Panasonic SD-2501. Vehnä-ruisleipä.

[Käytetty hiiva:]

Panasonic SD-2501. Vehnä-ruisleipä.

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Kuiva nopeasti vaikuttava hiiva	2 tl
Vehnäjauho	300 grammaa.
ruisjauho	260 grammaa.
Suola	1,5 tl
Sokeri	1,5 rkl. l.
Maito	400 ml.

Keittomenetelmä

• Tavallinen ruisleipä.
• Resepti Panasonic SD-2501: n ohjeista.
• 1. Aseta erityinen mela ruisleivän vaivaamiseksi muotin pohjaan.
• 2. Laita tämä leipä laittamalla kuiva hiiva muotin pohjaan. Tässä tapauksessa käytettiin SAF-MOMENT-hiivaa. Yksi pussi sisältää 11 grammaa kuivahiivaa ja on tarkoitettu 1000 grammaan jauhoja kevyisiin taikinoihin (juustokakut, munkkeja jne.) Tai 500 grammaan jauhoja "raskas taikina", esimerkiksi muffinit. Ruis taikinaa pidetään "raskaana". Siksi yksi paketti SAF-MOMENT käytetään kokonaan.
• 3. Lisätään ruisjauhoja. Koska ruisjauho "kastuu" paremmin kuin vehnäjauho, ruisjauho tulisi täyttää aikaisemmin kuin vehnäjauho. Tämä on tärkeää ajastintoiminnossa.
• 4. Vehnäjauhot kaadetaan tasaisesti päälle.
• 5. Lisää sitten suola ja sokeri.
• 6. Maito lisätään.
• 7. Seuraavaksi sinun on suoritettava seitsemäs ohjelma, jota kutsutaan "Ruisleiväksi".

Aika valmistautua:

3 tuntia 30 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

7 ohjelmistoa Panasonic SD-2501: lle

Merkintä

Leipäkone tekee hyvää työtä ruis taikinan kanssa. Maku tavalliselle hyvin paistetulle ruisleivälle.

Käytetty hiiva:


Tuloksena oleva ruisleipä:

Voit yrittää lisätä taikinassa olevan ruisjauhon määrää.

Panasonic SD-2501. Ruis-vehnäleipä vedessä:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158770.0

Aloin leipoa alle viikko sitten, ja kaikki onnistuu minulle. Se toimii sinulle. Kokeile!

Tutustu leipäkoneiden upeaan maailmaan!

Panasonic SD-2501. Ruisleipä.

Kategoria:
Hiivaleipä

Anteeksi, mutta missä on hapate, vain maito?

Tämä on nopea resepti ruisleivälle.

Maito maistuu myös erittäin hyvältä.

[vehnä-ruista]

Tämä on vaihtoehto vehnä-ruista leivästä. Taikina vaivaaa hyvin, koska vehnäjauhojen pitoisuus täällä on suurempi kuin ruisissa ja vehnäjauhoissa on suuri määrä gluteenia!

Tällä reseptillä on rajattu vaivaustila, melkein 50/50 vehnä- ja ruisjauhoja, joten voit yrittää etäistä tällaista taikinaa kerran tai kahdesti - tulos voidaan arvioida paistamisen perusteella.

Jos leivässä on liikaa ruisjauhoja, tällainen leipä osoittautuu liian happamaksi ja monet ihmiset saattavat alkaa kärsiä närästyksestä. Liiallinen happamuus on haitallista myös hampaille.

50/50 on optimaalisin käyttökelpoisuuden ja maun muunnos.

Ymmärsin teidät, ja silti HP 2501: n resepti sisältää kalsaa, joka sisältää mallasta, ja tässä on maito, joka on happamaton. Käytän tietysti tätä reseptiä ja yritän. Lyhyesti sanottuna, tein muistiinpanoja, sitten kuvaan vaikutelmani!

Ymmärsin teidät, ja silti HP 2501: n resepti sisältää kalsaa, joka sisältää maltaita, ja tässä on maito, joka on happamaton. Käytän tietysti tätä reseptiä ja yritän. Lyhyesti sanottuna, tein muistiinpanoja, sitten kuvaan vaikutelmani!

Olin myös yllättynyt reseptin niin suuresta määrästä maitoa, varsinkin kun siellä on myös suuri määrä ruisjauhoja, melkein 50%!
Ruis taikina rakastaa happamuutta (kefiiri, etikka, omena ja vastaavat).

Meidän on yritettävä tarkistaa resepti, ehkä olemme kaikki väärässä

Rakas Tatiana! Katsoin sivua "Järjestelmänvalvoja", siellä on paljon mielenkiintoisia asioita, on jotain "kauhaa". Me yritämme!

Rakas Tatiana! Katsoin sivua "Järjestelmänvalvoja", siellä on paljon mielenkiintoisia asioita, on jotain "kauhaa". Me yritämme!

Kiitos! Toivon sinulle menestystä!

Hyvää iltapäivää .... Voinko tehdä sen 2500 mallilla? Ja mistä ohjelmasta?

1. Virallisesti Panasonic SD-2500 -ruisuleipää ei ole tarkoitettu leivontaan, mutta ehkä joku on keksinyt, miten se tehdään.

2. Panasonic SD-2501: n ohjeissa kuvataan ruisleivän resepti, jossa on leseitä vedessä ja maitojauheessa. Tämä tarkoittaa, että tätä käytetään myös maailmassa.

Ehdotetussa reseptissä kvass korvataan maidolla ja maku on erittäin hyvä! Maito tekee leivästä pehmeän ja joustavan. Leivänmuru ei putoa läpi ja on kätevä voileipien valmistamiseen.
Kokeile!

Lopuksi, kuukauden kuluttua leipäkoneen omistamisesta ja 7 epäonnistuneesta yrityksestä leipoa ruisleipää Panas SD-2501: n ohjeiden mukaisen reseptin mukaan (kupoli putosi puoleen), reseptisi osoittautui erittäin maukkaaksi leiväksi! Aluksi olin yllättynyt käyttäessäni koko hiivasäkkiä, mutta olin erittäin tyytyväinen tulokseen! Kiitos!

Onnittelut uudesta huippukokemuksestasi!

Olen iloinen, että en ole turhaan asettanut reseptejä ja valokuvia. Juuri viikko sitten olin paikallasi ja tarvitsin myös tällaista apua. Nyt autamme toisiamme!

Kaikkien maiden leipomot - yhdistä!

Eläköön uudet tekniikat, leipäkoneet ja Internet!

Bon Appetit kaikille!

Tämä on nopea resepti ruisleivälle.

Maito maistuu myös erittäin hyvältä.

Leipä osoittautui ihanaksi. Kiitos reseptistä. Maidolla se osoittautuu rikkaammaksi kvassin sijasta. Valitettavasti en voi laittaa valokuvia, mutta otan sanani leivälle - ihana. Kehotan kaikkia kokeilemaan tätä reseptiä tai ottamaan huomioon!

Kiitos, että kiitit minua.

Tällä leivällä on vankka pohja ja se leipoo hyvin.
Jos leipä näyttää epätavallisen rikkaalta, voit lisätä mausteita maun mukaan.

Bon Appetit kaikille!

Kolobok II, kerro minulle aloittelijana, mikä kuori paljastui ja minkä kokoinen?

Ruisleivänvalmistaja ei säädä leivän kuoren väriä ja kokoa. Standardiparametreja käytetään.
Leipäkoneen on vaikea vaivata suurta määrää taikinaa, ja se voi ylikuumentua, ja ruisleivän kuoren väri on aina tumma.

Bon Appetit kaikille!

Ymmärsin kaiken, kiitos!)

ja minulla ei ole mitään ylempää kuorta. Tulen, mutta hän ei ole. Sivuilla siellä, mutta ei päällä. Suora kuin varastettu paistamisen aikana))
🔗

Hyvää iltapäivää .... Voinko tehdä sen 2500 mallilla? Ja mistä ohjelmasta?

Liityn myös pyyntöön, kuinka leipoa tämä leipä Panasonic 2500: ssa?

Mutta tämä leipä ei toiminut minulle
Yläosassa oleva kuori muistuttaa erää sementtiä, se jäätyi uriin, sitä ei paistettu sisällä ja maistui vastaavasti - beeeee (((
teki kaiken reseptin mukaan

Mutta tämä leipä ei toiminut minulle
Yläosassa oleva kuori muistuttaa erää sementtiä, se jäätyi uriin, sitä ei paistettu sisällä ja maistui vastaavasti - beeeee (((
teki kaiken reseptin mukaan

Reseptin ainesosien määrä on valittu oikein, myös jauhojen / nesteen tasapaino on. Tarkista siksi ainesosien sijoittamisen taikinaan oikein, kuinka mitoit ja mitoit.

Säädä jauho- / nestetasapaino, taikinan tulee olla pehmeää eikä tiukkaa kuin sinun, mikä johtaa sementtiin.

kiitos) Minun täytyy yrittää uudelleen, ostin juuri vaaka, nyt mitaan / punnitsen varmasti kaiken

[Voinko tehdä sen 2500 mallissa?]

Hyvää päivää.... Voinko tehdä sen 2500 mallissa? Ja mistä ohjelmasta?

Liityn myös pyyntöön, kuinka leipoa tämä leipä Panasonic 2500 -laitteessa?

Ruisleipää leivotaan helposti Panasonicissa ja muissa leipäkoneissa.
Se on erittäin helppo paistaa sekä hapan että happamattomassa taikinassa.
Voit aloittaa lukemisen täällä - Ruis-vaniljakastike on todellinen (melkein unohdettu maku). Paistomenetelmät ja lisäaineet.

Tällaisen leivän saan aina Ajattelin pitkään kuinka lisätä valokuvia, ja katso, se toimi! Kiitos kaikille. Hyväksyn kritiikin, jos jokin meni pieleen!

kerro minulle millaista ruisjauhoa käytettiin?
Tein vain kaiken tarkalleen reseptisi mukaan, mittain jauhot sähköpostitse. vaa'at, hiiva on sama, kauha ruisjauhoille, sekvenssi on sama, mutta leipää ei ole paistettu: koko on sama kuin yllä olevissa kuvissa, kuori on myös ihana, mutta sisäpuoli on raaka.
Miksi - en ymmärtänyt, paistin ruisleipää ensimmäistä kertaa.
käytetty vehnäjauho makfa ja ruis Belovodye.

mutta sisäpuoli on kostea.
Miksi - en ymmärtänyt, paistin ruisleipää ensimmäistä kertaa.

Raaka, se tarkoittaa, että siihen lisättiin paljon vettä - et tarvinnut niin paljon jauhoillesi
Opi valmistamaan taikina ja seuraamaan jauhojen / nestetasapainoa Vehnä-ruisjauhoista valmistettu piparkakku. Master-luokka. https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Raaka, se tarkoittaa, että siihen lisättiin paljon vettä - et tarvinnut niin paljon jauhoillesi
Opi valmistamaan taikina ja seuraamaan jauhojen / nestetasapainoa Vehnä-ruisjauhoista valmistettu piparkakku. Master-luokka. https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Siksi kysyn, millaista jauhoa tässä reseptissä käytettiin.
Kaadoin täsmälleen niin paljon maitoa kuin ilmoitettiin.
mestarikurssista ja niin on selvää - se vie aikaa, paljon erilaisia ​​ainesosia ja pilaa paljon, kunnes opit määrittämään kaiken silmällä.
jälleen kerran, aika - resepti on saatettava ihanteelliseksi. Minulla ei ole aikaa. Haluan nukahtaa oikein jo todistetun reseptin mukaan ja unohtaa 4 tunniksi.
Miksi sitten on reseptejä, joissa on tarkka ainesosien annos, jos sinun on vielä shamanoitava lopulta? Siksi kysyn jauhoista. Ostan saman, jotta leipä osoittautuu hyväksi ilman tarpeettomia kokeita.
Näin yksinkertainen valkoinen leipä - kaadoin kaiken reseptin mukaan ja unohdin 4 tunniksi: se osoittautui herkulliseksi leiväksi.

vain, että samoissa leivänvalmistajan ohjeissa tämä resepti on (vaikkakin kvassilla) ja siinä sanotaan myös noin 400 ml nestettä, mutta siinä ei mainita minkälaisen jauhon tulisi olla, joten sen ei pitäisi olla kriittinen

Vehnäjauhot ja tavalliset ruisjauhot ovat täällä (ellei kirjoittaja toisin kirjoita) - osta se, se on myynnissä.

Mutta jos ostetulla jauholla on korkea kosteus, jos reseptiä noudatetaan penniäkään, katto putoaa taikinan nestemäärästä.
Ja päinvastoin - leipä osoittautuu kuivaksi ja viileäksi, katto halkeilee, murtuu ... ja niin edelleen ...
Ja mikään jauho ei ole kriittinen, voit jopa käyttää täysjyvää tässä reseptissä ...

Haluatko vai ei, sinun on valittava jauhojen ja nesteen määrä tönäisin, jotta et ruokkisi pihalintuja leivällä.

Hei!
Paljon kiitoksia reseptistä - se on jo paistettu)))
Hiivan osalta mitasin ensimmäisen kerran - 1 annospussi punaista Saf-momenttia - sain sen - 10 grammaa tai jopa 4 teelusikallista (mitattua teelusikallista Panasonic 2501: ltä)
Minulla oli tapana seurata reseptejä, joissa on ilmoitettu 2 tl. ja antoi niin paljon, ruisleipä ei noussut hyvin, tällä kertaa hän antoi koko pakkauksen (4 tl.)
Katsoin ennen leipomista - leipä nousi erittäin hyvin, sitten lähetän kuvan.
nyt on tarpeen antaa hiiva 4 rkl ruisleipää.

Kiitos paljon ! Leipä osoittautui erinomaiseksi, nousi hyvin,
Lisäsin myös siemeniä ja veden sijaan - jogurttia.
Herkullinen)))

Liityn myös pyyntöön, kuinka leipoa tämä leipä Panasonic 2500: ssa?

Teen samanlaisia ​​reseptejä 2500 Panasonicissa seuraavasti:

1. Tee ohjelmassa nyytit. Ehkä vaivaamisen yhteydessä sinun on ensin autettava silikonilastalla.
2. Aikaa noin 1,5 tuntia - odottamassa taikinan nousua.
3. Aseta leivontatilassa 50 minuuttia - 1 tunti (tässä sinun on valittava aika) - ja paista.

Onnea leipänne kanssa

Kerro minulle, mikä maito on parempi käyttää? kuinka paljon %? ja vielä - monet kirjoittavat jauhonparannusaineista (panifariinista), jos sinun on lisättävä sitä, sinun on vähennettävä hiivan määrää ??

Haluan kysyä jo tässä langassa, koska haluan leipoa juuri tämän leivän: kannattaako ensin tehdä taikina (autolyysimenetelmä), kuten teen vehnäleivän kanssa? Ja myöhemmin sekoitettaessa lisätään öljyä? Vai eikö tämä menetelmä sovellu tälle leivälle (samassa paikassa vaivaaminen käy taikinan vaivaamisen yhteydessä)?

Hei! Ostin äskettäin leipäkoneen ja olen uusi tälle yritykselle. Kysymys syntyi: miksi ilmoitat hiivan määrän reseptissä - 2 tl.Minä ja sitten kirjoitan, että sinun täytyy kaataa koko pakkaus? Koko pakkaus näyttää olevan 4 tl. hiiva vai ymmärränkö jotain väärin?

[Kolobok II]

hyvää iltaa Kolobok II! Mikä vehnäjauhojen valmistaja sinulla on? Voi, näin, että Kolobok ei ole tullut sivustolle huhtikuun jälkeen, joten .....

Hei! Ostin äskettäin leipäkoneen ja olen uusi tälle yritykselle. Noudatettiin seuraavaa kysymystä: miksi reseptissä ilmoitat hiivan määrän - 2 tl, ja kirjoitat sitten, että sinun on kaadettava koko pakkaus? Koko pakkaus näyttää olevan 4 tl. hiiva vai ymmärränkö jotain väärin?

11 grammaa hiivaa pakkauksessa, 4 grammaa hiivaa yhdessä teelusikassa. tarkoittaa pakkauksessa 2,5 tl hiivaa, kuten niin. sinun on yritettävä leipoa tämä leipä puristetulla hiivalla. Laitan todennäköisesti 8 * 2,5 = 20 grammaa tuoretta hiivaa (sama määrä Elena Bo -voin kakussa)

Olen jo paistanut leipiä tähän reseptiin kahdesti. ensimmäistä kertaa käytin puristettua hiivaa 14 grammaa kuivan sijaan. se osoittautui normaaliksi pullea leiväksi, korkeus kuten ensimmäisessä viestissä. mutta halusin hieman pehmeämmän murun. sitten kaadoin toisen kerran 400 ml: n maidon sijaan 420 ml tarvittuun. kyllä, joka kerta, kun lisäsin tl basilikaa ja korianteria. aromi ei ole voimakkaasti tuntuva, mutta siinä on pieni vihje. yritti korvata maidon 380 ml: lla olutta ja 1,5 rkl. rkl kasviöljyä, joten leipä tuskin nousi, ja kaipasin erää, mutta kuten ymmärrän, jouduin kaatamaan lisää olutta. Voiko kukaan kertoa minulle kuinka paljon?

yritti korvata maidon 380 ml: lla olutta ja 1,5 rkl. rkl kasviöljyä, joten leipä tuskin nousi, ja kaipasin erää, mutta kuten ymmärrän, jouduin kaatamaan lisää olutta. Voiko kukaan kertoa minulle kuinka paljon?

Sama määrä kuin muu neste, vesi, kunnes saadaan pehmeä taikina.
Seuraa jauhojen / nestetasapainoa

[Lipsya]

Lipsya, emme siis lisää reseptejä muille kirjoittajille. Sinun ei tarvitse laittaa kahta täysin erilaista reseptiä yhteen koriin.
Jos haluat, lähetä oma leivän resepti foorumiin erillisenä aiheena.

Epäonnistui: girl_red: Yläkuorta ei ole lainkaan ...

Ostin lieden viikko sitten. (Panasonic 2502) .. paistettu kolme kertaa ... ensimmäistä kertaa vehnä kiihtyi, se osoittautui ensimmäisellä kerralla 5 pisteellä ja kahdesti tämän reseptin mukaan ... ensimmäisellä kerralla oli pieniä poikkeamia - maito 200 + vesi 200 kaivoa, se ei ollut jääkaappi 400 maitoa. .. 1 ja 1/2 rkl sokerin sijaan kaadoin puolitoista teelusikallista .... hiiva oli saf-levure (laimennettu odotetulla tavalla) Toisen kerran paistin 400 ml: lla maitoa ja saf-moment-hiivaa ... puolitoista ruokalusikallista sokeria ... + vaivaamisen aikana katselin pullaa ... ja sirotelin sitä todennäköisesti puolitoisella lusikalla vehnäjauhoja ... aloin pyöriä nopeammin, muuten astuin seinille keppi ... tuloksena on loistava leipä herkullista leipää ...

Paistettu reseptisi mukaan. Tässä tapahtui.
Minulla oli kysymys, haluaisin murun olevan pehmeämpi, mitä tarvitaan: kaataa vähemmän jauhoja? jos on, millaista vehnää tai ruista. Tai vähentää ruis määrää?

Paistettu reseptisi mukaan. Näin se osoittautui.
Minulla oli kysymys, haluaisin murun olevan pehmeämpi, mitä tarvitaan: kaataa vähemmän jauhoja? jos on, millaista vehnää tai ruista. Tai vähentää ruis määrää?

Hyvä leipä! Ja minulle hyvä muru ...

foorumin jäsenet, hyvää huomenta, uudenvuoden ja hyvää joulua, teille kaikille, terveyttä, rakkautta ja onnea leivonnassa, uudeksi vuodeksi annoin itselleni 2501 leipäkoneen, eilen yritin tehdä ruisleipää käsikirjan reseptin mukaan ja mitasin kuivia tuotteita lasilla sarjasta, ja Leipä ei tietenkään toiminut, löysin koko Internetin, kunnes löysin tämän sivuston, päätin kokeilla tätä reseptiä, menin piiriin ja ostin elektronisen vaakan, lasin kaiken alas ja katso, leipä tuli upea kiitos reseptistä, yritän tänään leipoa valkoista leipää, Joten vie leipureiden hoikkaan joukkoon

Andrey, tule mukaan, paista kotitekoista leipää! Sivustolta löydät kaikki tarvitsemasi tiedot.

HYVÄÄ JOULUA!

vie leipureiden hoikkaan joukkoon

Tervetuloa! Hyvää joulua! Tein oikean oston!

Andrey, tule mukaan, paista kotitekoista leipää! Sivustolta löydät kaikki tarvittavat tiedot.

HYVÄÄ JOULUA!

kiitos Tatiana, teen munaa tällä hetkellä

Tein oikean oston!

Kiitos Valery, valitsin sen pitkään, mutta valitsin 2501, hän leipoo ruisleipää, on muitakin, mutta tämä jotenkin pääsi aivoihini

Paistin sitä kolme minuuttia, mutta en tiedä miten lisätä valokuva