Leipä ei toimi Panasonicissa

Jos reseptin kanssa kaikki on kunnossa eikä tämä ole ruisleipää, pulla kerää kaiken ja mitään ei tarvitse auttaa

Vahvistan täysin!

Hitto, pojat, olen pahoillani ...: girl_red: viimeisten kuuden kuukauden aikana olen paistanut vain ruisleipää! Olen jo koneessa!

Hän, sinun ei pitäisi olla niin! Sain herkullisen leivän, lopetin vain mausteiden asettamisen sinne - jotenkin helpottin sitä. Ja niin, namia. Totta, hän jauhaa edelleen makkaran jauhelihaksi. Ja pullan ottaminen esiin ja työntäminen on laiskuutta

[radat]

radat, 1 rkl on 25 grammaa vettä! Mutta ei tuskaa! On parempi mitata se tavallisella lasilla, odottaen, että 250 ml = 160 g jauhoja (laitetaan lasiin, jossa on pieni liukumäki). Ja kolobokin hallinta!

Luimme tämän viestin ensimmäisen viestin ja seuraamme linkkejä. Leivän leivontaopas, kolobok-sääntö ja tavallinen vehnäleipä ovat vähimmäisvaatimuksesi!

Vaadin sähköisen vaakan ostamista! Mitatko myös makkaraa ja juustoa lusikoilla? "Dian kanssa"

Ja sivuilla olevat jauhot jäävät johtuen siitä, että jos avaat kannen vaivaamisen aikana, huomaat, että lastalla ei päästä kauhan kulmiin .. täällä sinun tarvitsee vain kerätä / kaavita (sanotaan) kaikki jauhot kauhan kulmista silikonilastalla

Jauhot jäävät, koska ne ovat kriittisesti pieniä - osa jauhoista sekoitetaan veteen ja sitten lastalla ajetaan tätä lietettä. Ja tämä liete ei yksinkertaisesti kykene keräämään jauhoja kulmista. Kun suhde on normaali, jauhot ja vesi tarttuvat välittömästi palasiksi, joka sitten poimii loput jauhot.

Ja laitatko hyvän tavallisen leivän päälle juustoa ja makkaraa? Se on ehdottomasti hyvä voileipä. Mutta rakastan voileipää, jossa on suolattua punakalaa ja kaviaaria, joten voinko vain lisätä kalaa ja kaviaaria taikinaan? Luuletko leivän olevan herkullinen? Kokeilemisen arvoinen?

laita uuni päälle. mitattiin 600 jauhoa ja kaikki muu reseptin mukaan. ja alkoi tarkkailla kolobokin muodostumista. puuttui eikä sekoittanut mitään. Minun täytyi lisätä jauhoja ja pestä jäännökset seiniltä reunoja pitkin. ja sitten muodostui pyöreä muoto. odottaa uusia tuloksia

Ja miten mitoit 600 jauhoa? 600 mitä? millilitraa? gramma? tugriks? papukaijat?

[Rina]

RinaJotkut häiriöt alkoivat jossain kello 16.00. 2 tai 3 viestiäni osoittautui edelliselle säikeelle, josta siirrit keskusteluja erittelyistä. Ja sitten kirjoitan zeeeees! Sitten ihmeellisesti viestit siirtyvät tänne. Lähetän sen heti ja tarkistan sen.
Tällä hetkellä kaikki on joukko! Näkyi heti täällä.

Vitaly, häiriöt johtuivat siitä, että tuolloin löysin tämän aiheen siirron täällä ...

[Radat]

Radat, vaikka asteikkoja ei ole, voin vain neuvoa tätä: Vastaa # 1737

[Oca]

Oca, olet älykäs (olen lukenut fyysiset ja matemaattiset suosituksesi), MUTTA emme voi tehdä ilman elektronisia vaakoja liiketoiminnassamme

Hei rakas!

Kerro minulle mikä voi olla syy?

Toista kertaa paistamme ruisleipää täsmälleen ohjeiden mukaisesti, kaikki ainesosat on järjestetty, kuten kirjassa:
Vehnäjauhoja 225 g
Ruisjauho 200g
Ruisleseet 3 rkl. l.
Sokeri 1,5 rkl. l
Suola 1,5 tl
Maitojauhe 2 rkl. l
Vesi 430 ml
Kuiva hiiva 2 tl

Eli aluksi vehnäjauhot kaadetaan tasaisesti, sitten ruis jne., Käytämme hanasta kylmää vettä. Joten joka kerta leivässä on jauhoja ja vain toisella puolella. Kuva on liitteenä.


Mitä teemme väärin?

[Zlobnyi]

Zlobnyi, ruisjauho ei keräänny hyvin pullaan ja pysyy ämpärin kulmissa, joten autan häntä silikonilastalla.

Yritä kaataa vettä leipäkoneeseen ja kaada se kauhan kulmiin. Se auttaa minua.Teen tämän aina, kun leivon sekä ruista että vehnäleipää.

Omistamme leipäkoneen toisen viikon, tehtävänä on kokeilla kaikkia mahdollisia reseptejä.

Toistaiseksi se on tullut näin:

• kaikki puhtaasta vehnäjauhosta valmistetut leivät (kokeiltu 3 ohjelmaa) - ilman kommentteja, voidaan sanoa täydelliseksi.
• ruis vaniljakastike - ihanteellinen
• ruis-ruis-ruis - katto romahtaa, se maistuu makealta, ikään kuin sokeri ei olisi käynyt (lisäksi noin Panasonic-reseptissä tunnetusta virheestä, he tekivät sen 430 ml: lla vettä ja 330 ml: lla vettä; tulos on sama)
• Koko vehnän ruokavalio - epäonnistunut.

Kaikki on täsmälleen reseptin, asteikon mukaan.

Joten se on leseet? Sopivatko Panasonic-reseptit vain puhdistettuihin vehnäjauhoihin?

Kerron sinulle. Minulla on 2501, mutta se ei muuta olemusta. Leivän tätä leipää useimmiten, ja muuten oli samoja ongelmia. Ensimmäinen syy on jauhot reunalla, koska leipäkoneesi ei ole tasolla. Ei kriittinen asia, mutta voit myös leikata. Mutta toinen syy on monimutkaisempi. Tämä on jauhoja. Veden määrä riippuu suuresti siitä. Mutta takaan teille, että 430 ml: n reseptissä on selkeä kirjoitusvirhe! Laske veden / jauhojen suhde uudelleen muille resepteille. Kaadan 350 mm, mutta käytän Sitnoa (vehnä) ja Ruiskuvioita (ruista). Sen jälkeen kaikki onnistuu 100%. Mutta jos se ei toimi ... Älä taas kerran usko ohjeita, kärsin pitkään vaniljakastikkeella, kunnes ymmärsin. Meidän on tehtävä päinvastoin! Kaada ensin vesi, sitten siivilöi jauhot sinne (sekoitan sen välittömästi kaikkien ainesosien kanssa, paitsi hiivaan), teen pienen kuopan aivan jauhon päälle ja kaada hiiva sinne. Kaikki hyvää ruokahalua.

leipä ei nouse yhdeltä puolelta, mitä se voi olla?
leipäkone 3 vuotta vanha, Panasonic 255, ei mekaanisia vaurioita
ei nouse siitä reunasta, missä annostelija on, eilen tutkin kaikkea, halkeamia ei näytä olevan
kolmas leipä on jo sivussa

[Varoitus]

Minulla on toinen Panasonic, mutta se tapahtuu myös joskus. Teen tämän - jos huomasin, että toinen puoli nousee huonommin -Varoitus(sammuttamatta ohjelmaa) Otan kauhan ulos ja käännän sen puoli kierrosta, ts. vaihdan sivut paikoin. Ja voila, molemmat osapuolet menevät ylös.

[Varoitus]

Varoitus(sammuttamatta ohjelmaa) Otan kauhan ulos ja käännän sen puoli kierrosta, ts. vaihdan sivut paikoin.

Kuten tämä? Mikä on puoli kierrosta? Järjestä vain kauha uudelleen, vaihda sivut, ja siinä kaikki?

[Kyllä, järjestä uudelleen vaihtamalla kauhan sivuja]

Kuten tämä? Mikä on puoli kierrosta? Järjestä vain kauha uudelleen, vaihda sivut, ja siinä kaikki?

Kyllä, järjestä uudelleen vaihtamalla kauhan sivuja... Puoli käännöstä on 180 astetta, käännös on 360. Toisin sanoen aseta ei-nouseva puoli nousevalle vastakkaiselle puolelle. Ja siinä kaikki. Nyt on selvää?

Kun HP koputtaa taikinan pullaan viimeisen kerran, minulla on usein koko kyhmy olkapään toisella puolella. Mutta sitten turvotus itsessään kääntyy toiselle puoliskolle ja vinoisuus käytännössä häviää. Huomasin, että tämä tapahtuu useammin tiheämmällä taikinalla (lisätään 10-20 ml yli normin - nyt se on noin 295 ml vettä / 400 g jauhoja).

ja taikina on pyöristetty melko tasaisesti luuttaessa ...

hei rakkaat mestarit. Kolmas päivä eri ohjelmilla testaan ​​Panasonic sd 2501. En saa valkoista leipää, se on tiheä murusia, ei ilmavaa. jauhot vaihdettiin saf-hetkellä testatulla hiivalla. Pidän harmaasta leivästä, joka on paistettu foorumin ja kirjan reseptien mukaan.

Mikä on harmaa leipä?
Yleensä menemme aiheen ensimmäiselle sivulle, luemme ensimmäisen viestin värillisen tekstin HUOLELLISESTI, tutkimme leivän leivontaopasta ja Kolobok-sääntöä vielä tarkemmin. Seuraavaksi otamme tavallisen reseptin (eli ensimmäisen ohjeista) ja käytämme tietoa käytännössä - seuraamme taikinan eli pullan laatua. Kaiken pitäisi toimia.

Hallitse yksinkertaista vehnäleipää, niin muut ohjelmat selkeytyvät ja uusia reseptejä on helpompi hallita.

Rina, kiitos vastauksesta, ostin ensimmäisen hitachin yli 16 vuotta sitten, sitten kuusi kuukautta myöhemmin toisen, ja vaikka jauhojen laatu ei tuolloin ollut kovin hyvä, leipä tuli aina ongelmitta. Minulle ei nytkään suositella mennä liesi ja uunit kuuteen kuukauteen, joten valitsin HP: n erittäin huolellisesti, muutamassa kuukaudessa luin paljon, ilman mitä kaikki oli kunnossa vanhassa HP: ssä. Paistin ruisleipää liitteenä olevasta kirjasta Panasonicissa, vehnä-ruis 50-50-50-reseptisi mukaan - kaikki onnistui, anteeksi sekaannuksesta, Internet on buginen viisi kertaa alkoi kirjoittaa.

sitten en tiedä ...
Laita resepti, valokuvat tuottamattomasta leivästä, selvitämme, mikä on uunissa vikaa

Hei! Minulla on toinen ongelma. Paistin isoja sämpylöitä - kaikki oli hienoa. Päätin muuttaa rullan kokoa: laitoin kaikki ainesosat keskirullan reseptin mukaan, asetin tilan sopivaan kokoon - ja leipä nousi erittäin huonosti. Yritin sitä useita kertoja eri jauholajeista - tulos on sama. Leipä ei halua nousta, ja siinä se! Tänään yritin toisin: otin ruokaa uudelleen keskikokoiselle leivälle, mutta asetin tilan kuten isolle leivälle. JA TIEDOSTA! Leipä osoittautui jälleen ihanaksi.
MUTTA MIKSI???
Miksi hän ei kiipeä omasta tavallisesta rullamoodista? Voiko kukaan vastata minulle tähän kysymykseen?
Minulla on Panasonic 2500 -leivänvalmistaja, erinomainen malli.

Vastauksia täällä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Ostin 2501, olin onnellinen, koska kaikki leipä alkoi osoittautua (ennen sitä oli ongelmia Kenwood 250: n kanssa). Ja ajastimessa. Kiireisen työpäivän myötä tämä on tietysti tuhoeläin. Illalla heitin sen sisään, aamulla herkullinen tuoretta sämpylää, lapsille tarjotaan päivä. Ja voit ottaa työpaikan.
Luin foorumista puristetusta hiivasta, eilen päätin ja lisäsin ranskalaiseen leipään saf-momentin sijaan. 400 grammaa jauhoja, 10 grammaa hiivaa. Mursin ämpäri jauhoja pohjaan. Aamulla sain yllätyksen)):





Kuinka tämä olisi voinut tapahtua? Ja resepti on sellainen, että jopa Kenwoodissa se onnistui hyvin. Vaihdoin vain hiivaa. Kuinka lapio irtoaa ... ehkä se mureni väärin? Palojen halkaisija oli keskimäärin noin puoli senttimetriä. Mutta koska loput leivät eivät myöskään toimineet ja jopa tuoksuvat hiivalle, en uskalla enää. Ilmeisesti myymämme tuotteet eivät sovellu tällaisiin kokeisiin. Myymme niitä paloiksi leikattuina ja pussiin käärittyinä. Vaikka täti houkuttelee asiakkaita, hän ei todennäköisesti ole tyhmä, mutta viikuna tuntee hänet. Yleensä en ole koskaan työskennellyt tällaisen hiivan kanssa, minulle se on tuntematon eläin. Paistan turvallisella hetkellä, mutta lue hiivaa koskevat käyttöohjeet toistaiseksi)

Voit yrittää asettaa uudelleen ilman ajastinta ja jäljitystä, mutta ei halua pilata toista rullaa. Arvoitus pysyy mysteerinä))

ps. nyt luulen - hiivaa oli luultavasti liikaa ... eikä heillä ollut aikaa prosessoida (käydä) loppuun asti, joten haju ja leipä nousivat liikaa, sitten se putosi läpi, ehkä siksi lapio hyppäsi pois päältä (kun vaivaat esimerkiksi ...)

Hiiva on ehdottomasti vähän liikaa, tarvitsin 6 grammaa, viimeiset 8 g. Viime aikoina olen ottanut 1,5 g hiivaa 100 g jauhoja kohti. Kaikki menee ylöspäin täydellisesti. Varsinkin jos hiiva on tuoretta, sitä ei tarvitse siirtää. Luulen, että kaikki on hiivan ylimäärää. Sekoittimella minulla oli myös se, kun "autoin" x / liesi silikonilastalla työntämällä taikinaa - joten taikina veti sekoittimen ja se osoittautui taikinaan, mutta kuulin koputuksen ämpäri ja laita sekoitin paikalleen (minulla oli se Moulinexissa). Älä lannistu ja yritä uudelleen. Onnea sinulle!

Laitoin 10 grammaa hiivaa, ei 525 grammaa jauhoja. Minulla oli myös niin romahti katto, kun nestettä oli liikaa. Voit jauhaa hiivan jauhoilla niin, ettei siinä ole suuria paloja.

Kiitos!)

Olen taipuvainen uskomaan, että hiiva on todella liikaa .. Koska muuten resepti on yksinkertainen ja todistettu. Jauhot eivät muuttuneet. Koska minulla on vapaa-aikaa, haluaisin mieluummin kokeilla verkossa, ilman ajastinta. Haluaisin ymmärtää, millä hiivalla se osoittautuu maukkaammaksi. Ja siis saf-hetki ei ole koskaan pettänyt minua.

[darsergevna]

darsergevna,

yksi.paljon hiivaa, puolitoista kertaa tai jopa kahdesti. 400 grammaan jauhoja riittää 6 (jopa 5) grammaa hiivaa - ja niin, hiiva söi kaiken mitä pystyi, ja taikina seisoi (tämä näkyy kuvasta).

2. Sekoitin voi lentää pois, jos edellisen leivonnaisen pieni paistetun taikinan rengas jää sen alla olevalle akselille.

Kokeile pääohjelmassa puristettua hiivaa, jäljitä erä. Otan 7-8 grammaa hiivaa 500 grammaan jauhoja.

Mutta miksi monet meistä foorumilla ostavat koruvaa'at? Onko se vain mausteiden takia? Kyllä, niitä tarvitaan enemmän hiivaan, koska sattuu, että vaa'at eivät tunne 2-3 grammaa, ne osoittavat nollaa. Ja hiivan kanssa sinun on ehdottomasti, niiden ylimäärä johtaa usein tällaisiin tapahtumiin.

hyvin korut (kymmenesosan tai jopa tuhannesosan gramman tarkkuudella) ovat jo liikaa.

1-2-3 grammaa, tavalliset elektroniset voivat olla ämpärissä tai posliinilevyssä eivätkä haju, mutta 5-6-7 tunnistetaan yleensä. On parempi punnita pienimmällä taaralla - tarkkuus voi vaihdella lisääntyvien määrien mukaan. Jos vaa'alla on muovinen kansi tölkistä, jonka paino on 10 grammaa, vaaka tunnistaa 1-2-3 grammaa hiivaa (painonmuutos 10%). Jos vaa'assa on 700 grammaa ämpäriä, samat 7 grammaa hiivaa ovat vain 1% punnitusta määrästä, vaaka voi olla väärä (ei kaikki, mutta jotkut).

Kerran eräs myyjä selitti minulle, että kun paino on 100-200 grammaa, tarkkuus on jopa gramma, ja painettaessa kiloja virhe on jo kymmenissä grammoissa plus / miinus.

Minulla on vaaka, jonka tarkkuus on 0,001 grammaa, mutta hiivan mittaaminen niillä on perverssi. Pienissä mittalusikoissa on helpompaa ... oli pari kertaa, kun sen piti mitata noin 0,5 grammaa, sitten painoin 2 grammaa ja jaettiin neljään kasaan. helpompaa kuin viljan lisääminen jyvältä.

Vaivasin tänään taikinaa sinappikakulle ja päätin punnita kaiken oikein ämpäriin. Vaaka käsitteli kaiken täydellisesti paitsi suola. Kun suolaa kaadettiin, he osoittivat nollia, kunnes pysähdyin, mutta en tiennyt tarkalleen, kuinka paljon ripustin siellä. Päätin poistaa sen lusikalla, koska se tuntui paljon taikinamäärästäni silmällä. Leipä osoittautui erinomaiseksi, kauniiksi (GOST-resepti), mutta suolaiseksi. Nyt en punnitse sellaista suolaa, toisin sanoen kaiken paitsi vettä.

Leipä osoittautui erinomaiseksi, kauniiksi (GOST-resepti), mutta suolaiseksi.

Älä ole surullinen 🔗 Kokemus on vaikeiden virheiden poika ...

Vaivasin tänään taikinaa sinappikakulle ja päätin punnita kaiken oikein ämpäriin. Vaaka käsitteli kaiken täydellisesti paitsi suola. Kun suolaa kaadettiin, he osoittivat nollia, kunnes pysähdyin, mutta en tiennyt tarkalleen, kuinka paljon ripustin siellä. Päätin poistaa sen lusikalla, koska se tuntui paljon taikinamäärästäni silmällä. Leipä osoittautui erinomaiseksi, kauniiksi (GOST-resepti), mutta suolaiseksi. Nyt en punnitse sellaista suolaa, toisin sanoen kaiken paitsi vettä.

No, suola, painat sitä kovasti: pyörtyminen: Suolalle ja sokerille on myös mittalusikka

samoissa GOST-resepteissä suola mitataan kokonaan grammoina. Miksi ei punnita sitä? Punnitse kuitenkin suola sähköisessä mittakaavassa erikseen ja vähimmäisastiassa!

Mitataan myös leivän suola mittaamalla CP lusikalla. Ja koruissa siinä tapauksessa punnitsen suolaa, kun teen soufflea yhdelle munalle ja 7 grammalle mannasuurimolle.

Mitataan myös leivän suola mittaamalla CP lusikalla. Ja koruissa siinä tapauksessa punnitsen suolaa, kun teen soufflea yhdelle munalle ja 7 grammalle mannasuurimolle.

Anteeksi offtopicista, mutta mikä koko on souffle? Onko tämä nanoteknologian käyttö laihtumiseen? 1 muna, paitsi että pieni cupcake muki mikroaaltouunissa paistettu.

Ja nyt näytän sinulle, lähetän vain kuvan radikaalin kautta. Painonpudotuksesta olet oikeassa! Ja on.

.

Tämä on juustoaineella höyrytetty munakas hybridi yhdessä munassa. valmistuu 15-18 minuutissa vesihauteessa. Laitoin pienen silikonimaton pohjaan matalaan pannuun, kaadin 4 cm suodatettua vettä, laitoin matalan kulhon, jossa oli 1 munan, vähän raejuustoa, vähän (7 grammaa) mannasuurimoa ja suolaa. Peitän sen lasikannella ja seuraan prosessia lasin läpi. kuvassa souffli yhdestä munasta. se on erittäin rehevää, "sierainta" ja ruokavaliota. Sitten se tietysti putoaa puoleen. mutta ei paistettuja kuoreja ja 18 minuuttia "kaikesta".

pois - teen höyrymomeletin - munat + maito + valkosipuli ja sipulit (hyvin pieniä ja vähän) + suolaa, kaksinkertaisessa kattilassa, kun se alkaa kovettua, sekaan. Ja kunnes keitetyt - namia, jopa lapset syövät mielellään. Resepti Pokhlebkinilta. Ei aivan ruokavalion, ehkä vain herkullinen munakas. Mutta se osoittautuu hyväksi pariskunnalle.

Leivästä - yritin sitä toisen kerran. Mittasin hiivan suoraan sähköpostista. vaa'at, ilman astioita. 5 grammaa. Se osoittautui tiileksi. Yleensä, vaikka tämä ei ole minun vaihtoehtoni))

Mutta se osoittautui hienoksi Ruis-vaniljakastike on todellinen (melkein unohdettu maku). Paistomenetelmät ja lisäaineet

Eilen otin pureman ja söin sen kuin kakku. Olin hyvin yllättynyt, en koskaan syönyt leipää niin iloisesti)

[darsergevna]

jos kolobokin reseptin ja säännön mukaisesti saadaan tiili, ongelma on todennäköisesti tuotteissa, eli itse hiivassa.

darsergevna, jos "budetunti ja nathnennya" (aikaa ja inspiraatiota on), yritä testata hiiva - sekoita hiiva, vähän vettä, vähän jauhoja saadaksesi puhujan tiheyden suhteen, kuten smetanaa, katso miten tämä seos käyttäytyy 10-20 minuutissa. Jos siinä on kupla, hiiva toimii, se ei ehkä ole sinun menetelmäsi. Jos kupla on heikko tai ei ollenkaan, hiiva on huonolaatuista, taikina ei nouse, vaihda sitten hiiva itse.

Mitaan myös leivän suolaa mittaamalla CP lusikalla.

Ja niin minä, mutta kerran yritin vain kaikki punnita asteikolla, koska resepti sisälsi kaiken grammoina.

Pyydän apua. Aloittelija luki sivuston käyttöoppaat, kunnes se auttoi.

sd 2501, valmistettu leipää hunajalla ja pähkinöillä ohjeiden mukaan.

toisen kerran se ei ole kovin paljon, muru on jotenkin märkä tai jotain. mitä tehdä?







auta, kiitos ... neuvosto noudatti reseptiä. vähentää veden määrää? kuinka paljon?

auta, kiitos ... neuvosto noudatti reseptiä. vähentää veden määrää? kuinka paljon?

Leipänne on noussut normaalisti. Voit lisätä vettä päinvastoin lusikalla, niin ehkä katto on koko. Ja se voi olla kostea, koska leikkaat sen välittömästi kuumaksi. Meidän on annettava sen jäähtyä ja sitten leikata (varsinkin kun tämä ei ole yksinkertaista leipää). Seuraavana päivänä leikkauksessa hän oli luultavasti normaali?

Ja leipäni hunajalla on tahmeaa. Hänen muruneensa on eräänlainen raskas ja kostea, enemmän kuin hattara on samanlainen kuin tarttuminen. Jos puristat sitä sormillasi, se ei palauta sen muotoa. Mutta maistamaan tuoksuva hunaja-pähkinäleipä, voit yrittää vähentää hunajan määrää ... koska yritykset leipoa hunajakakkuja päättyivät epäonnistuneesti: paistettu taikina oli muutamalla reikällä, ikään kuin raaka, putosi kakun tilaan.

Käytän vehnä-ruisleivässä puhdasta hunajaa noin 10 painoprosenttia jauhoja. Kuinka paljon tässä reseptissä oli?

esimerkiksi "ohjeiden mukainen resepti" ei kerro minulle mitään. Mikä on resepti tarkalleen? Mitä tuotteita, kuinka paljon?

Hunajalla on omat ominaisuutensa - se on monimutkainen sokerikompleksi, jolla on omat ominaisuutensa, happoa on läsnä. Usein leivonnassa hunaja käyttäytyy samalla tavalla kuin melassi ja inverttisiirappi - se ei kuivu nopeasti eli säilyttää ja jopa vetää kosteuden itsensä päälle.