Kaali piirakat

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlantilainen, olitko väärässä proteiinista? Tämä on ensimmäinen kerta, kun olen kuullut tämän

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlantilainen, olitko väärässä proteiinista? Tämä on ensimmäinen kerta, kun olen kuullut tämän

mikä on proteiinivoideltu? tai ettei sen pitäisi olla kylmä?

Mikä on proteiini

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, valmisti täysin erilaisia ​​piirakoita (makea), mutta käytti ehdotettua mallintamisvaihtoehtoa. Pidin siitä todella paljon! Piirakat makasivat leivinpaperilla siistissä riveissä, täyte ei vuotanut! Kiitos paljon

Mikä on proteiini

ei ole väliä mitä. voit käyttää keltuaista, voit myös vettä sokerilla ... tärkeintä on rasvaa. Voitelen ennen paistamista ja 5-10 minuuttia ennen keittämistä. ja on hienoa voidella proteiineilla, kun sitä sirotellaan jollekin. sitten tarttuu tiukasti!
Pidin voidella pellavanlehdellä - heti ja siemenet tarttuivat.

Haluan jakaa ideani. Ehkä joku tekee tämän, mutta pääsin juuri siihen. Vaivaan taikinan HP: ssä tai monitoimikoneessa, olen kyllästynyt rasvakomponentin roiskumiseen puuttuessani asiaan, joten päätin sekoittaa pieneen määrään jauhoja. Vaivain taikinan odotetulla tavalla ja sekoitin sitten voisokeria ja jauhoja, jotka otin päämäärästä reseptin mukaan.

[LenaV07]

LenaV07,

Älä vain naura, mutta kirjoitin sen muutama vuosi sitten aivan alussa, ellei itse reseptissä.))) Lisäksi en ole käyttänyt öljyä pitkään aikaan. Heitän palan kermaa ja siinä kaikki. Tai leikkaa useiksi paloiksi. Se pehmenee välittömästi taikinan lämmöstä ja häiritsee.

Ja tänään kaikki sujui minulle, huomenna kannan anoppiani ..... 91 .......

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin,
Natasha, en tiedä mitään ... keksin sen itse. Pääsin reseptiin avun avulla - siellä ei ole mitään, alla olevissa kommenteissa (vuodelle 2009 !!!!) suosittelemme ripottelemaan rasvaa. Ja tein murunen ja lisäsin sen. Yleensä lisätään margariinia ja lämmitän sitä, minulla on helpompaa navigoida taikinan tiheyden kanssa. Voit heti nähdä, onko sinun lisättävä jauhoja vai ei. Minulla on nyt "psykoosi" alkanut, en ole pitkään aikaa paistanut hiivataikina, ja kun se putosi ketjusta, kolmannen päivän peräkkäin

Natasha, kiitos reseptistä! Eilen paistin kaalin ja hillon kanssa reseptin mukaan, otin 1/3 ilmoitetusta määrästä, laitoin 12 kappaletta, se osoittautui suureksi.
Mutta laitoin vähän enemmän jauhoja, muuten en voinut kerätä tätä taikinaa, melkein kuin pannukakkuihin. Ilmeisesti tällainen oli jauhoja.
Mutta tulos on erinomainen, he ovat jo syöneet kaiken !!!! Taikina on erittäin lempeä, kuten pidän. Tänään paistan taas, tällä kertaa kaalilla ja toisen raejuustolla. Ja koko on edelleen pienempi.

[LenaV07]

LenaV07,

Ohjaa itseäsi, nainen!

No, ikään kuin, ripottelet rasvoja - käy ilmi))). Gruel. Mutta ajattelin kaiken samalla tavalla! Hyvin tehty!

[Pchela maja]

Pchela maja,

Ja teen sandaalit kaalilla))). Kaiken kaikkiaan mieheni syövät vaatimattomasti, että kärsin ja jauhan))).

Tässä minä olen! Vasta nyt join, että minulla oli taikina, että olin pienentänyt ruoka-annosta kolme kertaa ja minulla oli melko iso muna.
Seuraavassa. koska varaan puolet siitä päällystykseen ja puolet taikinaan. Resepti on joka tapauksessa hieno!

Mutta ajattelin kaiken samalla tavalla! Hyvin tehty!

Etkö olisi voinut rajoittua tähän lauseeseen? Ja Schaub, et ajatellut mitään, on hyvin todennäköistä, että huomenna on "jälleen".

[LenaV07]

LenaV07,

Ja muuten sinun takia aloitin taikinan kilolle jauhoja. Istun odottamassa sen käymistä. Sekoitit minut ... Olen jo keittänyt kaalia ... Ja lopuksi!

Ja sämpylät kerma: Tänään, nykyinen muisti niistä ... Se on se, kadota minun saalis ja vyötärö! pää.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin,
Ohjaa itseäsi, nainen! (ooooh, hyvin kavalaa)
Kahden ensimmäisen päivän ajan minulla oli munasipulitaikina (katkaisin sadon ikkunalaudalla), tänään piirakka hapan luumuhillolla ja huomenna taas todennäköisesti taikinoita, mutta kirsikoilla. Olen paskiainen siitä taikinasta hölynpölystä ja sitten paistamisen hajusta, kun se on jo punoitettu ja tämä uskomaton henki alkaa levitä talon ympäri. Myrkyllinen, hitto se ...

Ja kiitos vielä kerran kirjoittajalle reseptistä! Ne ovat aina täydellisiä !!!

[Strekozanna]

Strekozanna, ovatko ne todellisia? Ihannetapauksessa!

Kyllä, yleensä ... No, ammattilaiset ovat täällä kanssamme!

[Strekozanna]

Strekozanna, ovatko ne todellisia? Ihannetapauksessa!

Tietysti ))

Kyllä, yleensä ... No, ammattilaiset ovat täällä kanssamme!

Ja kuka teki meistä ammattilaisia?)) Tietysti olet! Piirakoiden veistostekniikka, jonka kirjoitat reseptiin, tekee näistä piirakoista täydellisesti ommeltuja, ja taikinan resepti itsessään on herkullinen ... Uskokaa tai älkää, mutta joka kerta perheessämme käydään taistelua heidän puolestaan, aikuiset tapaavat keittiössä yöllä, kun he tietävät mitä syödä. piirakat, ja lapset järkyttyvät aamulla siitä, että piirakat ovat poissa).

Olen tehnyt tämän reseptin useammin kuin kerran ja aina saman ongelman.1 Todistettaessa piirakani eivät lisäänny ollenkaan, ja paistettaessa ne nousevat hieman, vaikka taikina itse käy normaalisti ja pystyn kestämään sen ajan ja lämpötilan, jonka sen pitäisi olla. Mikä voi olla ongelma 2. Laimenna reseptissä hiiva lämpimässä maidossa, lisää muna, sokeri, suola ja anna heidän leikkiä, kuten ymmärrän heidän pitäisi vaahdottaa, mutta minulla on vain hieman kiristetty tällaisella kalvolla, ne seisoivat 10 ja 20 minuuttia. Kerro minulle mikä on vialla

[Natasha]

Natasha, Et kirjoittanut mitä hiivaa käytät

Käytän saf-hetkistä kuivahiivaa

[rika]

rika, tämä hiiva on sekoitettava jauhoihin. Kuumennan maidon kulhossa, pari jauhoa ja hiivaa päälle, sekoitan hiivan jauhojen kanssa hieman ja sitten perusteellisesti maitoon, ja noudata sitten reseptiä

Tein täsmälleen tämän reseptin mukaan, siinä sanotaan, että laimennetaan hiiva lämpimässä maidossa, lyötään muna, lisätään sokeria, suolaa. Kaikki paitsi jauhot ja voi! Anna heille 5 minuuttia pelata. Teen sen käsin

Opastin kuinka vaivata leipäkoneeseen, ja siellä kaadetaan ensin maito, sitten jauhot ja muiden komponenttien päälle eri kulmissa, kun vaivaamalla hiiva sekoitetaan välittömästi jauhoihin

Kerro minulle, mitä oikolukusta, no, he eivät halua mennä ylös ja kaikki.

Kerro minulle, mitä oikolukusta, no, he eivät halua mennä ylös ja kaikki.

yritä vaihtaa hiiva. Saf-levureella valmistettu taikina sopii nyt minulle. Mutta kerron kokemuksestani tästä testistä - parhaat live-testit. Sitten piirakat ovat erityisen pehmeitä.

[rika]

Käytän saf-hetkistä kuivahiivaa

on sekoitettava jauhoihin.

Tein täsmälleen tämän reseptin mukaan, siinä sanotaan laimentaa hiiva lämpimässä maidossa

Ehkä jossain aiheessa tästä keskusteltiin, mutta resepti ei näytä sisältävän tietoa hiivasta.
rika, Minusta tuntuu siltä, ​​että et ota tarkalleen hiivaa.
Saf-momentilla on punaiset pakkaukset (ja vihreä näyttää olevan), jotka on sekoitettava jauhojen kanssa! ja siinä on keltainen pakkaus, joka on esiliuotettava maitoon / veteen.
🔗 - tässä kirjoitetaan mitä ja mitä käytetään. Ehkä heität hiivan veteen jauhoja varten ja se ei toimi niin kuin pitäisi?
En ole ollenkaan leipuri ja paistin piirakoita 3 kertaa elämässäni tämän reseptin mukaan, mutta otin hiivan sekoittamaan nesteeseen ja kaikki onnistui.

Kiitos vastauksestasi. Kerro minulle, riippuuko siitä myös oikoluku? Mutta taikinani nousee normaalisti, mutta vedoksella se ei

[rika]

rika,

Liioitteletko taikinaa? Ehkä se stimuloi liikaa, joten veistämisen jälkeen ei ole enää voimaa nousta? Ja vaihda hiiva. Muista vaihtaa, sinun on oltava varma, että hiiva on tuoretta. Ne nousevat hyvin vedonlyönnissä: ne kasvavat 2 kertaa.

Kuivasta alkaen käytän saf-momenttia. En todellakaan pidä saf-levureista: en voi tehdä heidän kanssaan mitään fiksua. Ripottelen kuivahiivaa mihin tahansa (jauhoissa / nesteessä) - ei reikiä. En ole huolissani nesteestä ja jauhoista.

Ripottelen kuivahiivaa mihin tahansa (jauhoissa / nesteessä) - ei reikiä.

Totta totta? Minä, kuten tyhmä, luin / opiskelin, ostin erityisesti keltaisia ​​piirakoita varten
Seistä erikseen: punainen HP: lle, keltainen piirakoille

[marina-asti]

marina-asti,

No kyllä))). Aloitan taikinan (manuaalisesti) ja kaadan sen nesteeseen. KhP: ssä - jauhoille jne. En koskaan miettinyt ollenkaan - paljon paremmin.))).

Me kirjaamme ammattilaisesi!))) Jos jokin menee pieleen, ymmärrät sen heti ja korjaat sen, ja me (minä) teekannut todennäköisesti seuraamme ohjeita!

Ja sitten ensimmäistä kertaa katkaisin eclairit ja olin onnellinen. Halusin toistaa Pavlikin toisella puolella, ja jos käsillä oli paljon ihmisiä (minun täytyy syyttää jotakuta jollekin), en onnistunut! Nyt pelkään

[marina-asti]

marina-asti,

Jauhoja ei ole valmistettu. Tässä annan kaunaa.

Käytän myös jatkuvasti saf-momentin nopeasti vaikuttavaa punaista pakkausta. Leivoin juuri piirakoita, sama tarinankerroksen tarina ei noussut 1 cm. (Itse taikina käynyt 1 tunti 10 minuuttia, lisääntynyt normaalisti) No, miksi se tapahtuu?

[marina-asti]

marina-asti,

Jauhoja ei ole valmistettu. Tässä annan kaunaa.

Ehkä en väitä, vaikka minusta tuntui, että minun olisi pitänyt, ainakin olin varma ... mutta miltä se näytti ensimmäistä kertaa - en muista

[rika]

rika,

No, tämä ei voi olla! Ne täyttyvät vedessä, jos taikina nousi 2-3 kertaa! Kuinka paljon jätit? Missä?

Koska aihe on käynyt, kysyn täältä. Kenellä on salaisuuksia hedelmätäytteelle? Kiinnostunut erityisesti kirsikasta. Joten se ei virtaa ulos. Tärkkelys, mannasuurimot, keksejä, mitä muuta? Onko temppuja?

kuivaa tärkkelys tai liuotetaan mehuun ja hauduta kirsikoilla. sitten jäähtyy. se on pitkä. Kaadan kuivaksi

shl. En käytä kuivahiivaa periaatteessa. mutta saf-hetki petti minut. kahdesti. FSE, ei ole luottamusta. nykyinen tuore, hyvä, nyt he ovat kaikkialla

Laitoin myös kirsikan välittömästi ympyrään, kaadan kirsikkaan sokeria ja tärkkelystä, on helpompaa muovata.

Mielestäni piirakoita varten on parempi keittää kirsikat tiukasti tärkkelyksellä (hillon tilaan). Muuten se virtaa helposti saumoissa. Dumplings - kyllä: kirsikat, tärkkelys ja sokeri. Mutta piirakat yleensä "vuotavat". Jopa omenat vuotavat joskus, puhumattakaan nestemäisistä täytteistä, kuten kirsikoista.

anteeksi, kiitos, kazyayka, kaadettiin tänne valkoinen jauhe sinä panimalu rakhmal.
Minulle on laiska kokata, viileä, sitten hyytelö ...

ja nifiga, et ole väsynyt - niin paljon bukafffia

[silmä]

silmä,

Tämä johtuu siitä, että olen niin laiska, että en edes pääse nukkumaan millään tavalla: olen liian laiska nousemaan ylös ja ajamaan koiran käytävälle)))

No, sho, kaikki muovaavat tärkkelystä? Minulla ei ole evoi-makua ... Tytöt, jos löydät "viisautta" hedelmien täyttämisestä missä tahansa, muistakaa minut, okei?

[rika]

rika,
Eikö sinulla ole vaikeaa kuvata yksityiskohtaisesti mitä ja miten teet taikinan käymisen jälkeen? Voit kirjoittaa minulle lähiverkossa.

Hyvä LenaV07, en todellakaan osaa kirjoittaa lähiverkossa, kirjoitan tänne. Taikina vaeltaa lämpimässä uunissa tunnin ajan +10,15 minuuttia. nousee puolitoista kertaa, Sitten vaivaan sen vähän, jaan sen kahtia, teen piirakoita ensimmäisestä puoliskosta (toinen on peitetty), laitan sen oikolevylle odottamaan, kunnes puoli tuntia ei tapahdu mitään ja aloitan paistamisen. Jopa leivonnassa ne tuskin lisääntyvät. Ja tämä tapahtuu minulle koko ajan. No, enkä myöskään ymmärrä, mistä on kyse. Kerro minulle mitä teen väärin.

[Natasha]

NatashaNapsauta Lenan avatarin alla vihreää vieritystä ja ikkuna yksityisviesteille avautuu