Taikina "Wien"

eilen laita seos täydelliseen reseptiin.
6 tunnin kuluttua - kaunis vaahtokorkki ja miellyttävä tuoksu, klo 12 jälkeen (klo 6) - ilmestyi lievä alkoholihaju
Seos jaettiin: Osa taikinasta vaivattiin leipäkoneessa, loput kahdessa kerroksessa yhdistelmässä.
Nyt odotan.

No, vanhassa naisessa on reikä, tätä ei ole vielä tapahtunut minulle
mitä voin sanoa - itku
Alkoholin hajua ei saa olla - älä siirrä tuotteita edelleen.
Luultavasti hiiva käynyt lämpöydinkäymisellä.
Minun piti aloittaa 6 tunnissa tai paistaa 1-2 lyönnin jälkeen, tai ehkä vain tänään ei ole päiväni

[Lenusya]

Lenusya , niin pahoillani.
Oletko jo paistanut tämän pääsiäisenä?

Kyllä, pääsiäisenä: pääsiäiskakut ovat kauniita, kerroksellisia muruja, ja maku ja haju ovat käynyt taikina.
Mutta en jätä tätä liiketoimintaa muutenkin - laitan hiivasekoituksen 6 tunniksi eikä 12.

[Lenusya]

Lenusya , Kirjoitat myöhemmin, kiitos!

Kyllä, ilmeisesti sellainen hiiva oli kiinni.

Kirjoitan ehdottomasti.
Anoppi tuli sisään ja sanoi, että se oli hänelle erittäin maukasta, että sain aterian (se tuoksuu tuolle, se ei sovi minulle) ja vein kaiken pois sanoen lopulta, että jos epäonnistun vielä tänään, soita hänelle.

Joo. Hiivalla leivontaan. Mutta ensinnäkin en tarkkaillut tarkkoja mittasuhteita. Laitoin 2 kertaa enemmän sokeria. Toiseksi, 2 kertaa hiiva oli luultavasti liian vanha. Mutta kolmas puhelu järkytti minua täysin. Tuore hiiva, fermentoitu normaalisti, kuten ensimmäistä kertaa. Mutta pääsiäiskakku ei noussut uudelleen. Ensi viikolla aion lopettaa tapauksen. Loppujen lopuksi se osoittautui samaksi alussa.

[Lenusya]

Hyvä niin, Lenusya että anoppi otti sen mielihyvin - ei niin loukkaavaa sinulle! Ja paista itsellesi lisää!

Eilen tein pullia uudelleen, laitoin taikinan kuivahiivalle (300 g jauhoja varten - 1,2 tl. Leivontaan), taikina seisoi 5 tuntia paristolla, hattu oli hyvä, mutta se osoitti minulle, että taikina nousi vähemmän kuin elävän hiivan kanssa. Pullat osoittautuivat upeiksi, vaikka minulla onkin ongelmia syöjien kanssa: mieheni voi syödä pari pullaa mielialalla (hän ​​on parempi kuin olut, mutta ei makealla pullalla), tyttäreni mieluummin myymälöistä ostettuja (äiti ostaa jatkuvasti), äiti ei syö (hän ​​ei todennäköisesti ole on mitä ostin tai valmistin), veljenpoika voi kävellä pitkään, sitten hän pyytää arkaisesti lupaa ja voi ottaa sen, vain appi ottaa sen ilman lupaa ja pyytää sitten anteeksi. Joten käy ilmi, että minulla yksin on kaikki ja täytyy. Menen sisareni töihin, ja otan puolet siitä, anna äiti, isä ja poika miellyttää.
Muuten, laitoin taikinan vain 12 tunniksi vain ensimmäiset 2 kertaa, sitten 4-5 tunniksi akulle, joten kesällä laitan sen todennäköisesti yöllä (ilman kuumia paristoja)

yöllä, hiljaisuudessa, kaikki onnistui

Hiivasekoitus seisoi 6 tuntia, taikina valmistettiin 500 g: n leipäkoneessa. jauhot. Paistamisen aikana ja sen jälkeen, kun haju oli ihana
Valokuva, vaikkakaan kovin - otin kuvia puhelimellani.

[Lenusya]

Lenusya , hyvä, hyvä valokuva.
Olen iloinen siitä, että tarinan jatko on niin iloinen! Upeat pääsiäiskakut!
Onko se keskikokoinen ja yksi pieni?

se osoittautui 5 keskipitkäksi ja yksi pieni kakku pojalle

Haluan kiittää sinua wieniläisestä taikinareseptistä. Tein siitä pääsiäiskakkuja, en huomannut erillistä aihetta pääsiäiskakusta Wienin taikinasta. No, okei, tein reseptin taikinalle. Käytin kuivaa aktiivista hiivaa (ei nopeasti), koska en löytänyt tavallista hiivaa missään. Laskin uudelleen reseptin 4 munalle (eli kaksinkertaistin leipäkoneelle annettujen tuotteiden normin) ja laskin hiivan uudelleen 60 g tavallisella = 11 g kuivana. Kävi ilmi, että 4 munan taikinaa varten tarvitaan 4,5 g kuivia palovammoja. Sitten tein kaiken reseptin mukaan. Sekoitin taikinan, 12 tunnin kuluttua ladoin kaiken muun. En lisännyt mitään jauhoja, vaikka käteni kutisivat. Sekoitin sitä leipäkoneessa 2 kertaa 20 minuutin ajan (käynnistin sen uudelleen vain taikinakäytössä sekoituksen loputtua). Sitten taikina nousi 90 minuutin ajan 2 kertaa (se kasvoi melkein 2 kertaa), kolmannen kerran sekoitin rusinoita ja sokeroituja hedelmiä (paljon, tarvitsen vähemmän, mutta olin ahne :))) Ja 90 minuuttia sopivat Eevalle. Leivin kaksi pääsiäiskakkua.
Kaikki sujui hienosti! Paljon kiitoksia reseptistä.
Kommenttini:
älä pelkää käyttää kuivahiivaa (tärkeintä on valita tuore kuiva ja aktiivinen, ei nopea). Kaikki toimii hyvin. Minun makuuni oli tarpeen lisätä vähän suolaa. Mutta päätin noudattaa reseptiä, ei luovuutta. Ja sitten voin tehdä tämän luovuudellani! Lisäksi reseptiä ei ollut testattu, ja pääsiäinen on aivan kulman takana, ei aikaa kokeiluihin. Mutta ensi kerralla lisätään suolaa.
Murusessa: joko paistin sen (noin 40 minuuttia), tai sen pitäisi olla sellainen (vertaa sitä muihin valokuviin, kaikki on kuin minun), mutta murusia ei ole kuitua, hieman kuivaa, jopa sanoisin. Oli kuin taikina olisi tiukka, vaikka taikina oli melkein nestemäinen, täplikäs. Ehkä juuri paistettu? Näemme sunnuntaina. Se voidaan infusoida, he sanovat, että Wienin maku on parempi 2-3 päiväksi.
Arvosana on 98% 100% asteikolla :) loput ovat kahden henkilökohtaisia ​​mieltymyksiä. Toistan reseptin! Kiitos!

[Qween]

Qween Paljon kiitoksia upeasta wieniläisen taikinan reseptistä, olen jo ilmaissut kaikki tunteeni aiheesta "wieniläinen taikinakakku" , nyt nousi yksi kysymys - tosiasia on, että kun 12h. hiiva sokerilla, maidolla ja munilla seisoi, seos sai alkoholin tai jotain hapan tuoksua!Kaikki tuotteet olivat tuoreimpia.
Valmis kakun maku ja tuoksu olivat erinomaiset, koska taikina sisälsi sitruunan ja appelsiinin kuorta.Kerro minulle, minkä hajun pitäisi olla 12 tunnissa. tätä lietettä ja miksi se hapan?
Tässä langassa annetaan suosituksia tehdä mahdollisimman monta vaivaamista ja nostamista. Eikö taikina hapannu niin pitkältä prosessilta? (Kun taikina vaivattiin KhP: ssä kakkua varten, haju oli alkoholipitoista.)

Kiitos jo etukäteen.....

[lainaus tekijä = Nora Clarck asia on, kun 12h. siellä oli hiivaa, sokeria, maitoa ja munia, seos sai alkoholin tai jotain hapan tuoksua! [img width = 36 height = 24] Kaikki tuotteet olivat tuoreimpia. Kerro minulle, minkä hajun pitäisi olla 12 tunnissa. ja miksi se on hapan? [img width = 36 height = 25] Tämä lanka suosittelee mahdollisimman monta vaivaamista ja nostamista. Eikö taikina hapannu niin pitkältä prosessilta? (Kun taikina vaivattiin KhP: ssä kakkua varten, haju oli alkoholipitoista.)

[/ lainaus]
Hajun pitäisi olla. Se osoittautuu eräänlaiseksi hapantaikaksi, joka antaa myöhemmin wieniläiselle taikinalle kerrostumisen. Henkilökohtaisesti laitoin tämän taikinan HP: n "Taikina" -tilaan kaksi kertaa, ja vasta sen jälkeen laitoin sen 1/3 tölkkiin ja annoin sen liikkua 2/3: een, paistin ensin 200 ° C: n lämpötilassa ja sitten 180 astetta 45 minuutin ajan ( aika riippuu muotin koosta). Mikään ei muuttunut hapan. Pääsiäiskakut ovat jumalallisia !!! 1 iso ja 2 pieni. Mielestäni mikään ei muutu, jos teet saman täysin HP: ssä.

[Panevg1943]

Panevg1943
Paljon kiitoksia vastauksestasi ... kakut ovat todella kauniita eivätkä mitään hapan, mutta ennen paistamista ne olivat hyvin peloissaan ...

Kerro minulle. Jos ymmärsin oikein, 300 g jauhoja varten on pussi kuivahiivaa 12 g. paljon? Viimeinen kakku osoittautui syötäväksi, mutta ei niin tyylikäs kuin ensimmäinen. Aion laatia tämän upean reseptin vakaan tuloksen saavuttamiseksi.

Kerro minulle. Jos ymmärsin oikein, 300 g jauhoja varten on pussi kuivahiivaa 12 g. paljon? Viimeinen kakku osoittautui syötäväksi, mutta ei niin tyylikäs kuin ensimmäinen. Aion laatia tämän upean reseptin vakaan tuloksen saavuttamiseksi.

Sayla, 500 g jauhoja varten tarvitaan 7 g SAF-hetkistä hiivaa, ja yhdessä teelusikassa niitä on 3 grammaa.

[Sayla!]

Sayla!
Tämä on vastauksesi avaruudesta !!!

Lainaus: Qween 17. joulukuuta 2008 kello 23.05.05
Leivän paistaminen ja rikkaan hiivataikinan valmistaminen tuoreella hiivalla:
1. Yksinkertaiselle leivälle - 100 gr. jauhot 2 g tuoretta hiivaa.
2. Taikina, jossa on kohtalainen määrä leivonnaisia ​​ja sokeria (esimerkiksi Elena Bo: n erittäin maukas kulich) - 100 grammaa jauhoja, 3 grammaa tuoretta hiivaa varten.
3. Raskaalle voileivolle (esimerkiksi - Pokhlebkin-kakku) - 100 g jauhoille 4 g hiivaa.
4. Jos paistan leipää tai vaivaan taikinaa ilman ajastinta, kaada ensin vesi ämpäriin, laita hiiva ja lisää lusikallinen sokeria (otan sokeria kokonaismäärästä reseptin mukaan). Kun kypsennän loput ainesosat, hiivalla on aikaa "piristää" ja tulla kuin soodavesi.
5. Kun laitan taikinan tai leivän ajastimeen, laitoin hiivan aivan päälle, jauhojen päälle ja kaikki.
6. Ehdottomasti! ei ole väliä onko se pakastettua hiivaa vai ei. Mitä minulla on tällä hetkellä, laitoin ne. Sisältää ajastimen.
Tärkeintä on, että hiiva (ajastimessa) ei kohta vettä etukäteen, ja koko salaisuus.

Kiitos paljon reseptistä! Tein pääsiäiskakkuja ensimmäistä kertaa elämässäni, ne tulivat erinomaisesti! En itse odottanut tällaista tulosta, kaikki on vain super!
happo seisoi lähellä akkua todennäköisesti noin 15 tuntia varmasti, tai ehkä enemmänkin, koska kaikki kädet eivät tavoittaneet kaataa tätä yritystä leipäkoneeseen

[evnadiva]

evnadiva, Nora clarck , Panevg1943 , Edelka , terveydeksesi!

Panevg1943,HiusneulaKiitos aiheen tukemisesta ja kysymyksiin vastaamisesta

[Sayla!]

Sayla!
Tämä on vastauksesi avaruudesta !!!

Lainaus: Qween 17. joulukuuta 2008 kello 23.05.05
Leivän paistaminen ja rikkaan hiivataikinan valmistaminen tuoreella hiivalla:

6. Ehdottomasti! ei ole väliä onko se pakastettua hiivaa vai ei. Mitä minulla on tällä hetkellä, laitoin ne. Sisältää ajastimen.
Tärkeintä on, että hiiva (ajastimessa) ei kohta vettä etukäteen, ja koko salaisuus.

Kerro minulle, voitko jäädyttää elävän hiivan?

[katyac]

katyac , Tottakai.
Älä pakasta vanhentunutta hiivaa.
Leikkain hiivan 6, 8, 10 ja 5 gramman paloiksi. Sitten laitoin sen riviin elintarvikekalvoon, kääri se sivuille. Taitan saadun "makkaran" sen laskiessa, sitten laitan sen pussiin ja pakastimeen.

En vain laita sitä pussiin, koska hiiva tuuletetaan ja "jäätyy" käytännössä muutamassa päivässä. Ja niin ne varastoidaan ihanasti.
Kalvon sijasta voit kääriä hiivakuutiot paperiin, jossa niitä myydään (vain tämä paperi ei riitä).

Tarvittaessa otan sen pois ja heti toimintaan ilman alustavaa valmistelua.

[katyac]

katyac , Tottakai.
Älä pakasta vanhentunutta hiivaa.
Leikkain hiivan 6, 8, 10 ja 5 gramman paloiksi. Sitten laitoin sen riviin elintarvikekalvoon, kääri se sivuille. Taitan saadun "makkaran" sen laskiessa, sitten laitan sen pussiin ja pakastimeen.

En vain laita sitä pussiin, koska hiiva tuuletetaan ja "jäätyy" käytännössä muutamassa päivässä. Ja niin ne varastoidaan ihanasti.
Kalvon sijasta voit kääriä hiivakuutiot paperiin, jossa niitä myydään (vain tämä paperi ei riitä).

Tarvittaessa otan sen pois ja heti toimintaan ilman alustavaa valmistelua.

Kiitos neuvosta, yritän tehdä niin.

Voi, paistin pääsiäiskakkuja tästä taikinasta pääsiäisenä. Olen aina pitänyt itseäni erikoisalana hiivataikinan alalla. Mutta tämä taikina on JOTKA! Minulla ei ole koskaan ollut tätä. Vaikka sekoitat, tunnet eron. Ja haju. Ei vanhene. Kiitos!

[fronya40]

fronya40 , Kiitos kauniista sanoista!
Terveydeksesi !!!

[Qween]

Qween Kun huomaan, että olet verkossa, joitain kysymyksiä tulee heti esiin.Kun leivomme baba-rommia - kuinka liottaa se siirappiin? Pitäisikö sinun leikata se kahtia? Tai vain liota päälle? Kuvassa yläosa oli peitetty lasiteella. Baba ei ole liian märkä ja siksi märkä. Milloin on parempi liota, haaleaa tai kun se tulee kylmäksi?

[Nora clarck]

Nora clarck , Teen tämän:
Paistan naisia. Kun ne ovat melkein valmiita, keitin siirapin. Sitten otan naiset pois uunista ja kaadan siirapin heidän päälleen, suoraan tölkeihin. Sitten käännän ne ylösalaisin (samoissa muodoissa) ja kaadan jäljellä olevan siirapin päälle.

Kaadan lasite tuskin lämpimille naisille. Jos ne ovat kuumia, lasite sulaa.
Ja niin - kauniisti, hitaasti leviää nauhoilla.

Sitten jätän sen jäähtymään.

Samalla tavalla teen yhden suuren naisen (muodossa, jonka sisällä on putki).

Se ei edes näytä raakalta, epämiellyttävältä taikinalta, vaikka siirappia olisi enemmän kuin suunniteltiin.

Kokeile, se on herkullista.

[Qween]

Hyvä Qween, et vastannut edelliseen kysymykseeni, tosiasia on, että hän kidutti minua kovasti, joten en jätä sinua yksin eikä edes ajattele!

Qween Kerro minulle, minkä hajun pitäisi olla 12 tunnissa. tätä lietettä ja miksi se hapan?
Tässä langassa annetaan suosituksia tehdä mahdollisimman monta vaivaamista ja nostamista. Eikö taikina hapannu niin pitkästä prosessista? (Kun taikina vaivattiin KhP: ssä kakkua varten, haju oli alkoholipitoista.)

Kiitos jo etukäteen.....

Baban kustannuksella ... joten .... nyt se ei anna minun nukkua!Kaikki, syttyi tuleen, vatsassa alkoi hiljaa ...
yksi ongelma, minulla ei ole leivinastia kotona. Minun täytyy ostaa .... mutta kumpi? Silikoni vai tefloni? Vai onko muita? Apua neuvoja!

Odottaa ihmettä ...

[Nora clarck]

Nora clarckAnteeksi, että kaipasin kysymystäsi.
Hän oli kuin orava pyörässä. Kun he sammuttivat veden 17 päivänä, he eivät olleet vielä antaneet minulle vettä! Samalla onnistuin vielä valmistamaan jotain pääsiäiseen.

Tämän testin taikinalla ei ole alkoholihaju (en kuitenkaan kaada maitoa raakana). Mutta en sanoisi, että valmiin taikinan maito näyttää tuoreelta. Seos on epätasainen 12 tunnin kuluttua.

Ja alkoholipitoisella, mutta erittäin herkällä, miellyttävällä tuoksulla ja maulla on valmis taikina, joka käy pitkään vaivaamisen jälkeen. Siksi kirjoitin tämän aiheen alkuun, että wienilaiset leivonnaiset rakastavat useita korotuksia.
Luultavasti tämä ei ole kaikkien makuun?

Jos taikina vaivaamisen jälkeen fermentoituu vähemmän, niin tämä alkoholinen jälkimaku haisee, sitä vähemmän, sitä vähemmän taikina käynyt.
Kummassakin tapauksessa tulos on hyvä (mutta erilainen).

Joten mitä teen?
Tarkoitan, että jos et todellakaan pidä tästä hajusta (kaikki eivät voi pitää kaikesta yhtä), suosittelen, että lyhennät taikinan käymisaikaa ja mahdollisesti lyhennät valmiin taikinan nostamisaikaa. Älä kaada raakamaitoa.

Naisten muotit - minulla on silikonia (Silicomart), olen erittäin tyytyväinen niihin. Ne naiset kuvassa paistetaan tässä muodossa.
Ja metallimuotit ovat makanneet joutokäynnillä kauan.

Kysymyksiä ?
PS: Näyttää siltä, ​​että he antoivat vettä !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!

Hyvä vastaus, kiitos paljon. Maito oli vain raakaa.On välttämätöntä, että jokaisessa vastauksessa nousee esiin jotain uutta.Tärkeintä on nyt ostaa univormu romminaiselle naiselle. Mutta kaikki on selvää. KIITOS!!!Vesi sinulle aina, keskeytyksettä!

[Nora clarck]

Nora clarck, olet tervetullut

Kyllä, kävi ilmi, että näytelmän aikana syntyy joitain "salaisuuksia".

Ja he antoivat vettä!

: kukat: Qween, haluan todella antaa sinulle kukkakimpun!
Tänään taas paistin wieniläistä leipää, hyvin, maukasta
Yhdistän kaksi ohjelmaa: taikina + makea leipä. 450-500 grammaa jauhoja varten leipä lepäsi hieman kauhan kahvassa, minun piti painaa hieman poistaaksesi sen muotista
Kiitos taas

[Umka]

Umka , kiitos myös - kukista ja ystävällisistä sanoista

ah-ah ... tytöt, minulla on jotain vikaa wieniläisessä taikinassa
Leivin juuri strudlin, jossa on unikonsiemeniä, haju ja maku - kaikki on kunnossa, kiitos ... mutta sen kanssa on ehdottomasti mahdotonta työskennellä ... Sain wieniläisen niin "repeytyneenä", että en todellakaan voinut kääriä unikon täytettä taikinaan ... kärsinyt ensimmäisestä struudelista, toinen ja kolmas "yksinkertaisesti" keräsivät punoksen "... ja että taikina oli repeytynyt koko ajan, minun täytyi korjata se ...
ja silti ... ja siitä tuli myös vanhentunut ... jo ... 20 minuutin kuluttua. "poistumisen" jälkeen uunista ... tämä ei saa olla vanhentunut viikon ajan
Kyllä, en tietenkään noudattanut reseptiä 100% - heitin 1/4 tl. suola (no, en voi leipoa ilman suolaa, en voi) ja 2 rkl. l. Ranskalaiset naiset lisäsivät identiteetin ennen vaivaamista ... mutta minusta näyttää siltä, ​​että ranskalainen nainen ei todennäköisesti ole vaikuttanut taikinan nopeaan kovettumiseen, eikö niin?
Lyhyesti sanottuna hän valitti kohtalosta ja tyhmistä käsistään ... kuka voi sanoa mitään järkevää - mistä minut lävistettiin? Luulen, että täällä, kuten tavallista, uuni on syyllinen
mutta taikina on erittäin maukasta ... joillakin tavoin jopa kuori näyttää murokeksi ... ja haju on mahtava, täällä

[klazy]

klazy kyllä, jokin on vialla.
Kuori ei näytä minulle murokeksi taikinalta. Taikina osoittautuu erittäin muoviseksi, ja sen kanssa on erittäin miellyttävää työskennellä.Ja tuotteet eivät kuitenkaan ole kaatuneita pitkään aikaan.

Ja "ranskalaisen" kanssa hän paisti Kuori ... Tytöt lisäsivät myös suolaa.

Ehkä jauhot epäonnistuivat? Ja millaista öljyä lisättiin?

Anteeksi ...

no ... jauhot olivat tavallisia - ne eivät bogumila ... keskinkertaisella gluteenilla.
voita.

Anteeksi ...

ei ole mitään pahoillani - mieheni on jo polttanut puolet taikinasta, ja illalla vanhin nousee ylös, ja isoisät tulevat käymään ... Luulen, että tuskin pystyn näkemään, kuinka tämä taikina ei haasta vasta ylihuomenna
Pidän todella paistamisen aromista ... En voi maistaa strudliä, koska viime kesänä löysin allergian unikonsiemenille ... Paistin pienen pullan, jossa oli rusinoita jäännöksistä, ja jo tallasin sen alas ... mutta luulen sukulaiseni he pystyvät käsittelemään unikon tukoksia ilman minua

Yritän jotenkin jotenkin, ehkä se antaa minulle periksi :))

Hei, tässä olen kokeillut tätä taikinaa. Se maistuu hyvältä, mutta en ole iloinen, et voi sokeuttaa siitä kappaletuotteita - vain muodoille se on ihanteellinen.

Yritän edelleen.

Tytöt, mikä on vikaa teidän wieniläisessä taikinassanne? Koska resepti julkaistiin, paistin sen kuusi kertaa, se osoittautuu hyväksi, ja sämpylöitä ja piirakoita. Taikina on erinomainen leikkaus, ei tartu, se on täydellisesti muodostettu. Yritä vaihtaa jauhoja, mutta osta myös jauhettua askorbiinihappoa ja lisää ripaus taikinaan vaivaamisen aikana.
Onnea!

Ei, minulla oli vain muita odotuksia, luultavasti ei kovin oikein peruutettu - odotukset eivät täyttyneet - Nämä ovat minun ongelmani. Vaikka 16 rullasta, 8 jätti aamiaisen jälkeen - ja se kahdelle.

Tytöt, mikä on vikaa teidän wieniläisessä taikinassanne?

Olin vain tahmea ja revitty armottomasti. Ehkä todella, jauhot ovat huonoja ... Luulen, että siellä oli mökki ... Yritän jotenkin tätä taikinaa.

[natamylove]

natamylove, valokuvasta päätellen, testissäsi oli jotain vikaa. jonkinlainen se on "revitty". Näyttää siltä, ​​että pulliesi sisäpuoli on "kuiva". Olen oikeassa?

Itse asiassa wieniläisestä taikinasta saadaan erinomaisia ​​tuotteita missä tahansa muodossa, myös hyvin pieniä. Ja kuori tulee aina ulos - juhla silmille.

klazy, En koskaan ota "Khutorokia". Tämä kärsimys ei herätä luottamusta minuun.
Toivotan teille hyvää toista yritystä.

En tiedä mikä on vialla, mutta jokin on vialla. Kaikki ovat jo syöneet. En edes tiedä mihin tehdä syntiä.

En ole tutkinut tätä aihetta pitkään aikaan ...

Ei, tytöt, jos jokin ei onnistu tällä testillä, sinun on tarkistettava ainesosien tuoreus ja laatu (ennen kaikkea jauhot ja hiiva) ja tarkistettava ruoanlaittotekniikka.

Tästä taikinasta keitin monta, monta kertaa ja kakkuja, muffinssimuodossa, ja joulurullia ja unikonsiemeniä ... Ellei vain "pienet palat" tuotteista veistäneet, ja sitten vain siksi, pienet muodot perheessämme eivät ole kunniassa. Ja taikinan plastisuuden ja tottelevaisuuden perusteella voidaan siitä valmistaa jopa hevosenkenkä kirppua varten

Hapan taikina ei myöskään häiritse tätä taikinaa. Tämän taikinan pohjalta valmistettiin ainutlaatuisia sämpylöitä hapantaineella - kerrostettu, kuiva, pehmeä, ei pitkään aikaan.

Toinen seikka, miksi taikina voi kuivua uskomattoman nopeasti, on vaivaaminen liian kauan, jolloin taikinan rakenne voi häiriintyä.

Toinen seikka, miksi taikina voi kuivua uskomattoman nopeasti, on vaivaaminen liian kauan, jolloin taikinan rakenne voi häiriintyä.

myös muuten voi olla.

Tytöt kuuden tunnin kuluttua taikina muuttui hapan miksi?

OLECKA, tarkoitatko, että alkuperäinen "taikina" on hapan (joten tämä ei ole vielä taikinaa)? Ja millä perusteella luokittit sen hapan? Kuuden tunnin kuluttua tällaisen hieman alkoholipitoisen hajun olisi pitänyt ilmestyä.

Ensimmäinen taikina muuttui hapan, paitsi tuoksu oli hapan, mutta seos sipuli kuin samppanja, ja munat (n) maistivat käpristyneitä

Ensimmäinen taikina muuttui hapan, paitsi tuoksu oli hapan, mutta seos sipuli kuin samppanja, ja munat (n) maistivat käpristyneitä

Näin taikina näyttää tämän reseptin mukaan ... ainakin se virisi minulle (varsinkin kun sekoitettiin) ja päällimmäisenä vaikutti "juurtuneet munat"; heti kun kaikki tämä oli sekoitettu, taikinasta tuli homogeenista.

outoa, kun kokasin viime kerralla, se ei ollut