Voi kakku

Ja paistan toisen kerran. Ensimmäinen asui vasta aamulla. Ja kysymys nousi esiin. Laitoin pääohjelman (3 tuntia) BORKIIN. Tänä aikana ei noussut. Keskeytin ja odotin, kunnes se nousi vähintään 2,5 kertaa 4 tuntia. Se on se kysymys. Missä olen väärässä? Leivonta kesti noin 9 tuntia.

Mitä hiivaa käytät? tuoreiden kanssa kaikki onnistuu aina tai säädä hiivan määrää.

Kiitos upeasta reseptistä!
Joten päätimme tehdä pääharjoituksen ennen pääsiäistä ja leipoa voikakun.
Näin se osoittautui. Erittäin maukasta.

Käytän Saf-Moment -hiivaa. Ei näyttänyt pettäneen minua. Ja ylhäältä tulevat kuplat täyttyvät paistamisen alkaessa

Ja minä kierrin jotain kiinni. Kakku ei vain päässyt ämpäriin, mutta ei edes kunnolla päässyt reunaan. Tein sen keskimäärin, mutta 3 keltuaisen sijasta otin kaksi munaa. Taikina osoittautui erittäin nestemäiseksi, mutta ei uskaltanut lisätä jauhoja (kuvat 1. sivulta tietokoneeni ei halua jäljentää). Se alkoi nousta hitaasti vain puoli tuntia ennen paistamisen aloittamista, mutta jotenkin oudolta - katto oli koko ajan tasainen. Ja jopa hieman roikkui leivonnassa. Tämä ei vaikuttanut makuun, mutta pidin siitä todella, mutta halusin myös niin estetiikkaa! Lenochka, toista niille, jotka ovat erityisen tylsiä, minkä taikinan pitäisi olla? Yritän ehdottomasti uudestaan ​​ottaa huomioon virheet. Ja tässä on opus

Käytän Saf-Moment -hiivaa. Ei näyttänyt pettäneen minua. Ja ylhäältä tulevat kuplat täyttyvät paistamisen alkaessa

kokeile tuoreiden kanssa, kiinnitä vain huomiota viimeiseen käyttöpäivään (tarvitaan noin 20-25 grammaa)

tytöt, ja kuinka kokata tämä kakku uunissa? Eli haluan vaivata leipäkoneessa ja paistaa uunissa. Uuni on paperimuodossa. Haluan vaivata 1250 grammaa taikinaa. Tämä on suurin mahdollinen HP-laitteellani. Tein siihen jo hiivataikina. Sitten paistin uunissa kuin unikonsiemenet. Se osoittautui herkulliseksi, mutta jotain ei ole oikein. En ymmärrä ruoanlaittotekniikkaa sen jälkeen kun olen vedä taikinan uunista - pitäisikö se laittaa muotteihin ja välittömästi uuniin? En ole ollenkaan ystäviä hiivataikinan kanssa, enkä ole koskaan tehnyt sitä ennen HP: tä. Pikemminkin tein, mutta olisi parempi, jos en. Auta teekannu askel askeleelta

tytöt, ja kuinka kokata tämä kakku uunissa? Toisin sanoen haluan vaivata leipäkoneessa ja paistaa uunissa. Uuni on paperimuodossa. Haluan vaivata 1250 grammaa taikinaa. Tämä on suurin mahdollinen HP-laitteellani. Tein siihen jo hiivataikina. Sitten paistin uunissa kuin reletica unikon siementen kanssa. Se osoittautui herkulliseksi, mutta jokin on vialla. En ymmärrä ruoanlaittotekniikkaa sen jälkeen kun olen vedä taikinan uunista - pitäisikö se laittaa muotteihin ja välittömästi uuniin? En ole ollenkaan ystäviä hiivataikinan kanssa, enkä ole koskaan tehnyt sitä ennen HP: tä. Pikemminkin tein, mutta olisi parempi, jos en. Auta teekannu askel askeleelta

Droddovo-taikina on vaivattava (kun leipäkoneen nousu on ohi), jotta ilma pääsee poistumaan, laitetaan muotteihin, annetaan aikaa vedonlyöntiin (taikinan tilavuus kasvaa jälleen). Haluttaessa voit voidella yläosan keltuaisella (kuori on vain super) ja uuniin.

[tarvitsee 20-25 grammaa]

kokeile tuoreita, kiinnitä vain huomiota viimeiseen käyttöpäivään (noin tarvitsee 20-25 grammaa)

Eilen paistin tämän kakun tuoreella hiivalla, 15 grammaa riitti silmille. Kulich melkein suuteli HP: n kattoa, ja tämä saa suuren 1,5 kg painavan kauhan. leipä. Luulen, että 20-25 gr. hiivaa tulee liikaa (IMHO) ...

Eilen paistin tämän kakun tuoreella hiivalla, 15 grammaa riitti silmille. Kulich melkein suuteli HP: n kattoa, ja tämä saa suuren 1,5 kg painavan kauhan. leipä. Luulen, että 20-25 gr. hiivaa tulee liikaa (IMHO) ...

kyse on hiivasta, ilmaisin vain mielipiteeni.hiiva, jota käytän tässä määrässä, antaa erinomaiset tulokset.

Hyvää iltaa / iltapäivää! Kerro minulle, jos paistat uunissa tölkeissä päävaivauksen aikana, niin kuinka paljon (noin) pastaa riittää niin paljon taikinaa (purkit ovat tiivistetyn maitopurkkeja ja ananassäilykkeitä)

[äänenvoimakkuus]

Mittaa astiat - kuinka monta litraa (mittaa vedellä)
muotit täytetään yleensä 1/3 - 1/2 kokonaistilavuudesta.
tarkoittaa sellaista äänenvoimakkuus tarvitsemasi testi
On vain laskettava, kuinka tällainen testimäärä saadaan

[tatyana5417]

kaikki on hiivaa

tatyana5417
En väitä ...

Olen juuri ilmaissut mielipiteeni

Joten olen minun ...

[äänenvoimakkuus]

Mittaa astiat - kuinka monta litraa (mittaa vedellä)
muotit täyttävät yleensä 1/2 - 3/4 kokonaistilavuudesta.
tarkoittaa sellaista äänenvoimakkuus tarvitsemasi testi
On vain laskettava, kuinka tällainen testimäärä saadaan

Kiitos

Tytöt, anna anteeksi "teekannu", mutta kysymys kuuluu, pitäisikö taikinan olla nestemäinen, ettei kolobokia ole edes? : anteeksi: Vai pitäisikö meidän lisätä jauhoja? Pidän Iziuminkan valokuvassa olevan maamerkin, mutta olen kauheasti huolissani. Joten haluat sen toimivan!

Piparkakumieheni osoittautuu

[Galinka77]

Galinka77
Minulla oli tahmea, vetinen kolobokki, en lisännyt ollenkaan jauhoja
Herkullinen kakku osoittautui!

Siinäpä, onnistuin pilata win-win-reseptin. Taikini ei noussut. Ilmeisesti piparkakkimies oli edelleen hyvin nestemäinen, sitä ei melkein ollut. Oli tarpeen lisätä lisää jauhoja. Paistan taas!

[Galinka77]

Galinka77
Jopa taikina nousee yleensä
Ehkä syy on hiiva

[Galinka77]

Galinka77
Minulla oli tahmea, vetinen kolobokki, en lisännyt ollenkaan jauhoja
Herkullinen kakku osoittautui!

Minulla on se myös tahmea ja vuotava, taikina nousi vain vähän. Sammutin HP: n, istun, odotan, ehkä se nousee vielä enemmän.

[Galinka77]

Galinka77Nestemäinen pallo nousee vielä nopeammin, tärkeintä on pudota. Eikö taikina pudonnut? Vaihda sitten hiiva

Siinäpä, onnistuin pilata win-win-reseptin. Taikini ei noussut. Ilmeisesti piparkakkimies oli edelleen hyvin nestemäinen, sitä ei melkein ollut. Oli tarpeen lisätä lisää jauhoja. Paistan taas!

Tiedän, teen aina kaiken reseptin mukaan lisäämättä tai vähentämättä mitään. Todennäköisesti hiiva petti sinut tai yliarvioit sen jollakin. Onnea sinulle!

Kyllä, näytän paistavan kaiken tällä hiivalla ja se on ok. En edes tiedä mitä.
Kiitos paljon. Yritän uudelleen, haluan todella tämän sandpiperin!
Hän aloitti paistamisen, ja hän alkoi nousta. Se haisee! : nyam: Istun katsomassa häntä, pelkään kaipaamaan.

Se osoittautui, se osoittautui !!! : yahoo: Paljon kiitoksia kaikille ja tietysti Elena !!!
Näin se osoittautui.Hieman parkittu, mutta herkullinen !!! Paistan sen pääsiäisenä!

Hyvää päivää kaikille ... Luin sen, hallitsin kaikki 33 sivua ... Minulla on ollut leipäkone pitkään aikaan (ei super, tavallinen Moulinex, josta tulee kevyt kuori), mutta jotenkin en ole ystävä hiivataikinan ja varsinkaan pääsiäiskakkujen kanssa. Haluan kokeilla, muuten loma on pian

Hyvää päivää kaikille ... Luin sen, hallitsin kaikki 33 sivua ... Minulla on ollut leipäkone pitkään aikaan (ei super, tavallinen Moulinex, josta tulee kevyt kuori), mutta jotenkin en ole ystävä hiivataikinan ja varsinkaan pääsiäiskakkujen kanssa. Haluan kokeilla, muuten loma on pian

Puhun itselleni ... et usko sitä, mutta se toimi! Valtava hirviö (onnistuin ottamaan kuvan puhelimellani, mutta puhelin jäi kotiin latautumaan, joten näytän kuvan hirviöstä huomenna)
Paljon kiitoksia kaikille neuvojistasi! Hän ei vähentänyt mitään, paistettu reseptin mukaan yhdestä postista 500 grammaan. jauhot. Moulinex-leipäkone, joka yleensä jättää kuoren kevyeksi, tämä kakku paisti mielestäni voimakkaasti, jos teen sen ensi kerralla leipäkoneessa, laitan sen keskikokoiselle kuorelle.
Nyt kysymys asiantuntijoille. Jos paistat tämän kakun uunissa, missä vaiheessa sinun pitäisi ottaa taikina? Missä vaiheessa sitä pidetään valmiina? (Minulla ei ole muuta taikinaa leipäkoneessani kuin pizzataikina 1 tunti 30 minuuttia). Tila, jossa paistin 6 (Tämä on makeaa leipää, suunniteltu 3 tunniksi 22 minuutiksi)

Moray
Anna taikinan sulattaa valitsemasi ohjelman mukaisesti. Sammuta HP ennen paistamista ja laita se muotoon, jos se on kasvanut 2-2,5 kertaa. Purkit nousevat ja paistuvat

Moray
Anna taikinan sulattaa valitsemasi ohjelman mukaisesti.Sammuta HP ennen paistamista ja laita se muotoon, jos se on kasvanut 2-2,5 kertaa. Purkit nousevat ja paistuvat

Paljon kiitoksia nopeasta vastauksestasi! Ymmärrän, yritän!

laita kaikki leipäkoneeseen))))))) pienin, katsotaanpa mitä tapahtuu))))))
Toivon todella, että se onnistuu ..))))))))

joten jäljellä on 1:18, paistaminen kenwoodissa alkaa 57 minuutista ... ja taikina ei nouse, vaan hiipii vähitellen.
Yritän irrottaa yhteyden ja paista sitten leivontatilassa

yleensä vielä 15 minuuttia ja se on valmis, leivontatilassa se on noussut, mutta katto räjähti, ja kenfoodissa on iso ämpäri, yritän nyt 400 grammaa jauhoja ...
Lisään kuvia huomenna

Paistin tämän ihmeen Borkissa, pääohjelmassa. Hän nousi huomattavasti ylös, melkein loppui liedeltä (ja tämä on ilman omenaa).

Illalla koristelemme tyttäreni kanssa, tärkeintä on vastustaa eikä syödä
Kiitos tekijälle reseptistä.

Hei kaikki! Tänään paistin ensimmäisen kakkuni - se osoittautui! : yahoo: Paljon kiitoksia Elenalle erinomaisesta reseptistä (paistettu 340 grammaan jauhoja) !!!

Kerro minulle, herrat, leipurit!?. Nyt on pääsiäinen. Leivin myös kakkua 5 kertaa Elena BO: lta. Enkä koskaan onnistunut leipomaan leipäkoneessa. Kaikki reseptin mukaan, omenalla tai ilman. Ajoissa alle 5 tuntia ei toimi. Eli nostamisen jälkeen sinun on painettava jarrua (tauko) ja odotettava normaalia nostoa. Ja seurauksena on toinen päivä peräkkäin, paljon yli keskiyön. Hiiva testattu toisella reseptillä, toimii hyvin. On epäilyksiä suurista rusinoista (mustista), raskaista. Mitä sanotte, kollegat?

Paljon kiitoksia reseptistä, pääsiäiskakut ovat erittäin maukkaita! Vaivain taikinan KhP: ssä (300 g jauhoja varten), otin vain valtavat rusinat, paistin ne uunissa pienillä sellaisilla kakkuilla paperikuppikekseissä kahdelle puremalle, jotta niitä ei leikattu myöhemmin (se osoittautui 14 kappaleeksi), koristelin ne kuin todelliset pääsiäiskakut: kuorrutus ja ripottelu

No, kuten lupasin, näytän! Valokuvaa varten pyydän, ettet heitä tossujasi, lähellä ei ollut kameraa ...

Mutta yhteydessä ...


Kiitos vielä kerran kaikille, jotka ponnistelivat ja kuvasivat kuinka he valmistivat

No, lisätään ylistäviä arvosteluja tästä kulichista, se osoittautui hämmästyttävän ilmavaksi! Paljon kiitoksia kirjailijalle! Tein sen täydellä kirjanmerkillä, rusinat olivat mustia ja erittäin suuria, kakku lepäsi leipäkoneen kannessa, minulla ei ollut aikaa ottaa kuvaa, yli puolet söi vielä lämpimänä

Leipomot! Vastaa minulle, kiitos. Kuinka kauan voikakun nousu kestää, muuten pelkään, että tämä prosessi viivästyy ja etsin syytä.

Hyvää päivää kaikille! Pasochniks, voisitteko kertoa minulle, voiko tämän kakun leipoa multikeittimessä? Yksi iso kakku vaadittiin kiireellisesti vierailulle, ja uuni ja HP ​​ovat kiireisiä leivän ja muiden pääsiäiskakkujen kanssa. Jotkut tytöt mainitsivat tämän, mutta ei ole aikaa selata koko Temkaa. Ja vielä, onko maito mahdollista korvata smetalla? Minun rakkaani raskas, tiheä taikina, mutta maito helpottaa sitä. Tai ehkä laittaa lisää muffineja? Pyydän apua! Auta minua, kiitos!

Näin sen sivulla 20, vastaus numero 190, he paistivat siellä hitaassa liedessä.

[Galinka77]

Galinka77 Voi, kiitos paljon nopeudesta! Menin lukemaan!

Nyt kysymys asiantuntijoille. Jos paistat tämän kakun uunissa, missä vaiheessa sinun pitäisi ottaa taikina? Missä vaiheessa sitä pidetään valmiina? (Minulla ei ole muuta taikinaa leipäkoneessani kuin pizzataikina 1 tunti 30 minuuttia). Tila, jossa paistin 6 (Tämä on makeaa leipää, suunniteltu 3 tunniksi 22 minuutiksi)

Minulla on myös muuli. Asetan makean leivän ohjelman ja pysäytän ohjelman, kun näytössä näkyy noin 1-30. Laitoin sen muotoihin ja lämpimään (40 * C) uuniin, kunnes se nousi. Sitten paistaminen.

[Anatoli 57]

Anatoli 57... Istun itseäni lukemassa kaikkea, kun haluan leipoa uunissa. Ja huomasin, että kirjoitin tämän Kuori, noin ei tarpeeksi hissiä:
Jos kakku ei vieläkään nouse lainkaan minkään todisteen kanssa, niin silti tekisin syntiä hiivalla - joko niiden vahvuus ei riitä voileivän nostamiseen tai jokin komponentista estää niiden toimintaa.Se voi olla säilöntäaineita ja muita kemikaaleja maidon, levitteen, margariinin koostumuksessa, se voi olla ylikuumentunut maito.

Toinen todennäköinen syy on Sweet bread -ohjelman toimintahäiriö - lämmityksen puute korostuksen aikana (keittiön viileässä lämpötilassa taikina ei nouse lyhyessä ajassa) tai virheellinen vaivaaminen vähän ennen paistamista. Mutta on jo tarpeen seurata lieden toimintaa jättämättä sitä käytön aikana.
Se on vain, että olen myös tullut pitkään, joten opiskelen, ehkä se auttaa sinua.

Kiitos, Galinka77, varmasti on arvauksia. Lisään kuhunkin taikinaan "juuri jauhettuja" vehnänalkiojauhoja. Todennäköisesti tämä vaikuttaa nousuun ja saa sinut pysymään päivystyksessä pääsiäiskakun ympärillä keskiyöhön asti.

Minulla on myös muuli. Asetan makean leivän ohjelman ja pysäytän ohjelman, kun näytössä näkyy noin 1-30. Laitoin sen muottien päälle ja lämpimään (40 * C) uuniin, kunnes se nousee. Sitten paistaminen.

Joo, kiitos paljon! Illalla yritän (valitsen purkit herneiden ja maissin alta)

Kiitos, Galinka77, Tietysti on arvauksia. Lisään kuhunkin taikinaan "juuri jauhettuja" vehnänalkiojauhoja. Todennäköisesti tämä vaikuttaa nousuun ja saa sinut pysymään päivystyksessä pääsiäiskakun ympärillä keskiyöhön asti.

Sekoitin sen vain HP: hen ja laitoin sen uuneihin tölkkeihin, missä ne nousevat täydellisesti. Istun, odotan uudelleen, huoli. Paistan pian.

Paistan vain HP: ssä ja vain leivässä. Ostin HP: n vaimolleni, mutta vedin itseni pois ja vähitellen vastuu leivän valmistamisesta laski minua, ja loput ruoasta ovat edelleen vaimollani, enkä mene uuniin

[Anatoli 57]

Anatoli 57 mieheni osti myös HP: n, mutta hän ei sovi hänelle, hän yksin tilaa. Ja pääsiäiskakut osoittautuivat upeiksi uunissa !!! : girl_claping: Nyt olen töissä fondantin kanssa.

valokuvan lokit ovat tyhjiä

kakku on erinomainen

Joo, kiitos paljon! Illalla yritän (valitsen purkit herneiden ja maissin alta)

Ja minulla on purkkeja Nutrilonin alta

Ja minulla on purkkeja Nutrilonin alta

Kerro minulle, kuinka leikkit tölkkien yläosan? : anteeksi: Minulla on myös Nutrilonin tölkkejä, mukautan ne myös. ...

Leivottu kakku ensimmäistä kertaa elämässäni. Nousin hyvin, mutta en ole vielä kokeillut sitä kaikilta puolilta - odotamme sunnuntaa.

Hyvä Takutoka! Älä huoli, ulkoasu on normaali, lähellä hyvää. Et huomaa polttavaa tunnetta syöessäsi. Saan kaiken tuon värin. Unohdan asettaa kuoren värin. Mutta tämä ei vaikuta katoamisen nopeuteen pöydästä suussa. Pääsiäinen ei ole vielä saapunut, ja paistan jo kuudetta. Piilotan sen, tai en tuo tätä kirkolle.