Leivänvalmistaja Supra BMS-350

Kiitos kaikille tuestasi, olen jo tallentanut tämän linkin ja käynyt läpi sen, ja minulla oli heti kysymys, siivilöivätkö kaikki jauhoja? Onko se todella tärkeää? Onko kukaan kokeillut tätä ja sitä, onko lopputuotteessa suuri ero? Minulla on 15 minuuttia jäljellä prosessin loppuun, asetin kuoren arvoksi 2, mutta toistaiseksi se on täysin kevyt. Mietin, onko hänellä aikaa ruskistaa?
Nathalte, kiitos, lue vastauksesi. En paistanut mitään muuta kuin charlotte- ja nyytti taikinaa

[Nathalte]

Nathalte, ja vähän on kuinka paljon? 5-10 minuuttia seistä kypsennyksen jälkeen? Tytär seisoo jo sielunsa päällä ja pyytää leipää

[natasha-17]

natasha-17, Otan sen heti signaalin jälkeen, jätän muotin leivällä laudalle seisomaan 10-15 minuutiksi, poistan sen sitten muotista, odota, kunnes se jäähtyy, ja leikkaa se. Sinun on vielä hankittava sekoitinleipä ennen leikkaamisen aloittamista, HP: n mukana on erityinen koukku (mielestäni ei ollenkaan kätevä). Kirjoita sitten kuinka leipä maistui ja kuva, mikäli mahdollista))
Tein myös taikinan mantille HP: ssä silmällä. taikinan vaivaaminen, kestää 1,30 tuntia, vedin 30 minuutin kuluttua. Tässä tilassa sekoittimien kanssa ei ollut ongelmia.
Nathalte, minusta on helpompaa poistaa sekoittimet välittömästi. Minulle on tarpeetonta ruumiinliikettä irrottaa ne valmiista leivästä, jättäen siihen rumia reikiä. Kuka on mukava, jokainen päättää itse

[Lelikovna]

Lelikovna, Kiitos! Kiitos kaikille neuvoista, menin hakemaan leipää. Lähetän kuvan myöhemmin

[natasha-17]

natasha-17, yritä vetää leipä heti pois, ravista ämpäriä hieman. Ja se riittää yleensä seisomaan 10-15 minuuttia, minulla ei ole koskaan ollut ongelmia tämän HP: n vetämisessä.
Lelikovnaja kuuma pieni leipä voilla, joka sulaa aamiaiseksi, eikö? Eikö siellä ollut kiusausta?

[natasha-17]

natasha-17, Aloin seuloa jauhoja, kun luin sivuston ylläpitäjän artikkelin, että tämä on tehtävä. Leipä voidaan käyttää, kun se jäähtyy hyvin, tämä on myös Admin-artikkelista.
Odotamme kuvaa !!!

[Nathalte]

Nathalte, Minulla on aamiainen klo 11-12, minulla on vain aikaa leipoa leipää))) Mutta vakavasti, en syö leipää aamiaiseksi ja vielä enemmän voita)))

Tässä on raporttini! Leipä oli leikattava kuumana, koska tyttäreni oli aika mennä nukkumaan eikä leipää missään. Kun leikkain sen sisälle, rullasin vähän, mutta ehkä siksi, että se oli kuuma, tai ehkä se ei ollut paistettu vähän? Kuten ymmärrän tässä tapauksessa, tarvitset hieman vähemmän vettä, koska minulla ei ollut maitojauhetta. Se veti hyvin muotista, sivut ovat rapeammat kuin yläosa ja rapeat, mutta tämä johtuu todennäköisesti siitä, että muotti on öljytty. Yläosa oli yleensä hieman ruskeaa, vaikka laitoin sen keskikokoiselle kuorelle. Maku ja ulkonäkö muistuttaa leipää (eli leipää, ei leipää) valkoista huokoista leipää, jotka myytiin takaisin Neuvostoliitossa. En tiedä, ehkä on sellainen nyt, emme ole syöneet leipää 3 vuotta, ja ostamme helpoimman lapselle ilman kaikkea. Tyttäreni piti siitä, hän sanoo, että se maistuu paremmalta kuin ostettu. Riippuuko leivän huokoisuus hiivan määrästä? Lyhyesti sanottuna kokeilen. Kiitos vielä kerran kaikille avusta! Yleensä ymmärsin yksinkertaisen leivän paistamisen tekniikan tässä HP: ssä

[natasha-17]

natasha-17, onnittelut aloitteestasi! Leipä rullasi tarkalleen leikkaamalla sen kuumaksi, se tapahtuu aina. Jos leipä on korkea, kyllä, usein yläosa on kevyt (syömme nyt myös sen). Kokeile nyt muita leivän reseptejä, valitse itse. Minulla ei koskaan ollut maitojauhetta, ja otin aina vettä reseptin mukaan. Voit vain korvata kaiken veden maidolla, voit ottaa vettä ja maitoa puoliksi. Maidon kanssa kuori on rapeampi, lapset pitävät siitä paremmin.
Avaa täydellinen vastaus, yläosassa on teksti "lisää kirjoittajan valokuva viestiin".

Hurraa, se toimi!

No, tämä ei ole kevyt yläosa, normaali. Syömme nyt valkoisella yläosalla.

[natasha-17]

natasha-17, onnittelut ensimmäisestä leivästä !!!
Niin iso. Kuinka paljon hänen tyttärensä syö yksin?
Miksi et syö aviomiehesi ollenkaan? Terveellinen elämäntapa vai muut uskomukset?
En myöskään syönyt kaupasta ostettua leipää, tai pikemminkin, söin sen, mutta hyvin harvoin (enintään 1 viipale päivässä) ja vain, jos se oli erittäin tuoretta ja jonkinlaista epätavallista eli ei yksinkertaista valkoista tehdasleipää. Minun täytyi usein heittää pois puoliksi syönyt leipäni. Annan hänelle vielä vähän enemmän leipää (2 viipaletta päivässä), mutta mieheni on jalo leivän syöjä. He eivät ole heittäneet yhtäkään viipaletta, se loppuu nopeasti, ei ole aikaa pilata.

Hei kaikki! Puolet leivästä on kadonnut. Varyushka, heti kun heräsi, hän juoksi pyytämään leipää :) Tämä leipä, no, se riittää 3 päiväksi. Hänen suosikkiruokansa on leipä, pasta, nyytit. Kaikki muut ruoat on täytettävä. En syö leipää, koska minulla on huonosti jalostettu se, no, se ei sovi ruumiini. Syön vain vihanneksia ja lihaa, en myöskään voi syödä puuroa. Kyllä, ja olen parantumassa hänestä. Nyt aloin tehdä patetteja ja ei - ei, mutta varastan pienestä leivästä ja ryömään sen kanssa. Ja mieheni katsoi minua kieltäytyi myös leivästä, vaikkakin aikaisemmin sekä ensimmäinen että toinen leivällä. Muutimme ruokavaliomme kokonaan, jatkuvasti kasvissalaattien parissa. Mutta viikonloppuun mennessä isä päätti leipoa cupcake kokeilla. Tutkin sivustoa. Ja muuten, kukaan ei yrittänyt tehdä hiivaleipää ensimmäiseltä sivulta reseptikirjasta ilman?

[natasha-17]

natasha-17, En tehnyt mitään kirjasta ollenkaan. Luin, että kirjoissa virheellisesti tehdyt reseptit eivät useimmiten toimi.

[Lelikovna]

LelikovnaRakastan todella englantilaista aamiaisleipää, oletko kokeillut sitä? Joka tapauksessa siemenet eivät näytä häneltä? Yritän kokeilla erilaisia ​​uuneja. Täällä Varyushka syö ja yritän leipoa hänelle jotain uutta, on sääli, että sokeri ja munat ovat rajalliset. Sinun täytyy silti lukea täysjyväleivästä, kuinka leipoa se. Kun ostin monikeittimen, pelkäsin myös kokeilla, mutta nyt keksin kaiken itse.

[natasha-17]

natasha-17, Ei, en ole kokeillut sitä. Paistin vain: italialaista leipää (vain lisäsin siellä ruisjauhoja klo 50:50), makeaa arabialaista leipää, vehnänleipää pellavansiemenillä, seesaminsiemeniä ja suolattuja siemenillä, voita kurpitsaleipää, vehnä-tattarileipää ja unikonsiemeniä. Kaikki nämä reseptit löytyvät foorumilta, jos kirjoitat nimen hakuun. Kaikki osoittautui erittäin maukkaaksi. Yritin myös tehdä seeprakakkuja, mutta jostain syystä sitä ei paistettu, en vieläkään ymmärtänyt miksi.
Kun yrität jotain mielenkiintoista, jaa ketjumme

[Lelikovna]

Lelikovna, Luin juuri kurpitsasta HP: ssä, siellä on tyhjennys. öljyä ei lisätä, mutta lisäsitkö öljyä? Luulen, että tämä on seuraava leiponi. Syksyllä oli suuri kurpitsan sato, ja minä jäädytin sen. Puuro, jotenkin ei mene hyvin, lisän sen lihaan, minulla on perunamuusia. Nyt meidän on yritettävä leipoa sen kanssa leipää. Piditkö tästä leivästä? Mikä oli resepti paistamiseen HP: lle tai uunille? ja yleensä siitä, mitä paistettiin, mitä pidit eniten?

[natasha-17]

natasha-17, tämä resepti sisältää voita, lisäsin 20 g ja lusikallisen puhdistamatonta vihannesta. Tein tämän reseptin: https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=90192.0
Siellä, kolmannella sivulla, lue kommenttini.
Teen tänään kurpitsasose-keittoa
Leipomista makeuttamattomista leivistä pidin eniten vehnästä pellavansiemenillä ja vehnän tattarista unikonsiemenillä.

Kiitos, lue se. Olen jo saanut tilauksia vanhimmalta tyttäreltäni, hän asuu erikseen ja äidit leipää varten.Tänään siitä on tullut vielä maukkaampaa kuin eilen. Joten nyt aloitan paistamisen uudelleen ja yritän lisätä maitoa.

Tänään paistin saman leivän, mutta lisäsin hieman enemmän jauhoja ja laitoin hiivan jauhojen päälle ämpäriin. Eilen mieheni tuli ulos ja pudisti hänet katolle, mikä mursi hänet, eikä hän ollut sama kuin tänään. Ja otin tämän itse siististi ja se osoittautui leiväksi korkealla katolla.En tiedä mistä se riippuu, tai se ei rypistynyt, ehkä hiiva ei päässyt veteen heti, tai ehkä siksi, että lisäsin hieman enemmän jauhoja, se tuntui minulle eilen vain hieman kostealta. Mutta en ravistanut lasia eilen. Totta, hän ei kylvänyt jauhoja eilen ja tänään, minun on ostettava seula. Huomenna lisätään maitoa äidille. Kun valokuvasin leipää, jauhoja syöväni juoksi luokalta ja kiipesi kehykseen. Eilisestä leivästä on jo sarvet ja jalat, en tiedä onko hänellä tarpeeksi huomenna

[natasha-17]

natasha-17, tällä kertaa leipä on komea ja "jauhojen syöjä" on kaunis. Mitat jauhot lasilla, ei painoilla? Lisää seuraavan kerran lapsen leivään ainakin vähän siemeniä tai unikonsiemeniä, jotta se olisi maukkaampaa ja monipuolisempaa.

[Lelikovna]

Lelikovna, Kiitos! Minulla ei ole vaakoja, niitä ei tarvinnut, nyt minun on hankittava se. Kysymys on jo noussut, ja kuinka paljon on 30 grammaa voita? Teen kaiken silmällä toistaiseksi. Ja Varyushka ei saa tehdä kaikkea tätä: siemenet, unikonsiemenet, seesaminsiemenet ovat yleensä voimakas allergia. Olimme 3 vuotta sitten emmekä leipää, jos hän oli myös allerginen gluteenille, joten perheemme leipä ja kadonnut kokonaan, jotta häntä ei vietellä (näette, että se kulkee minun linjallani, kehoni ei siedä leipää)
Ja nyt näyttää siltä, ​​että se palaa, eilen en voinut vastustaa ja söin palan voita. Nyt minulla on uusi uuni, mutta en ole vielä päättänyt kumpi.

[Lelikovna]

Lelikovna, mutta voitko kertoa minulle kuinka paljon jauhoja grammoina saadaan mittakupista ravistamisen jälkeen?

[natasha-17]

natasha-17, ei, en voi sanoa kuinka paljon jauhoja on mittakupissa, vain asteikko ohjaa. Jos haluat leivän osoittautuvan aina onnistuneeksi, on parempi ostaa sähköinen vaaka.

Signaalin jälkeen käänsin muodon ympäri, käänsin hieman vaihteita pohjassa ja kelkka putosi.

Hyvä idea! Ja totta, joka toinen kerta leipä jumittuu sekoittimiin.

Hei kaikki!
Eilen minusta tuli Supra BMS-350: n omistaja. Ensimmäinen pannukakku on paakkuinen :-(
Haluan todistetun reseptin tavalliselle leivälle ja yksityiskohtaisen kuvauksen. Missä järjestyksessä sinun pitäisi asettaa kaikki alas? Onko mitään mieltymyksiä jauhoille, hiivalle jne.
Kiitos jo etukäteen!!!

[Lelik-1982]

Lelik-1982, onnittelut ostoksestasi. Ja miksi ensimmäinen pannukakku on paakkuinen, kerro meille, ehkä pystyt ymmärtämään ja selvittämään, mistä on kyse, jotta tällaisia ​​virheitä ei enää ole. Katso Temkan läpi, laittoin siellä reseptit (linkit), joiden mukaan paistin ensimmäisen leipini (kaikki onnistuneet).
PS Katso sivulta 11, siellä on valokuvani leivästä ja linkki reseptiin.

[Lelikovna]

Lelikovna, Kiitos kohteliaisuuksista!
Ensimmäisessä reseptissä oli tarpeen laittaa maitojauhe. Mielestäni se oli ongelma. Se oli todennäköisesti myöhässä.
Valmistettu tänään toisen reseptin mukaan. Kaikki samat ainesosat paitsi maitojauhe. Ja vielä, ripottele hiiva lopussa jauhojen päälle ja sekoitti hiiva ensimmäistä kertaa veteen.
Toinen Khlebushek osoittautui aivan super! Saimme sen kerrallaan :-)

[Lelik-1982]

Lelik-1982, loistava !!! Liesi on hieno (varsinkin hinnastaan), jos se tehdään oikein.
Ja tänään minulla on ruisleipää kuten Borodinsky !!! Ensimmäistä kertaa se oli niin kuuma !!!

[Lelikovna]

Lelikovna, Hei! Kyllä, leipäkone on hieno, pidämme siitä.
Ja miten leipä osoittautui? Maukas? Onko herkullisia makeita reseptejä?

Kuinka kaunis! Ja voit linkittää reseptin. Parempi vielä, aseta täällä, jos mahdollista. Miltä se maistuu?

[Lelik-1982]

Lelik-1982, ei ole reseptejä, jotka olisi "määritetty" tiukasti tietylle HP-mallille. Valita minkä tahansa resepti minkä tahansa HP, kumpi pidät. Hyvien tulosten saavuttamiseksi muista tutkia aihe aloitteleville HP-käyttäjille.
Hyvää leipää!

[Lelik-1982]

Lelik-1982, Hei. Ruis ja och oli herkullista, en edes odottanut sitä)) En löytänyt mallasta myynnissä, tein sen kuivalla kvassilla. Ja linkki makean arabialaisen Aquamarine-leivän reseptiin tässä langassa antoi, katso läpi. Tein, pidimme Ptsistä!
natasha-17Otatko yhteyttä minuun?

[Lelik-1982]

Lelik-1982, ei ole reseptejä, jotka olisi "määritetty" tiukasti tietylle HP-mallille. Valita minkä tahansa resepti minkä tahansa HP, kumpi pidät. Hyvien tulosten saavuttamiseksi muista tutkia aihe aloitteleville HP-käyttäjille.
Hyvää leipää!

Foorumiltamme etsiminen on vielä helpompaa:
Osa "Vaivaamisen ja paistamisen perusteet" https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
KÄYTTÖOHJE LEIVAN PAISTAMISEKSI LEIPUMERKISSÄ (Aloittelijan opas) #

Ja sinun ei tarvitse google

[Tatyan]

Tatyan, joten tämä on linkki samaan osaan foorumiamme, vain se näyttää minusta oudolta, lähetän aina apua

[Lelikovna]

Lelikovnakyllä ​​sinulle ....

[natasha-17]

natasha-17, leivän maku on hyvin samanlainen kuin Borodino, herkullinen. Anna minun antaa sinulle linkki alkuperäiseen reseptiin ja kirjoittaa, miten pärjäsin, muutin hieman
Tässä on resepti
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=167008.0
En löytänyt mallasta, joten lisäsin sen sijaan kuivaa kvassia - 10 rkl. l.
Vastaavasti jauhojen määrä koostumuksessa väheni - vehnäjauhoja käytettiin pullaan 272 g ja ruista, kuten reseptissä.
Ja otin aluksi vähemmän vettä leivän määrän vähentämiseksi - 400 ml (ajattelin yhtäkkiä, etten pidä siitä, ja jopa niin iso. Seuraavan kerran teen ison)))
Kaikki muut ainesosat kuten reseptissä (katso linkki).
Meillä ei ole ruisleipämoodia, kuten reseptin kirjoittaja, joten paistin sen näin (ei ideani, luin sen foorumilla):
Ensinnäkin taikina-tila - 1 vaivaa 20 minuuttia ennen vedonlyöntiä, molempiin sekoittimiin muodostui kaksi hyvää kolobokkia: ei tiheä, hirveän tahmea, alareunassa lätäkkö. Sammutettu HP. Tässä vaiheessa on parempi vetää sekoittimet heti pois, muuten tein sen jo taikinan noustessa ... ja siksi taikina putosi ... ja jouduin odottamaan jonkin aikaa, kunnes se nousee uudelleen.
Sitten peitin sen HP: n peitolla ja laitin sen jäähdyttimeen (se on viileä kotona), tunnin kuluttua taikina nousi ja kasvoi kooltaan 2,5 - 3 kertaa.
Kytkin HP: n päälle leivontatilassa ja sain 60 minuutin kuluttua tämän upean leivän !!! Onnea kaikille!!!

[Lelikovna]

Lelikovna, kiitos, yritän tehdä sen myös.

[Lelikovna]

Lelikovna, Kerro minulle. miksi en voi saada vehnäjauhoista tehtyä leipää
Pikemminkin käy ilmi, mutta matala ja yläosa eivät ole ollenkaan paistettuja, ne pysyvät valkoisina. Vedellä, hiivalla ja
Kokeilin jauhojen määrää eri tavoin. Onko uunissa vika?
Heidän minulle antama linkki ei toimi.

[Idea]

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167008.0 Ideaja nyt se toimii?

[Idea]

IdeaLue kohta "Vaivaamisen ja paistamisen perusteet" https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
# ja sitten jos se ei onnistu, tässä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

[Idea]

Idea, ja voitko kertoa yksityiskohtaisesti, miten ja mitä teet? Yritetään selvittää se.

[Rarerka]

Rarerka, sazalexter, LelikovnaKiitos rakkaat ystävät vastauksesta!
Rarerka, nyt linkit toimivat, kiitos!
sazalexter, Luin, kuten, teen kaiken tämän, olen synti jauhoille, yritän muista lajikkeista.
Lelikovnatietysti kerron sinulle, mutta tosiasia on, että vähensin vettä ja lisäsin myös erilaisia ​​ainesosia, mutta tiili pysyi matalana ja kuori oli valkoista, valkoista.
Olen jo sanonut jonnekin, anteeksi, jos toistan, että ämpäri on liian syvä ja sinun on tehtävä suuria leipiä, jotta yläosa on paistettu. Onko näin ? En ole vielä kokeillut sitä, odotan jauhoja.
Mielestäni ei tarvitse sanoa, että minulla on HP SUPRA BMS - 350

mutta tosiasia on, että pienensin vettä ja lisäsin myös erilaisia ​​ainesosia, mutta tiili pysyi matalana ja kuori oli valkoista, valkoista.
Olen jo sanonut jossain, anteeksi, jos toistan, että ämpäri on liian syvä ja sinun on tehtävä suuria leipiä, jotta yläosa on paistettu. Onko näin ? En ole vielä kokeillut sitä, odotan jauhoja.

Kyse ei ole ämpäriin.
Ja ainesosien asettamista ja taikinan oikein vaivaamista koskevien sääntöjen noudattaminen.
Oppiminen leivän taikinan valmistamiseksi ensin vehnäjauhoista Yksinkertaisin valkoinen leipä vehnäjauhoista https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0

Hei kaikki! Koska en ole valkoisen ja Borodino-leivän ystävä, etsin reseptiä mielestäni. Ja ostin erilaisia ​​jauhoja - tattaria, maissia, vehnää ja ruisleseitä, pellavansiemeniä, mallasta. Mutta jotenkin en pidä kaikesta. Ja sitten törmäsin Bread Kievskaya arnautkaan https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=130495.0, se pätee uuniin. Mutta nämä valokuvat eivät anna sielulleni rauhaa, koska koko kesälapseni vietin Ukrainassa isoäitini kanssa ja pidin heidän leivästään (etenkin kuoresta) niin paljon, vaikka en pitänyt leivästä lainkaan. Ja päätin leipoa leipää tämän reseptin mukaan, mutta leipäkoneessa, koska minulla ei vieläkään ole rohkeutta kokata uunia. Lisäksi siellä olevat tytöt kuvasivat, kuinka he tekevät taikinaa ja taikinaa HP: ssä: taikinan taikina + taikinan vaivaaminen uudelleen tässä tilassa.Tein taikinan taikinamoodissa ja laitoin sitten pääosan, ja viimeisen kerran ranskaksi, taukoilla 3-4 kertaa tarkistuksen aikana. Valmistettu aktiivihiivasta. Se osoittautui tietysti ei kauniiksi, kansi putoaa ajoittain, mutta erittäin maukas (vaikka ei kuin lapsuudessa)

Kyse ei ole ämpäriin.
Ja ainesosien asettamista ja taikinan oikein vaivaamista koskevien sääntöjen noudattaminen.
Oppiminen leivän taikinan valmistamiseksi ensin vehnäjauhoista Yksinkertaisin valkoinen leipä vehnäjauhoista

Kiitos Tatiana! Olen jo kopioinut reseptisi, puomi kokeilla, yritän tehdä oikean vaivaamisen, tosiasia on, että en saa pullaa, koska kaksi sekoitinta voidaan ottaa vaivaamisen jälkeen ja muodostaa yksi pulla?

[Idea]

Idea, ei tarvitse ottaa taikinaa, sinulla on vain 2 kolobokkia (yksi kussakin sekoittimessa) ja siinä kaikki.
Minulla on myös Supra 350 ja yleensä leipäni ovat pieniä 400-450 g jauhoille, väri ei riipu tästä.

ei tarvitse ottaa taikinaa, sinulla on vain 2 kolobokkia (yksi kussakin sekoittimessa) ja siinä kaikki.
Minulla on myös Supra 350 ja yleensä leipäni ovat pieniä 400-450 g jauhoille, väri ei riipu tästä.

Ol, miksi sitten? Mikä kaunis ruis sinulla on ...
Odotan nyt uutta jauhoa, yritän sitä enemmän, käteni putoavat suoraan, kuinka monta epäonnistunutta sekoitusta tein!

[Idea]

IdeaEhdotan vielä kerran, että kuvailisit kaikki toimintasi yhden esimerkin (reseptin) avulla. Tämä on ainoa tapa ymmärtää todellinen syy. Nyt, riippumatta siitä, mitä kukaan sanoo, näyttää siltä, ​​että teet kaiken oikein. Ja voit osoittaa virheen vasta, kun tiedetään, mitä olet tekemässä.