Pokhlebkin-kakku ja sen mukauttaminen leipäkoneeseen (mestarikurssi)

Paistettu uunissa paperimuodoissa. Se osoittautui neljä pääsiäiskakkua. Hän kaatoi huulipunaa päälle, liotti rusinoita rommiin yön yli. Tämä on resepti, jota etsin, rikas, raskas ja kuinka maukas, vaikka se ei noussutkin hyvin, vain uunissa se saavutti lomakkeen yläosan, sen on täytynyt olla viileä keittiössä. Kiitos paljon melko yksinkertaisesta ja maukkaasta kakusta!

Erittäin maukkaita kakkuja osoittautui, paistin uunissa paperimuodoissa

Tänä vuonna lisäsin kulichikiin makeiskonjakkia (en tiennyt aiemmin, että sitä tuotettiin). Resepti on tiukasti eturintamassa. Tuoksu oli "jumalallinen" !!!!!

Leivon Pokhlebkinia uunissa vuoden ajan.
Nyt huolimattomuudesta sekoitin välittömästi mausteet ja rusinat samaan aikaan, mutta se oli välttämätöntä todistamisen avulla. Kuka kommentoi mitä tehdä? Ohitetaanko korjaus? Vai onko se edelleen vaivaava uudelleen ja annettava sen tulla esiin uudelleen?

Ohitetaanko korjaus? Vai vaivaatko silti sitä uudelleen ja annatko sen nousta uudestaan?

Sinun ei pitäisi ohittaa vedostusta. Tee kaikki reseptin mukaan, vain nyt rusinoilla. Mitään pahaa ei tapahdu.

Kiitos! Tämä on todennäköisesti oikeampi. Anna kaikkien kypsymisvaiheiden kulkea. Voisiko virheeni lisätä nousuaikaa?

... Voisiko virheeni lisätä nousuaikaa?

Ehkä, mutta ei paljon. Rusinat sisältävät glukoosia, joten todentamisaika voi olla hieman lyhyempi.

NOIN! Ja tätä en tiennyt
Yleensä tällä kertaa teen kaksoiserän, kaikki osoittautuu kaksi kertaa niin kauan.

Eilen tein sen tämän reseptin mukaan, se osoittautui 3 ei suureksi ja 2 suureksi. Rakastettu HP vaivasi taikinan, 1 kg jauhoja varten, selvisin, vaivain kaiken minulle))
Taikina oli tuoksuva tainnutettavaksi, ja kun se paistettiin, se tuoksui tuolla koko talossamme, luultavasti naapurit nuuskivat ja kuolivat)))
Itse pääsiäiskakut osoittautuivat raskaiksi, kuten rakastan !!! Täällä koristan ne fondantilla ja sitten lähetän kuvia))
Paljon kiitoksia niin siististä reseptistä, nyt kokaan vain sitä käyttäen !!!

Tässä ovat pääsiäiskakut)) kiitos vielä kerran reseptistä))

Komeita miehiä

Joten aion kokeilla tätä reseptiä, menen konjakille ja kordamomille

Tytöt, kysymys paistamisesta hitaassa liedessä on jo kuulostanut, mutta vastausta ei ollut. Eikö kukaan ole kokeillut sitä? Haluan leipoa hitaassa liesi tänä vuonna. jos joku on yrittänyt vastata, kiitos!

Vai voitko laittaa kaikki ainekset leipäkoneeseen ja kypsentää sen täysin automaattisesti? Jos joku tietää tai on kokeillut vastausta, kiitos, muuten huomenna on pääsiäinen.

[Roisto]

Roisto Vahvistettu "koneella" https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html

sazalexter, kiitos neuvosta. Paistin sen sinä vuonna, yleensä pidin siitä. Mutta haluan jotain kuitumaisempaa, hieman märkää, joten halusin tämän nimenomaisen reseptin, voinko kokeilla sitä?

Koska leivon kakkuja korkeintaan kerran vuodessa, ei ole edes mielenkiintoista käyttää "automaattikoneita" ....
Ja paistan juuri sellaisen kakun, no, ehkä hieman erilaiset tuotesuhteet, en sano heti).
Tänä vuonna haluan käyttää vinkkejä HP: n (siipien) käytöstä ja yhden pääsiäiskakun HP: ssä ja paistaa.
Yleensä joka kerta, kun minulla on ongelma - täyttää kaikki lomakkeet uuniin (ja kaikki kauhat ja kattilat, jotka löytyvät, menevät lomakkeiden alle). Tänä vuonna haluan verrata - miten vaniljakastike kakkuja leivotaan uunissa, sarjakuva ja HP))))

Muuten, torstaina paistin tämän kakun ... vain sain niistä 5, 4 pientä ja 1 keskikokoista, seistä flauning, odottaen leikkaa huomenna
Tuoksu on niin viileä, pidin siitä ........Mielestäni se maistuu yhtä hyvältä

Tänään laitoin myös sen, mutta vain yhden Elena Bo: lta, testattu niin sanotusti vuosien varrella, ja tänä vuonna uunissa, HP: ssä vain vaivasin muutaman ja sitten uunissa ......... Olen jo laittanut kuvia aihe Donetsk

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7352.6640

Ja tänään, myös vaivaamalla Kenwoodin ja HP: n kanssa, kahdessa kädessä, sitten uunissa, olen jo lisännyt pähkinöitä ja rusinoita ja omenan, joka on sokaissut kaikilta, luulen minun pitävän

lemusik ja ilmoita sitten tulos. Mutta mielestäni tuloksen ei pitäisi olla huonompi leipäkoneessa.

Vai voitko laittaa kaikki ainekset leipäkoneeseen ja kypsentää sen täysin automaattisesti? Jos joku tietää tai on kokeillut vastausta, kiitos, muuten huomenna on pääsiäinen.

On parempi tehdä pisteet 1 ja 2 erikseen, ja sitten kaikki on hv: n nousussa ja vasta sitten laitat sen hevosvoimaan, jos se vetää 1 kg jauhoja, sinun on myös otettava huomioon. Tein niin, mutta hän sopii hyvin nopeasti hevosvoimaan, ota huomioon myös hetki.
Ja aromi on upea, taikina on niin tottelevainen)

tytöt, kerro minulle, missä vaiheessa sinun pitäisi siirtää taikina tölkkeihin virittämiseksi myöhempää uunissa paistamista varten?

Kun vaivaat rusinoita ja sokeroituja hedelmiä taikinaa

Hyvää joulua, rakkaat ystäväni! Vuoden kirkkaimmalla ja onnellisimmalla lomalla!

Koko yönä me KhP: n, Boshikin, Redik 01: n ja uunin kanssa (työskentelin eilen, tulin kotiin vasta kello kahdeksan)
Kuten masinen neuvoo, vaivain vaniljakastiketta ja hiivan aihioita käsin ja sitten - oppa! Minun vaikein hetki - näiden aineiden yhdistäminen yhdeksi, homogeeniseksi (minulle tämä on puhdasta kidutusta ...) - otti KP: si
Samassa paikassa kaikki nousi tunnissa, ja samalla kun kaadoin keltuaiset sokerilla (Boch 54240: ssä), leikkasin sokeroituja hedelmiä, kävin läpi rusinoita, sulatettua voita)))
Lisäsin puolet keltuaisen täytteestä ja 250 g jauhoja CP: hen, hän vaivasi kaiken ja irrotti sen).
Muna-sokeri-seoksen jäännöksissä, suoraan leikkuupöydän kulhoon, seuloin jäljellä olevat jauhot, levitin taikinan HP: ltä, ja kaikki tämä vaivasi yhdistelmällä (poistamalla minulta toisen taakan pääsiäiskakutaidessa). Taikinan enimmäismäärä Boshikille on ilmoitettu 750 grammaan jauhoja, mutta hän selviytyi kilomäärästä, rakas
Lisäsin öljyä ja mausteita kavalaan (laitoin kaikenlaisia ​​"lämpimiä"), taikina vaivattiin täydellisesti.
Hän käynnisti uunin lämmittääksesi ilmapiirin keittiössä.
Sitten lisäsin manuaalitilassa rusinoita ja sokeroituja hedelmiä, jotka asetettiin suunnilleen tasaisesti HP: n ämpäriin, Redmond 01, kakku pannulle uunissa paistamiseen.
Kaikki kakut jaettiin leivinlaitteidensa mukaisesti - KhP: ssä 30 g, MV: ssä jogurtilla, muodossa - vain pöydälle lämpimässä keittiössä ...
Lähestyi 2/3 lomakkeista samanaikaisesti.
Laitoin leivonnaiset HP: hen 65 minuutiksi 150 g, leivonnaisille 1,20: een, laitoin uunin 180 grammaan.
Ja valitettavasti, koska kello oli jo neljä aamulla, nukahdin ja heräsin jo kello 6 ...
Uunissa oleva kakku tietysti seisoi paikallaan, kuivui ja kuori oli pullea.
MV: ssä kakku tuki opaalin kantta ja kattoa, mutta maun mukaan - herkkä, mehukas, kuituinen.
Ja kakku KhP: ssä osoittautui aivan hämmästyttäväksi - se kasvoi korkeammaksi kuin ämpäri, mutta ei lepännyt kantta vasten, punertava, kuori on ohut, mehukas ja kuituinen. Kevyempi kuin MV: ssä, koska se nousi enemmän eikä laskenut, mutta ei myöskään huonommin mehukas.
Seuraavan kerran laitan hieman vähemmän leivonnaisiin niin, että otan aurinkoa vähemmän)
Yleensä leipäkone osoittautui luotettavimmaksi kumppaniksi uniselle liedelle

Ja vielä kerran haluan kiittää Iziumkaa valtavasti tämän reseptin löytämisestä - kadotin esitteen, josta se oli painettu, ja olin jo hyvin surullinen, ja tässä sellainen lahja on suosikkireseptini, vaikka puoli lasillista maitoa menettäisi jonnekin (minä panen nyt jauhoja ei puoliksi, vaan koko lasissa, sitä on helpompi sekoittaa).

Hyvää pääsiäistä, onnittelut !!!
Tänään yritin kakkua, sinulla ei ole aavistustakaan kuinka herkullinen se osoittautui !!! Nyt tämä on minun reseptini aina!

Hyvää päivää! Tein kaiken reseptin mukaan leipäkoneessa - se osoittautui erittäin maukkaaksi, mutta rakenne on hyvin mureneva, sitä on jopa vaikea leikata ((Kerro minulle tulevaisuutta varten - mikä voisi olla hätänä?

Sain märkä, raskas, mutta paistin uunissa.

Tytöt kaikesta Kristuksesta on noussut!
Haluan myös lisätä 5 kopeikkoani.
Tänä vuonna paistin tämän reseptin mukaan ensimmäistä kertaa, olin hieman hermostunut, mutta ensimmäiset kakut tulivat siistiksi, mutta he odottivat pääsiäistä, kävelin vain sen ympärillä ja kuoli ja tänään toin sen vanhemmilleni ja he kokeilivat sitä -------- on jotain ....... maukasta, luokka. Tiedätkö, kun äitini kehuu (ja hän aina paisti minulle piirakoita ja piirakoita), yleensä hiivataikennalla, hän oli aina otsalla, pelkäsin, vain verkkosivustomme ansiosta ..... Aloin leipoa ja olla ystäviä hiivataikinan kanssa, mutta piirakoiden suhteen yleisesti, ei ollut kysymys, luulen ..... No, kaikki ei toimi, olen pahoillani ................. ja sitten päätin todennäköisesti kolme vuotta sitten ...... ..... kaikki on super !!!

Ja äitini kehui tätä pasochkin reseptiä, ei raskasta, makeaa, maukasta ..... No, mitä muuta tarvitaan ??? kuten hän yleensä pitää.
Hän ajattelee kanssani, että pasochkan tulisi olla kevyt, ei raskas ... En voinut aina ymmärtää, miten se oli, ennen kuin mieheni kokeili sitä yhden sukulaisteni kanssa, se oli raskas pasochka, se oli erittäin huono, ja sitten päätin että fsё ..... sinun on aloitettava asia ........... ja aloitettu

Super resepti. Kiitos, löysin toisen pysyvän reseptin .................. .

Svetik, aluksi! On erittäin tärkeää löytää neuvoja ja tukea alusta alkaen, jotta kaikki toimisi
Nyt et voi pelätä Hänen majesteettiaan Kulichia!

[lemusik]

lemusik kiitos tietysti ......... joo ..... teen vaniljakastiketta ensimmäisen kerran, en ..... toisen kerran ........... ensimmäinen oli 2. toukokuuta ja eilen toinen kerta

PARAS resepti, jota olen koskaan kokeillut !!! Jokainen pääsiäiskakkuilla hoidettu pyytää reseptin. Tämä on reseptini ikuisesti. Mieheni tuki minua.

[Kuori]

Hyvää iltaa!

Viime vuonna KHP: n kulichini nimeltään "makea leipä" ja päätin tänä vuonna kokeilla erilaista reseptiä. Halusin todella leipoa uunissa, mutta minulla ei ollut aikaa valita ja ostaa sitä uudelleen
Siksi etsin saatavilla olevia reseptejä, ja löysin 2 täältä, sarjakuvasta ja tästä, päätin leipoa molemmat.
Herkullisin kakku osoittautui
Kiitos paljon Kuori ja kaikille, jotka osallistuivat sen kehittämiseen ja sopeuttamiseen, paistan sen aina epäonnistumatta, vaikka lopulta ostan uunin

Ainoa asia, leivonnassa kakku lepäsi kannessa ja halki. Miksi? Luuletko, että se on voinut antaa sen nousta liikaa ENNEN kuin aloitat leivontaohjelman suoraan?



HP Panasonic 253

Kyllä tytöt .... minulla on tämäkin, paras kakku ................... osoittautui, kuten haluamme, paitsi yläosa on maukas, makea, myös pohja ja keskiosa. kaikki ystäväni ja tuttavani pitivät siitä myös paljon ... nyt minulla on se erityisessä välilehdessä

Haluan myös jakaa vaikutelmani tästä kakusta, tietysti, kaikki on makun asia, mutta minulle henkilökohtaisesti tämä on paras paska, kokeilin kaikkia foorumin piirakoita, no, melkein kaikki, tämä on mehukas ja kevyt, jos sanon niin, ainoa muuta - laita sokeri 250g - joten rakkaani. Paljon kiitoksia Zest!

Kiitos reseptistä! Totta, kirjoitin reseptin uudestaan ​​lukematta, miten se tehdään, ja paistin sen yksinkertaisesti. Tein taikinan 15 minuutin ajan, sekoitin sitten kaiken, löysin valkoiset erikseen suolalla, sitten kaikki taikinan ämpäriin ja makean leivän tilassa lisäsin rusinoita välittömästi. Se osoittautui valtavaksi kaikelle ämpäriin! Herkullinen, raskas, hieman kostea

Eilen paistin tämän kakun tarkasti uunin reseptin mukaan, se maistui erinomaiselta .. mutta jostain syystä se tuli kuivaksi, pieneksi ja paistettiin vahvan parkituksen vaiheeseen, revitty katto .. Pyydän kulinaaristen mestareiden neuvoja, koska haluan käyttää reseptiä tulevaisuudessa!

[Lala]

Minä vain vaivaan sen leivänvalmistajan kanssa, mutta paistan sen uunissa, hänen on etäydyttävä hyvin, sitten hän ei repe kattoa
Lala, mutta miten se sopi hevosellesi? Tein sen myös ensimmäistä kertaa proteiinien kanssa, vain huomaamattomasti, tein useita reseptejä kerralla ja sekoitin sen, joten minun piti lisätä lisää jauhoja, minkä seurauksena liesi ei pystynyt selviytymään erästä, ja leivonnaiset eivät varmasti sovi

Lyuba 1955, jotenkin kaikki osoittautui minulle hyvin yksinkertaisesti, sekoitin kaiken ja paistin sen, kakku osoittautui jokaiselle korkealle. Taikina vaivaamisen aikana ei ollut paksua, jopa huolissani siitä, kuinka se leipoo ja nousee, kolobokista ei ollut jälkiä. Ehkä kyse oli jauhojen lisäämisestä, ehkä se teki taikinasta raskaampaa?

Ei, kolobokia ei ollut, mutta lisäsin kiinteästi jauhoja, tietenkään en muista kuinka paljon, mutta 4 proteiinia on paljon nestettä, ei siitä, että jauhot tekivät taikinasta raskaampaa, mutta sain tilavuuden - ole terve! kahdesti uuni vaivattiin, ja sitten he seisoivat pitkään vedoksessani, mutta yläosa oli normaali ja maukas, mutta teen jo odotetusti, vain keltuaisilla, pidän siitä paremmin

Luin rehellisesti kaikki 20 sivua. Mutta minua kiusasivat edelleen epämääräiset epäilyt: kaksinkertainen Izyuminkin-resepti tai tehtävä se heti Pokhlebkinin mukaan 1 kg jauhoja käsin vaivaamalla ja uunissa paistamalla? loppujen lopuksi on joitain muunnelmia. Ja laitatko vain keltuaiset tai yhdessä valkoisten kanssa?

[Kuori]

Svetik, hei uudestaan!

Et ole lukenut aihetta ennen moderaattorin tyhjentämistä. Sinun tulisi lukea, Svetulya, ensi pääsiäiseen asti.

Suosittelen lämpimästi uunia tarkalleen Lenan version mukaan Kuori, mutta suuremmalle osalle. Ja älä laita oravia taikinaan, vaan tee niistä lintumaitoa Kakut ... Pakastan oravat 3 kappaletta kerrallaan, sitten sulatan ja teen linnunmaitoa. Proteiinit käyttäytyvät täsmälleen kuten tuoreet.

loppujen lopuksi on joitain muunnelmia

Nämä vaihtelut vaikuttavat suuresti tulokseen.

Tytöt, kerro minulle, haluan todella leipoa pääsiäiskakkuja ensimmäistä kertaa tänä vuonna. Vaivaan HB: hen ja paistan paperimuodoissa. Koken enemmän kuin koskaan. Kysymys kuuluu, onko sinun rasvattava paperilomakkeet jollakin ennen kuin täytät ne taikinalla? Ja silti kuorrutus tulisi levittää vielä kuumille kakkuille tai antaa jäähtyä?

minun on voideltava paperilomakkeet jollakin ennen kuin täytän ne taikinalla? Ja silti kuorrutus tulisi levittää vielä kuumille kakkuille tai antaa jäähtyä?

Lomakkeita ei tarvitse voitella. Laita lasite melkein kylmiin kakkuihin, tuskin haaleaan. Mutta teen sen maitojauheesta. Proteiinia voidaan levittää jäähdytettyihin.

Lomakkeita ei tarvitse voitella. Laitoin lasite melkein kylmiin kakkuihin, tuskin haaleaan. Mutta teen sen maitojauheesta. Proteiinia voidaan levittää jäähdytettyihin.

Ja ostin siellä lasitetun TM "Ukrasa": n tarvitsi vain lisätä yksi proteiini ja voittaa se kaikki. Onko mahdollista jäähdytetyille?

Kyllä, jäähdytetyille.

Kyllä, jäähdytetyille.

Paljon kiitoksia, huomenna kokeilen

Nyutka, nämä ovat muuten sinun käytöksesi, ne koputtivat minut pantylykistäni! Muistan, että puhuit Izyumin-muunnelmasta. Mutta minut sekoitti 4 munaa, ei 4 keltuainen. Minun piti lukea koko aihe. Ja niin matematiikan vastainen mieleni pystyy kaksinkertaistamaan kaiken. Ja jälleen, vaivaan käsilläni, paistan uunissa. Ei mitään?
pysy. Miksi kaikki pelkäävät manuaalista vaivaamista? Yritin kerran yhdistelmässä. Hän ei vedä koko annokseni. Jaettu kolmeen osaan. Sokeri ei ole liuennut. Et tunne taikinaa. Tahriin vaunun kulhot. Mitä varten? kun kaikki tämä on täysin sekoitettu kahvoihin. Kyllä, pidempään. Mutta tämä on myös jännitystä!

[Chuchelkin]

Mutta minut sekoitti 4 munaa, ei 4 keltuainen

Katsoin nimenomaan ensimmäistä sivua. 4 munaa on kirjoitettu, ja jo mainituista keltuaisista joukko tekstiä.

Miksi kaikki pelkäävät manuaalista vaivaamista?

He eivät pelkää mitään. Svetik, milloin vaivaat Chuchelkin sahrami smetanalla, sinut hämmästyttää, mitä kuituja tämä taikina vedetään ulos!

Ja jälleen, vaivaan käsilläni, paistan uunissa. Ei mitään?

Se toimii hyvin!

ooohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh aaamiiiiiii !!!! Heidän, rakkaat ystävät, vuoksi kaikki on todella aloitettu! 60 g hiivaa / 1 kg jauhoja on normaalia?

Hieno!

tytöt, kerro minulle, kuinka paljon taikinaa laitetaan lomakkeisiin?
reseptin mukaan - 1/3, levitettiin hieman enemmän, paistettiin 3 vuotta, mutta ei koskaan ollut kaunista kupolia, mutta haluan ..
vai seisoa vähän kauemmin, reunaan?
makumme kannalta tämä on herkullisin kakku, paistan sen ja +1 muuta reseptiä kilpailun ulkopuolella

vai seisoa vähän kauemmin, reunaan?

Uskon, kunnes se nousee. Täytän lomakkeen 1/3 ...