Kaali piirakat

[Laniko]

Laniko,

Teen 2 kertaa pidempään kuin he syövät))). Aloin jopa tehdä enemmän kulebyakia. Toisin sanoen nämä ovat "bast-kenkiä", joissa on kaalia. Kyse on pienestä, jos vähintään 4-6 kappaletta tavallisia kappaletta mahtuu samalle kasvolle kerrallaan))).

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Minulla on tölkkejä piirakoita varten, ja ne ovat kooltaan kämmenesi kokoisia. No, testi oli puoli. Se osoittautui kolmeksi leivinpaperiksi. miten se tapahtui, ja se lähti)))) Toistuva taikina on jo nousemassa ... sain sen)))

Sain ah

tässä on puolet foorumista)))

[Laniko]

Laniko,

Ja millainen hometta? todella mielenkiintoista!

[Variksenpelätin]

Variksenpelätinja täältä voit lisätä linkkejä Internet-myymälään? yksi on kapeneva Sunny, ja otin sen tulilintuun. No, minä laitan, jos he nuhtelevat, sitten HP: ssä. Tietysti olen yksi siellä olevista lahkolaisista, mutta ilman fanatismia enemmän itselleni. Pidän siitä, että tuotanto on kaikkea eurooppalaista. vastaavasti laatu on hyvä.
🔗

[Laniko]

Laniko,

Ajattelinkin niin! Minulla on sama teskoma (4 kpl erikokoisia). Yritin sitä - se on myös hyvä. Vain tottumuksestani tönin pitkään, koska hiivataikina "menee". Jousituksen merkityksessä rullattaessa ja leikattaessa.

PS: passiiviset linkit voidaan lisätä.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, muuten, päätin myös lyhyesti, että tällainen kunnioitettu valaisin kuten sinä, näitä kelloja ja pilliä koskevissa kursseissa))) heillä on myös erinomaiset leivontamatot, hyvät silikonimuotit ja pidän todella pienestä rullasta. Hänen on kätevää rullata taikina suoraan muodossa tai leivinpaperille, se on kätevä annoksittain. Ja taikinasi käyttäytyy hyvin eikä tartu ja ylimäärä leikataan onnistuneesti tällä muotilla. ja se oli minulle raakaa)))

[Nata]

tässä on puolet foorumista)))

Se on varmaa! Rakastan erilaisia ​​piirakoita kaalilla, mutta tämän reseptin mukaan - suosikkini. NataKiitos paljon reseptistä! Joka kerta kun paistan niitä, muistan sinut ystävällisellä sanalla.

Paista, paista. Äidillä on tänä vuonna paljon minun kaaliani, joten nyt pullistan. On kevät, umpeen kasvava, joten he vaativat minulta hävitettäväksi teollisessa mittakaavassa))).

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Natalia, kiitos !!! sama taikina, joka äidilläni oli! Kerran hän ei kysynyt, miten se tehdään, ja sitten kukaan ei kysynyt kuinka monta reseptiä en ollut kokeillut, se ei toiminut, ja tässä SINÄ! kiitos kotiin palaamisesta hetkeksi ja lapsuuteen)))

[YulikaNiin]

YulikaNiin,

Oooh, tämä on uskomatonta onnea! Tässä mielessä löytää tämä maku lapsuudesta. mieheni ja minä söimme äskettäin Neuvostoliiton lihapullia. Tarkoitan Neuvostoliiton julkisen ruokailun reseptin mukaan. Lähetin sen tänne. Ne ovat suoria!)))

Hei Nata. Eilen paistin reseptejäsi kaalilla. Valitettavasti minulla ei ollut aikaa ottaa valokuvaa, koska kaikki oli syöty. Haluan sydämestäni ilmaista kiitollisuuteni koko perheeltäni. Ainoa asia, jota en ottanut huomioon suosituksiasi, on, että sinun on veistettävä ne pienemmiksi. Sain hyvin kauniita ja isoja. Kuten mieheni sanoi: "Suu on onnellinen suuresta palasta." Kiitos taas.

[irina tukina]

irina tukina,

Ja älä huoli koosta. He kaikki syövät kaiken nopeasti ja iloisesti, ja sinua kidutetaan veistämään pikkujuttu))).

Kiitos ystävällisistä sanoista.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Hyvää yötä! kerro aloittelijalle, mutta voitko kaalia lukuun ottamatta tuda? kunnes laitan mitään muuta, jotta ei pelotella onnea))

[Laniko]

Laniko, En ole variksenpelätin, mutta vastaan. Valmistettu omenahillosta, lihasta. Kaikki on herkullista. Taikina on hieno!

[Laniko]

Laniko, ja käytin tätä taikinaa kakkujen, mustikoiden, omenahillon, juustokakkujen ja khachapurien paistamiseen. Ja kirjaimellisesti tänään yhdessä istunnossa me neljä (minä, aviomies, poika, pojanpoika) söimme 16 kappaletta (0,5 jauholle) riisin ja munien kanssa. Tämä on vain ihme, ei taikina!
Natasha, Jumala siunatkoon sinua ja rakkaitasi! Olen käyttänyt sitä jo kaksi vuotta, mutta kiitos ei-to-sug))
Ja istutin kaikki seurueeni! Nyt kaikki ovat yhtä lihavia ja kauniita kuin minä :) Syömme Patamua koko leivinpaperilla niin herkullisia piirakoita joka toinen päivä!

Kuva ei ole tänään

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Hyvää yötä! kerro aloittelijalle, mutta voitko kaalia lukuun ottamatta tuda? kunnes laitan mitään muuta, jotta ei pelotella onnea))

Minkä tahansa.

Mutta nämä kalojen kanssa

Kokeilen, kokeilen uusia taikinareseptejä ja palaan jälleen tähän testiin. Natasha Chuchelka paljon kiitoksia
Kaasuuunilleni, joka kuivaa kaiken, tämä testiversio on selvästi "liian kova", se ei voi kuivata sitä.
Leivonnaiset ovat "untuvaisia".

Tänään keitin sarjakuvaborssin, leipäkone vaivasi taikinaa munkkeille, ja pesukone itse toimi. Minut jätettiin pois työstä ja mitä tehdä, ja kuinka hyvä on, että tämä resepti kakkuja sisältäville piirakoille painetaan kanssani pullien ja pullien kanssa (https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=28010.0)

Hän rullasi ja laittoi munkkeja vedostukseen, taikina on levoton, hän puhaltaa kuplia suoraan sormiensa alta, ja haluan vain leikkiä hänen kanssaan uudestaan ​​ja uudestaan.
Leivottiin upeita herkkiä munkkeja, jotka imuivat pölynimurin tavoin valkosipulitäytteen


Ja sitten minulle tuli mieleen, että teessä ei ollut mitään maukasta, ja sitten rullasin pullia taikinan toisesta puoliskosta. Entä sokeri? - kysyt. Mutta keloissa koko siru on täynnä! Otin tiivistettyä maitorasvaa. melkein 9%, lisännyt enemmän sokeria kuin reseptissä oleva Schochelka, edelleen runsaasti vaniljasokeria, sitruunankuorta ja kaadettuja pullia. Todistamisen aikana pullat lisääntyivät 3 kertaa ja imivät melkein koko täytteen. Seuraavalla kerralla kaksi, ei, kolme kertaa enemmän kaatamalla heille, osoittautui mojova herkullinen pullia. että täyttö on pieni, sitten 6-) kaikki on alapuolella. Aivan oikein, Chuchelochka sanoi, että taistelemme täytteen puolesta, se paisti ja maistui kuin tiivistetty maito sitruuna-vanilja-aromilla.
Variksenpelätin Natasha,

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya,

Tatyan, olet elävä esimerkki tämän testin monipuolisuudesta. Samasta erästä puolet nyytteille ensimmäisestä ruokalajista, toinen puoli jälkiruoaksi))). En myöskään tee mitään eroja. Vain sokeria voidaan alentaa / lisätä suunnitellun mukaan)).

img] https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/115686/image~4.jpeg

Natasha, kiitos reseptistä! Näiden piti olla manti, mutta viime hetkellä tyttäreni muutti mieltään ja aloin kiihkeästi etsiä reseptejä piirakoiden taikinaan. Onneksi resepti oli kätevä! Käytin kaikkea lihan täytettä ja tein vain jotain pullia. Joten näistä pullista "ilman mitään" tuli hitti! Tämä tarkoittaa, että taikina on herkullisen herkullista!
Älä katso liian tarkasti muovausta, rullasin sitä hyvin ohuesti työntekijöiden pyynnöstä, ja koulutan lisää.
Kiitos!!!!!

Erinomainen! Vaikkakin ylösalaisin!)))

Tarkalleen ylösalaisin :))) ja harjoitan myös valokuvien lisäämistä :)
Natasha, tein paljon taikinaa. Pysyykö vain jääkaapissa pari päivää?

[Anna73]

Anna73,

Parempi jäätyä. Fermentit jääkaapissa. Sitten vain, jos sitä käytetään taikinan kanssa.

Tässä on tämän päivän kaali.
Natasha, jaa tällaisen kiiltävän yläosan salaisuus! Voideltu munalla ja vedellä, mutta se ei tule niin kiiltävä. Mitä teen väärin?

[Anna73]

Anna73,

Tarvitaan vain muna vedellä. En välitä lainkaan kiillosta, ollakseni rehellinen. Koska piirakat ovat rikkaita, en edes tee niin - ne paistavat silti täydellisesti. Mutta jos sinulle on tärkeää, että ne ovat kiiltäviä, voit lisäksi levittää sen useita kertoja makeutetulla vedellä heti paistamisen jälkeen.

Ei, se ei ole kovin tärkeä, vain lapsi kysyy, miksi meillä ei ole kiiltäviä :))), joten päätin kokeilla erityisen kiiltävyyden salaisuutta.

Luulin, että sisällä on ontelo, mutta ei, täyte on tiukasti kääritty avoimen muruun.Herkullinen. Hyvä resepti. Kiitos, Chuchelka!

Ja nyt minulla ontelo. Mitä teen väärin?
Pidin taikinasta erittäin paljon, sen kanssa työskentely oli nopeaa ja miellyttävää. Kuinka päästä eroon piirakan sisällä olevasta ilmasta? Haluan täytteen olevan murusia. Mitä on muutettava?

[Bast1nda]

Bast1nda,

Älä rullaa liikaa. Näyttää siltä, ​​että taikina vedetään täytteen päälle kaikilta puolilta. Vaikuttaa siltä, ​​ettei se riitä. Jos puristit sitä ja sinun ei tarvitse vetää taikinaa, siellä on ontelo, koska tartut ilmaan ..

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, kyllä, ajattelin sitä. Ja minä halusin kysyä, et luultavasti rullata rullaa jokaiselle piirakalle rullalla - vain kahvoilla? Toinen erä (tein taikinan uudelleen!) Olen jo tehnyt ja se on todella paljon parempi!
Tämä tarkoittaa, että emme venytä taikinaa läpinäkyvyyteen, kuten nyytit? Hitto, mutta luulen silti, että saan niin paljon piirakoita, siksi käy ilmi, että teen pieniä ja taikina on ohut!
Joten ymmärsin oikein: otamme sen, teemme kakun ilman fanatismia, muovatamme täytteen ja reunat vetämällä sitä. Olen oppinut muovaamaan sinulta, kiitos siitä!
Minä treenaan!

Natasha, kiitos paljon! Eilen paistin ja söin kaiken, tänään minun piti tehdä ne uudelleen, kaikki pitivät todella piirakoista.
Valmistettu lihasta, kaalista ja tiivistetystä maidosta. Pidän kaikista täytteistä.

Natasha, onko tarpeen jättää reikä kalan täyttöä varten, kuten suurilla piirakoilla? Haluan monni, se on rasvaa, luultavasti, siellä on paljon nestettä paistamisen aikana. Neuvon ...

[Bast1nda]

Bast1nda,
Viedän sen rullalla. Mutta ilman fanatismia. Rullaan kakkua pari kertaa. Ei tietenkään avoimuuden vuoksi. Sinun on rullattava se ulos, mutta sinun on vedettävä hieman täytteestä. Ja kaikki on kunnossa))).

Anna73,
Tämä on piirakoiden (kalapiirakoiden) muodostumisen periaate: ei täysin puristettu keskellä. Se on parempi minulle. Sisällä höyrytetty kala on hieman vähemmän maukasta. Vain jos se on punainen.

Kalaliemi kaadetaan piirakoiden reikään vapautuksen aikana.

tuli kiittämään taikinan reseptistä ja mk piirakoiden veistämisestä!
pitkään kirjanmerkeissä resepti, mutta vasta tänään kynät saavuttivat sen!
En rasvannut taikinaa päällään millään. täytettyä haudutettua kaalia + jauhelihaa, minun piti lisätä, koska kaali osoittautui hieman. Jauhetun lihan kanssa se riitti, tein puolet annoksesta. vaivataan xn: ssä (roiskuvasta öljystä, peitetty ruokapussilla).
ensimmäistä kertaa uunissa paistin erittäin maukkaita piirakoita kymmenen parhaan joukossa

[Nata]

Nataja tässä on tulos!
En ole koskaan saanut niin hulluja kauniita ja herkullisia piirakoita! Kiitos reseptistä, yksityiskohtaiset kommentit! Niille, jotka eivät pidä kaalia, paistettu piirakka hedelmillä ...

kiitos upeasta reseptistä! aina herkullista! Olen kokannut nyt 3 vuotta - päätin vain ottaa valokuvan.

Kiitos reseptistä! Tässä ovat minun roistani, mutta herkullisia, kaalia!

Natasha, hei! Tämä on taas minulle kysymyksiä. Paistin reseptisi mukaan jo viisi kertaa, kaikki oli hyvin. Ja tällä kertaa taikina ei noussut ollenkaan. Hän teki puolet annoksesta, kuten kuitenkin aina. Ja kaikki oli tavallista, vain hiiva oli erilainen. Mutta paistin heille leipää, kaikki oli hyvin. Mitä muita syitä voi olla ... En edes löydä sanaa, se on hyvin odottamatonta.
Kun vaivain taikinaa, näytti siltä, ​​että se oli liian tahmea lisätä jauhoja. Mutta jauhot olivat tiukasti reseptin mukaisia, kuten aina. Taikina kesti tunnin, kasvoi kooltaan melko vähän, se oli erittäin tahmeaa. Olen tietysti jumissa piirakoita, mutta tulos on masentava. Auta neuvoja, kiitos!

[Anna73]

Anna73,

Jos taikina on tahmeaa, lisää jauhoja. Tiedät jo, miltä se näyttää hyvältä, joten lisää tähän sakeuteen. Jauhot voivat muuttaa kosteuspitoisuutta ja koska kaikki muut asiat ovat samat (sama määrä jauhoja kuin edellisinä aikoina), taikina on erilainen. Ja taikinan huono nousu - vain hiiva. Tai heille tapahtui jotain vikaa. tai kaadettiin se erittäin lämpimällä maidolla, koska taikinan "liike" riippuu vain hiivasta.

Muuten, kyllä! Lämmitin maidon mikroaaltouunissa, koska otin sen heti jääkaapista.En olisi koskaan ajatellut, että lämpötila voi vaikuttaa niin paljon! Kiitos Natasha!
Minulla on vielä vikaa taikinaa. Heittää ulos? Tai yritä lisätä jauhoja ja yrittää uudelleen lähestymistapa?

[Anna73]

Anna73,

On parempi lisätä taikinaan pieni hiiva ja vaivata uudelleen - se toimii hyvin.

Laimennetaan maitoon? Kirjaimellisesti puoli tl?

[Anna73]

Anna73,

Vai niin. Putosin eilen ilmassa. Kyllä, juuri se olisi voitu tehdä. Toivottavasti se onnistui ...

Hyvää huomenta !!!
Eilen paistin myös Chuchelkan piirakoita. Totta, oli joitain seikkailuja. Kun en ollut kotona, äitini teki virheen ja siivilöi kilosi pannukakkujauhoja jauhelaatikkooni. Ei, no, mitä hän on arvoinen?
Huomasin tämän, kun aloin seuloa piirakoiden jauhoja leipäkoneen ämpäriin. Katsoin - seulan alaosassa oli outoa viljaa, kuten sokeria ... No, sitten Maman säröili ...
Vobchim, ei ole mitään tekemistä ... Sekoita kaikki jauhot vähentääksesi pannukakun pitoisuutta - ja alkoivat leipoa piirakoita. Kaksi vaivaamista ... Kyllä, nämä ovat hyviä piirakoita - pörröinen, punertava kuin koskaan ennen !!!
Joten luulen ... Tuliko minusta tällainen käsityöläinen ajan myötä vai vaikuttivatko pannukakkujauhot?
Mutta tosissaan ... Mikä rooli pannukakujauhoilla voisi olla, kun niitä lisätään pieninä määrinä hiivataikinaan?

Paistin piirakoita taas tänä aamuna. No, minun olisi pitänyt kuntouttaa :)))) mitä eilen tapahtui, en ymmärrä. Jonkinlainen mystiikka. Tänään kaikki on vain upeaa!

Vain se asetettiin taas ylösalaisin :))), mutta se ei vaikuttanut makuun.
Natasha, toinen kiitos !!!!

[A.lenka]

A.lenka,

Pannukakkujauho sisältää melkein aina leivinjauhetta (leivinjauhetta). No, lukuun ottamatta munajauhetta, maitojauhetta ... Koska luultavasti ne ovat niin reheviä: kaksinkertainen löystyminen.))

Anna73,

Todennäköisesti loppujen lopuksi maito oli liian kuuma ensimmäistä kertaa ja suurin osa sadoista kuoli.