Etsin reseptiä foorumiltamme

[Olga]

ripotella
Olga,

Onnittelen kaikkia kirkkaan pääsiäisen juhlapäivinä!
Minulla on valtava ruho hämmästyttävää coho-lohta (punaista kalaa). Puhdistin sen ja mietin, kuinka parasta valmistaa se. Aviomies haluaa leipoa sen, mutta ei ole vahva punaisessa kalassa. Mikä on paras tapa leipoa se uunissa niin, että se on herkullinen, mielenkiintoinen ja maukas? Periaatteessa on melkein 2 kg, voit leikata annoksiksi pihvejä ja kokeilla erilaisia ​​vaihtoehtoja, myös höyrytettyjä.
onko vaihtoehtoja?

[Elizabeth]

Elizabeth, Kuulehan tämä resepti. Pidän todella tuloksesta.

[Vei]

Vei Lisa, täällä on monia kalareseptejä
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=100.0

Coho-lohi on omavarainen maku. Haluan leipoa tällaista punaista kalaa ilman tarpeettomia lisäaineita - kokonaisia, älä poista ihoa, suolaa-pippuria-sokeria, rasvaa tipalla kasviöljyä päällä, pari oksaa rosmariinin sisällä (voit myös öljyssä). Ja sen tarjoilu kokonaisena ja sitruunalla (ja jos suolakurkkua) - aivokuolema

Keittosuola (kovetusseos) (Järjestelmänvalvoja)

[Elizabeth]

Elizabeth,

coho-lohi (punainen kala)

Kaikkien punaisten kalojen Coho-lohi ei ole lihavin, rasvapitoisuuden suhteen se on lähinnä vaaleanpunaista lohta, joten suosittelen öljyn lisäämistä ruoanlaittoon. Muuten, tänään tein punaista kalaa sukulaisten juhlalliseen vastaanottoon kaikkien lomien yhteydessä. Koska se oli hieman odottamatonta, otin pakastimesta kaikki punaiset kalat, jotka minulla olivat: 2 coho-lohipihviä, 2 sockeye-pihviä ja 4 annosta vaaleanpunaista lohifileetä ... Ja paistin sen "ranskaksi". Leivinpaperissa kerroksittain: ensin hienonnetut perunat silppurissa ohuiksi levyiksi, pieni sipuli perunoille, pippuria, suolaa, levitä kala päälle ja aseta se paistamaan 20-30 minuutin kuluttua, periaatteessa kaikki on valmis, mutta otin ulos ja kaadin raastettua juustoa sekoitettuna majoneesi ja rosmariini, paistettu vielä 10 minuuttia, sukulaiset olivat iloisia!
Tämä ei tietenkään ole koskaan ranskalainen ruokalaji, vain jostain syystä lihaa perunoista, joissa on juustoa ja majoneesia, kutsutaan ranskalaiseksi, joten kutsuin tätä ruokaa anologian mukaan. Ajattelin sen liikkeellä ollessani, se oli välttämätöntä nopeasti ja yksinkertaisesti siitä, mikä on kotona, muuten vieraat varoittivat saapumisestaan ​​vasta myöhään viime yönä ...

Rakastan kokata chum-lohi ja coho-lohi.

Chum-lohi (tai mikä tahansa punainen kala) perunan turkin alla (Tumanchik)

tytöt, kiitos kaikille ehdotetuista vaihtoehdoista, mietin ja valitsen))

[Elizabeth]

Elizabeth,

Mikä on paras tapa leipoa se uunissa niin, että se on herkullinen, mielenkiintoinen ja maukas?

ensimmäinen mieleen tullut asia: paista suolakerroksessa ja syödä lämpimästi sydämestä, ja jos jotain on jäljellä - salaatissa tai lavashissa

[kylmä]

Lizonka, voidaan leikata 2 fileeksi ja yksi suolalla: 1.. l. sokeri + 3 rkl. l. Sekoita suolat, kaada filee kulhoon joka puolelta tällä seoksella, kääri se tiukasti liinaan ja laita se huoneenlämpötilaan päiväksi. Ravista päivän jälkeen suola ja sokeri pois ja voit syödä (se maistuu minulle paremmin jääkaapin jälkeen).
Toinen filee voidaan jakaa osiin, taitettuna polyetiksi. pakkaa, lisää vähän suolaa, 3p. vähemmän sokeria, pari ruokalusikallista oliiviöljyä, ripottele meiramia ja rosmariinia, ravista hyvin, sulje tiukasti ja pidä puoli tuntia.
Ravista sitten kaikki muottiin, paistinpannuun, leivinpaperiin kuorimatta mitään ja paista se nopeasti grillissä, uunissa, höyrytä tai edes istuta (muista, kuin kana Shteban mestarikurssilla). Tarjoile sitruunan kanssa.
Toinen erittäin maukas kalakeitto tulee: sisään kylmä vettä laitat hienonnetut perunat (mieluummin sellerijuuri perunoiden sijaan), porkkanat, annoksittain leikattu kala, paprika (vaaditaan!). Joskus lisätään kourallinen riisiä.Keiton ei pitäisi olla liian paksu, koska siellä saadaan jumalallinen liemi, ellei sitä ole kovin vasaralla. Jos kala on kuiva, voit laittaa palan voita lautaselle palvellessasi. Suolaa varovasti, jotta se ei tukkisi makeaa, makeaa makua. Jos käytät pippuria, makeat herneet ja valkoinen ovat parempia, mutta myös varovasti. Voit lisätä vain vähän muskottipähkinää veitsen kärkeen. No, lusikallinen vodkaa 3 minuuttia ennen kypsennyksen loppua.
Tämä keitto on hyvä tuore. Jotain menetetään jääkaapissa säilytettäessä.
Onnea!

[Olga VB]

Olga VB, Ol, minulla on itse asiassa tämä coho-lohi jopa 7 kg, joten minulla on aikaa kokeilla kaikkea))

Jos punainen kala on kuivaa (kuten vaaleanpunainen lohi), sille on kermavaahtoa.Yksinkertaisin tapa on jakaa filee annoksiksi, suolaksi ja pippuriksi, laittaa jokaiseen hyvä lusikallinen hapankermaa ja ripotella juustolla. Paista uunissa, kunnes kala on pehmeää.

tytöt, näin kaupassa maissijauhoa, ostin sen. ja miksi, kerro minulle?))) Mitä voit leipoa siitä herkullista?

[Gulya]

Gulya, voit leipää, kakkuja, mutta voit https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=429858.0, https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430209.0

Valmistan tässä reseptissä maissijauhoja sisältävää leipää koivumehulla, mutta tämä on vasta sesongin aikana, mutta korvan sen samassa määrässä vain vedellä, loput ovat reseptin mukaisia. No, taikina- ja leivontaohjelmat ovat saatavilla melkein kaikissa CP: ssä. Tai jos manuaalista CP: tä ei ole: vaivaaminen, todistaminen, vaivaaminen, jopa todistaminen ja paistaminen.

Redmond RBM-M1902. Maissileipä koivumehulla, juustoa ja pellavansiemeniä (Mandraik Ludmila)

kiitos, rakkaat ystäväni! Tiesin, ettet jätä minua ilman namia)) Yritän!

[Gulya]

Gulya, söitkö koskaan? Nämä ovat georgialaisia ​​tortilloja, jotka on valmistettu maissijauhosta, yleensä täytetty suluguni-viipaleilla. Herkullinen. Kirjoitin heistä muistiinpanossa Tyts.

[Larissa]

Larissa, En ole koskaan syönyt mitään maissijauhoista ((mutta haluan jo kokeilla)), varsinkin kun siellä on vain jauhoja ja vettä) ja sinun ei tarvitse laittaa suolaa?

Ei, niitä ei ole suolattu. Kun suluguni laitetaan sisälle, kuuman kakun leikkaukseen, se sulaa ja sen suolapitoisuus on riittävä.

Ja kala leivitetään maissijauhoissa ennen paistamista, se osoittautuu maukkaammaksi kuin vehnäjauhoissa.

Ja maissijauhomme poistuvat vielä nopeammin kuin tavallisesti: Lisään sitä 50-100 g kumpikin ja hienoa pizzataikennetta, ja leivataikina yhdessä mannasuurimien, paistetun kanan ja juustokakkujen kanssa. Minulla ei ole aikaa katsoa taaksepäin, se on jo ohi!

Panin myös maissijauhoja. Ja perunat (kypsennän AF: ssä), kesäkurpitsa (grillaan Bibikeyssä) ja muut asiat.

Hyvät leipurit! Kulchan paistamisen ja pääsiäisen kypsentämisen jälkeen pääsiäisestä jäi 3 munanvalkuaista ja 100 ml makeaa ja rasvaista nestettä, josta ne voitiin hävittää leivonnassa. Katsoin Angelic Cupcake - pidin siitä, vain nestettä ei ole ... voitko kertoa minulle, mikä on mielenkiintoista, muuten tuotteet "menevät pois" jääkaapissa ollessaan ...

[Lyudochka]

Lyudochka, yksinkertaisin asia on jäädyttää sekä proteiinit että massa, ja vaikka ruoka jäähdytetään pakastimessa, niin, tällä hetkellä mielessä, tunteella, järjestelyllä)) mieti, mihin olisi parempi kiinnittää ne ...

Tytöt, mieheni palasi matkalta Iraniin ja toi minulle sahramia ja ruusuvettä.
Jossain näin varmasti, että sahrami vaatii joko vettä tai vodkaa ja tämä infuusio lisätään astioihin. Mutta en muista mittasuhteita ... Pistä nenääsi, plizzz
Ja mitä tehdä ruusuvedellä, mihin se kaadetaan ja kuinka paljon?

[Svetlanochka]

Svetlanochka, Kirjoitin äskettäin sahrami-tinktuurasta ...

Ruusuvesi on korkeintaan kulumatonta, vielä oranssia ja lisää ...

Tietoja kukkavedestä ja resepti:
Äiti on libanonilainen rakkauden makeus! (katerix)

Tytöt ja pojat, kokeilin hämmästyttäviä nyyttejä mieheni sukulaisen kanssa, taikina on hämmästyttävää, mutta hän ei pistele reseptin kustannuksella, onnistuin vain selvittämään, että taikina itsessään on choux-leivonnaisia, joissa on paljon kotitekoisia munia. Ehkä meidän, kuka tietää mitkä mittasuhteet

[Inna]

Inna, Marina, kiitos, juuri sitä etsin!

mutta hän ei injisoi reseptin takia

Katso, mikä retiisi ...

[Virkkaa]

Virkkaa, ei tarvitse sanoa! Hän kostaa minua - periaatteessa en jaa reseptejä kenellekään: guby: paitsi meidän

Tanya, oletko varma, että siellä on paljon munia? Choux-leivonnaiset nyytteihin tehdään joskus ilman munia, ja jos munilla, niin kirjaimellisesti yksi pari lasillista jauhoja.
Itse asiassa sinussa on monia tällaisia ​​reseptejä, mutta kumpi on sama
Sinun on valittava tämä kokeilla, todennäköisesti.

[Olga]

Olga, Olen varma, että taikina on hyvin keltainen ja tiukka, en ole enää varma mistä tahansa. Olen tehnyt choux-leivonnaisia ​​monta kertaa, mutta mistä periaatteesta heittää munia sinne - en ymmärrä sitä! Useimmiten teen tavallista, 3 rkl. jauhot - 1 lasillinen nestettä (murran pari kivekset samaan mittakuppiin ja lisätään maitoa-heraa-hapan maitoa - mielialani mukaan). Mutta munien yhdistäminen kiehuvaan veteen ei tule mieleen

[Scarlett]

Scarlett, Tanyusha, keltuaisia ​​ei viedä kiehuvaan veteen, vaan hieman jäähtyneeseen vaniljakastikkeeseen, sekoitettuani ne ensin pieneen määrään jauhoja, tapasin silti, mutta en kokeillut vaihtoehtoa, kun jauhan keltuaiset jauhoilla kanahiutaleiksi ja sitten vähitellen kiehuvaa vettä

[Tina]

TinaTein nyytit tavallisesta taikinastani ja otin taikinarullani. Mitä voin sanoa teille - taivas ja maa, tiukka taikinani on levinnyt läpinäkyvyyteen, ja mielestäni se ei ole huonompi kuin tätini

[Scarlett]

Scarlett, Tan, repin reseptin sydämestäni.
Haluan jakaa upean taikinan nyytteihin tai nyytteihin. Kuinka monta kertaa olen tehnyt, taikina on vain super! Nyt olen hylännyt vanhan reseptini kokonaan. e!

Jauhot 2 pinoa. (250 ml)
Suola 1 tl
Soda hyppysellinen
Kiehuvaa vettä 1 pino.

Sekoita kaikki kuivat ainesosat, kiehauta kiehuvalla vedellä, anna jäähtyä ja makaa. Pehmeää, muovista taikinaa, on ilo työskennellä sen kanssa! Nyytit eivät hajoa, tarttuvat hyvin yhteen. Jälleen kerran olen vakuuttunut siitä, että mitä yksinkertaisempaa, sitä parempi.
Rusketus ja keltaisuuden vuoksi voit lisätä kurkumaa. Vaikka en tiedä miksi keltaisuus.

Jauhot 2 pinoa. (250 ml)
Suola 1 tl
Soda hyppysellinen
Kiehuvaa vettä 1 pino.

Voi, iloinen nähdessäni, että joku muu on tyytyväinen tähän testiin!
Tämän reseptin antoi sisareni, joka otti sen foorumilla "Syömme joka päivä" paikallisen Sternin ylläpitäjältä (luulen, että kirjoitin sen oikein) ... Vuosi, luulen, vuonna 2010.
Vain sisareni mainitsi, että myöhemmin järjestelmänvalvoja katsoi, että taikina olisi vieläkin parempi, jos lasiin kaadetaan etukäteen 2 rkl. l. rast. öljyä ja lisää vasta sitten lasiin kiehuvaa vettä. Taikina kestää sitten suuren määrän täytettä.
Joten teen sen edelleen öljyllä. Koska laitamme paljon täytteitä.

[asuu]

Siskoni antoi minulle tämän reseptin ottamalla sen foorumille "Syömme joka päivä" paikallisen Stеrnin ylläpitäjältä

Meillä on ollut tämä resepti vuodesta 2009. asuu ...

Olen käyttänyt sitä 7 vuotta !!!

[svetta]

svetta, Rakastan myös choux-leivonnaisia, mutta munien kanssa pidän siitä edelleen enemmän ... (Ja teen sinun kädestäsi nyyttejä) Luultavasti siksi, että isoäitini opetti minulle niin. Hän valmisti kotitekoisia nuudeleita vain munissa, ilman nestettä. Nyt olen yllättynyt - kuinka hän rullasi sen niin ohueksi, että se on tiukka, mutta hänellä ei ollut minun kaltaista taikinanvalssaajaa
Soitan kuitenkin ja ryömään kohti lähimpiä pensaita.
NOIN, Mihasik veti itsensä nyyttien tuoksuun!

Ja siellä on yksi, puoli foorumia, joka tekee nyyttejä

Choux-taikina nuudeleille, nyytit, nyytit (Järjestelmänvalvoja)

[Olga]

Olga, Olen varma, että taikina on hyvin keltainen ja tiukka, en ole enää varma mistä tahansa. Olen tehnyt choux-leivonnaisia ​​monta kertaa, mutta mistä periaatteesta heittää munia sinne - en ymmärrä sitä! Useimmiten teen tavallista, 3 rkl. jauhot - 1 lasillinen nestettä (murran pari kivekset samaan mittakuppiin ja lisätään maitoa-heraa-hapan maitoa - mielialani mukaan). Mutta munien yhdistäminen kiehuvaan veteen ei tule mieleen

Tatiana tänään "testihankinnassa" ensimmäisellä kanavalla, puhuen vain choux-leivonnaisista nyyttejä varten. Katso Internetistä.Mutta jos omin sanoin, kypsennystapa on samanlainen kuin eclairien taikina.

[Tanya!]

Voi, Mihasik veti itsensä nyyttien tuoksuun!

Ei tarvitse sanoa, Tanya! Viimeisen parin viikon ajan olen päivittäin täyttänyt tyhjää pakastinta hitaasti nyytteillä - nyytillä.
Näin, että puhut testistä, joten päätin sanoa "miau".

[Tytöt]

Tytötjohon voit kiinnittää suuren määrän sipulia ja valkosipulia En tiedä miten sitä taitavasti kutsutaan, kuten rockambol ?

Pesto näiden varsien kanssa olen jo tehnyt ...

Kukaan ei yrittänyt kuivua?

tänään "testihankinnassa" ensimmäisellä kanavalla puhuimme vain choux-leivonnaisista nyyttejä varten. Katso Internetistä. Mutta jos omin sanoin, kypsennystapa on samanlainen kuin eclairien taikina.

Tässä on resepti. 150 ml maitoa, 150 vettä, vähän sokeria ja suolaa. Kiehauta, poista lämmöltä ja lisää välittömästi kaikki jauhot (mielestäni 100 g, kaipasin jotain täällä). Lisää sitten, kuten eclairsissa, 3 munaa

sipuli ja valkosipuli

Se voi olla vuoristo jousi, alias Suvorovin jousi, alias anzur. Onko hän?

[kirch]

kirch, Ludmila, ja sitten teurastaja jauhoilla, kuten ymmärrän, se voi jopa olla

Onko hän?

Joo ...

Se voi olla vuoristo jousi, alias Suvorovin jousi, alias anzur.

Tai ehkä dzhusai, sitä kutsutaan myös valkosipulin sipuliksi. Se on haarautunut, ja lehdet ovat ohuempia kuin anzur ja näyttävät valkosipulilta.

Anzurin vihreät lehdet maistuvat valkosipulilta. Voit tehdä salaatteja, alkupaloja, voileipiä niiden kanssa, lisätä ensimmäiseen ja toiseen ruokalajiin. Vitamiinivihreiden säilyttämiseksi voit pakastaa ne jääkaappiin.
Anzur-sipulit maistuvat enemmän kuin retiisiltä tai retiisiltä kuin sipulilta. Niiden maku ja haju eivät ole houkuttelevia, joten kulinaarisessa käytössä tuoreita sipuleita liotetaan suolaliuoksessa 30-40 päivän ajan muuttamalla liuosta säännöllisesti. Sitten anzur peitataan samalla tekniikalla kuin valkosipuli, jolloin saadaan erinomainen lisä liharuokiin.

[kirch]

kirch, Ludmila, ja sitten teurastaja jauhoilla, kuten ymmärrän, se voi jopa olla

Kyllä, sitten hän puristi kappaleen, vieritti sen ja teki ympyröitä lasilla