Kokojyväinen "Diet" -leipä leipäkoneessa

Kokojyväleipä "Ruokavalio" leipäkoneessa

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Täysjyväinen vehnäjauho TM Zhmenka	300 g
Vehnäjauhot V / S TM Makfa	175 g
Suolamaito	300 ml
Puristettu hiiva (Lviv)	10 g
Jodoitu merisuola	1,5 tl
Sokeri	1,5 rkl. l
Auringonkukkaöljy TM Oleina	1,5 rkl. l
Mausteiden sekoitus (kuiva valkosipuli, korianteri, kuivatut tomaatit, paprikat, selleri)	1 tl

Keittomenetelmä

• Kaadoin jogurttia ämpäriin, murenin hiivan käsilläni, seuloin kaikki täysjyväjauhot, sitten B / C - 100 g, tein 3 reikää jauhoihin, kaadin niihin suolaa, sokeria, kaadin auringonkukkaöljyä, käynnistäin leipäkoneen nro 4 ohjelman (Dietleipä). Kaikki seisoi tunnin ajan, sitten vaivaaminen alkoi.
• Vaivaamisen aikana (yrittäen saavuttaa kunnollisen kolobokin) lisäsin vähitellen vielä 75 g valkoista jauhoa.
• Ennen viimeistä vaivaamista (2,5 tuntia ohjelman alkamisen jälkeen) lisättiin mausteseos.
• Hän otti valmiin leivän ritilälle, voiteli sen voilla ja peitti sen yön yli pyyhkeellä ikääntymistä varten.
• 

Astia on suunniteltu

OK. 750 eKr

Ruoanlaitto-ohjelma:

№4

Merkintä

Tytöt - pojat, hei kaikki!
Katsoin sinua valoon kauan sitten, mutta päätin pudota sisään vasta tänään, koska en vihdoin voi tyhjin käsin - leipää ja suolaa sinulle
Kokemus leipäkoneen hallitsemisessa - viikko, kokemus leivonnassa - 3 leipää, tämä mukaan lukien. Kaksi ensimmäistä olivat yksinkertaisin vehnä. Ne ovat myös kauniita, ulkopuolelta ja sisältä (kauniimpia kuin tämä), mutta jostain syystä maku hämmensi minua - vaikkakin joustava muru, hienohuokoinen, yhtenäinen, mutta jonkinlainen raskas, kuten minä virvoitan yhdestä kolmesta asiasta: kokemattomuus pullaosassa , jauhot Makfa ja kuivahiiva Saf-moment.
Siksi yritin tällä kertaa muuttaa radikaalisti kaikkea.
Tulos oli erittäin miellyttävä: ilmava muru on vertaansa vailla, maku on erittäin hyvä. piti siitä.

Loaf - kasvot:



Loaf - profiili:



Ja lopuksi leipä on sisäinen maailma :)

Samanlaisia ​​reseptejä

Leipä "Sekoita ruokavaliota" (ruta129)

Ruokahappileipä (uuni) (Paillette)

Leipä kaurapuuroa, leseitä, seesamia ja siemeniä (Linadoc)

Kysyn epäröimättä, mistä ostat jauhoja Zhmenkan tehtaalta?

Älä epäröi - minä itse hämmästyin, kun näin - juuri "Buffetissa" se on rauhallinen ja ruista ja vehnää, ja kirjoita jopa, että se on jauhettu kivimyllykivillä. Noin kaksi vuotta sitten aioin myös ryhtyä tähän liiketoimintaan, mutta kun luin eeposta, mistä ja miten ihmiset saavat tällaisia ​​jauhoja, metsästys katosi. Ja sitten katsoin - seisoin kuin kaunis. Julkaisu - 4. huhtikuuta, säilyvyys - 1 vuosi.

[punainen kissa]

punainen kissa, Kiitos!
Minulla oli sellainen kärsimys, noin vuosi sitten. Oikein hyvä.

Joten pidin siitä todella, leipä maistuu hyvin samankaltaisilta kuin pienet leivät, joita myytiin aiemmin nimellä "diabeettinen", vaikka mausteet lisäävät maustetta ja se lakkaa olemasta hauras. PS: Muuten mausteita (tai mausteita, sekaan koko ajan sekaisin) myydään "Selpossa" painon mukaan, tartuin niihin lihaa varten, mutta en pitänyt niistä, mutta osoittautuivat erittäin hyödyllisiksi leivässä. On myös mielenkiintoista, kuinka ruis tulee samasta Zhmenkasta. Totta, minua kiusaa epäilyt: Minulla on kaksi kauhaa leipäkoneessani - vehnälle ja ruisille. Enkä tiedä, voiko ruis lapa olla parempi täysjyvätuotteille? Tai päinvastoin - täysjyvätuoksille vehnän lapa on parempi?

Paistin Diet-leipää Panasonic-2502-reseptin mukaan:
Kokonainen jauho -500g
suola-1,5. h. l.
sokeri-1,5. st l
Kasviöljy-1.5. Taide. l.
vesi-330 ml
hiiva B-1,5 tl
Käytin vehnäjauhoja `` Zhmenka -zhernova, tsilozerna '' (ukraina), koko L, aika 5 tuntia ohjelman 04 mukaisesti.
Mikään ei onnistunut. Leipä on kostea, mutta huokoinen, erittäin tiheä, harmaa ja mikä tärkeintä, EI MAISTE: nea: Kupoli on opaalia.
Kerro minulle, redcat ja mikä on sinun HB ???? Haluan kokeilla reseptiäsi.
Onko kukaan yrittänyt leipoa klassista ruokavalioleipää, mitkä ovat virheet?

Leipä on koostumukseltaan yksinkertainen, kokeile leipoa se Basic (perus) -ohjelmassa. Säädä jauho / neste-tasapainoa, on mahdollista, että taikinasi tarvitsee erilaisen suhteen, vähennä nestettä hieman.

Kiitos, voitko tasoittaa viljaleivän maun?

Kiitos, voitko tasoittaa viljaleivän maun?

Valitse toinen resepti leivälle tavallisesta vehnäjauhosta, joka riittää foorumilla!
Voit lisätä taikinaan voita, muita lisäaineita - mutta se on erilainen leipä! Ainesosia on helpompi valita itsellesi, makullesi ja leipoa leipää.

Valeria12, hei! Minulla on äskettäin Panasonic 2501, mutta toistaiseksi olen erittäin tyytyväinen siihen. Itse leivän osalta minusta tuntuu, että se tulee olemaan niin vain kokonaisten jauhojen kohdalla - se on raskasta, joten laimennin nämä jauhot tavallisella vehnällä. Vaikka nyt olisin ottanut Makfan sijasta toisen - vaihdoin punnittavaksi markkinoilta, kokeilin useita, eniten pidin Krimin jauhoista 1. luokan. Makfasta leipä osoittautui reheväksi ja kauniiksi, mutta hampaiden tahmeaksi, emme pitäneet siitä. vaikka kaikissa piirakoissa, kekseissä, kakkuissa, makfa ei ole koskaan pettänyt minua viiden vuoden ajan.
Toinen tärkeä asia, kuten minäkin, on nestemäinen. Yleensä minulla on kotona maitojokia - teen joka päivä itse jogurttia, raejuustoa, fetajuustoa, tietysti maitopuuroa masikille, joten onnistuin yleensä lisäämään maitoa tai heraa tai jotain fermentoitua leipään. Ja äskettäin he lähtivät, ja saavuttaessa siellä ei ollut muuta kuin vettä. Minun täytyi kasvattaa siihen tavallinen valkoinen. joten maku ja ulkonäkö ovat täysin erilaiset, toisin sanoen täysin erilaiset - ei ole hellyyttä, kermaisuutta, lumivalkoisuutta. Siksi kokeile sitä silti jogurtilla, mieluiten ei kovin alkukantaisella - 4-5 päivän ikäisellä.
Hiiva: Tein sen myös aluksi epätavallisella turvallisella hetkellä. ei vaikuttunut, sylkäisi ja meni Lviviin painettuna. Yleensä leikkasin kuution (42 g) neljään yhtä suureen osaan neljään erään. Mutta jälleen kerran, kun palasin viimeksi, jäljellä oleva hiiva herätti pelkoa tuoreuteensa, joten tavallisen neljänneksen sijaan heitin 1,5 neljäsosaa - ja olin erittäin tyytyväinen - leipä (koko L) nousi aivan huipulle, pelkäsin jopa, että se kiipesi ämpäriin , mutta mitään ei tapahtunut, se osoittautui vain kevyimmäksi, ilmavammaksi ja erittäin hyväksi. pitsinen, mutta ei pieni muru. Hiivasta ei myöskään ollut hajua, joten kirjoitin itselleni, että jauhoni tykkää tästä.
Ja lopuksi, kolobok: Tutkin järjestelmänvalvojan ohjeita pitkälle ennen lieden ostamista, mutta teoria on yksi asia, mutta käytäntö on silti aivan toinen asia. Ensimmäisen kerran en tiennyt HP: n taikinatottumuksia, joten kiirehdin lisäämään jauhoja kunnolla (jopa 100 grammaa normia) ihanteelliseen kolobokiin, ja seurauksena oli huomattava ylimäärä, yritin vetää itseni yhteen ja odottaa rohkeasti, ja tein johtopäätöksiä. että on parempi olla aina nukkumatta tarpeeksi 50 grammaa reseptiä alussa: tietyn ajan kuluttua pulla muodostuu edelleen itsestään, loppujen lopuksi ihmiset ovat testanneet reseptit, ja jopa kosteus-jauho-nesteen virhe ei saa ylittää 1-2 ruokalusikallista plus miinus...
No, jotain sellaista. Ja "Zhmenka" - hyvä jauho, pidin siitä ja pidin koko leivästä, he paistivat sitä 5 kertaa tämän reseptin mukaan ja ilman reikiä (pah-pah-pah). Onnea sinulle, kirjoita miten se onnistuu, jos riskit siihen ...

Hiiva: Tein sen myös aluksi epätavallisella turvallisella hetkellä. ei vaikuttunut, sylkäisi ja meni Lviviin painettuna. Yleensä leikkasin kuution (42 g) neljään yhtä suureen osaan neljään erään.Mutta jälleen kerran, kun palasin viimeksi, jäljellä oleva hiiva herätti pelkoa tuoreuteensa, joten tavallisen neljänneksen sijaan heitin 1,5 neljäsosaa - ja olin erittäin tyytyväinen - leipä (koko L) nousi aivan huipulle, pelkäsin jopa, että se kiipesi ämpäriin , mutta mitään ei tapahtunut, se osoittautui vain kevyimmäksi, ilmavammaksi ja erittäin hyväksi. pitsinen, mutta ei pieni muru. Hiivasta ei myöskään ollut hajua, Lisää: https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170553.0
[/ lainaus /]
Kiitos yksityiskohtaisesta vastauksestasi. Ja mistä ostat Lvivin puristettuja, supermarketeissamme Lviv vain pikaisia, joten käytän saf-levureita. Näen, että paistat pikaleivontaohjelman?

Joo, kun kirjoitin vetoomusta, herätti kysymys Valeryn mausta, jogurtti antoi muruselle herkän happamuuden ja mausteet (jotka sisältävät kuivattuja tomaatteja, paprikaa, selleriä, persiljaa ja korianteria) - pikantti. Viime kerralla heitin puolison pyynnöstä myös rusinoita ja kurpitsansiemeniä (mielestäni on ohjelmaa 8), se osoittautuu myös mielenkiintoisesti. No, täällä voit leikkiä makujen kanssa pitkään, vaikka koko viljan maun spesifisyys säilyy. Mutta kuinka paljon hyödyllistä !!!! Se on vain, luultavasti, sinun täytyy tottua siihen vähän, tulos on sen arvoinen :), itse asiassa koko leivän vuoksi ja otti HP: n, vaikka nyt se tietysti kuljetti minut takakaduilla, loppujen lopuksi täällä on niin paljon herkullisia herkkuja, hyvin, esimerkiksi leipää ei ollut mahdollista kokeilla pysähtyneinä aikoina

Ja lopuksi, kolobok: Tutkin järjestelmänvalvojan ohjeita pitkälle ennen lieden ostamista, mutta teoria on yksi asia, mutta käytäntö on silti aivan toinen asia. Ensimmäisen kerran en tiennyt HP: n taikinatottumuksia, joten kiirehdin lisäämään jauhoja kunnolla (jopa 100 grammaa normia) ihanteelliseen kolobokiin, ja seurauksena oli huomattava ylimäärä, yritin vetää itseni yhteen ja odottaa rohkeasti, ja tein johtopäätöksiä. että on parempi olla aina nukkumatta tarpeeksi 50 grammaa reseptiä alussa: tietyn ajan kuluttua pulla muodostuu edelleen itsestään, loppujen lopuksi ihmiset ovat testanneet reseptit, ja jopa kosteus-jauho-nesteen virhe ei saa ylittää 1-2 ruokalusikallista plus miinus...

Oikein kirjoitettu: teoria on annettu, jotta voidaan työntää pois jotain, tietää mitä odottaa erästä! Ja sitten oma käytäntösi - erittäin arvokas materiaali, oma kokemuksesi!

Ja olet oikeassa käyttäessäsi "jauhot vedessä" -periaatetta, et koskaan mene pieleen taikinan sakeuden kanssa!

Onnea!

Lviv puristettuna - yleensä "Buffetit" ovat aina käytettävissä, seiso missä maito on kaikki.

Voi, valehtelin: rusinoilla - tämä on ohjelma 6. Ja tavallinen - 4. päivänä. Ei, en paista tätä leipää nopeasti, siellä, kuten minusta tuntuu, ei ole tarpeeksi aikaa nousta ja leipoa, mutta neljännessä - se on

Järjestelmänvalvoja, kiitos, ohjeesi ovat itse asiassa ehdottomasti korvaamaton asia, ja se, että jaat anteliaasti kokemuksiasi ja tietojasi, on vieläkin korvaamattomampi

Redcat, ostin myös HP: n erityisesti viljaleivälle ja se on niin surullista, että kaikki hyödyllinen on mautonta.
HB-reseptin nro 1 mukainen vehnäleipä on niin maukasta ja kaunista, mutta tämä on kuin mato. ; D Kukaan ei halua syödä. : kiusallinen: Yritän yleensä neuvoa jogurtista (vaikka teen sen kaupassa), niin lopetan tilauksen

Pidän nyrkkini puolestasi :) Ja yritä lisätä yksinkertaisia ​​jauhoja - en ole vielä asiantuntija, mutta sikäli kuin ymmärrän, yksinomaan kokonaisissa jauhoissa ei ole tarpeeksi gluteenia loistoon, joten "ylivoimainen". rusinoiden kanssa ne antavat 50-50 jauhoa. sitä enemmän on helpompaa tottua makuun, ja sitten voit vähitellen vähentää

Pidän nyrkkini puolestasi :) Ja yritä lisätä yksinkertaisia ​​jauhoja - en ole vielä asiantuntija, mutta sikäli kuin ymmärrän, pelkästään kokonaisissa jauhoissa ei ole tarpeeksi gluteenia loistoon, joten "ylivoimainen". Itse asiassa ruokavalion reseptin 6. ohjelmassa rusinoiden kanssa ne antavat 50-50 jauhoa. sitä enemmän on helpompaa tottua makuun, ja sitten voit vähitellen vähentää

Juuri nyt huomasin, että sinulla on nuoren leipurin asema, on aika nostaa: bravo: Kiitos vielä kerran, lisäsin Temkan kirjanmerkkeihini

Valeria, kiitos kohteliaisuudesta, mutta tulen tuleen, kun selviydyn koko ruisista, mutta toistaiseksi rakastamme toisiamme hyvin platonisesti. Onnea sinulle!

Kyllä, kokojyvien maku on erikoinen.
On mielenkiintoista, kun leipuri kirjoittaa, että leipä ei toiminut - ehkä se ei todellakaan toiminut, tai vain, että maku ei "sopinut"
Olemme viime aikoina siirtyneet täysjyväleivistä. Ja aluksi he söivät heidät suloisesta sielusta. vain päinvastoin, lisäsin hieman enemmän vettä - se osoittautui tiileksi ilman lisäainetta. Mutta tämä voi riippua jauhojen ominaisuuksista.
Ja nyt nautimme "haitallisesta" vehnästä. "Saan tarpeeksi" edes hyödyllisyys ei auta
Pidin myös todella Panasonicin resepteistä, joissa oliiveja.

On mielenkiintoista, kun leipuri kirjoittaa, että leipä ei toiminut - ehkä se ei todellakaan toiminut, tai vain, että maku ei "sopinut"

Mielestäni tämä vaihtoehto on enemmän! Aloittelijat haluavat puuttua terveelliseen leipään, mutta toistaiseksi he eivät edes ymmärrä kotitekoisen leivän makua, heitä verrataan aina kauppaleipään. Ja taikina ei vieläkään pysty tuottamaan korkealaatuista. Kotitekoisen leivän maun ymmärtäminen vie aikaa!

No Duc - niin kauan olimme "koukussa" kaikenlaisten glutamaattien, E jne. Kanssa, mikä täällä on yllättävää! Se oli näin ensimmäistä kertaa jogurtin kanssa - pelkäsin kauhua, että se oli niin viskoosia, sitten etsin vain tietoa, että on syytä huolestua juuri silloin, kun viskositeettia ei ole. No, skhlebushkin kanssa on edelleen ongelmallista, että käytännössä ei ole paikkaa maistaa tätä todellista makua. he sanovat, että Borodinsky on "oikea" - hänen täytyy tahrata veitsi, ja minäkin pelkäsin siitä aluksi ...

No Duc - niin kauan olimme "koukussa" kaikenlaisten glutamaattien, E jne. Kanssa, mikä täällä on yllättävää!

Ystävämme eivät ole valmistaneet leikkeitään pitkään aikaan - he söivät vain ostettuja. Ja sitten he päättivät niputtaa itsensä - lopulta se oli tyytymätön: Ei, ei sitä, ei maukasta!

Teemme kaiken itse! Olen jo tähtänyt juustooni. Pysäyttää vain todellisen (kylämaidon) puutteen ja tuotteen suhteellisen korkeat kustannukset.

Heilutin jo juustoa - erittäin hyvä. Jopa markkinarako, se ei ole niin kallista, itse asiassa samaan hintaan kuin ostettu, tämä on asediini-pepsiiniä, joka, ja nyt ostin paljon alkuviljelmiä kiinteille, tuhlaan sen kotitekoisiin makkara-nyytteihin ... ei, ei meidän jätä naiset kotiin, koko elintarviketeollisuus romahtaa, ja samalla lääkärit jäävät ilman vakaita tuloja

Heilutin jo juustoa - erittäin hyvä. Jopa markkinarako, se ei ole niin kallista, itse asiassa samalla hinnalla ostetun kanssa, tämä on acediini-pepsiini, joka, ja nyt ostin paljon alkuviljelmiä kiinteille, tuhlaan sen kotitekoisiin makkara-nyytteihin ... ei, ei meidän jätä naiset kotiin, koko elintarviketeollisuus romahtaa, ja samalla lääkärit jäävät ilman vakaita tuloja

Mielestäni tämä vaihtoehto on enemmän! Aloittelijat haluavat puuttua terveelliseen leipään, mutta toistaiseksi he eivät edes ymmärrä kotitekoisen leivän makua, heitä verrataan aina kauppaleipään. Ja taikina ei vieläkään pysty tuottamaan korkealaatuista. Kotitekoisen leivän maun ymmärtäminen vie aikaa!

Hyvää päivää, järjestelmänvalvoja, voisitko kuvata kotitekoisen leivän oikean maun? Tai ehkä leiponi osoittautui, mutta häiritsen? Mikä on tahmeaa, on normaalia ??? (käytetään vain täysjyväjauhoja)

Ystävämme eivät ole valmistaneet leikkeitään pitkään aikaan - he söivät vain ostettuja. Ja sitten he päättivät niputtaa itsensä - lopulta se oli tyytymätön: Ei, ei sitä, ei maukasta!

Teemme kaiken itse! Olen jo tähtänyt juustooni. Pysäyttää vain todellisen (kylämaidon) puutteen ja tuotteen suhteellisen korkeat kustannukset.

Mummot markkinoilla myyvät kotitekoista juustoa. Jotkut teistä nuolevat sormiasi. Ja jos kokeilet sitä maidosta?

punainen kissa.
Tatyana, viimein paistettu leipä reseptisi mukaan. Leipä osoittautui sisällöltään ja muodoltaan kupu oli epätasainen, se oli raskas ja nousi epätasaisesti. Osa on kaunis, homogeeninen ja huokoinen.
Totta, kaupassa ostettua jogurttia ei ollut aikaa lisätä mausteita - Panac 2502 valmistaa viimeisen erän 1 tunnissa 20 minuutissa ja seisoo sitten "Nouse" -tilassa paistamisen alkuun asti (loput 50 minuutista 5 tuntiin). mausteita, ajattelin, että olisi toinen erä, mutta nyt olen tehnyt ajoituksen, mielestäni se on parempi seuraavalla kerralla.
Vaikka mieheni todella piti leipää. koska se maistuu paljon paremmin kuin täysjyväleipä. Kiitos reseptistä

Hyvää päivää, järjestelmänvalvoja, voisitko kuvata kotitekoisen leivän oikean maun? Tai ehkä leiponi osoittautui, mutta häiritsen? Mikä on tahmeaa, on normaalia ??? (käytetään vain täysjyväjauhoja)

On mahdotonta tehdä tämä! Jokaisella meistä on omat reseptorinsa ja makutottumuksensa!

Riippumatta siitä, mitä leipää saat, sen on vastattava makukäsitystäsi, joten sinun on valittava jauhot ja muut ainesosat itse - yritä leipoa, leipoa, leipoa ja löytää siten oma!

Me kaikki teemme tämän!

Valeria, hurraa! ! Olen erittäin iloinen! Kokeile toista rusinansiemeniä, jos fanit pitivät siitä, masik poimi kuitenkin rusinat, mutta maku säilyy ... mutta melkein saan Romin-täysjyvävehnä-rukasta mallasissa, odotan asteikkoa tiistaina, koska minulla on epäilyksiä metrisistä kyvyistäni, ja jaan ehdottomasti, mutta olen jo tuntenut sen maun - vain pommi !!!

Valeria, hurraa! ! Olen erittäin iloinen! Kokeile toista rusinansiemeniä, jos fanit pitivät siitä, masik poimi kuitenkin rusinat, mutta maku säilyy ... mutta melkein saan Romin-täysjyvävehnä-rukasta mallasissa, odotan asteikkoa tiistaina, koska minulla on epäilyksiä metrisistä kyvyistäni, ja jaan ehdottomasti, mutta olen jo tuntenut sen maun - vain pommi !!!

Odotan teiltä viestejä, ja sitten otan riskin, olen jo noutanut tuotteet - ei vain agram

Ja yritän ilman agramia, no, hänen, tätä agramia, kemiaa, joka ei ole minulle kovin selvää, varsinkin kun tässä kirjoituksessa "Ruis-vaniljakastike on todellinen (melkein unohdettu maku). Leivontamenetelmät ja lisäaineet". Vanya 28 antaa vaihtoehdon korvata se "kansanlääkkeillä", ja pidin tästä reseptistä "Koko vehnä-ruisleipä maltaalla, puolukkahillolla (uuni)" ja ilman sitä

Tytöt, auta diletanttia, paista LG 2001Y, kolmas päivä, haluan leipoa täysjyvätuotteen, mistä ohjelmasta? Mikä voi korvata juustomassan? (kefiiri?, hapan maito?) Ja mitä tehdä, jos mallasta ei ole, voidaanko se korvata kvasvirratiivisteellä? Ja voitko suositella todistettua reseptiä? Kiitos etukäteen ja anteeksi tyhmistä kysymyksistä.

Ruokavalion leipäohjelma. Täällä sivulla 1 on todistettu hyvä resepti Redcatilta, se ei ole mallas. Uskalla

Kiitos, ja jos ei ole ruokavalio-ohjelmaa 7

Lena, en kerro sinulle LG: n ohjelmasta, minulla on Panasonic, ja mitä tulee juustettuun maitoon, vaihdan sen häpeämättömästi mihin tahansa talossa olevaan hapan maitoon - jogurttiin (täyteaineella tai ilman), kefiriin, fermentoituun paistettuun maitoon ja jopa smetanaan Voin laimentaa vedellä tai maidolla, ja -. Pidä vain silmällä kolobokkia ja korjaa tarvittaessa hieman jauhoilla. Jo ajan myötä jotkut mallit ovat kehittyneet: Joten jos lisätään kotitekoista jogurttia mansikoilla - jostain syystä tapahtui niin, että koneessa reseptiin menee myös pieni maissijauho, raejuusto ja kotitekoinen ruusuviinilikööri, ja korvataan sokeri kevyellä hunajalla ( se menee hieman enemmän kuin reseptisokeri). Sitten leipä osoittautuu rikkaammaksi, jälkiruoka, niin sanotusti.Jostain syystä perheeni kutsuu tätä vaihtelua "khanumleiväksi". Jos jogurtti on tavallista, minulla on houkutus heittää lisää tilliä sinne, ja ryazhenkan kermaista makua korostavat onnistuneesti vaahterasiirappi ja maapähkinävoi makuuni. Sinäkin kehität mieltymyksiäsi ajan myötä, älä pelkää kokeilla ja aluksi katso ja tunne koko asia useammin, ja - onnistut Toista itsellesi aina: "Ruukut eivät ole jumalia" ja - herkullista ja tuoksuvaa leipää sinulle

Joo, ohjelma. "Diet" -ohjelma Panasonicille koostuu 55-1h25 minuutin lämpötilan tasoittamisesta, 15-25 minuutin vaivaamisesta ja 1.30-2 tunnin nostamisesta. Nosta jotain vastaavaa c / n: stä, jos 1,5 - 2 tunnin kuluttua leipä ei ole noussut tarpeeksi - pidä sitä vielä vähän pois päältä (nyt se on edelleen viileä huoneistoissa) ja kytke sitten leivontaohjelma päälle - sammuta se aina vähän aikaisemmin voit, jos huomaat, että leipä on jo valmis.

Redcat, kiitos paljon yksityiskohtaisesta vastauksesta, yritän. Tänään paistin 100% viljaa + leseitä. Piparkakkimies näytti olevan melko tiheä ja siisti, siinä ei ollut nestettä, ja kupoli jostain syystä putosi hieman ... vaikka se oli normaalia sisällä ... ja ajattelin prosessin aikana jopa, että tuskaa oli paljon. Sallikaa minun kysyä teiltä toinen kysymys - Voiko KhP: hen laittaa vain leivonnaisia? minusta tuntuu, että siellä on joko taikinaa. tai koko prosessin, ja jotta voisin toimittaa vain leivonnaisia, en nähnyt valikkoa, katson uudelleen.

Elena,! iloinen, että kaikki onnistui sinulle! Entä maku? Panasonicissa leivonta - kuten tilaa kutsutaan - "leivonta", aika voidaan asettaa puolesta tunnista puolitoista, ja tämä on pisin paistoaika kaikista tiloista, jota todella tarvitsen ruisille ja täysjyville. Ja kuinka paljon sinulla on opaalia? ehkä vain yläkuori on pehmennyt hieman? Olen myös joskus rypistynyt ravistellessani voimakkaasti pyyhkeelle

Puolet kyynärpästä roikkui hieman, mutta tämä oli ennen lovea ... Vaikka se ei vaikuttanut laatuun, voisi sanoa - pörröinen. Kiitos onnitteluista, mutta tämä on enemmän ennakkoa ..., en ole vielä ottanut täysjyväruista, jotain kommenteista näyttää siltä, ​​että se on vain uunissa paistettavaksi, eikä luultavasti minun HP: ssä ... valitettavasti en ole kovin ystävällinen testissä, siksi ostin HP: n. Mutta paistin jo ranskaa, sipulilla, hiivapizzalla, kuten kreikan kielellä oliiveilla ja nyt täysjyvätuotteella leseillä. Kaikki on kunnossa, vain kahdella viimeisellä ei ollut samaa kuppia - luultavasti täysjyväjauhojen erityispiirteiden vuoksi ... Mutta katson silti täysjyväruista kerätessäni tietoja. Kiitos tuestasi! Mukava yritys ja henki sinulla on täällä foorumilla. Toivottavasti kerron sinulle pian.

Hei kaikki paikalliset! He antoivat minulle leipäkoneen uudeksi vuodeksi, joten vie minut yritykseseesi.
Haluan kysyä miksi: Tein leipää täysjyvästä ja tavallisista vehnäjauhoista noin 50/50 suhteessa HP: n reseptin mukaan. Korvasin veden Kefir + -vesillä ja lisäsin siemeniä. Kun otin sen ämpäriin, se oli kaunis, tasainen. MUTTA minulla on sellaisia ​​tunteita kuin jos massaa ei olisi paistettu, vaikka leikkauksessa se näyttää melkein kirjoittajalta, vain koko on pienempi (otin jauhoja 200 + 200 g ja koko M).
Mikä voi olla syy?

Toya, kokojyväleivän tuntemiseni alkaessa minulla oli myös sellainen tunne. Sitten a) - tottuin heidän makuunsa (loppujen lopuksi loppujen lopuksi se ei silti ole vielä meille tuttu), ja b) vaihdoin lisää jauhoja (ei täysjyvätuotteita): Makfan sijaan aloin käyttää markkinoiden punnittua ensimmäisen luokan Krimiä (vaikka he jopa suosittelevat toista leivälle arvosana). Sitten löysin useita kertoja tietoja siitä, kuinka suuri makfa on nyytteihin, se ei sovellu leipään.

redcat, kiitos lohduttavista sanoista! Eli murunen pitäisi todella tulla esiin tunne "hieman alle paistettu"?
Ja maku on epätavallinen, mutta mielenkiintoinen.

[Toya]

Toya Paista foorumin reseptien mukaan, luovuus tulee myöhemmin, kun tunnet uunin ja taikinan.
Hyödyllinen lukea #
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

[Toya]

Toya Paista foorumin reseptien mukaan, luovuus tulee myöhemmin, kun tunnet uunin ja taikinan.
Hyödyllistä lukea ...

Kiitos. Olen lukenut linkit aiemmin ja olen kätevä tulevaisuudessa
Etkö ymmärtänyt millaista luovuutta puhut? Tietoja kefiristä)
Jos on kuvaus täysjyväleivän rakenteesta, jaa.

[märkä-kuiva muru]

Eli murusen pitäisi todella saada tunne "hieman alle paistettu"?
Ja maku on epätavallinen, mutta mielenkiintoinen.

Otamme kauppaleivän perustan valmiille murulle - märkä-kuiva muru! Kotitekoisen leivän murun ei tulisi koskaan olla märkä, alileivottu - jos näin on, taikina sisältää enemmän nestettä kuin jauhot / nestetasapaino vaatii.

Tässä on teema Gingerbread Man, joka on valmistettu täysjyväjauhoista. Master-luokka https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49810.0 lukea ja oppia tekemään leipätaikina täysjyväjauhoista.

Ja edellä sinulle on jo annettu linkkejä tarvittaviin aiheisiin, jotta voit oppia paistamisen perusteet x / uunissa

[Toya]

Toya täysjyväleivälle meillä on koko osa https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0 Pidän vehnä-ruisleipää täysjyväjauholla "Krestyansky" https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2972.0
Leivän rakenne voi olla erilainen riippuen lisäaineista ja myös CP-tyypistä.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.100
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.120

Kiitos, järjestelmänvalvoja. Meni opiskelemaan
sazalexter, kiitos myös. "Vehnä-ruisleipä täysjyväjauholla" - yritän