Kakku-Plyatsok "Lucy" (mestarikurssi)

[Taikina:]

Kakku-Plyatsok "Lucy" (mestarikurssi)

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Taikina:
Öljyn tyhjennys. (margariini) pehmeni	250 g
Sokeri	1 rkl.
Kermavaahtoa	1 rkl. (250 g)
Leivinjauhe	2 tl
Jauhot	600 g (minulla on ≈ 550 g)
Kaakao	1 - 1,5 rkl. l.
Täyte 1:
Unikko	1 rkl. (150 g)
Kananmuna	1 KPL.
Sokeri	0,5 kuppia
Jauhot (alkuperäinen - jauhetut keksejä)	2 rkl. l.
Saksanpähkinät	1/3 kuppi
Leivinjauhe	1 tl
Täyte 2:
Omenat	0,5 kg (minulla oli vähemmän)
Sokeri	0,5 kuppia
Saksanpähkinät	1/3 kuppi
Kaneli
Täyte 3:
Kirsikka	1 lasi
Saksanpähkinät	1/3 kuppi
Kerma:
Sokeri	200 g
Kananmuna	1 KPL.
Maito	150 ml
Tiivistetty maito keitetty	1 tölkki (380 g)
Pehmennetty voi	250 g
Konjakki	pari taidetta. l.
-------------------------------------------	--------------
1 lasi	230 ml
leivinastia	23 x 23 cm
tai pyöreä	d = 26 cm

Keittomenetelmä

• Kiitos paljon Freesiat Irina tanssineuvoja ja vinkin upeaan reseptiin !!!!!!
• Joten ... Plyatsok on Länsi-Ukrainan leivonnainen. Pohjimmiltaan se on paistettu suorakaiteen muotoisena, erilaisilla taikinoilla ja täytteillä.
• Taikina:
• Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa. Hiero voita ja sokeria, vatkaen kevyesti, tein kaiken käsin lusikalla.
• 
• Lisää kermavaahtoa samalla sekoittamalla.
• 
• Lisää sitten jauhoja annoksina ja vaivaa pehmeä taikina, kuten nyytit. Reseptissä annettiin enemmän jauhoja kuin menin, keskity taikinan pehmeyteen ... hyvin, niin että se ei ollut tahmeaa ...
• 
• Jaa 6 osaan, lisää yhteen 1 - 1,5 rkl. l. kaakao ja sekoita hyvin taikinaan. Jääkaapissa 1 tunti.
• 
• Täyte 1:
• Höyrytetty unikko kiehuvalla vedellä, anna sen hautua tunnin ajan, tyhjennä vesi, jauhaa sekoittimella. Vatkaa muna sokerilla, lisää leivinjauheeseen sekoitetut jauhot, sekoita varovasti, lisää pähkinät ja unikonsiemenet, sekoita.
• 
• Rullaa yksi osa taikinasta, laita se leivinastiaan, joka on peitetty pergamentilla (minulla on muotin koko 23 * 23 cm), tee pienet sivut, laita täyte, hiero taikina kaakaolla karkealle raastimelle.
• 
• Paista kuumassa uunissa 180 ° C: ssa 40-45 minuuttia.
• 
• Täyte 2:
• Sekoita sokeri, jauhettu kaneli, pähkinät.
• 
• Kuori omenat, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, lisää kuiva seos, sekoita. Laita taikina päälle, peitä taikinan toinen osa. Leipoa. Tuomitse.
• 
• Täyttö 3:
• Minä (minulla oli se jäädytettynä, mutta voit ottaa sen omassa mehussa tai tuoreessa) esitäytettynä pienellä määrällä konjakkia, annoin sen hautua pari tuntia. Sitten tyhjennin mehun ja laitoin sen käärittyyn taikinakerrokseen ja jotain tuntui minusta liian pieneltä, lisäsin pakastettuja kirsikoita suoraan pakastimesta, ripotelin sen sokerilla, pähkinöillä ja peitettiin taikinan toisella osalla. Leipoa. Viilentyä. Nämä ovat kolme kakkua, jotka saimme.
• 
• Kerma:
• Siirapin valmistus: Vatkaa kattilassa kevyesti 150 ml maitoa ja 1 muna. Lisää sokeri, laita tuleen ja kiehauta. Keitä 4-5 minuuttia, siirapissa alkaa ilmestyä kuplia ja se muuttuu sitkeäksi. ... Kaada siirappi kulhoon, jäähdytä, peitä muovikelmulla.
• Vatkaa voi kevyeksi seokseksi, lisää ruokalusikallinen siirappia, vatkaamalla joka kerta. Kun vaniljakastike on lisätty, lisää tiivistetty maito osittain. Ruiskutin pienellä nopeudella ja sitten taas suurella nopeudella. Lisää konjakki. Kuva valmiista kerma.
• 
• Kakun kokoaminen:
• Kerää seuraavassa järjestyksessä: kakku omenoilla, kerma, kakku unikonsiemenillä, kerma, kakku kirsikalla, kerma. Hän antoi minun seistä huoneenlämmössä tunnin ajan (talossamme on erittäin lämmin, noin 25 - 26 ° C) ja sitten jääkaappiin.
• 
• Ja nauti !!!!!
• Valmiiden kakkujen korkeus on 9 cm - mutta jääkaapissa jäähtyessään se on hienosti leikattu ja säilyttää muotonsa!

Astia on suunniteltu

koko: 23 x 23 cm, ↑ - 9 cm Paino ~ 3500 g

Merkintä

DreamFood-resepti lisäyksillä ja pienillä muunnelmilla

Ensinnäkin lisäsin unikon täytteeseen suklaataikina kaakaota, alkuperäinen taikina on valkoinen.

Toiseksi vaihdoin voiteen itselleni, lisäsin öljykondensoituun maitoon vaniljakastike-pohjan Charlottesta (Kiovan kakun reseptin mukaan Emäntä)

Tanya, ja mikä tärkeintä kuin ajoissa !!
Svetik, tämä on laulu !!

Svetlana, tämä on vertaansa vailla! Yritän ehdottomasti !!!

Kiitos tytöt! Minä olin nolostunut .... Ajattelin pitkään ja kävin läpi, kumpi kokata, niitä on niin paljon ... Mutta kuten aina, he eivät pidä kookospähkinästä, sitten rusinoista, sitten raejuustosta jne. Ja siellä voi olla niin paljon täytteitä ... kiinnostin myös taikinasta. , ei ole munia ... piti siitä!

Tuloksena on erittäin tyydyttävä ja rikas maku. Ja nyt, hyvin salaa, söin kolme kappaletta päivässä _{vaikkakin laseilla}

Ja nyt, hyvin salaa, söin kolme kappaletta päivässä _{vaikkakin laseilla}

Tatyana kuitenkin sallii kaiken syömisen, kunhan se mahtuu lasiin, joten ole rohkea!

Mikä kauneus ja herkullinen Ja huolellinen työ, fiksu ja emäntä ja tarpeeksi kärsivällisyyttä. Otan sen kirjanmerkkeihin ... ehkä voitan laiskuuden ja menen työvoimaan

[Zhivchik]

Hiiri Zhivchik

Kuvaan kysyäkseni ... Ksyuonko tämä chrisi sinulle?
Ja en välitä hiiristä sellaisessa asiassa .. Lisäsin ne myös. Minulla on heistä koko perimä.

onko se chrisi?

tse hiiri .. pozhramshi tanssi !!

Sveta, olen nälkäinen kolme päivää katsomaan tätä, OH !!!
Tällaiset tasaiset palat, kakku ei murene? leikkaako se niin hyvin vai onko sinulla erityinen veitsi?

[Vic!]

Vic!loistava leikkaus! Tavallinen veitsi, jopa leveä, jopa kapea !!!!!

Vai niin! Tytöt !!!!! Nauroin täällä kanssasi!

[Svetlan]

Svetlan, vertaansa vailla oleva tanssi! Täytteet, kerma - upea yhdistelmä! Ja olen yleensä hiljaa korkeudesta

Ei sanoja! Näin vain valokuvan uusissa resepteissä, tajusin heti, että foorumilla oli toinen tanssi.

[fomca - Svetochka]

fomca - Svetochka, mikä leikkaus on kaunein Ja kuinka kauan tehdä tätä kauneutta?

[Mikä kauneus ja herkullinen !!!]

Mikä kauneus ja herkullinen !!!

Voi, Lyusya, mikä garna!

[fomca - Svetochka]

fomca - Svetochka, mikä leikkaus on kaunein Ja kuinka kauan tätä kauneutta tehdään?

Lyuba 1955, Tein taikinan lounasaikaan, jotta ei häiritsisi illalla, mutta paistaisin tuntien alussa seitsemän illalla. ja liota kirsikka aamulla! Sitten hän leipoi kolme kakkua vuorotellen. Käärimiseen, täytteen asettamiseen ja paistamiseen noin kaksi ja puoli tuntia, samaan aikaan tietysti myös kotitöitä. Valmistin kermaa paistamisen aikana.

Tytöt! Paljon kiitoksia ystävällisistä sanoistasi! Erittäin kiva! Olisin iloinen, jos meidän Freesia plyatska-reseptin valinta on sinulle hyödyllinen!

Ooooh mikä kakku! Kiitos! Lisää se kirjanmerkkeihin!

Oi, hienoa !!!! sitten katsellen valokuvaa tuli sylki, nyt koostumuksesta ja valmistelusta ...

Kevyt, onko valmiin tanssin paino? Ehkä joku kakussa - teen yllätyksen, minulla on asiakkaita, joille voidaan tehdä kokeita!

Valo, kakku - kuolevaisuus! , mistä muualla saan hiiret osoittamaan sokkitilaani. No, tämä on hämmästyttävä kauneus, mikä tanssi. Ja kuva on yleensä kiitosta! Haluan vain pienen pienen kappaleen kokeilla!

[Sveta]

Sveta, Tämä on herkullista !!! Kyllä, tällaista saavutusta on vaikea päättää, vaikka haluan todella kokeilla. Kiitos reseptin jakamisesta!

[Tan,]

Oi, hienoa !!!! sitten katsellen valokuvaa tuli sylki, nyt koostumuksesta ja valmistelusta ...

Kevyt, onko valmiin tanssin paino? Ehkä joku kakussa - teen yllätyksen, minulla on asiakkaita, joiden kanssa voit kokeilla!

Tan, Ajattelin myös ... En saisi unohtaa punnita aamulla, mutta kaipasin vain! Punnittiin viimeinen kappale, mitattuna 8 * 3,5 cm - paino 150 g, jos kermalla peitetty kakku oli noin 24 * 24 cm, niin koko kakun paino on yli 3 kg !!!!
Tytöt, kiitos !!!! Kokeile - olet tyytyväinen!

[Sveta]

Svetamikä loisto !!!
Erittäin, erittäin maukas ja kaunis! Kirjan resepti kirjanmerkkeihin, yritän ehdottomasti.

Tämä korkeus on viileä. Minulla on tanssireseptejä, mutta en ole vielä ollut niin korkea.

Tanssi on vain SUPUR !!!! En ole koskaan nähnyt mitään sellaista, yritän ehdottomasti leipoa sen. Sveta, kerro minulle minkä kokoinen arkki on?

[Tan,]

Tan, Ajattelin myös ... En saisi unohtaa punnita aamulla, mutta kaipasin vain! Punnittiin viimeinen kappale, mitattuna 8 * 3,5 cm - paino 150 g, jos kermalla peitetty kakku oli noin 24 * 24 cm, niin koko kakun paino on yli 3 kg !!!!

wow, paljon, + mastiksi ... hmmm

[Paistaa,]

Paistaa, No, ja kakku ... siistiä ... paistan paaston jälkeen, vedin sen kirjanmerkkeihin !!!

[Tan,]

Tan, Ajattelin myös ... En saisi unohtaa punnita aamulla, mutta kaipasin vain! Punnittiin viimeinen kappale, mitattuna 8 * 3,5 cm - paino 150 g, jos kermalla peitetty kakku oli noin 24 * 24 cm, niin koko kakun paino on yli 3 kg !!!!
Tytöt, kiitos !!!! Kokeile - olet tyytyväinen!

yli 3 kg. Kuinka voit syödä sitä !!
Svetik, kiitos herkullisesta herkusta.
Oksanin on jo kokeillut sitä. Paistan myös sinun.
Luultavasti voit ottaa pyöreän muodon, jonka halkaisija on 28-30 cm ??
Kaikki näyttää siltä, ​​että olen koukussa tanssimiseen ...

[Vika,]

Vika, Minulla oli neliön muoto 23 * 23 cm. Taikina rullattiin ohueksi. Lisäksi pienet sivut on tehtävä niin, että täyte pysyy sisällä! Mielestäni halkaisijaltaan 28 cm: n pyöreä muoto saattaa toimia!

Tytöt, kiva, mukava !!!! Olen iloinen, jos pidät siitä myös! Myös Freesiat iso, iso KIITOS reseptivinkistä !!!!!

Kiitos, lähetän ehdottomasti raportin "tehdystä työstä"

[Sveta]

Sveta! Tällaisen kauneuden jälkeen ehkä saan itseni yhteen!

[tsvika]

Luultavasti voit ottaa pyöreän muodon, jonka halkaisija on 28-30 cm ??

tsvika, muoto, jonka halkaisija on 28-30 cm, on liian suuri tällaiselle määrälle tuotteita. Vertailen muotoja aina ala-alueen mukaan.

S = 23 cm x 23 cm = 529 cm²

Tämä tarkoittaa, että tarvitset pyöreän muodon, jonka alaosa on noin 529 cm.
Ympyrän pinta-ala S = πR²; 529 = 3,14xR²; R²=529:3,14=168,47
Otetaan neliöjuuri 168 ja saadaan 12,96 cm (pyöristettynä 13 cm: iin). Toisin sanoen muotin säde on 13 cm (halkaisija on 26 cm).
Tarkistamiseksi lasketaan nyt muotin, jonka halkaisija on 26 cm, pohjapinta-ala. S = πR²= 3,14x13²= 3,14x169 =530,66

Tämä tarkoittaa, että neliön muotoinen 23x23cm voidaan korvata pyöreällä, halkaisijaltaan 26cm.

[fomca, Svetlana,]

fomca, Svetlana, Näillä matemaattisilla laskelmilla en sanonut mitään tanssista. Hän on vain upea! Pidin siitä enemmän kuin DreamFood. Minäkin olen menossa enkä aio päättää kumpi leipoa. Pidin sinun suuresti, laitoin sen kirjanmerkkeihini, muuten omani pyytävät makeisia, ettei niitä vielä leipoa.

[ELa_ru]

ELa_ru , kiitos paljon laskelmista! Joten he päättivät niin - pyöreä muoto 26 cm.

Kiitos tytöt ystävällisistä sanoistasi, odotan myös sinua!

Vika, söimme sen kahdessa päivässä!

Plyatsok on ihme, vaikkakin laseissa ja koska minä paistan lasillisen Pascalle.
Kiitos paljon!!!

Plyatsok on ihme, vaikkakin laseissa ja koska minä paistan lasillisen Pascalle.
Kiitos paljon!!!

Vau??? Mutta entä jos mitat silmälaseilla, voit paistaa vasta pääsiäisenä tai en ymmärtänyt vitsi?
Ja paistin reseptin ensimmäisenä päivänä, jolloin paljastin reseptin. Svetik, yummyoooo !!! Tuon ehdottomasti valokuvia !!!

[ilonnna]

ilonnna, tämä on Natasha menettämässä painoa "lasit"

[ilonnna]

Ja paistin reseptin ensimmäisenä päivänä, jolloin paljastin reseptin. Svetik, yummyoooo !!! Tuon ehdottomasti valokuvia !!!

No, olet huligaani - kuvia, kuvia sitten missä? !!!!!!! Tule nopeasti - katsele ja kokeile puomia !!!!!!!

ilonnna, tämä on Natasha menettämässä painoa "lasit"

Joten meitä on paljon ... sellaisia ​​... kuppien kanssa! Täytämme kaikki kakut siellä ja täytämme ne useita kertoja päivässä!

Elä ja opi!
Asun Länsi-Ukrainassa, mutta tosiasia, että Plyatsok (nimi on niin tyhmä!)))) -
tämä on kansamme, en edes tiennyt!
Mutta komea - ei sanoja!
Paistan sen varmasti, enkä edes odota pääsiäistä!)))
Voin jo kuvitella kuinka herkullinen se on ...

S. miksi Lucy ???)))

[ilonnna]

ilonnna, tämä on Natasha menettämässä painoa "lasit"

Miltä tuntuu? Ehkä minäkin?

Svetik, jo nesuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu ... jo syönyt, sitä ei ole enää siellä, tein todella toisen kerman, kevyemmän hapan kerma tiivistettyä maitoa, ja otin pakastetun murokeksien taikinan, koska tein puolet työstä - olin kiireinen yöllä viiteen aamuun asti, joten En voinut maistaa taikinaasi. Se on toisen kerran.

Elon - herkullinen !!!!! Sinulla on niin mehukas kirsikka, niin rikas väri! Mitä otit, tunnustat? Ja kuinka pidit siitä - herkullista?

Tule tänne lukemaan !!!! ...._{... Olen melkein ohut !!!!!}
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=182552.0

Kirsikka oli tuore jäädytetty kaupasta viidestä. Sulatin sen mikroaalloissa, koska tarvitsin sitä nopeasti ja pidin konjakissa tunnin ajan. Yum, kuinka herkullista! Mutta värikäs ja tyydyttävä. toinen pala kaikesta herkullisuudesta ei ole kiire. Onko se hyvä tulevalle vyötäröllesi?

[AlenaT]

S. miksi Lucy ???)))

AlenaT, En tiedä enkä löytänyt sitä ... Ja jos olet kotoisin Länsi-Ukrainasta - kerro sitten minulle !!!!

Plyatsok on puolankielinen sana, käännettynä venäjäksi se tarkoittaa piirakkaa, kakkua ja vastaavia.
Plyatski eroaa tavallisista kakkuista paitsi suorakaiteen ja harvemmin neliön muotoisina, myös valmiina korkeina, joiden on vastattava tarkasti määriteltyä standardia.
Itse standardi tarkistetaan yksinkertaisesti: jos viipaloitua tanssia on vaikea sovittaa laajasti auki olevaan suuhun, niin tarvitset tätä. Lisäksi tanssien ainutlaatuisuus on niiden valmistustavassa, koska jokainen resepti tarjoaa yhdistelmän useita täytteitä ja kakkutyyppejä.
Leikkaustanssit tehdään annoksina, kuten kakkuina, ja viipaloiduilla annoksilla on erittäin värikkäitä leikkauksia.

Tämän löysin.

Mutta mistä tuli mielenkiintoista minulle täällä, ja miten on oikein uida tai tanssia ???

Mutta mistä tuli mielenkiintoista minulle täällä, mutta miten on oikein uida tai tanssia ???

Pljatzok. Mutta sinulla on kakku kuvassa, vaikka se on myös kaunis.

Ei, tein sen reseptin, taikinan täyttö-taikinan mukaan - tällaisia ​​kakkuja on 3 ja niiden välissä kerma.

Ei, tein sen reseptin, taikinan täytteen - taikinan mukaan - niiden välillä on 3 tällaista kakkua ja kerma.

En väitä, sanoin vain mitä näen.

No, se luultavasti näyttää siltä, ​​koska kerma välikerroksessa, jolla on sama väri taikinan kanssa, osoittautui ja myös siksi, että kakkujen päällys murokeksi on liian ohut - minulla ei ollut tarpeeksi ja venytin nautinnon mahdollisimman hyvin

Nyt tulee mahtava loma, ja minua kunnioitetaan tästä MIRACLE MIRACLESTA !!!