman, vaivannut puolet Saharan reseptitaikina vain ilman soodaa ja mausteita ja sekoittanut sen tähän. Jo paistettu pari piparkakut, kaikki näyttää olevan kunnossa.

[Vei]

Vei, Elizabethja kuinka paljon paistamatonta taikinaa voidaan säilyttää jääkaapissa? Näin jonnekin vastauksen, mutta nyt en löydä sitä.

Kuinka kauan leipomatonta taikinaa voidaan säilyttää jääkaapissa?

jos taikina on hyvin pakattu kalvoon niin, että se ei kuivu, voi 2-3 kuukautta, mutta se on parempi pakastimessa, jos yli kuukausi.

[Elizabeth]

Elizabeth, Kiitos paljon

Opiskelin koko Temkaa ja vaivoin Jumalan avulla taikinan! Anna sen olla jääkaapissa 2 viikkoa.

Tytöt! Kerro minulle kuka tietää. Eilen vaivain taikinan ja laitoin sen jääkaappiin. Tänään laitoin sen pöydälle, mutta käteni rypistyivät sitä vasta 4 tunnin kuluttua. Se oli tahmea, tahmea. Ylikuumentuinko se vai pitäisikö minun lisätä jauhoja?

Ylikuumentuinko se vai pitäisikö minun lisätä jauhoja?

on epätodennäköistä, että ylikuumentaisit sitä, todennäköisesti sinun on lisättävä jauhoja, vaikka jos ne jäävät jääkaappiin vielä viikoksi, ne lakkaavat olemasta tahmeat ilman jauhoja.

[Vei]

Vei, kiitos vastauksesta
Tiedän, että kosteutemme on hullua ja sinun on usein lisättävä paljon enemmän jauhoja.Mutta tätä varten sinun on tiedettävä taikinan likimääräinen koostumus, enkä ole koskaan paistanut piparkakkuja.
Jauhot eivät todennäköisesti puutu normaalisti, odotan sitten. Voiko tämä taikina makaa parvekkeella +10 vai onko se parempi jääkaapissa?

Jauhot eivät todennäköisesti puutu normaalisti,

voit aina sekoittaa jauhoja, mutta et voi nesteyttää / pehmentää taikinaa.

Voiko tämä taikina makaa parvekkeella +10 vai onko se parempi jääkaapissa?

+10 ° C: seen voidaan varastoida.

sinun täytyy tietää taikinan likimääräinen koostumus, mutta en ole koskaan paistanut piparkakkuja

jauhojen kanssa on lopetettava vaivaamisen aikana, kun se vielä tarttuu pehmeää ja lämmintä taikinaa sormella tai silikonikaavimella painettaessa. Toisin sanoen, jos yrität levittää sitä, se tietysti tarttuu, mutta juuri kun painat sitä, sen ei pitäisi tarttua. Sitten taikina on valmis, sen on vain makattava ja kypsyttävä, jotta se ei tarttu rullattaessa.

[Vei]

VeiKiitos paljon selityksistä!
Ja toinen kysymys hyvin, hyvin aloittelijoille: Valkoiset piparkakut ovat koristeltuja ja värillisiä - väriaineella? Onko ruoanlaittotekniikka sama? Tai missä lukea siitä?

[arini]

arini, kaikki on oikein, voit lukea aiheen "Koristamme piparkakkuevästeitä, evästeitä" ensimmäisestä sivusta.

[Vei]

Vei, Kiitos avusta!
Paistin viikonloppuna kahdessa erässä, paljon piparkakkuja tuli ulos, minulla on pieniä muotteja. Taikina oli hyvä työssä heti jääkaapista, en kestänyt kypsymisen odottamista viikossa
Tässä ovat kalyaksini

Unelmani on pudonnut oppimaan tekemään kauniita piparkakkuja taiteellisilla kyvyilläni
Opiskelen myös aiheita, ja niitä on niin paljon

[arini]

arini, mutta näen kauneimmat piparkakut, eikä mitään kalyakkeja! hyvin tehty, onnittelut ensimmäisistä menestyksistäsi! tärkeintä on, että kaikki toimi ja piti siitä !!!

[Kuivaa sitten muutama päivä.]

Lisa, tytöt! Ymmärrän oikein, että on oikein antaa piparkakkujen litistyä paistamisen jälkeen. Kuivaa sitten muutama päivä. Sitten lakkaa. Anna sen kuivua uudelleen. Ja sitten jäätymistä.

anna piparkakkujen tasaantua pikemminkin paistamisen jälkeen.

En ymmärtänyt tätä asiaa)

voit leipoa, lakka voidaan tehdä heti, sitten pitkäaikaisessa myöhemmässä varastoinnissa, eikä sitä tule käyttää lähitulevaisuudessa, sinun on annettava niiden kuivua 3 päivää, jotta maalauksen jälkeen jäätyminen ei siru kosteuserosta. Siinä kaikki. Jos sinulla on kotona hyvin kuivaa ilmaa, anna heidän kuivua vähintään päivä ennen maalaamista.

Sain sen. muuten ajattelin, että piparkakut oli lasitettava laskeutumisen jälkeen

Lisa, kiitos paljon reseptistä ja kaikista herkkuista, jotka kerrot piparkakkuista! Pidin Mazeshkalachista erittäin paljon, kaikki on niin kuin sen pitäisi olla, sekä makeudessa että rakenteessa.

[Tatyana]

Tatyana, kiitos vinkistä, olen iloinen, että pidit kaikesta! Hyvää uutta vuotta!))

[Vei]

Vei, Lizonka! Paljon kiitoksia upeista piparkakkuista! Poikani ovat iloisia heistä)

Lakattu raskaalla kermalla ja kahvilla.

Lisätty tiistaina 3. tammikuuta 2017 kello 21.04

Tumanchik, Irina, lakasin joitain piparkakkuja, jotka paistin kaksi päivää sitten, lakattiin tänään ja en nähnyt mitään eroja lakattujen kuumien välillä tänään)

[Yasmina]

YasminaHurraa! Olen hyvin iloinen siitä, että pidit kaikki näistä piparkakkuista, ja olit niin huolissasi, että kapriisit piparkakut eivät syö!))

Lizonka, sinä olet kultainen! Joten ilmoitin kaikille ja jaoin kiitos paitsi sinä. Anteeksi blondi pääni!
Kiitos paljon reseptistä.
En tiedä millä pelolla, mutta piparkakut, jotka tein reseptisi mukaan Hämmästyttävä !!!! huolimatta siitä, että paistin niitä ensimmäistä kertaa.
Ja mikä on yllättävintä - pehmeä koko matkan! Vaikka ne jätettäisiin pöydälle yöksi, ne kuivuvat hieman. Hieman. Pidän sitä kaapissa - joten haju on upea !!!!
Onnistuin peittämään kaiken lakalla ja maalamaan puolet siitä! Toista kertaa ei yksinkertaisesti ollut tarpeeksi aikaa. Mikä sääli!
Annoin maalatut ystäville ja naapureille. Annoin sen lapsille lahjaksi!
Vain mestariteos! Tämä on minulle resepti Maalata niin mestariteos, että minulla ei ollut tarpeeksi taiteellista lahjakkuutta.Mutta on paljon pyrittävää !!!!
Paljon kiitoksia kaikesta Temkastasi! Kaikki tytöt kommenteista ja kokemuksista. Luin kaiken uudelleen ja kirjoitin kaikki johtopäätökset. Ehkä siksi kaikki onnistui!

ei valokuvaa. anteeksi. monimutkainen kauheasti.
ja kauemmas. neuvoja tarvitaan. Minulla on vielä jonkin verran jäätymistä parvekkeella. Unohdin hänet. pakkanen iski ja hän jäätyi. Tapoin hänet tai voidaanko tehdä jotain muuta?

Hei rakkaat neulanaiset !!! Hyvin kauan olen tutkinut kaikkia reseptejäsi ja kommenttejasi, osoittautui saavuttavan joitain tuloksia, mutta äskettäin tuli epämiellyttävä tilanne. Paistan piparkakkuja ja luovutan ne kauppaan, niitä myydään viikon sisällä, enintään kaksi. Ja sitten he kertoivat minulle, että asiakas tuli myymälään ja alkoi skandaalia siitä, että hänen lapsensa oli myrkytetty piparkakkuillani. Sikäli kuin ymmärsin, piparkakkujen säilyvyysaika on 5-6 kuukautta. Eikö? Vai eikö olekin niin? Ilmoitan piparkakkuevästeilleni 3 kuukauden ajanjakson ja kirjoitan ajan valmistuspäivästä, jotta ne eivät katoa missään. Vaikka en leipoa paljon piparkakkuja, odotan, kunnes edellinen erä on selvitetty, eivätkä ne makaa tiskillä yli viikon tai kaksi.
Kerro minulle, rakkaat rakkaani, mitä tehdä ajoituksella? Ehkä lasta ei myrkytetty piparkakkuilla, koska hän ei ollut ainoa, joka söi sen, mutta olen nyt hyvin huolissani. Kiitos jo etukäteen! Odotan innolla päätöstäsi

[Alexandra]

Alexandra, mutta miten voit jopa myrkyttää piparkakkuja? En ymmärrä jotain? jos ne varastoidaan laatikossa, ne kuivuvat. jos pakkauksessa on vain piparkakkuja, niin minusta tuntuu, ettei myöskään mitään voi tapahtua heille.
ja mihin ne pakataan?

[Alexandra]

AlexandraNo, allergia jollekin piparkakun komponentille voi olla, mutta myrkytys? .. Ehkä lapsi söi sen täydellä vatsalla ja hän vain sairastui ja oksenteli. Jos söisit kuljetuksen aikana: makeat ja ravistelut piparkakut, merisairaus jne. Tällaisia ​​hetkiä tapahtuu, mutta mistä myrkytys piparkakkujen puhtaimmassa muodossaan?

En myöskään ymmärrä mitä myrkyttää siellä? Lisäksi kaksivuotias maistijani syö niitä päivittäin eikä koskaan mitään. Ja seuraan tuotteiden laatua erittäin tiukasti. Pakkaan piparkakut yksittäisiin pakkauksiin. Latasin kuvan jokaisesta palomiehestä. Älä tuomitse tiukasti, tämä on yksi ensimmäisistä teoksistani.

[Alexandra]

Alexandra, hyvää työtä.

[Natalisha]

Natalisha, Kiitos paljon!

Lisätty torstaina 12. tammikuuta 2017 07:37

ElizabethVaikuttanut ongelmistani en koskaan kiittänyt sinua niin upeasta reseptistä, mutta kuten sanotaan, parempi myöhään kuin ei koskaan! Paljon kiitoksia niin hyvästä reseptistä, ystävällisyydestäsi ja osallistumisestasi ja yleensä siitä, että olet !!!

Paistettu. Ne osoittautuivat, kun hän haaveili. Pehmeä, pörröinen, herkkä ... Se on vain ruokasoodan maku ja se kestää, kunnes harjaat hampaasi. (((Onko se vain minä, joka tapahtui kahdessa vuodessa? Luulin jopa vaivaamisvaiheessa, että ruokasoodaa oli liikaa ja laitoin vähemmän.)

Lisätty torstaina 12. tammikuuta 2017 klo 21.12

Ja sitten he kertoivat minulle, että asiakas tuli kauppaan ja alkoi skandaaloida, että hänen lapsensa myrkytti piparkakuni

Alexandra, älä huoli. Todennäköisesti lapsi söi kadulla tai vain likaiset kädet. Vuosi sitten tyttäreni sai rotavirusinfektion. Ripuli, oksentelu ... pelottava. Joten kanssamme osastolla, tartuntatautien sairaalassa, oli tyttö isänsä kanssa, jolla oli sama diagnoosi. Mutta jopa vastuuvapauden aikana hän väitti, että hän oli myrkyttänyt itsensä ostetuilla nyytteillä. Joten sillä ei todennäköisesti ole mitään tekemistä kanssasi.

[Haluan piparkakkuja]

Haluan piparkakkuja, Maalaus, Tumanchik, tytöt, paljon kiitoksia tuestanne ja pelkoni ja huoleni hajottamisesta !!! Hyvää joulua !!! Onnea, terveyttä, rakkautta, onnea ja vaalia haluja!

[Alexandra]

Alexandratietenkään lasta ei olisi voitu myrkyttää piparkakkuilla, pahinta on salmonelloosi, jos teet kuorrutusta raakaproteiineille. Mutta tämä diagnoosi on edelleen vahvistettava tartuntatauteissa ja on osoitettava, että se johtuu tuotteestasi. Vaikka joka tapauksessa epämiellyttävä.

Paljon kiitoksia niin hyvästä reseptistä, ystävällisyydestäsi ja osallistumisestasi sekä yleensä siitä, että olet !!!

wow, niin miellyttävät sanat ja kiitollisuus, hyvin odottamattomat ja erittäin miellyttävät!))

Mutta ruokasoodan maku pysyy niin, kunnes harjaat hampaasi.

No, mitä voin sanoa ... ensinnäkin, sinulla voi olla yliherkkyys soodalle, monet eivät tunne sitä. Mutta toin itselleni muutaman soodaan liittyvän seikan. Ensinnäkin sitä on erilaisia ​​ominaisuuksia, esimerkiksi tavallisista valko-oransseista pakkauksista peräisin oleva sooda tuntuu aina. Mutta tohtori Saukolta tai juuri tuodulta (minulla oli unkarilainen ja suomalainen) ei. Lisäksi soodalla osoittautuu säilyvyysaika, jonka jälkeen se ei lakkaa irtoamasta, mutta maku on selvä. Joten yritä korvata sooda toisella, jos se ei auta, sammuta se ennen kuin lisäät sen taikinaan. Ei niin piparkakut nousevat, mutta maku on vähemmän.

Kiitos. Yritin sammuttaa. Ne nousevat vähemmän, tämä on puolet ongelmasta, mutta se, että rakenne on suurihuokoinen, on ongelma. Ja haluan tämän, "näkymättömän ajan"). Luin artikkelista, että riittää, että laitat 0,5 tl / 1 kg jauhoja leivonnassa, ja loput eivät yksinkertaisesti reagoi. ja sitten ruokalusikallinen 700 grammaa. Yritän laittaa vähän vähän ja nähdä.

Lisätty perjantaina 13. tammikuuta 2017 03.47

Aloin tehdä lahjoja uudelle vuodelle) ja älä lopeta




Olen kokeillut niin monia reseptejä, mutta se ei ole sitä. Maukasta ... mutta ei sitä (Ja tämä piparkakku on täydellinen.

Se osoittautui erittäin maukkaaksi, kauniiksi ja hauskaksi), joita he piirtivät koko perheen kanssa, vaikka he olivat tuolloin jo syöneet melkein kaiken.
En onnistunut peittämään sitä unkarilaisella lasilla, se oli nestemäistä (ehkä olen vino kahva, ehkä en ymmärtänyt reseptiä. Minun piti keksiä oma lakka.
Perhe on iloinen, yhteisen asunnon naapurit ovat shokissa ... mitä muuta tarvitaan onnellisuuden kannalta! Kiitos reseptistä!

Lisätty maanantai 16. tammikuuta 2017 03.36

Paljon kiitoksia reseptistä, selityksistä ja selvennyksistä! paistivat elämänsä ensimmäisen piparkakun. kaikki on herkullista ja upeaa.
vain ilmeisesti oli tarpeen rullata paksumpi - 5 mm silmässäni tuntui minulle hieman vähemmän)

Ja liityn meseshkalach-ystävien hoikkaan joukkoon
Nämä ovat arka kokeiluni piparkakkujen kanssa, en aio maalata, mutta paistan ehdottomasti tulevaisuudessa.

Kiitos, Elizabeth!

Tällaiset yksityiskohtaiset ohjeet - ja kaikki sujui helposti ja nopeasti.
Tein puolet normista tiukasti reseptin mukaan, kesti yhden päivän ja sain kaksi täyttä leivinlevyä.
Herkullinen, tuoksuva, kevyt, sooda ei tuntunut
Tietenkin se on vino, mutta opin

Tytöt, auta minua, pliz. Leivoin piparkakkuja tämän reseptin mukaan ja täällä Temkassa oli resepti tai linkki viipyvään kuorrutukseen, joka on edelleen laimennettu vedellä. En löydä, haluan peittää ne

[simfira]

simfira, Irina, tutustu tähän kuorrutusreseptiin. Ehkä pidät siitä?
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=456535.0

Voi kiitos, näen

löysi tämän olevan Eddie Spencerin kuorrutus

Peitän piparkakut tavallisella tahnalla. Hauduta lusikallinen jauhoja puoleen lasilliseen vettä, lisää vähän sokeria ja kasviöljyä, keitä haluttuun koostumukseen ja lisää maali. Se kuivuu nopeasti pöydällä, sitä levitetään helposti, ei tartu hampaisiin, ei venytä murtumiskohdassa, kuten gelatiini. Alhainen kulutus. Alkukustannukset ovat käytännössä nolla.

[Haluan piparkakkuja]

Haluan piparkakkuja, Yulia, tämä on jotain mielenkiintoista. Ei valokuvaa?

[Haluan piparkakkuja]

Haluan piparkakkuja, Yulia, ja tarkemmin se on mahdollista? rkl jauhoja tai tl? sokeria ja voita lusikoissa? Mikä on pastan paksuus?

Jauhot rkl. Se riippuu jauhoista, joskus sinun on lisättävä vettä. Säännöllisen hyytelön koostumus. ei neste, vaan neste. Tämä kaikki on oikeudenkäyntiä. Sokeri ja voi, pikemminkin pisaroina) Sokeri makuun, mutta voi ei vain anna sen tuulen. 80 gramman vauvanruoan tölkit riittävät 2 erään.

[Haluan piparkakkuja]

Haluan piparkakkuja, Yulia, äiti Daragai on erittäin kaunis ...