Kaali piirakat

Koska luultavasti ne ovat niin reheviä: kaksinkertainen löystyminen.))

Natasha, ei tietenkään kaksinkertainen ... Siellä 1: 4 työskenteli jossain ... Mutta ilmeisesti kyllä, leivinjauhe teki upean työnsä. Mutta yhdellä haittapuolella - täytteen ympärillä oleva aukko muodostui piirakoista sienillä ja perunoilla.
Tänään paistan seuraavat Chuchelka-piirakat ... Toisella seikkailulla - kuivahiiva on loppunut. Minun oli pakko hankkia pakattu hiiva nopeasti pakastimesta. Vaikka voin huomata, että heidän kanssaan taikina on tuoksuvampaa.

Luultavasti sinun on vaihdettava elävään hiivaan.

[A.lenka]

A.lenka,

Kaksinkertainen mielessä: hiiva ja leivinjauhe)).

Olen pitkään paistanut vain eläviä. Kuiva niin - siipissä, kun yhtäkkiä ei ole elävää.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Natusik, vakuuttunut!

Valtava Kiitos reseptistä !!! ! Nyt teen aina vain tämän taikinan ja välitän reseptin ystävilleni. kaikki ovat onnellisia ja onnellisia. : girl_love: Maukkaampaa ja maukkaampaa taikinaa ei ole koskaan ollut. työskenteleminen hänen kanssaan on ilo. : girl_dance: Kiitos Scarecrow !!!

Linnunpelätin, hyvää iltaa. Voitteko näyttää minulle, onko mahdollista korvata osa jauhoista täysjyvätuotteilla? Jos kyllä, niin veden määrää pitäisi vähentää, lisätä?

[veronica555]

veronica555,

Toki voit. Mutta koska vaihdat kuivia ainesosia kuiviin, et koske nesteisiin millään tavalla, joten sinun ei pitäisi muuttaa veden määrää.

ONA,

Hyvä terveys sinulle ja ystävillesi. Piirakat yhdistetään))).

Kiitos paljon! Tein piirakoita eilen reseptisi mukaan. Super! koko perhe oli iloinen!

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Natasha, minä napmshu piirakoitasi !!!!!! Heidän jokensa on ollut kauan, mutta kaikki kädet eivät tavoittaneet kiitollisuutta ....... Anteeksi, druh! Yleensä laitoin koko koulutiimin ja yhden setän piirakkoihisi !!! Se oli näin: Olin melkein puoli vuotta keskialueillasi ... (se vain tapahtui). Tulin veljeni luo sotilaskaupunkiin, veljenpoikani oli 18-vuotias. Valmistin herkkuja ja piirakoita kaalilla ja ruohosipulilla. Kaikki vieraat pitivät siitä !!! Seuraavassa. kerran päätin leipoa veljeni saapumista varten pitkältä työmatkalta, ja tyttäreni vei ja vei muutaman palan kouluun (hän ​​on siellä olevan englannin kielen osaston johtaja). Palaa illalla ja sanoo, että kollegat vaativat pitämään mestarikurssin. Ja koska en kieltänyt eikä irtautunut, en voinut väistää ... Minun piti johtaa MC. MUTTA Sanoin kaikille, että se ei ole minun pissani, mutta NATASHA-CHUCHELKI !!!
RS vaivasi 2 kg jauhoja, kun otetaan huomioon kipeä oikea käsi, se osoittautui super !!!!!!
Ja yksi miehistä, maistanut syntymäpäivän pöydällä minun valmistamia ruokia, joiden joukossa oli piirakoita esityksessäni, sanoi vaimolleen: Jos minulla olisi sellainen Alena, en olisi koskaan naimisissa !!!!
Anteeksi, että niin paljon ja sotkuista, ehkä ei aiheessa, mutta halusin hyvin pitkään sanoa KIITOS !!!!! Jos jotain, poistan kaiken ...

[alena40]

alena40,

Luin sinut, Alain, mutta toinen erä on uunissa. Olin haluttava leipomaan kulebyakamia. Ja sitten sekaisin, sekaisin. mutta tämä ei vaikuta syömisen nopeuteen))).

Näytitkö suoraan kaikille prosessin sisältä ja ulkoa? Tässä on mestarikurssi? Lopuksi !!))

Joten laitoin vain tämän upean taikinan. Haluan leipoa rusinarullia. Totta, niiden rusinat ovat karhunvatukat. Suosikkitaikini. Paistan kaikille osapuolille, ja riippumatta siitä, miten kieltäydyn, heidän nimensä on Irinan piirakat.
tässä ovat pullani.

b] Variksenpelätin

Nata, tänään paistit kaali piirakoita reseptisi mukaan, koko perhe on iloinen! Piirakat ovat vain maagisia! Meiltä kaikilta Kiitos herkullisesta herkusta!

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Nata, kiitos! Upea resepti! Leivoin piirakoita tällä tavalla. Seuraava annos, makea ja kaali.

Paista, paista. Piirakat ovat hyvin omalla tavallamme ja perheellisesti!))

Tytöt kertovat minulle, onko mahdollista korvata valkoinen jauho täysjyväjauholla? En voi syödä valkoisia jauholeivoksia (no, ehkä jos vain yksi piirakka), mutta haluan pullia.

[Irina1607]

Irina1607,

Voi. Piirakat eivät ole niin pörröisiä ja siellä on jauhoja, jotka kelluvat ollenkaan (täysjyvä), mutta itse asiassa kaiken pitäisi toimia. Paistin siitä leipää monta kertaa.

Näytitkö suoraan kaikille prosessin sisältä ja ulkoa? Tässä on mestarikurssi? Lopuksi !!))

Suora pääluokka !!! Tätit näyttivät olevan kaiken ikäisiä, mutta he olivat kiinnostuneita! (Vaikka luulen, että he kaipasivat "FRESH" pikkukaupungissaan, toisin sanoen uutta ihmistä ..) Mutta pidin siitä ...

Hyvää iltaa, kerro minulle, millaista sakeutta taikinan tulisi olla ??? Nyt teen sen puolet normaalista, taikina osoittautui ohueksi ja tarttuu käsiini ... Mitä neuvot? Ehkä lisää jauhoja? Kiitos etukäteen vastauksestasi !!

[Vera]

Vera, anna sen nousta, se on tiheämpi. Mutta jos se tarttuu paljon, niin ehkä se on vaivattu huonosti?! Tietysti se riippuu myös jauhoista ...

Hurraa!!! Kiitos paljon! Taikina on herkullista !!!

[Nata]

Nata, Natasha tai joku, auta? Jos jätät sen leipäkoneeseen tunnin ajaksi, tarvitseeko seistä uunissa vielä tunnin?

Jätä taikina HP: n ämpäriin 1 tunniksi. Kaikki. Seuraavaksi tulee leikkaus.

Kohta N2 - manuaaliseen vaivaamiseen, jossa käymme taikinaa uunissa.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Natakiitos herkullisista piirakoista. Voin sanoa ensimmäistä kertaa, että sain niin pehmeän taikinan. Leipäkoneen piti työskennellä ahkerasti kahdesti, kuten varoitit. Tulos oli tyytyväinen minuun ja kaikkiin kotona oleviin.

Hei. Ensimmäisen kerran, kun paistin sen, se osoittautui erittäin onnistuneeksi. Mutta toisen kerran paistettuani taikina osoittautui hieman erilaiseksi, vaikka tein kaiken reseptin mukaan. Taikina osoittautui hieman tiheäksi.

[IrinaS111]

IrinaS111,

Olen hyvin iloinen. Älä pysähdy siihen, työskentele testin kanssa edelleen))).

irina tukina,
Voit tuottaa reseptin enintään gramman, mutta tulos ei ole sama. Koska tuotteet eivät ole aivan samoja. Erityisesti jauhoja. Sen kosteuspitoisuus on epävakaa. Ja taikina on erilainen. Talvella kosteus on alhaisempi (kaikki kuivuu lämmityksestä), yleensä taikina tarvitsee pisaran enemmän vettä / nestettä.

Kyllä, en ottanut huomioon tätä hetkeä.

[Nata]

Nata, Natasha, kiitos niin upeasta reseptistä. Joten kaikki on maalattu yksityiskohtaisesti, ja mallinnuksen mestarikurssi. Ensimmäisestä kerrasta saatiin kauniita ja maukkaita piirakoita. Kuvittelin olevani super leivonnaiskokki, ja menettänyt kaiken pelon, hoidin Tanya-Zhirafkaa, kun tapasin hänet Moskovassa. Piirakat osoittautuivat vain lasin kokoisiksi.

Ja äskettäin paistin Monkey-leipää kolmella täytetyypillä - kaali, kantarellit sipulilla ja maksalla ja sipulit leipäkoneessa. Ja taikina on edelleen sama, Natasha, sinun, suosikkini.

[Florichka]

Florichka,

Olen myös tottunut siihen ja itän. Teen sen jopa silmät kiinni. Ja veistän kaiken siitä.

Kiitos !!! Herkullinen taikina !!! Tein sen 500 g: lle jauhoja, se tuli 17 kappaletta (osa lihaa ja osa perunoita). Täällä lihapiirakoiden päällä olen polulla. jos laitan vähemmän sokeria ja perunoiden kanssa - eniten sokeria !!!
Kaiken kaikkiaan tämä on paras leivonnaisten resepti!

Tanya ja teit 500 gr. jauhoja ja pienensi siten kaikkia ainesosia?

Tottakai. Jos puhut sokerista, niin vähän alle puoli lasia otti sen, kolmasosa levitettiin.

Vähensivätkö hiivat ja muut komponentit myös?

Kyllä, se puolitti kaiken. :-)

Kiitos Tanya

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Nata, kerro minulle pliz, kuinka tehdä täytettä raejuustosta niin, että se ei vuoda tällaista infektiota .....?

[tana33]

tana33,

En pidä juustomassasta, rehellisesti sanottuna. Piirakoissa tarkoitan. Siksi en koskaan yhdistänyt jauhettua juustoa hiivataikinan kanssa. En tiedä.

[Nata]

Nata, kiitos))) Menen etsimään ketään, joka rakastaa)))))

[Tanyush]

miten valmistetaan raejuustotäyte sen virtaamisen estämiseksi

Tanyush, Pidän tästä:

Raejuusto - 400 grammaa
Keltuainen - 1 kpl
Sokeri - 3 rkl. l. tai maistaa
Suola - 1 hyppysellinen

Otan kuivaa, rakeista raejuustoa ...

Linnunpelätin, Nata, kerro minulle, miten valmistetaan täytettä raejuustosta niin, että se ei vuoda tällaista infektiota .....?

Tanya kerran kerran tein tämän. Munat sekoitettiin kulhoon ja vesihauteeseen jatkuvasti sekoittaen ja lisäämällä vähitellen juustotäytettä (kermavaahtoa juustoa kermalla, sokeria ja vaniljaa). missä kirjoitin sen - mutta mihin en muista.

[Inna]

Inna, Irina, kiitos hyvät, yritän)))

Variksenpelätin, Nata, yritän taikinaa vyhissä, kakkua varten, teen jotain tällaista x: n ohjeista, se on vain sokeritonta, luulen silti mitä minulta puuttuu, ja luultavasti sokeri ei riitä)))

[Irishka]

kerran kerran tein tämän

Irishkaja ainakin likimääräisiä osuuksia raejuustoa, smetanaa, munia etkö muista

Olin todella kiinnostunut menetelmästäsi tehdä juustotäyte, sama vaniljakastike kerma osoittautuu, mutta en pysty silmällä, en pysty ...

Olin todella kiinnostunut menetelmästä valmistaa juustotäyte

Innulya, katson ehdottomasti. Toka myöhemmin!
Natul, piirakat IN !!!! Herkullinen! Pidin taikinasta erittäin paljon! Panee merkille eläin- ja kasviöljyjen käytön kerralla! Ei ihme, että niin suosittu resepti! Kiitos! Jos on piirakoita, sitten Scarecrow!
Vain ne kasvavat valtavasti kanssani. Varsinkin leivonnassa. Heti pieni, siisti. Ja sitten ELEPHANT! Mutta herkullinen !!!

Irishka, muistatko raejuuston, smetanan, munien likimääräiset osuudet?

Minua kiinnosti todella tapa valmistaa raejuustotäyte, sama vaniljakastike kerma tulee, mutta en tiedä miten silmällä

Inna, löysin vanhat muistiinpanoni. Tämä on totta:

300 g vähärasvaista kotitekoista juustoa tai vedetöntä raejuustoa, 100 g voita, 200 g smetanaa, 2 munaa

Sekoita raejuusto voin ja smetanan kanssa. Vatkaa munat vesihauteessa, lisää siihen juustomassaa vähitellen. Sekoita toka, ei piiskaa.

[Irishka]

Irishkakiitollisuudellani ei ole rajoja !!!

Yritän ehdottomasti !!!

Millainen peto on tämä kotitekoinen vähärasvainen juusto?

Se on jotain kermajuusto ? Vai ei ?

Vaikka hölmöilen, ostan mieluummin raejuustoa ...

Kiitos, pupu !!!

Ja kotitekoinen vähärasvainen juusto on peto

tämä on teräiseksi punnittu terävä juusto

Tiedän tämän, tein sen itse ...

Eikö minun pitäisi ravistaa vanhoja aikoja ja kokata teräjuustoa?

Kiitos, kultainen !!!

Pitäisikö minun ravistaa vanhoja aikoja ja kokata teräjuustoa?

Älä ravista liikaa!

Tytöt, rakas!
Selittäkää minulle, miksi piirakoiden yläosa (katso sivu 76) ei ole sama kuin ensimmäisellä sivulla ??
Tosiasia on, että piirakani ovat myös aina tällaisia, riippumatta siitä, miten voin niitä, mutta haluan tummia.
Ehkä se on kaasu-uuni, ei sähköinen?

Ehkä se on kaasu-uuni, ei sähköinen?

ehdottomasti ei. muista voitele. mieluiten proteiinin kanssa, mutta ei kylmää. täsmälleen samalla tavalla kuin se on kirjoitettu. No, paistolämpötila. Paistan myös kaasussa. aina kirkas. mutta minulla on erityinen lämpömittari uunissa