Kaali piirakat

[Kamomilla 1]

Kamomilla 1,

Myös paistettuja piirakoita? Hyvää uutta vuotta? !! Emäntä! En olisi riittänyt tällaisiin tekoihin NG: ssä))).

chelsi,

Kädet ovat kunnossa, älä huoli. Hiivataikina todella rakastaa kokemusta. Paista useammin - taito tulee, olet hyvä hänen kanssaan.

Missä aukkoja esiintyy? Missä on täyte? Tyypillisesti tämä on löysä puristus muodostettaessa ja ohut valssaamalla. Toisin sanoen, kierros tulisi rullata näin. jotta voit helposti ja vaivattomasti, mutta vedä taikina täytteen päälle, näen valokuvasta.

Voi puuttui asiaan helposti, todennäköisesti johtuen siitä, että taikina oli jo puuttunut vihannesten kanssa ja muuttui ... vain "ohuemmaksi" ja pehmeämmäksi. Jyrkempi taikina (ja viilein se oli tietysti ennen kasviöljyn lisäämistä), sitä vaikeampi on sekoittaa mitään nestettä siihen. Sitten se "nesteyttää" ja löystyy, ja prosessi etenee paljon nopeammin.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, äiti kysyi. Muuten en olisi koskaan paistanut. Lisäksi en pidä sotkusta piirakoiden kanssa. Olen liian laiska. Valmistan yleensä suuren hyytelöpiirakan tuoreesta kaalista ja siinä kaikki.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, kiitos nopeasta vastauksesta, niin miellyttävällä testillä (ja tuloksella) ja haluan leipoa useammin :) Kyllä, oli tyhjiä (kun paistin ensimmäistä kertaa) täsmälleen missä täyte on, tänään olen jo "korjannut" ja rullannut taikinan paksummaksi. Ja kiitos selvyydestä öljystä, ymmärsin kaiken. Nyt saamme kokemusta ...

Hyvin, hyvin, niin hienoa taikinaa! Taattu tulos kaikilla täytteillä!
Kiitos Natasha paljon!

[Kesä]

Kesä,

Aina, aina tervetullut. Haluan piirakoita. Tänään olen jo syönyt normin kaalia (söin niin paljon)), mutta huomenna. esim...

Ja söin myös eilen kaalin normin, joten tänään oli piirakoita lihalla, sienillä ja perunoilla, kaikki on kunnossa, mutta nyt ei ole mitään hengitettävää

[noin]

Aloitin melkein tämän taikinan, vain käytin 200 g vanhaa heran taikinaa, maidon sijaan otin myös heraa ja hiivaa - 7 g.
BnoinSuurin osa meni kaali piirakoita ja hieman enemmän kaneli pullia.
Pidin taikinasta, sen kanssa on erittäin miellyttävää työskennellä, mutta en ole vielä selvittänyt, onko se liian rikas piirakoita varten
Kuitenkin, jos se on maukasta, miksi ajatella
Nata, Kiitos!

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Natasha, auta! Paistan piirakoita reseptisi mukaan niin usein, tein lokasuojia ja sämpylöitä, taikina oli vain satu, kerroin piirakoiden kanssa. Veljenpoikani käski tuoda marja täytteisiä piirakoita 23. helmikuuta, he antoivat minulle pakastettuja vadelmia ja herukoita. Mitä minun pitäisi tehdä? Sulata, ripottele sokerilla tai pienellä tärkkelyksellä kakkuun, sitten marjoja ja sokeria päälle? Odotan todella vastausta, en halua kaikkea namia leivinpaperin pohjalle. Täällä kirjoitan ja ajattelen, että loppujen lopuksi piirakka sokotettiin ja leivinpaperilla sauman ollessa alas, sitten jos kaadat tärkkelystä, sitten marjoja ja sokeria päälle? Aaaaa, pääni pyörii

[eugeshka]

eugeshka,

Mielestäni tällaiset marjat tulisi keittää tärkkelyksellä ja jäähdyttää. Tee eräänlainen puolisaha sokerilla. Kivulias nesteet, jos ne ovat tavallisessa muodossaan. Kaikki kelluu ja taikina kastuu.

Tällaisille marjoille mehu valutetaan yleensä. Tarkemmin sanottuna tietty määrä mehua, keitä se tärkkelyksellä, sitten takaisin marjoihin ja jälleen kiehuvaksi. Jos turpoat heti marjoiksi, tärkkelys ei välttämättä leviä tasaisesti, se on kokkareita.

Kiitos paljon! Joten minä aion.

Tytöt, haluan sanoa. kuten minä. Paistan pakastettujen kirsikoiden tai kompotin kanssa koko ajan. Annoin marjojen valua taikinan valmistamisen aikana (se osoittautuu 1,5-2 tunniksi). sitten rullaan marjat tärkkelyksessä ja Fse! Ei tippaakaan! Pitkästä aikaa hän ilmoitti Natasalle ensimmäisistä piirakastaan ​​ja esitteli valokuvia. Haluan sanoa, että tärkkelystä ei tunneta ollenkaan, ensimmäistä kertaa olin huolissani tästä.Vain en ripottele kaikkia marjoja tärkkelyksellä kerralla, vaan osittain, kuten niitä käytetään.
Käyttäen tätä tilaisuutta haluan vielä kiittää Natea reseptistä ja mestarikurssista! Kohtalon tahdolla olen nyt kunnollisesti kaukana, ja tästä kokemuksesta oli minulle erittäin hyötyä täällä! Venäläiset kaipaavat MEIDÄN piirakoita, tilaa jatkuvasti. Natalie,

[Kamusik]

Kamusik, Tanya, kiitos paljon, käytän neuvojasi, se on nopeampi kuin kiehuminen. Ilmoitan takaisin maanantaina.

Onnea, kaikki onnistuu !!!

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Natasha, tuon sinulle raportin ja suuren KIITOKSEN niin upealta reseptiltä! Miljoona kertaa olen valmistanut piirakoita ja piirakoita ja taikinalokasuojat reseptisi mukaan, leivonnaiset ovat aina painottomia ja ilmavia, herkullisia! Leivon niin paljon eri reseptien mukaan, valitsen aina mitä itse leipoa, mutta jos kysyn sukulaisiltani tai perheelleni mitä leipoa, vastaus on Chuchelkan piirakat! Kuva puhelimesta, otettu vadelma-kirsikalla ja luumu-omenalla

Natasha, kiitos paljon reseptistä. Leivon toista kertaa: ensimmäiset olivat kaalia, nyt omenapiirakat sopivat uuniin. Ei taikinaa, vaan puhdasta nautintoa. Aluksi opiskelin aiheen kaikkia 69 sivua ja huomasin, että en voinut vastustaa, vaikka lievästi sanottuna en onnistunut messinkikakkujen kanssa (tai ei onnistunut ollenkaan, mitä tahansa voi tapahtua). Luin ja mietin, millainen sirisevä taikina on niin ovelaa. Mutta nyt tajusin, miltä tuntuu kosketukselta, ja kuinka se pyörii ja kuinka se todella kirisee rullan alla. Kiitos taas)).
Kysymys: Vaikka onnistuinkin saamaan kaikki piirakat, ensimmäiset nousevat jo kunnolla, ja viimeiset ovat vielä pieniä. Joko ei odota, kunnes viimeiset kasvavat, tai anna ensimmäisten piirakoiden maksaa enemmän kuin muut, mutta mnu osoittautuu, että heidän on seisottava 40-45 minuuttia?

[eugeshka]

eugeshka,

Kuulostaa todennäköisesti sivulta. erittäin hauska: Chuchelkan piirakat.))

vertrana,

40 minuuttia on tietysti paljon, varsinkin jos talo on lämmin. Parempi sitten paista kahdessa vaiheessa. Kaksi arkkia pihvejä, eikä sinun tarvitse odottaa ensimmäisen paistamisen päättymistä. Kahdessa kerroksessa (sallitaanko uuni? Onko olemassa useita paistotiloja?)

Kuulostaa todennäköisesti sivulta. erittäin hauska: Chuchelkan piirakat.))

Natasha, lempinimestäsi Chuchelka on jo tullut kotinimi. Kun teidän avullanne opin oppia tekemään piirakoita, kiusasin kotitaloutta "Schoochka opetti minulle tämän", aluksi he katselivat minua hämmästyneenä, mutta sitten tottuivat siihen. Nyt kun valmistan reseptejäsi, ilmaus "Chuchelkan reseptin mukaan" tarkoittaa laatumerkkiä; yleensä monet ihmiset tietävät sinusta

Kiitos, Natasha) Uuni sallii, mutta alustojen lukumäärä ei salli (1 kpl). Vaikka ... voit laittaa suuren pannun ritilälle ainakin siihen asti, kunnes ostat toisen.)
Ps - Omenapiirakat ovat hyviä, herkullisia. sukulaiset ovat jo pyyhkineet pois.

Paljon kiitoksia Natasha reseptistä. Vaivaa leipäkoneessa. Öljy lisättiin lopussa. Tein myös kaalia ohjeiden mukaan ... ... Sain herkullisia piirakoita kaalilla ENSIMMÄISEKSI !!!!
Lapset veivät kaiken kerralla!

[vertrana]

vertrana,

Peitä ritilä silikonimatolla.)) Tein sen.

kolobok123,

Hyvin tehty!! Tänään itse teen vain sitä, mitä kokin ja syön)).

Tytöt, voitko paistaa piirakoita tästä taikinasta?

[Olga]

Olga, Minua kiinnosti sama kysymys:

Kaverit, ei ole mitään aikaa lapioida koko aihetta, joten pyydän villisti anteeksi etukäteen, jos tällaisesta kysymyksestä on jo keskusteltu, mutta onko tämä taikina hyvä paistetuille piirakoille?

Minun makuuni, ei. Tämä taikina on rikas, se sisältää jo rasvaa, ja kun paistat tällaista taikinaa, se imee vielä enemmän öljyä. Paistettuja piirakoita varten on parasta käyttää tavallista hiivataikina.

Mielestäni tämä paistettujen piirakoiden taikina on liian rasvainen. Vaikka ihmiset tekivätkin, muistan tarkalleen. Ja rasvoja voidaan vähentää huomattavasti lisäämällä nestettä.

Natasha, kiitos vielä kerran. No, erittäin maukkaita piirakoita osoittautui. Tein sen jauhetun naudan keuhkojen ja paistettujen porkkanoiden kanssa sipulilla, hyvin, kaalia toisen kerran. Paistettu ilmankuivaimessa. Valmistettu puolet annoksesta, kun leipäkone pystyi vaivaamaan.

[Kamomilla 1]

Kamomilla 1,

Ol, sekoitan panakseni 1 kg jauhoja varten. Elossa!))

Hei kaikki. En ole ollut foorumilla pari vuotta, rekisteröin erityisesti uudelleen (((()) tämän reseptin vuoksi. Tämä on mielestäni onnistunut taikina piirakoille !!!!

mielestäni hyvä taikina piirakoille !!!!

Taikina on erittäin, erittäin maukasta. Mutta en hallitse muovaamista millään tavalla siinä mielessä, että valmiiden piirakoiden kohdalla minulla on täyte, ikään kuin vähän tyhjässä tilassa, kuten kupolissa

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Minulla on Mystery-leivänvalmistaja, en uskalla vaivata yli puolta normaalista. On harvesteria, mutta sinun on ostettava siihen koukkuja, luulen, että taikinaa ei vaivata veitsellä. Periaatteessa, jos emme jaa kenellekään, niin poikani ja minulla on tarpeeksi piirakoita puoleen normaalista. Poika sanoi paljon kiitoksia, erittäin maukasta.

Mutta en koskaan hallitse mallinnusta

Veistän kaikki piirakat, kuten Chuchelka opetti, tyhjiä kohtia ei ole koskaan ollut, siksi rakastan tätä taikinaa. En ole pitkään aikaan lainkaan paistanut mitään, nyt muistan, yritän, toivottavasti en ole unohtanut, miten se tehdään

[Jiri]

Jiri,

Ja koska taikinan on oltava tiukka täytteen päällä, eikä se saa vapaasti makaa sen päällä tai roikkua))). Kun vnatyazhechku: puristit sen, ja se pyrkii puristamaan - kaikki on kunnossa.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, kiitos paljon reseptistä, piirakat ovat super.

puristit sen, mutta se pyrkii puristamaan - kaikki on kunnossa.

Kiitos, Natalia vihjestä, en luultavasti laittanut niin paljon täytettä

Menimme ennen kaikkea makeasta omenoiden, omenan kanssa kurpitsaa ja hilloa. Ostin tässä yhteydessä valtavan palan hilloa ja ajaisin makealatytärni pois hänestä.
Sellaiset ne ovat kauniita - piirakoita, jotka eivät ole vanhentuneita yli puoli päivää ja vaikeuttavat itseämme, jotta emme täytä kuumia. Kiitos)

Devchuli, aamulla haluan laittaa taikinan xn: iin piirakalle, jossa on kalakaalia, kuinka paljon tl. rkl kuivahiivaa annosta kohti?

[Olga]

Olga, muunnoslevy, joka auttaa sinua:

Kuivan hiivan ja tuoreen hiivan määrä / paino-vastaavuustaulukko

Kuiva hiiva (tl) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Kuiva hiiva (grammoina) 3 4,5 6 7,5 9 10,5 12 13,5 15

Tuore hiiva (grammoina) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

[Kroshinka!]

Kroshinka! Jotta voimme keksiä tällaisen asian, jotta emme etsisi kouristuksia ikuisesti lautasellesi ??! Kopioin sen jo useita kertoja muistikirjaan, mutta sitten kaaak unohdan, missä muistikirjassa se on, ja - kapets!

Keksiä tämä

Olen oppinut sydämestäni ...

En muista numeroita hyvin, siinä on ongelma ... No, jos virtaa ei ole kirjoitettu seteleihin .. Tässä muistini on kunnossa!

Ota kuva puhelimessa ..)))

Muistan myös sydämestäni, muuten ATAS!)))

Jotta voimme keksiä tällaisen asian, jotta emme etsisi kouristuksia ikuisesti lautasellesi ??!

Seinällä kehyksessä

[Kroshinka!]

Kroshinka! Jotta voimme keksiä tällaisen asian, jotta emme etsisi kouristuksia ikuisesti lautasellesi ??! Kopioin sen jo useita kertoja muistikirjaan, mutta sitten kaaak unohdan, missä muistikirjassa se on, ja - kapets!

minulla on sama

Krosh kiitos!
Olet minun hengenpelastajani))
Eli osoittautuu 4 tl. kuiva? Vai onko se 3?

[Olenka]

Olenka1,5 pussia 11 grammaa. kukin = 16,5 g, mittalusikallisina HP: ltä se osoittautuu 5,5 tl. , tämä on 1 kg. jauhot 500 g: n taikinaa kohden. jauhot tarvitsevat 2,75 (2 + 3/4 tl) tl, jotain tällaista ...

P.S. Minulle "sinusta", kiitos ...

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin Kiitos paljon reseptistä ... taikinan kanssa on miellyttävää työskennellä ... se nousee täydellisesti ... maistuu suussa ... otti sen välilehtiin



Tein täyden annoksen (1 kg jauhoja varten), jouduin jakamaan sen 3 leivinpaperille ... Olin liian laiska vaihtamaan ... En pidä siitä, kun piirakat tarttuvat toisiinsa kypsennyksen aikana muodostaen valkoisia tynnyreitä

[Natalochki]

Tulin kiitospäivän kanssa Natalochki! Erittäin erittäin, erittäin mukava taikina piirakoille ja piirakoille. Onnistunut ja monipuolinen erilaisille täytteille. Perheeni rakasti tästä taikinasta valmistettuja piirakoita.
Valmistettu erilaisilla täytteillä jokaiseen makuun.


Se on kuin auringonkukakakku. Rohkaisin sekoittaa unikon halvaan. Se osoittautui erittäin hyväksi


Ja tämä on ylpeyteni. Tällaisia ​​piirakoita perheessämme paistivat isoäiti jouluna, sitten äiti ... Kutsumme heitä knyshiksi. Valitettavasti minulla ei ollut aikaa kirjoittaa resepti ... Mutta lomalle halusin silti äitini knys. Ja minua käskettiin leipoa ne.Pari reseptiä päättyi epäonnistumiseen. Mutta juuri tällä kaikki onnistui. Söimme knyshikit paistetuilla sipulilla ja tunsimme niin lämpimän sielussamme.


Natasha, säästät valtavasti upeille piirakoille ja tiedeelle !!!

rekisteröity uudelleen (kielletty ((((

Joten kuka kielsi sinut?
Vai voisiko sanoa toisin sanoen: "unohdit tilisi salasanan"?

Pääsyn palauttaminen ei ole ongelma, etenkään tällaiselle arvostetulle foorumin jäsenelle, joka muistetaan täällä ja odotetaan

Anteeksi. että hän ei reagoinut sellaiseen kauneuteen. He paistivat niin paljon, yrittivät, en vain voi viedä silmiäni (haluan piirakoita, iiiihhhh). Se oli vain, että olimme taas sairaalassa, hitto se ...

Hyvää iltaa kaikille, paistin korini pääsiäiseen suosikkitaikina Chuchelka-reseptin mukaan, kuinka säilyttää se sunnuntaihin asti? Säkässä tai anna sen kasvaa vanhentuneena? Kerro minulle. Minun täytyy kantaa se töihin sunnuntaina, jotta vanha taikina ei maistu.

Hei kaikki!
Kerro minulle, pzhl, kuinka varmistaa, että täytteen taikina ei hiipu, vaan sopii tiukasti sen ympärille?
Kiitos paljon taikinasta !!! Tänään paistin omenatäytteellä

[Jiri]

Hei kaikki!
Kerro minulle, pzhl, kuinka varmistaa, että täytteen taikina ei hiipu, vaan sopii tiukasti sen ympärille?
Kiitos paljon taikinasta !!! Tänään paistin omenatäytteellä

Jiri,

Ja koska taikinan on oltava tiukka täytteen päällä, eikä se saa vapaasti makaa sen päällä tai roikkua))). Kun vnatyazhechku: puristit sen, ja se pyrkii puristamaan - kaikki on kunnossa.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, kiitos vastauksesta. Seuraavan kerran yritän veistää tiukasti. Tässä loppujen lopuksi tärkeintä ei ole vetää sitä, muuten se hiipii toiselta puolelta

P.S .: Minulla oli 54 g taikinaa ja 20 g täytettä. Otin tämän osuuden täytteen reseptistä.