Leivänvalmistaja Supra BMS-350

[sazalexter]

sazalexterkyllä, resepti on yksinkertainen. Voit leipoa mitä tahansa. Mutta tarvitsen jotain haluamallani tavalla, toisin sanoen kuinka paistin leipää mulinexissa koko tämän ajan. Vähintään hiivaa ja sokeria. Lisäsin äskettäin sokeriani tunnista. l. enintään 1 rkl. l. ei pitänyt makeasta jälkimakuista. Ja jos on paljon hiivaa, niin siellä on löysä leipä, josta en myöskään pidä. Enkä halua valkoista rullaa, tarvitsen harmaa leipä ruisjauholla. Selvitän mitä korjata itse. Yritän leipoa leipää kuten täällä on sovittu NataliARH, mutta innostusta ei ole vielä paljon, koska siellä on myös enemmän hiivaa kuin minä laitoin tavalliseen. No, linnut, jos jotain, auttavat.
Kokojyväjauho on hyvä, mutta todennäköisesti kallista. Minun on tarkasteltava hintoja.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, agashka215, NataliARH, Seryoga-supra, älä epäröi leipoa "väärät" sämpylät .... reseptien mukaan Seryoga-supra ja agashka215 ja lakkaa katsomasta vilkkua uuniin ..... joillakin on epäilyksiä liedemme oikeasta toiminnasta, eikö?

Toiselle se puhaltaa katon, toiselle se putoaa läpi, kolmannelle tiheämmäksi jne. ... joten katsotaanpa se, päästetään pieni ryhmä, mutta jo jotain ... koska kuivaa hiivaa ja jäädytettyä on vaikea standardoida, suosittelen, että otat puristetun tuore myymälästä.
ja viallisten uunien reseptit tunnetaan

Testasin tämän mallin x / uuni, eli yritin leipoa siinä leipää asiakkaan pyynnöstä.
Siksi kokein reseptejä sekä x / liesi-reseptikirjasta että omia, niiden erilaisia ​​jauhoja, eri hiivalla ja niin edelleen ... En ole tyytyväinen tulokseen Kuten sanotaan: opimme aina virheistämme

Älä unohda paistamisen teoriaa, se on kirjoitettu erityisesti sinulle. Ja paitsi kirjoitettu, myös testattu käytännössä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0 ja https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

koska kuivahiivaa ja pakastettuja on vaikea standardoida, suosittelen, että otat tuoreet puristetut tuotteet kaupasta.

Se on todella valheesi!
Kaupunkissani korkealaatuista puristettua hiivaa on harvoin myynnissä, joten leivän kaiken leivän vain kuivahiivalla.
Yleensä tämä on saf-momentti (alkuperäinen) ja välitön hiiva.
Leivän laatu on täällä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=profile

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvojakuin korvata 1,5 tl. panifariini? Haluan leipoa darnitskyä, mutta ei panifariinia. Tee se ilman sitä?

[mitricz]

mitriczPaista vain ilman sitä.

[NataliARH]

NataliARHVaivaaminen sujui reseptisi mukaan ilman öljyä, 3 tunnissa yllätän

[sazalexter]

sazalexterkiitos suuren Darnitsky-pullan paistamisesta https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=94316.0
Darnitskiy 1125 G SLADKiy-tilassa (1 vaihe lyhennettynä, essesno)
Vaihe 1 15 (30) minuuttia
mallas rzh, taide. l 1,5 kaadettiin ilman panimoa
vesi 40 astetta, ml 150
Agram, Extra-R, Art. l 1,5 kumpikaan eikä toinen ei ole läsnä - kaatoi shopper Figaro
Ruis, G 93
Vaihe 2 (katso makean tilan taulukko)
Ruis kuorittu, 375
Vehnäaste 1, G 300
vesi 40 astetta, ml 360
hunaja, melassi, taide. l 1.5
kuiva hiiva h. l. 0,75
suola, G 10,5
Syö hotzzaa

Kävin kaupassamme (tarkemmin, kaupassa) Auchanissa. No ... täysjyvästä ei ole valintaa. Mikä se oli, se otti sen, Stary Oskolin tuotemerkki "ranskalainen asia". 65 hieroa 2 kg. Hinta on normaali, kun otetaan huomioon, että sinun ei tarvitse leipoa tästä yhdestä jauhosta, vaan premium- ja ruisseoksesta. Ja sitten luin jostakin, että se on alle 200 ruplaa / 2 kg. Ehkä tämä tapahtuu missä, en tiedä.

Täällä istun ja ajattelen mitä tehdä. Paista sovittu tai kokeile uutta jauhoa uuden reseptin mukaan (mulinex)
Tietoja hiivasta: paistan vain kuivana. Otin vain siinä tapauksessa tuoreet kassakaapit hetkeksi, vaikka minun ei ole vielä myöhässä, mutta ne ovat valehtelleet jo kuusi kuukautta.

vehnäjauhoja (minulla on 1c) 560g
kiehuvaa vettä huoneenlämmössä 350g
mitattu suola 1 tl HP: ltä, leikkaa ylimääräinen veitsellä
mitattu sokeri 1 tl HP: stä, leikkaa ylimääräinen veitsellä
tai puristettu hiiva, jäädyttämätön, 1 tl HP: stä, katkaise ylimääräinen osa veitsellä - tamppa hyvin ilman aukkoja
tai kuivahiiva mitattuna 1 tl HP: sta, leikkaa ylimääräinen veitsellä Lisää: https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=175328.0

Nyt laitan tämän leivän Supraan, koska olemme sopineet

[agashka215]

agashka215, Toistan vain reseptin huomenna
Meni leipoa Darnitsky

ei seulomista ja muita tansseja tamburiinien kanssa ... pesee katto öljyllä voidellakseen ...

Kaikki, Supra toimii. Mitattiin veden lämpötila 23 astetta. Normaalitila, paino 1250, keskikokoinen.
Vain en laittanut uunia toiseen paikkaan, jätin sen minne olin, en edes kääntänyt sitä sivuttain (halusin sen olevan seinää kohti). Katsotaan, mitä tapahtuu. Vanhat Oskolskajan jauhot, palkkio, joka minulla oli "Emännän salaisuudet", seulottiin läpi. En avaa uunia lainkaan.

Toistan vain reseptin huomenna

Paistan huomenna täysjyväjauhoilla.

[mitricz]

Meni leipoa Darnitsky

joten kädet kutisivat auki, ota kuva pulla! Poista jauhot kauhan sivuilta. Mutta hän ei avannut sitä, näytti siltä, ​​että olemme sopineet. mitriczkun avaat sopivan yksinkertaisen reseptin mukaan, älä avaa.

Leipä on valmis, se jäähtyy juuri nyt, otan kuvan.

Tässä tapahtui. Olen onnellinen, nyt minun täytyy maistaa

[Seryoga-supra]

Seryoga-supraOnko tämä sopimasi reseptin mukainen? Erittäin hyvännäköinen leipä! Katto ei ole toisinaan vakaa, joskus hieman korkeampi, joskus hieman tasaisempi. Sitten yrität korjata sen, ehkä jauhot, joiden kosteus on hieman korkea, ja voit myös kokeilla pienempää vettä.

Ja olen jo leivonnassa, noin 40 minuuttia on jäljellä. En avannut kantta, en kiinnittänyt mitään, ankkapulla eksyi vasemmalle. Otin kuvan juuri ennen viimeistä erää 20 sekunnin ajan, kun kaasut vapautuivat, ja sitten heti tämän erän jälkeen. Piparkakku mies vierähti selvästi vasemmalle.


Valokuvat eivät ole kovin hyviä, koska otin kuvia lasin läpi, en ole vielä edes poistanut tarraa. Korostin taskulamppua.

Ja tämä on valokuva juuri ennen paistamista viimeisen oikolukemisen jälkeen:

Nyt menin, katsoin, ohjelman päättymiseen on jäljellä 27 minuuttia, paistaminen, ja kuoressa ei ole vielä halkeamia! todella ja ei tule olemaan ??? Vaikka en ole erityisen onnellinen, se yhtäkkiä murtuu.
Mutta jos kaikki on kunnossa, syy ei ole kärsimys. Tänään ostin tuoretta hiivaa (kuiva saf-hetki), ehkä vanhoissa, jotka olivat, siihen oli syy.

Kyllä, sen reseptin mukaan. Minusta tuntui myös, että murusia oli vähän märkä. Ja niin - otan itselleni vehnäleivän perusreseptin. Se on myös minulle vähän arka, mutta nämä ovat yksityiskohtia.

Se on myös minulle vähän arka, mutta nämä ovat yksityiskohtia.

kyllä, joten laitoin lisää suolaa. Ja jotkut myymälöistä ostetut yrttisekoitukset, äskettäin italialaiset, mutta pidin Provencesta enemmän. Ja siemenet. Mutta vaihdamme leipää, yritämme leipoa erilaisia. Ja tomaattipastan ja mallasen, korianterin kanssa.

pesee katto öljyvoitelulla ...

ja mitä tapahtuu, jos voitelet? Luuletko, että kuori on tummempi? Leivonnassa en koskaan avaa uunia lainkaan, vaikka luin, että voit avata, rasvaa ja ripotella jotain (kumina, seesami)

[agashka215]

agashka215, Luulen, että voi antaa rapean kuoren ... uunissa paistamisen perusteella, muuten pullan tyyppi on sivuiltaan kirkkaampi kuin katolla (keskitila, ei tumma)
täällä, varmista ... Darnitskin punta

Maku on miellyttävä, jopa hieman makea, vaikka lisäsin teelusikallinen hunajaa ... resepti on erittäin yksinkertainen (tulos sivulta 53)
Hiiva on erittäin pieni - tälle leivälle 0,75 tl! ei edes hiivan hajua

[agashka215]

agashka215, Minusta tuntuu, vai onko HP: lläsi ikkuna 2 kertaa suurempi kuin minun?

värillinen telanäkymä on sivuilta kirkkaampi kuin katto

No, kyllä, teen aina saman. Mutta jotenkin tottuin siihen ...

Ja tässä olen tavallisten tapojen kanssa, jotka suostuivat leipomaan

Kun pulla pakeni vasemmalle ämpärissä, se osoittautui viistoksi. Korkeus korkeimmasta kohdasta 12 cm, paino 800 grammaa. Se ei maistu kuin leipä, olemme tottuneet leipään erilaisilla lisäaineilla.Katto ei ole säröillä! Mutta se osoittautui aaltoilevaksi. No, yleensä normaali leipä. Huokoinen, mieluiten haluat sen tiheämmän. Jatkan kokeilua tässä uunissa. Mutta huomenna paistan täysjyvätuotetta ensin, ensin mulinexissä. Vaikka haluan jo Borodinskyn ...

Minusta tuntuu, vai onko HP: lläsi ikkuna 2 kertaa suurempi kuin minun?

Joo, ja se avautuu edelleen kuin ikkuna

Täällä en ollut liian laiska, mitasin: 12,5 x 7,5 otin tarkan kuvan, ja jossain muualla jossain valokuvassa laitoin linssin suoraan lasiin.

[agashka215]

agashka215, Se näytti tarkalleen. Leipäni on 777 g. En mitannut korkeutta. Kun se jäähtyi, siitä tuli maukkaampaa. Kyllä, yleisin.

[Seryoga-supra]

Seryoga-supraja asetat kuoren värin. Ja mitä muuta hiivaa käytettiin leivontaan, kuivana tai puristettuna? Minusta tuli jotain melko vaaleaa.
Etsin täältä täysjyväjauhoreseptiä. Vau, se ei ole niin yksinkertaista! Haluan jotain ei monimutkaista.
Siksi kukaan ei paistanut?
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=526.0

[agashka215]

agashka215, Kuten kirjoitettiin "Jos hiiva on kuiva: lisää sokeria veteen, kaada päälle jauhot, suola ja hiiva. Pääohjelma on 2 LB, keskivärinen."

[agashka215]

agashka215Tässä on toinen yksinkertainen resepti, joka on todistettu vuosien varrella. https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2972.0

[sazalexter]

sazalexter, kiitos. Yritän kokeilla erilaisia ​​täysjyvätuotteita. Juuri juuri pakata-reseptin.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9819.0
Vain ilman melassia ja panafariinia. Muutin vähän 600 g: n täysjyvien sijaan. teki 500 täysjyvätuotetta + 100 tavallista viljaa / s. Siemenet laittaa vain auringonkukkaa, 4 rkl. l. Lisätty taidetta. l. mallas (ei haudutettua, kuivaa) 1 rkl: n sijasta. l. korianteri laittaa 2 rkl. l., koska rakastamme korianteria.
Helvetti ei kuitenkaan supra, vaan mulinex, tavallisessa tilassa (nro 9). Piparkakku tuntui painavalta, ensi kerralla lisätään 30 grammaa vettä, mutta näyttää siltä, ​​että leivottiin hyvin kaunista leipää. Kupera, halkeilematon katto.
En vain tiedä, onko valokuva mahdollista ja välttämätöntä täällä, koska en paistanut supraa vaan mulinexia ... Ja teema on supraa varten. Valokuva hyvin vaivaavasta kolobokista.
Pelkään supraa jotain niin raskasta, yhtäkkiä se ei vedä. Moulinex on hiljattain remontoitu. Täällä opin täysjyvä mulinexissa, sitten minulla on sama uuni

[1h]

vehnäjauhoja (minulla on 1c) 560g
kiehuvaa vettä huoneenlämmössä 350g
mitattu suola 1 tl HP: ltä, leikkaa ylimääräinen veitsellä
mitattu sokeri 1 tl HP: stä, leikkaa ylimääräinen veitsellä
tai puristettu hiiva, jäädyttämätön, 1 tl HP: stä, leikkaa ylimäärä pois veitsellä - tamppa hyvin ilman tyhjiä kohtia
tai kuivahiiva mitattuna 1 tl HP: sta, leikkaa ylimääräinen veitsellä Lisää: https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=175328.0

Annan sen kokemuksen vuoksi (en paista valkoista, ei mielenkiintoista)
Outot hiivasuhteet: "puristettua hiivaa ei ole jäätynyt mitattuna 1h HP: ltä
tai kuivahiiva mitattuna 1h HP: ltä "
Kaadan kuivaksi ... puristetut loppuvat (vaikka tiedoksi, puristettujen ekvivalenttipaino on 4 kertaa suurempi kuin kuivien)

[mitricz]

mitriczKyllä, on outoa, että märkä hiiva mitataan grammoina.

Kerskan edelleen ... Se on melkein yksi täysjyväjauho.
Paistettu moulinexissa. Se osoittautui niin herkulliseksi! Sitten yritän yllä.

[agashka215]

agashka215, Seryoga-suprajättäen dachan höyrysaunaan, laita tavallinen valkoinen, kuten sovittiin, resepti toistettiin selkeyden vuoksi sivulla 54, hiiva kuitenkin kaatoi kuivahiivaa lämpimään veteen ja mitasi sitten kaikki muu (paino 2, keskimääräinen kuori)
KhP paisti itsensä ilman valvontaa.
tässä on tulos
Tomskin myllyn 2-luokan jauhot
En huomaa mitään kalpeutta, se on vino .... vähän lempeä .... yleensä se on melko syötävää leipää kaupasta.
Hiivasi oli aktiivisempi, rullia oli enemmän ... Minun korkeus on 11 cm toisella puolella ja 7 cm toisella puolella ...
Katto muuttui jostain syystä ruskeaksi ... kupla oli katolla, säröillä ...
Kauhuelokuviasi ei vahvistettu ... liesi ei ole syyllinen,
ainesosat ja maantieteellinen sijainti

meillä on hieno flash mob leivän paistamiseen

[agashka215]

ei voinut raportoida tästä. paistetaan samana päivänä


salamalla

ei salamaa

jauhot 1c, leivän paino 850 g, pikareseptin mukaan, puristettu hiiva, ei jäädytetty, osoittautui 2 päivää myöhässä .... Minulla oli tapana pieniä pullia, paistan aina 6-7 lasille jauhoja, leivän paino on 1,5 kg ..... Voin tarvittaessa paista kuivalla paistolla! Minusta se on niin herkullista vehnäleipää, en ole paistanut vehnäleipää pitkään aikaan ilman lisäaineita

Voin leipoa reseptin agashka215, joka on 500 g hirssiä ja 100 g ruista, mutta ilman yrttejä nämä eivät ole niitä))) kerro vain minulle!)
agashka215, täysjyväjauhoni maksaa 32r 1kg "DIVINKA", myymme sitä loma-verkostossa ja Auchanissa myös heidän tuotteita on saatavana

Annan sen kokemuksen vuoksi (en paista valkoista, ei mielenkiintoista)
Outot hiivasuhteet: "pakattu hiiva, jäädyttämätön, mitattuna 1 hl CP: tä
tai kuivahiiva mitattuna 1 tl HP: sta "
Kaadan kuivaksi ... puristetut loppuvat (vaikka tiedoksi, puristettujen ekvivalenttipaino on 4 kertaa suurempi kuin kuivien)

mitricz, Lähden omasta kokemuksestani, 1,5 kg leivän kohdalla käytän 8 g tuoretta hiivaa (pakastettua) leipää 2p vähemmän, missä sitä on niin paljon! hiivan ylimäärästä taikina nousee ilmavammaksi ja putoaa paistamisen alkaessa

Sanotko vähän lempeä? Laitoin 0,5 tl suolaa, mutta ajattelin, että ihmiset eivät pidä siitä, tein yhden tl ... suolainen)

[NataliARH]

NataliARH, Kiitos! Mikä komea mies! Isojen kuvien kohdalla se on jotenkin vaikuttava kerralla
Täysjyvä reseptin mukaan, kun paistin, olisi parempi olla vielä paistamatta Suprassa, siellä sinun on selvitettävä resepti hieman. Minusta tuntui, että se oli erittäin kova pulla. tai lisää heti 20-30 grammaa vettä. Piparkakku oli kuin pehmeä muovailuvaha, mutta se ei tarttunut käsiin eikä taikina venytetty. Ja luin Adminilta, että hänen pitäisi saada kätensä likaantumaan, jos täysjyvästä. Ehkä sain taas väärää jauhoa ...
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49810.0
Paistan sen uudelleen tällä viikolla kahden päivän kuluttua, mutta pienellä muutoksella. Lisää lisää vettä ja vaihda jauhosuhteet. Lisän kokonaisen jyvän osan sijaan 100 grammaa ruista ja yritän laittaa hiivan ei 1,75 vaan 1,5. Näytti myös siltä, ​​että siemeniä on liikaa, laitan 2 rkl. l 4 sijasta. Mutta tämä on minun makuuni, näen mitä tapahtuu.

mutta ilman yrttejä nämä ovat)))

ankka ja siellä on joitain yrttejä ... siellä oli vain korianteri. Ja ostin korianteriherneitä, punnittuja, yhdessä jauhojen kanssa. Jauhoin sen kahvimyllyllä kotona. Niin tuoksuva! Ennen sitä ostin myös painon mukaan, mutta vain jo jauhettuna, en lainkaan jo ... Ja jostain syystä korianteri pussista ei ole niin tuoksuva.

Voin leipoa reseptin agashka215: lle, joka on 500 g hirssiä ja 100 g ruista,

Voi, kirjoitat toisesta reseptistä! Ja sekaisin, en lukenut huolellisesti mitä jauhoja kirjoitetaan. Viime kerralla paistin 500 täysjyvätuotetta ja 100 valkoista w / c, joten ajattelin heti tätä jostain syystä. Sitten yrtteistä on selvää, puhut joukosta "italialaisia ​​yrttejä".
Mielestäni ei ole mitään järkeä paistaa sitä erityisesti. On jo selvää, että paljon riippuu tuotteiden laadusta.

[NataliARH]

NataliARH, Kaunis leipä, näyttää minulta. Minun täytyy leipoa jotain muuta.

Minun täytyy vielä leipoa jotain.

Oletko koskaan paistanut mallasilla ja korianterilla, kuten Borodinsky? Myös herkullinen musta leipä. Sinun ei tarvitse keittää mallasta, kaada se kuivaksi jauhoihin.

Kymmenes (vuosipäivä?) Pulla tiivistin joitain tuloksia:
1 liesi leipoo (periaatteessa)
2 leipää vakaasti alileivottu (jopa päivän kuluttua kosteus on korkea, taikinan syömisen tunne tarttuu ... ei aivan ... mutta maku on läsnä)
3- (en ymmärrä mikä asia on)

hiiva kaadettiin kuitenkin kuivana lämpimään veteen

ja miksi? onko sinulla kuivahiivaa, joka sinun on ensin liuotettava?

2 leipää vakaasti alileivottu (jopa päivän kuluttua kosteus on korkea, taikinan syömisen tunne tarttuu ... ei aivan ... mutta maku on läsnä)
3- (en ymmärrä mikä asia on)

ehkä sinun on lisättävä enemmän painoa (enintään 3 dl) Paistetaan vielä 5 tai 10 minuuttia. Mutta jos leivän paino on jo suuri, aseta ainakin paistamisen jälkeen "leivonta" 5 minuutiksi.

[agashka215]

agashka215kyllä, en myöskään keitä mallasta, keksin tämän https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393744.0

Muuten, tajusin sen täällä, leivän melkein aina leipää 1k5 ruista: vehnä 1 luokka, tässä kuvassa leipää on 6 lasillisella jauhoja, joista 1k ruista, heralla ja puristetulla hiivalla


mitriczKonstantin, sain kerran jauhoja perunataudin kanssa (niin he kertoivat minulle myöhemmin), sitä ei myöskään oletettavasti leivottu, paistatko samoista jauhoista vai oletko vaihtanut 10 pullaa ajan myötä?
kuivahiiva on parempi ripotella jauhojen päälle, solidaarisesti savi <ware> 215: n kanssa

[mitricz]

mitricz, olisi tarpeen tarkemmin, mitä ja miten mitoit ja nukahit. Sain selville ongelmani. Tänään paistamme tavallista harmaata (w / c + ruista). Katto ei enää halkeile. Korvasin hiivan. Näyttää siltä, ​​että syy oli niissä, joiden kanssa paistin aiemmin.
Ja myös mielipiteeni: on parempi olla asettamatta kaikkea ajastimeen, vaikka liedellä on tällainen tehtävä.

Täällä he eivät ole vielä leikkaaneet sitä, he vain paistivat sen huomenna. Valkoiset jauhot + ruis. Tavallinen päivittäin. Huomenna olen todennäköisesti Suprassa täysjyväuunin kanssa.

[Seryoga-supra]

Jotta aihe ei kuole, laitan ainakin kuvani vinoista rullista tähän
Tämä leivotaan tänään Suprassa täysjyvästä. Jotakin on parannettava, jotta katto olisi parempi.


paljoa erilainen kuin äskettäin paistetun Mulinex-uunin leipä
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=175328.0
Lisäsin hieman enemmän vettä, 30 grammaa ja lisää korianteria. Loput ovat samat kuin Moulinexissa. Mutta siellä pääohjelma menee toisin.
Kuka leipoo jotain Suprassamme, tai onko kaikki uunit laitettu sivuun?
Seryoga-supra, miten menee, miten liesi tottuu?

[agashka215]

agashka215, paistamme-paistamme))) Minä yleensä paistan mustaa, johon annoin linkin ja langan, 1c: n seoksen muun tyyppisiin jauhoihin, aina suuren leivän, aina heraan, mitaan vain nestemäärän, esimerkiksi 600 ml, mikä tarkoittaa, että kaadan 6 lasillista jauhoja (erilaisia, leseet, mausteet, kaikki mielijohteella) ja sitten vaivaamisen aikana katson pullaa ja lisäät tarvitsemani tiheyteen. Kun paistin kakun, taikina oli ohut, leipä putosi puoleen taikinasta, jonka joskus vaivain supraan.

esimerkiksi 600ml, mikä tarkoittaa, että kaadan 6 lasillista jauhoja

Ja kuinka paljon hiivaa?
Luin, että sinäkään et todellakaan pidä löysästä leivästä. Ja pidämme siitä myös tiukemmasta.

[agashka215]

agashka215, Leikkasin 100 g: n tuorehiivapakkauksen veitsellä 12 osaan, muovasin pallot ja laitoin ne pussiin ja pakastimeen, 1 pallo suurelle leivälle, kuumennan heraa hieman sokerilla (1 tl ilman liukastinta), liuotan pakastetun pallon, sitten nukahdin, suola jauhoksi jos leipä on 2p vähemmän kuin minä käytän puolet pallosta, niitä säilytetään pakastimessa pitkään! voit rullata 1 kg hiivapakkauksen)))

[NataliARH]

NataliARH, Näen ... Tämä on noin 8 grammaa. osoittautuu palloksi.

"10 g nopeasti vaikuttavaa ranskalaista SAF-MOMENTia vastaa 55 g puristettua hiivaa; 10 g saksalaista Dr. Oetkerin kuivahiivaa vastaa 30 g tuoretta hiivaa."
Se on täällä: 🔗

Noin 18 g SAF-MOMENT vastaa 100 g puristettua, jaa 18 g 12: lla, osoittautuu, että he tarvitsevat ... 1,5 grammaa
Jotain ei riitä laskelmieni mukaan. Tl: ssä on 4 grammaa.

[agashka215]

agashka215, Kirjoitin jo hieman korkeammalle, että osa kuivahiivasta ei ole yhtä suuri kuin 3-5 osaa märkää hiivaa, ainakaan en pitäneet sellaisista vaihtoehdoista, katto putosi leivonnan alkaessa ylikuormituksesta, puristetun SAF-keittimeni yritys, eli kaikki yksi)) )