Leipä kaurapuuroa, leseitä, seesamia ja siemeniä

Leipä kaurapuuroa, leseitä, seesamia ja siemeniä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
pitkään keitetyt kaurahiutaleet	50g
leseet	20 g
seesami	15 g
siemenet (auringonkukka, pellavansiemenet, kurpitsa)	15-20 g
kiehuvaa vettä	250ml
kefiiri (hapanmaito, jogurtti, hera)	100ml
puristettua hiivaa	15g (5g kuiva)
sokeria	2 rkl. l.
vehnäjauhot 1c	300-340 g
suola	7 g
voi (sardi)	15 g

Keittomenetelmä

• 
• Tämä leipä yhdistää edut, aromin, maun ja ilmavuuden. Voidaan leipoa leipäkoneessa ja uunissa (muotissa, keraamisessa astiassa ja tulessa). Siksi siitä on tullut suosikkipäiväleipäni. Vaivaan leipäkoneessa.
• 

  Pitkään keitetyt kaurapuuro, leseet (minulla on ruista), seesami ja siemenet laitetaan kulhoon ja kaadetaan kiehuvaa vettä.
  

  Jätä 20-30 minuuttia infuusion turvotusta varten.
  

  Lisää sokeri, kefiiri ja puristettu hiiva (lisää kuivahiivaa käyttöoppaan mukaan leipäkoneeseesi tai yhdessä jauhojen kanssa). Sekoita.
  

  Lisää jauhot, suola ja öljy. Määrä riippuu valitusta valmistusmenetelmästä ja jauhojen luonteesta. Leipomiseen leipäkoneessa riittää 300 g, uunissa paistamiseen lisää 20-30 g lisää, pohjassa paistamiseen - 30-40g lisää. Lisää premium-jauhoja varten vielä 15-20 g lisää mitä tahansa leivontamenetelmää varten.
  

  Jos leivot leipäkoneessa, käynnistä Diet Bread -tila. Vaivaa taikina, kun paistat uunissa. Vaivasin leipäkoneen vakioasetuksella. Vaivaamalla muulla tavalla, vaivaa 10-15 minuuttia, kunnes sileä, homogeeninen, joustava taikina. Taikina on pehmeää, tahmeaa, mutta jättää seinät.
  

  Annetaan nousta lämpimään paikkaan 1,5-2 tuntia, kunnes se kaksinkertaistuu.
  

  Kaksi kertaa * venytys-taitto * noin 35--40 minuutin välein. Taikina on joustava, miellyttävä työskennellä, sopii hyvin.
  

  Saadaksesi taikinan, jaan sen puoliksi, mutta voit jättää sen yhtenä palana.
  

  Taikina * joustava *, pyöreä, anna levätä folion alla 10 minuuttia.
  

  Muodosta työkappale. Aseta voideltuun jauhettuun jauho- ja seesaminmuotoon tai koriin, peitä folio ja laita lämpimään paikkaan höyryä nousemaan 45-50 minuuttia, kunnes 2-2,5 kertaa kasvaa. Harjaa muna ja vesi, ripottele seesaminsiemeniä.
  
• 

  Kun paistat kattilassa tai kannessa olevalla keraamisella astialla, siirrä se uunissa esilämmitettyyn astiaan tai sen alla olevaan esilämmitettyyn astiaan (minulla on keraaminen tarjotin).
  

  Tee viillot.
  

  Paista ensimmäiset 10 minuuttia lämpötilassa T = 230 * höyryllä tai kannen alla olevassa astiassa, jonka lämpötila on T = 250 *, tuuleta tai poista kansi, alenna T-arvo 190 * C: seen ja paista kunnes kypsennetään, keskimäärin vielä 15-20 minuuttia puoliksi paloiksi tai 25- 30 minuuttia yhdelle kappaleelle. Leipä osoittautuu korkeaksi, pörröiseksi, aromaattiseksi, herkällä joustavalla murusella.
  
• 

Merkintä

Tällä leivällä, jolla on korkea kuitupitoisuus, on matala glykeeminen indeksi, se edistää normaalia ruoansulatusta, laihtumista, alentaa kolesterolia, on kalsiumin lähde johtuen suuresta määrästä seesaminsiemeniä (mikä on osteoporoosin ehkäisy), B-vitamiineista jauhojen 1c, kaurajauhon ja leseiden sekä tyydyttymättömät öljyt Omega 3 ja 6 siemenistä. Ja samalla sillä on voimakas tuoksu ja maku.

Samanlaisia ​​reseptejä

Ruokavalio leipä (Kara)

Panasonic SD-2511. Ruokavalio leipä täysjyväjauhoja, tilliä ja persiljaa ($ vetLana)

Kokojyväleipä "Ruokavalio" leipäkoneessa (punainen kissa)

Tämä on murusia !!! Luokka !!!
Kiitos reseptistä!

Myös hyödyllinen.

Mikä leipä! Ja kauneus, ja käyttö ... ja aivot eivät kestä joka kerta, eikö, Linochka?

Tämä on murusia !!! Luokka !!!

Tämä on uunissa sellaisenaan viileässä muodossa tai kattilassa uunissa, mutta leipäkoneessa se ei ole niin ilmava, vaikka se on silti herkkä. Tässä.


Mutta sitten ei mitään ongelmia - nukahti, haudutettiin, täytettiin ja aloitettiin. Sain sen huonommin kuin uunissa ja yhtä terveellinen, maukas ja aromaattinen.

Lenus, kenelle vihjaat .. epärealistista leipää!

ja aivot eivät kestä joka kerta, kyllä, Linochka?

Kyllä, Lenochka! Ja sitten jo puoli vuotta jotkut eivät voi muistaa ja kysyä koko ajan, mutta minä kirjoitan ja kirjoitan

Lisätty tiistaina 21. helmikuuta 2017 18.57

kenelle vihjaat ..

Älkäämme osoittako sormea

Eeeh
Entä seuraavat reseptit?
Skleroosille ja yleisölle?

Linochka, kiitos! Huomenna paistan leipäkoneessa. Ymmärsinkö oikein, että sinun on asetettava "Ruokavalion leipä" -järjestelmä välittömästi eikä muita järjestelmiä tarvita?

[Linadoc]

Linadocmillaista leipää teen ehdottomasti ...

[Nina]

Skleroosille ja yleisölle?

Mutta miten! Kertynyt Joten odota jatkaaksesi

Täytyykö sinun asettaa "Ruokavalion leipä" -tila heti etkä tarvitse muita tiloja?

Nina, oikein! Ensin teemme teelehdet, sitten lisätään kaikki reseptin mukaan, asetetaan "Ruokavalio", koska siellä on paljon kuitua ja odota leipää

Lisätty tiistaina 21. helmikuuta 2017 19:43

Helen, joo, resepti on laadittu, vain kädet eivät saavuttaneet reseptin kirjoittamisen pistettä. Mutta jotkut leipurit saivat sen selville niin monta kertaa, että sen antaminen osoittautui helpommaksi.

Linochka kiitos jakamisesta. Lisää se kirjanmerkkeihin! Erittäin mukava ja hyödyllinen!

[Irishka]

Irishka, puree terveydellesi!

Lina, kiitos, leipä!

Toisin kuin jotkut "lukijat", olen kirjoittaja, kirjoitin reseptin Linan sanoista ja paistin sen muutama päivä sitten. Mutta ... ensinnäkin otin epäsäännöllisen muodon, liian kauan, se osoittautui lyhyeksi. Toiseksi hän söi sen yksin, kuten pellavansiementen kanssa, mutta kävi ilmi, että hänen miehensä ei kategorisesti pidä niistä. No, sain enemmän, se oli erittäin maukasta. Nyt toinen "minä" pyytää minua laskemaan hapan taikinan reseptin uudelleen ... koska jotkut perheenjäsenet eivät myöskään havaitse hiivaa, enkä yksin hallitse leivän valua. Linochka, kiitos, että hoidit typerää, unohdettavaa ja vanhuudesta johtuen huonosti kynää kädessään!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, kiitos! Kuinka kaunis! Hyödyllinen!

[$ vetLana]

Kiitos, että pidit huolta tyhmistä, unohdettavista ja ikääntymisestä johtuen heikosti pitämällä lyijykynää kädessään!

Jokainen olisi niin "tyhmä, unohtava ja huonosti kynää käsissään", silloin minun ei tarvitse laatia tätä kaikkea. Ja voit laskea sen itse happamaksi! Mutta koska kaikki eivät voi ylpeillä tällaisista "puutteista", resepti on suunniteltu leipureiden iloksi "ilman virheitä". Näytä sitten tulos hapantaikalla!

Lisätty tiistaina 21. helmikuuta 2017 21:09

$ vetLana, Valyushakiitos tytöt! Se on myös tuoksuva ja herkullinen! Mutta hänellä on haittapuoli - Pekite ei elää terveydellä yli päivän!

[$ vetLana]

$ vetLana, Lina on väärässä - hän asui kanssani kaksi päivää. Mutta - meni yhteen kasvoihin, toisin sanoen suuhun! Erittäin maukasta. Oli ...

Asuin kaksi päivää

Laskettu

En paista leipää kovin usein. Suunnittelin ruisuunia, mutta näin tämän leivän enkä voinut vastustaa. Tulen HB-uuniin, koko L luulen

Tulen HB-uuniin, koko L luulen

Nuken M: n päälle ja laitan L: n. Se nousee hyvin, joten voinko jättää M-koon aluksi?

Kiitos, Lina. Rakastan tätä leipää hyvin. Toimitan sen huomenna.

[Tatyana]

Tatyana, oooh, hienoa! Näytä sitten tulos!

O Linochka, kiitos kaikille sklerotikoille reseptistä. Vaikka kirjoitan sen muistiin, minun on silti muistettava, mihin kirjoitin sen ja mihin laitoin. Joten kiitos paljon siitä, että nyt hän on aina käsillä. Ja leipä on erittäin maukasta, tämä on tosiasia

[Linadoc]

Linadoc, ihana leipä, kiitos
Aion ehdottomasti leipoa

[Linadoc]

Linadoc, ehdottomasti kirjanmerkillä, olen etsinyt tällaista reseptiä pitkään, kiitos, yritämme

[BabaGalya]

BabaGalya, älä keksi sitä, sinua ei vielä uhata skleroosi. Kaikki johtuu siitä, että paistat oikean leivän

Katso kuinka kiitin sulavasti leipääni

Lisätty tiistaina 21. helmikuuta 2017 kello 22.33

Yulia, Tatyana, Olen iloinen, että olet kiinnostunut reseptistä, paista terveydellesi!

Kiitos teille, Linochkalla on paitsi oikea leipä, myös piirakat ja pizza oikealla taikinalla

Linochka, tytöt, emme ole nähneet pitkään keitettyjä hiutaleita pitkään aikaan. Enimmäkseen "ei ruoanlaittoa". Ja mitä myyt?

[Irishka]

Irishka, meillä on normaalia - 15-20 minuuttia ruoanlaittoa, mutta ne myyvät paljon ja 5-7 minuuttia ilman keittämistä. Mutta niistä ei ole mitään järkeä, sama puhdistettu eli tärkkelys ja siinä kaikki, vain kaurapuuro. Tämä on vähintään ravintokuitua, joitain kiinteitä nopeita hiilihydraatteja. Emme tarvitse tätä

Aion etsiä. Asunut - et löydä yksinkertaista murskattua viljaa

[Veronica]

Nyt toinen "minä" pyytää minua kertomaan reseptin hapankaalista ...

Veronica, otti sen suoraan kieleltä ... Kuka puhuu mistä, surkea kylvystä, ja minä puhun hapatuksesta, kuten aina. Lasken ja paistan varmasti. Tuskallisesti leivän hyödyllisyys voi olla hyviä ystäviä hapankaalin hyödyllisyyden kanssa)))

LinadocKiitos reseptistä.

[Linadoc]

Linadoc, tuli raportti!



Tämä on ensimmäinen leipäni ilman yhtä grammaa korkealaatuista jauhoa.
Leseet olivat vain vehnää, ja unohdin voidella yläosan munalla
Katto on hieman vino, oli tarpeen lisätä 30 grammaa jauhoja. Reiät ovat pienempiä, mutta nämä kaikki ovat pieniä asioita! Maku on herkullinen!
Kirjoitan ehdottomasti leivän suosikkeihin. Seuraavan kerran otan huomioon kaikki virheet ja ostan ruisleseitä.
Paljon kiitoksia reseptistä!

py. sy. Joillakin oli kiusaus katkaista vielä lämmin kuori ja levittää voille sitä. Se on niin herkullista

[Tatyana]

Tatyana, vehnäleseiden lisäämistä ei pidetä virheenä. Ne ovat yhtä täydellisiä kuin ruis. Loput on tekniikan asia.

Nämä "jotkut" eivät suosittele pahoja asioita! Todella herkullinen?!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, mikä super ja reiät ovat erittäin hyviä! Gram 30 on liikaa, 20 on normaalia, vaikka se riippuu jauhoista. Ja jos teet sen pienemmässä muodossa (ei ole mitään, että jaan sen puoliksi) ja annat sen muodon nousta lämpimässä paikassa höyryllä, reiät ovat myös erinomaiset. Laitoin lämpimään uuniin, jonka alla oli kiehuva vesi. Kasvaa hyvin!
Mutta joka tapauksessa olen iloinen siitä, että resepti tuli esiin, leipoo terveyttä!

Lähetetty torstaina 23. helmikuuta 2017 18.07

vehnäleseiden lisäämistä ei katsota virheeksi

Kyllä, se on totta, vain he ottavat vähän enemmän vettä itselleen. Ja myös kaurahiutaleet imevät nestettä eri tavoin niiden "kypsennysajan" mukaan. Siksi reseptiä on olosuhteidesi mukaan muokattava vähän.

Loput on tekniikan asia.

Natasha, se on aivan oikein! Teet sen pari kertaa ja saat täydellisen tuloksen olosuhteisiisi.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa,
Olisin selviytynyt toisesta, no, okei, jätän sen vielä yhdelle rakastajalle

Kiitos, Linochka, neuvoa varten otan kaiken huomioon ja jaan ensi kerralla

ANGELINA BLACKlisää, Natasha, kiitos, ymmärrän

Teet sen pari kertaa ja saat täydellisen tuloksen olosuhteisiisi.

Joten sopeudumme tekniikkaamme)) Hahmot ovat erilaisia. Tästä eteenpäin et voi kirjoittaa tarkkaa algoritmia.

Kiitos reseptistä.
Menen etsimään kaurapuuroa, muuten myymme sellaisen, joka kypsyy nopeasti

[Olesya]

Olesyakyllä, sinun täytyy etsiä normaalia kaurapuuroa itsellesi, rakkaillesi

Tytöt, täällä toinen hyvä vaihtoehto leipäkoneelle... Vaivaa "Pizza", sammuta, poista lastalla, anna nousta 1 tunti, rasvaa ja ripottele päälle seesaminsiemeniä ja kytke päälle "Leivonta".
Lisäksi seulon jauhot aina seulan läpi ja lisätään hyvä ripaus askorbiinihappoa. Kaikille leivonnaisille. Koska näin merkittävän eron ennen seulontaa ja askorbiinihappoa. Sen jälkeen leipä on aina upeampi ja huokoinen.

Odotin sivuston toimivan normaalisti. Raportin tehdystä työstä.
Leipä paistettiin tiukasti reseptin mukaan, dieettileivän tila, kesto 5 tuntia.
Tässä on keskellä hallintoa (2 tuntia 30 minuuttia).

Menin melkein kauhan yläosaan.
Tulos:

Kuten näette, kolmannen erän jälkeen en onnistunut nousemaan.
Viilto:

Matala maku ei vaikuttanut makuun lainkaan.
Johtopäätös: Tarvitset seuraavaa:
- tai vaivaa pizzan päällä, sitten puolitoista tuntia kypsennykseen, sitten paistamiseen;
- tai valitse ruokavalion leipä-tila, mutta toisen vaivaamisen jälkeen (noin 2,30 ennen loppua) keskeytä ohjelma ja vaihda paistamiseen;
- tai kokeile Ruisleipä-tilaa, siellä on yksi erä, puolitoista tuntia kestävää ja paistamista.
Muuten, aviomies, joka viimeksi kieltäytyi tästä leivästä syystä "en syö sitä, en syö sitä", pureskeli tänään onnistuneesti puolikas kuori. Samalla kuuntelin tarkkaan luentoa tuotteen hyödyllisyydestä.
Linochka, kiitos vielä kerran paljon!

Kuten aina teidän kanssanne, Veronichek-otechtyk selostuksella.
Leipä on liian pieni jengillemme!

Ostin kaiken ... siemenet, leseet ...
todellinen kaurapuuro
Huomenna uskallan.

[Veronica]

Veronica, erinomainen raportti ja pohdinta aiheesta!
Kuvatun "Pizza" -vaihtoehdon lisäksi - leivonnaiset, joita voidaan käyttää päivällä, laitoin sen "ranskalaiselle" yöllä hyvällä tuloksella. Vain tässä tapauksessa tarvitaan ehdottomasti kuivaa hiivaa, puristettu ei toimi.

[Margarita]

Margarita, me odotamme!

[Margarita]

Margarita, kanssasi raportti!
Lenokolet hieno, sinä hallitset prosessia

[Linadoc]

Linadoc, Lina, valaise
1. Onko pellavansiemeniä tasoitettava ennen munintaa (ei tässä reseptissä, mutta jos laitat ne kuiviin)?
2. Leseitä ei tule käyttää yhdessä muiden lääkkeiden kanssa. Vastaanottojen välillä on oltava vähintään tunti. Jakamisesta ei ole haittaa, mutta siitä ei ole hyötyä. Liukenemattomat kuidut kuljettavat lääkkeen ulos kehosta, sillä ei ole aikaa toimia.
3. Entä jos leseet tai kaurapuuro leivässä?
4. Osteoporoosin yhteydessä on myös suositeltavaa olla ottamatta leseitä, jotta fytaattien läsnäolo ei häiritse kalsiumin imeytymistä ja imeytymistä. (Minulla on osteoporoosi)
5. Entä jos leseet tai kaurapuuro leivässä? Saanko tällaista leipää?

[Svetlana]

Svetlana, sitten näin:
1. ei tarvitse litistää, vain hauduttaa tai kaada.
2. Lääkkeet tulee aina ottaa erillään ruoasta, ellei yhteiskäyttöä (esimerkiksi salisylaattien kanssa) ole erikseen määritelty.
3. Liukenematon kuitu (leseet) ja liukoinen kuitu (kaurapuuro) 80% kehosta saa leivästä, viljasta ja täysjyvätuotteista. Siksi sitä on käytettävä erillään lääkkeistä.
Niiden hyödyt ja välttämättömyys kehon normaalille toiminnalle ja useimpien sairauksien kehittymisen ehkäisemiselle ovat kaikkien tiedossa.

Yhteenvetona voidaan todeta, että kuidun edut keholle ovat seuraavat:
Vähentää veren kolesterolitasoja. Tutkimukset ovat osoittaneet, että säännöllisesti kasvipohjaisia ​​elintarvikkeita käyttävillä ihmisillä on lähes kuusikymmentä prosenttia alhaisempi kolesterolitaso kuin ihmisillä, jotka sivuuttaa ne.
Poistaa myrkylliset aineet kehosta.
Estää kivien muodostumisen sappirakossa.
Auttaa pääsemään eroon monista suolistosairauksista ja estää myös niiden esiintymisen. Esimerkiksi pellavakuidun etu on siinä, että se paitsi puhdistaa myös peittää suolen seinämät erityisellä limalla, joka suojaa haitallisilta vaikutuksilta, lievittää tulehdusta ja parantaa haavoja.
Vähentää ruokahalua, mikä estää ylensyöntiä. Vatsaan tullessaan kuitu imee nestettä ja turpoaa, minkä vuoksi sen tila on täynnä ja henkilö tuntee kylläisyyden tunteen. Jos sitä nautitaan säännöllisesti vähän ennen ateriaa, kylläisyys tulee nopeasti ja kestää kauan jopa pienistä annoksista ruokaa.
Estää diabeteksen kehittymisen ja auttaa myös ihmisiä, jotka jo kärsivät tästä taudista.Kuidulla on tämä vaikutus johtuen sen kyvystä alentaa sokeripitoisuutta.
Aktivoi ruoansulatusentsyymit suolistossa.
Kuitupitoisten kasviruokien säännöllinen kulutus on erinomainen tapa estää paksusuolisyöpä.
Tukee normaalia mikroflooraa.
Hidastaa hiilihydraattien imeytymistä.
Edistää laihtumista. Lisäksi kuitu vähentää ruumiinpainoa sekä vähentämällä kehon rasvaa että epäsuorasti, parantamalla ruoansulatusta ja puhdistamalla suolistoa. Joskus laihtuminen riittää lisäämään sen kulutuksen määrää vain kolmekymmentä prosenttia.
Puhdistaa suoliston. Turvotettu kuitu liikkuu suolen läpi ja "työntää" kaiken, mitä sen seiniin on kertynyt pitkään - ulosteet, toksiinit jne.

4. Kaikentyyppiset kuidut, varsinkin kun niitä käytetään suurina määrinä, heikentävät tiettyjen mineraalien ja vitamiinien imeytymistä. Esimerkiksi vehnäleseet häiritsevät raudan ja sinkin imeytymistä, pektiiniä suurina annoksina - beetakaroteenia, psylliumia liiallisina määrinä - B2-vitamiinia. Siksi on suositeltavaa liottaa viljaa useita tunteja ennen kypsentämistä ja / tai käydä niitä. Tämä leipä ei sisällä liikaa kuitua, se käy liotuksen ja käymisen käymisen aikana. Siksi, jos et syö koko leipää kerrallaan, on vain etuja. Muuten, kalsiumin imeytyminen lisääntyy fermentoidun kuidun läsnä ollessa, joten siitä on myös vain etuja.
5. Katso kohdat 1-4

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, kiitos paljon

jos et syö koko leipää kerrallaan, on vain etuja.

Aion yrittää .
Olen jo paistanut leipää. Hieman suolainen minulle. Seuraavassa. Laitan vähemmän suolaa. Muuten kaikki oli hyvin. Kiitos reseptistä

Olen jo paistanut leipää.

Hyvin tehty! Syö mielihyvin, leipoo terveyttä varten!

[Linadoc]

Linadoc, Lina, olen vaivaamassa, otin jauhoja 315 g. Ja olen jo lisännyt 2 lusikkaa ...
Tässä on PDA näyttää ...
En tiedä, lisätäänkö lisää?