Redmond RBM-M1902. Maissileipä koivumehulla, juustoa ja pellavansiemeniä

[kuzea]

Redmond RBM-M1902. Maissileipä koivumehulla, juustoa ja pellavansiemeniä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Koivun mehu	300 ml
Vehnäjauho	380gr
Maissijauho	110gr
juustoa, minulla on suluguni	100gr
suola	1h l.
hunaja	1h l.
pellavansiemeniä	1 rkl. l.
kuivahiiva	1h l.
kurkuma, valinnainen	0,5 tuntia l.
kasviöljy, minulla on sinappia	1. s. l.

Keittomenetelmä

• Kevät on löysä, koivut roiskuvat suoraan koivumehua. Kaikki talon ilmaiset astiat otetaan koivumehulla. Kvasia valmistetaan siihen, juomme sitä jatkuvasti ja kirjoitamme ei kiipeä jo, pian se alkaa virrata korvista. Minulla on vain kysymys elämästä ja kuolemasta astiat, minne tämä mehu laitetaan. Ja sitten ystävä lupasi tulla, ja hän rakastaa maissileipää juustolla. Ja päätin yhdistää miellyttävän, miellyttää ystäväni, hyödylliseen, hyvin, ainakin vähän enemmän koivumehun hävittämiseen.
• Kiipesin suosikkisivustollemme, luin maissileipäreseptejä ja tein kokoelman upouudelle HP: lle.
• Joten aloitetaan.
• Liuotetaan 300 ml: aan koivumehua 1 tunti. l. hunajaa ja 1 tunti. l. suolaa, kaada HP-kulhoon. Siivilöi vehnä- ja maissijauhot kulhoon, tee pieni syvennys jauhomäen keskelle ja kaada siihen tunti. l. kuivahiiva (minulla on "syödä kotona").
• Kytketään toimintatila №7 "Taikina", tämä on puoli tuntia vaivaamista ja 1 tunti vedosta. Kaada signaaliin 10 minuuttia ennen erän loppua 1 rkl. l sinappiöljyä. Sinun pitäisi hankkia joustava pulla, joka ei tahraa HP: tä. Odotamme oikolukemisen tuntia ja signaalia ohjelman päättymisestä.
• Jälleen käynnistämme tilanumeron 7 "Taikina", vasta nyt lisäämme heti ensimmäisen vaiheen. l. pellavansiemeniä ja 0,5 tl. l. kurkuma, kauniille keltaiselle leivälle ja signaalin jälkeen lisätä. kaada 60 g juustoraastetta karkealle raastimelle. Ota erän lopussa lastalla. Odotamme tarkistustuntia.
• Kun signaali loppuu "taikina" -ohjelma, kaada päälle nousee taikina, loput 40g raastettua juustoa, voit käyttää pienempää määrää harmaata juustoa, minulla on hieman rypistynyt sen painon alle yläosa. Ja käynnistämme ohjelman numero 10 "paistaminen". Paistamisen päättymisen jälkeen pidämme kuumennusta 40 minuutin ajan kannen alla, avaa se sitten ja avaa se vielä 20 minuuttia, signaalin jälkeen otamme lämpimän, tuoksuvan leivän. Tulos ylitti odotukseni, koska keksin reseptin tien päällä täältä luettujen reseptien perusteella.
• kuzea, https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=290077.0 tan_chik74, https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=165742.0

• 
• Saattaa herätä kysymys: miksi en leipoa täysjaksoisissa vakio-ohjelmissa. Nämä ovat henkilökohtaisia torakat ennakkoluulo. Leivän ruisleipää samalla tavalla ikuisen hapan kanssa. Minusta tuntuu, että taikina vaivataan ja sen annetaan seistä tällä tavalla. Tällaisen leivän paistaminen on täysin mahdollista muissa HP-malleissa, koska kaikkialla on ohjelmia "taikina" ja "leivonta"
• Muuten, nyt kun syötän hapantaikaa, käytän veden sijasta koivumehua, no, mihin muuta voin laittaa?

Astia on suunniteltu

tiili, jonka paino on noin 750 g

Aika valmistautua:

5:00

Ruoanlaitto-ohjelma:

Leipäkone REDMOND RBM-M1902

Merkintä

Täällä mielestäni koivumehun läsnäolo reseptissä pelottaa. Joten se voidaan korvata heralla tai jopa vedellä, kaikki samassa määrin ja kaikki ovat onnellisia!

[Leinikki]

Leinikki, laski reseptin koon L ohjelmalle "Ruokavalio rusinoita", "Panasonic":
.
Leipä on voimakkaasti tuoksuva, kirjoitan mausta myöhemmin.

[Ilona]

Ilona, Minulla on nyt sama Panasik, ja olen yllättynyt siitä, että tein jotain kunnollista retiisissä, mutta se tapahtui

[Leinikki]

mutta se toimi

Joo. Leinikki, kiitos reseptistä! Tuoksuva leipä rapealla kuorella, mieheni piti siitä, hän välitti "kiitos" sinulle.

Seuraavan kerran yritän kokata pääohjelmasta vertailua varten.

[Ilona]

Ilona, hienoa, miehemme ovat tärkeimpiä tuttaviamme, teen samaa leipää kuin mieheni tykkää, en syö itse tuskin leipää. Ilona, ​​koska sinulla on panasik, voit ensin laittaa esiseoksen "nyytteihin", vierittää 5-7 minuuttia ja kytkeä päälle pääosassa rusinoita ja lisää voita, ja laita juusto annostelijaan tai ilmoituksesta. Esisekoitus antaa lisävoimaa vehnäjauhoille ja leipä on korkeampi. Ja on mahdollista vähentää maissijauhoja vehnän hyväksi, leipä on vähemmän murusia

[Leinikki]

Ja on mahdollista vähentää maissijauhoja vehnän hyväksi, leipä on vähemmän murusia

Leinikki, ei ole tarvetta, koska murusia on hyvä ja tasaisella leikkauksella, murusia murenee hieman rapeasta.

ja leipä on korkeampi.

leipä heti paistamisen jälkeen osoittautui kauniiksi, tasaiseksi ja räjähtämättömäksi kupoliksi, ehkä ei liian korkeaksi, mutta keitin lisäämällä pieni määrä vehnäjauhoja 1 sekunnin ajan. Jäähdytyksen jälkeen leivän kupu rypistyi juustomurun alle, mutta se ei vaikuttanut makuun, ja ulospäin se muistuttaa paahtoleipää. Muuten, oletko yrittänyt tehdä siitä paahtoleipää? Esimerkiksi hunajan kanssa?

Ilona, ​​koska sinulla on panasik, voit ensin laittaa esiseoksen "nyytteihin", vierittää 5-7 minuuttia ja kytkeä päävirran päälle rusinoilla ja lisätä voita, ja laittaa juusto annostelijaan tai signaalille. Esisekoitus antaa lisävoimaa vehnäjauhoille ja leipä on korkeampi.

Leinikki, En todellakaan pidä tämän tekniikan jälkeen esiintyvän taikinan happamuudesta, ja hiivan määrän vähentäminen ei ole aina perusteltua. Leivässä leivän maku ja aromi ovat tärkeämpiä kuin juurileivälle ominainen maku (ilmeinen) happamuus. "Vahvuuden" kannalta on hyväksyttävämpää olla esisekoittamatta, vaan taikinaksi, sen kanssa on helpompi säätää makua tai taikinan vaivaamista ilman hiivaa autolyysiksi. Yleensä reseptisi on mielestämme ja makumme jo hyvä. Kiitos !

[Ilona]

Ilona, perheessämme, paahtoleivät eivät ole juurtuneet, leivänpaahdin on ollut kynäkotelossa 10 vuotta, ei käytetty
Mieheni ja minä rakastamme vain hapan leipää, jolla on ruismaistua, joten leivän harvoin maissia, annan miehelleni kaiken ruisaromia, ja hän on tärkein kuluttaja ja paistaa sen hänelle.

perheessämme paahtoleivät eivät juurtu

ja kanssamme. Ajattelin kysyä sinulta, onko kannattavaa hankkia leivänpaahdin tai anna sen odottaa aikaa.

Mieheni ja minä rakastamme vain hapan, ruista maistavaa leipää

Asia selvä. Pidän myös leivästä kylmässä käymisessä tai +15 ^noinPitkällä käymisellä (hedelmä-omena muistiinpanoja esiintyy).

[Ilona]

Ilona, En pidä pitkistä resepteistä tai pidän niistä pikemminkin teoriassa, mutta minulle on riskialtista vaivautua pitkiin prosesseihin, joten tänään laitat suuren huomisen, ja huomenna terveys kaataa ja siinä kaikki ... Yleensä teen sen heti, sekoittaen enimmäkseen

[Leinikki]

Leinikki, Ymmärrän sinut, pidä kiinni. Leipäkone on erittäin hyödyllinen jokapäiväisessä elämässä. Kiitos reseptistä!