Lakedra tai keltahäntä

Lakedra tai keltahäntä

Kategoria: Kalaruoat

Ainekset
Lakedra	1 KPL. (~ 1 kg)
Marinadi
Oliiviöljy (tai muu kasviöljy)	1-2 rkl. l.
Karkea suola	1 iso hyppysellinen
Timjami	1 haara
Tuoretta jauhettua mustapippuria	1 hyppysellinen
Valkosipuli	1 pieni hammas
Mandariini (tai appelsiini tai kalkki)	1 KPL.

Keittomenetelmä

• Kerään aina kaikki marinadin ainesosat suoraan leivinpaperille, hieron, tasoitan, kaadan / kaadan jne. Ja sekoitan sitten kaikki paperilla ruokalusikallisen kanssa, samassa paikassa rullan tuotteen marinadissa, tässä tapauksessa kalan. Joten, siinä tapauksessa, kirjoitin, yhtäkkiä joku muu siirtää pinon astioita tähän ...
• Raasta mandariinikuori (vain oranssi eetterikerros) varovasti hienolla raastimella, purista mehu mandariinista ja haihduta korkealla lämmöllä, kunnes se sakeutuu (näin tapahtuu heti, ~ 1 rkl keitettyä mehua on jäljellä).
• 
• Poista lehdet timjamista.
• Raasta valkosipuli hienolla raastimella tai leikkaa viipaleiksi ripaus valkosipulia.
• Sekoita kaikki marinadin ainekset.
• 
• Leikkaa siitä peratut, pestyt, kuivatut ja lovetut kalat vinosti ihon läpi.
• 
• Aseta hyvin esilämmitetyn uunin ylemmälle tasolle grillin tai ylemmän lämmityselementin alle 20-25 minuutiksi.
• Annetaan jäähtyä hieman ennen tarjoilua.
• 

Aika valmistautua:

30 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Uuni tai pannu tai grilli

Merkintä

Keltaisenhännän maku on kirkas, makrilli-makrillityyppinen, liha on tiheä, luita on vähän ja kaikki ovat suuria, se on helppo uuttaa.

Auta itseäsi!


Muuten, et voi keittää sitrushedelmämehua, mutta kaada se valmiiden kalojen päälle.
Keitin niin, että kala ei kastu leivonnassa.

Samanlaisia ​​reseptejä

Keltainen pyrstö (lacedra) mausteisessa marinadissa (Kierre)

Involtini kalaa pekonissa (MariS)

Bester paistettu sipulilla ja tomaateilla (leka)

On yö ulkona, ja täällä tällainen kala on herkullinen, tukehtuminen syljestä. Tämä on ensimmäinen kerta, kun kuulen kalan nimen.
Natasha, en uskonut, että kalaa voitaisiin keittää tällä tavalla, teen yhä enemmän kaasua paistinpannussa. Sinun täytyy kokeilla sitä uunissa.
Kiitos reseptistä.

[Arka]

Arka, Kiitos paljon!
Etsin, katson tätä kalaa markkinoilla enkä uskalla ostaa sitä. Ja tässä on todellinen resepti ja arvostelu hänestä.

Natasha, en uskonut, että kalaa voitaisiin keittää tällä tavalla, yhä enemmän paistinpannussa grillaan kaasua

Ja päinvastoin, olen liian laiska paistamiseen, kääntämiseen, joten panen kaiken uuniin.
Teen kalan korkealla lämmöllä (230-250 °) 12-25 minuuttia (tämä on raja, tai voit kuivata sen). Keskityn kokoon, tasainen ja keskikokoinen - 12 minuuttia, iso ja paksu - 18-25.
Lämmitän uunia paljon, istutuksen jälkeen kytken grillin päälle.

En uskalla ostaa

Olen ottanut mahdollisuuden. Mukava kala.
Minulle turska, ahven ja muut valtamerikalat ovat melkein kaikki yhtä makua, tai pikemminkin ilman sitä. Minuun vaikuttavat enemmän ne, joilla on oma voimakas maku, kuten esimerkiksi villakuore. Kun luin tästä nauhasta, että sillä on oma luonteenomainen maku, päätin.
Lyhyesti sanottuna, ota se, älä pelkää.

[Nata]

Nata, erittäin herkullinen valokuva ja yhtä herkullinen resepti. Pidin siitä todella paljon.

[Natasha]

Natasha, Kiitos

Minusta tuntuu, että meillä ei ole tällaisia ​​kaloja myynnissä. Ainakin en ole koskaan nähnyt sitä. On tarpeen etsiä iso kalakauppa.

Meillä on ollut vain kaupungissa noin kuukausi, uutuus.

Meillä on ollut vain kaupungissa noin kuukausi, uutuus.

Joo sai sen. Ymmärrän))))

Kirjaimellisesti toissapäivänä seisoin hänen edessään kaupassa - enkä ottanut sitä, pelkäsin. Yritän ehdottomasti ensi kerralla.

Kokeile sitä, Anya. Haluaisin maistella sulasi, mutta meillä ei ole Ladogaa, samoin kuin Suomenlahteen

Tytöt, istun ja nauran itselleni ... visio ei ole jäätä ... sähköpostissa luin ilmoituksen vastauksesta aiheesta - "Lakhudra" .....

[ANGELINA BLACKlisää]

En myöskään ole syönyt hajua tuhat vuotta. Aiemmin keväällä koko Pietari haisti sitä, ja nyt se, ellei pienen sormen kokoinen, sitten melkein lohen hintaan (((((ja Suomenlahti on kävelyetäisyydellä)))



ANGELINA BLACKlisää, se tuli myös mieleeni)))

[An]

se tuli myös minulle)))

An,

Luin arvosteluja tästä kalasta - ja kuten tavallista: fufufusta ahahaheen))) Kysyin Sybarit-foorumilta - he hyväksyivät sen. Joten yritän pian.

Arvioitu hinta. ääni, pliz ... Ja sitten voimme ja trudge katsella sitä ei ole tarpeen.

En kiinnittänyt huomiota, mutta en tilaa. Hän makasi siellä, missä tavalliset pakastetut kalat makasivat.

Anya, hyvin, hän (tällainen lakhudra) muistuttaa epämääräisesti makrillia / makrillia, mutta erityinen maku on vähemmän selvä, vahvempi makrillissa.
Voit tehdä sen kuivausrummussa, kuten Lenkan coho-lohi. Kuivasitko vaaleanpunaisen lohen?

se (tällainen lakhudra) muistuttaa epämääräisesti makrillia / makrillia, mutta erityinen maku on vähemmän selvä, makrillissa se on vahvempi

Olen niin BJ.

[Arka]

Arka, Minä Ja hän ojensi chum-lohen. Yhdessä kalmarin kanssa kanassa)))

Joten kokeile nauhaa kuivauksessa, lisää vain savustettu maku, se on niin sopiva. Ehkä olet savustanut paprikaa? Tai on jonkinlainen savustettu tee. Marinoida. Tai poltin iholla.
Laitoin uuniin aivan grillin alle ja mausteet (timjami ja muut yrtit) alkavat hiiltyä, se antaa tulentekohenkeä, sitten koristat hiilet, eikä ulkonäkö kärsi, mutta maku! .. Mamma mia!

Siellä on tietysti savustettua paprikaa))) teen kuivaimessa

He alkoivat puhua kuivausrummusta, niin paljon kuin Nick kuoli))) Meidän on saatava kaikki halumme liikkeelle.

Rauha olkoon leipureiden kanssa!

Vaikka tätä luonnonvaraista kalaa ei löytynyt kaupoista, ja nyt kun häkeissä olevat ovelaiset ovat sopeutuneet kasvamaan, se ilmestyi
Japanilaiset ovat jo kauan sitten viljelleet sitä \ hamachi \ mutta niiden tuotanto on korkeatasoista ja niitä toimitetaan sushin ja sashimin kotimarkkinoille

[Anatoly]

Vaikka tätä luonnonvaraista kalaa ei löytynyt kaupoista, ja nyt kun häkeissä olevat ovelaiset ovat sopeutuneet kasvamaan, se ilmestyi
Japanilaiset ovat jo kauan sitten viljelleet sitä \ hamachi \ mutta niiden tuotanto on korkeatasoista ja niitä toimitetaan sushin ja sashimin kotimarkkinoille

Anatoly, erittäin informatiivinen. Kiitos.

Olen jo ostanut tämän "lakhudran" useita kertoja. Pidin erittäin paljon ja hinta on inhimillinen - 185 ruplaa markkinoillamme. He purkavat sen hyvin. Postissa keitin eri tavoin - ja haudutin ja paistin - kaikki on hienoa. Kokeillaan nyt paistettua. Kiitos reseptistä, ehdottomasti kirjanmerkillä!

[Natalia]

inhimillinen hinta - 185 ruplaa

Natalia, periaatteessa kyllä, inhimillinen, varsinkin jos hinta / maku / laatu on hyvä yhdistelmä

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
poikani tuo tämän kalan työstä, josta pidän siitä - tiheä liha \ rasvainen \ ja ei ole tätä makrillin makua \ hajua, en ymmärrä, että se tuntuisi miinukselta jollekin, mutta olen yksin

makrillin makua / hajua ei ole

Joten pidän siitä todella

Ostin lachedran. Meillä on se 180r.

Ooooh, Anna, alku on tehty!

Tässä on minun lachedraani kuivausrummusta
Yksityiskohdat myöhemmin, nyt aikaa on hyvin vähän.

Uuuuuy! Kauneus!
Olen myös koho-lohi huomisen laceillani

Hyvin tehty, Anyuta! Sinun kauneus lahudralacedra !!

Ilmoitan makuuni: kala tuntui hieman kuivalta makrilliin verrattuna. Mielestäni se on tässä muodossa ihanteellinen ainesosa erilaisiin kalasalaatteihin.

Kuiva? Hmm
Sitten en kuivaa, teen sen uunissa. Minun ei ollut lainkaan kuiva. Liha on kiinteää, mutta mehukas ja rasvainen. Ehkä se riippuu myös koosta? Minun paino oli melkein 1 kg. No, se ei ollut myöskään jäätelöä.
Ei, yritän kuivata sen, vain alle 3 tuntia.