Jogurtti bakteerien aloitusviljelmillä (nariini, VIVO jne.) (2)

[Olchik]

Olchik, pazdravlyayu
Keitin Lactinan, mutta minusta - minulla ei ollut siinä tarpeeksi happamuutta, se tuntui lempeältä - vaikka ehkä minun olisi pitänyt pitää sitä vähän kauemmin, se olisi ollut hapan.
Mutta onko se kestänyt vai ei - en muista.
Mutta olen iloinen sinusta sydämestäni

kyllä, se on tuoreempaa hyvää ruokaa, mutta se on myös melko maukasta

Joo, Iris, olen ylivalottanut vähän ja se tuli todella hapan. Tai ehkä valmistaja muutti koostumusta hieman. Minulla ei ollut käytännössä lainkaan seerumia, sivujen purkit olivat ilman ryppyjä, kuten silloin, kun ylivalotat.
Kuulin, että VIVO: t eivät ole samat kuin ennen. Nyt yksi annospussi kestää vähemmän fermentointia. Näyttää siltä, ​​että he sanoivat, että GOST: ita heikensivät COE: n määrä tai jotain sellaista. Ehkä niin Laktinan kanssa.

Ja jogurtti on sama kuin sinun, joku Ekokom. Mutta katso, oikeassa alakulmassa on kirjoitettu Lactina.

Tein saman :-) Pidin Brandia jogurtinvalmistajassa 8 tuntia - ei sitkeä, maukas, ei hapan :-) Tiheyden suhteen, kuten aktiivisuudessa, jos fermentoit sitä - kuten Tanyan kuvassa - ehkä hieman ohuempi (jos pidän sitä pidempään, se voi olla paksumpi silti olisi, mutta taas olisi happamuutta) Pidin siitä :-)

[Tytöt]

Tytöt, löysi hiivakulttuurin Ekokom kaupungista, kirjoitat, että pidät siitä. Menevätkö he jogurttikoneeni luokse? Mitä lämpötilaa he tarvitsevat käymiseksi? Jos muistat, jogurttikoneessani korko ei nouse yli 37 g.
Katsoin, heidän valintansa ei ole suuri: lapsille kefiiri, smetana, fermentoitu paistettu maito. Pitäisikö minun ottaa jogurtti-alkupala?

Ohje avattiin sanoilla "YOGURT -W lämmitetty 38-42 ° C: seen ..."

nimikausi, hyvä hapate, ota se!
pidä pidempään, jos se ei nouse yli 37.
sen pitäisi jo sakeutua jogurtinvalmistajassa ja laittaa se sitten jääkaappiin kypsymistä varten

[Su 4]

Su 4, rusja, Kiitos
Tilaan sitten))

Menevätkö he jogurttikoneeni luokse? Mitä lämpötilaa he tarvitsevat käymiseksi? Jos muistat, jogurttikoneessani korko ei nouse yli 37 g.

Yritän käydä toistaiseksi, kuten on. se käy vain yhdeltä puolelta.) Ja jopa jogurtinvalmistajat eivät pidä luonnoksista, ehkä siellä on luonnosta.

Tanya, ajattelin myös vetoa, sitä ei näytä olevan, mutta suljettu parvekkeen ovi on metrin päässä. Tämä on ainoa paikka ilmaiselle pistorasialle. Yritän seuraavalla kerralla pyyhkeellä.

Tytöt, hei kaikille !!! Ekokom ei ole Astanassa, toimitus tapahtuu vasta maaliskuussa. Ostin Goodfood Symbiotic ja Immunalis. He antoivat EM-Kungur-aloituskulttuurin lahjaksi, onko kukaan kokeillut tällaista kefiriä?
Huomenna yritän tehdä Immunalis-jogurttia.

Huomenna yritän tehdä Immunalis-jogurttia.

tämä on suosikkini hapatus

[irysska]

irysskaToivon, että pystyn käymään tällä kertaa, ja hänestä tulee myös suosikkini

Hyvä aloituskulttuuri. Onnea, Olya!

Tanya, kiitos !!! Huomenna täytän sen !!! Niin paljon tietoa, kaikki sekoittuu päähäni taas ...
Tyttö, jonka ostin, ehdotti, että pussi voidaan jakaa kolmeen kertaan, koska minulla on 700 ml: n purkkeja jogurttikoneessa ja aloitusviljely on suunniteltu 3 litralle maitoa. Pidä avoin pakkaus pakastimessa. Ja kun voit käydä tämän jogurtin uudelleen, jättämällä yksi purkki. Ei enää toivottavaa, koska bakteereita ei ole jäljellä ...
Tanya, oletko kokeillut Kungurin kefiriä?

irysska, toivottavasti pystyn käymään tällä kertaa

ehdottomasti onnistuu, onnea

Ja kun voit käydä tämän jogurtin uudelleen, jättämällä yksi purkki. Ei enää toivottavaa, koska bakteereita ei ole jäljellä ...
Tanya, oletko kokeillut Kungurin kefiriä?

Miksi ei tule? Kolme tai neljä kertaa voit helposti käydä uudelleen. Vähemmän, ehkä niitä on, mutta jos maku ei parane, niin tietysti. Ja niin ... Tuottajat ja myyjät haluavat tulla heidän luokseen useammin uusien hapanpussien vuoksi.
Enkä ole kokeillut Kunguria, en ole kuullut, millainen eläin - kenguru.

No kyllä, yritetään

[EM-Kurung]

Hyvää päivää kaikille! Tietoa EM-Kurung:

Kurunga on historiallisesti yksi tärkeimmistä paikoista eri kansojen perinteisessä ruokajärjestelmässä: Venäjällä he valmistavat jogurttia, joka sisältää koko joukon erilaisia ​​mikro-organismeja, Kaukasuksella he valmistavat kefiriä, Keski-Aasiassa kumis, chal, shubat kamelimaidosta.

Suhteellisen äskettäin, 70-80 vuotta sitten, kurunga oli pöydällä jokaisessa mongolilaisessa, burjaatti-, kalmyk- ja tuvan-perheessä ja mahdollisti kompensoida vitamiinien ja entsyymien puutteen. Se vaikutti siihen, että suurimmaksi osaksi lihavalmisteita ja vähän kasvisruokaa syövät ihmiset pystyivät selviytymään sairauksista, ylläpitämään hyviä tuulia ja tuntemaan voiman nousun milloin tahansa. Tiedetään, että Tšingis-kaani voitti suurimman osan taisteluista sen ansiosta, että hänen sotureidensa mukana oli vitamiineja, hyvää terveyttä ja mielialaa - kuiva kurunga.

Pitkään aikaan se valmistettiin kotona tarkkailematta aseptisia olosuhteita ei-steriileissä astioissa, vaikka silloin ekologia oli erilainen ja ruoka oli tuolloin tuskin parempi kuin nykyinen. Mutta ei ollut paljon sairauksia, jotka ovat tämän päivän vitsaus, kuten dysbioosi. Valitettavasti kurungan valmistelun salaisuudet on unohdettu.

Tällä hetkellä "EM-Kurungaa" suositellaan erilaisten gastroenterologisten ongelmien ratkaisemiseen; hammaslääketiede; ftysiologia; gynekologia; lastenlääketiede; onkologia; dermatologia; tartuntatautien hoidossa. Dysbioosin, gastriitin, mahahaavojen, virus-, onkologisten ja immuunipuutostilojen ehkäisyyn sekä ambulanssina myrkytyksen, vatsakivun, närästyksen, suutulehduksen yhteydessä
"EM-Kurunga" on mesofiilisten ja termofiilisten laktobasillien, hiivaa fermentoivien ja fermentoimattomien laktoosi- ja etikkahappobakteerien symbioosi. "EM-kurungan" symbioosia vahvistavat tehokkaasti bifidobakteerit, jotka vallitsevat vastasyntyneen suolistossa ja kuolevat vähitellen käytettäessä antibiootteja, mausteista, kuumaa ruokaa ja alkoholia. Propionihappobakteerit, jotka tunnetaan antimutageenisista ja kobalamiinisynteettisistä ominaisuuksistaan, tuodaan myös symbioosiin, mikä auttaa estämään syöpää ja anemiaa.

Tämä tuote on valmistettu viereisessä Burjaatiassa. Se tulee kapseleina, tabletteina, hapantajauheena. Käymiseksi sinun ei tarvitse olla jogurtinvalmistajaa. Kaikki käyvät huoneenlämmössä. Viitteitä on paljon. Tässä on viralliselta sivustolta, lue se, erittäin mielenkiintoinen: 🔗
Saha 5-8 vuotta sitten. Pidin siitä todella paljon. Itse asiassa suolet toimivat paremmin ... Mutta äskettäin otin sen, se oli samassa pakkauksessa kuin sivustolla .... se antaa lehmälle ...)))) Tällainen erityinen maku .... Koko perheestä näin sen yksin Kokeile, ehkä sinulla on tulee olemaan toinen valmistaja ..

[ÄitiMaxa]

ÄitiMaxa, Luin heidän verkkosivuillaan netissä, halusin vain kuunnella arvosteluja täällä, ehkä joku kokeili sitä. Yritän ehdottomasti, sitten peruutan tilauksen

Fermentoin vivo ja laktiinia uudelleen 3-4 kertaa. Jos käynyt, siellä on bakteereja. Saanko sen oikein?

"EM-Kurunga" on mesofiilisten ja termofiilisten laktobasillien, hiivaa fermentoivien ja fermentoimattomien laktoosi- ja etikkahappobakteerien symbioosi. "EM-kurungan" symbioosia parantavat tehokkaasti bifidobakteerit, jotka vallitsevat vastasyntyneen suolistossa ja kuolevat vähitellen käytettäessä antibiootteja, mausteista, kuumaa ruokaa ja alkoholia.Myös symbioosiin on lisätty propionihappobakteereja, jotka tunnetaan antimutageenisista ja kobalamiinia syntetisoivista ominaisuuksistaan, mikä auttaa estämään syöpää ja anemiaa.

Itse asiassa bakteerit lisääntyvät noin 40 astetta. Minusta tuntuu, että tämä ei ole muuta kuin mainostemppu.

Mitä tahansa voi tapahtua ..... Esimerkiksi isäni on yleensä hyvin skeptinen harrastuksessamme kotitekoisia jogurttia hapankaaleilla, väittäen, että muinaisista ajoista lähtien ihmiset fermentoivat maitotuotteita ilman kuivia juureksia ja kaikki käyneet täydellisesti eikä ketään peitattu. Ja he sanovat, että kaikki, mitä nyt myydään denyushkille, on mainonta ja tapa ansaita rahaa niin naiiveille kuin me ...

Hyvät kokeneet jogurtinvalmistajat! Kysymys on kypsä. Jos lapsen juustoa ei valmisteta erityisellä juurikkaalla "juustolla", vaan millä tahansa jääkaapissa olevalla kotitekoisella jogurtilla .. Kuinka paljon parempi / huonompi, hyödyllisempi / epäterveellisempi? Mitä "juustoaine" hapanta tarjoaa, esimerkiksi Vivo?

Kysymys on kypsä. Jos lapsi valmistaa juustoa

Jos lapsi on alle vuoden vanha, hänen raejuustoa, kuten jogurttia, voidaan valmistaa bifidobakteerien alkuaineiden perusteella. Sitten siitä on hyötyä ja turvallisuutta.
Ja on parempi kuulla asiasta lastenlääkäri, ei naapurin tai myyjän kanssa kaupassa.

Kiitos!

Seitsemän tuntia sitten laitoin Immunalis-jogurtin. Hän peitti jogurtinvalmistajan valtavalla froteepyyhkeellä, kuten Tanya neuvoi. Jogurtinvalmistaja sammutti, tarkisti sen ja käynnisti maidon lasissa, kuten vedessä, mutta minusta tuntuu, että mikään ei enää toimi ... Minulla oli täsmälleen sama sakeus ja ennen sitä, 7-10 tuntia myöhemmin, minulla oli maitoa. Vasta ennen se maistui tavalliselta keitetyltä maidolta, mutta nyt se maistuu hieman katkeralta tai jotain.
Tytöt, mikä on jogurtin sakeus 7 tunnin työskentelyn jälkeen jogurtinvalmistajassa? Onko se vain minä?

Ol, anna hänen pysyä paikallaan, ensimmäiseen käymiseen tarvitaan todennäköisesti enemmän aikaa. GoodFood-jogurttiani käytiin 8 tuntia 38-39 asteessa. Anna hänen pysyä. Toivon, että se onnistuu, vaikka en todellakaan pidä sen katkeruudesta, ehkä happo on pilalla tai vanhentunut.
Ja maidosta valmistettu jogurtti sakeutuu paksuksi kirjaimellisesti tunnissa tai vähemmän, maksaa, maksaa nestettä ja sitten - bang - siinä kaikki. Joten mikä on nestettä juuri nyt, tunnissa voi olla jo paksu, kuten pitäisi.

Tanya, no, toivon jo viimeisellä voimalla. Istun, hitto, ja jo todella möly, ei voimaa. Olen kyllästynyt näihin jogurteihin ...

Ol, älä paniikkia. On oltava syy:
ehkä se on liian aikaista
tai huono hapate
tai lämpömittari on väärä ja lisäsi aloitusviljelmän maitoon vaaditun lämpötilan yläpuolelle
ja mittaa uudelleen purkissa, kuinka monta astetta on. Ota yksi ulos ja mittaa se.
Ehkä maito ei ole oikein. Muuten luin, että lehmänmaitoa ei ole, mutta kuten soijamaito tai jokin muu, silloin tässä ei käydä mitään. Tai jos antibiootteja lisätään maitoon, niin myös. Ehkä siksi se maistuu katkeralta. No, en edes tiedä mitä neuvoa, jos se ei purista tänään.

Tanya, no, ei voi olla, että kaikki juuret olivat käyttökelvottomia? Ajattelin jo maitoa, koska juurikkaan menetelmät ovat erilaiset, juurikkaat ovat erilaisia ​​ja maito on sama. Pyysin mieheni pyytämään maidon omistajia, tänään kysyin vain, he vastasivat, etteivät he lisänneet mitään antibiootteja, eivät lisänneet mitään ollenkaan, lypsivät sen ja toivat heti. Vasta tämän päivän hapan kanssa se maistuu katkeralta, ennen kuin se vain maistui keitetylle maidolle.
Lämpömittarista luin, että ihmiset eivät käytä niitä lainkaan, pikkusormi lasketaan alas, lämmin ja käynyt ja kaikki onnistuu, mutta olen jo kokeillut kaikkea ja ostanut lämpömittarin, mutta en ole edes tuoksinut jogurttia. On sääli, kapets ...

Tanya, voit onnitella minua !!! Minun ei olisi pitänyt itkeä ... mieheni ei enää huuda: "Heitä pois tämä jogurtinkeitin", mutta hän rauhoittaa
Se sakeutui (toinen tunti on kulunut), ja kuten ymmärrän, jopa liian käynyt))) Luin täältä, että ryppyjä - se tarkoittaa, että se on pysähtynyt. Ja seerumi kuoriutui kolmesta viidestä, nyt otan valokuvan.

Ol, ja seerumi ylä- tai alaosassa? Ehkä se ei ole vielä juuri käynyt. Yllä - onko se tiivistymistä? Onko sinulla kannellisia purkkeja jogurttikoneessa? Ja ryppyjä on, jos ylivalotat. Sinulla on kuin Toko tunti sitten oli vielä kuin maito. Se on outoa ylivalottuneille. Ja se ei voi välittömästi käydä liikaa. Ylihappo on, kun lisäät huomenna uuteen maitoon puoli purkkia nykypäivää jogurttia, ja huomenna käyminen on ylihappo. Ja juuri nyt - tätä kutsutaan äidin hapatukseksi.
Oletko mitannut lämpötilan purkissa? Jotain en vielä pidä ulkonäöstä. Tai ehkä se ei ole vielä sakeutunut niin kuin pitäisi, vaikka kirjoitat ryppyistä, mikä tarkoittaa, että on aika puhdistaa. Maista sitä. jos se maistuu katkeralta, jotain ei ole hapatettu. Normaali Immunalis ei ole katkera ja sen tulee olla tasainen. Älä vain maistele sitä nyt, sinun on jäähdytettävä sitä jääkaapissa vähintään 2 tuntia.

Kokeile ehdottomasti myymälämaitoa - erittäin pastöroitu. Minulla ei ole katkeruutta kotoa - katkeruutta ei esiinny ja se on hyvin rasvaa - se muuttui pastöroituksi. Sinulla on ehdottomasti ongelma maidon kanssa. Olemme ottaneet joukon vuosia yhdeltä lehmältä ja toisinaan katkeralla maulla.

Oletko kokeillut Genesis tai Lactin sourdoughia?

Tanya, seerumi päällä, eikä kaikissa purkissa. Ei, ilman kantta, ohjeiden mukaan.
"Perezakvasila" - tämä tarkoitti ylivalottamista)) Sanojen ilosta sekoittamaan alku.
Minulla ei ollut aikaa mitata lämpötilaa, menin mittaamaan sitä, ja se oli jo sakeutunut, vedin sen ulos ja heti jääkaappiin. Kului hieman yli tunti, tarkemmin sanottuna, 1,20.
Maistin neljänneksen tl - se ei maistu katkera. Puolen tunnin kuluttua yritän normaalisti, annan sen asettua tunnin ajan jääkaapissa.

on tarpeen jäähtyä vähintään 2 tuntia jääkaapissa.

Näkemiin? Kaikkialla he kirjoittavat, että en voi kestää tuntia kaksi tuntia

[Su 4]

Su 4, Minulla on hyvää ruokaa. Yritän nyt uudelleen, miten se asettuu jääkaappiin. Jos katkeruutta ei ole, en vaihda maidon varastointiin.

Yritä seuraavalla kerralla ensin seisomaan maitoa, poista ylimääräinen kerma siitä ja keitä sitten hyvin (mutta ei niin, että se kiehuu, mutta niin, että kiehumisen jälkeen seistä vähintään 10 minuuttia 95 ° C: ssa.
jäähdyttämisen jälkeen poista vaahto varovasti. Kun lisäät hapan, sekoita myös huolellisesti, voit jopa käyttää vispilää.
Ja sitten kaatamalla purkkeihin, varmista, että se on tasainen, koska jotkut happamot kelluvat pintaan ja saattavat olla jonnekin paksuja, mutta joskus tyhjiä.
Käymisen aikana on silti parempi peittää purkit kannella (älä kierrä, mutta peitä), jotta kondenssivesi ei tippu niihin.
Ja tietysti toivon, että teet kaiken puhtaissa astioissa, puhtailla lusikoilla (muuten jotkut nuolevat lusikkaa, ja sitten he häiritsevät sitä ja ovat yllättyneitä siitä, että tulos ei ole hyvä).
Toivon lisäksi, että lehmän omistajat ovat puhtaita, koska joistakin infektioista voi olla vaikea päästä eroon jopa maitoa kiehuttaessa.

[Olga VB]

Olga VB, Kiitos neuvoista. En ottanut kermaa pois, mutta minun on poistettava vaahto.

Käymisen aikana on silti parempi peittää purkit kannella (älä kierrä, mutta peitä), jotta kondenssivesi ei tippu niihin.

eli laita ne kannen sisältävään jogurtinvalmistajaan? Ja jogurtinvalmistajan ohjeissa sanotaan - ei kansi. Voitko muuten peittää kannen keskellä olevat reiät kalvolla?
Kyllä, lusikat, kupit, lämpömittari, steriloin kaiken.
Lehmänomistajat tekevät oman jogurtinsa lehmänmaidosta, joten toivon myös heidän puhtauttaan. No, silloin olemme käyttäneet heidän maitoa, smetanaa, raejuustoa monta vuotta, jos jokin olisi vialla, olisimme todennäköisesti myrkytetty kauan sitten, luuletko?

Kyllä, toivon, että kaikki on oikein.
Jogurtinkoneessa voit todennäköisesti tehdä sen vain kannella, mutta jääkaapissa on parempi laittaa tiiviisti kiinni.

Kerma: jotkut alkupalat eivät ole vuorovaikutuksessa rasvojen kanssa, ne maistuvat karvasilta. Ehkä sinun on yksi heistä.

Ja elokuva, riippumatta siitä, mikä se on "ruokaa", on parempi olla käyttämättä, kun sitä kuumennetaan suoraan ruoan kanssa, eikä ole kovin hyödyllistä säilyttää siinä jotain pitkään aikaan. Mutta se on toinen aihe ...

Ja jogurtinvalmistajan ohjeissa sanotaan - ei kansi. Voitko muuten peittää kannen keskellä olevat reiät kalvolla?
Kyllä, lusikat, kupit, lämpömittari, steriloin kaiken.

Ol, kaikilla jogurttivalmistajilla on sama periaate, ohjeistani sanotaan - sulje purkit kannella ja sitten - jogurttikoneen kannella. Joten mielestäni valmistajat eivät tiedä, miten se tehdään. Purkkeissasi on reiälliset kannet - sinulla on erittäin oikeat purkit. Toisin sanoen voit sulkea kannen, samalla tavalla, jogurtti hengittää, mutta reikä on pieni - mikään ei tippu jogurtinvalmistajan kannesta. Joten sulje se, se on parempi.
Ja voit jo syödä jogurttia, puolitoista tuntia on kulunut, mielestäni kaikki on jäähtynyt.

Tytöt, kokeilin jogurttia !!!
Tietenkään en tiedä mitä sen pitäisi olla))) Mutta se pysähtyi selvästi minulle, koska se hapan hieman ja koostumukseltaan, kun seerumi tyhjennettiin, se ei ollut kovin tiheä, mutta ei myöskään nestemäinen (ei esimerkiksi kuten juominen). Sen päällä oli paksu kalvo, ilmeisesti kerma. Aviomies sekoitti kaiken, kokeili sitä ja sanoi: "hmm, jonkinlainen kefiiri".
Nyt tällainen kysymys on kypsynyt: jos se on pysynyt, voiko sitä fermentoida uudelleen huomenna? Tekeekö tällainen hapankaali normaalia jogurttia vai onko se myös hieman hapan, kuten hapanta?

Tekeekö tällainen hapankaali normaalia jogurttia vai onko se myös hieman hapan, kuten hapanta?

Voit ottaa 2-3 ruokalusikallista jogurttia 1 litraan maitoa.
Jos et ylivalota, se ei hapannu.
Yleensä Imunalis Good Foodilla on erittäin kevyt happamuus, se ei ole lempeä, kuten Genesis-jogurtti.

[irysska]

irysska, ahh, joten ehkä tämä on hänen normaali maku))) Minulla on 6 kuppia 100 ml kutakin, käy ilmi, että 600 ml, riittääkö tämä 2 ruokalusikallista hapankaalia minulle?
Irisha, ja mikä on Imunaliksen ihanteellinen sakeus? Ja toinen kysymys: kun ostin aloituskulttuureja, he sanoivat, että kun käymme sitä uudelleen, se kestää 2 kertaa vähemmän aikaa kuin ensimmäisellä kerralla, onko tämä myös sinulle?

[Ol]

OlÄlä viitsi
Miksi kupit ovat niin suuria? Onko kussakin 100ml, eikö?
kyllä, 1,5 ruokalusikallista riittää sinulle, mutta jos lisäät 2, se ei huonone, se vain käy nopeammin
Ja pidä mielessä, että uudelleenkäynnistin on valmis paljon nopeammin - joten tarkkaile huolellisesti, kunnes sopeudut.

Imunalis on ihanteellisesti paksu, lusikka on sen arvoinen (no, tietysti, ei sama kuin esimerkiksi smetanaa, vaan melko tiheä).

Kyllä, myös - liian käynyt jogurtti on yleensä tiheämpää kuin kuiva hapanta.

[irysska]

Jos tietyntyyppiset hyödylliset basilit kuolivat, ne eivät enää pysty fermentoimaan uudelleen, vain ne, jotka ovat selvinneet, fermentoidaan uudelleen. Eli se on sama. Kehotan silti käymään ainakin kerran normaalissa UHT-maidossa, jotta voit arvostaa tämän ja tämän jogurtin välistä eroa. Ei vain sitä, mitä tapahtui nyt, fermentoimaan uudelleen, vaan uusi jauhe. Ja voit vain juoda kotitekoista maitoa tai keittää siihen puuroa, mutta jogurtit eivät tule kovin hyvin, se on liian rasvaa, varsinkin jos kermaa ei ole rasvaton.
Ja lisäksi nyt maidolla on joskus erityinen haju, erityisesti kotitekoinen, eikä koostumus ole sama kuin tavallisesti. Koska lehmät vasikoivat helmikuussa tai eivät, mutta hormonit kävelevät, puhtaasti luonnollinen ilmiö. Ja sitten oli tapauksia, joissa tytöt valittivat, että tänä vuoden aikana jogurtit ovat huonosti tuotettuja (tai eivät lainkaan valmistettu kotitekoisesta maidosta)

irysska, hei, tyttöystävä!

[Tan]

Jos jokin hyödyllinen basilika kuoli, he eivät enää pysty fermentoimaan uudelleen, vain ne, jotka ovat selvinneet, käyvät uudelleen.

Tan, niin paljon käytin liikakäämiä jogurtilla, jonka ylivalotin (syntiäni tällä tavalla, koska en pidä hapattamattomasta jogurtista, lisätään happamuutta tällä tavalla) - käynyt aina liikaa.

Mutta olen samaa mieltä maidosta - kotona, enkä pidä siitä

Tanyush,

Ei, se tietysti käy liikaa, mutta se on myös hapan, koska jäljellä on niitä bacilloja, jotka antavat happamuutta. Tai ei?

[Ole]

Että en huomannut tätä, jos et ylivalota - normaali maku.
Yleensä tarvitset Ole kokeile itse ja päättää, pitäisikö hän mausta vai ei. Ehkä hän rakastaa esimerkiksi neutraalia jogurttia, kuten laktiini tai Sacco (en voi syödä näitä Saccoja lainkaan, no, he ovat niin järjettömiä, että on kauheaa)

[Oli]

Voi, mitä muuta halusin lisätä Oli-Lelikovna
Suljen kupit kannella ja siksi (ei kondensoitumisen vuoksi) - kun kupit peitetään kannella, kuppien sisällä oleva maito jäähtyy hitaammin ja käymisprosessi on siten vakaampi.