Leipä ei toimi Panasonicissa

Lisää pari rkl jauhoihin. rkl gluteenia, tässä on korkea proteiinipitoisuus, voit myös korvata 50 g jauhoja 50 g mannasuurimolla. Mutta en suosittele lämpötila-anturin harhaanjohtamista, tämä ei ole "lämpötilan tasaamista", vaan vedostustilan valinta lämpötila-arvon perusteella.

[Minulla on ongelma]

Hei!Minulla on ongelma : tämä: Leivän pää on valkoinen, katto repeytyy. Kaikki osoittautuu kääntyneeksi! (Valkoinen leipä.)
Helvetti sekä kiihdytetyssä että normaalitilassa. Vaihdoin hiivaa, vähensin vettä. Panostan pienempään kokoon.
Todistettu jauhot. Tämä alkoi tapahtua helmikuussa 4 kuukauden työn jälkeen HP "Panasonic 2500". Toimii joka päivä. Voisiko joku kertoa minulle mikä on syy?

Sähkö on kunnossa, onko verkossa stabilointiainetta?

Sähköasentajat eivät ole vahvoja, mutta keskeytyksiä ei ollut.

[Minulla on ongelma]

Minulla on ongelma Leivän pää on valkoinen, katto repeytyy. Kaikki osoittautuu huonoiksi! (Valkoinen leipä.)
Helvetti sekä kiihdytetyssä että normaalitilassa. Vaihdoin hiivaa, vähensin vettä. Panostan pienempään kokoon.
Todistettu jauhot. Tämä alkoi tapahtua helmikuussa 4 kuukauden työn jälkeen HP "Panasonic 2500". Toimii joka päivä. Voisiko joku kertoa minulle mikä on syy?

1. vaihda jauhoja. Otetaan jopa toinen valmistaja (kuten jo kirjoitin, minulla oli samanlainen tilanne - valkoinen päällinen, sivut tuskin muuttuivat keltaisiksi; kaikki päätettiin jauhojen kardinaalisesta muutoksesta).
2. katto repeää yleensä vain nesteen puutteesta - hallitsetko pullaa?

Ostin uusia Altai-jauhoja, luokka "A", uutta hiivaa, sama tulos. Kyllä, katson pullaa ja mielenkiintoista, että siellä oli ennen leipää korkea paistettu ilma, ja nyt leivät ovat pieniä ja kuin kosteat ja painavat (mutta leipä on paistettu). Se on mahtavaa!

ehkä joku pystyy ehdottamaan, mitä leivässä voitaisiin parantaa?
se hajoaa helposti ja näyttää siltä, ​​että murusia on hieman tahmeaa .. vaikka se osoittautui erittäin maukkaaksi.
Panasonic 2502, tila - "rusinoilla".

1. kokonaiset vehnäjauhot - 480 gr.
2. vihreät tattarijauhot - 100 gr.
3. suola - 2 tl.
4. fruktoosi - 1 rkl. l.
5. maitojauhe - 2,5 rkl. l.
6. sekoitettu massa:
6.1. oliiviöljy - 5 rkl l.
6.2. cashewpähkinäpasta - 1 rkl l.
6.3. pellavansiemenliettepasta - 1 rkl. l.
7. hunaja - 5 rkl. l.
8. vesi - 230 ml + maito -160 ml.
9.vanilliini - 1 gr.
10. kuiva nopeasti vaikuttava hiiva - 2 tl.
11. annostelijassa: itäneet speltti - 70 gr. + (pähkinät + rusinat + kurpitsa- ja auringonkukansiemenet ja seesaminsiemenet + aprikoosinsiemen) - 80 gr.
kuva täällä - 🔗

tänään teimme vaniljakastiketta ruisleipää 2502 ruis-tilassa.
ruisiterä oli taipunut ..%))
mitä hänelle tapahtuu seuraavaksi?

Kysymys: leivän yläosa (kuori) putoamisen yhteydessä putoaa palasiksi. vaikutelman, että se ei pidä muruissa hyvin. kerro minulle mikä on syy?

täysjyväjauhoista valmistettu leipä, jossa on pähkinöitä ja siemeniä, on paistettava täysjyvätuotteessa.

täysjyväjauhoista valmistettu leipä, jossa on pähkinöitä ja siemeniä, on paistettava täysjyvätuotteessa.

Onko tämä tila nimeltään "yhden jyvän" ohjeissa?

ehkä joku pystyy ehdottamaan, mitä leivässä voitaisiin parantaa?
se hajoaa helposti ja näyttää siltä, ​​että murusia on hieman tahmeaa .. vaikka se osoittautui erittäin maukkaaksi.
Panasonic 2502, tila - "rusinoilla".

1. kokonaiset vehnäjauhot - 480 gr.
2. vihreät tattarijauhot - 100 gr.
3. suola - 2 tl.
4. fruktoosi - 1 rkl. l.
5. maitojauhe - 2,5 rkl. l.
6. sekoitettu massa:
6.1. oliiviöljy - 5 rkl l.
6.2. cashewpähkinäpasta - 1 rkl l.
6.3. pellavansiemenliettepasta - 1 rkl. l.
7. hunaja - 5 rkl. l.
8. vesi - 230 ml + maito -160 ml.
9.vanilliini - 1 gr.
10. kuiva nopeasti vaikuttava hiiva - 2 tl.
11. annostelijassa: itäneet speltti - 70 gr. + (pähkinät + rusinat + kurpitsa- ja auringonkukka- sekä seesaminsiemenet + aprikoosinjyvä) - 80 gr.)

6. sekoitettu massa:
6.1. oliiviöljy - 5 rkl l.
6.2. cashewpähkinäpasta - 1 rkl l.
6.3. pellavansiemenliettepasta - 1 rkl. l.

annostelijassa: itäneet speltti - 70 gr.+ (pähkinät + rusinat + kurpitsa- ja auringonkukka- sekä seesaminsiemenet + aprikoosinsiemen)

liikaa niin paljon jauhoja varten .... oliivi. voita + pähkinää ja pellavaa + sekä pähkinöitä.

Koko vilja on "ruokavalio"

Koko vilja on "ruokavalio"

Nyt se on selvää!
Kiitos.

liikaa niin paljon jauhoja varten .... oliivi. voita + pähkinää ja pellavaa + sekä pähkinöitä.

liikaa oliiviöljyä?
Yksinkertaisesti, pellavan- ja kurpitsa-siementen tahnat imevät kosteutta erittäin voimakkaasti, joten yritin kompensoida tätä hetkeä sekoittamalla ne niin paljon öljyä.

kommentoi ..

[hälytys]

hälytys, jos laitan Panasoniciin kaikki luettelosi ainesosien seoksesta, tulos ei olisi parempi kuin sinun. Aiheen nimi on "En saa leipää Panasonicista". Kyse on leivän paistamisesta. Leipä antaa anteeksi monet vapaudet ja tulkinnat, mutta myös tietyissä rajoissa. Panasonic on yleensä erinomainen liesi. Toivon, että olet oppinut leipomaan yksinkertaista leipää onnistuneesti. Tällainen koostumus ja tattari ja hunaja ja vanilliini ja fruktoosi ja cashewpähkinät, rusinat, kurpitsansiemenet ja auringonkukansiemenet + aprikoosinsiemen, pellavansiemenet., Maitojauhe ... + huomattava määrä öljyä. Miksi tarvitset niin monta? Minkälaisen jälkimaku tällä sekoituksella on, jos leipä jopa paistetaan? Mielestäni tällainen onnistunut sintraus on mahdotonta. Valitettavasti tällainen pettymys kommentti osoittautui. Ota foorumilta todistetut reseptit ja saat hyvää leipää. Ole varovainen lisäaineiden kanssa; vain vähän niistä tarvitaan leipää.

[hälytys]

hälytys, resepti tietysti, tietysti)
Minua kiinnosti erityisesti:
1. Miksi fruktoosi, jos hunajaa on 5 lusikkaa? Eikö se ole liian makeaa "leivälle". Ylimääräinen sokeri estää hiivaa.
2. Koska resepti on edelleen "hyvästit ruokavalioon", miksi jauhot ovat vain täysjyvätuotteita? Paista se korkeimmalla tai ensimmäisellä luokalla, sitten murusirakenne on ilmavampi ja tasaisempi. Kuori ei putoa. Jos tsz-jauhot ovat välttämättömiä, korvaa vähintään puolet korkeimmalla.
3. Ja miksi aprikoosinydin on "leivässä"?
No, kuvassa on niin kiinteä cupcake. Mutta anteeksi, tämä ei ole leipää, ei kerran)

[hälytys]

hälytys, jos laitan Panasoniciin kaikki luettelosi ainesosien seoksesta, tulos ei olisi parempi kuin sinun. Aiheen nimi on "En saa leipää Panasonicista". Kyse on leivän paistamisesta. Leipä antaa anteeksi monet vapaudet ja tulkinnat, mutta myös tietyissä rajoissa. Panasonic on yleensä erinomainen liesi. Toivon, että olet oppinut leipomaan yksinkertaista leipää onnistuneesti. Tällainen koostumus ja tattari ja hunaja ja vanilliini ja fruktoosi ja cashewpähkinät, rusinat, kurpitsansiemenet ja auringonkukansiemenet + aprikoosinsiemen, pellavansiemenet, maitojauhe ... + huomattava määrä öljyä. Miksi tarvitset niin monta? Minkälaisen jälkimaku tällä sekoituksella on, jos leipä jopa paistetaan? Mielestäni tällainen onnistunut sintraus on mahdotonta. Valitettavasti tällainen pettymys kommentti osoittautui. Ota foorumilta todistetut reseptit ja saat hyvää leipää. Ole varovainen lisäaineiden kanssa, tarvitset niitä hyvin vähän leipää.

se maistui niin hyvältä, että unohdin kiinnittää huomiota jälkimakuun.
Rakastan kokeilla.
; ))

[hälytys]

hälytys, resepti tietysti, tietysti)
Minua kiinnosti erityisesti:
1. Miksi fruktoosi, jos hunajaa on 5 lusikkaa? Eikö se ole liian makeaa "leivälle". Ylimääräinen sokeri estää hiivaa.
2. Koska resepti on edelleen "hyvästit ruokavalio", miksi jauhot ovat vain täysjyvätuotteita? Paista se korkeimmalla tai ensimmäisellä luokalla, sitten murusirakenne on ilmavampi ja tasaisempi. Kuori ei putoa. Jos tsz-jauhot ovat välttämättömiä, korvaa vähintään puolet korkeimmalla.
3. Ja miksi aprikoosinydin on "leivässä"?
No, kuvassa on niin kiinteä cupcake. Mutta anteeksi, tämä ei ole leipää, ei kerran)

fruktoosin kustannuksella - ilmeisesti demoni huijasi ..

aprikoosinydin sisältää B17.
jotkut tutkijat ovat taipuvaisia ​​uskomaan, että se estää syöpää -
Kenelläkään aprikooseja viljelevillä ja kohtuullisen määrän siemeniä syövillä alueilla ei ole koskaan ollut syöpää.

kerro meille, miksi luokitit ihanan ja herkullisen leivän "hyvästit ruokavalioon"?
täysjyvä valittiin, jotta se ei kuulu tähän luokkaan.
; ))

Tiedän luusta, kiitos)

kerro meille, miksi luokitit ihanan ja herkullisen leivän "hyvästit ruokavalioon"?
täysjyvä valittiin, jotta se ei kuulu tähän luokkaan.
; ))

Tietysti sokeripitoisuuden vuoksi. Vaikka leivässäsi on paljon kuitua, kaloripitoisuus on mittakaavassa) Jälkiruokana se on melko normaalia, mutta en voi kuvitella tätä keiton kanssa)
Mutta vakavasti, yritä korvata osa jauhoista ensimmäisellä luokalla. Ja silti vähennä lisäaineiden määrää, jos haluat ilmavamman ja leivotun tekstuurin.

Tiedän luusta, kiitos) Tietysti sokeripitoisuuden vuoksi. Vaikka leivässäsi on paljon kuitua, kaloripitoisuus on mittakaavassa) Jälkiruokana se on melko normaalia, mutta en voi kuvitella tätä keiton kanssa)
Mutta vakavasti, yritä korvata osa jauhoista ensimmäisellä luokalla. Ja silti vähennä lisäaineiden määrää, jos haluat ilmavamman ja leivotun tekstuurin.

mistä kaloripitoisuus tulee? (niin sanotusti liiallinen)
hunajasta? .. kuin sen ei pitäisi olla ..
lisäaineita? loppujen lopuksi vain kaikki on terveellistä .. ja hyödyllistä ..

ilmavuuden kustannuksella - sillä ei ole merkitystä (minulle).
mutta tässä, paistettujen kustannuksella - se on hyvä.
vaikka en sanoisi sitä paistamattomaksi. pieni tahmea taikina, tietysti ..

ja mikä on syy siihen, että ylempi kuori ei ole kovin hyvä pitämään kiinni murusta? Minulla on toistuva tilanne muissa kokeissa.

toinen keskusteltava kysymys: Lisään itämää jauhamatonta vehnää leipää, 1-1,5 kuppia kukin; murusessa - hieno, kuoressa - hampaiden murskaus.
Onko mitään tekemistä hampaiden eheyden säilyttämiseksi vehnänalkion jauhamisen lisäksi?

Kiitos.

["Istun kolmella ruokavaliolla kerralla - en pidä niistä yhtä!" (alkaen)]

ehkä joku pystyy ehdottamaan, mitä leivässä voitaisiin parantaa?
se hajoaa helposti ja näyttää siltä, ​​että murusia on hieman tahmeaa .. vaikka se osoittautui erittäin maukkaaksi.
Panasonic 2502, tila - "rusinoilla".

1. kokonaiset vehnäjauhot - 480 gr.
2. vihreät tattarijauhot - 100 gr.
3. suola - 2 tl.
4. fruktoosi - 1 rkl. l.
5. maitojauhe - 2,5 rkl. l.
6. sekoitettu massa:
6.1. oliiviöljy - 5 rkl l.
6.2. cashewpähkinäpasta - 1 rkl l.
6.3. pellavansiemenliettepasta - 1 rkl. l.
7. hunaja - 5 rkl. l.
8. vesi - 230 ml + maito -160 ml.
9.vanilliini - 1 gr.
10. kuiva nopeasti vaikuttava hiiva - 2 tl.
11. annostelijassa: itäneet speltti - 70 gr. + (pähkinät + rusinat + kurpitsa- ja auringonkukansiemenet ja seesaminsiemenet + aprikoosinydin) - 80 gr.

"Istun kolmella ruokavaliolla kerralla - en pidä niistä yhtä!" (alkaen)

kyllä, lisäaineiden määrä on mittakaavassa, ylittää kaikki kohtuulliset rajat.

1. vihreä tattarijauho - se riittää. saada itsenäinen leipä.

2. sekoitettu massa:
= 5 rkl. l. öljyt,
= 5 rkl. l. hunaja (rkl fruktoosia?),
= VANILLINE yksi gramma?! Kokonais gramma synteettistä aromia, jota tarvitaan 1 kg juustokakkuja varten "veitsen kärjessä"?
= pähkinä ja pellavansiemenpasta? onko se yrityksessä siihen mitä annostelijassa on!

3. Itännyt speltti - se riittää jälleen itsenäisen leivän saamiseksi. Sama koskee pähkinöitä, rusinoita jne.

Tällaisesta valikoimasta voisin leipoa ainakin KOLME erilaista leipää. Ja kaikki olisivat ruokavaliota ...

mistä kaloripitoisuus tulee? (niin sanotusti liiallinen)
hunajasta? .. kuten ei pitäisi ..
lisäaineita? loppujen lopuksi vain kaikki on terveellistä .. ja hyödyllistä ..

==============

toinen keskusteltava kysymys: Lisään itämää jauhamatonta vehnää leipää, 1-1,5 kuppia kukin; murusessa - hieno, kuoressa - hampaiden murskaus.
Onko mitään tekemistä hampaiden eheyden säilyttämiseksi vehnänalkion jauhamisen lisäksi?

Kiitos.

kaloripitoisuus otetaan tällaisesta sokerimäärästä, vaikka ne olisivatkin "lähellä yksinkertaisia".+ pähkinät, + rusinat ... Sinulla on vain hunajaa vähintään 100 grammaa. Ja öljyt 5 rkl. l., myös puolen lasin alla. Toisin sanoen yritys tehdä "ravintolisä" pulla.

Pinnan jyvien suhteen ... voin neuvoa "unikon kiharan" periaatetta - taikina on jaettu kahteen osaan, lisäaineita lisätään yhteen, taikina ilman lisäaineita rullataan kerrokseksi, taikina lisäaineilla asetetaan sen päälle, kääritään rullaksi niin, että taikina ilman lisäaineita oli ulkona, mahtuu ämpäriin, todistaminen annetaan ja paistaminen on päällä.

[hälytys]

hälytys, neuvoni, ota ja mittaa kaikki reseptisi ainesosat paitsi jauhot ja vesi + maito, punnitse ne. Laske kuinka paljon se osoittautuu, kuinka paljon TÄSTÄ putoaa valitettavalle kilolle tavallista jauhoa.

Haluatko kehittää oman reseptisi?
Aloita tavallisesta vehnäleivästä (voit käyttää harmaata jauhoa, joka on vehnälaatua 1 ja / tai 2). Opi kolobok-sääntö. (katso linkit tämän viestiketjun ensimmäisessä viestissä).
Ja sitten aloita luominen. Älä sekoita kaikkea kerralla, vaan lisää yksi, enintään kaksi, ainesosia. Oletko työskennellyt saadun leivän kanssa? Sitten voit yrittää yhdistää kolmannen lisäyksen. tuote. Mutta kaikki ei ole TÄSTÄ JA YKSI.

[hälytys]

hälytys

No, yhdelle Panasonicille leivässäsi on liian paljon terveellisiä ainesosia, se "ei syö" niin paljon määriteltyjen ohjelmien puitteissa vaivaamiseen, nostamiseen ja paistamiseen. Tämä on ehkä kahvoilla ja uunissa tai ohjelman keskeytyksellä.

[hälytys]

hälytys

No, yhdelle Panasonicille leivässäsi on liian paljon terveellisiä ainesosia, se "ei syö" niin paljon määriteltyjen ohjelmien puitteissa vaivaamiseen, nostamiseen ja paistamiseen. Tämä on ehkä kahvoilla ja uunissa tai ohjelman keskeytyksellä.

kerro meille tärkeimmistä malleista.

[.................Pinnassa olevien jyvien suhteen ... voin neuvoa "unikon käpristyksen" periaatetta - taikina on jaettu kahteen osaan, lisäaineita lisätään yhteen, taikina ilman lisäaineita rullataan kerrokseksi, taikina lisäaineilla asetetaan sen päälle, kääritään rullaksi niin, että taikina ilman lisäaineita oli ulkona, mahtuu ämpäriin, todistaminen annetaan ja paistaminen on päällä.]

.................

Pinnassa olevien jyvien suhteen ... voin neuvoa "unikon käpristyksen" periaatetta - taikina on jaettu kahteen osaan, lisäaineita lisätään yhteen, taikina ilman lisäaineita rullataan kerrokseksi, taikina lisäaineilla asetetaan sen päälle, kääritään rullaksi niin, että taikina ilman lisäaineita oli ulkona, mahtuu ämpäriin, todistaminen annetaan ja paistaminen on päällä.

Kiitos paljon.
ja ottamatta sitä leipäkoneelta - todennäköisesti millä tahansa tavalla ..

mutta millään tavalla ... älä edes upota jyviä sormillasi, jotta ne eivät kiipeä pinnalle. No, et voi keskeyttää ohjelmaa, mutta ota taikina pois, rullaa se ulos, ripottele jyvillä ja kierrä rullaksi ...

kerro meille tärkeimmistä malleista.

Kuviot ovat yksinkertaisia. Paista ensin tavallinen valkoinen leipä.

500 g jauhoille - 300-350 ml nestettä (riippuen jauhon kuivuudesta ja nesteen "paksuudesta" - joko on vain vettä tai vettä kefirillä tai kefirillä jne.), 1-2 tl ... suolaa, sokeria haluttaessa, noin 1,5 tl. hiiva, varo pullaa.

Mitä enemmän kokonaisia ​​jyviä aineksissa on, sitä enemmän kolobok vie nestettä ja hiivaa nousemaan.

Ja mitä enemmän kokemusta, sitä enemmän lisäät kaikenlaisia ​​erilaisia ​​tuotteita. Eräänä päivänä tunnet - fffsø! leipäkone ei vedä sitä, ota sitten yhteyttä taikinasekoittimeen ja uuniin

mutta millään tavalla ... älä edes upota jyviä sormillasi, jotta ne eivät kiipeä pinnalle. No, et voi keskeyttää ohjelmaa, mutta ota taikina pois, rullaa se ulos, ripottele jyvillä ja kierrä rullaksi ...

Kiitos.
Voi, en halua komplikaatioita .. ja prosessi vie niin paljon aikaa ennen kaikkea ..
tänään jauhoi vehnänalkioita niin paljon kuin pystyin sähkötehtaalla. jotain murskataan, mutta jokin ei ole kovin. tuskallisen tahmea seos osoittautuu.
Leivin ruisleipää - näyttää siltä, ​​että itämisen vehnän rypistämisen vaikutusta kuoreen ei havaittu. mutta en ole vielä kokeillut sitä.

Kuviot ovat yksinkertaisia. Paista ensin tavallinen valkoinen leipä.

500 g jauhoille - 300-350 ml nestettä (riippuen jauhon kuivuudesta ja nesteen "paksuudesta" - joko on vain vettä tai vettä kefirillä tai kefirillä jne.), 1-2 tl ... suolaa, sokeria haluttaessa, noin 1,5 tl. hiiva, varo pullaa.

Mitä enemmän kokonaisia ​​jyviä aineksissa on, sitä enemmän kolobok vie nestettä ja hiivaa nousemaan.

Ja mitä enemmän kokemusta, sitä enemmän lisäät kaikenlaisia ​​erilaisia ​​tuotteita. Eräänä päivänä tunnet - fffsø! leipäkone ei vedä sitä, ota sitten yhteyttä taikinasekoittimeen ja uuniin

Kiitos.

tänään herätti vielä muutama kysymys:
Onko olemassa jotain vastaavaa "ikuisen hapan" taikinalle ja täysjyvätuoksille ja vehnäjauhoille?
vai pitääkö nämä mittasuhteet tiukasti kiinni ja yksinkertaisesti laskea hapan vesi ja jauhot uudelleen?

mikä antaa taikinan liialliselle tahmeudelle ilman ilmeistä paistamattomuutta? (epäsuoraa epätäydellisyyttä ei ole suljettu pois, mutta ei näytä olevan ..)
arvaukseni on hunaja / oliiviöljy / ylimääräinen neste. mutta jos hunajaa - 2 rkl. l., oliiviöljy - 2 rkl. l., kannattaako syntiä tehdä vain ylimääräiselle nestemäärälle?

Mitkä ovat tärkeimmät syyt leivän yläosan epäonnistumiseen, kun käytetään "ikuista happoa"?
ylimääräinen kosteus? juurikkaan työ?

Voimmeko sanoa, että kun minkä tahansa leivän kypsyminen kestää 50-60 minuuttia, kun käytät "leivontatilaa" Panasonicilla? Tai ehkä se kestää 80 minuuttia?

jaa kokemuksesi.
etukäteen - kiitos ja halauksia.

[hälytys]

jaa kokemuksesi.
etukäteen - kiitos ja halauksia.

hälytysAnteeksi ankarasta sanasta, mutta ... jaoimme kokemuksemme kauan sitten.
Se on valmis, ota se - käytä sitä!

En olisi koskaan ajatellut suosittelevan kenellekään, mutta juuri "jauhoseokset" Khlebburg "ja" valmisjauhoseokset TM Kornex "voivat varmasti auttaa sinua. Valikoima on suuri ja mikä tärkeintä, taattu tulos. Onnea!

Panasonic SD-256 leipäkone
Me kärsimme pitkään tällaisesta ongelmasta: sama resepti, sama hiiva, sama ainesosien järjestys, jopa haarukka kiinni samalla tavalla.
täsmälleen kerran, ei ole väliä, samana päivänä tai joka toinen päivä, leipä ei nouse.
miten tämä leipäkoneen käyttäytyminen voidaan selittää?

Leivonta samaan aikaan päivästä?

Onko haarukka?

paistettu eri aikoina ja samaan aikaan, jokainen sama joka toinen kerta.
kytke pistorasiaan *

Hyvää päivää, kerro minulle ongelmastani ... Mieheni osti Panasonic 2501 -insuliinin, jossa oli rusinapaketti ja ajastin, ja kaikki on siellä. ensimmäistä kertaa hän leipoi leipää aktiivisella kuivalla Pakmaya-hiivalla. 1 tl lusikka kuin reseptitilassa - nopea nopeasti. ei noussut ollenkaan ja kostea ... Eilen toisen kerran paistin niin ... sama. koko taulukosta on 5 senttimetriä. Todennäköisesti ongelma on hiiva. laita puolet paketista 11 gramman nopeaa pikahiivaa. Pacmaya. laittaa tila - normaali. eli 4 tunnin ajan.
Ja tässä on ongelma - sanotaan, että se on hiiva. sitten leivän pitäisi nousta ja paistua, mutta paistin leipää 2 kertaa ja jauhoja jäi pohjalle, leivälle ja lomakkeelle. eli lastalla (ohjeissa sanotaan - laita lastalla akseli siten, että se koskettaa pohjaa), minulla on lastalla istuva akselilla. ei koske pohjaa. millimetriä 2 tai 1 jäljellä. Tämä on normaalia?
Taikinan vaivaaminen, sama. ottaa pois muodosta. En ottanut kaikkia jauhoja, en sekoittanut niitä. jäi reunoille. mikä se on? tehtaan avioliitto vai onko se oikein?

Kiitos paljon, odotan

Ja myös - näen, että leipäsi on tasainen, kaunis ja pohja on tasainen. kuinka niin? koska lapaluikko estää sen ja silti siitä on viilto. Vai eikö ole kiinni jostakin?

viilto jää kaikkien ulottuville. se ei vain ole havaittavissa.
ja kuinka monta grammaa jauhoja panit paistamalla 1 tl: lla. hiiva? Lisäksi nopea tila? ohjeiden mukaan, kun paistat pienintä leipää (400 grammaa jauhoja) ja nopeassa tilassa, tarvitset 2 tl. yhdessä tl. - 4 grammaa kuivahiivaa.
Jauhot pysyvät pohjassa, koska ilmeisesti niitä on paljon. on mitattava tarkasti, ei lasilla. Pullin tulisi joka tapauksessa tarttua jauhoihin terän välisestä rakosta huolimatta.

Hyvää päivää, kerro minulle ongelmastani ... Mieheni osti Panasonic 2501 -insuliinin, jossa oli rusinapaketti ja ajastin, ja kaikki on siellä. ensimmäistä kertaa hän leipoi leipää aktiivisella kuivalla Pakmaya-hiivalla. 1 tl lusikka kuin reseptitilassa - nopea nopeasti. ei noussut ollenkaan ja raakana ... Eilen toisen kerran paistin ... samaa. koko taulukosta on 5 senttimetriä. Todennäköisesti ongelma on hiiva. laita puoli paketti 11 gramman nopeaa pikahiivaa. Pacmaya. laittaa tila - normaali. eli 4 tunnin ajan.
Ja tässä on ongelma - sanotaan, että se on hiiva. sitten leivän pitäisi nousta ja paistaa, mutta minä paistin leipää 2 kertaa ja pohjassa, leivän päällä ja muotissa oli jauhoja. toisin sanoen lastalla (ohjeissa sanotaan - laita lastalla akseli siten, että se koskettaa pohjaa), minulla on lastalla istuva akselilla. ei koske pohjaa. millimetriä 2 tai 1 jäljellä. Tämä on normaalia?
Taikinan vaivaaminen, sama. ottaa pois muodosta. En ottanut kaikkia jauhoja, en sekoittanut niitä. jäi reunoille. mikä se on? tehtaan avioliitto vai onko se oikein?

Kiitos paljon, odotan

kokeillaan pisteitä.

1. Älä käytä "nopeaa" ohjelmaa, ennen kuin olet oppinut vähintään perusohjelman! Pika-leivällä ei ole vain aikaa käydä normaalisti, mutta se ei myöskään välttämättä ole terveellisin ruoka. Kerron sinulle salaisuuden, jopa tavalliset reseptimme leivontaan klassikoille voidaan luokitella nopeasti.

2. Kuinka mittait tuotteet? Lasi? Oletko sekoittanut lasin 300 g: n jauhoihin? Tosiasia on, että 300 ml: aan (tilavuus) mahtuu noin 180-200 g jauhoja (massa)!
Näyttää siltä, ​​että sinulla on vakava jauhojen / nesteiden epätasapaino. Ja kulmista jäljellä olevat jauhot puhuvat siitä. Luemme huolellisesti.

3. Sekoittavan melan ei tulisi olla lähellä pohjaa, 1-2 mm rako on normaalia. Muuten, samoin kuin jonkin verran vastahyökkäystä (sekoitin näyttää "roikkuvan" akselilla). Oikealla taikinalla se poimii jauhot itsestään ja myös muodon kulmista.

Mari_S

"Pikaleipä" -tilassa sinun on lisättävä 2 kertaa enemmän hiivaa (eli 2 tl 400 g jauhoja), joka on kuvattu ohjeissa

Kyllä, kiitos kaverit, olet kunnossa. Mittasin jauhot väärällä tavalla, ja Jumala tietää miten väärällä vedellä. kaikki reseptin mukaan. mutta nyt näen, että reseptit niitetään heidän omissa kirjoissaan. mutta minä paistan foorumillasi .. silti ilmeisesti pulaa jauhoista, upotetusta leivästä ja jonkinlaista kovuutta. sisällä ei paisteta samalla tavalla. En ymmärrä mitä tapahtuu.

Katso https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ic=33.0 Olen jo keskustellut tästä aiheesta täällä .. mutta tänään leipä osoittautui hieman korkeammaksi. masennus ei ole niin syvä, mutta hieman ankara. mitä tehdä?

Mukavat pienet tytöt, vastatkaa minulle !!!! Ostin äskettäin lieden, olen paistanut 2-4 päivää !!! niin paljon!!! Olen rakkauteni, mutta se ei kerro sinulle mitään. Olen kotoisin Vladivostokista. mitä haluan kuulla sinulta on, että en voi saada hattua leipää varten. Kaikki on erittäin herkullista. analysoi reseptini ja kerro minulle mikä on vialla. Leipoo pidossa, joten en voi seurata pullaa.

[Marie]

Marie, aloita tavallisella leivällä ...

500 g korkealaatuista vehnäjauhoa (tai 1 laatua) - grammaa, ei millilitraa!
320 ml vettä (voidaan punnita samassa mittakaavassa, koska 320 ml = 320 g)
1,5 tl kuiva hiiva (tai 6-8 g puristettua)
1,5 tl suola
1,5 rkl. l. sokeri (kelaatin avulla)
1,5 rkl. l. voi (tai viipale 20 grammaa voita)

Mitataan kaikki paitsi lusikoissa oleva ruoka mittakaavassa (on, toivottavasti?). Elektronisten vaakojen on oltava grammoina tai kilogrammoina (ei unssia tai puntaa!)

Laitamme tuotteet ämpäriin: hiiva, jauhot päälle, suola, sokeri, öljy ja vesi päälle. Laitimme BASIC-ohjelman. Meidän on katsottava Ritarin alkua. Vaivaamisen aikana varmistamme, että siitä tulee pulla (kestää 5-7 minuuttia) tuntea (pistää sormea) samanlainen kuin naisen rinta, korvalehti, poski, lapsen takapuoli, nukkuvan kissan vatsa (valitse mitä pidät parhaiten). Jos olet saanut tarvittavan pullan, sulje kansi ja jätä liesi yksin.
Jos seurasit pullaa, mutta seurauksena katto romahti, vaihda jauhot ja hiiva.

Mekaanikon vaaka tähän mennessä ... mittaa sen, valitettavasti ei ollut mitään tapaa katsella pullaa ... se on myös ankara. mihin voisi liittyä ..

Otin fooruminne
vesi - 260 ml
jauhot - 400 gr
öljy subl. - 1 rkl. lusikka
suola teesokeri

ja näin tapahtuu

[Milora]

Miloraja kuinka paljon viivästyksiä sinulla on? Jos 1-6 tunnin sisällä, voit käyttää reseptiä "valkoinen pöytäleipä pitkällä taikinalla" - vaivaa "hiiva + puoli jauhoja + puolet nestettä + kolmasosa suolaa" "pizza" -ohjelmassa - tämä osoittautuu taikinaksi ja voit seurata pullaa. Nollaa sitten ohjelma 10 minuutin kuluttua erän alkamisesta, lisää loput tuotteet reseptin mukaan, aseta tarvittava ohjelma tarvittavalla viiveellä.

Marie, käytä samoja neuvoja jauhojen / vesitasapainon seuraamiseen.

[Marie]

Marie, käytä samoja neuvoja jauhojen / vesitasapainon seuraamiseen.

EEEE, en vieläkään ymmärrä kaikkea ... tumma metsä))

No, mikä ei ole selvää? Jos sinulla ei ole mahdollisuutta seurata erää, ota hiiva reseptituotteista + 200 grammaa jauhoja + 130 ml vettä, laita kaikki ämpäriin, kytke pizza-ohjelma päälle. Vaivaaminen alkaa välittömästi. Muutamassa minuutissa voit arvostaa kolobokia. Kun "pizza" -ohjelman alusta on kulunut 10-12 minuuttia, nollaa ohjelma, aseta loput tuotteista ämpäriin ja aseta "pääohjelma".

Tai laita hiiva, KAIKKI jauhot, KAIKKI vesi, KAIKKI suola ämpäriin, laita sama "pizza". Kun voit arvioida ja korjata kolobokin, nollaa ohjelma, aseta "pää" ja lisää öljyä. Tämä on myös versio leivästä, jonka olen AINA tehnyt (vaikka leivon vain puristetulla hiivalla).

Nollaa ohjelma. irrota virtajohto ja odota 15 minuuttia?

ei, paina "Käynnistä / Pysäytä" -painiketta, pidä sitä painettuna muutaman sekunnin ajan, kunnes näyttö sammuu. Huomaa, että tyhjällä näytöllä sinun on heti aloitettava ohjelman valinta, äläkä paina käynnistys- / pysäytyspainiketta käynnistääksesi lieden. Tyhjällä näytöllä liesi on jo käyttövalmis - nämä ovat samat nollat, jotka näytetään, jos liesi on kytketty vain sähköverkkoon.

Katso aihe "Panasonicin leipäkoneiden työn ominaisuudet"

kerro jos näin

On mahdotonta hyväksyä, että kolobokilla on "pilkku" muoto, kiivetä kauhan sivua ylöspäin yhdellä päällä ja kiinnittää se yhdellä päässä (imetään), ja sen alle se vaivautui vaivausveitsellä, ja jauhoja (nestemäinen) on näkyvä kauhan pohjassa.
Mitä meidän pitää tehdä??? jauhoja tai vettä ??

Voi ... siellä oli erä ja pulla käynnistyi, aloin auttaa häntä laskemaan sitä. nyt nousu. En tiedä mitä tulee. pääni pyörii tiedoilla. Pelkään, etten pysty selviytymään, ja aviomiehen ostaminen seisoo ja kerää pölyä ((((((ruista on vielä paistettu uunissa, voit laittaa erilaisia ​​seoksia ja ohjelmia. Luultavasti viiden vuoden syvällisen ja yksityiskohtaisen tutkimuksen jälkeen)) saat enemmän tai vähemmän siedettävää leipää ((((

jos sekaisin, lisää sitten jauhoja, lisäksi lisää kirjaimellisesti lusikka.

Piparkakku mies, jossa ei ole tarpeeksi nestettä, on "pörröinen" ja sitkeä.
Mikä ohjelma on sen arvoinen nyt?

jos sekaisin, lisää sitten jauhoja, lisäksi lisää kirjaimellisesti lusikka.

No, ei slobia. ei nestemäistä puuroa, vaan vain homogeeninen sake, tahmea, ei nestemäinen. ei tiukka. mutta hiipii ylös ja alas sivut eivät tartu. Lapioin sitä kuten elokuvassa. jota juuri katsoin ...