Svettan pääsiäiskakut (Paski)

[Olga]

Olga, onnea! Laitoin nyt ensimmäisen erän uuniin, toinen erä tarkistetaan.

Svetkin, sinulla ei ole meiltä rauhaa!
Menetin muistiinpanoni kulichistasi, minun on jälleen muistettava kaikki
Kysymyksiä.
Jos teet sen kuivilla (minulla on lämpöydintekniikkaa), alustavaa nestemäistä taikinaa ei tarvita, voitko sekoittaa taikinan ja kaiken muun heti?

[Olga VB]

Olga VB, En paista kuivaa sanasta ollenkaan, joten en kerro sinulle mitään.

[svetta]

svetta, Svetul, ja silti ... Voin vain vaivautua HP: hen, pidän todella kakusta, mutta käteni sattuu, en voi ollenkaan vaivata, haluaisin työskennellä vain lusikalla ja HP: llä ...
Ei toimi?...
Aktivoin hiivan erikseen, teen sienen ja aion askel askeleelta ... Hei?
Ottaa riski ...

[mamusi]

mamusi, Rituel, yritä, laske resepti vain uudelleen, jotta HP voi vetää hyvin viskoosisen raskaan taikinan vaivaamisen. Sinun on autettava häntä koko ajan lusikalla, koska kolobokia ei tule ... No, en tiedä, kokeile sitä, jos todella haluat.

[svetta]

svetta, Sain sen ...
Ei, en halua puolia toimenpiteitä ...
Haluan kaiken kuin sinä! ((((
En aloita tänä vuonna sitten. Paistan muita, jotka olen jo paistanut ... ja jotka olen myös hahmottanut, sopivat HP: lle ...
Ja minä paistan sinun jo, kun (ja jos) paranen.
Näytän nuolevan huuliani täällä.
Kiitos.

[Margarita]

Margarita, etkö ymmärrä, pessimismille? "(ja jos) paranen."Olet tämä, tuo, tule nopeasti parantumaan, tapausten tyhjennys edessä!

Kevyt, kyllä, ostin juuri 4 paperilomaketta, siellä on 2 teflonitaloa, joten luulen, jos minulla on tarpeeksi lomakkeita tai otan enemmän.
Jos laskemme 2500/400 gr., Silloin 6 ja 1 ovat alhaiset.

Ensimmäiset menevät!

Valo, no, olet Stakhanovka! Kerro lisää, kiitos. Työskentelen 6 päivää ma-pe. klo 18.00 asti, lauantaina - klo 16.00 asti, noin 30-35 minuuttia tiellä. Onko minulla aikaa tehdä pääsiäiskakkuja lauantaina enkä pudota?

Valoa, kauneutta!

Ymmärrän tämän tilauksesta, mutta mistä päivästä lähtien annat ne valmiiksi?

Onko minulla aikaa tehdä pääsiäiskakkuja lauantaina enkä pudota?

Natasha, voit tehdä taikinan ja seuloa jauhot etukäteen, mutta tulet kotiin ja maustamaan taikinan. Koko prosessi kestää noin 3,5 tuntia. Sinulla on aikaa!

Ymmärrän tämän tilauksesta, mutta mistä päivästä lähtien annat ne valmiiksi?

Julia, tänä vuonna paistan ensimmäistä kertaa tiistain jälkeen (he tilasivat paljon), yleensä keskiviikosta lauantaihin. Toimitus ja jakelu perjantai-iltana ja lauantaina niille, jotka asuvat vieressäni, hyvin, itse toimitus.

Svetochka, vedonlyönnissä on minun. Kuinka pidin taikinasta! Vaivaaminen käsillä ensimmäistä kertaa elämässäni, en sano, että se on suoraan vaikeaa, jopa vauvan kokoisilla käsilläni voit vaivata ja vaivata, koska taikina ei ole tiukka, on erittäin mukavaa työskennellä sen kanssa. Ainoa asia, oli vaikea asettaa muotoja tavasta, mutta ei mitään, tottuin siihen.

Laitoin sen leipomaan. Pääsiäiskakut ovat epäkunnossa. Paninko paljon taikinaa? Kuten vähän alle puolet.

[svetta]

svetta, mutta pakastetut keltuaiset (pakastimesta) tekevät?

Vartija!
taikina on seisonut 1,5 tuntia, on aika sekoittaa voita, mutta se ei ole edes kasvanut 50%.
Mitä tehdä? Odota tai sekoita lisää hiivaa nopeasti?

[Olga]

Olgaonko se lämmin? Toimiiko hiiva panimossa?

Ensimmäiset menevät!

Sveta on jo alkanut))) älä odota vastauksia pian)

pakastetut keltuaiset (pakastimesta) toimivat?

En tiedä, en ole koskaan pakastanut keltuaisia.

Vartija!
taikina on seisonut 1,5 tuntia, on aika sekoittaa voita, mutta se ei ole edes kasvanut 50%.
Mitä tehdä? Odota tai sekoita lisää hiivaa nopeasti?

Olya, laita kattila lämpimään veteen, odota, että taikina nousee 2,5-3 kertaa.Hiivan on toimittava, tai pilaa leivonnaiset. Kotona on nyt siistiä, taikinan kiivetä maksaa 3 tuntia, mutta en nopeutunut, en ole tänään kiire.

Kiitos tytöt
Se alkoi kasvaa vähitellen, 3 tunnissa se todennäköisesti nousi 2,5 kertaa, jopa hieman enemmän.

Tällainen jännitys pääsiäiskakkujen kanssa joka kerta! Näyttää siltä, ​​että paistamme jotain joka päivä, ja kaikki on rauhallista, normaalia, mutta kerran vuodessa sellaiset hermot!

Kakut nousivat 45 minuutissa muodon reunoille, kauniilla kupolilla. Ja koska paistin sammutetussa uunissa, päätin aloittaa paistamisen kylmällä, toisin sanoen, en laittanut sitä kuumaan. Ja ilmeisesti tästä syystä taikina valui muotin reunojen yli ja sen seurauksena se muuttui tasaiseksi. Olen jo maistanut raitoja, se on herkullista, sitruunan kuoren lisäksi lisäsin appelsiinikuorta.
Svetochka, kiitos.

[Olga]

Olga, Paistan lämpimässä uunissa ja paistan aina kuumassa uunissa. Kerran yritin valmistaa leivonnaisia ​​(ei passi) kylmästä uunista, enkä pitänyt siitä. En yritä uudelleen.

Minulle kakut ovat myös maukkaita kylmästä uunista, mutta kun aloitat leipomisen kylmästä uunista, katot ovat tasaiset, mutta jos laitat ne esilämmitettyyn, kakulla on kupu

[Gulya]

Gulya, En puhu mausta kylmästä uunista. En pidä siitä, että tuotteella ei ole vielä ollut aikaa kasvaa maksimiin, se lämpenee vähitellen, ja lämpötila muodostaa siihen jo kuoren, ja siinä kaikki, ei tule nousua! Voi rikkoa sivun tai katon. Ja kun uuni on kuuma, tämä prosessi on nopeampaa ja tuote kasvaa hyvin korkeista lämpötiloista huolimatta. Lyhyesti sanottuna kannatan kuumaa uunia.

[Rinnakkainen]

RinnakkainenGulya, löysin oikein virheeni kupolista? Onko uuni kylmä? Koska taikina nousi täydellisellä kupolilla.

En tiedä miksi tein niin. No, on syytä leipoa uudelleen.

[svetta]

svetta, jälleen paistetut kakut reseptisi mukaan. No, mahtavan herkullinen! Kostea mutta ei tahmea, makea mutta ei sokerinen, aromaattinen - vain upea! Lisäsin makeat rusinat hapan - hyvin paljon aiheeseen. Minun makuuni - täydellinen pääsiäiskakku osoittautui.
Hän laittoi öljyisillä käsillä 250 grammaa paperimuotteihin, joiden halkaisija oli 9 cm. Paistettu, kunnes sirut ovat kuivia. Ainoa asia leivottiin kylmästä uunista, koska kolmen kahdeksan pääsiäiskakun kannet olivat hieman roikkuneet. Suurella kakulla, joka oli paistettu kuumassa uunissa, osoittautui pyöristetty katto.

Kiitos reseptistä!

Sekä naurua että syntiä!
Aluksi taikina istui 3 tuntia, ei liikkunut. Sitten yhtäkkiä kaaaak hyppäsi ylös.
Sekoitin öljyn, laitoin sen tölkeihin hieman enemmän kuin viime vuonna, noin 350 g kutakin, koska sitten vähän ei kasvanut huipulle Pääsiäiskakut.
Ne nousivat nopeasti muodoissaan tunnissa, kun uuni kuumensi, he kasvoivat ja kaatoivat edelleen uuniin.
Kaikilla on pääsiäiskakkuja, mutta minulla on "purppuransieniä"



Paistettu 160-170 ° C: ssa^noinHöyryllä.

pakastetut keltuaiset (pakastimesta) toimivat?

Otamme vain tuoreimmat pääsiäiskakut, ei säästöjä ...

Tänä vuonna lisätään taikinaan kaffir-kalkkilehtiä, ostin sen intiaaneilta. Zaaapah! Kardemumma, kaneli ja kuori - tietysti! Sveta! Mitkä ovat kakut !!!! Resepti on mahdoton, ihana, vielä kolme kiitosta!

[Tyetyortti]

Tyetyorttikuinka paljon kanelia, kardemummaa lisäät? Kuten ymmärrän, kaikki mausteet ennen niiden asettamista muotoihin?

Olga, 0,5 tl. ilman yläosaa.

Svetlanka, mistä sait reseptisi ???
Sadan vuoden ajan olen paistanut kakkuja yhdellä makarilla, ja täällä sinä ... ja niin halusin kokeilla!
Rakastan myös raskaita, rasvaisia, paksuja kakkuja. Minulla oli tyttöystävä ... 35 vuotta vanhempi. Hän ei mennyt eikä voinut tehdä paljon talon ympäri. Joten autoin häntä. No, ja jotenkin järjesti maistamisen vähintään 5, en muista jo, reseptejä kakkuihin. Hän kokeili kaikkea ja valitsi yhden. Olen paistanut tätä reseptiä jo 15 vuotta. Ja muut eivät edes yrittäneet. Ja sitten sinä ... ja aloin ajatella

Resepti tuottaa vain kaksi oikolukua, eikö? Ja ennen toista tarkistusta voita ja kuivattuja hedelmiä häiritään. Olen vain päättämässä, riittääkö kaksi leivänpaahdinta kakku taikinaan ... mutta täällä on vain kaksi ja niin paljon arvosteluja

[Keskiyön nainen]

Keskiyön nainenHiiva toimii täällä kolme kertaa - kerran haudutetussa annoksessa ja kaksi kertaa taikinassa.

[svetta]

svetta, kaikki on selvää, kiitos!

Svetochka, he ovat parhaita!

[Radushka]

Radushka, lataa myös resepti!



Olga, todella sieniä! yrität tarkoituksella epäonnistua!

[shurpanita]

shurpanita, Marina, ei nyt reseptin mukaista, anteeksi ... Jos onnistut ottamaan valokuvan, järjestän ensi vuoteen mennessä ja esittelen. Ja niin, pähkinänkuoressa ... taikinaan ja smetanaan. Se on koko "salaisuus". Siinä on pieni vivahde. Käytän maitoa puoliksi veden kanssa. Tai yleensä yksi vesi. Otan loppiainen vettä. Huomasin, että taikina sopii paremmin tällaiseen veteen

Svetik, erotin itseni. Tein testierän. Kolmasosa normista. Ja sitten yhtäkkiä lapseni piirsi. Naapuri. Lyhyesti sanottuna, hän varasi pienen kakun hänelle. Ja uunissa pudotin ison kyljelleen. Joten näin tapahtuu, nyt sain kakut. On vain sääli kyyneliin. Yritämme pieniä, ja vauva paistaa seuraavaa erää. Jo mestariteos. Haluan myös Myasoedovskin. Ja kolomba Wo erosi. En tiedä, tuleeko se ajoissa vai ei. Ja kun yritän, ilmoitan asiasta.

[Larissa]

Larissa, älä tapa itseäsi, se tapahtuu. On vielä aikaa paistaa kakkuja jokaiseen makuun, jos on halua. Onnea!

Sveta, kiitos mukavuudesta. Ymmärrän, että tämä ei ole pahin asia elämässä. Se näyttää olevan rauhoittunut. Rypistetty leikattu krutonkeiksi.
Pienensin Lux-hiivan määrän 40 grammaan 50: n sijaan. Se nousi hyvin. Mikä hajuni on. Hän juoksi ottamaan seuraavan erän. La-la-la ...

Pienennin Lux-hiivan määrän 40 grammaan 50: n sijaan.

Tänä vuonna lasin sen 30 grammaan, kaikki on hyvin! Silti ylellisyys on kaikkein lämpöydinhiiva))) seuraavassa yritän 25 grammaa))

Svetik, minä myös paistan pääsiäiskakkujasi toisen vuoden, vain minä vaivaan Keshissä, kuten Natasha, ja annoin ne uunissa olevaan altaaseen.
Otan 50 g hiivaa, vaikka sinä vuonna riitti 40 g.Kävin ja katsoin, millaista hiivaa minulla oli, kävi ilmi, että se oli myös ylellinen. En katsonut nimeä)))

Hei. Paistan pääsiäiskakut nyt. Mutta sitten minulla oli kysymys, jos leivaan puolet annoksesta, sitten jauhoa valmistettaessa minun pitäisi ottaa 100 ml maitoa ja 50 g jauhoja? kiitos vastauksesta

[svetta]

svetta, kiitos reseptistä! Valitsin sinun. Huomenna on päivä X. Ilmoitan!

Vihreillä rusinoilla, kyllä, sen pitäisi olla kaunista. Ja ostin juuri mustan. Onko mahdollista mustalla ??? Etkö pilaa sitä? Ja silti vaivaa mausteet kuivatuilla hedelmillä? Tai laittaa se aikaisemmin? Näin täällä ja sytytin tuleen laittaa kanelia, kardemummaa ja tähtianista.

Svetochka! Kiitos! hieman mureneva - ylivalottunut ja palanut, uuni oli jostain syystä ohjattava eilen

Tänään on toinen erä, korjaan sen!

[Vitamiini4ka]

Vitamiini4ka, jos otat puolet reseptistä, niin tämä on puolet kaikesta.

Fantik, reseptissäni sanotaan, milloin lisätä ravintolisiä. Kuulin vihreistä rusinoista ensimmäistä kertaa elämässäni, en kerro sinulle. Lisää mausteita mieleisekseen.

shurpanita, kakun mureneminen taikinan huonosta vaivaamisesta. No, tai jauhot ovat merkityksettömiä, heikosti gluteenilla.

teki jauhoja. yhdistettynä hiivaan ja tämä taikinasekoitus osoittautui hieman paksuksi, pitäisikö sen olla?

[Vitalina]

Vitalina, niin kuin reseptissä on kirjoitettu, tee niin.
Jos taikina ei ole paksu, olet liian kypsennettyjä jauhoja. Mutta mitään ei tarvitse tehdä, noudata reseptiä edelleen.

Kiitos, teen juuri sen, vain kun kokeilet uutta reseptiä, et tiedä kaikkia hienouksia ja olet huolissasi. Vaikka luin kaikki sivut, tein muistiinpanoja itselleni.

[Vitalina]

VitalinaKatson, ettet ole koskaan aikaisemmin valmistanut choux-leivonnaisia?

[Vitalina]

VitalinaKatson, ettet ole koskaan aikaisemmin valmistanut choux-leivonnaisia?

vaniljakastike ei koskaan näytä pystyvän tekemään kaikkea ja olen ystäviä taikinan kanssa, mutta vaniljakastike resepti on ensimmäinen kerta. Paljon kiitoksia vastauksistasi
Anteeksi kysymyksistä, tiedän, että olet kiireinen. Sitten kaikki on minulle selvää ja taikinani on täydellinen
Minulla on vain kaksi reseptiä leivonnaisia ​​varten, ja molemmat ovat minulle uusia.