Svettan pääsiäiskakut (Paski)

Tanya, sivulla 1 on ohjeet keittämiseen. Lisäksi olet jo tehnyt sen.

Ja muuten, myös tällä teelehdellä kaikki eivät ole selkeitä minulle. Starooskolskin jauhoja valmistettiin ilman ongelmia. Osoittautuu eräänlaiseksi erittäin paksuksi hyytelöksi. Ja kun makfu keittyi, et voinut kääntää sitä lusikalla, tällainen taikina on paksu, jouduin lämmittämään sen mikroaaltouunissa, koska maitoa ei ollut tarpeeksi kastelemaan ja palo olisi palanut avotulella.
Minua ohjaa se

Gulya kaadetaan 200 - 250 ml: aan kiehuvaa maitoa 90 - 100 g jauhoja ja sekoitetaan nopeasti, pidetään tulessa 30 - 40 sekuntia. Poista lämmöltä. Lisää sitten vähitellen maitoa, sekoita massa.

jos ei sekoiteta, lisää nyt maitoa. Mutta en ole varma, minkä oikean panimon tulisi olla.
Kuten taikina tai paksu hyytelö?

Lisään sitten jääkaapista jäljellä olevan maidon hautumaan nopeaa jäähdytystä varten. Ja nyt aloin epäillä kommenttien jälkeen, ehkä se on mahdotonta? Onko sinun laimennettava teelehtiä millä maidolla: lämpimällä, kylmällä tai kuumalla? Siinä on ero?

[fffuntic]

fffunticNo, mietin täällä, tekikö kaikki oikein, koska minulla on erityinen möykky, laimennin sen sitten myös maidolla.

Tanya, päätin vain tehdä jotain väärin, siksi pyysin lisätietoja .... Nyt tajusin, että teelehdet ovat minun pieni paakku.

Tytöt, ensimmäistä kertaa tein kaiken täsmälleen ohjeiden mukaisesti. Mutta viime kerralla kokeilin. Sveta kirjoittaa panimoon osan maitoa ja lisää sitten lisää maitoa keitettyyn seokseen. Kaadoin kaiken maidon, jonka piti valmistaa, ja valmistin jauhot. Ja sen jälkeen en lisännyt mitään. Ja kun teelehdet odottivat minua 2 päivää. Kuva tuloksesta viimeisellä sivulla.
Ja kyllä, Tanya, teelehdet ovat seos, joka saadaan keittämällä jauhoja kiehuvaan maitoon.
Panimotiheys riippuu jauhojen vahvuudesta. Tai etkö tiennyt? Vahvemmat ja enemmän gluteeni- ja tärkkelyspartikkeleita jauhoissa, sitä vahvempi taikina ...

Panimotiheys riippuu jauhojen vahvuudesta. Tai etkö tiennyt?

Ei, en tiennyt, paistin kakkuja ensimmäistä kertaa. Luulin vain, että panin jotain väärin.

[teelehdet voidaan valmistaa etukäteen]

Jotta, teelehdet voidaan valmistaa etukäteen!

Kiitos, tämä on erittäin arvokasta !!!!
Tämä tarkoittaa, että voit valmistaa koko päivän aamulla, muuten teen 4 vaivaa. Missä se on pussissa? Tai kontti? Pöydällä vai jääkaapissa?

Lisätty sunnuntaina 24. huhtikuuta 2016 klo 12.59

Panimotiheys riippuu jauhojen vahvuudesta. Tai etkö tiennyt? Vahvemmat ja enemmän gluteeni- ja tärkkelyspartikkeleita jauhoissa, sitä vahvempi taikina ...

NOIN! Minulla, znachitstsa, on vahvoja jauhoja, pulla osoittautui - äiti, älä huoli!

missä se on pussissa? Tai kontti? Pöydällä vai jääkaapissa?

Jätin sen kannessa olevaan kattilaan kylmään (kesäkeittiöni ei ole enää lämmitetty, siellä on viileää)

4 sekoitusta

Siksi tein tämän kokeen.
Joten, Svetik, voit valmistaa etukäteen.
Jauhojen vahvuus vaikuttaa paitsi kahvin tiheyteen myös taikinan tiheyteen ja laatuun. Sattuu, että tänään vaivaat saman sakeuden, nousun ja muodon säilyttämisen taikinan, ja huomenna saadaan täysin erilaiset tulokset toisesta jauhosta, jolla on samat jauho-vesi-normit, ja sinun on lisättävä joko jauhoja tai vettä ...

[Tanya]

Tanyakiitos kokeiluista! Nyt teen vaniljakastikeosan etukäteen, varsinkin kun minulla on olosuhteita, jotka häiritsevät suuresti leivontaani.

Hmm! Minulla on elämässä olosuhteita, joten ajattelin, mitä jos ...
Kokeile. Kerrotko

Ja tässä on 1/3 reseptistä)))

Paistin sen kylmästä uunista ... en ole vielä maistanut sitä, mutta se, että ne olivat ilmavia, yllätti minut)))

[AlenKa]

AlenKa, jos pidät ilmakakkuista, paista sitten. Tämä tarkoittaa, että muotteihin laitettiin vähän taikinaa. Teen niistä painavia, paksuja, vaikkakin pehmeitä ja paistettuja.
Ja ne näyttävät vain komealta!

[svetta]

svetta, nämä lomakkeet ovat 100 grammaa varten, tein kirjanmerkin 110: een ... näytti siltä, ​​että se osoittautui olevan noin 1/3 tai jopa enemmän ... täällä

Kiitos reseptistä!

[Tanssi]

Tanssi, ja milloin aloitat leipomalla megatilauksesi? Viime vuonna paistin torstaiaamusta lähtien ja pelkäsin, että ne ovat vanhentuneita.

Kahden vuoden ajan en voinut voittaa Svetan taikinaa. Ja tämän kanssa se antautui minulle. Hyvin hyvä maku ja helppo vaivaa pääsiäiskakku)

Aloitan keskiviikkona. Tarvitsemme sitä torstaina.

[Vinokurova]

Vinokurova, ja hattu on niin siisti pienissä kakkuissa!

[Katerina]

Katerina, kiitos))) kaikki mitä sinun piti laittaa hieman vähemmän taikinaa - niin paljon on kirjoitettu paperilomakkeelle, joten tee se ... Halusin tehdä sen tasaisesti, mutta ne ovat kuin pienet nappaukset)))) mutta no, maku ei heijastu ... mutta kakku on herkullinen erittäin ... makea ja kuitumainen

[Vinokurova]

Vinokurova, komea !!! Rakastan kun sieniä. sitten on enemmän lasiteita, ja sitä on maukkaampaa jyrsiä

Tytöt, anteeksi tyhmästä kysymyksestä. Se on vain, etten koskaan paistanut kakkuja elämässäni, mutta tämä resepti houkutteli minua. Ostin paperilomakkeita, joiden halkaisija oli 7 cm, korkeus 8,5-9 cm. Kuinka monta grammaa tämä on? Muuten heille ei ole kirjoitettu mitään, enkä ajatellut kysyä myyjältä ...

[Elya]

Elya, Kiitos
SvetaIKatson kotona, minun täytyy kokeilla omaa ... lopeta tilaus

ja kakku on erittäin maukas ... makea ja kuitumainen

Olen jo kokeillut sitä, erittäin maukasta! Olen etsinyt tätä monta vuotta.

[SvetaI]

SvetaI, muotti Halkaisija 7 cm, korkeus 8,5 cm 120 g taikinaa varten.

[Elya]

Elya, Kiitos!

Minun täytyy mitata omat ... perua tilaus

AlenKa, kokeile omasi. Haluan myös tehdä vähemmän kuin reseptissä, vain kunnes päätän 1/2 tai 1/3. Ja sinulla on 8 pääsiäiskakkua 1/3, eikö?

Tässä on hyödyllisiä juttuja:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=46107.0

Ihastuttavat nuoret naiset !!! Luin kaikki viestit, mutta en koskaan nähnyt minne: missä suhteessa korvata elävä hiiva kuivalla. Minulla on nyt ongelma elämisen kanssa, mutta haluan leipoa (resepti testattiin viime vuonna, joten maku on jo selvä). Kuka teki kuivan kanssa, jaa kokemuksesi.

Ihastuttavat nuoret naiset !!! Luin kaikki viestit, mutta en koskaan nähnyt minne: missä suhteessa korvata elävä hiiva kuivalla. Minulla on nyt ongelma elämisen kanssa, mutta haluan leipoa (resepti testattiin viime vuonna, joten maku on jo selvä). Kuka teki kuivan kanssa, jaa kokemuksesi.

Toisessa aihiossa vaniljakastiketta he kirjoittivat, että 50 grammaa. elävä hiiva on jaettava 3: lla. Toisin sanoen saat 16,6 grammaa. kuivahiiva.

Lisätty maanantaina 25. huhtikuuta 2016 16.42

vaikka paistin tämän kakun, lisäsin vain 1,5 tl kuivaa Saf-hiivaa, taikina nousi hyvin.

Ja sinulla on 8 pääsiäiskakkua 1/3, eikö?

Aivan oikeassa!. testi oli 889 g ... jos summaat kaikki komponentit, se osoittautuu näin ...

missä suhteessa elävä hiiva korvataan kuivalla

1: 3 tai 3: 1)) ...

[Vinokurova]

Vinokurova, Mikä kaunis ktslichiki. Tarkoitan samaa määrää taikinaa, pidän todella näistä hattuista.

[SvetaI]

SvetaI,
100 g: n dia 70: lle, korkeus 60
200 g: n halkaisijalle 90, korkeus 90
Joten se sanoo etiketissä, joten tein ... niin paljon kuin oli kirjoitettu, laitoin niin paljon taikinaa ...

[Vinokurova]

Vinokurova, AlenKa, kiitos kokeilemisesta. Joten teen kuten sinä 1/3. Muottini pitäisi olla 7 kappaletta, se riittää meille ensimmäistä kertaa, en ole kovin varma, että syömäni pitävät siitä. Ollakseni rehellinen, en itse ole pääsiäiskakkujen fani, en ole koskaan törmännyt sellaiseen kuin haluaisin. Aina joko kuiva ja mureneva tai sokerinen makea. Yritän tätä kuvausten mukaan - juuri sitä mitä tarvitset

[SvetaI]

SvetaI, jos olet kiinnostunut, katso päiväkodista, kuvasin sitä hyvin yksityiskohtaisesti valokuvilla ja selityksilleni ... ja kakut osoittautuivat erittäin maukkaiksi ... suunnitelma oli kuusi kappaletta, mutta pieni päätti omalla tavallaan ... hän sanoi, että se oli herkullista ja söi!
Toivotan teille onnea ja herkullista kakkua!

https://mcooker-fim.tomathouse.com/in..842.0

200 g: n halkaisija 90, korkeus 90
Joten se sanoo etiketissä, joten tein ... niin paljon kuin oli kirjoitettu, laitoin niin paljon taikinaa ...

Panitko tarkalleen 200 g taikinaa? Ja sellaiset hatut ?? Minulla ei ollut sellaisia ​​hattuja ...

[Tanssi]

Tanssi, Tanya laittoi 110 g 100 gramman tölkeihin, koska 890 g jaettiin hyvin 8 muottiin! joten hatut ...

Tanya, huomenna valitan sinulle isästä (((olin jopa järkyttynyt, koska se oli herkullista ja kaatui kaikkialle!).

Ihastuttavat nuoret naiset !!! Luin kaikki viestit, mutta en koskaan nähnyt minne: missä suhteessa korvata elävä hiiva kuivalla. Minulla on nyt ongelma elämisen kanssa, mutta haluan leipoa (resepti testattiin viime vuonna, joten maku on jo selvä). Kuka teki kuivan kanssa, jaa kokemuksesi.

Otin muistiinpanoni, josta löysin 3,5 tl: n merkin. Laitoin kuivia muita (mutta en muista tarkalleen koko annosta tai puolta). Helvetti viime vuonna

[Albina]

Albina, oletko jo maalannut munat? No, sinulla on nopeutta!
Mitä kauniita pääsiäiskakkuja!

[AlenKa]

AlenKa, En ole vielä maalannut munia, en ole harjoittanut pääsiäiskakkujen harjoituksia. Ajattelen vain: mikä viikonpäivä tehdä, jotta myöhemmin ne pysyvät tuoreina pidempään (loppujen lopuksi en anna heille pääsiäiskakkuja vasta pääsiäisenä). Uuni käynnistyi viime perjantaina.

Ajattelen vain: mikä viikonpäivä tehdä, jotta myöhemmin ne pidetään tuoreina

kuten vaniljakastikkeen taikinan ei pitäisi vanhentua nopeasti ... paistan luultavasti torstaina ...

[Albina]

Albina, nämä kakut pysyvät tuoreina jopa 2 viikkoa pääsiäisen jälkeen! Tarkastanut paitsi minä eikä yhden vuoden aikana.

Erittäin hyvä, mutta miksi kiusata heitä etukäteen. Loppujen lopuksi he syövät ennen pääsiäistä.

- niin paljon on kirjoitettu paperilomakkeelle, joten halusin tehdä niin ... Halusin tehdä sen tasaisesti, mutta ne ovat kuin pienet nappaukset))), mutta no, se ei vaikuta makuun ... ja kakku on erittäin maukas ... makea ja kuitumainen

Alena, en löytänyt mitään merkintöjä paperilomakkeesta.

[SvetaI]

SvetaI,
100 g: n dia 70: lle, korkeus 60
200 g: n halkaisija 90, korkeus 90
Joten se sanoo etiketissä, joten tein ... niin paljon kuin oli kirjoitettu, laitoin niin paljon taikinaa ...

Minulla on paperilomake, halkaisija 13 cm, korkeus 10

Minulla on paperilomake, halkaisija 13 cm, korkeus 10

Sveta, tämä on noin 500g. Leivin sellaisissa, tiedän.

Tytöt, olen paniikissa: vaivaamisen jälkeen taikinani ei pidä lainkaan muotoaan ennen voin lisäämistä. Joten öljyn jälkeen se kelluu ollenkaan?
Ja se on ollut jo tunti eikä liiku ollenkaan, vaikka se nousi hieman
En tee syntiä hiivaan: taikinaan ilmestyi nopeasti hyvä hattu, ja eilen paistin tämän hiivan kanssa toisen reseptin mukaan - kaikki meni ajoissa ilman ongelmia.
Mitä tehdä-mitä tehdä-mitä tehdä ??? !!!
Ehkä vaivaa lisää hiivaa, ennen kuin on liian myöhäistä, pienellä jauholla, jotta taikina ei kellu niin paljon, ja lisää nostovoimaa.

Tytöt, olen paniikissa: taikinan vaivaamisen jälkeen muoto ei elää ollenkaan jo ennen voin lisäämistä. Tarkoittaako tämä, että se kelluu öljyn jälkeen?

Olya, pystytkö panemaan hiivan? mutta minulla on myös jotain vikaa, kun vaivain, se tuntui erittäin paksulta, otin maidon, lisäsin taikinan, seisin 3-4 tuntia, kunnes se nousi, nyt esitin voin, se on tahmea, tahmea, miten voin laittaa tämän lomakkeisiin, anna sen seistä

Lisätty tiistaina 26. huhtikuuta 2016 18.49

jotta taikina ei kellu niin paljon, ja lisää nostovoimaa.

voi uida jauhojen takia

Lisätty tiistaina 26. huhtikuuta 2016 18.51

Sveta, tämä on noin 500g. Leivin sellaisissa, tiedän.

Kiitos, Sveta, miksi kakkujen sivut ovat vaaleat paperimuodoissa? voiteletko ne öljyllä? ripotella jauhoilla?

Lisätty tiistaina 26. huhtikuuta 2016 18.53

Tytöt, tarvitseeko laittaa kuumaa vettä uuniin höyryä varten vai ei?

[Olga VB]

Olga VB, Ol, oletko paistanut tämän reseptin aiemmin? Menikö kaikki toimimaan? Ehkä keitit todella hiivaa?
svetlana))), taikina on tahmeaa ja tahmeaa, ilmoitan tämän reseptissä useammin kuin kerran. En tahraa paperilomakkeita millään, enkä edes tiedä millaisia ​​sivuja ne saavat, paperilomaketta ei voida poistaa. En tiedä vedestä uunissa, kuvasin toimintani kokonaan.

Tytöt, olen paniikissa: taikinan vaivaamisen jälkeen muoto ei elää ollenkaan jo ennen voin lisäämistä. Joten öljyn jälkeen se kelluu ollenkaan?
Ja se on ollut jo tunti eikä liiku ollenkaan, vaikka se nousi hieman
En tee syntiä hiivaan: taikinaan ilmestyi nopeasti hyvä hattu, ja eilen paistin tämän hiivan kanssa toisen reseptin mukaan - kaikki meni ajoissa ilman ongelmia.
Mitä tehdä-mitä tehdä-mitä tehdä ??? !!!
Ehkä vaivaa lisää hiivaa, ennen kuin on liian myöhäistä, pienellä jauholla, jotta taikina ei kellu niin paljon, ja lisää nostovoimaa.

ei voi nousta vain hiivan vuoksi. He luultavasti valmistivat loppujen lopuksi. Haluaisin lisätä hiivaa. Mutta en ole varma jauhoista.Ehkä vasaroitu taikina osoittautuu.

svetlana))), taikina on tahmeaa ja tahmeaa, ilmoitan tämän reseptissä useammin kuin kerran. En tahraa paperilomakkeita millään, enkä edes tiedä millaisia ​​sivuja ne saavat, paperilomaketta ei voida poistaa. En tiedä vedestä uunissa, kuvasin toimintani kokonaan.

Kiitos, Sveta, onnistuin hajottamaan 1/3 muotista neljään tölkkiin, istun odottamassa niiden nousua uuniin näin, mutta valokuvassasi, että paljon tölkkejä on täynnä, tämä on yhdestä annoksesta, istun huolissani, ehkä minun olisi pitänyt olla vähemmän laita, tuleeko taikina ulos?

[svetlana)))]

svetlana))), pääsiäiskakkujen määrä annosta kohden riippuu muottien koosta. Minulla on kuvassa muotteja 150 g ja 350 g. En voi sanoa mitään lomakkeiden taikinan määrästä, tiedät paremmin.

Sveta, he ovat epätodennäköisiä !!!! Ja mikä kätevä resepti! : a-kiss: Takaisin suoristamaan ...
Paistan 8 kappaletta, taikinaa 720 g, muotit halkaisijaltaan 15 cm, eivät kasva ylös, mutta sivut eivät rypisty. Mausteista: kuivattua sitruunankuorta 1 tl liukumäellä, 1/2 appelsiinikuorta, 1 tl kanelia, 1 tl kardemummaa, 1 rkl vodkaa sahramissa 2 annosta vaivaamista varten. Haju ei enää sovi sekoittimeen ... Annan sen seistä hieman kauemmin, koska ikkuna on auki, hyvin, jotta minulla olisi aikaa hengittää, voin juoda teetä, viedä koirat kävelylle ... jne.

[Tyetyortti]

Tyetyortti, Lena, olen erittäin tyytyväinen, että arvostit reseptiä niin korkealla!