Ranskalainen moderni hapankaali (neste)

Hyvää päivää kaikille! Tytöt, kerro mitä tekisin pikkutyttöni kanssa. Nostin sen mestarikurssin mukaan ensimmäiseltä sivulta ja paistin leipää ilman hiivaa - se nostaa sitä huomattavasti, jopa liikaa, minulla ei koskaan ollut tällaista nousua maitohappo-juurikkaalla, jopa katto putosi. Kysymys on. Leivon kerran kolmessa päivässä, mikä tarkoittaa, että ruokin sitä, kesti tunnin - ja jääkaapissa (minulla on +12 siellä). Mutta se kasvaa jääkaapissani päivässä, yli kaksi kertaa, ja sitten se alkaa pudota. Onko niin sen pitäisi olla? Pelkään menettää hänet, käteni kutisevat ruokkimaan häntä, koska se on kasvanut 2 kertaa. Syötän sitä 1: 1: 1, osa kuoritulla ruisjauholla, osa 1 vehnäjauhoa puoliksi korkeimmalla, minulla on kaksi niistä eri leipiä varten. Luin foorumin, tajusin, että se oli väärin. Mutta jotain, miten tehdä oikein, ei toimi päähäni.

[Nataliya]

Syötän 1: 1: 1

Nataliya, jaa useisiin osiin ja yritä syöttää yksi 1: 3: 3, toinen 1: 4: 4 ja testata. Ja siellä, ja määritä, kuka selviää paremmin.
Minua ruokki vähintään neljä tai jopa viisi. Vaikka en kannata ranskalaisen lähettämistä kylmään, minun piti. Ja päiväksi, ja kolme oli tapaus.
Nyt "pidän" toista hapankaalia, mutta kaipaan ranskalaista.

Hyvää päivää. Tytöt, kerro kuinka voin tehdä hapankaalia gluteenittomalle leivälle? Voin käyttää riisiä ja maissijauhoja. Kiitos.