Hedelmä- ja marjavalmisteet. Kysymys Vastaus.

Hyvät tutut, kerro minulle, onko mahdollista valmistaa lämmönkestävää marmeladia tai hilloa, jotta sitä voidaan sitten käyttää leivonnassa (jotta se ei vuoda kuumennettaessa)? Voiko kukaan jakaa reseptin?

tärkkelys tulisi lisätä leivontahilloon, niin se virtaa vähemmän

Ja kuinka paljon ja milloin, kerro minulle?
Muistan hyvin, hyvin kauan sitten kaupoissa, joissa myytiin marmeladia suoraan leivontaan, sellaisina kerroksina, joskus se jopa leikattiin ja ripustettiin. Se olisi käynyt näin ja olisin todennäköisesti hieman onnellinen.

Näin tällaisen marmeladin ja ostin sen äskettäin Moskovasta
leivonnaisia ​​hänen kanssaan

ja hilloon lisätään tärkkelystä "silmällä" .. sakeuden mukaan - määrä riippuu juoksevuudesta ..

Mistä ostit sellaisen? Annan valtakuntani hänelle !!!

Ja mitä, tärkkelyksellä saat "sellaista" marmeladia?

Mistä ostit sellaisen? Annan valtakuntani hänelle !!!

Ja mitä, tärkkelyksellä saat "sellaista" marmeladia?

Moskovassa ostin myös osaston tavallisimmasta ruokakaupasta, jossa myydään pakattuja makeisia - nimeltään Plastovoy Marmalade. En usko, että se on niin harvinaista, ehkä et vain katsonut tarkasti kauppoja?

ostettu m. Electrozavodskaya, supermarket "Pokrov Most"
jos haluat, tulen johonkin näistä päivistä, katso onko hän siellä

mutta tärkkelyksen kanssa se käy aivan eri tavalla - ennen kaikkea se näyttää täyttävän piirakoita McDonald'sissa

Kyllä, se on totta, ilmeisesti en voi avata silmiäni, mutta en törmää lainkaan mihinkään, mutta haluan todella kokata "putkia", en ole valmistanut niitä sata vuotta ...
Jotakin muistuttavaa myydään kaupoissa, mutta se ei ole lämmönkestävää

Jos mahdollista, katsokaa, tulen ehdottomasti!

Voit myös lisätä hienoksi jauhettuja valkoisia keksejä, silloin virtausta ei tule ollenkaan ja täyte on korkea.

Voit myös lisätä hienoksi jauhettuja valkoisia keksejä, silloin virtausta ei tule ollenkaan ja täyte on korkea.

Ja maku ei muutu paljon tästä? Missä suhteessa tämä voidaan tehdä yleensä ja missä järjestyksessä? Kerro meille tarkemmin, kiitos, se on mielenkiintoista!

Minulla on aina varastossa valkoisia krutonkeja leikeille, liemille jne., Mukaan lukien piirakat. Jos se pannaan maltillisesti, maku ei tunnu, ja neste viipyy. Kuinka paljon - minun on vaikea sanoa, teen sen silmällä.
Yritän selvittää sen, ja päätät itse. Lehtileivän pakkaus tarvitsee noin 200-250 grammaa marjoja, esimerkiksi karpaloita tai puolukoita. Sulatan sen, hajotan sekoittimella tai murskaan, lisää sokeria maun mukaan (älä tyhjennä mehua) ja lisää jauhettuja keksejä, noin alle puolet. lasit maun mukaan. Jauhan keksejä hyvin hienoksi tehosekoittimella. Sekoita seosta ja anna seistä niin, että neste imeytyy kekseihin. Aloita kirjekuoret, yhdistä reunat, tee 3 leikkausta veitsellä läpi ja läpi päältä ja paista. Yritä laittaa vähemmän keksejä, katso miten ne käyttäytyvät, mukaan lukien maku, lisää hieman enemmän. Maun asiaa kutsutaan. Jos laitat paljon korppuja, tiedät, että siinä on leivän maku, kuten leivonnaiset, joissa on paljon leipää muinaisina aikoina.

[kokea]

Emännät, joilla on ollut leipäkoneita yli vuoden ajan. Voitko kertoa missä ja miten säilytät leipäkoneessa keitettyä hilloa?

Tähän mennessä olemme syöneet kaikki tekemäni hillot. Mutta laitoin jo 2 purkkia jääkaappiin talveksi. Kerro minulle, onko hilloja mahdollista säilyttää tavallisina hilloina, kaapeissa, komeroissa, kellareissa?

Kysymys syntyi, koska mielestäni hillot ovat tuoreempia kuin liedellä keitetyt. Meneekö se huonosti?
Kenellä on kokea varastointi?

Hillon säilyminen riippuu esimerkiksi sokerin ja marjan suhteesta.
Klassinen suhde 2: 1 varmistaa hillon säilymisen riippumatta siitä, keitetäänkö hillo leipäkoneessa vai liedellä.

Algo,
Olen pahoillani, mutta todellisuudessa marjojen ja sokerin klassinen suhde on 1: 1!
Tämän suhteen avulla voit säilyttää hilloa kaapissa, kellarissa tai "keittiön pöydän alla". Jos vähennät sokerin määrää vähän - 10-20% prosentilla, voit tallentaa sen vain apteekkiin.

Yleinen resepti hillon valmistamiseksi on seuraava:
1. Peitä marjat sokerilla ja anna seistä.
2. Kiehauta ja poista lämmöltä. Anna sen seistä.
3. Kypsennä, keitä kunnes se on pehmeä ja poista vaahto.
4. Jäähdytä, kaada purkkeihin.

Aikaisemmin niitä säilytettiin nailonkuorien alla tai vanhanaikaisella tavalla: paperin ja polyeteenin alla, sidottu narulla tai elastisella nauhalla. Nyt suljin sen tavallisilla kierrekorkkeilla.

Oletetaan, että laitoin niin paljon sokeria kuin aina. Mutta hillo osoittautui "tuoreemmaksi" ja kirkkaammaksi kuin tavallisesti. Kuinka selittää ... Se ei tule niin kypsennettyä kuin ennen käytimme!
Eli mielestäni sille ei ole tehty riittävää lämpökäsittelyä ja se voi homeutua! Tässä!

Todellakaan kukaan ei pitänyt HP-tukostaan?
No, ainakin jääkaapissa?

Viime vuonna tein mansikka- ja minttuhilloa, vain mansikkahilloa, omenoista ja appelsiineista leipäkoneessa. Reseptejä sisältävän kirjan laskenta annetaan pienelle määrälle, edes 0,5 litran tölkkiä ei ollut täytetty, joten peitin säiliön keitetyllä teräskannella, käärin sen, kunnes seuraava annos valmistettiin. Sitten hän rullasi purkin samalla kannella. Hän piti sitä hyllyllä lasitetulla loggialla. Tähän päivään asti kaikella, mitä ei syö, on "koskematon" ulkonäkö ja maku.

Tasha,
Kiitos! Olet rauhoittanut minut! Vähän...
Kerro minulle, erikoiko hillon maku uunissa keitetyn hillon mausta?

Miksi vähän? Tai periaatteella: "En usko, ennen kuin tarkistan,"?
Maku on kirkkaampaa kuin tavallisesti. Vähemmän makea. Vain pikemminkin hillo osoittautuu. Mutta tämä sopii minulle vielä enemmän, koska perheessämme ei ole hyväksyttyä lisätä hilloa teeseen, mutta paahtoleipää pannukakkujen kanssa ja vain kylmällä vedellä se menee hyvin. Ja jos rentoudut ja lisäät sen jäätelöastiaan! ...

mutta tärkkelyksen kanssa se käy aivan eri tavalla - ennen kaikkea se näyttää täyttävän piirakoita McDonald'sissa

keitin yleensä vähän tärkkelyksiä. turvonnut tärkkelys ilmeisesti paitsi paljon, myös paljon. Tämän seurauksena aluksi se osoittautui erittäin miellyttäväksi, ja sitten liesi alkoi kilinä vetää. seurauksena sain eräänlaisen massan, josta pystyin vetämään lusikan hyvin suurella vaivalla. sitten kun tietotekniikka jäähtyi, se muuttui sellaiseksi, jota voidaan käyttää panssareita lävistäviin kuoreihin.
No, tajusin, että minun täytyy laittaa paljon vähemmän. Juuri kun massa oli lämmin, onnistuin maistamaan sen ja se muistutti minua hyytelöstä makuni mukaan. yleensä, ei kovin maukas, ollakseni rehellinen

... ja sitten uuni alkoi kurisemaan vedosta. seurauksena tuli tietty massa ...

Mitä kauhuja kirjoitat
Zoychik tarkoitti, että tärkkelys tulisi lisätä valmiiseen hilloon (tai mihin tahansa muuhun täytteeseen, joka pyrkii virtaamaan piirakoista), eli tämä on tehtävä ennen kuin aiot täyttää piirakoita

Järjestelmänvalvoja, kiitos krutonkiideosta, minun täytyy yrittää

[Bello4ka]

Bello4ka Terveydeksesi. Älä vain liioittele sitä, siellä on maku ja haju keksejä tai kuten yllä on kuvattu.

Ja "nashenskie" -marjat pakastan ja kypsennän tarpeen mukaan. Ja säilytysongelmia on vähemmän: keitetyt - söivät! Ja vielä yksi plus - kesän haju ympäri vuoden !!!

Ja "nashenskie" -marjat pakastan ja kypsennän tarpeen mukaan. Ja säilytysongelmia on vähemmän: keitetyt - söivät! Ja vielä yksi plus - kesän haju ympäri vuoden !!!

Olen täysin samaa mieltä! Näihin tarkoituksiin ostin erillisen pakastimen 6 BOSCH-laatikolle, kesällä täytän kaikki laatikot kokonaan. Ja kuinka herkullista se on talvella !!!!
Kypsennän hilloa melkein jatkuvasti pieninä annoksina - 300 gr. marjoja maun mukaan, 150-200 gr. sokeria, keitä korkeintaan 15 minuuttia, kunnes marjat asettuvat siirappiin. Kun se on ohi, toistan sen tai teen sen muista marjoista. Pienet annokset syödään nopeasti, hillo ei kyllästy ja voit säätää makeusastetta, lisätä niin paljon sokeria kuin haluat.
Sitten pakastetut marjat voidaan laittaa piirakoihin, muffineihin ja erilaisiin muroihin, myös hitaaseen liesi.

Järjestelmänvalvoja,
Pakastin on hieno, mutta sinun on laitettava se jonnekin! Kyllä, ja me rakastamme hilloa - veljeni voi syödä tölkeissä, ja minulle on helpompaa laittaa hillo piirakoiden, leivän ja puuron päälle heti.
Ja cocktaileille ja kun haluan tuoreita marjoja - minulla on pakastin jääkaapissa kolmelle osastolle.
Monimuotoisuus on mottoni!
Maailmassa on niin paljon! Ja minä haluan niin paljon!

[Ei kommenttia! Se on jokaisen mahdollisuus ja maku!]

Ei kommenttia! Se on jokaisen mahdollisuus ja maku!

Lyyrinen poikkeama.
Elämässäni oli jakso, jolloin työn jälkeen ei ollut aikaa ja energiaa paitsi ruoan valmistamiseen tai edes "pyörittämiseen" (ajatella) pääni, mutta vain yksi halu syödä jotain ja venyttää jalkojani. Silloin pakastin pelasti minut. Valmistin erityisesti keittoja, borshia, liemiä ja jopa spagettia kastikkeen ja muiden ruokien kanssa, tein annosteltuja kirjanmerkkejä pakastimessa. Sitten riittää lämmittää se mikroaaltouunissa, ja voit rentoutua jännityksellä. Joskus he tulivat illalliselle, jos he olivat lähellä taloa, ja kun he ottivat jäätelöannoksen mukanaan, jos oli mahdollisuus.
Osa on kerros. purkki 500 ml. (johon salaatit pakataan myymälässä). Jos keität ensimmäisen ruokalajin 3-3,5 litran pannun lihalla, saat 6 annosta, anna jäähtyä ja pakastimessa. Voit laittaa valmiita paistettuja pannukakkuja, levittää annoksittain, lämmittää sitten mikroaaltouunissa aamiaiseksi ja mausta samalla hillolla tai smetanalla. Syödä haluaville ihmisille on monia vaihtoehtoja, mutta aikaa ei ole.
Joka tapauksessa, kun paistat pannukakkuja täytteen kanssa tai ilman tai pannukakkuja, kaikkia niitä ei syö, tai voit leipoa enemmän tarkoituksella, no, se vie vähän enemmän aikaa, ja siinä kaikki. Mutta sitten, kun ei ole aikaa tai yhtäkkiä haluta ... Lähes kaikki astiat voidaan jäädyttää huolimatta suuresta määrästä kotitekoisia nyyttejä ja nyyttejä, mantteja, valmiita valkoisia jne., Jne.
Jopa nyt, tietyn ajan kuluttua, teen erityisesti paljon nyyttejä (200 kpl) ja pakastimessa yksi annos 7-10 kappaletta, mikä tarkoittaa, että 20 annosta riittää. Kun voit varata aikaa tälle menettelylle, jotta myöhemmin voit ilahduttaa perheesi herkullisella lounaalla. Valmistan jopa tähän tarkoitukseen erityisen väkevöidyn luu- tai lihaliemen, kaadan sen 0,5 purkkiin ja pakastan, jotta voin myöhemmin keittää siinä nyyttejä.Kypsennykseen se voidaan laimentaa kiehuvalla vedellä niin, että se on vähärasvaista. Mutta lihaliemen kotitekoiset nyytit ovat maukkaampia kuin vedellä, osoittautuu täysimittaiseksi ensimmäiseksi ruokalajiksi, lisää hapankermaa, ripottele vihreällä sipulilla, joka kieltäytyy tällaisesta ruokalajista. Ja sitten älä syö nyyttejä joka päivä, pitkään.
Ja sitten voit yllättää sukulaisia ​​ja kääriä pussin lahjaan kanssasi. Jälleen oma sieluni on tyytyväinen tekolahjaan. Esimerkiksi teen sen mielihyvin.
Ajan myötä - x / uuni vaivaa nyyttien taikinan, kone rullaa ulos, leikkaan sen ei lasilla, vaan neliöillä (jotta se olisi nopeampi ja vähemmän jätettä), jauheliha lähettää sähköpostia. lihamylly, voit vaivata sen yhdistelmässä tai käsilläsi, ja jotta se olisi nopeampi eikä tylsää - istu perheenjäsenten viereen tai kytke puhelin päälle, aika kuluu nopeasti. Joten kaikki kodinkoneet olivat käteviä, jotka olivat aiemmin käyttämättömiä.
Perheesi ja oma vatsa kiittävät sinua monta kertaa!
Tässä on lajike nimeltä "pakastin", maukas ja terveellinen, terveellinen ja miellyttävä jne.
Onnea!

[Ja nyt pääasiasta]

Järjestelmänvalvoja,
vastauksena lyyriseen poikkeamiseen
Luultavasti jokaisella perheellä on tällainen kokemus ... kun pakastin säästää tai ainakin auttaa.
Opiskelijavuosina pidimme siinä vanhempainohjelmia (leikkeleitä, kaali-sämpylöitä jne.)
Vuosina (jolloin meitä oli kaksi mieheni kanssa) he pitivät kaiken, koska rakastan kokata, mutta minulla ei ollut aikaa syödä kaikkea.
Kun vauva syntyi, kokin kaksi päivää, syön koko viikon. Missä se varastoitiin? Tietysti pakastimessa. Ja puolivalmisteet ja kokonaiset ateriat.
Nyt kun vauva on kasvanut, yritän valmistaa vain tuoretta ruokaa - ja pakastimessa tarvittavan määrän marjoja, vihanneksia ja sieniä.

Muuten, varastoin myös mansikoista raakaa (ts. Raakaa hilloa) sokerilla pakastimeen.

Ja nyt pääasiasta: Yritin säilyttää leipää pakastimessa - enkä pitänyt siitä!
Hei! Kuka todella tekee tämän? Mikä on salaisuus?
Leipäni on menettänyt maunsa, alkoi murentua, ja jos sitä kuumennetaan mikroaaltouunissa, se on heti vanhentunut!

Anteeksi tällaisesta offtopicista, mutta koska puhumme jääkaappeista-pakastimista ... huh?

Oikeastaan ​​aihe. Onko leipäkoneessa mahdollista keittää kirsikkaa tai kirsikkahilloa siemenillä? Vaurioittavatko luut ämpäriä? Panasonic SD-207.

Oikeastaan ​​aihe. Onko leipäkoneessa mahdollista keittää kirsikkaa tai kirsikkahilloa siemenillä? Vaurioittavatko luut ämpäriä? Panasonic SD-207.

Periaatteessa voit, luut ovat marjoissa. Ja sitten se ei häiritse liikaa haittaa.

Oman kokemukseni perusteella olin yleensä vakuuttunut siitä, että HP: ssä keitettyjä hilloja ei säilytetä. Jopa jääkaapissa he saivat "ummehtuneen" hajun, ja vaikka maku ei ollut peitetty homeella, maku oli täysin erilainen. Hajotettu liedellä. Voit syödä, mutta ei lainkaan.

Teen johtopäätöksen - tukos HP: ssä vain tällä hetkellä. Sadonkorjuuta talveksi ei suositella.

Z. Y. Ainoa hyvä asia on omenahillo. Ja appelsiini, mansikka, kirsikka - ei varastoitu.

Oman kokemukseni perusteella olin yleensä vakuuttunut siitä, että HP: ssä keitettyjä hilloja ei säilytetä. Jopa jääkaapissa he saivat "ummehtuneen" hajun, ja vaikka maku ei ollut peitetty homeella, maku oli täysin erilainen. Hajotettu liedellä. Voit syödä, mutta ei lainkaan.

Teen johtopäätöksen - tukos HP: ssä vain tällä hetkellä. Sadonkorjuuta talveksi ei suositella.

Z. Y. Ainoa hyvä asia on omenahillo. Ja appelsiini, mansikka, kirsikka - ei varastoitu.

Kun sain kiinni siitä, että hilloja ja hilloja ei säilytetä pitkään aikaan, mihin lisäsin hyytelöä ja muita hyytelöimisaineita, pakkauksessa jopa sanotaan - säilytä valmiita hilloja 3-6 kuukautta, hillot todella menettävät värinsä ja maunsa, muuttuvat inhottaviksi, heitti kaiken pois.

Ainoa hyvä asia on omenahillo.

Kerro minulle, kun keitit omenahilloa leipäkoneessa, "ampuiinko" (hillo) ja tahraiko se kaiken sisällä? Se on vain, että kun teen yleensä omenahilloa tai hilloa liedellä, se sirisee voimakkaasti koko keittiössä, ei väliä mitä ...

Kerro minulle, kun keitit omenahilloa leipäkoneessa, "ampuiinko" (hillo) ja tahraiko se kaiken sisällä? Se on vain, että kun teen yleensä omenahilloa tai hilloa liedellä, se sirisee voimakkaasti koko keittiössä, ei väliä mitä ...

Hillon kiehumisen jälkeen sinun on vähennettävä lämpöä minimiin, jotta hillo "kuiskasi". toisin sanoen se keitettiin hyvin hitaasti ja pinta oli hieman aaltoileva, ja sitä on tarpeen sekoittaa usein ja tarvittaessa poistaa vaahto. Sinun ei tarvitse sulkea kantta.
Omenahillo kypsyy nopeasti, ja jos suljet sen kannella, voit keittää sitä 45 minuuttia, se osoittautuu paksuksi.

Algo,
Olen pahoillani, mutta todellinen marjojen ja sokerin suhde on 1: 1!

Pahoittelen myös, mutta hillohillin ydin on poistaa ylimääräinen kosteus, koska marjat voivat olla märkiä tai kuivia, ja jos ne ovat märkiä, sokeripitoisuus ei riitä säilytykseen ja hillopurkkista tulee Petri-astia.

Matkamuistona muistan, että halutulla sokeripitoisuudella hillo kiehuu 115 asteen lämpötilassa. Ja kuinka paljon sokeria alun perin laitetaan, ei ole niin tärkeää, sinun on vain keitettävä pidempään
Voin kuitenkin olla väärässä lämpötilassa, kirjaa ei ole käsillä.

Mutta en keittänyt sitä leipäkoneessa. Enkä todellakaan halua, koska silloin minun on pestävä kulho, mutta hieroin sitä paistamisen aikana - ja kaikki on puhdasta

Hillon kiehumisen jälkeen sinun on vähennettävä lämpöä minimiin, jotta hillo "kuiskasi". toisin sanoen se keitettiin hyvin hitaasti ja pinta oli hieman aaltoileva, ja sitä on tarpeen sekoittaa usein ja tarvittaessa poistaa vaahto. Sinun ei tarvitse sulkea kantta.
Omenahillo kypsyy nopeasti, ja jos suljet sen kannella, voit keittää sitä 45 minuuttia, se osoittautuu paksuksi.

Kiitos. Mutta kaikki on täällä selvää, koska kuvailet hillon valmistamista tulessa, ts. Liedellä. Ja näin x / n: ssä "ei" ammu ", ei pala? Kuka keitti omenahilloa ja tarkalleen puuvillaa? Jaa kokemuksesi, kiitos. Kiitos.

Olga @,
ei, omena ei ammu eikä pala. Pari omenaviipaleita seinillä kuivui (en keittänyt hilloa, mutta viipaleita). Sokeri noin 1: 1, ei lisättyä gelatiinia jne.
Keittämisen aikana ei muodostu vaahtoa.
Viipaleet ovat kiinteitä, mehu on läpinäkyvä ja sakeutunut.
Herkullinen!

Järjestelmänvalvoja,
tosiasia on, että muita lisäaineita ei ollut, paitsi noki.
Mansikan maku (ei ulkonäöltään), mustettu, kuten homeinen, kirsikka ei ole kirkas - mutta tumma, paljon mehua ja ... ei, en osaa välittää makua.
Suosikkini oranssi mustasukkainen on ilkeä! Söin sen juuri valmistetun tölkin päivässä! Ja nyt en edes halua levittää leipää!

Kun valmistat hilloa, hilloa, tärkeintä ei ole pyyhkiä pois ämpäri tonnia sokeria - vaan liottaa sitä hetkeksi. Pyyhi sitten pehmeällä liinalla, huuhtele - ja kiitos! Voit leipoa leipää!

[Bora Bora]

Bora Bora, En keittänyt paljon hilloa uunissa. Mutta prosessia tarkkailemalla ja analysoimalla minusta tuntuu, että siirapissa (vedessä) ja marjoissa ei tapahdu niin usein liikkumista ja sekoittamista uunissa, mikä ei edistä kosteuden haihtumista hillosta, vaan se vain heikkenee.
Katso, kun hilloa keitetään kattilassa, kuinka paljon kosteutta haihtuu, pilvi seisoo pannun päällä, kuinka monta kertaa sekoitamme, kunnes hillo alkaa "kuiskata" - merkki kosteuden poistumisesta. On käynyt ilmi, että ylimääräinen kosteus lähtee - vain keitetyt marjat sokerisiirapissa ovat jäljellä, joten maku ja säilyvyys.

Se on minun mielipiteeni. Siksi en keitä hilloa leipäkoneessa, edes pienessä annoksessa.

Järjestelmänvalvoja, olet todennäköisesti oikeassa. En väitä.
Jaan pikemminkin johtopäätökseni - tuore hillo, hillo ovat herkullisia!
Yksinkertaisesti upea!

Mutta en suosittele niiden säilyttämistä (Huomaa, en sano, ÄLÄ SÄILYTÄ! Päinvastoin, jos yhtäkkiä joku koki onnistuneen kokemuksen - kerro minulle, miten teit sen!)

Muuten,

Katso, kun hilloa keitetään kattilassa, kuinka paljon kosteutta haihtuu, pilvi seisoo pannun päällä, kuinka monta kertaa sekoitamme, kunnes hillo alkaa "kuiskata" - merkki kosteuden poistumisesta. On käynyt ilmi, että ylimääräinen kosteus lähtee - vain keitetyt marjat sokerisiirapissa ovat jäljellä, joten maku ja säilyvyys.

(mietteliäästi ...) mutta entä jos yrität keittää hilloa HP: ssä kannen ollessa auki? sitten kosteudella on, mistä haihtua ... joudut kokeilemaan ..

Näyttää siltä, ​​että leivänvalmistajan pitäisi pystyä valmistamaan täytettä,
eikä hankkia talveksi. Tekniset prosessit ovat edelleen erilaisia.
Mutta pikaruokaa pöydällä tai kaikenlaisissa piirakoissa - täällä
se on paikallaan. Vaikka haluaisin tietysti. No, unelmat ovat unelmia.

Ihmiset! Ostin itselleni tänään LV 202CE -leivänvalmistajan, koska ajattelin, että en koskaan tee hilloa. Ja kun olen lukenut foorumiketjusi, aloin epäillä ostoa. Kysymys on, mikä on tekninen ero koneen kanssa, jolla on tämä toiminto ja ilman sitä. eli mitkä ovat joitain lisäkauhateriä tai vain koneohjelmaa? ja onko mahdollista valmistaa hilloa uunissa ilman tätä toimintoa?
Kiitos kaikille, jotka eivät ole välinpitämättömiä.

Hillonvalmistus on vain ohjelma.
Voit yrittää leipoa leivonnaisia ​​ohjelmassa. Ota resepti verkkosivustolta.
Vain ensimmäiset yritykset tehdään prosessin henkilökohtaisella valvonnalla.

En tehnyt hilloa, mutta kuten ymmärsin kypsennyksen aikana, tassu kääntyy, eli se sekoittaa kauhan sisällön. Ja tätä ei tapahdu paistamisen aikana. Kuka teki hilloa leipäkoneessa, korjaa minua, jos olen väärässä

En tehnyt hilloa, mutta kuten ymmärsin kypsennyksen aikana, tassu kääntyy, eli se sekoittaa kauhan sisällön. Ja tätä ei tapahdu paistamisen aikana.Kuka teki hilloa leipäkoneessa, korjaa minua, jos olen väärässä

- Tein sen monta kertaa. Ensinnäkin lämpötila nousee, kunnes sokeri sulaa ja mehu vapautuu marjoista tai hedelmistä, sitten lapio alkaa pyöriä ja pyörii prosessin loppuun asti.

Kiitos nopeista vastauksista! mutta on vielä kysyttävää, onko mahdollista jotenkin mukauttaa 202se-ohjelmia tämän juuri hillon valmistamiseksi? mahdollista manuaalitilassa?

Mitä järkeä? Voit helposti käyttää liesi kahvoja

Auttakaa, Moulinex-5002-reseptikirjassa on suositeltavaa lisätä appelsiinihilloa pektiiniin ... mutta valitettavasti en voinut ostaa sitä puhtaana, mutta on olemassa "Zhelfix", joka sisältää tämän hyvin pektiiniä, mutta en ole vieläkään kyennyt ajattelemaan, miten sitä käytetään leipäkoneessa ... Joko laittaa se kypsennyksen alkuun tai loppuun ... Jos joku indeksoi "Zhelfix" valmistettaessa hilloa leipäkoneessa, opeta miten se tehdään oikein ja paljon muuta ... ja onko reseptissä mainittuja appelsiineja kuorittava vai ei? Olen erittäin kiitollinen kaikille, jotka eivät jätä kysymystäni vastaamatta.

Tein niin kuin ohjeissa oli kirjoitettu - lisäsin ensin hedelmiin hyytelöä, vähän sokeria ja sitten, kun hillo kuumeni, kaikki muu sokeri. En tiedä, toimiiko vaadittu tuote, jos lisän kaiken kerralla, en ole kokeillut
Ja on parempi kuorita appelsiinit kokonaan, niin hillo on vain ilo! Ja muuten, suosittelen lisäämään vain puolet määrätystä annoksesta zhelfixiä appelsiinihilloon, sitten hillo sakeutuu hieman, eikä kuin hyytelö (en pidä siitä todella), ja laitoin vähemmän sokeria, loppujen lopuksi happamuus on tärkeää tässä hillossa

Kerro minulle, mutta appelsiinien lisäksi teit hilloa joistakin muista hedelmistä tai marjoista ... Ihmettelen, voitko käyttää jäädytettyjä, ja sinun on sulatettava ne etukäteen?

Yritin omenaa ja omenaherukkaa zhelfixin kanssa, se osoittautui erinomaiseksi tiheäksi hilloksi. Enkä ole kokeillut pakastettuja

Ole hyvä ja kerro minulle, mutta appelsiinien lisäksi teit hilloa joistakin muista hedelmistä tai marjoista.

Pystyin silti (koska ostin leipäkoneen syyskuun toisella puoliskolla) valmistamaan päärynähilloa. Se osoittautui hienoksi. Hillo voidaan keittää kaksi sykliä peräkkäin - käy ilmi, että se on parempi keittää.

Estämällä mahdolliset vastalauseet "vitamiinien säilyttämisestä", sanon: a) vitamiinien vuoksi sinun on syötävä RAW-hedelmiä ja vihanneksia - tämä on terveellisempää, sitä enemmän voit välttää ylimääräisen sokerin saannin kehossa, se on haitallista; b) hillo, joka keitetään kahdessa jaksossa, varastoidaan paremmin.

Zhelfixin käyttö hillossa ei anna sille pitkäaikaista varastointia. Hilloa säilytetään vain 3-6 kuukautta, sitten se menettää nopeasti värinsä ja maunsa. Oman kokemukseni todistama.
Pitkäaikaiseen varastointiin suositellaan perinteistä keittomenetelmää; jos tarvitset vähemmän sokeria, kääri kannet ylös, se säilytetään silti säilyttäen väri ja maku.

Pystyin silti (koska ostin leipäkoneen syyskuun toisella puoliskolla) valmistamaan päärynähilloa. Se osoittautui hienoksi. Hillo voidaan keittää kaksi sykliä peräkkäin - käy ilmi, että se on parempi keittää.

Estämällä mahdolliset vastalauseet "vitamiinien säilyttämisestä", sanon: a) vitamiinien vuoksi sinun on syötävä RAW-hedelmiä ja vihanneksia - tämä on terveellisempää, sitä enemmän voit välttää ylimääräisen sokerin saannin kehossa, se on haitallista; b) hillo, joka keitetään kahdessa jaksossa, varastoidaan paremmin.

Ja leipäkoneessani kaksi kypsennysjaksoa eivät toimi, se vannoo, että lämpötila on korkea eikä kytkeydy päälle uudelle jaksolle.