Leivänvalmistaja Supra BMS-350

Unohdin ilmoittaa tässä säikeessä))) Toinen päivä paistin leipää pellavansiemenillä ja auringonkukansiemenillä, se osoittautui super-duperiksi, herkullisimmaksi valkoiseksi leiväksi, jonka söin

Komea osoittautui, olet hieno kaveri: girl_claping: Jaa resepti. Ehkä löydän pellavansiemeniä ja kokeilen samaa, en ole nähnyt niitä myynnissä.

[akvamariini]

akvamariini, Löysin apteekista pellavansiemeniä, ostin 3 pakkausta kerralla, pidän niistä, ja resepti on täällä https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=302793.0

OK kiitos, tiedän. Minun täytyy ostaa se.

[Kerro minulle, hyvät ihmiset]

Kerro minulle, hyvät ihmiset, ehkä joku tietää. HP: llä on "gluteeniton leipä" -tila - onko tämä tapa ruisleipää?

[Olya]

Olya, Kuulehan https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=255.0

[Rarerka]

Rarerka, äskettäin lukenut tämän aiheen, mutta kysymys jäi avoimeksi. Ruis ei paista tässä tilassa?

[Kerro minulle, hyvät ihmiset]

Kerro minulle, hyvät ihmiset, ehkä joku tietää. HP: llä on "gluteeniton leipä" -tila - onko tämä tapa ruisleipää?

Ei, tämä ei koske ruista. Ruisuuni kahdessa tilassa: taikina + leivonnaiset 1-1,10. Yritin erilaisia ​​toimintatapoja ja erilaisia ​​reseptejä, tämä yhdistelmä tekee parhaan leivän. Joskus taikinatilan pysäyttämisen jälkeen voit jättää leivän nousemaan vielä hieman (30 minuutin ajan) ja sitten paistaa.

100% ruista ei paisteta, kuten gluteenia, siihen lisätään vehnäjauhoja. Ja leivän paistamiseen lisäämällä ruisjauhoja käytän Basic-ohjelmaa. Järjestelmänvalvoja selitti, että mitä korkeampi ruisjauhojen suhde on, sitä lyhyemmän taikinan tulee olla (taikina nesteytyy pitkästä vaivaamisesta) ja varmista, että taikina ei seiso (katto putoaa). Jotain tällaista

Paistin 100% hapankaista ruista näissä kahdessa ohjelmassa. Tietenkin vehnäjauhoja lisäämällä se on helpompi leipoa, mutta se on mahdollista ilman sitä.

[Nathalte]

Nathalte, Rarerka, Kiitos hyödyllisestä tiedosta
Nathalte, mutta voitko kertoa minulle onnistuneimman reseptin 100% ruisille, jonka sait Suprassa?

Ruisuuni kahdessa tilassa: taikina + paistaminen 1-1,10

Kerro minulle, aseta ensin taikinatila - tämä on 1,20 minuuttia ja paistamistilan jälkeen - aika on 10 minuuttia. on asennettu. 10 minuutissa. paistetaanko leipä? laitoin sen joka tapauksessa uudelleen paistamiseen eli 10 minuutiksi.

leivonnaiset 1-1.10

vähintään tunti!

Minulla on vain 10 minuuttia. Lyön vetoa 10 kertaa useita kertoja.

[nirok]

nirok, Paina tätä painiketta 6 kertaa peräkkäin, jolloin näytössä näkyy 60 minuuttia.

Ei auta ... näyttää vain 10 minuuttia. Jo kokeiltu, ilmeisesti avioliitto. Loput ohjelmat näyttävät toimivan odotetulla tavalla ...

Yritin leipoa sellaista leipää:
vesi - 300 ml
ruisjauho - 350 g
vehnä- jauhot - 150 g
alebra (leivinjauhe) - 2 g
suola - 10 g
sokeri - 5 g
rast. öljy - 15 g
hiiva - 10 g
Jauhojen suhde muuttui: vehnäjauho - 350 g, ruis - 150 g, se osoittautui myös herkulliseksi. Paistettu yhdellä ohjelmalla.

[nirok]

nirok, Leivinjauhe, miksi 10g hiivaa riittää

Nathalte, voitko ehdottaa menestyksekkäintä resepti 100% ruisille, jonka sait Suprassa?

https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13102.0 osoittautui hyvin.

[nirok]

nirok, on sääli, että avioliitto on välttämätön tehtävä. Vaihda sitten, jos mahdollista.
Nathalte, kiitos, katsoi reseptiä, en tiedä mistä saada 100% hapankaalia

En tiedä mistä saada 100% hapankaalia

Joten tee se. Voit tehdä ikuisen, muuten, tein sen siinä.

[Nathalte]

Nathalte, En tiedä miten se vielä tehdään. Kokemukseni on 4 leipää

Leivinjauhe miksi

Leivän resepti prof. leipuri, kysyi myös tämän kysymyksen, sanoi sen olevan reseptin mukaan välttämätöntä.

Kerro minulle, voiko hän valmistaa korkealaatuista nyytti taikinaa, jotta myöhemmin sen ei tarvitse hallita?
Valitsen HP-äidin yksinomaan nyytteihin.
Ato 12 ke. keskusteluissa on vain yksi (mutta tärkeä) maininta nyytti taikinasta.
Äidille on tärkeää, että taikinaa on enemmän kerrallaan kuin hänen vanhassa lg: ssä 650 grammaa.
Ja vaivausaika on noin 15 minuuttia.
Kiitos.

[hakernew]

hakernew, Tottakai.Tein mantille super-duper-taikinan, et voi vaivata sitä käsilläsi. Vain sitä ei vaivattu 15 minuutin ajan, vaan puolen tunnin ajan taikina-tilassa.

[nirok]

Ei auta ... näyttää vain 10 minuuttia. Jo kokeiltu, ilmeisesti avioliitto. Loput ohjelmat näyttävät toimivan odotetulla tavalla ...

nirok, ja mitä painiketta painat lisätäksesi paistoaikaa? Napsauta "Time +" -painiketta?

Leivän resepti prof. leipuri, kysyi myös tämän kysymyksen, sanoi sen olevan reseptin mukaan välttämätöntä.

Leivinjauheen nimessä on todennäköisesti virhe https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102471.0 leivinjauhe on määritelmänsä mukaan hiivan antagonisti eli se yksinkertaisesti tappaa ne. Vaikka foorumilla on samanlaisia ​​reseptejä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87800.0 silti se näyttää enemmän gastronomiselta tapahtumalta

[Lara]

Lara
- miksaus ohjelmille 1, 4, 5 10min
-mittaus 3. ohjelmassa 15min
- vaivaaminen 8. ohjelmassa (taikina) 20 min, sitten 20 minuutin tarkistus, 10 sekunnin kaasun ulostulo, 50 minuutin vedos lämmityksellä
sekoita ohjelmassa 2 11min

kaikilla ohjelmilla (paitsi 8 - taikina), vaivaaminen, koristelu, toinen vaivaaminen 10-22 minuuttia (ohjelmasta riippuen), toinen kuivaus, kaasun vapautus 10 sekunnin ajan ja sitten paistaminen

6,7,9,10,11 En ole kokeillut ohjelmia

12 ohjelmaa - vain leivonta

Ohjelma 7 - marmeladi / hillo jne., So. Vaivaaa ja lämmittää jatkuvasti

"voidaanko sykli toistaa tarvittaessa?" Mielestäni ei tarvita, mutta voit! tätä varten sinun on pidettävä aloitus- / lopetuspainiketta painettuna pitkään, ohjelma pysähtyy ja alkuasetukset ilmestyvät näyttöön, valitse haluamasi ohjelma uudelleen

Lelikovna ja 3. ohjelma eivät ole aikaa vaivata?
Ehkä kokeile kokeilua.

Napsauta "Time +" -painiketta?

Siinä 10 minuuttia ei muutu.

Leivinjauheen nimessä on todennäköisesti virhe

äänitetty sanelun mukaan.

[hakernew]

hakernew, ja miksi tehdä taikina ohjelmassa 3 "ranskalainen leipä", kun "Taikinan" vaivaamiseen on erityinen ohjelma? Yleensä ohjelma "Taikina" on 1,30 minuuttia, minulla ei vain ollut niin paljon vapaa-aikaa ja sain sen pois 30 minuutin kuluttua.

Taikinaohjelma on suunniteltu hiivataikinalle, eli vaivaimet lepäävät enemmän 1,5 tunnissa. Hapettamatonta taikinaa varten et voi levätä heille, mutta vaivaa jatkuvasti.
On sääli, että tällä HP: llä ei ole erillistä ohjelmaa, joten ajattelen kuinka sopeutua.
Lara antoi vaivaamisaikaa muissa ohjelmissa.
On vain selvitettävä sekoittamisen intensiteetti.
Yhtäkkiä se onnistuu.
Aion tehdä erillisen johdon lähdön vanhan LG: n moottorista, jotta käynnistän pakotetun vaivaamisen ilman minkäänlaisia ​​ohjelmia pysähtymättä. Mutta astia takan äärellä on edelleen pieni.
Siksi ostamme toisen hv, enemmän. Mutta budjettivaihtoehdoista en ole tavannut nyytit taikinaohjelmaa. Pienillä on sellaisia ​​asioita, kun taas suurilla on vain kalliita.

[hakernew]

hakernew, En muista tarkalleen kuinka kauan sekoittimet toimivat "Taikina" -tilassa, mutta minusta tuntuu, että he tekevät sitä intensiivisemmin kuin muissa ohjelmissa ja pidempään (ennen vedonlyöntiä). Laran (juuri katsottu) taulukko osoittaa, että tässä ohjelmassa on jatkuvaa vaivaamista 20 minuuttia, sitten aika nousta.
Käyttöohjeessa se on kahdeksannessa "Taikina" -tilassa, joka on tarkoitettu happamattomalle taikinalle (on huomautus: höyrytetylle leivälle - manti jne.). En tee nyyttejä, sikäli kuin muistan, mantin ja nyyttien taikinan koostumus on sama.
20 minuuttia taikinan vaivaamiseen ei ole paljon, mikä hämmentää sinua? HP: n määrä on kunnollinen, erä on erinomainen, hinta on mielettömän houkutteleva, ota Supra ja nauti.

Ei todellakaan ole väliä, että 15 tai 20 minuuttia. tärkeintä ei ole puolitoista tuntia.
Ohjeiden vähyys aiheuttaa joukon epäilyksiä ja kysymyksiä, luin vain ohjeet ja reseptit Supran verkkosivustolta uudelleen.
Kiitos vastauksistasi.

Kiipeäessäni Supran paikalle, valitsin 240-mallin, siellä on 14 minuutin pastaohjelma 1,25 kg jauhoille. Tätä tarvitset. Olen siirtymässä toiselle haaralle. Kiitos kaikille.

HP Supra 350: n omistajat, onko sinulla ollut vahinkoja makeilla leivonnaisilla? Eilen minulla oli tapaus Zebra-juustokakun kanssa.Vaivasin sen itse tehosekoittimella, sitten laitin taikinan (halutun koostumuksen) HP: hen ja kytkin sen leivontaan 60 minuutiksi kevyellä kuorella. Kun uuni kilpi 10 kertaa, avasi sen ja näki, että yläosa oli melkein kostea, otin vielä 30 minuuttia. Kun otin sen pois: kakun pohja ja sivut ovat hyvin paistettuja (ei lämmitettyjä, mutta tummuneita hyvin), yläosa pysyi vaaleana ja keskimmäinen ei ole paistettu, paistettu. Miksi tämä voisi tapahtua? Paistitko väärällä asetuksella? Tai jotain muuta vaikutusta?
Ennen sitä paistin arabialaista makeaa leipää samassa tilassa, vaikka se oli hiivaton ja ilman soodaa ...

Hyvää iltapäivää kaikki! Tänään ostin HP Supra 350: n, menin sivustolle toivoen löytävänsä reseptin yksinkertaiselle vehnäleivälle, mutta niitä on niin paljon ja kaikki tekevät sen eri tavalla, enkä edes tiedä mistä aloittaa. Kerro mitä resepti aloitetaan ja mikä on paras paino ja millainen kuori, muuten olen edelleen täydellinen maallikko :) On sääli, että yksinkertaisen leivän osiossa ei ole reseptejä HP: lle. Odotan todella paljon!

[natasha-17]

natasha-17, onnittelut ostoksestasi, HP on ihana, leipä on erittäin maukasta. Jaan mielelläni pienen kokemukseni leivän paistamisesta, mutta kirjoita ensin leipätottumuksesi. Mikä leipä pidät: valkoinen vehnä, vehnä-ruis, lisäämällä muita jauhoja (esimerkiksi tattari), lisäämällä pähkinöitä, pellavansiemeniä jne.
En vain kokeillut vehnää, mutta tein vehnää pellavansiemenillä ja auringonkukansiemenillä erittäin maukkaaksi, voin jakaa linkin siihen.

[Lelikovna]

Lelikovna, minun hajosi ja pakotti minut tekemään leipää. Siksi päätin ottaa reseptin toistaiseksi 1 sivulta / 1 kg, vain ilman maitojauhetta. En tiedä mitä tapahtuu. Laitoin sen nopean leivän päälle suositusten mukaisesti, mutta en tiedä, valitsinko oikean ohjelman. Luin myös jostain, että lomake on voideltava, onko niin? Kaadoin ensin öljyä ja voidelin muotin, sitten vettä ja sitten jauhoja ja kaikkea muuta. Mutta kaadin ensin jauhot kulhoon, lisäsin hiivaa, sokeria, suolaa ja kaadoin sitten kaikki ämpäriin ja vastaavasti suola, sokeri, hiiva päätyivät pohjaan. Eikö se ole pelottavaa? Onko mitään järjestystä ollenkaan? Päätin leipoa leipää lapsen takia, hän on allerginen minulle, joten on parempi saada oma, heitämme joskus kätemme kauppaan. Joten päätin aloittaa yksinkertaisella vehnällä. Meillä ei voi olla munia tai vähintään 1 leipää kohti, joten olisin onnellinen tällaisista resepteistä. Ja silti, kuten ymmärsin HP: ssä, on parempi tehdä leipää 1 kg: sta vai onko mahdollista tehdä myös pieniä kokoja? Ja sitten pelkään jotain, kun minun on sekoitettava jotain itse.
Olisi mukavaa, jos joku keräsi Temkassa reseptejä leivontaan mallillemme, muuten sinun on lapioitava koko foorumi.

[natasha-17]

natasha-17, vastaukset kysymyksiisi täällä # https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

[sazalexter]

sazalexter, Kiitos paljon! Aion opiskella. Sen pitäisi olla sellaisille nukkeille, jotka olen sijoittanut aiheen alkuun, mutta joka tapauksessa mielestäni minulla on vielä paljon kysymyksiä, en koskaan paistanut mitään. En syö itse leipää ja leivonnaisia, myös mieheni syö, mutta hän rakastaa lasta
LelikovnaKatsoin linkkiä vehnään, jossa oli siemeniä, ja herätti kysymys: teitkö sen tiukasti reseptin mukaan ja perunaliemessä tai vedessä? Ja nukahti samassa järjestyksessä? Ja sitten luin kuka kaataa hiivaa loppuun, kuka alussa ...

[natasha-17]

natasha-17, En paistanut tätä reseptiä, mutta luin varmasti, että hiivan ei tulisi joutua kosketuksiin veden ja sokerin kanssa etuajassa, joten he suosittelevat kaikkia nesteitä pohjaan, sitten jauhoja ja hiivaa jauhopunan päälle.
Meillä on 2 hengen perhe, paistan aina pieniä leipiä 400-500 grammaan jauhoja.
Kaikki reseptit sopivat mihin tahansa uuniin, sinun on vain noudatettava pullaa ja suositeltua painoa.
Lue myös foorumi, se vie kauan, mutta tätä varten se luotiin - auttamaan meitä. Jos jokin ei ole selvä, kysy, jos olen pätevä kysymykseen, vastaan ​​ehdottomasti tai muut foorumin jäsenet auttavat.
Edelliselle sivulle (11) lähetin kuvan vehnäleivästä ja linkin, josta löysin sen, katso, leipä on erittäin maukasta ja hyvin yksinkertaista. Tämä on kolmas leipäni peräkkäin))

[natasha-17]

natasha-17, jos hiiva on pussista, tarvitset sitä päälle, jauhojen päälle. Mutta jos ne painetaan, ne on liuotettava nesteeseen. Joku murenee myös yksinkertaisesti, mutta sekoitan aina veteen tai maitoon ja sitten kaadan sen HP: hen, sitten kaikkeen muuhun.

[natasha-17]

natasha-17, Kirjoitan sinulle, sinä kirjoitat minulle. Ja me olemme samaa asiaa)) Olen jo vastannut hiivasta. Tarkistin nyt reseptiä ja muistiinpanojani, tein kaiken tiukasti reseptin mukaisesti, vain en heittänyt kaikkia jauhoja kerralla, jätin 50 grammaa ja heitin ne ensimmäisen erän lopussa, kun huomasin, että pulla ei ollut kovin tiheä. Paistettu ranskalaisessa tilassa, kuori 2. Klo 1.46 hän otti sekoittimet ja tasoitti taikinan käsillään. Sinun ei tarvitse enää avata HP: tä.

[Lelikovna]

Lelikovna, tässä on pimeä metsä minulle. Millainen piparkakku miehen pitäisi olla? Ja sitten prosessin aikana, kuinka avaat kannen ja lisäät jauhoja, ellei tiheitä? Entä sekoittimet? Enkä tehnyt mitään, puoli tuntia jäljellä loppuun asti. Leipä on edelleen kevyt, mutta hyvällä kuperalla katolla en tiedä mitä seuraavaksi tapahtuu.

[Nathalte]

Nathalte, Kiitos. Ja mitä hiivaa on parempi käyttää, onko eroa suuri?

Vaikka kalsinoin HP: n kaksi kertaa, se tuoksuu silti muovilta, kuinka monen leivonnaisen jälkeen haju häviää?

[natasha-17]

natasha-17, sinun täytyy ehdottomasti lukea tämä aihe https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0
Minulle on helpompaa poistaa sekoittimet ennen paistamista. Oli tapaus (ensimmäinen leipääni), en saanut niitä eikä voinut vetää heidän muotoista leipää pois, minkä seurauksena naarmuin sitä.
Hajusta. Kalsinin myös 2 kertaa ja sitten tein taikinan mantille, seuraavana päivänä leipää paistettaessa se ei enää haju.

[natasha-17]

natasha-17, tässä on kolobokkien päällikkö auttamaan sinua. Yleensä he aloittavat tämän, onnea Lelikovnan opiskeluun antoi erittäin oikean linkin !!!

[Lelikovna]

Lelikovna, kiitos, luen kaiken. Vaikka leipä ei ole valmis, haluan kysyä, milloin se otetaan pois, heti signaalin jälkeen tai jonkin ajan kuluttua.
Olen aina valmistanut taikinaa nyytteihin käsin, ja ostin myös HP: tä tähän tarkoitukseen. Etkä anna viitteitä tai kirjoita reseptiä vaivaamiseen HP: ssä, muuten teen sen aina silmällä. Kuinka ymmärsin nyyttien taikinan ja mantin vaivataan taikinan toiminnalle? Sinulla ei ollut ongelmia sekoittimien kanssa, koska taikina on jyrkkää, muuten luin täältä jonkun, joka hyppäsi pois.

[natasha-17]

natasha-17Pidän saf-hetkestä eniten kuivasta. Uskotaan, että on parempi elää, koska kuiviin lisätään jonkinlainen kaku, jos lapsesi on allerginen, olisi parempi olla käyttämättä niitä. Suhde on 1 - 3, toisin sanoen 7 grammaan kuivaa on 20 grammaa tuoretta. Toisin sanoen 20 grammaa riittää, jos resepti sisältää 1 tl. kuiva. Lisään usein vähemmän, laitan sen ranskalaisen leivän päälle ja kaikki mahtuu upeasti. Leipasitko kädellä ainakin joskus? Piparkakku miehen tulisi olla riittävän tiukka, mutta ei liian tiukka, koska jos se tarttuu voimakkaasti käsiisi, katto putoaa leivonnassa ja jos se on liian tiukka, leipä on jyrkkä. Yritä pistää sormeasi, ymmärrät. Yleensä reseptit ovat yleensä normaaleja, kaikki on selvää, jos vain jauhoissa on jotain vikaa: hieman kuiva tai kostea.
Rehellisesti, en edelleenkään ymmärrä sekoittimista. Miksi vetää ne ulos? He hyppäävät ihmeen itsestään pois leivästä, jäävät harvoin, mutta täällä saat liikaa kehon liikkeitä ja kyvyttömyyttä aloittaa viivästynyt aloitus, jotta saat haaleaa leipää aamulla. Voit aina jättää leivän muodossa hieman, älä vedä sitä heti ulos, se seisoo vähän ja kaikki ponnahtaa varmasti.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=48.0 aihe nyyttien taikinasta ja muista asioista.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=136169.0 sitä ylistetään paljon, en ole kokeillut sitä itse.
Tein nyytit 500 g: lle jauhoja taikinakäytössä, sammutin sen 20 minuutin kuluttua, kaikki pysähtyi, mikään ei luisunut. Resepti on kirjoitettu jonnekin, mutta siellä kaikki on yksinkertaista, kuten muualla. Mutta hän itse ei ole vielä ottanut edellisiä linkkejä, mutta vaniljakastike on erittäin kiitetty.