Leipä ei toimi Panasonicissa

Minun "viisi senttiä".
Olen samaa mieltä siitä, että ongelman kuvauksen mukaan jauhoja on paljon enemmän kuin tarpeen.
Niin kauan kuin asteikkoja ei ole, on kaksi tapaa.
1. Odota heitä.
2. Ota yksinkertainen lasi ja mittaa jauhot sen kanssa. Ohut lasi (250 ml) - 160 g jauhoja, viistetty (200) - 130 g.
Ja mikä tärkeintä, älä epätoivo! Kaikki toimii liedemme kanssa!

jos pulla makaa väärin, mitä tehdä?

Yritän lisätä vähän vettä. Mutta olen jo nähnyt, kuinka pulla näyttää. Mutta ilman kokemusta ... Ehkä riskoit sen?

Voit ottaa riskin 4 kertaa))) vasta huomenna otamme riskejä mieheni kanssa))) Kiitos kaikille!
Muuten aamulla avasin kannen uudelleen ja siellä on edelleen sama kakku

Vaadin diagnoosi. Ja uskon, että järjestelmänvalvoja vahvistaa sen.

Levyleivät ja sekoittamattomat jauhot ovat merkkejä liiallisesta nesteestä tai pikemminkin jauhojen puutteesta!

300 gramman lasi sisältää noin 200 grammaa jauhoja!

Kun asetat pääohjelmaa, näytössä näkyy 4:00 ja paina sitten start. 0: 20-1: 00 jälkeen (20 minuutista tuntiin) vaivaaminen alkaa. Erä on seurattava. Viisi - kymmenen minuuttia erän alkamisen jälkeen pitäisi muodostua pulla (lue aiheen ensimmäisessä viestissä olevat linkit!), Se on korjattava.

[Huomio aloittelijoille! Onnittelut leipureiden ystävälliseen seuraan liittymisestä!]

Huomio aloittelijoille! Onnittelut leipureiden ystävälliseen seuraan liittymisestä!

Panasonicin leipäkoneiden suorituskyky eroaa muista.
Älä ole laiska tutkimaan ohjeita.
Jos sinulla on kysyttävää, lue aihe
Panasonic 254-257 -leipäkoneiden ominaisuudet.

Älä yritä tai yritä käsitellä eksoottista leipäreseptiä tai nopeaa leivontaohjelmaa heti! Aloita tavallisella vehnäleivällä pääohjelmassa!

Lukea "Opas leivän paistamiseen leipäkoneessa" ja opiskella "kolobok-sääntö" (katso tarvittavat linkit alla, ne ovat "napsautettavissa") - tämä on sinun minimisi... Huomaa, että reseptit on usein suunnattu tiettyyn jauhostandardiin, jota myymälöissämme myytävät jauhot eivät välttämättä täytä! Siksi kolobok-sääntö sallii säädä taikina sekoittamisen vaiheessa.

Mitään muuta ei tarvita aloittamiseen.

Luemme loput jo saatuamme ainakin vähimmäismäärän eli ensimmäisen kokemuksen leipäkoneesta!

Ymmärrä, että ruoan määrä ja paino eivät ole sama asia!
250 millilitraa (tavallinen lasi) on vain 160 grammaa jauhoja!

Sähköisissä vaa'oissa asteikko voi olla joko kilogrammoina tai grammoina tai unsseina ja punnina. Ole varovainen!
Kohdassa Hyödyllisiä vinkkejä ja apua leivän paistamiseen
siellä on kaunista LEIPÄN YMMÄRTÄMINEN KOTITEKSTISESSÄ LEIVOSSA,
kiinnitä erityistä huomiota Kolobok-sääntöön

Kaikki mahdolliset säännöt, virheet ja linkit niiden ratkaisuihin otetaan huomioon aiheessa
Leipä ei toiminut uudelleen, tein kaiken tiukasti reseptin mukaan. Mikä voi olla väärin?
Huomio! Panasonicin "alkuperäisissä" ohjeissa on virhe reseptissä - ruislesenleivän veden määrä. Katso tästä



Muista, että KAIKKI RESEPTIT leivän valmistamiseksi leipäkoneessa sopivat KAIKKIIN leipäkoneiden malleihin.

Aloittelijoille (ja ei vain) on osa "Helpoin leipä leipäkoneiden malleille", joka sisältää YKSINKERTAISIA ja edullisia reseptejä vehnälle ja vehnä-ruisleivälle.

Moderaattori

P.S. Muistutan myös, että aiheen yksinkertainen "kiitos" voidaan poistaa vähentämällä viestejä, jotta aihe olisi helpommin luettavissa. Jos pidit reseptistä tai sinulle annettiin hyödyllisiä tietoja, napsauta "Kiitos" sen foorumin jäsenen avatarin alla, jolle olet kiitollinen. Tällainen kiitollisuus kestää ikuisesti.

P.P.S. VALTAVA UUTISIA KOSKEVAT HUOMIOON SEURAAVAT TIEDOT.Suurin osa foorumin jäsenistä lukee ketjuja, ilmoituksia uusista vastauksista, jotka saapuvat postiin (ts. Niitä, joihin foorumin jäsenet ovat kirjoittaneet jotain ainakin kerran). Ja uusista teemoista ei ole ilmoituksia!
Siksi uusien aiheiden luominen "nollasta" on järkevää - vaarana on, ettet saa vastauksia ajoissa tai edes ollenkaan!

PANASONICS-OSAA KOSKEVAT Aiheet kattavat 99,9% leipomon käytön aikana syntyvistä kysymyksistä. Kysy, ota yhteyttä jo olemassa oleviin aiheisiin !!!


================================================

Vektorin käyttöoppaat voi ladata täältä:

Käyttöohjeet SD-2501 ja SD-2500:
#

SD-ZB2502 Käyttöohjeet:
#

================================================

Tässä Jauhojen ja muiden ainesten määrä erikokoisten leipien valmistamiseksi https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

ja tässä leivän reseptin ainesosien määrän laskeminen uudelleen. Apua aloittelijoille https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0
Moderaattori

Voit ottaa riskin 4 kertaa))) vasta huomenna otamme riskejä mieheni kanssa))) Kiitos kaikille!
Muuten aamulla avasin kannen uudelleen ja siellä on edelleen sama kakku

Mielestäni on parempi, jos tapaat miehesi tuoretta leipää. Älä odota huomenna. Olet valinnut oikean hiivan, mutta olisin muuten sen joka tapauksessa. Et voi koskaan tietää, mikä vuosi on kirjoitettu sinne. Ehkä erä hiivaa pyydettiin. Minulla oli sellainen tapaus, ja siellä oli kakkuja. Lisäksi yhdennentoista onnistuneen leivän jälkeen! Miten! Voit tarkastella:
Sivu 15 "Vastaus # 280 24. helmikuuta. 2013, 22:23 "
Myös koko maailma pelasti minut ja tässä on tulos sivulta 23 "Vastaus # 448 3. maaliskuuta 2013, 14:56"
Yritä siksi leipoa "Basic Fast" tänään ohjelmassa 02. Vaivaaminen alkaa heti "Käynnistä" -painikkeen painamisen jälkeen. Ja 1 tunnin 55 minuutin kuluttua. Leipä on valmis. Herkullinen myös. MERKINTÄ! M: lle keskimäärin 1 tl. suolaa, 1 rkl. l. sokeria ja p / voita ja kaksi tl. hiiva Saf-hetki.
Olen jotenkin päässyt eroon siitä ja sain vain 1 tl nopeutetulla leivonnalla. tavan vuoksi. Ja kaikki, leipä osoittautui maukkaaksi. Ehkä hän vain nousi vähemmän.
Kehotan teitä kopioimaan upea Nokki-kyltti sivulta 17 “Vastaus # 323 26. helmikuuta. 2013, 15:28 ”ja käytä sitä navigoidaksesi ajoissa.
Tulet menestymään!

Saitko tällaista leipää?

Kerro mitä tapahtui leivälleni ???

]

Tausta ... ostettu vain pari päivää sitten Panasonic SD-2501, kahta ensimmäistä leipää ei paistettu, ne näyttivät raakakakulta (5 cm pöydästä), taikinaa ei sekoitettu. ja vain kiitos !!!!!!!!!!!!!!! sinä ja foorumi !!!! ja tajusi, että hän ei raportoinut kärsimystä ensinnäkin. eli grammaa ja ml - ei otettu huomioon. toiseksi - en edes katsonut sitä, ja se oli vain kauhua. täällä laitoin sen uudestaan. kaikki on täällä olevan reseptin mukaan grammoina millilitroina, mutta se ei noussut. ehkä putosi usein nousun aikana? No, ei usein hyvin, ehkä 2 kertaa toisen aikana.

Tiedätkö mitä hänelle tapahtui? En ole vielä maistanut tai leikannut sitä. vain otin sen pois.

vai niin?

Kokeiltu ensimmäinen yritys - otti vaihtoehdon Peruskoko M - kirjasta leivänvalmistajaan

1. En ymmärtänyt mitä hiiva-R ja hiiva-B ovat, kaadin 2 tl. kuiva
2. Sokolnicheskaya-jauhot lukiessani sivuston tajusin, että olin väärässä jauhojen kanssa - mitasin sen mittakupissa jakoon 260 ajattelemalla, että se oli 260 g.
3. Sokeri, suola, auringonkukkaöljy - reseptillä
4. Aseta ajastin niin, että leipä on valmis kello 7.00.

Aamulla heräsin paistamisen hajusta ja juoksin katsomaan - ja olin kauhistunut - jotain 5 cm korkea osoittautui. Ulkonäöltään edustamaton

Pistää nenääsi, mikä on virhe vielä jauhojen määrän lisäksi?

Rina, mitä kuvissa tapahtuu? Jonkinlainen makkara, ei valokuva?
Ja leipä osoittautui mielestäni samankaltaiseksi kuin minunkin sivulla 15 “Vastaa # 280 24. helmikuuta. 2013, 22:23 ".
En tiedä miten vetää valokuvaa sieltä
/]
/]

: yahoo: Se toimi !!!

Mielestäni on parempi, jos tapaat miehesi tuoretta leipää. Älä odota huomenna. Olet valinnut oikean hiivan, mutta olisin muuten sen joka tapauksessa. Et voi koskaan tietää, mikä vuosi on kirjoitettu sinne. Ehkä erä hiivaa pyydettiin. Minulla oli sellainen tapaus, ja siellä oli kakkuja. Lisäksi yhdennentoista onnistuneen leivän jälkeen! Miten! Voit tarkastella:
Sivu 15 "Vastaus # 280 24. helmikuuta. 2013, 22:23 "
Myös koko maailma pelasti minut ja tässä on tulos sivulta 23 "Vastaus # 448 3. maaliskuuta 2013, 14:56"
Yritä siksi leipoa "Basic Fast" tänään ohjelmassa 02. Vaivaaminen alkaa heti "Käynnistä" -painikkeen painamisen jälkeen. Ja 1 tunnin 55 minuutin kuluttua. Leipä on valmis. Herkullinen myös. MERKINTÄ! M: lle keskimäärin 1 tl. suolaa, 1 rkl. l. sokeria ja p / voita ja kaksi tl. hiiva Saf-hetki.
Olen jotenkin päässyt eroon siitä ja sain vain 1 tl nopeutetulla leivonnalla. tavan vuoksi. Ja kaikki, leipä osoittautui maukkaaksi. Ehkä se vain nousi vähemmän.
Kehotan teitä kopioimaan upea Nokki-kyltti sivulta 17 “Vastaus # 323 26. helmikuuta. 2013, 15:28 ”ja käytä sitä navigoidaksesi ajoissa.
Tulet menestymään!

Voinko silti kiduttaa sinua?
Joten paistan säännöllistä valkoista leipää. Koko M, MUTTA laitoin lokeroon 2 lusikkaa hiivaa. Loput ovat luettelossa. Ainoa asia, jolla minulla ei tällä hetkellä ole vaakoja, onko muki, jonka koko on kirjoitettu 250 ml, on 160 g jauhoja (tyttö kirjoitti yllä), Reseptijauho tarvitsee 400 g, onko se 2,5 mukia?

mutta miten hiiva tarkistetaan ennen paistamista, onko se normaalia vai ei?

Voinko silti kiduttaa sinua?
Joten paistan säännöllistä valkoista leipää. Koko M, MUTTA laitoin lokeroon 2 lusikkaa hiivaa. Loput ovat luettelossa. Ainoa asia, jolla minulla ei tällä hetkellä ole vaakoja, on muki, jonka koko on kirjoitettu 390 ml, loput mukit eivät tiedä kuinka paljon. Tarvitset 400 g reseptijauhoa, kuinka monta mukia tarvitset?

Kyllä pagalsta! Aloitamme järjestyksessä.
1. Otetaan juuri ostettu tuore hiiva "Saf-moment". Kaada hiiva pieneen kuppiin, jota kutsutaan "teelusikaksi" ohjeissa. Avaa hiivasäiliö ja näytä hänelle kuva. Ja kaada hiiva ämpäriin.
Toistamme operaation. Joten ämpäriin on Kaksi teelusikallista (pieniä kuppia) hiivaa.
2. Ota pussi jauhoja, tarkista viesti, jonka moderaattorimme Rina lähetti meille tänään klo 12.52. Tämä on korkeampi. Olet jo lukenut kaiken siellä ja nyt tiedät, että "250 millilitraa (tavallinen lasi) on vain 160 grammaa jauhoja". Tämä tarkoittaa, että kun otetaan 2 lasillista jauhoja, saadaan 160x2 = 320 grammaa. Otamme vielä puoli lasia. Se on 160: 2 = 80gr. Lisäämme 320gr: ään. Saamme 320 + 80 = 400gr!
3. Siivilöi jauhot seulan läpi. Jauhot sekoitetaan ilmaan ja ... no, niin sen pitäisi olla!
4. Nukahda varovasti ämpäriin hiivan päälle, jotta pöly ei pääse pölyyn.
JESAAAAA !!!!!!!! BUCKET tulee ottaa leipäkoneesta ja seistä pöydällä, jakkaralla tai missä tahansa sinulle sopivassa paikassa.
Tässä!
5. Täytä 260 ml. vettä leipäkoneen mukana toimitetusta mittakupista.
6. Nukahtaa 1 tunti. l. suola, 1 PÖYTÄ. l. sokeria ja 1 rkl. l. auringonkukka. öljyt.
7. Aseta kauha varovasti ja hitaasti leipäkoneeseen kiertämällä sitä kevyesti, kunnes se lukittuu kiertoyksikköön.
8. MUISTA, jos unohdit asentaa sekoittimen kauhaan. Näyttää siltä, ​​että he ovat asentaneet sen - sitä ei ole pöydällä eikä pöydän alla.
9. Käynnistämme leipäkoneen - näytössä näkyy "01" ... tai jotain muuta. Paljastamme ohjelman 02 työntämällä "Menu" -painiketta ja sitten M, keskimmäinen.
Kaikki!
10. Paina Käynnistä-painiketta
Kuulemme "Zhzhzhzhzhzhzhzhzhzhzh" - erä on alkanut.
Avaamme kannen (jos unohdit sulkea sen, sinun ei tarvitse enää avata sitä) ja näytämme kiehtovalta, kun lastalla (onneksi sitä ei ole unohdettu) alkaa pyöriä kaikkea mitä sinne laitat. Et voi kiivetä sinne lastallasi, joka sinulla on käsissäsi. Kone vaivaa kaiken itse ja nostaa sen. Jos hermot ovat jo hankautumassa, irrota tarttunut taikinauha seinältä tai kulmasta. Kuinka osallistua erään. Seuraa tulostaulua! Kun sekoittaminen loppuu ja "Rise" -tila kytkeytyy päälle, sulje kansi välittömästi ja juokse toiseen huoneeseen. Sitten kirjoitin jo mitä tehdä!
Menestyt !!!

Sivun yläreunassa on "haku" -ruutu Kirjoita "miten testataan hiiva" ja kävele!
Mitään ei tarvitse tarkistaa! Osta uusia ja siinä kaikki. En ole vielä testannut sitä.

Ei, Saf-hiivalla ei ole mitään tekemistä sen kanssa - ilmeisesti siellä oli paljon vettä. Ajattelin myös turhasti omiani, mutta kävi ilmi, että sateiden vuoksi jauhot kostuivat ja 310 g veden (viimeisten 2-3 kuukauden aikana sen täytyi kaataa niin paljon!) Sijaan kaadoin nyt 250 g - kuori ei räjähdä eikä putoa läpi. Tapahtui niin, että vanha hiiva loppui, jonka päälle paistin eilen korkean leivän, lämpö antoi periksi sateille ja päivä myöhemmin laitoin uuden leivän samasta jauhosta - se tuli ulos 4 cm korkealta.
SAF-hiiva = 10 vuotta täydellistä paistamista

Aloitan uunin))) myöhemmin kirjoitan tuloksen

2 tl. hiiva 400 g vehnäjauhoja ei ole liikaa? Tavallaan kuten
400 g jauhoja lusikoissa kaikki x 1,
500g x 1,5,
600g x 2.

lisäsi kaiken. heti kun vaihdoin "nousuun", kosketin tahmeaa pullaa, mutta pullaa koskevan säännön mukaan tämän ei pitäisi tapahtua, mitä piti tehdä? Odotan mitä tapahtuu seuraavaksi ...

[alidada]

Mielestäni hiukan liikaa hiukan. Ohjeissani yksinkertaisimmasta valkoisesta leivästä yleensä 3/4 tl.
alidada Ja kuinka paljon tälle reseptille on kirjoitettu ohjeissasi? Luultavasti niin paljon pitäisi lisätä.

[alidada]

2 tl. hiiva 400 g vehnäjauhoja ei ole liikaa? Tavallaan kuten
400 g jauhoja lusikoissa kaikki x 1,
500g x 1,5,
600g x 2.

Hiiva tuntuu myös minulle hieman liikaa. Ohjeissani yksinkertaisimmasta valkoisesta leivästä yleensä 3/4 tl.
alidada Ja kuinka paljon tälle reseptille on kirjoitettu ohjeissasi? Luultavasti niin paljon pitäisi lisätä.

Nopeaan tarvitset niin paljon hiivaa - 2 tl, älä sekoita tyttöä.
Wit pureskeli kaiken oikein hänelle. Odotamme tulosta!

Nopeaan tarvitset niin paljon hiivaa - 2 tl, älä sekoita tyttöä.
Wit pureskeli kaiken oikein hänelle. Odotamme tulosta!

Voi kyllä, älkäämme sekoittuko, uunit ovat erilaisia. Minulla on suora ekonomo-hiiva jotkut: nopeasti vain 1 tl. Tällaisilla säästöillä voit rikastua

lisäsi kaiken. heti kun vaihdoin "nousuun", kosketin tahmeaa pullaa, mutta pullaa koskevan säännön mukaan tämän ei pitäisi tapahtua, mitä piti tehdä? Odotan mitä tapahtuu seuraavaksi ...

mikä pulla oli vaivaamisen aikana?

[toisen erän aikana älä missaa sitä, se kestää vain 5 minuuttia päätilassa]

lisäsi kaiken. heti kun vaihdoin "nousuun", kosketin tahmeaa pullaa, mutta pullaa koskevan säännön mukaan tämän ei pitäisi tapahtua, mitä piti tehdä? Odotan mitä tapahtuu seuraavaksi ...

Nastya, tietoa työstä - Makfa-jauhot ovat erittäin hyviä (ja kalliita) verrattuna muihin Ukrainassa myydyihin jauhoihin, joten tämän huomasin muiden valmistajien laatimassa reseptissä Makfa-jauhot vaativat hieman enemmän nestettä, joten ensimmäisen erän lopussa kosketa pullaa kädelläsi, jos kaikki on joustavaa ja pehmeää, kirjoita resepti muistiin (kun vaaka on saatavilla) - jos olet hieman tiukka, voit lisätä nesteitä varovasti, vähitellen toisen erän aikana älä missaa sitä, se kestää vain 5 minuuttia päätilassapitämällä kolobokkia yhdessä kulmassa, muuten se "pyörii ja squish", jos kolobok on vetistä, lisää kolobokiin vähän jauhoja, muuten jauhot pölyävät. Tätä neuvoa, vaikka sinulla ei ole vaakoja, täytteen erilaisen tiheyden vuoksi on erittäin vaikea punnita jauhoja tarkasti lasilla - se auttaa vain koskettamalla kättä pullaan.
Toinen vihje pientä hiivaa varten on tarpeeksi 1,25 tuntia. l. hiiva, suuri koko - 1,5 tl. Hiiva 2 tl liikaa, jos hiiva on hyvä. Vahvistettu.

mikä pulla oli vaivaamisen aikana?

Tein kaiken eilen ohjeiden mukaan! Olen toistaiseksi lukenut viestejä, jotka laitoin paljon hiivaa, aloin hermostua, mutta silti todennäköisesti oikein 2 tl.))) Piparkakku oli tahmea toisen erän lopussa, mutta kun lämmitystila kytkettiin päälle, suljet kannen toivoen parasta
Tämän seurauksena, kun avasin sen, ja siellä oli leipää, ei kakkua, ilolla ei ollut rajoja !!!
Kiitos paljon neuvoistasi !!!!!!

[mutta silti todennäköisesti oikea 2 tl]

Tein kaiken eilen ohjeiden mukaan! Luin viestejä niin pitkälle, että laitoin paljon hiivaa, aloin hermostua mutta silti todennäköisesti oikea 2 tl.))) Piparkakkimies oli tahmea toisen erän lopussa, mutta kun lämmitystila kytkettiin päälle, suljen kannen toivoen parasta
Tämän seurauksena, kun avasin sen, ja siellä oli leipää, ei kakkua. Ilo ei tiennyt rajoja !!!!!!
Kiitos paljon neuvoistasi !!!!!!

Onnittelut onnileivästäsi!
Anastasia, 2h. l. hiiva vain vain pikatilassa. Jos olet paistanut tämän reseptin tavallisessa tilassa (painike numero 1), aika olisi ollut 4 tuntia ja vastaavasti hiiva olisi tarvinnut yhden tunnin. l.

Tämän seurauksena, kun avasin sen, ja siellä oli leipää, ei kakkua. Ilo ei tiennyt rajoja !!!!!!
Kiitos paljon neuvoistasi !!!!!!

: ruusu: Onnittelut, Nastenka, ensimmäisestä onnistuneesta leivästäsi! Nyt saat aina kaiken oikein!

urrraaaa !!!

mutta hallitse teoria ... ilman sitä missään.

urrraaaa !!!

mutta hallitse teoria ... ilman sitä missään.

Liityn! Ja vahvistamalla teorian ja ohjeiden tiedon hyödyllisyys. Kirjoitat, Nastenka: "... Olen toistaiseksi lukenut viestejä, joissa laitoin paljon hiivaa, aloin hermostua ..." Avaa ohjeet uudelleen sivulla 21 ja lue uudelleen "Tavallisen valkoisen leivän" resepti. M-kokoinen levy sisältää 2 erilaista hiivaa
B - 1 tl.
R - 2 tl
Katsomme sivun alareunassa olevan numeron 21 vieressä olevaa linkkiä. Luemme "Hiiva R: nopeutetulle leivonnalle". Tämä on ohjelma 02. Joten sinun pitäisi olla hermostunut? Onnea sinulle!

Hyvä terveys kaikille!
Ole hyvä ja auta neuvoja!
Minulla on Panasonic SD-ZB2502 -leivänvalmistaja. Olen paistanut siinä jo vuoden. Paistan vain harvoin. Enimmäkseen vehnäleipää. Paistan usein vehnää yhden ohjelman, 4 tuntia. Leipä oli aina hyvää. Nyt olen kuljettanut leipäkoneen dachaan. Ja leivonnassa leivän kuori alkoi räjähtää. Se järkyttää minua. Haluan ymmärtää miksi. Vaikka teen ja laitan kaiken kuten aina. Apua neuvoja! Kiitos!

P.P.S. VALTAVA UUTISIA KOSKEVAT HUOMIOON SEURAAVAT TIEDOT. Suurin osa foorumin jäsenistä lukee ketjuja, ilmoituksia uusista vastauksista, jotka saapuvat postiin (ts. Niitä, joihin foorumin jäsenet ovat kirjoittaneet jotain ainakin kerran). Ja uusista teemoista ei ole ilmoituksia!
Siksi uusien aiheiden luominen "nollasta" on järkevää - vaarana on, ettet saa vastauksia ajoissa tai edes ollenkaan!

PANASONICS-OSAA KOSKEVAT Aiheet kattavat 99,9% leipomon käytön aikana syntyvistä kysymyksistä. Kysy, ota yhteyttä jo olemassa oleviin aiheisiin !!!

Moderaattori

Hyvä selevika,
Kukaan ei ole vielä vastannut sinulle juuri siksi, että olet tuonut kysymyksesi erilliseen aiheeseen. Toivon, että palaat foorumillemme ja pystyt lukemaan vastaukset, jotka varmasti ilmestyvät.

Toistaiseksi voin olettaa, että jauhot maassa ovat kuivempia (tai toinen on ostettu tai tavallinen menetti kosteutta), muita (aktiivisempia) hiivoja voitaisiin käyttää.

Hyvä terveys kaikille!
Ja leivonnassa leivän kuori alkoi räjähtää. Se järkyttää minua. Haluan ymmärtää miksi. Vaikka teen ja laitan kaiken kuten aina. Apua neuvoja! Kiitos!

Etkä voinut lähettää valokuvaa sen arvioimiseksi. Katoni rikkoutuu myös vähän, mutta se ei häiritse minua ollenkaan - leipä on silti maukasta. Lapsena muistan, että isoäidilläni oli juuri paistettua leipää räjäytetyllä katolla. Ja yritin repiä pois virkkaus räjähdyspaikalta - se näytti niin maukkaalta tässä paikassa. Ja nyt tajusin, että leivän paistaminen on samaa luovuutta kuin muiden ruokien valmistaminen. Esimerkiksi borssia tai leikkeleitä. Loppujen lopuksi puutarhassa juuri leikattu kaalia keitetty borssi on täysin erilainen kuin myymälässä. Ja korvaamalla tomaatti tuoreilla tomaateilla saat täysin erilaisen maun. En sano, mikä on huonompi tai parempi. Se maistuu vain erilaiselta. Jäätelö tai karkki on myös herkullista eri tavoin.
Mutta jos se repii kattoa niin pahasti, niin muuttaisin ensin nesteen määrää. Eri tehtaiden jauhot reagoivat eri tavoin nesteeseen (vesi, maito, kefiiri, hera tai seos). Onnea sinulle! Tulet menestymään!

Hei!
En voi lähettää valokuvaa teknisistä syistä: anteeksi: Jauhoista, nesteestä ja hiivasta sanon seuraavaa: kaikki ainesosat ovat samat kuin aina ja samassa määrässä. Ei muuttanut mitään. Moskovassa hän leipoi erinomaisen leivän, jolla on erinomainen kuori (sinun on sovittava, on mukavaa, kun leipä ei ole vain maukasta, vaan myös kaunista), mutta maassa, jossa on murtunut kuori. Lisäksi se halkeilee aina eri paikoissa.

dacha: erilainen ilma, erilainen kosteus.: ruoka käyttäytyy eri tavalla, en vitsaile), mutta mitä enemmän kosteutta, sitä enemmän jauhoja kärsii. No, tai jauhot erästä, joka on kerännyt enemmän vettä

Hei!
Kiitos kaikille neuvoista. Todennäköisesti olet oikeassa, että dachassa on erilainen vesi, kosteus ja lämpötila. Siksi tuotteet "käyttäytyvät" eri tavalla. Vastaavasti leipä on erilainen.

Seuraatko pullaa vaivaessasi? Joskus se osoittautuu liian liukkaaksi tai jotain. Pinta ei ole matta, mutta kiiltävä ja kostea.Sitten ripotellaan kevyesti jauhoilla, otan sen ämpäriin ja muotoilen sen itse jauholla ripoteltuilla kämmenillä. Saavun mattapinnan ja laitan sen takaisin ämpäriin. Mutta näin oli matkan alussa. Hän pyrki myös kauneuteen. Sitten tajusin, että tämä ei vaikuta makuun. Ainakin en huomannut.
🔗

Kiitos neuvoista. Nyt leivän leipää. Mattapintaisia ​​piparkakkuja.

Hei kaikki.

Leivänvalmistaja paisti 2 vuotta ilman ongelmia. Ja tässä ei ole selvää, miksi hän alkoi antaa niin surullinen tulos? Mikä se on? Jauhot? Hiiva? Vai onko itse leipäkoneessa ongelma?

1. Arvioimme, mikä olisi voinut muuttua aikana, jolloin leivän laatu heikkeni.
2. Jos muutoksia ei näytä tapahtuvan (paikka ei muuttunut, jauhomerkki ei muuttunut, hiiva ei muuttunut jne.), Alamme etsiä syytä. Teemme sen näin. Paistamme vehnäleipää yksinkertaisimman reseptin mukaan (jauhot, hiiva, vesi, suola, sokeri (?), Voi). Paistamme seuraavan leivän muuttamalla vain yhtä tuotetta - ensin hiiva, sitten jauhot, sitten vesi (sattuu, että se aiheuttaa myös huonon nousun). Tämä yleensä riittää.
3. Jos perus- reseptin sisältämät uudet jauhot ja hiiva eivät anna hyvää tulosta, me teemme syntiä liedellä.
Esimerkiksi ostettu hapanmaito, huonot jauhot, kuollut hiiva ja jotkut näennäisesti vähäisemmät lisäaineet voivat "istuttaa" taikinan nousua.

Eilen ostin uusia jauhoja ja uutta hiivaa. Tulos on sama. vesi on pysynyt muuttumattomana 10 vuotta - oma kaivo. Palveluun?

Eilen ostin uusia jauhoja ja uutta hiivaa. Tulos on sama. vesi on pysynyt muuttumattomana 10 vuotta - oma kaivo. Palveluun?

Koska leipä on paistettu, lämmityselementti on hieno. Mutta lämpöanturi, kun vaihdetaan "nousu" -tilaan, ei välttämättä toimi. Tässä tilassa sisälämpötilan pitäisi näyttää olevan 40 astetta tai enemmän - en muista. Ja jos lämpöanturi ei ala lämmetä, taikina ei nouse. Ja "Leivonta" -tilassa lämmityselementti kytketään päälle ei lämpötila-anturista, vaan releestä tiettynä ajankohtana. Tämä on puhtaasti teoreettista päättelyä ymmärtääkseen: mikä on syy. Kaataa kaikki liesi, sinun täytyy vain vaivata pulla uudelleen, ottaa se pois ja laittaa se lämpimään paikkaan nostamista varten. Ja jos taikina nousee (ja se nousee!), Palauta se sitten HP: lle ja kytke "Leivonta" -tila päälle. 40 minuutin kuluttua sinulla ei ole kysymyksiä. Onnea sinulle!
JOO! Ja kokeile yksinkertaisinta reseptiä, kuten Rina neuvoi.

Tietysti näen, mitä kolobokilla on. Mutta olen varma, että taikina ei nouse - nousutila ei toimi. Epäonnistuuko tämä lämpöanturi ja vain vaihto auttaa vai voidaanko se puhdistaa jotenkin? En koskaan ajatellut, että Panasonic pettäisi sinua kahden vuoden työskentelyn jälkeen

Näen tietysti mitä pullalle tapahtui. Mutta olen varma, että taikina ei nouse - nousutila ei toimi. Epäonnistuuko tämä lämpöanturi ja vain vaihto auttaa vai voidaanko se puhdistaa jotenkin? Kyllä, en uskonut, että Panasonic pettäisi sinua kahden vuoden työskentelyn jälkeen

Tällä langalla https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=445.0 vain keskustella kaikenlaisista ongelmista. Ehkä he kysyvät. En tiedä, mutta epäilen, että vain korvaava. On yleensä haitallista koskettaa häntä. Muistatko koskettanut häntä ämpärillä?

Lämmityselementti kytketään päälle ei lämpötila-anturista, vaan releestä tiettynä ajankohtana.

Kuvittele kahta HP: n omistajaa, toisen verkossa on 200 voltin jännite, toisessa 240. Jos kytket sen päälle ajoissa, ensimmäinen leipä on vaalea ja toinen voi palaa ...
Panasonicin ongelma liittyy heidän "temppuihinsa" - erilaisiin kestoaikoihin ympäristön lämpötilasta riippuen. Jostain syystä uuni ajattelee virheellisesti, että nyt "poppeli nukkaa, lämpöä, heinäkuu" ja tasaa lämpötilan puolitoista tuntia puolen tunnin sijasta.

Hei kaikki.

Leivänvalmistaja paisti 2 vuotta ilman ongelmia. Ja tässä ei ole selvää, miksi hän alkoi antaa niin surullinen tulos? Mikä se on? Jauhot? Hiiva? Vai onko itse leipäkoneessa ongelma?

Entä lämpötila leipäkoneen ulkopuolella? Kuinka kauan kohdistaminen kestää? Nyt on niin rajakausi, että leivänvalmistaja voi reagoida siihen.Toisin sanoen se ei ole vielä kylmä, joten HP kytkee lämmityksen päälle tasoituksen aikana ja pidentää automaattisesti korjausaikaa. Mutta se ei ole enää tarpeeksi lämmin, jotta HP selviytyisi 3 tunnissa. Voit yrittää "pelata" lämpötila-anturilla jotain pakastimesta. Tai pidennä vedostusaikaa manuaalisesti. Tämä ei ole enää automaattinen HP, vaan "tanssi tamburiinin kanssa", mutta vikojen syyn selvittämiseksi voit tanssia.

täällä lämpöanturilla, en suosittele "pelaamista"

Ulkolämpötila on mukava elää. Oma koti - oma lämmitys. Mutta en sano tarkalleen asteina. Hän ei kuitenkaan antanut tällaista tulosta eilen, vain viime kuukausina sain laiskan ja työnsin leivän leivontaa hieman - paistan 1-2 rullaa viikossa. Aluksi ajattelin, että olin sekoittanut sen reseptiin (vaikka kirjanmerkki oli saavuttanut automaattisuuden 2 vuoden käytön aikana), sitten ajattelin komponentteja. Eilen otin toisen jauhon ja hiivan - tulos on sama .. Tänään, jos minulla on aikaa, tarkastelen vaivaamista / esittelyä ja otan kuvia ...

Tietysti näen, mitä kolobokilla on. Mutta olen varma, että taikina ei nouse - nousutila ei toimi. Epäonnistuuko tämä lämpöanturi ja vain vaihto auttaa vai voidaanko se puhdistaa jotenkin? En koskaan ajatellut, että Panasonic pettäisi sinua kahden vuoden työskentelyn jälkeen

Mikä on nostotila? X / uunissa?
Vaivaamisen jälkeen taikina siirtyy nousun vaiheeseen (vedenkestävyys), tällä hetkellä hiiva alkaa toimia aktiivisesti - ja koko mekanismi!
Tällöin taikinan nostamisen optimaalisen lämpötilan tulisi olla noin 28 * C, mikä havaitaan uunissa - ja tämä voidaan mitata itse työntämällä lämpömittari ämpäriin. Mutta nyt talon ilmapiiri ei ole niin kylmä ilmapiiri, jotta taikina ei nouse itsestään pöydän kulhoon (mukaan lukien ämpäri x / uuni) - sen pitäisi nousta hitaasti, mutta varsinkin jos hiiva on korkealaatuista!

Jos olet epävarma, tarkista hiivan aktiivisuus ennen sen asettamista taikinaan Kuinka hiiva tarkistetaan ja aktivoidaan? https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.new.html#new

Voit testata leivän paistamista eri tavalla. Taikinan vaivaaminen, kaikki taikinan varmistaminen ja paistaminen uunissa - silloin on täysin selvää, missä vaiheessa ongelma on ja missä tarkalleen

täällä lämpöanturilla, en suosittele "pelaamista"

"Pelasi" useita ja monta kertaa tässä aiheessa. Ei rikoksia. Sammutamme lieden verkosta puoleksi tunniksi, sitten laitamme pala jäätä (tai jotain pakastimesta leviävää) lämpöanturiin muutamaksi minuutiksi. Sitten liitämme pistokkeen ja aivan kuten "Main" -kohdassa, aloitamme. Jos temppu onnistuu, liesi ajattelee, että se on kytketty päälle jonnekin pylväässä, ja käynnistää lämmityselementin välittömästi muutaman sekunnin ajan. Tämä voidaan määrittää releen tyypillisillä napsautuksilla, ja lämmitin lämpenee tuskin. Mutta tärkeintä on, että tässä tapauksessa ensimmäinen erä alkaa puoli tuntia alkamisen jälkeen. Ja kaikki vedokset ovat pisin. Jos leipä osoittautuu normaaliksi, kaikki on kunnossa ainesosien kanssa.

Mutta tärkeintä on, että tässä tapauksessa ensimmäinen erä alkaa puoli tuntia alkamisen jälkeen. Ja kaikki vedokset ovat pisin. Jos leipä osoittautuu normaaliksi, kaikki on kunnossa ainesosien kanssa.

Mikä temppu on? Tiedän jo, että hänen ensimmäinen eränsä alkaa 30-40 minuutissa ohjelman käynnistämisen jälkeen

"Pelasi" useita ja monta kertaa tässä aiheessa. Ei rikoksia.

Sitten tämä on sopivin vaihtoehto lämpötila-anturin tarkistamiseksi. Lisäksi sitä on jo testattu useammin kuin kerran. En vain tiedä tämän lämpötila-anturin toiminta-aluetta. Oletin, että jossain välillä +10 (terveen järjen mukaan leipää ei leivota kadulla tai navetassa). Voit myös kokeilla

Mikä temppu on? Tiedän jo, että hänen ensimmäinen eränsä alkaa 30-40 minuutissa ohjelman käynnistämisen jälkeen

Puhummeko varmasti Panasonicista? Mitä tästä on kirjoitettu ohjeissa? Lämpötilan tasaus 30-90 minuuttia ympäristön lämpötilasta riippuen.