Chebureksit (choux-leivonnaiset leipäkoneessa)

Chebureksit (choux-leivonnaiset leipäkoneessa)

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Vehnäjauho	2-4 s.
Kiehuvaa vettä	1 rkl.
Suola	1 tl
TÄYTE:
Jauheliha (Teen lihaa ja sipulia puoliksi, se tulee mehukkaampaa)	0,5 kg

Keittomenetelmä

• Kaadan 1 lasin jauhoja leipäkoneeseen ja kytken sen päälle sekoitettavaksi. Kaada hitaasti lasilliseen kiehuvaa vettä, kaada suolaa. Kun se on tasaisesti sekoittunut, lisää toinen lasi jauhoja. Sitten seuraan - jauhotyypistä riippuen lisäämään niin paljon enemmän, että taikina lakkaa tarttumasta seiniin.
• Jätän sen vaatimaan.
• Kaada jauhelihaan 0,5 rkl vettä, mausteita ja sekoita.
• Käärin ohuita kakkuja (kakut choux-leivonnaisista helposti ja eivät hajoa), levitän jauhelihan niihin, liimataan ne leivonnaisiin (ne tulevat minulle erittäin suurina nyytteinä), paistan keskilämmöllä molemmin puolin suuressa määrässä voita.
• Yleensä sinun on laskettava tulipalo itse - jotta taikina ei ime liikaa öljyä ja että se paahtuu normaalisti.

Merkintä

Cheburekit tulevat sietämättömän maukkaiksi. Mutta ilman leipäkoneita höyrytin yleensä taikinalla enkä osallistunut tämän ruokalajin valmistamiseen.

Samanlaisia ​​reseptejä

Chebureks "Krim" (Freken Bock)

Cheburekit (Lyulёk)

Chebureks "Rakkaalle" (Mila007)

Baba Martha, kuinka kauan taikinan tulisi olla infusoituna?

Teki sen!


HP Panasonic:
450 gr. jauhot
1 tl suolaa.
Hän laittoi kaiken tämän HP: hen ja kaatoi sitten 200 ml kerralla. kiehuvaa vettä, lisättiin 1 rkl. lusikka rast. voita ja kytki "Pelmeni" -tilan päälle - 20 minuuttia.
Viiden minuutin kuluttua katsoin sisään - taikina näytti jyrkkältä, lisättiin kuumaa vettä, sitten prosessin aikana hieman enemmän. Taikina vaivataan hyvin.
Jätin hänet HP: ksi 30 minuutiksi.
Xn tietysti "hikoili".
Helppo tehdä, ei ehdottomasti tarttuvaa pöydälle tai käsille.
Kiitos kirjailijalle testiideosta!

Minulla on Moulinex. Kaikki tuotteet asetettiin tiukasti reseptin mukaan. Se osoittautui erittäin hyväksi taikinaksi ja myös cheburekeiksi. Halusin antaa mieheni työskennellä kanssani huomenna, minulla ei ollut aikaa, he söivät kaiken.

450 gr. jauhot
1 tl suolaa.
Hän laittoi kaiken tämän HP: hen ja kaatoi sitten 200 ml kerralla. kiehuvaa vettä, lisättiin 1 rkl. lusikka rast. voita ja kytki "Pelmeni" -tilan päälle - 20 minuuttia.
Viiden minuutin kuluttua katsoin sisään - taikina näytti jyrkkältä, lisättiin kuumaa vettä, sitten prosessin aikana hieman enemmän. Taikina vaivataan hyvin.
Jätin hänet HP: ksi 30 minuutiksi.

Tein täsmälleen saman. Tulos on loistava! Taikina on hyvä, vaikka lisäsin taikinaan puoli munaa, jotta taikina kuplisi. Herkullinen!!!!!!!!

Kiitos paljon kirjoittajalle
Lopuksi voin nyt tehdä leivonnaisia ​​ennen kuin yritin tehdä taikinaa eri reseptien mukaan, mutta tulos ei ollut miellyttävä.
Ja tänään kaikki leivonnaiset uskallettiin yhteen istuntoon

Olen myös valmistanut tällaisia ​​leivonnaisia ​​pitkään, vaikka manuaalisesti haluaisin lisätä hyvin pienen vivahteen. Jos lisäät tähän taikinaan lusikallisen vodkaa ennen vaivaamisen loppua, niin paistettaessa leivonnaiset imevät paljon vähemmän öljyä (ruoanvalmistusrasvat jne. - mitä paistat). Yleensä tämä neuvo - lusikallinen vodkaa taikinassa, sopii kaikille tuotteille. jotka ovat paistettuja esimerkiksi "pensaspuulle" jne. Alkoholi estää rasvojen imeytymisen syvistä rasvoista taikinaan.

Kiitos neuvoista!

Ainoa ero on, että panin vain yhden lasin jauhoja lasillisella kiehuvaa vettä (suolalla ja rkl kasviöljyä). Ja lisätään lusikallinen vodkaa ja loput jauhot myöhemmin, kuinka paljon taikinaa se tarvitsee. On käynyt ilmi, että tämä on niin näppyläinen taikina

Minusta tuntuu, että "kiitollisin" cheburekeista on choux-leivonnaiset. Ja se pyörii ohuesti eikä hajoa. Kiitos, että muistutit minua tekemään

se on välttämätöntä ... oi kuinka sen pitäisi olla! Herkullisia asioita!

Ensimmäistä kertaa, kun tein choux-leivonnaisia, pidin siitä todella.Parempi kuin yksinkertainen.
Tein nyytit Panasonicissa

450 jauhoa
240 kiehuvaa vettä
1 muna
1 rkl. l öljyä
1. s. l vodkaa
1 tl suolaa

Munaton on myös erittäin hyvä!

Olen tehnyt tätä reseptiä 20 vuoden ajan, vaikka lisääisin yhden munan, silloin ei ollut myöskään leipäkoneita. Se on hienoa, en edes ajatellut tehdä taikinaa HP: ssä

Kiitos kirjoittajalle reseptistä ja tytöille hyvistä neuvoista! Niin että teen ilman sinua)

Aion varmasti käyttää sitä!

Neitsyt, vahvistan sata kertaa - resepti on erittäin onnistunut!

[Olga]

Olgakuinka kauan paistaa niitä? kuten tavallista vai mitä? .. kultaan? ..
ja suoraan hyvin ohuesti rullattavaksi? .. No, nyt minulla on taikinapeite! ... Voin suoraan ylös hyvin ohuen ...
No, tämä on vaniljakastike, sen pitäisi venyttää hyvin eikä repiä ... vai mitä?

Minulla on myös kysymys taikinan vierittämisen hienovaraisuudesta)))
riittää 3 taikinarullaan? ohuempi, luulen, repeää

[Anastasia2307]

Anastasia2307, Minulla on 9 ohuinta ... rullasin sitä leivonnaisille 5 tai 6 ... venytin käteni (kuten rätti makasi), mutta en rikkoutunut

[Anastasia2307]

Anastasia2307, Anastasia, en voi sanoa mitään taikinan levystä, mutta käsin - se osoittautuu hyväksi, erittäin muoviseksi taikinaksi!

Paistin cheburekeja, en lisännyt taikinaan öljyä ja vodkaa, unohdin. Se osoittautui 250 ml: lle vettä 3 lasillista 1-luokan jauhoja.

Usein aloin tehdä leivonnaisia ​​tämän reseptin mukaan, on sääli, että kirjailija lähti heti foorumista. Tänään käytin kiehuvan veden sijasta nyyttejä. Ilmeisesti hän lisäsi taikinaan gluteenia, ja vaikka se vaati 3 lasillista jauhoja, taikina osoittautui joka tapauksessa viileäksi. Vieritin sitä - pumpasin lihaksia, mutta tulos on mielestäni ihanteellinen: