Jogurtti bakteerien aloitusviljelmillä (nariini, VIVO jne.) (2)

Menin sivustolle. Kosteus ja sekavuus.
Otin hapankaalia jogurtille, mutta haluan tehdä hapankermaa, raejuustoa, ehkä yksinkertaisempaa juustoa.
Luin sen kuvauksesta, kaikkialla, missä he kirjoittavat pastöroidusta maidosta, ja joku kokki UHT-maitoa.
Käske tyttöjä ja poikia tekemään oikea järjestys.
Valmistelen nyt jogurttia imettävälle äidille, haluan tyttärentytärni syömään heti syntymästä.

[Alla]

Alla, Ruokin poikaani Vivo-bifivitillä, rakastamme kaikkia bifivit-tuotteita tähän asti. Kehotan sinua aloittamaan sen! UHT-maidossa tavallisessa jogurtinvalmistajassa. Tuote saadaan ilman happamuutta, makea, tiheä (riippuu maidosta). Tärkeintä on sopeutua jogurtinvalmistajan tiloihin ja lämpötilaan, jotta ei ylivaloteta eikä ylikuumene.
Vivo-kermavaahtoa arvostetaan myös hyvin! Teen sen 4% maidolla, se osoittautuu hyväksi! Toimintatilaa tarvitaan lämpimämmin, hapankermakokko rakastaa korkeampia lämpötiloja, enemmän aikaa.
Loput eivät jotenkin juurtuneet kanssamme. Mutta bifivit ja smetana ovat suosikkeja.

PS Jopa aviomies, jolla on joko närästystä hapan maidosta tai joka ei pidä hapan mausta, juo-syö bifivitia mielihyvin ja ilman seurauksia vatsalle.

[Tricia]

Tricia, Nastya, ostin Fit-jogurttia Vivolta, kussakin on 4 pussia 0,5 g. Käytin yhtä pussia, en ole tyytyväinen siihen, ja se on kallista. Siksi otan valmiita luonnonjogurtteja: kreikkalaista, activia, danonia. Mielenkiintoista on, että paksu ja maukas saadaan maidosta, jonka rasvapitoisuus on 1,5%.
Olen erittäin tyytyväinen jogurttikoneeseeni, pitää lämpötilan hyvin, käytän kerralla 1350 g maitoa + 150-170 g jogurttia.

[Alla]

Alla, aikuiset voivat todella kokeilla erilaisia ​​asioita, makeuttaa sokerilla tai jollakin muulla, mutta kaikki hapantaikina eivät ole täydentäviä ruokia. Tai etkö ole vielä tullut täydentäviin ruokiin?
Eh, en luota näihin valmistajiin, en ota sitä ollenkaan, ei ole lainkaan luottamusta, en myöskään ota aktivointia - se sisältää jonkinlaista mikro-organismia, joka ei ole ystäviä kanssani.
Löysin kätevät purkit kannellisilla, jotka sopivat hyvin jogurtinvalmistajaan (jogurtinvalmistajan kansi on korkea, mahtuu 5 300 g: n purkkia, mikä on 1,5 litraa maitoa), jaan pussin ja hapan kanssa kahteen osaan (loput happo-pussista suljet sen tiiviisti, säilytän vetoketjussa) pussi jääkaapissa erityisessä osastossa), 1,5 litraa osoittautuu 3 litraa pussia kohti, voin käydä uudelleen kerran, jos aikuiset syövät. Hän teki aina pienen annoksen tuoreesta hapantaikista.
Aloitusviljelmien kefiiri ei mennyt ollenkaan, kokeilimme acidophilusia, mutta bifivit on herkin ja herkullinen

[Nastya]

Tai etkö ole vielä tullut täydentäviin ruokiin?

Nastya, tyttärentytär on vielä pieni, syntyi 21. huhtikuuta, kokin tyttärelleni ja tyttärentytär imetään.
Luin innostuneen katsauksen Danone-jogurttia varten, laitoin sen päälle ja muutaman tunnin kuluttua tarkistan, mitä tapahtui.
Mutta en pitänyt tehtaan mausta, se on minulle hapan.

[Alla]

tyttärentytär on vielä pieni, syntyi 21. huhtikuuta

On selvää, juuri nyt mitä tahansa voi tapahtua, täydentävän ruokinnan menetelmät ovat erilaiset ja 4 kuukaudesta. ruokkivat jo. Olemme olleet kuuden kuukauden ajan. alkoi yrittää.
Alla, emme ota Danone-tuotteita lainkaan, sen kanssa oli huono tarina, joten olemme kävelleet ohi 10 vuotta. Joten en voi sanoa mitään heidän hapatuksestaan, en ole kokeillut sitä. Tärkeintä tässä on, että äidin tulisi pitää siitä ja että vauvalla ei ole ihottumia.

Ja minulle monet käynyt maitotuotteet ovat hyvin hapan. Sisään! Muistelin! Rakastamme myös Piskarevskyn tehtaan (tämä on meidän, Pietari) Mechnikovskajan juustoa. Monet toruvat tätä laitosta, mutta heidän Mechnikovskaya-jogurtti on erinomainen.Ehkä sinulla on myös paikallisia tuottajiasi Mechnikovskaya, mieluummin käyn sitä, jos sillä on lyhyt säilyvyys.

[francevna]

francevna, Alla, entä apteekkien aloituskulttuurit? Voit myös käyttää acidophilusta hapantaikiin, eli nariiniin. Se osoittautuu erittäin budjetiksi ja hyödylliseksi.
Olen käyttänyt LaktoMirin Narine forte -tuotetta useita vuosia, mutta meillä on tuotantoa Novosibirskissä, joten pullot ovat halvempia. Viimeinen kerta otettiin kaksi viikkoa sitten, 160r. 250 ml: aan. Siellä, avoinna 2 viikkoa, on säilyvyys, itse asiassa se maksaa kuukauden jääkaapissa takaseinällä. No, hapanta varten tarvitset 2-3 rkl. lusikat puolitoista litraa. Joten se riittää vain kuukaudeksi, laita se kolme kertaa viikossa.
Se meni hyvin meille, vanhimmalle atooppisesta dermatiitista, nuoremmalla ei ollut edes koliikkia (join ensin ensin itseäni, sitten täydentäviä ruokia), en puhu allergioista, eivät edes alkaneet

Luin innostuneen katsauksen Danone-jogurttia varten, laitoin sen päälle ja muutaman tunnin kuluttua tarkistan, mitä tapahtui.
Mutta en pitänyt tehtaan mausta, se on minulle hapan.

Maito kävi yllättäen täydellisesti, viiden tunnin kuluttua se on paksu eikä siinä ole lainkaan happoa, kuten pidän. Tänään fermentoin itselleni, 1 l 1,5% + 350 ml 3,2% + 150 g Danone 3,7%

[francevna]

francevna, Kirjoitin jo, toistan, että käytän Bakzdrav-käynnistimiä. Valmistan jogurttia, raejuustoa, smetanaa, jogurttia, kefiiri- ja probioottisia aloitusviljelmiä. Pidän todella jogurtista ja smetanasta fermentoidusta paistetusta maidosta, joka on ihanaa, 10% kermaa, lusikka on sen arvoista ja erittäin maukasta. En tiedä, kaikki mitä käytin, olen kaikesta tyytyväinen. He lähettävät postitse, postikulut korvataan hapannolla. Ja heillä on myös juustoaineita.