Jogurtti bakteerien aloitusviljelmillä (nariini, VIVO jne.) (2)

Zhenya, kiitos. Pystyin lukemaan viestisi ja kefirchikini (kuten he kirjoittavat ohjeisiin) Narine oli jo valmistautunut. Itse asiassa 3 tunnin kuluttua se oli valmis, nyt se seisoo jääkaapissa ja jäähtyy. Minulla oli onnistunut kokemus. Käyminen on normaalia, jos fermentoit maitoa 3 tunnissa. Ohjeiden mukaan tämän käynnistimen tulisi riittää 14 litraan. Se on ihanaa!

Maria! Olen erittäin iloinen siitä, että kaikki onnistui sinulle. Ja sitten en onnistunut ensimmäistä kertaa, olin järkyttynyt joka kerta. Mutta nyt se on mukautettu, teen sen lapselle, hän pitää siitä todella. Juuri nyt, aioin tehdä illalla.

Pidimme todella kefirin (tai jogurtin, en tiedä mitä kutsua) mausta: se oli niin lempeästi hapan kerma, samettinen, kohtalaisen happamoitunut. Aktivoinnin myötä se osoittautui toiseksi. Se käynyt täydellisesti, joten käännettyään purkin kyljelleen se ei edes liikkunut. Ja sakeus ja maku ovat juuri sopivia! Istumme nyt Narine. Sitten haluan ystävystyä Evitalian kanssa. He sanovat, että hän on vaatimustenmukaisempi.

No, kyllä, ystävystyimme Evitalian kanssa nopeammin kuin Narinen kanssa. Saan jogurttia Evitalialla vielä tiheämmin kuin Narine, ja se maistuu eri tavalla. Valmistan pääasiassa lapselleni jogurttia, joskus syön sen itse, joten tärkein asia on syödä. Ja hän ei syö mitään hölynpölyä. Joten sinun pitäisi myös pitää Evitaliasta. Vain ensimmäisen jogurtin ja jo valmiista juurikkaasta saan sen nopeammin kuin Narine. Joten kun teet, noudata prosessia, jotta et ylivalota.

Kiitos, otan kaiken huomioon.

Jogurtti Narineh-juurikkaalla on valmis 3 tunnissa, kerran 4 tunnissa se oli vain valmis, ja sitten en ymmärtänyt miksi

Tänään keitin jogurttia 4,5 tuntia. Luulin, että se ei käy. Ja sitten muistan, että eilen lämmitin maitoa, ja tänään, kun toin sen kaupasta, se makasi hieman keittiön pöydällä ja aloin sekoittaa sitä hapankaaseen. Lämmitysaikaa ei otettu huomioon. Hieman tietysti "hämmentynyt". Nyt lämmitän.

Kylmä maito fermentoidaan 3 tunnissa, mutta vesi, jossa se seisoo, lämmitetään jo aluksi 39–40 gramman lämpötilaan.
Ymmärsin, miksi minun on pitänyt valmistaa pidempää jogurttia viime aikoina. Todennäköisesti siitä syystä, että hapatus ei ole enää tuoretta. Ehkä olen väärässä, mutta jostain syystä luulen niin. Teen uuden hapan ja vertaan.

Ja tänään jogurtti on valmistautunut yli 5 tuntia. Okei ... on hyvä, että ainakin he valmistautuvat ollenkaan. Ja sitten luin, että monilla on ongelmia Narinen kanssa.

Yritin vain Evitaliaa, herkullista. Sanotaan, että Narina osoittautuu hapan?

Ei, pidin todella Narinen jogurtista, ei ollenkaan hapan.

Itse Narine-jogurtti ei ole hapan, mutta jos verrataan sitä Evitalian jogurttiin, se on hapan. Ja niin se, että tuo jogurtti maistuu melko herkältä, vain hieman erilaiselta.

Sain jogurttia nariinista ensimmäistä kertaa. Nyt se on ainoa asia mitä teen. Huomasin, että se tulee hapan, jos ylivalotat sen, ja se on erittäin maukasta.
Teen sen aina termosissa, jolla on leveä suu ja lasipullo.
Esikuumennan kattilan maidon ja lusikan lämmittämiseen 10-15 minuuttia, täytän termoksen kiehuvalla vedellä ja käsittelen lämpömittarin nenää alkoholilla. Ja jogurtti osoittautuu.
Käytän maitoa. Talo kylässä 1,5%.
Tytöt, miten teet nariinia jogurtinvalmistajassa? Ole hyvä opeta. Ja sitten jogurttivalmistajani Ariette on tyhjäkäynnillä.

Teen jogurttia hitaassa liedessä, minulla ei ole jogurttia.

Tytöt, miten teet nariinia jogurtinvalmistajassa? Ole hyvä opeta. Ja sitten jogurttivalmistajani Ariette on tyhjäkäynnillä.

Ostin yhden pullon Narine, laimennin sen puoleen litraan maitoa (lämmitetty 40 asteeseen), kaadin muoviseen astiaan ilman kantta (on kansi), joka mahtuu jogurttikoneeseeni, kytken jogurtinvalmistajan päälle 10 tunniksi (ostoksen mukana tulleiden ohjeiden mukaan) ). Hiiva ei osoittautunut odotetuksi 10 tunnin kuluttua, vaan 11 ja puolen tunnin kuluttua, mutta se käynyt edelleen (siitä tuli tiheä koostumus). Sitten otin 1 litran maitoa, lisäsin 2 ruokalusikallista aloitusviljelmää, jonka sain 11,5 tunnin kuluttua, sekoitin hyvin ja kaadoin purkkiin jogurtinvalmistajalta. 3 tunnissa kaikki oli valmis. Mutta seuraavalla kerralla jogurtti valmistettiin, ei 3, vaan 4 tuntia, koska maitoa ei enää lämmitetty jääkaapin jälkeen. Jotain sellaista.

Hyvää iltapäivää kaikki. Tytöt, kerro minulle aloituskulttuurin järjestelmä. Evitalian mukaan on selvää, että koko ensimmäinen erä on tarkoitettu hapattamiseen ja se voidaan käyttää kolmen viikon kuluessa. Entä loput? Joten tein ensimmäiset seitsemän 160 ml: n purkkia laktiinipussista. Paljonko jäljellä olevaa happea, kuinka paljon varastoitavaa? Kuinka usein minun pitäisi ottaa uusi annos aloituskulttuuria? Auta minua ymmärtämään?

Miksi päätit, että koko ensimmäinen erä Evitaliaa menee hapattamaan? Sitä voidaan syödä ja käyttää fermentointiin.

Teen kaikki happamaiset tuotteet samalla tavalla: käy ilmi, kun hapatan kuusi täyttä ja puolet täyttä purkkia, käytän sitä seuraavassa hapatusaineessa ja syömme muut kuusi, vaikka ensimmäinen on hapatus, jopa kymmenes.
Vain sellaisia ​​happamoita, jotka alkavat BI -..., ei voida hapattaa liikaa. No, esimerkiksi bifidum, bifylact, bifivit, bifidumbacterin jne. BI-. Koska ne koostuvat pääasiassa bifidobakteereista, joita ei ole fermentoitu liikaa. Muissa happamoissa niitä esiintyy usein myös koostumuksessa, mutta suhteellisen pienessä prosenttiosuudessa. Ja toisella hapatuksella ne eivät ole liian hapatettuja, mutta muut myös hyödylliset bacilit, jotka sisältyvät hapatteeseen, ovat liikaa hapatettuja täydellisesti.

Teen kaikki happamaiset tuotteet samalla tavalla: käy ilmi, kun hapatan kuusi täyttä ja puolet täyttä purkkia, käytän sitä seuraavassa hapatusaineessa ja syömme muut kuusi, vaikka ensimmäinen on hapatus, jopa kymmenes.

Teetkö Narine? Ymmärrän ohjeista, että ensimmäinen kerta on vain hapankaalia ja sitten jogurttia syötäväksi.

Teetkö Narine? Ymmärrän ohjeista, että ensimmäinen kerta on vain hapankaalia ja sitten jogurttia syötäväksi.

Ei, Narine ei, mutta tiedän vain, että kaikissa hapotteissa ensimmäistä kutsutaan äidinmaitoksi, sitten voit ottaa siitä tietyn määrän ja käydä, sitten ottaa siitä uudelleen ja käydä ja niin edelleen, kunnes se loppuu. Mutta tämä ei tarkoita, ettei sitä voida syödä. Tämä ensiruokakulttuuri on maukasta ja sisältää bifidobakteereja ja muita.
Teen happamoita eri tavalla - kuten kirjoitin yllä. Voin kuitenkin jättää yhden, mutta pari purkkia ensimmäisestä ja käydä ne vuorollaan ja syödä muut kolme tai neljä. Ja kun nämä kaksi tai kolme on valmis, jatkan fermentointia kuten aina: Laitoin yhden seitsemästä purkista (epätäydellinen) liikakäymiseen.
Kun minusta tuntuu maistavan, että se alkaa hapan, aloitan uuden aloituskulttuurin käyttämisen, toisen nimen nimeltä, jotta elimistö ei totuisi samoihin bakteereihin.

Tytöt, ymmärrän, että lenkkarit lentävät minulle nyt, mutta kerron sinulle kaiken tarkalleen. Kävi ilmi, etten ole tehnyt jogurttia pitkään aikaan, luultavasti liikaa. Mutta päätin, että on aika alkaa tehdä niitä uudelleen. Lisäksi sairastuin ja juot antibiootteja angina pectoris.
Joten menin pakastimeen ja pidän happamoita pakastimessa. Katson Imunalis-aloituskulttuuria, ja sitä on suositeltavaa juoda antibioottihoidon aikana. Naulasin sen nopeasti, kaadoin sen purkkeihin ja laitoin jogurtinvalmistajaan, ja sitten silmäni tarttui julkaisupäivään, ja sitten oli maaliskuu 2012, mutta laitoin sen jo. Aamulla hieno jogurtti on tiheää ja maukasta. Päätelmämme on, että käynnistysviljelmät säilyvät täydellisesti pakastimissa, vaikka minua kiinnostaa nyt, kuinka monta niistä yleensä varastoidaan? ja mitä heille tapahtuu kauden lopussa?
P.S.Tarkistin loput käynnistysviljelmistä pakastimessa, kaikki muut ovat tuoreita, vaikka valmistuksesta ei ole kulunut kuusi kuukautta.

Valmistin VIVO-aloitusviljelmiä, niitä voidaan myös varastoida pakastimessa, joten ostin paljon niitä kerralla, ja koska uudelleenkäynnistysviljelmät veivät minut pois ja jakamalla purkin sisällön aloitusviljelmällä kahteen osaan, nämä alkupalat käytettiin hyvin hitaasti ja otettiin viimeinen pakastimesta melkein 2 vuotta sen jälkeen vaikka on myös toteutusjakso, kuten kuusi kuukautta tai vuosi. En huomannut mitään eroa, se osoittautui erittäin maukkaaksi jogurtiksi. Ehkä, jos vain pidät sitä jääkaapissa, sinun on noudatettava määräaikoja, ja pakastimessa kaikki basillit nukkuvat keskeytetyssä animaatiossa, mitä he tekevät. ...
Muuten, VIVO: lla on upea tuote - Simbilact, herkullinen, koska sitä suositellaan juuri antibioottihoidon jälkeen, kun suoliston kasvisto tapetaan. Jos saat sen, kokeile sitä. Pidän siitä eniten Vivovskiye-juurikkaissa. Vain Vivan juuret tarvitsevat 35-37 astetta. Immunalisi on hieman korkeampi 38-40. Joten jos termostaattia ei ole, Simbilact ei välttämättä toimi.

Kiitos, muuten, luin, että Goodfoodia ei voi säilyttää pakastimessa, joten minulla oli juuri heidän Imunalis, kaikki onnistui.
Tulen ehdottomasti Simbilaktille heti, kun lähden kaupungista. Olen toistaiseksi kotikaranteenissa

Unohdin kirjoittaa, minulla on jogurtti Dex 108, jo yli 3 vuotta, ja teen monia jogurtteja Vivon kanssa, joten saan ne aina, ehkä se ei ylikuumenta minua? Muuten, minulla on se ilman termostaattia

Kiitos, muuten, luin, että Goodfoodia ei voi säilyttää pakastimessa, ja niin minulla oli heidän Imunalis-ohjelmansa, kaikki onnistui.
Tulen ehdottomasti Simbilaktille heti, kun lähden kaupungista. Olen toistaiseksi kotikaranteenissa

Ja luin tavallaan, että hyvä ruoka voi olla pakastimessa, mutta Genesis ei ole mahdollista ... Teen nyt hyvää ruokaa jogurttia, mutta ostan yhden paketin läheisestä apteekista ja valmistan sen heti, joten en voi sanoa, miten se olisi käynyt pakastimen jälkeen.

Hyvää iltapäivää kaikki. Tytöt, voisitteko kertoa minulle kuinka käyttää hapankaalia? Haluan tilata hyvän jalan, geneesin ja lactopharmin verkkokaupan kautta. Kaupunkissamme on vain laktiinia ja evitaliaa. Joten, jotta voidaan perustella toimitus, yhtä laukkua ei voi tilata, kuinka paljon voit todella tilata, jotta et pilaa?

Kuten kokemus on osoittanut, se on mahdollista vuodessa, jos teet jogurttia pakastimesta, ja kaikki toimii. Minulla on tapana ostaa useita paketteja siitä hetkestä lähtien, kun lyöin joka toinen päivä jogurttia ja otin aloitusviljelmiä laatikoihin. Minulla on vain villitys, käytän hapanta kerran, en käydä liikaa, mutta nämä ovat torakoitani. Plus, kotona ja apteekissa, jossa on aloituskulttuureja, on kaukana, joten en ota alle 5-6 pakkausta.
Muuten, näin yhdessä apteekeista uusia "Laktosh" -juurisia, jotka keittivät heidän kanssaan?

Hyvää iltapäivää kaikki. Tytöt, voitko kertoa minulle kuinka viipyä hapan kanssa? Haluan tilata hyvän jalan, geneesin ja lactopharmin verkkokaupan kautta. Kaupunkissamme on vain laktiinia ja evitaliaa. Joten toimituksen perustelemiseksi et voi tilata yhtä laukkua, kuinka paljon voit itse tilata, jotta et pilaa?

En ostaisi nyt postitse. Niitä ei lähetetä erityisissä jääkaapeissa. Jos heitä ei käytetä, he voivat menettää osan ominaisuuksistaan ​​jo ennen saapumistaan. Tilasin, kun marraskuu oli jo alkanut. Tilasin 5-6 erilaista purkkia. Tilaan uudelleen syksyllä. Voit tilata lisää pakastimessa asuvista, ja mikä ei ole mahdollista, selvitä sitten, että he viettävät muutaman kuukauden. Joten neuvonta kuinka paljon tarvitset, ei toimi. Se riippuu siitä, kastatko happoa vai ei, ja jos niin, kuinka monta kertaa - 2-3 tai 10-15. taas pussi tai purkki voidaan jakaa, vaikka valmistajat eivät suosittele. Joten myös - jos jaat, happo riittää 2 kertaa pidempään. Lue jokaisesta hapatteesta, jonka haluat, minkä maun, mitä ihmiset kirjoittavat. Jotkut happamot heikentävät vatsaa, toiset vahvistavat, toiset neutraaleja.Minkälaisia ​​vatsaa kotitaloudellasi on, muuten ostat paljon, mutta turhaan. Mutta tilaan vasta marraskuussa. Ja mitä et pidä Evitaliasta. En käynyt, meillä ei ole sitä, mutta monet ylistävät häntä, luin hänen ohjeet Internetissä, joten siellä on niin paljon hyödyllisiä asioita, ja se näkyy suoraan hyvin monien kehon ongelmien ja profylaksian vuoksi. Ja Laktina näyttää olevan hyvä. Tee se nyt.

Tanya, varmasti lämpötilan kustannuksella, olemme kadulla klo 30. Joten marraskuuhun asti teen evitaliaa ja laktiinia. Se on vain, että myös muita hapatteita ylistetään, joten haluan kokeilla kaikkea. Minun on elokuu tottua hapanta- ja jogurtinvalmistajaan, koska syyskuussa tyttäreni on 6 kuukautta vanha - aloitamme ruoan valmistamisen pienelle atooppiselle ihottumalleni.

Hyvää päivää! kuka tietää kuinka monelle litralle maitoa jogurtin käynnistin LYOFAST Y 450 V 5 UC on suunniteltu? 5 UC mitkä ovat mittayksiköt?

Hyvää päivää! kuka tietää kuinka monelle litralle maitoa jogurtin käynnistin LYOFAST Y 450 V 5 UC on suunniteltu? 5 UC mitkä ovat mittayksiköt?

Täällä tyttö kirjoitti samanlaisesta hapatuksesta. Kirjoita hänelle henkilökohtaisena, kysy.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171094.0

Tytöt halusivat kysyä sinulta neuvoja. Tein jogurttia koko ajan hitaassa liedessä (minulla on Polaris 517) myymälöistä, Brestlit-juurikkaasta tai jogurtista, ja 6 tunnin kuluttua siellä oli aina herkullinen hanhi-jogurtti. Päätin kokeilla kuivakäynnistysviljelmiä. Hankittu syntyperäinen jogurtti. Laitoin 2,5% kirnupiimää maitopulloon (se näyttää olevan 900 ml) ja 150 ml 20-prosenttista kirnupiimakermaa. Koska pakkaukseen on kirjoitettu, että se on suunniteltu 1-3 litralle, odotin, että korkeampi bakteeripitoisuus antaa nopeamman käymisen. Laukku laimennettiin kylmään maitoon. Maito kiinni, eikä kovin paljon vasta 11 tunnin kuluttua. Pelkäsin pidättää sitä enemmän, jotta en syödä liikaa. Jääkaapissa vietetyn yön jälkeen jogurtti on herkkä, herkullinen, melkein neutraali. Luin Temkasta, että kaikki syntyperäiset juuret ovat melkein reaktiivisia, valmiita 3-4 tunnissa. Mikä mielestäni syy niin pitkälle prosessille on kylmässä maidossa, hitaassa liedessä, hapantaikissa (hapan taikinan viimeinen käyttöpäivä 14. helmikuuta) tai jossakin muussa? Multin alaosaan laitoin aina silikonimaton ja + muovisen ympyrän kaksoiskattilasta, fermentoin 150 ml: n lasikuppeihin. Kuuden tunnin kuluttua tarkistin ja maito oli alkuperäisessä muodossaan, ajattelin - luultavasti sarjakuva ylikuumentui ja bakteerit kuolivat, mutta päätin jatkaa. Mietin nyt, ovatko nuo bakteerit kasvaneet, vaikka maku, kuten sanoin, on herkkä ja melkein neutraali. Ja vielä, jos kaikki ei ole niin surullista, olisinko joskus pitänyt tiheyden lämpimänä, olisiko se tullut enemmän? Entä happo, sitten sitä myös lisätään? - maku periaatteessa sopii minulle, haluaisin vain olla paksumpi.

Natasha, Genesis-juuret tarvitsevat 38-40 astetta. Multikeitin antaa tämän lämpötilan, mutta voin olettaa, että nyt tapahtui niin, että sarjakuva antoi vähemmän lämpöä. Se on vain kylmempi juuri nyt, asunnossamme on erittäin kylmä, he eivät vielä anna lämmitystä, kävelemme kotona melkein päällysvaatteissa. Ja sarjakuva antaa vain 40 astetta tässä tilassa, mutta tämä on huoneen normaalissa lämpötilassa. Toisin sanoen ulkoinen lämpötila ei antanut multin selvittää määrättyjä 39-40 astetta. Ehkä se lämpenee ja kaikki onnistuu? Kuitenkin kuivilla happamilla aineilla ensimmäinen hapatus on aina pidempi ja 3-4 tuntia - tämä on jo niin paljon liikaa hapatettua.

maku sopii minulle periaatteessa, haluaisin vain olla paksumpi.

Maito on tietysti esikuumennettava 38 asteeseen, koska jääkaapin kylmän maidon saavuttaminen kestää 4 tuntia tämän lämpötilan saavuttamiseksi jogurttivalmistajassa / multikeittimessä jogurttitilassa. Vastaavasti jogurtin valmistaminen kestää 7-8 tuntia.
Kuivakäynnistysviljelmien ei pitäisi olla valmiita aikaisemmin kuin 6 tunnissa, jos jogurtti on valmis 5 tunnissa, tämä on ylikuumenemista eli huono. Ja olet kunnossa.
Nyt laitoin sen klo 8 (maito lämpenee), koska lämpötila kotona on laskenut, kesällä asetin sen 6-7.
Ja jos haluat paksumpaa, tee seuraavalla kerralla se puoli tuntia pidempään nykyisestä tilasta (tiheydestä) sammutuksen yhteydessä. Sen pitäisi osoittautua oikein. Nyt, jos liioittelet sitä, happamuus tulee näkyviin.

Kiitos Tanya, Aygul, he rauhoittivat minua paljon. Huoneisto on todella kylmä, sietämätön. Ensimmäistä kertaa käsittelin kuivaa happea. Valmishapoissa, sesongin ulkopuolella, otin aina kaiken pois jääkaapista, sekoitin, kaadin sitä ja takaisin ja 6 tuntia riitti pääni kanssa.Yritän fermentoida sitä uudelleen, se menee nopeammin ja yhtäkkiä, koska lämmitys on edelleen kytketty. Vaikka eilen se oli vaikeaa, lukuun ottamatta huoneiston kylmää, valo sammutettiin myös koko päiväksi, näytti siltä, ​​että kaikki oli jäätynyt luuhun.
Ja toinen kysymys. Jogurtti activassa ja valmiissa myymälöissä ostetuissa aloitusviljelmissä eroivat tiheydestä maidon rasvapitoisuuden mukaan. Ja myös kuivakäynnistyskulttuureissa? Mitä paksumpi paksumpi? Jostain Temkosta luin, että rasvapitoisuus ei vaikuta tiheyteen.

[Natalia]

Natalia, uudelleenkäynnistin on valmis nopeammin - 2,5-5 tunnissa (tämä on, jos se on kylmä), ikään kuin tekisit sen kaupasta ostetuista jogurteista.
Minulle kuivien käynnistysviljelmien rasvapitoisuuden suhteen käy ilmi seuraava: 1,5% maitoa juo jogurttia, 2,5% - jääkaapissa vietetyn yön jälkeen lusikka on purkissa. Maidon rasvapitoisuus vaikuttaa saadun jogurtin rasvapitoisuuteen; jos kermaa lisätään, kermainen maku.

Ja jogurtti on homogeenisin ja kaunein koostumus, joka saadaan UHT-maidosta. Keittäminen ei ole välttämätöntä, vaan vain lämmittäminen haluttuun lämpötilaan.

Tytöt, kiitos osallistumisestasi ja nopeista vastauksistasi.

Ja jogurtti on homogeenisin ja kaunein koostumus, joka saadaan UHT-maidosta. Keittäminen ei ole välttämätöntä, vaan vain lämmittäminen haluttuun lämpötilaan.

Olen täysin samaa mieltä! En voinut hallita Narine. Heti kun aloitin UHT-maidon käytön, se osoittautui heti ja jopa paksuksi! :)

UHT-maito - jolla on pitkä säilyvyysaika?

Rick joo

Näyttää siltä, ​​että on myös steriloituja, hänellä on myös pitkä aika, mutta tämä ei ole sitä. Tetrapakovskaya-pakkauksessa tulisi olla sana ULTRAPASTERIZED.
Ja steriloitu on vain keitetty, siellä on kaikki mitä voidaan tappaa jo.

En vain ymmärrä millaista maitoa se on, jota säilytetään kuusi kuukautta ja jota ei ole jääkaapissa. Kun olin sairaalassa, meillä oli yksi tyttö juomassa maitoa, jonka säilyvyysaika oli 2 kuukautta. Kun lääkäri näki, melkein sanoi, juo mitä haluat, mutta sitten ruokit NÄITÄ lapsia! Ja olen samaa mieltä hänen kanssaan.
Ja saan jogurttia Narine jopa tavallinen maito. Totta, se ei onnistunut ensimmäistä kertaa, mutta en voinut päättää siellä ajan myötä. Mutta kävi ilmi, että sinun täytyy vain kokata pidempään kuin esimerkiksi Evitaliassa.

"Ultra-pastörointi
Maitoa pidetään 137-140 ° C: n lämpötilassa vain muutaman sekunnin ajan. Nämä sekunnit ovat tarpeeksi kaikkien haitallisten mikrobien tuhoamiseen, mutta liian harvat hyödyllisten aineiden tuhoamiseen. Täten prosessin lyhyyden vuoksi maito säilyttää maksimaaliset hyödylliset ominaisuutensa ja samalla sitä voidaan varastoida pitkään.
Ultra-pastörointia pidetään hellävaraisimpana käsittelymenetelmänä.
On myös mielenkiintoista, että vain korkealaatuinen maito sopii UHT: lle. "
Tätä he kirjoittavat hänestä. MUTTA: on myös vastakkaisia ​​mielipiteitä, samoin kuin melkein kaikesta, mitä Internetissä kirjoitetaan. Päätin luottaa yllä olevaan mielipiteeseen, jokainen päättää itse.

Kyllä, kaikki päättävät itse. Ja sitten maidon laatu voi olla erilainen eri alueilla. Jos saan jogurtteja tavallisesta maidostamme, toisella alueella mikään ei todellakaan onnistu juuri maidon takia.

Valmistan jogurttia kotitekoisesta maidosta SACCO: lla, Italiassa.
Esikeitä maito painekattilassa. Steriloin purkit. Fermentoin multikeittimessä (siellä lämpötila on vakaampi. Ylikuumennin jogurttikoneessa)
Ja nyt kysymys kuuluu: miksi jogurtti joskus osoittautuu sitkeäksi ja venyttää pitkällä suutimella lusikalle, anteeksi vertailusta
Se maistuu hyvältä, näyttää melko kunnolliselta, paksulta. Mutta lusikan tavoittaminen on ruma - perhe kieltäytyy syömästä sitä.
Mitä teen väärin?

Ja nyt kysymys kuuluu: miksi jogurtti joskus osoittautuu sitkeäksi ja venyttää pitkällä suutimella lusikalle, anteeksi vertailusta
Se maistuu hyvältä, näyttää melko kunnolliselta, paksulta. Mutta lusikan tavoittaminen on ruma - perhe kieltäytyy syömästä sitä.
Mitä teen väärin?

Snotty on hapan happofilmin normaali ominaisuus. Ehkä jotkut toiset antavat saman vaikutuksen.

Snotty on hapan happofilmin normaali ominaisuus. Ehkä jotkut toiset antavat saman vaikutuksen.

Olen rehellinen teekannu näissä happamoissa. Kerro minulle, jos se ei ole vaikeaa, mitkä uunit eivät anna tätä vaikutusta?
Tein sen aktiviteetin aikana - ei ollut pirteä, mutta jostain täältä luin, että sen jogurtit ovat hyvin ehdollisia hyödyllisyydeltä, mutta haluan sen olevan maukasta ja terveellistä.

Lisätkö käymistä kylmään maitoon tai lämpimään maitoon? Luin, että jotkut happamot antavat "katseita", jos ne kaadetaan kylmään maitoon.

Lisätkö hapantaikaa kylmään maitoon tai lämpimään maitoon? Luin, että jotkut happamot antavat "katseita", jos ne kaadetaan kylmään maitoon.

aina lämmennyt.

[Sone4ka]

Sone4ka
turvotus ei valitettavasti riipu starteriviljelmien valmistajasta, tämä on tietyn tyyppisten bakteerien ominaisuus JOKA aloitusviljelmässä. Mitä enemmän acidophilic-bakteereja, sitä vahvempi tuote vetää. Ainoa johtopäätös on, että ennen kuin ostat kuivan bakteeri-aloitteen, lue komponentit sen pakkauksesta tai Internetistä, sitä pienempi määrä mg happofileitä () on, enemmän tai vähemmän tiheä tuote.