Krimin tataari-piirakka lihalla ja perunoilla "Kubete"

Krimin tataari-piirakka lihalla ja perunoilla "Kubete"

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: Krimin tataari

Ainekset
TAIKINA:
Jauhot	600 g
Öljyn tyhjennys. (margariini, rasva)	70 g
Kasviöljy	100 ml
Vesi (olut, maito)	50-100 ml
Kananmuna	2 kpl +1 kpl (voiteluun)
Suola	1 tl
Leivinjauhe taikinaa varten	1 tl
TÄYTE:
Liha (kana, karitsa, sianliha, naudanliha, mikä tahansa valinta)	600 g
Sipuli	3 kpl
Perunat	400 g
Tillin vihreät	1 nippu
Suola pippuri	maku
Liemi tai vesi	3-4 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Leikattiin kaikki pieniksi kuutioiksi
• paista 220-230 40-50 minuuttia
• Suuri valokuva:
• 

Puhtaasti maskuliininen lakoninen! Mutta kuva kakusta on erittäin ruokahalua! Me yritämme.

[Zachary]

Zachary, tässä kiitos reseptistä !!! Tämä on hämmästyttävä namia! Söin sen vieraillessani krimiläisen ystävän luona ja resepti oli, mutta se menetettiin, kun muutin. Otin sen tulosteisiin, postin päättymisen jälkeen kypsennän sen varmasti.

Kiitos reseptistä! Me yritämme!

[Zachary]

Lisää se kirjanmerkkeihin !!
Zachary, Kiitos !

[Zachary]

ZacharyPaljon kiitoksia reseptistä! Yritti tätä kakkua kauan sitten. Tämä on ensimmäinen kerta, kun tapaan reseptin. Teen ehdottomasti sen.

piirakka on mielenkiintoinen, mutta se ei ole selvää - ota raaka tai keitetty liha .. (((

[kavmins]

kavmins, raaka.

Mikä tyhmä asia! Olen kauan halunnut hallita piirakoita lihalla ja perunoilla, ja tässä olet tällaisen "taikakellon" kanssa !!! Minä tulen tekemään sen!!! Kiitos

[ei lasia]

ei lasia, Kiitos!

[Zachary]

Mieheni on kotoisin Tatarstanista, joten he tekivät usein tällaisen kakun perheessään. Kun yritin ensin, nielin melkein kieleni - se on niin maukasta. Ja äitini opetti häntä kokkaamaan (ja myös echpochmakseja). Mieheni humisee jo ilosta, kun paistan näitä piirakoita. Mutta anoppi teki ne korkilla kannessa, niin että keskelle leivontaa lisätään mehuihin täytteeseen pieni liemi tai vettä.
Zachary, oletko kokeillut uunia korkilla?

[Biryusa]

Biryusa, oikeudet.
Tatarstanissa he paistavat liemellä, he kutsuvat sitä zur belishiksi tai belishiksi ...

[Zachary]

Zachary, kiitos paljon reseptistä, vein sen kirjanmerkkeihin. Paistan piirakoita joka viikonloppu, yllätän perheeni piirakallasi)))
Onko tarpeen leipoa tässä muodossa? Voitko leivinpaperilla? Pitäisikö piirakan olla korkea vai säännöllinen kuin leivinpaperilla?
ja hiivaa, kuten ymmärrän, ei toimiteta? leivinjauhe sen sijaan?

Kysymys: Onko sianliha myös hyväksyttävää? Onko se aito?

Zachary, oletko kokeillut uunia korkilla?

Lisään liemi välittömästi + sipuli antaa mehunsa, mutta se on mahdollista prosessissa

Onko tarpeen leipoa tässä muodossa? Voitko leivinpaperilla? Pitäisikö piirakan olla korkea vai säännöllinen kuin leivinpaperilla?
ja hiivaa, kuten ymmärrän, ei toimiteta? leivinjauhe sen sijaan?

Kakku voidaan paistaa haluamallasi tavalla ilman muottia, se ei ehdottomasti muuta kakun makua

Kysymys: Onko sianliha myös hyväksyttävää? Onko se aito?

Jokaisella kansallisuudella on omat maunsa, mutta nimi ei muutu.

[Zachary]

Zachary, kiitos paljon))) Rakastan kansanruokaa)))

[Zachary]

Zachary, kiitos reseptistä! Rakastan ja tunnen pienen tataarin keittiön! Suloinen piirakka sinulla on!

Kiitos! Yritin tätä Rostovissa! Merkitse piirakka muistiinpanoon!

Mielenkiintoinen resepti, minun ei tarvinnut kokeilla, mutta yritän kokata sen, kiitos Zakhary reseptistä !!! Kakku on mahtava !!!

Zakhar, miten olla reseptin kirjoittaja? No, siisti resepti! Jokainen haluaa tietää tämän ja pystyä siihen. On hyvä, että päällikkö huomasi ja suunnitteli. On tarpeen tehdä vakavasti resepti, niin jokainen voi löytää sen ja hyötyä monille (esimerkiksi minulle).

sitten jokainen voi löytää sen ja monet hyötyvät

Kiitos kaikille. Boom yritä kovasti

Äitini myös paistaa tällaisen kakun, tarjoillaan toisena ruokalajina. Kuoret olivat leivän sijasta. Rakastan häntä erittäin paljon äitini esityksessä.
Itse perheelleni pari kertaa paistettu, ei vaikuttunut.

[susika]

susika, äitini kokki myös niin. Eli kun kakku on valmis, yläkansi leikataan segmentteihin. Ja koska äitini keitti paloiksi leikatun kanan, mutta ei poistanut luita, liha ja perunat piirakasta laitettiin lautaselle lusikalla, ja sille tarjottiin segmentti taikinaa. Minulle henkilökohtaisesti pienet palat olivat taikinaa pohjasta, paahdettuja, liotettuja erilaisissa aromeissa.

[Zachary]

Zachary, kutsumme sitä Bialeshiksi, se on erittäin toivottavaa tällaisessa kakku-ankanlihassa, maku on erittäin rikas.
Voin syödä Bialeshia loputtomasti, yksi suosikkiruokastani !!!

Biryusa, oikea.
Tatarstanissa he paistavat liemellä, he kutsuvat sitä zur belishiksi tai belishiksi ...

Kyllä kyllä!

Mutta anoppi teki heidät korkilla kannessa,

Ja sama on kanssamme ...

Tämä on yksi perheeni suosikkipiirakoista, ja kaikki, jotka maistivat sitä, eivät olleet pettyneitä.

Budjettivaihtoehto ilman lihaa.

4 sipulia, 5 pientä perunaa, 1 nippu persiljaa, 1 rkl. l pippuritahna (resepti TÄSSÄ , valinnainen) suolaa, pippuria maun mukaan

[Zachary]

Zachary, kiitos reseptistä niin herkulliselle kakulle!
Paistan sitä hyvin usein! Pidämme siitä niin paljon!

[Zachary]

Zachary, kiitos paljon, paistin puolet annoksesta heralle pizzakoneessa, laitoin tomaatteja täytteeseen, mehukkuuden vuoksi, erittäin maukasta, toistamme.

[Zachary]

Zachary, PALJON KIITOKSIA !!!
Se on hän! Kakku, jonka suosikkimummistani paistivat. Ja jopa paistinpannu on sama! Kuinka rakastin häntä! Elämässäni en ole koskaan syönyt mitään maukkaampaa kuin lämpimimpien, suloisimpien, kauneimpien isoäidien paistamat piirakat ja varsinkin tämä. Uskokaa tai älkää, istun jo suorana, kirjoitan ja itken voimakkaista muistoista.
Kun kasvoin vakaviin kokeisiin, kukaan ei ollut kysyä. Isoäidit asuivat Chistopolissa (Tatarstan) ja jostain syystä he kutsuivat tätä ruokaa kurnikiksi, vaikka täyte valmistettiin aina naudan- ja sianlihalla. Tämän reseptin taika on, että liha on varmasti hienonnettava tai hienonnettava lihan vierittäessä lihamyllyn läpi, jopa suurten reikien läpi, tällainen herkku ei toimi. Tätä varten isoäiteillä oli sellaiset erityiset puukourut ja puolipyöreät katkaisijat:

Halusin todella valmistaa sen, ja muistin suunnilleen mitä ja miten, mutta koska olen kömpelö, tiedän paremmin, kuinka paljon painaa grammoina.
Kiitos. Kiitos. Kiitos.

P.S. On hienoa, että olen vahingossa nähnyt tämän reseptin arvostelun syötteessä, muuten olisin kärsinyt edelleen ...

Kubete riisin kanssa:
1-2 annosta

Taikina: 120 g jauhoja; 30 g voita; 30 g smetanaa; 1 muna; suola. Täyte: 130 g kananfileetä; muutama rkl kananlientä; 80 g puolivalmistettua riisiä (40 g kuivaa); 40 g paistettua sipulia; persilja, suola, mustapippuri

Vaivaa taikina: jauhaa smetana seulotulla jauholla, suolalla, lisää raastimelle ajeltu kylmä voi, vaivaa nopeasti, laita jääkaappiin 2 tunniksi muovikääreen alle. Jaa taikina kahteen eriarvoiseen osaan ja rullaa sitten ne ulos. Laita täyte keskelle suurempaa taikinakerrosta, peitä pienemmällä taikinakerroksella, purista reunat ympyrään. Harjaa lyötyllä munalla, tee reikiä höyryn pääsemiseksi, keitä uunissa 250 ° C: ssa 30-40 minuuttia. Syö lusikalla koputtamalla piirakan kansi.

[Zachary]

Zachary, oi, mikä herkullista riisin kanssa !!! ja mikä tärkeintä - pari annosta varten juuri tarvitsemasi .. kiitos paljon resepteistä !!!

Kiitos paljon tästä reseptistä! Se osoittautui erittäin maukkaaksi, mehukkaaksi ja aromaattiseksi. Hämmästyttävä taikina - hiekkainen ja hilseilevä, mutta ei murene tai kastu. Erittäin tuoksuva ja mehukas täyte, vaikka laitoin niin paljon omaa tilliä ja korianteria. Itse asiassa se näytti eilen:


Siksi minun piti tänään toistaa kushatelin pyynnöstä


Toistan epäilemättä!

Hei! Kerro kuinka taikinan vaivaaminen pääreseptistä? Sekoita vain kaikki ja rullaa se kahteen tasaiseksi kakuksi? Vai tarvitsetko jotain käsittelyä valotuksessa jääkaapissa tai ehkä jotain muuta? Ja mikä on taikinan likimääräinen koostumus, mutta reseptissä neste on ilmoitettu suunnilleen, pelkään pilata sitä. Anteeksi, jos se on hyvin ladattu.

Biryusa, oikea.
Tatarstanissa he paistavat liemellä, he kutsuvat sitä zur belishiksi tai belishiksi ...

Ja tämä on nimi perheessämme.
Todellinen taikina ilman munia hapankerma ...

Hei! Kerro minulle kuinka taikinan vaivaaminen pääreseptistä? Sekoita vain kaikki ja rullaa se kahteen tasaiseksi kakuksi? Vai tarvitsetko jotain käsittelyä valotuksessa jääkaapissa tai ehkä jotain muuta? Ja entä taikinan sakeuden pitäisi olla, muuten resepti sisältää erittäin karkean ilmoituksen nesteestä, pelkään pilata sitä. Anteeksi, jos se on hyvin ladattu.

Taikina voidaan käyttää heti, mutta se valmistetaan yleensä taikinan alusta, laitetaan pussiin ja laitetaan jääkaappiin ja levät siellä täytteen valmistamisen aikana. kun täyte on valmis, ota taikina pois, rullaa se ja muodosta kuppi.

Biryusa, oikea.
Tatarstanissa he paistavat liemellä, he kutsuvat sitä zur belishiksi tai belishiksi ...
Ja tämä on nimi perheessämme.
Todellinen taikina ilman munia hapankerma ...

Jokaisella kansakunnalla on omat ruoanlaittoon liittyvät ominaisuutensa.

[Zachary]

Zachary,

Taikina: 120 g jauhoja; 30 g voita; 30 g smetanaa; 1 muna; suola. Täyte: 130 g kananfileetä; muutama rkl kananlientä; 80 g puolivalmistettua riisiä (40 g kuivaa); 40 g paistettua sipulia; persilja, suola, mustapippuri

Vaivaa taikina: jauhaa smetana seulotulla jauholla, suolalla, lisää raastimelle ajeltu kylmä voi, vaivaa nopeasti, laita jääkaappiin 2 tunniksi muovikääreen alle. Jaa taikina kahteen eriarvoiseen osaan ja rullaa sitten ne ulos. Laita täyte keskelle suurempaa taikinakerrosta, peitä pienemmällä taikinakerroksella, purista reunat ympyrään. Harjaa lyötyllä munalla, tee reikiä höyryn pääsemiseksi, keitä uunissa 250 ° C: ssa 30-40 minuuttia. Syö lusikalla koputtamalla piirakan kansi.