Leivänvalmistaja Supra BMS-350

Jatkan vinojen tiilieni sijoittamista kentälle. Jonain päivänä normaali katto toimii
Se jäähtyy, joten en leikannut sitä.



400 gr täysjyvä
200 g / s
400 vettä
1,5 tl. suola
1 tl sokeria
1 + 1/4 tl hiiva (turvallinen hetki)
1 rkl. En ole täynnä öljyjä
1 rkl. l yrtit-mausteet ("italia")
3 rkl. l. auringonkukansiemenet
Supra. Tavallinen. Keskiverto. 1500 (3bl).
Asetin painon suureksi, koska 5 ylimääräistä minuuttia leivontaan ei vahingoita.
Halusin vähemmän hiivaa, joten laitoin sen alas, nyt sain tuloksen

Jonain päivänä normaali katto toimii

Heti kun aloitat reseptien paistamisen.

Heti kun aloitat reseptien paistamisen.

voi olla...

No, se ei ole totta, paistin reseptien mukaan useita kertoja, ja sitten aina näkemältä, silmä on todella täynnä tätä)))

Leivin, paistin hammaslanjassa kaksi vuotta, en tiennyt mitään ongelmia. Nyt en ymmärrä mitä tapahtui. Eri laatuisia tuotteita tai jotain ... No, en voi uskoa sitä jotenkin, että se on uunissa. Moulinexissa viimeinen leipä ei myöskään sujunut kovin hyvin, mutta paremmin kuin Suprassa. Toisella kokeiltavalla ohjelmalla, jossa oikoluku on aiteampi. Näyttää siltä, ​​että Ranskan hallinto on sellainen.

[agashka215]

agashka215,
Tee tämä vaihtoehto hyvin
- 1,75 tl kuivahiiva
- 500 grammaa vehnäjauhoja
- 2 rkl. l. Sahara
- 2 tl suola
- 40 grammaa voita, voit 1 rkl. l vihannes
- 260 ml vettä

Täällä paistin tämän reseptin mukaan, hieman korjattu: 1,5 tl. kuivahiiva, 280 ml. vettä, 1,5 rkl. l. oliiviöljyä, loput eivät muuttuneet. Kuumennan vettä vähän, jotta se ei ole kylmää, se on hieman huoneenlämpöä korkeampi, liuotan siihen sokeria ja suolaa, kaadan sen muottiin, lisätään kasviöljyä, kaadetaan seulotut jauhot (in / s, kun ei ole muuta), tehdään ura ylhäältä koko pituudelta ja kaadetaan siihen hiiva. Muutaman minuutin vaivaamisen jälkeen taikinapalaa tuli niin tiheä, että terät alkoivat hidastua, oli tarpeen kaataa st. l. vettä ja apua käsillesi, pelkäsin, että moottori palaa, mutta se ei vaikuttanut mitään, en kontrolloinut toista erää, se näytti normaalilta. Pidin todella tuloksesta. Paino 735 g.



agashka215, kiitos reseptistä.

[Seryoga-supra]

Seryoga-supra, Hyvin! unelmat totta!

Hei leipurit!
Otin tänään valmiin seoksen "Borodinsky" uuninäytteestä - niitä myydään samalla tavalla kaikkialla Venäjällä.

ei mitään erikoista ... kaikki on tavallista ... nukahti, tulvii, ohjelma pidettiin ranskaksi
ja se osoittautui todella oikeaksi Borodino, paistettu ... katto on romahtanut, mutta maku on erinomainen!

Minun ongelma raskaasta paistamattomasta on lisääntynyt
Ovatko gluteeninparannusaineet myymälässä?

Mitrich, miksi sitten HP, jos otamme valmiita seoksia? Mielestäni koko kotitekoisen HP: n temppu on se, että voit tehdä mitä tahansa leipää haluamallasi tavalla, ilman haitallisia lisäaineita ja eri makuun, ainakin tätä varten ostin HP: n.

[Idea]

Idea,

Miksi sitten HP, jos otat valmiita seoksia?

saadakseen ajatuksen huonolaatuisista ongelmista päädyin torakkoihini aivoihin.

Kirjoitin yllä, että 10 rullani ovat liian tiheitä paistettujen sävyjen kanssa ... vakaa!
Valmiista seoksesta se osoittautui erinomaiseksi maulle ilman lueteltuja vikoja ... siksi sinun on työskenneltävä ainesosien parissa eikä katsottava vilkkua liesi

Valmiista seoksesta se osoittautui erinomaiseksi maulle ilman mainittuja vikoja

Mutta entä romahtanut katto? Mielestäni katto on romahtanut aiemmin. Siksi ei tarvitse ostaa valmiita seoksia, mutta todellakin, kuten sanot, sinun on työskenneltävä reseptien parissa.

[Idea]

Idea, tyytyväinen 50%

miten katto kiinnitetään, on selvää, mutta rakennetta ja makua on vaikeampaa tarjota ...

Aamulla Darnitsky makasi (https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=94316.0) laiskassa yksivaiheisessa toteutuksessa
mallas rzh, taide. 11; hapankaali Figaro, Art. l 1
Ruis kuorittu, G 300; Vehnäaste 1, G 200
vesi 40 astetta, ml 340
kuiva hiiva tl / puristin 0,25 + 4G; suola, G7; sooda 0,5 h. l; rasOil 2. päivä. l
kulta, taide. l 1 laitetaan toiseen erään, kun mausteita lisätään
+ ripoteltu kumina
(Tein kaiken raittiina, ensi kerralla voit toistaa saman asian kuoren alla muunnoksena ympäristöparametrien vaikutuksesta leivonnan laatuun)

Leivon ranskaksi

No, lippu on käsissäsi !!! Onnea !!!

: hei: lippu hyväksytään
.... ja jokainen tulos on kaikilta osin positiivinen ...


melkein sama kaupasta ostettu Borodinsky pakkauksesta maun mukaan
Odotan jäähdytystä ja sitten teen yhteenvedon.
Outo rullan paino - 940 Gr ..! Lisätty jauhot 500 g + vesi 340 = 840 ...
mistä ylimääräiset 100 grammaa ovat? Eikä pisara haihtunut vai mitä?

HYVIN TEHTY !!!! Melkein saavuttanut täydellisen leivän.

sekoittavatko he gluteeninparannusaineita varastossa

Halvoissa lajikkeissa, kuten Darnitsky, Stolovy, Stolichny, leipomot eivät lisää mitään, vaan ne leipovat juurikkaassa vähintään hiivan, sokerin ja voin kanssa. He säästävät kaikesta, jauhot ovat halvempia ja kaikki muutkin.
PS: Paista foorumin reseptien mukaan, "luova amatööri esitys" tulee myöhemmin itsestään

[sazalexter]

sazalexter, se on foorumin reseptien mukaan ja paistan .... epätyydyttävä tulos - epätäydellisyys

Tänään otin myös foorumin reseptin, mutta poissuljettu mallaspanimo ... loput ovat yksi yhteen + lisätty sooda (luovuus, ikään kuin)

Haluan leipoa vehnä-ruista provencelaisilla yrtteillä, näin reseptin jossain enkä löydä sitä

[Esittelen tuomioistuimelle leipää:]

Esittelen tuomioistuimelle leipää:

Vehnäjauhot 350 g,
Ruisjauho 150 g,
Kuiva nopea hiiva 1,5 tl,
Sokeri 1 rkl. l.,
Suola 1 tl,
Hunaja 1 rkl. l.,
Voita 50 g,
Maito 180 g,
Vesi 100 g,
Provencalaiset yrtit 1 rkl l.,
Kumina 1 tl

Tila: perus (ehkä tarvittiin toinen?)

Tämä on niin kummajainen, mutta herkullinen ja tuoksuu yrtteiltä

Kerro minulle, ole hyvä, resepti tai linkki reseptiin ns. perus- tai klassinen cupcake HP: lle, kiitos etukäteen

epätyydyttävä tulos - läpäisemättömyys

Kypsentämätön: 1) yleensä rikkoo reseptisuhteita, 2) väärin asetettu leivän koko, 3) leipäkoneen ominaisuus.

Kypsentämätön: 1) yleensä rikkoo reseptisuhteita, 2) väärin asetettu leivän koko, 3) leipäkoneen ominaisuus.

1) ensimmäistä kertaa uusi RATIO-resepti itselleni, kestän jopa gramman .... ei sitä.
Jos ymmärrämme eräänlaisen jauhon "reseptinä", niin ehkä eräiden jauhojen (?) .... tai hiivan (?) Erityispiirteiden vuoksi
2) En myöskään hajota kokoa, pieni leipä on 5 minuuttia nopeampi kuin iso leipä, meillä on vain 2 kokoa .... paistamisen kesto on hieman säädetty, uskon, että avioliitoni ei selitä,
3) Itse asiassa alku on ominaisuuksien tunnistamisen ajanjakso ... minulle se osui samaan aikaan monimutkaisempien leipien - ruis tai suurempien rukiinjauhojen osien - paistamisen kanssa ... joten vaihe kulkee taakalla ... ei ole tottunut valkoiseen leivään , ja se on paistettu, luultavasti yksinkertaisempi ja vakaampi - paistin 2 rullaa, vaikka en myöskään pitänyt siitä samoista syistä (liiallinen kosteus / paistamisen puute).
HP: n epäilysten poistamiseksi leivin erityisesti Borodinsky-myymäläsarjan - erinomainen, ilman vikoja.
Yritän nyt muuttaa vehnäjauhojen lajiketta Darnitskiyssä ... yleensä laatu on tyydyttävä ... Luulen, että soodan lisäämisen vuoksi (ainoa ero edelliseen leivontaan)

[mitricz]

mitriczKuinka mitat jauhot, vesi, hiiva?

[mitricz]

mitriczKuinka mitat jauhot, vesi, hiiva?

elektroniset vaa'at sakura
korkea tarkkuus, testattu erityisesti 1 gramman painolla jopa 500 grammaan
vettä joskus mittakupilla, mutta useammin laitan lasin vaa'alle ja kaadan sen grammoina

Täällä otan vehnää alemmalla luokalla (2. luokka) enkä seulaa ... Luulen, että se on lähempänä sen luonnollista tilaa
nyt viimeinen Darnitsky korkeimmalla arvolla ... siinä näyttää olevan enemmän gluteenia

vehnä otan alemman luokan (2. luokka)

Tämä jauho vie vettä, erä on erilainen, erä on laskettava uudelleen tai sitä on valvottava.

[Resepti "Darnitsky": n laiskalle yksivaiheiselle suoritukselle on seuraava:]

Segondya toisti ja vakiinnutti menestyksensä Darnitskyn kanssa
Paistin puolitoista ruis-vehnää Darnitsky pienellä korjauksella vehnäjauhoille - korvasin toisen luokan korkeimmalla ja lisäsin hieman soodaa

Hyvin paistetut, kumina-siementen välissä leviävät makupalat odottavat
Rakennan saavutettuun ja siirryn vähitellen rukiin automaattisessa ranskalaisessa tilassa - ruis enimmäismäärä ilman manuaalisia toimintoja (kuten tiedätte, kolobok ei toimi 100% ruisissa ... se levitetään seinille. Tavoitteena on päästä lähemmäksi ja ohittaa Borodinsky ....)
Nyt Resepti "Darnitsky": n laiskalle yksivaiheiselle suoritukselle on seuraava:
ruis mallasentsyymi (ilman keittämistä), art. l 1,5 tai 14 G;
Figarohappo (muiden analogia, sitruunan koostumuksessa ja paahtamalla), art. l 1,5 tai 14 g
Ruis kuorittu, G 450; Vehnäpalkkio, G 300
vesi 40 astetta, ml 500
puristettua hiivaa 11 g (laimennettu lämpimään veteen); suola, G11;
sooda 1 tl; kasvaa öljyä 3 rkl. l
kulta, taide. l 1.5
Kaadoin kaiken kerroksittain ämpäriin, kaadin hiivan viimeiseksi ja käynnistäin tilan 3!
toisen erän keskellä, kun mausteita lisätään, kumina 7 G: n hedelmät
Nautin nyt melkein jäähdytetyn tuoksevan leivän mausta ... maistelussa perhe kuitenkin saavutti minut edestä ... aloitan sekoittimesta edelleen

vähän soodaa

Tätä on liikaa hiivaleivässä IMHO, tämä ei ole cupcake

Tätä on liikaa hiivaleivässä IMHO, tämä ei ole cupcake

epäiltiin, että sooda neutraloi sitruunahapon juurikkaasta ... mutta ei voinut vastustaa ... kiitos Jumalalle - ei pilannut
ensi kerralla paistan ilman soodaa

[mitricz]

mitricz, sooda tappaa hiivan tai soodan tai hiivan yhden asian.

Ilman soodaa sinun on vähennettävä hapanta hapanta kuten Figaro (sapore) .... ruma hapan sitruunahaposta ... Luulen, että saatu leipä on hapan.
Pitääksesi värin tummempana (kuten figarossa), sinun on löydettävä neutraali korvike .... kuiva kvass tai mitä?

[mitricz]

mitricz, Kuiva kalja, punainen mallas, tumma olut.

Kuinka selittää ilmiö?
Kaadoin / laitoin uuniin mallasruista, kuivahappoja, kuivia luolia, kuorittua ruista, vehnää / laatua, vettä, puristushiivaa, suolaa, kaikenlaisia ​​yrttejä 15 g, öljyjä 3 rkl. l, kulta, sokeri
Kokonaispaino osoittautui 1407 g
paistettu Darnitsky's roll
painaa ... 1478!
??

[mitricz]

mitricz, Tämä on Adminille, hän on pääasiantuntijamme

[mitricz]

mitriczEhkä vihje on sanassa "nukahdin / makasin .... vettä .... hiiva ..... sokeri"? sitten toinen "yrttejä kaikista 15 G ..."

vihje on sanassa "nukahdin / makasin ...

ja ydinfuusio tapahtui Bolotovin mukaan

Pelasin hiivan kanssa samalla Darnitskin reseptillä ... vähennetty 4 grammaan puristettua (450 ruista, 350 vehnää, 510 vettä .......)
klo 12 grammaa katto roikkui, 9: ssä (kuvassa) - normaali, otin vain 4 gramman hiivan, luonnollisesti tiheys kasvoi hiivan vähenemisen myötä.
Leipä on saanut positiivisen laadun - se ei haise ollenkaan hiivaa. Jos lisäät mausteita, saat mielestäni Borodinon Darnitskin sijaan ... jo perheessä he alkoivat sekoittaa, että paistin

ja ydinfuusio tapahtui Bolotovin mukaan

Luulen, että tämä synteesi oli olemassa kauan ennen Bolotovia ... eikä vieläkään ole muuta vaihtoehtoa.

Kääritty Borodinsky aiheesta Borodinsky https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=199018.0
1,5 kg
hyvä osoittautui
ilman käynnistyslisäaineita, kuten Agram tai Figaro
Lisäsin 60 g kuivaa kvassia, jotta kukka olisi iloinen ja hunajaa hienovaraiseen makuun
Resepti on erittäin yksinkertainen
ja leipä sulaa suussa ... jo sinun on leipottava 3 sämpylää viikossa ... sukulaiset alkoivat vetää itseään

Onnellista uutta vuotta kaikille!
ensimmäinen kerta
paistettua arabialaista leipää makeaksi https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=125855.40
jauhot vain 450 g + vesi 200 ..... ja hän lepäsi kannella! Minun piti laittaa paino
mutta pirun maukas

Hei kollegat. Sain äskettäin Supra-350-leivänvalmistajan. Eilen hallitsin tärkeimmät sivut paljon, mutta en löytänyt vastausta kysymyksiini (. Voinko kysyä?
1. Yritin useita toimintatiloja, mutta aina sama asia - nukun ainekset, kytken tilan päälle ja liesi alkaa vaivaamaan vasta 20-30 minuutin kuluttua, en todellakaan huomannut. Tämä on normaalia? Ystäväsi polvistuu välittömästi. Miksi se on niin välttämätöntä ja onko se hyvä?
2. Tekee 3 erää, 2 muissa malleissa. Minusta tuntuu, että hän laskee taikinaa kolmannen kerran (. Ehkä en ole vielä selvittänyt sitä, mutta leipä lensi roskakoriin :(.
3.Minua kiinnostaa vain hapantaikaleipä ja täysjyväjauho. Ennen sitä paistin uunissa, vaivaamalla käsilläni. He antoivat minulle uunin, yritän hallita sitä, toistaiseksi se on epäonnistunut (. Luin, että he tarjoavat leipoa taikinan ja leivontaan. Mutta sinun ei pidä jättää sitä yksin, sinun on oltava itse siellä. Joskus haluat luottaa uuniin), onko mahdollista leipoa täysjyvätuotteessa yksinkertaisesti?
Kiitos, tutkin reseptejä ja yritän. Mutta toistaiseksi kolmas erä ja käsittelemätön puolen tunnin uunin käyttämättömyys ohjelmien aikana ovat erittäin ärsyttäviä. Olisin kiitollinen vastauksista;)

[Svettka]

Svettka,
Käytä minun kokea, vaikka minulla on erilainen HP.
Käytä omaa juurikkaasi hiivan sijaan.
Vaikka en näe siinä mitään etuja, vain markkinointi ihmisten tietämättömyydestä.

alkaa vaivata vasta 20-30 minuutin kuluttua,

se on Avioliitto!
vie se takaisin tai korjattavaksi - tilat alkavat viivästyttää annostelua.
Loput on esitetty taulukossa sivulla 50 ..... kaikki tilat on testattu henkilökohtaisesti.
Liesi on luotettava .... paistan 2 kuukautta, 3 kertaa viikossa

Paljon kiitoksia, aion ottaa (

[Svettka]

Svettka,
Vaadit korvaavaa, ei rahaa, koska hinnat ovat nousseet noin 3 kertaa.
HP on erittäin kunnollinen.

Kaikki liesi on kunnossa, ajattelin sen itse - päätin lisätä aikaa ohjelmaan, mutta en alun perin perehtynyt ohjeisiin. Ja kävi ilmi, että se käynnisti ajastimen, siinä kaikki. Se tuli minulle, tarkisti hv, kaikki vaivasi kunnolla. Anteeksi paniikista.
Mutta kolobokit eivät tule ulos (((, se oli toinen kerta ottaa taikina pois ja sekoittaa ja paistaa uunissa). ystävystyä xn: n kanssa ...
Ja kuka leipoi niistä uunin mukana tulevista resepteistä? Ei ole painoa, vain annosten lukumäärä? Ja kuvassa oleva liesi on jostain syystä toinen malli. Onko niin kaikille?
Halusin myös kysyä, onko tällä mallilla kaksi kolobokia vai jotain? Loppujen lopuksi on olemassa kaksi sekoitinta, miten niistä muodostuu yksi pulla? En ymmärrä...

Mutta kolobokit eivät mene kenellekään

Oppia. kaikki ei toimi heti.
Jotain, mitä en ole tullut tänne kauan. Anna minun kirjoittaa muutama sana.
Yleensä paistamme sekä Suprassa että Moulinexissa. Ostimme supra isoäidilleni, hän oppi ensin minun ohjauksellani, ja nyt hän leipoo itseään. Erittäin hyvä siinä. Tavallinen leipä. Valkoinen jauho + ruis, suola, sokeri, vesi, kuiva hiiva, öljy kasvaa. Tavallinen resepti. Kolobok milloin se osoittautuu. Se on hieman heikompi, sitten äkillisesti. Vaikka se mittaa kaiken sähköpostitse. vaa'at, mielestäni se riippuu jauhojen kosteuspitoisuudesta. Mutta valmiissa leivässä ero ei ole havaittavissa, melkein aina sama. Joskus se leipoo mallasta ja korianteria. Paistetaan vain ohjelmassa 1, keskikokoinen, keskipainoinen. Sopivin ohjelma jokapäiväiseen leipään.
Joten normaali liesi, edulliseen hintaan. Alussa oli ongelma leivän katossa. Mutta sitten he huomasivat, että se johtui hiivasta. Vaihdettu.
Oliko toinen päivä, loman jälkeen, ystävän luona. Hänellä on Panasonic. Söimme hänen leivänsä. En huomannut mitään eroa. Se Suprassa, Panasonicissa, että Mulineshkassani, ankka ei minusta ole kovin erilainen kuin tavallinen jokapäiväinen leipä. Jos Moulinexille tapahtuu jotain, ostan joko Supran tai Gorenen (ne, joilla on ämpäri kahdella lapaluulla). Ja ilman kelloja ja pillejä annostelijan ja jalustan muodossa, jossa on muotit patonkeille, emme paista tai syö niitä.

[agashka215]

agashka215, TTT, toivottavasti mitään ei tapahdu, supraamme maksaa 5700 ruplaa

Jauhot ovat todella täysin täysjyvä-

Opit ensin tavallisesta seoksesta, valkoisesta ja ruista tai valkoisesta ja samasta täysjyvästä. Mutta vain niin, että oli päämäärä valkoista jauhoa / Käden niin sanotun ja silmän "täyttämiseksi", kolobok on sama oppia vaivaamaan.

Halusin myös kysyä, onko tällä mallilla kaksi kolobokkia tai jotain? Loppujen lopuksi on olemassa kaksi sekoitinta, miten niistä muodostuu yksi pulla? En ymmärrä...

siellä on yksi pulla ja yksi leipä, mutta ämpäri ei ole jaettu kahtia. Tällä Gorenyalla (ja myös joillakin uuneilla näyttää olevan) on toinen ämpäri sarjassa

meidän supra maksaa 5700 ruplaa

Enkä edes katso hintoja nyt, koska emme aio ostaa uuneja enää. Vau...kyllä, tämän oli odotettavissa dollarin ja euron kasvun takia. Kauhu. Lähes kahdesti! Meidän on nähtävä, kuinka paljon sitten kalliit uunit maksavat ...

Kiitos, saavutin tänään sen, mitä halusin - täysjyväisestä tapettijauhosta hapan kanssa sain vihdoin pullaa ja leipää))). Emme vain syö yksinkertaista valkoista leipää :(.
Kyllä, en tehnyt syntiä liedellä, en vain voinut ymmärtää, mitä hän tarvitsi ja miltä se kaikki näytti. Paistettu resepti täältä. Tapahtui.
Ainoa hämmentävä asia on lähellä uuniasemaa, pohjassa (ei kauhassa!), Työn jälkeen mustaa jauhetta kerääntyy. Kuinka jotain hieroo. Ämpäri on puhdas, juoksin sen ilman testiä nähdäksesi. Sisällä on kaikki hyvin. Ehkä hän tottuu siihen ja lopettaa ...

[Svetlana]

Svetlana, ja he sanoivat, että kaikki sivut hallittiin sivulla 48 järjestyksessä 3 viestini, lukenut uudelleen, siellä on valokuva ja selitys mitä se on.