Mezeshkalach - unkarilainen hunajainen piparkakku

[ommella, vaieta]

: girl_in_dreams: Yleensä Lizavetttaaa ... Lopuksi, tänään pääsin reseptiisi ja vaivain piparkakkuja ...: himiya: Vaivaaessani ajattelin sinua, joo, kuinka kaunis ja älykäs olet !!!!! Meditaation aikana minulla on kysymyksiä sinulle ...

-yksi. Jos minulla ei ole kuivattua inkivääriä, mutta vain sokeroiduissa hedelmissä, voinko lisätä sen? Miten teet sen? (Lisäsin, mutta kunnes kirjoitan kuinka pilkkasin häntä, odotan mitä sanot ...)
-2. Voiko vehnäjauhot korvata ruisjauhoilla? Tai 50/50?
-3. Jauhettu sokeri, miksi se on?
-4. Jos laitat palaneen öljyn väriä varten, sinun on vähennettävä jauhesokeria? Eli jos otat 50 grammaa sokeria palaneelle, laitat sitten 200 jauhetta?
-5. Jos otat palaneen, sinun on lisättävä vettä, tarkoittaako se jauhojen lisäämistä?
(Voinko viimeisen sekavan kysymyksen yhteydessä aloittaa seuraavan annoksen polttamatta?)
-6. Vaivattu, se vetää, tarttuu käsiin, kiipeää suuhun itsestään (hyvästi kaikki viestit ja ruokavaliot), yleensä onnistuimme tekemään jotain, täytimme sen pussiin, siinä
ja tallentaa? Vai panivatko he omantunnon kiduttamana heidät lasikattilaan mikraa varten? Mikä on paras? ?
-7. Kuinka liimataommella, vaieta suun aukko niin, että se ei syö taikinaa, ei vielä raaka
paistettu,oppitunti on muutama viikko

[Matanya]

Matanya,: lol: kummajaisia ​​!!!
Ai! Ja minun täytyy vaivata taikina!

[Tosiasia on, että resepti on alun perin suunniteltu uudelle pinnoitukselle punaisella unkarilaisella lasiteella, joten taikina itsessään ei ole sävytetty millään. Lisäksi jäätyminen tekee tummemman taikinan huonommaksi. Ja värejä on vaikea nähdä.]

-yksi. Jos minulla ei ole kuivattua inkivääriä, mutta vain sokeroiduissa hedelmissä, voinko lisätä sen?

Tanechka, jos ei ole kuivattua, voit raastaa ja hieroa tuoreena, ne vetävät kaikki pääkuidut ulos. En ole koskaan nähnyt sokeroitua inkivääriä, joten minulla ei ole juurikaan aavistustakaan minkälainen rakenne sillä on. Todennäköisesti se voidaan pilkkoa ja lisätä sekoittimella hyvin. Mutta tämä on oletus.
Myönnän, että sinun ei tarvitse lisätä sitä lainkaan. Tällä taikinalla on enemmän hunaja-aromia, joten sinun ei tarvitse huolehtia paljon mausteen puutteesta.

2. Voiko vehnäjauho korvata ruisjauholla? Tai 50/50?

Voit korvata noin 1/3 jauhoista, mutta on vielä parempi ottaa täysjyvä ruis sijaan. Vaikka kaikki on mahdollista, tämä resepti on silti suunniteltu valkoisille jauhoille.

3. Jauhettu sokeri, miksi se on?

koska se liukenee nopeammin ja helpommin muniin, emme kuumenna sokeriosaa hunajan kanssa, emmekä lyö munia sokerilla, ennen kuin se liukenee. Siksi, jos otat sokeria, jyvät voivat sitten jauhaa hampaasi.

4. Jos laitat palaneen värin, sinun on vähennettävä hienosokeria? Eli jos otat 50 grammaa sokeria palaneelle, laita jauheet jo 200

Puhutaan taikinan värittämisestä uudelleen. Pahoittelen, että suostuin tähän vaikutukseen enkä heti tajunnut mikä oli mikä. Tosiasia on, että resepti on alun perin suunniteltu uudelle pinnoitukselle punaisella unkarilaisella lasiteella, joten taikina itsessään ei ole sävytetty millään. Lisäksi jäätyminen tekee tummemman taikinan huonommaksi. Ja värejä on vaikea nähdä. Muuten, uudenvuodenaattona joulukuusi muotoiset piparkakut eivät ole peitetty punaisella, vaan vihreällä lasituksella.

täytetty pussiin
ja tallentaa? Vai panivatko he omantunnon kiduttamana heidät lasikattilaan mikraa varten? Mikä on paras?

Varastan tiukasti käärityssä pussissa jääkaapissa. Se on mahdollista useissa kerroksissa elintarvikekalvoa ja kylmässä, kaikkea muuta ei tarvita.

PS, toisen viikon odottaminen on myös valinnaista, päivä riittää, vain mitä kauemmin se on, sitä mukavampaa on työskennellä sen kanssa.
Ja älä pelkää pölyttää pöytää ja leivinpaperia jauhoilla valssaamisen ja paistamisen aikana.

kummajaiset !!!

Katson sinua, kun vaivaat ...Vai oletteko kaikki salaisia? He sanovat, että olen kaunis tyttö suussani, en vedä taikinaa, kaikki on sääntöjen mukaista, odotan kahden viikon kulumista ... No, no ... tunnemme sinut, mutta luulen, että repisit hiljaa ... Anto minä, tyhmä, kerro kaikille miten , Syön sen katastrofaalisella nopeudella

Voi, ja jonkun toisen hymiöitä ei lisätä ((((((

Puhutaan taikinan värittämisestä uudelleen.

Olen samaa mieltä! Älä maalaa sitä !!! Jokaisella taikinalla on oma maku ja väri !!! Se on niin herkullista !!!!
Kun vaivain Katazhinkaa, melkein kuoli maukkaasta orgasmista, jotenkin vedin kasvoni ulos kattilasta ... unohdin, mutta tänään sinun ... ja jälleen puoliheikässä tilassa .. En kerro miehelleni, muuten se haisee, kuinka köyhä nainen heikkenee maku ja haju, niin en voi elää ...
Kiitos! Olen jo lukenut kaiken! Missä on vastaus tärkeimpään kysymykseen? Klo 7?

Missä on vastaus tärkeimpään kysymykseen? Klo 7?

on vaivattava kaikki taikinasekoittimella ja siirrettävä taikina asettamalla pussit käsillesi, sitten kätesi pysyvät puhtaina ja vähemmän taikinaa syödään)))
En myöskään lisää hymiöitä.

Vaivasin taikinan perjantaina. Paistin eilen ja tänään. Tein jotain väärin. Taikina oli erittäin tahmea pöydälle ja käsille. Tänään lisäsin lisää jauhoja, mutta silti ei ollut mahdollista rullata suurta kerrosta, rullasin pieniä taikinapaloja kirjaimellisesti yhdelle muotille.

Ja älä pelkää pölyttää pöytää ja leivinpaperia jauhoilla valssaamisen ja paistamisen aikana.

En tehnyt sitä. Luultavasti huomaamattomasti lukenut reseptin. Jauhemaisen sokerin sijaan lisäsin sokeria. Sinun on peitettävä punaisella lasilla 2-3 päivässä, eikö? Tämä on ensimmäinen kokemukseni piparkakkujen kanssa, olen nähnyt tarpeeksi kauneudestasi. Itse piparkakut osoittautuivat erittäin maukkaiksi. He ovat syöneet kaikki lauantain leivonnaiset. Piilotan nykyiset, haluan tuoda ne mieleen. Ja vielä yksi kysymys, jolla harjalla levitetään lasite. Kiitos vielä kerran reseptistä.

Kaatamisen, rehellisesti sanottuna, ei pitäisi olla niin nestemäinen ja tahmea, että sitä on mahdotonta rullata kerrokseksi. Kerro meille järjestyksessä, mitä ja miten teit sen erän aikana. Voisitko erehtyä mittasuhteissa, punnita kaiken asteikolla? Ja kyllä, sinun täytyy pölyä rohkeasti jauhoilla, en käytännössä tarvitse sitä, mutta tämä on sallittua, kaikki unkarilaiset naiset tekevät sen hyvin anteliaasti.

Punainen lasite voidaan päällystää välittömästi, mutta jo proteiinisokerilla (kuorrutus) sinun on maalattava muutamassa päivässä.

[Vei]

Vei, Tein kaiken reseptin mukaan, vain korvasin jauhemaisen sokerin sokerilla. Mittasin kaiken vaa'oilla. Lisäsin soodaa hunajaan. Taikina ei ollut juoksevaa, mutta erittäin tahmeaa. Valssin sen rullalla ulos, ja se tarttui pöydään ja rullaan. Pidin todella piparkakun mausta. Rakastan mausteita erittäin paljon kaikkialla ja paljon. Yritän uudelleen. Pölyän nyt jauholla. Nyt aion peittää lasiteella, ei ole punaista väriainetta, mutta on viininpunainen Wilton. Mitä kirjoitan.

[Pullottaminen]

Pullottaminen, tässä on kaksi vaihtoehtoa:
1) taikina voi osoittautua todella vetiseksi, koska jauhot ja hunaja ovat erilaiset kaikille. MUTTA on parempi sekoittaa jauhot sen asettamisen jälkeen valssaamisen aikana kuin heti vaivaamisen aikana. Voi olla tarpeeksi yksinkertaisesti pölyttää pöytä jauhoilla joka kerta, kun rullaat sitä rullalla. Tai voi käydä niin, että joudut hieman vaivaamaan jauhoja itse taikinaan. Yritän olla iskemättä taikinaa liikaa jauhoilla.
2) taikinalla ei ollut aikaa kypsyä. Makaamisen jälkeen siitä tulee tahmea, joustava ja miellyttävä työskennellä.

Toivotan sinulle onnea, pidä nyrkini puolestasi ja odota tuloksia!

on vaivattava kaikki taikinasekoittimella ja siirrettävä taikina asettamalla pussit käsillesi, sitten kätesi pysyvät puhtaina ja vähemmän taikinaa syödään)))

Ish you .... testomees! Vaivasin Keshan
Laukut käsillä, mutta entä kosketettava ochucheniya? Luulen, että pussit eivät olisi pelastaneet minua, tai pikemminkin taikinaa ei olisi säästetty, ei .... Et voi laittaa pussia kasvoillesi, et näe mitään, ja miten voit hengittää?

[Matanya]

Matanya, Tanyush, tässä sinä hehkutat, mieheni juoksi kysymään miksi minä nauran niin

mieheni tuli juoksemaan kysymään miksi minä nauran niin

Etkö kertonut hänelle? En kerro minun !!!! Ja sitten, -karu !!! Lue yllä .... viesti 105

Et kertonut hänelle

Oletko? En voinut puhua! Nauroin kyyneliin :)))))

En ole koskaan nähnyt sokeroitua inkivääriä, joten minulla ei ole juurikaan aavistustakaan minkälainen rakenne sillä on.

Kaaak? Tiedätkö mitä sokeroitu inkivääri on? !!!! No, olet äiti! No tämä on sellainen asia !!!! Se on sinulle hyvää siellä, sivilisaatiossa, ja asut, tarvitset inkivääriä, ostetaan uusi. Ja täällä .. jauheena se haisee tuoreelta saippualta, iltapäivällä tulella, joten sinun täytyy päästä eroon kaikenlaisista sokeroiduista hedelmistä siellä ... Ostan paljon kerralla, kun olen kaupungissa, mutta miten se varastoidaan? Osa I jäätä, lopusta kuivun sokeroidut hedelmät.

Ostin aiemmin sokeroitua inkivääriä Auchanista, mutta viime kerralla en. Myyjä sanoi, että seuraamusten takia ei olisi enää ostettavaa.

Ostin aiemmin sokeroitua inkivääriä Auchanista

Muuten, foorumilla on myös resepti sokeroidulle inkiväärille ..

[Matanya]

Matanya, tyttäreni yrittää jatkuvasti syödä raakaa taikinaa 😃😃 ja laittaa loput mausteet?
Ja tänään vaivasin jälleen osan. Inkivääri ei halunnut laittaa sitä. Päätin kanelia, kardemummaa ja muskottipähkinää. Piparkakkuilla on todella runsas hunajan tuoksu, joten ne eivät likaantuneet mausteilla - puoli puuttuu.
Luulen, että tällä kertaa piparkakkuni tulevat punahiuksisiksi - ylikuumentin hunajan)) näemme)

Onko kukaan yrittänyt lisätä kastanjamehua leivonnaisiin? Siinä on katkeruutta, eikö sitä tunneta leivonnaisissa?

Vika, kastanjamme on niin kohtuuttoman arvoista, että en ole koskaan lisännyt sitä piparkakut taikinaan)) Mutta minusta tuntuu, että sen ei pitäisi maistua katkeralta.
Ja lisää mausteista, jos kaupoissa ei ole valinnanvaraa, ota kaneli, neilikka, pieni kardemumma (jos on) ja maustepippuri. Mutta tärkein asia on neilikka, ja ne lisäävät uudenvuoden mausteen mihin tahansa taikinaan.
Voit kiinnittää huomiota myös valmiiden seosten valmistukseen glögiä varten, niissä on yleensä samat mausteet kuin piparkakkuissa. Lisäksi on valmiita jauheseoksia glögiä varten "heti Kotanysta" ja myös Galeosta.

Tarkalleen! Olen vertaillut näitä mausteita niin monta kertaa glögi-settiin, enkä koskaan ajatellut ostaa jarrua, en muuten.
Kastanja on myös kallista. Mieheni osti sen, syön sen hitaasti. Herkullinen, mutta et voi syödä paljon. Sillä on kirkas pähkinäinen tuoksu ja maku, ja haluan vain kokeilla sen kanssa paistamista)) Pelkäsin katkeruutta. Joten yritän)

[VictoriaCam]

VictoriaCam, Vika, älä käännä hunajaa! Syö se hiljaa, viimeisenä keinona, paista hunajakakku, ainakaan mausteet eivät tukkisi hunajan aromia siellä. Piparkakkujen päällä zhaaaaalko)))

Mistä puhut .... Mitä mausteita glögiä varten Mistä taigastani löydän STE: tä?
Siksi ... siellä on inkivääriä, kardemummaa, muskottipähkinää, neilikkaa, Sichuanin pippuria ja maustepippuria ja herneitä, kanelia (rakastan sitä) anista ... vain mullimetri kirjaimellisesti, mutta se riittää ajamaan minut hulluksi

inkivääri, kardemumma, muskottipähkinä, neilikka, sichuanilainen maustepippuri ja herneet, kaneli (rakastan sitä) anis vähän

Ha, minäkin olisin mennyt hulluksi, niin paljon tuoksuvia asioita !!! tällaisen sarjan kanssa inkivääriä ei tarvita)))

Mutta en löytänyt inkivääriä, ja tämä on toinen kerta, kun teen sen ilman sitä!

Liza, kerro minulle ja rasvaa piparkakut kermalla ennen paistamista tai sen jälkeen

[Tatyana]

Tatyana, kerma ennen paistamista ja sitten lasite
Liz, Löin vähän täällä

[Busyavka]

Busyavka, Tatyana, Alena vastasi teille kaikille oikein - piparkakut tulisi voidella kermalla ennen paistamista, jolloin lopputuote on sileä ja kiiltävä.
Alena, kiitos uusien tulokkaiden auttamisesta))

Tytöt ... mikä kauneus !!! ei sanoja ... tämä on resepti ... mutta näin sen ... mutta tuskin luin nimeä ja pelkäsin jopa avata sitä ja katsoa .. Jos Alena Danisa ei olisi turvonnut ehdotti .. En edes tiedä tällaisesta herkullisesta ja kauneudesta !!! Olen lukenut ... juuri nyt käteni kammattiin taikinan vaivaamiseksi ... tänään vaivaan ... vasta nyt minun on kiireellisesti ... minun täytyy koristella ennen viikonloppua .. joten jätän varmasti puolet taikinasta pöydälle yön yli, ja jo aamulla jo uuni .. ja anna puolikkaan makaamaan ... samaan aikaan vertailen ... Kiitos paljon reseptistä ja yksityiskohtaisesta kuvauksesta !!! Odota minua raportilla !!!

[ZeZe]

ZeZe, Lyaila, onnea piparkakkujen kanssa, odotamme tuloksia ja palautetta.

Lisa, kuvaamaton kauneus! Pelkkä ilo!
Joka ilta ihailen teoksiasi Facebookissa, olen jo purrut kaikki piparkakut siellä.
Kiitos upeasta taikinareseptistä, paistan sen varmasti.

Lisa, mikä kauneus !!! Ja minulla oli kysymys - jos pidät piparkakkuja omenalla, jotta se olisi pehmeää, lasite ei kärsi tästä?

jos pidät piparkakkuja omenalla, jotta ne olisivat pehmeitä, lasite ei kärsi tästä?

Lasite pehmenee ja kastuu, punainen väri haalistuu paikoin valkoiseksi jäätymiseksi, joten se kärsii tietysti, joten annan vastaanottajalle kuivat piparkakut ja ohjeet elvyttää omenoilla. Vaikka laitat jo koristelut piparkakut suureen (!) Astiaan, jossa on tarpeeksi tilaa ja omena ei tule kosketuksiin piparkakkujen kanssa, voit riskoida siihen. Korumme ovat vahvoja vain kuivina, märinä, ne kastuvat taas. Kaikki kauneus voi kellua pois.

Yli eilen sekoitin tämän taikinan testattavaksi pehmeillä piparkakkuilla. Tänään minun piti leipoa talo taikinasta. Aluksi pelkäsin kauheasti, tuskin voisin siirtää kuumaa leivinpaperilta. Se on jäähtynyt, siitä on tullut vaikeampi. Mutta kuinka herkullista !!!! Kiitos!!! Kerään huomenna.

[elena i]

elena i, Olen erittäin iloinen siitä, että pidit mausta! ja kuinka paksua taikina rullattiin taloon? kuinka kauan leivotit?

Hän rullasi sen 5 mm: iin asti. Siirrin sen paperille suoraan sellofaanista, jonka päälle rullasin sen, se oli erittäin pehmeää, vaikka otin taikinan jääkaapista joka kerta. Pidin siitä kovasti, sata nousee voimakkaasti, muodosta ei ole kulmia ja se on niin pehmeä. paistettu min. 7, katseli leivonnaisia. Tein karamelliikkunat, ylivalottuneet ja ruskeat 2 päivän ajan. Mutta hyvä nyt. Kerään iltapäivällä. Unohdin sanoa - sekoitin vähän jauhoja.

[elena i]

elena i, Toivotan teille onnea ja odotan kuvia talostanne!

Tytöt, hei kaikki .. Minulla on raportti ... Paistin nämä ihmeelliset piparkakut ... maku on mahtava! Minulla oli vain aikaa leipoa - lapset veivät koko ensimmäisen lehden kuumana ... jopa mieheni piti mausta (eikä hän ole ollenkaan piparkakkujen rakastaja!). Niin lempeä, ilmava ... tuoksuva !!! ja niin kevyt! Paistin nämä piparkakut evästeitä varten hyväntekeväisyysmessuille, joka oli tänään ... Paistin myös suklaakuppeja evästeiden kanssa ... Vaivasin taikinan tiukasti reseptin mukaisesti !!! Yksi testinopeus tuli 1,4 kg. Hän rullasi taikinan pöydällä, joka oli pölyinen jauhoilla .. rullasi sen ohuesti ... mm 3, ei enempää ... paistettaessa piparkakku keksit kasvoivat vähintään 2 kertaa. En odottanut sellaista kasvua, ne olivat vain pullea ... ennen paistamista voidelin kermalla ja paistin 180 asteessa 6,5 ​​minuutin ajan ... muuten melkein poltin ensimmäiset ... paistin aivan leivinpaperilla ... he filmisivat täydellisesti! En koristeltu väriaineilla valmistetulla muna-lasiteella - aikaa ei ollut jo ... melkein 2 päivän ajan piparkakut kuivuivat ... sitten koristelin (parhaalla mahdollisella tavalla) jäillä ... Yritin käyttää tekniikkaa märällä märällä ... Pidin siitä todella ... mutta tulos on tietysti edelleen sama ... aloittelijoille ... no, ota myös piparkakut!

[Lyaila]

LyailaHurraa! teit niin hienoja piparkakkuja! Olen erittäin iloinen siitä, että te kaikki piditte niistä! sanot, että paistit 6,5 minuuttia, koska rullasit ne ohuiksi. Rullaan yleensä 4-5 mm paksummin, pidän pulleasta enemmän))
Koristit heidät hienosti, fiksu tyttö!
Alku on tehty, nyt kaikki sujuu helpommin ja paremmin joka kerta!

Lyaila, piparkakut osoittautuivat mahtaviksi!

[Lyaila]

Lyailaja millaisia ​​karitsoja, vain kuolevaisuus! Erittäin kauniita piparkakkuja!

[ZeZe]

ZeZe, Tuo piparkakut evästeisiin piparkakkutempaan. He ovat siistejä!https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0

Lisa, näyttää siltä, ​​että olen läpäissyt teorian. Menin vaivaamaan taikinaa

Lyaila, hurra! teit niin hienoja piparkakkuja! Olen erittäin iloinen siitä, että te kaikki piditte niistä! sanot, että paistit 6,5 minuuttia, koska rullasit ne ohuiksi. Rullaan yleensä 4-5 mm paksummin, pidän pulleasta enemmän))
Koristit heidät ihanaksi, fiksuksi tytöksi!
Alku on tehty, nyt kaikki sujuu helpommin ja paremmin joka kerta!

Lizonka, kiitos paljon .. Olen itse niin iloinen ... että saimme sen oikein ensimmäisellä kerralla ja että pidin siitä !!! sitten minun täytyy rullata se paksummaksi seuraavalla kerralla, yritän rullata sen paksummaksi - minulla on vielä taikinaa ... yritän! Valssin vain ohuet, ja ne kaksinkertaistuivat ... Luulin olevani liian pullea ja että en voinut täyttää niitä jäällä .. mutta se toimi! sitten yritän rullata vielä paksumpi! joten tulen uudestaan! Kiitos paljon jakamastasi niin upeaa reseptiä!

Lyaila, piparkakut osoittautuivat mahtaviksi!

Galya, kiitos paljon! En olisi koskaan ajatellut voivani leipoa piparkakkuja ...

Lyaila, ja mitä karitsat ovat, vain kuolevaisuus! Erittäin kauniita piparkakkuja!

Kiitos paljon!!! joo ... Pidin myös karitsoista enemmän kuin muut ... ja se osoittautui niin helpoksi valmistaa ... ja on täynnä vain valkoista kuorrutetta ...

ZeZe, Tuo piparkakut evästeisiin piparkakkutempaan. He ovat siistejä!

Kiitos paljon!!! joo, on vielä kuljetettava sinne ... OK !!! Minä kannan sen sinne ...

Luulin olevani liian pullea ja että en voinut täyttää niitä jään kanssa

Jos haluat sekä pullea että kaada ilman ongelmia, käännä piparkakut heti paistamisen jälkeen puupaneelille kuvapuoli alaspäin ja laita toinen päälle, ei tuo ghent, mutta myöskään kevyt. Sitten pinta tasoittuu vaakasuoraan, mutta massa ja tilavuus pysyvät. Ja älä paista, niiden tulisi pysyä tarpeeksi pehmeinä paistamisen jälkeen eikä parkittua.

[Vei]

Vei, haluan vielä kerran kiittää teitä niin upeasta reseptistä, maalasin piparkakutroistot... Ei ole mitään valokuvaa, enkä voi piirtää. Mutta kukaan ei tee tällaisia ​​piparkakkuja ympäristöstäni, eivätkä he ole nähneet sinun, joten kaikki pitivät niistä. Mutta tärkein tuttuja, nelivuotias tyttärentytär, ei ole vielä nähnyt lopullista versiota. Odotan hänen arvioitaan eniten. Uuteen vuoteen asti teen sen uudestaan.