Keitto "Gaisburgsky marssi" painekattila Steba DD1

Keitto "Gaisburgsky marssi" painekattila Steba DD1

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
Naudanliha	1 kg
Perunat	5 kpl
Porkkana	1
Selleri	1/4
Persiljan juuri	1/4
Kasvisekoitus (herneet, porkkanat, kukkakaali)	100gr
Sipuli	1
Purjo	1/2
Spetzle (nyytit)
Jauhot	250gr
Munat	3
Kivennäisvesi
Suola	1 / 2h l

Keittomenetelmä

• Erittäin yksinkertainen, maukas ja tyydyttävä ruokalaji.
• Valmistamme vahvaa naudanlihaa, voit ottaa naudanlihaa luulla, minulla oli juuri pala naudanlihakeittoa.
• Lisää puolet porkkanaa ja sipuli, pippuri, suola.
• Keittotila, 40 min.
• Kun liemi on valmis, heitä sipulit ja porkkanat, leikkaa liha pieniksi paloiksi.
• Laita hienonnetut perunat, purjo, porkkanat, selleri, persiljanjuuri ja vihannesseos liemeen. Lisäsin myös yhden tomaatin, vaikka sitä ei ole reseptissä.
• Keittotila, 7 minuuttia.
• Tällä hetkellä valmistamme taikinan spezlelle.
• Riko munat jauhoksi ja suolaksi, lisää hieman hiilihapotettua kivennäisvettä. Aloitamme taikinan kuin pannukakut. Veden määrä riippuu vain siitä, kuinka paksua taikinaa yrität saavuttaa.
• Kun avaat kannen, laita Fry-ohjelma päälle, keitto kiehuu, lisää nyytit ja sammuta kattila.
• Dumplings voidaan muovata eri tavoin erityisellä raastimella
• 

• kuten ruokakaupassa, leikkuulaudalla ja veitsellä tai lastalla
• 🔗 postinumero 77316,
• mutta voit käyttää yksinkertaista lusikkaa.
• Tällä kertaa olin ostanut piikkejä.
• Keitto osoittautui erittäin maukkaaksi.
• 
• Hyvää ruokahalua!!

Aika valmistautua:

40+7+2

Ruoanlaitto-ohjelma:

Keitto, paahtaminen

Merkintä

Gastronomen verkkosivustolta

Yhtä kuuluisinta Schwaben Eintopfia kutsutaan runollisesti - "Geisburgin marssi". Saksan entinen presidentti Horst Köhler rakasti tätä runsasta ruokaa häränhännäliemessä tai naudanlihassa niin paljon, että hän määräsi sen tarjoilemaan gaalaillallisen aikana vihkimisen yhteydessä vuonna 2004.
Keiton nimi tulee Geisburgin kaupungista lähellä Stuttgartia. Tämän keiton alkuperästä on kaksi versiota.

Ensimmäinen.
Majatalo \ "Bäckerschmide \" (käännetty nimellä \ "Forge of Bakers \") menestyi varalla upseereissa. Se tarjoili rikas eintopf vihannesten, lihan ja spetzelien kanssa. Se oli kuuma, täyttävä ja halpa. Yleensä sotilaat vietiin majataloon paluumatkalla Geisburgin esikaupungin läpi ampumaharjoituksista Stuttgartissa.
Suosio aliupseereiden kanssa selitettiin yksinkertaisella syyllä - johtava joukkue sai osuutensa ilmaiseksi. Majatalonmies, joka toimi kokkina armeijassa kokkinaikana, osti talon ja viinitarhan sotilaiden rahoilla.

Toinen versio.

Kuinka vihollinen vangitsi Schwabin sotilaat ja sijoitettiin Stuttgartin ulkopuolelle. Ja heidän vaimonsa saivat tuoda heille ruokaa kerran päivässä. Joten sotilaiden vaimot keksivät niin runsaan eintopfin - vihannesten, piikkien ja lihan kanssa. He marssivat ruukuilla päivittäin aviomiehensä luo Geisburgin läpi. Siksi nimi.
Geisburg Marchin tärkein ainesosa ja erottuva piirre ovat Spetzle - kotitekoiset Švabian nyytit. He panivat myös paljon perunoita keittoon, ja se oli perunoiden ja pastan yhdistelmä, joka antoi keitolle toisen nimen - Verheierte ("naimisissa").

Kuinka halusin keittoa .. Minun täytyy ostaa itselleni sellainen juttu. Ja niiden pitäisi olla niin pitkiä tai koko ei ole tärkeä

Näyttää herkulliselta)

Spetzlen taikina muuttuu vetiseksi, kun ajat tällä raastimella, se on niin kauan kuin se voi päästä ulos. Toisin sanoen, jos taikina on ohuempaa, ne ovat aitoja. Niitä myydään pakkauksessa, kunkin nyytin pituus on noin kolme senttimetriä.
Yleensä koko ja muoto eivät vaikuta makuun, kirjoitin, että voit tehdä niistä eri muotoja. Se on vain, että monilla on nämä raastimet täällä, koska spetzle on erittäin suosittu.

Keitto viileä! Rakastan todella Spetzleä.

Kyllä, Spetzle on erittäin maukasta, ja näyttää siltä, ​​että munat ja jauhot, mutta maku on erilainen kaikkialla. Eilen menimme Wainachtsmarktiin, menimme ravintolaan lounaalle, joten Spetzle oli niin herkullista, söimme kaiken, tätä tapahtuu harvoin, annokset ovat suuria.

Kuinka rakastan keittoa nyytteillä, anteeksi, shpetzlellä. Sinun on todennäköisesti ostettava myös tällainen raastin, muuten minulla on äskettäin tehty niin rumia nyyttejä lusikasta. Ja täällä niin herkullisia matoja ...

[Lerele,]

Lerele,kuinka herkullinen keitto, ja sen luomishistoria on erittäin mielenkiintoinen!

Muuten, tämä taverna on edelleen olemassa.

Ja pidämme myös keitosta, se on helppo valmistaa ja se on aina erittäin maukasta. Ja tyydyttävä.

Joten keitin tämän herkullisen ja runsaan keiton Shtebassa. Spetzle osoittautui vain pyöreäksi, tein ne vähentämällä kolme kertaa 1 munalla. Piti keitosta, kiitos.

Terveydeksesi !!! Pidän siitä myös todella, runsas, helppo tehdä.