Vaniljakastike pääsiäiskakku (toinen vaihtoehto)

Vaniljakastike pääsiäiskakku (toinen vaihtoehto)

Kategoria: pääsiäinen

Ainekset
Panimoon
vehnäjauho	150 gr.
maito	250 ml.
Taikina
puristettua hiivaa	16 gr.
maito	40 ml.
hitsaus	kaikki
Testissä 1
munat	530 gr. (10 palaa)
sokeria	175 g
taikina	kaikki
Testi 2
vehnäjauho	720 gr.
sulatettua voita	1 rkl.
rusinat	maku
vanilliini	maku

Keittomenetelmä

• Hauduta jauhot kiehuvaan maitoon, yritä jauhaa jauhot mahdollisimman perusteellisesti, jäähdytä ne tuoreen maidon lämpötilaan (noin 37 ° C)

• Laimenna hiiva maitoon, sekoita teelehtiin. Vaivoin kädelläni. Lähetämme lämpimään paikkaan 40-50 minuutin ajaksi,

• Vatkaa keltuaiset (minulla on 190 grammaa. Kymmenestä munasta) sokerilla valkoiseksi

• Oravat (335 grammaa proteiinia osoittautuivat tällä kertaa) sykkivät huipulle

• Otamme hieman kasvaneen taikinan

• Sekoita taikinaan kermavaahtoa. Tässä se on ongelmallista. Jos se ei onnistu ilman kokkareita, älä järkytty, se ei ole kriittinen. Vaivaan kevyesti tätä kaikkea kädelläni ja käyn sitten läpi upotussekoittimella

• Sekoita proteiinit keltuaisen ja hiivan massan kanssa. Pieniä kokkareita on näkyvissä, emme kiinnitä niihin huomiota, lähetämme taikinan vedettäväksi lämpimään paikkaan, anna sen nousta noin 1,5 kertaa

• Lisää voin kohotettuun taikinaan

• Sekoita vähitellen seulottuja jauhoja kauniiseen elastiseen taikinaan, tällä kertaa se kesti 725 grammaa, suosittelen lopettamaan ja katsomaan 600 grammaa. jauhot. Taikinan sakeuden tulisi olla kuten kuvassa, hieman enemmän ja se on valmis

• Pesemme, kuivataan ja ripotellaan kevyesti rusinat jauhoilla, sekoitetaan taikinaan

• Laita taikina heti lomakkeisiin täyttämällä ne 1/3: een (sain 4 lomaketta 450 g. Ja 2 pientä 100: sta) ja anna sen olla lämmin, kunnes muoto täytetään 2/3: lla. Tänään minun piti rikkoa tämä kohta, ja rullani eivät tulleet lomakkeiden reunaan, mutta tämä johtuu vain siitä, että minun piti antaa taikinalle vielä yksi todiste. Murun rakenne ei ole muuttunut, ja kakkujen korkeus on kärsinyt. Paistamme kylmästä uunista, jonka lämpötila on 170 ° C, tarkistamme valmius vartaalla

• Hyvää lomaa!

Astia on suunniteltu

4 x 450 grammaa. ja 2 x 100 g.

Aika valmistautua:

4-5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

harvesteri, uuni

Merkintä

Tämän reseptin mukainen kakku ei ole kovin makea, mutta kuinka ilmava se on.
Tämä pieni kakku leivottiin yhdessä isojen kanssa, eikä sitä ole lainkaan ylikuivattu. Katso mikä ihana murusia




Resepti on samanlainen kuin tämä Svettan resepti, mutta mittasuhteet ja tekniikka ovat hieman erilaiset, myös murumalli on mielestäni erilainen
Svettan pääsiäiskakut (Paski)

[Teini,]

Teini, kuinka monta heistä paistat siellä?
Yksi on kauniimpi kuin toinen! Hyvin tehty!

ja milloin onnistut tekemään kaiken pienen kanssa?

[V-tina]

V-tina, Tina, oletko sähköluuta? kun luen foorumia, ja sinä paistat siellä, paista, ... ja luin kaiken ..: Kyllä, täällä .. kun sinulla on toinen resepti ..

[Marusya]

Marusya, aamulla otin kaksinkertaisen annoksen yöruokaa jääkaapista taikinan lämmetessä, värjäsin munat, keitin aamiaisen ja söin, tein tälle vaniljakastike, menin kävelylle. Isä tuli töistä kotiin ja otti tyttäreni, meni nopeasti rinnakkain tekemään kaikki kolme ja kokata illallisen. No, tämä ei ole kaikki vielä. Rullaa oli vielä, paistimme sen jo tyttäreni kanssa ja sämpylät olivat myös kaikki tyttäremme kanssa, mutta onnistuin vaivaamaan ilman häntä, 11: stä 14: een olin yksin



kristina1, Minun täytyy olla "luuta", en voi ruokkia ostamani sämpylöitä. Otin todistetut reseptit, joissa tiedän, että voisin olla väärässä, jätin vaivaamisen keskelle vaihetta, unohdin todistamisajan ja minulle ei tule melkein mitään siinä mielessä, että en pilaa sämpylöitä

[V-tina]

V-tina, Kokeilen kaikkia leivonnaisiasi ympäri vuoden, koska ne ovat niin monipuolisia! Hyvin tehty, Tinochka, ahkera, älykäs ja vain kaunis Madonna ja vauva !!

[Olya]

Olya, Olen iloinen, jos pidät siitä Voi, ylistin-nolasin memnyaa täysin

[Tina]

Tina, ihana mestarikurssi 🔗

[Albina]

Albina, Kiitos

[Tina]

TinaTietysti vähän mereneläviä (mutta rakastan niitä) .... mutta murusia .... vain kappale !!!!!!! Fiksu tyttö !! Lisää kirjanmerkkeihin! Teen ehdottomasti sen (nyt minulla on vain se)
🔗

[zvezda]

zvezda, Olya, kiitos toivottavasti pidät kakusta tämän reseptin mukaan Kyllä, se on minulle nopea - keltuaisilla

[Tina]

Tina, Tietysti pidät siitä ... ja yksinkertaiset reseptit eivät ole enää mielenkiintoisia

ja yksinkertaiset reseptit eivät ole enää mielenkiintoisia

Voi, mutta miten he auttavat, jos niin