Manteli-evästeet GOST: n mukaan

Manteli-evästeet GOST: n mukaan

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Taikina:
Manteleita ei kuorittu	240 g
Sokeri	395 g (resepti 460 g)
Proteiini	6 kpl
Jauhot	60 g

Keittomenetelmä

• Toinen evästeen resepti lapsuudesta. En edes tiedä kumpi pidän enemmän - tämä on Leningrad tai Leningradskoe. Tietenkin teen Kenin kanssa ...
• Raakamantelit, kuorimatta, jauhetaan jauhoksi tai suhteellisen hienoksi muruksi. Monitoimikone selviytyi tästä 1 minuutissa. Nopeus nousi asteittain viiteen.
• 
• Siirrä pähkinäjauhot monitoimikoneen kulhoon, sekoita sokeriin.
• 
• Lisää proteiineja (EI VOITETTU). Vatkaa nopeudella 5-6 3 minuutin ajan.
• 
• Aseta lämpötilaksi 75 ° C, käännä nopeuden säätäjä oikealle yhdellä ympyrässä. Lämmitä massa 36 *: n lämpötilaan. Tunnustan, etten ottanut kuvaa taikinan ulkonäöstä, otan sanani sille, se on nestemäistä.
• Lisää jauhot ja sekoita hyvin. Minä puutuin lastalla. Taikina, jossa on nestemäistä smetanaa.
• 
• Kuumenna uuni 190 *: seen. Aseta taikina leivospussiin ja aseta leivinpaperilla vuorattuun leivinpaperiin. Taikina on melko nestemäinen, se leviää, joten kakkujen välinen etäisyys on jätettävä vähintään 3 cm.
• Paista 190 * 15 minuuttia. Poista levystä, kun se on täysin jäähtynyt.

Astia on suunniteltu

3 lokeroa, en laskenut numeroa

Ruoanlaitto-ohjelma:

Kenwood KM096, uuni ja kahvat

Merkintä

Voit tehdä ilman Kenwool KM096: ta. Taikina voidaan lämmittää liedellä vesihauteessa jatkuvasti sekoittaen.

Koska paistin sen kahdesti, huomasin seuraavan asian:

- ensimmäinen erä.
- toinen. Pidän näistä enemmän.
Ne maistuvat samalta - ulkonäkö on erilainen.

Ahaaa !!! Olen ensimmäinen !!!!



Nyt voit kysyä rauhallisesti)))) eli toinen erä seisoi hieman pöydällä, syrjässä, eikö ?? Jotenkin ne ovat kiiltävämpiä)
Manteleita ei ole, mutta mantelijauhoja on)

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, oli jo aikaa ennen minua

[Helen]

Helen, Elenochka, anteeksi

[Marina]

Marina, ja jos käytät vain mantelijauhoja, ei pähkinöitä?

[Helen]

Helen, Tervetuloa
Nuku pitkään, deushka



Kiipesin nopeasti, näytti siltä, ​​että pähkinät olivat ohitse

[Helen]

Helen, Tervetuloa
Nuku pitkään, deushka



Kiipesin nopeasti, näytti siltä, ​​että pähkinät olivat ohitse

Minä myös!!!
kyllä, tuletko ajoissa sinua varten?

Ja jos ilman induktiota on tarpeen lämmittää? Voitko puhua tästä hetkestä tarkemmin?

[Helen]

Helen, voit käyttää vain mantelijauhoja, näin tällaisen korvaavan. Itse haluan kokeilla sitä jauhoilla, muuten se on hapan (jauhot)



LisaNeAlisa, Anitayleensä tämä on resepti alkuperäisessä tietysti ilman induktiota.
Lämmitä vesihauteessa jatkuvasti sekoittaen

muuten se makaa - hapan (jauhot)

ja olen hapan ...

[Elena]

Elena, täytyy tehdä

Nyt voit kysyä rauhallisesti)))) eli toinen erä seisoi hieman pöydällä, syrjässä, eikö ??

Zhannptica, Zhanochka, ei istutettu, vain taikina seisoi. Ensi kerralla, kun leivon, annan taikinan ehdottomasti seistä
Niitä ei voida istuttaa etukäteen, taikina on melko nestemäinen, se leviää voimakkaasti

[Marinuly]

Marinuly, Marina, ohhh kiitos vielä yhdestä reseptistä upeille pechenyugsille ..

[kristina1]

kristina1, terveydeksesi!

Mutta tämä - rakastan sitä kovasti, ja se vei pois, pasibaaaa!

[Ksyusha]

Ksyusha, terveydeksesi!

[Marinuly]

Marinuly, Marina, mikä herkku! Olen ehdottomasti kirjanmerkki! Teen ehdottomasti sen. Rakastan manteli-evästeitä, ja myymälöissämme myymme mantelileivoksia, jotka on valmistettu maapähkinöistä

[Evgeniya]

Mielestäni identiteetin vuoksi on välttämätöntä lisätä katkeraa manteliuutetta tähän, aromin vuoksi



Evgeniya, Evgeniya, nyt en ole tavannut yhtään hyvää makaronia

Rakastan makaroneja erittäin, mutta minusta tuntuu, että niiden pitäisi näyttää erilaisilta. Maistuuko se kuin gostovilainen?

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Anya, se näyttää siltä. En vain ole syönyt aitoa, joka on valmistettu GOST: n mukaisesti, joten en voi sanoa, mutta se on herkullista.



Se mikä näyttää erilaiselta, niin kyllä ​​.. Tuotantolaitoksessa kone on talletettu, kaikki annostellaan siellä, ja käytän kättäni ja laitan evästeitä kolmannen kerran elämässäni.

[Marinuly]

Kerran Neuvostoliiton aikoina Perovon metroaseman alueella oli ruokala ja siellä leivottiin näitä evästeitä. Onnea päästä lämpimiin. Ne venyttelevät. Vain super. Minulla on paljon manteleita täällä etelässä. Yksi vanha puu antaa paljon siitä. Kerään, mutta liian laiska pistämään. Suuri paketti on kertynyt. Nyt on syy. Marinuly, Kiitos! Otin Leningradskoe kirjanmerkkeihin. Teen sen eräänä päivinä.

[Serg22]

Serg22, Sergei, olet tervetullut!
Kuinka moni fani näistä upeista evästeistä osoittautuu!

Kutsumme sitä mantelikakuksi, se maksoi yhtä paljon kuin kaikki kakut, 22 kopikaa, kahvilautanen kokoinen. Ja he paistivat sen suoraan kaupassa, joten juuri lämmin, venytetty sisälle, kuten Sergei sanoi, oli todella todellista ostaa. Ja hänen takanaan oli aina pieni joukko meitä Neuvostoliiton lapsia. Muistan edelleen tämän maun. Meidän on yritettävä tehdä se ja palata lapsuuteen ainakin muutamaksi minuutiksi.
Marina! Kiitos reseptistä!

[Elena]

Elena, olet tervetullut!
Kokkaa terveydelle ja palaa lapsuuden muistoihin

Pääsin evästeisiin ... tein 300 g mantelijauhoja ... lisäsin manteli-aromia ... tuoksu koko huoneistolle ... Pidin kaikesta ... Kiitos !!!

[Helen]

Helen, hienoja evästeitä osoittautui!
Mausteaine on yleensä pommi. Kun paistin sitä toisen kerran, lisäsin myös sen, että evästeet soitettiin aivan eri tavalla. Ja sinun on niin vatsa, pidän siitä todella! Seuraavan kerran teen sen myös jauhoilla.
Terveydelle

[Helen]

Helen, shustriiiik !!!!!!
Ja ostin pähkinöitä eilen ja prosessi on jo alkanut))

shustriiiik !!!!!!

Ja ostin pähkinöitä eilen ja prosessi on jo alkanut))

kerskaillaan jo täällä ... näin sen Instagramissa ...

Ja en muista sellaista lapsuudessani, mutta rakastan manteleita leivonnaisissa, minun täytyy kokeilla myös tätä reseptiä!

Kerro minulle, kuinka paljon voit vähentää sokerin määrää evästeen tekemiseksi?
Rakastin todella näitä kakkuja. kun he olivat vielä myynnissä.
Mutta en voi syödä liian makeaa nyt.

[leostrog]

leostrog, yleensä reseptin 460 g mukaan otin 395, mielestäni voit vähentää turvallisesti 300: een, enkä tiedä vielä vähemmän ... Minulle se oli myös makea.

Joo, kiitos, yritän.

[Marinuly]

Marinuly, Marinochka, voitko kertoa miksi sain litteitä pannukakkuja 1-2 mm?

[bnb]

bnb, Natasha, En edes tiedä mitä ehdottaa ..., minulla ei ollut sitä. Teitkö kaiken reseptin mukaan?
Leivinpaperille asetettuna ne leviävät, mutta paistamisen aikana ne nousevat hieman.

Erittäin maukkaat evästeet, myös minun osoittautuivat tasaisiksi, levinneiksi, jotkut jopa kiinni, mutta tämä ei vaikuttanut makuun. Toistan :)

[Venera007]

Venera007, Tatyana, kiitos huomiosta reseptiin))

Kiitos reseptistä

[Alycha]

Alycha, Ella, terveydelle

Tiedätkö sattumalta kuinka paljon proteiinia on grammoina? Minulla on jäädytettyä proteiinia, mutta kuinka paljon en tiedä

[Martol]

Martol, Maria, reseptissä oli 3 pientä proteiinia - 100 g, paistin kaksoisannoksesta.

kiitos, ymmärretty



Tein evästeitä - levitin ja sain myös kakkuja. Sitten kaadin jauhoja viimeiseen erään ja sain hienoja evästeitä! Seuraavan kerran korjaan jauhot. On hienoa, että sain reseptin tänään!

[Marinuly]

Herkullisia evästeitä. Tein sen kahdesti. Ensimmäinen kerta - mantelijauhojen kierrätys. Päätin, etten ollut vielä henkisesti valmis pastaan. Toinen kerta - kaikki sääntöjen mukaan, mantelituumasta



Poikani todella, todella tarkistavat sen. Luulen, että huomenna minun on tehtävä uusi annos.

Kiitos, että valitsit reseptin. Marinulykiitos reseptistä

Marinuly, kiitos reseptistä

Sveta, kiitos
Evästeet osoittautuivat erittäin herkullisiksi!