Kodin pakastin - mitä siihen voidaan tallentaa ja miten sitä käytetään

Yritin käyttää mustikoita pakastimesta tänään. No, yleensä pidin siitä. En sulanut niitä, vaan sekoitin ne sokeriin ja ripaus tärkkelykseen .. Ja miksi en pakastanut niitä aikaisemmin?
🔗

Rakastan vain pakastinmustikoita. Useimmiten se menee suoraan kotitekoisiin jogurtteihin -. Joskus leivonnaisia.

Tytöt, kerro minulle, pliz - smetanan viimeinen käyttöpäivä päättyy 4 päivän kuluttua. Viikon kuluttua sinun on leipottava kakku tästä hyvin hapankerma (hapankerma kakut). Kysymys kuuluu - voitko jäädyttää smetanaa ja käyttää sitä sitten leivonnassa vai onko parempi heittää se heti?

[Besya-täti]

Ja jos nyt paista kakut ja jäädytät ilman höyryä? Olen poissa Besya-täti Hän neuvoi keräämään leivonnaiset elintarvikekalvoon yksitellen ja pakastamaan ne. Yritin sitä, pidin siitä todella. Nyt minulla on aina koko valikoima suosikkileivonnaisiani.

Yritin käyttää mustikoita pakastimesta tänään. No, yleensä pidin siitä. En sulanut niitä, vaan sekoitin ne sokeriin ja ripaus tärkkelykseen .. Ja miksi en pakastanut niitä aikaisemmin?
🔗

Leivon koko talven pakastetuista marjoista. Rakastan.

Tytöt, kysymykseni on, jäätyikö kukaan kukkakaalia? Luin kirjasta, että sinun on valehdeltava, mutta voiko joku jäädyttää sen vaaleamatta? Olisin kiitollinen kaikista neuvoista.

Laitoin typerästi pusseihin raakoja kukintoja ja kypsennän heti jäädytettynä, eikä harmaata!

[KOTIN JÄÄTYMINEN]

KOTIN JÄÄTYMINEN

Epäilemättä ei ole mitään parempaa kuin tuoreet vihannekset ja hedelmät. Ja vitamiineja niissä, hivenaineita ja hivenaineita. Mutta nyt kausi päättyy, ja joko keitämme hilloa, valmistamme salaatteja ja muita talvivalmisteita tai menemme supermarketin vihannesosastolle vitamiineja varten ... Hillot ja suolakurkku ovat tietysti hyviä, mutta valitettavasti vain vähän hyötyä on siellä. Ja ne hedelmät ja vihannekset, jotka ovat hyllyillä ympäri vuoden, herättävät myös epäilyksiä - kuka tietää missä ja miten niitä kasvatetaan ... Mutta on olemassa yksi ulospääsy - kodin jäätyminen.

Pakastaminen on ehkä kannattavin ja kätevin tapa säilyttää. Tuomitse itse - tällä menetelmällä et käytä etikkaa, suolaa tai korkeita lämpötiloja, jotka tuhoavat melkein kaikki vitamiinit. Totta, pakastamisen aikana menetetään myös tietty määrä vitamiineja, mutta nämä menetykset eivät ole verrannollisia ruoanlaittoon ja peittaukseen. On vielä yksi haitta - tuotteiden väri ja muoto menetetään valitettavasti. Mutta jos et välitä miltä puutarhasi marjat näyttävät, tämä artikkeli on sinulle.

Tietenkin joku, jolla on valtava pakastin, on onnea. Mutta jopa tavallisessa jääkaapissa mahtuu paljon hyödyllisiä vihanneksia, sieniä ja muita dachan makeisia.

Jäädyttämistä on useita sääntöjä:

• Sopii tuoreen ja kypsän, kiinteän, muodonmuutoksesta poikkeavan ruoan pakastamiseen;
• Muista pestä ja kuivata ennen vihannesten ja hedelmien pakastamista - jos näin ei tapahdu, kaikki pakkasesi tarttuu yhteen epämiellyttäväksi kokoksi;
• Useimmat vihannekset on vaalennettava ennen pakastamista. Vaalennus on lyhytaikainen keittäminen kiehuvassa vedessä tai höyryssä, mitä seuraa nopea jäähdytys. Valkaisu tuhoaa oksidatiiviset entsyymit, jotka johtavat sivumakuun ja värimuutoksiin.
• Pakastetut elintarvikkeet tulee pakata tiiviisti kannen tai muovipussin sisältäviin astioihin. Mitä tiheämmät tuotteet pakataan, sitä vähemmän kosteutta haihtuu niistä varastoinnin aikana.
• Säiliöt ja pussit on suljettava.
• On suositeltavaa pakastaa ruoka pieninä erinä, jotta niitä voidaan käyttää kerralla. Joten valtavan vihannes- tai marjapaketin sijasta on parempi tehdä useita pieniä kerrallaan. Pakastimen uudelleen pakastaminen ei ole sen arvoista, se on vain käännös tuotteesta.
• Pakastimen lämpötila ei saa ylittää –18 ° C, jolloin ruokaa voidaan varastoida enintään vuoden ajan. Jäädytettyä voidaan varastoida 0–8 ° C: n lämpötilassa enintään kolme kuukautta.

Voit pakastaa melkein kaiken - yrtteistä sieniin. Vain nauris, retiisi, retiisi ei ole jäätynyt. Pakastettuja vihreitä käytettäessä niitä ei tarvitse sulattaa, ja muut tuotteet vaativat puolet kypsennysajasta. Ihanteellinen tapa valmistaa pakastettuja vihanneksia on kaksinkertainen kattila.

Vihreät. Tilli, persilja, suolaheinä, sipulihöyhenet, korianteri, selleri jne. Pestään perusteellisesti ennen pakastamista, kuivataan (tämä on tärkeää!) Ja leikataan. Valmistetut vihreät laitetaan pusseihin, puristetaan siten, että ilmaa tulee ulos, pussit on tiukasti sidottu. Toinen tapa jäädyttää vihreitä on jäätyä pieninä annoksina vedessä. Tätä varten kosteat vihreät tiivistetään tiukasti jäämuotteihin, täytetään vedellä ja jäädytetään. Tuloksena olevat jääpalat kaadetaan pussiin ja säilytetään pakastimessa. Käytä ilman sulatusta, heitä 1-3 noppaa valmiiseen ateriaan.

Kurkut. Leikkaa viipaleiksi tai viipaleiksi, pakattu tiiviisti pieniin muotteihin, pakattu hermeettisesti ja pakastettu. Jäädytettyjä kurkkuja säilytetään enintään kuusi kuukautta salaateille.

Tomaatit. Pienet kirsikkatomaatit voidaan pakastaa kokonaisina, kun taas suuret tomaatit leikataan viipaleiksi ja käsitellään samalla tavalla kuin kurkkuilla. Voit jäädyttää tomaattisoseen.

Paprika. Täytteeksi tarkoitettu paprika jäädytetään kokonaan leikkaamalla "korkit" pois ja poistamalla siemenet. Valmistetut paprikat laitetaan toisiinsa ja pakastetaan. Tällä menetelmällä ne vievät kuitenkin paljon tilaa. Paprikat voidaan pakastaa muulla tavalla leikkaamalla ne kuutioiksi tai kaistaleiksi ja työntämällä ne tiukasti muovipusseihin. Tällöin pippuria on vaalennettava 10-15 minuuttia ja kuivattava.

Munakoiso. Ennen pakastamista munakoisot blanšoidaan 5-10 minuuttia, annetaan valua, leikata ja jäädyttää.

Vihreät pavut pese, puhdista, kuivaa, leikkaa 2-3 cm paloiksi ja pakasta.

Vihreä herne pakastettu irtotavarana pesun ja kuivaamisen jälkeen. Herneet kaadetaan tarjottimelle, jäädytetään ja kaadetaan pussiin tiukasti sitomalla.

Maissi maidon kypsyys esikuoritaan tynnyristä ja pakastetaan samalla tavalla kuin herneet.

valkokaali se on jäädytetty olkien muodossa, se asetetaan pusseihin, ilma poistetaan ja sidotaan tiukasti.

Kukkakaali. Tuoreessa kukkakaalissa ylemmät lehdet poistetaan, pää jaetaan kukintoihin. Vaalennetaan pienellä määrällä sitruunahappoa 3 minuutin ajan, jäähdytetään ja kuivataan pyyhkeellä. Aseta pusseihin ja pakasta.

Parsakaali - erittäin herkkä, joten sitä ei tarvitse vaimentaa. Parsakaali jaetaan kukintoihin, pestään, kuivataan ja asetetaan pusseihin.

Ruusukaali jäätyy lyhyen valkaisun jälkeen (2-3 minuuttia) irtotavarana tarjottimelle.

Kesäkurpitsa ja kurpitsa ennen pakastamista leikkaa kuutioiksi, poista siemenet, keitä 10-15 minuuttia, hävitä siivilässä, jäähdytä. Ne asetetaan pakkauksiin, ilma poistetaan niistä ja sidotaan tiukasti.

Porkkanat ja punajuuret pesty, kuorittu, leikattu pieniksi kuutioiksi tai karkeasti raastettu ja pakastettu pieninä erinä pusseihin.

Kurpitsa pakastettu samalla tavalla kuin kesäkurpitsa. Se leikataan kuutioiksi, poistamalla siemenet, vaalennetaan 10-15 minuutin ajan, jäähdytetään ja laitetaan pusseihin. Kurpitsa voidaan karkeasti raastaa ja pakastaa pieninä erinä.

Omenat. Makeat ja hapan omenalajikkeet soveltuvat pakastamiseen. Omenat pestään perusteellisesti, kuoritaan, ytimet. Leikkaa viipaleiksi tai viipaleiksi ja kastetaan happamoituneeseen tai suolattuun veteen, jotta se ei tummenisi, mutta enintään 20 minuuttia.Järjestä valmistetut omenat tarjottimelle ja laita pakastimeen. Kun omenat ovat jäätyneet, poista tarjotin, erota kiilat nopeasti toisistaan ​​ja laita ne takaisin pakastimeen pakastettavaksi. Aseta jäädytetyt omenat muovipusseihin ja sido tiukasti.

Mansikat, vadelmat, karhunvatukat. Nämä marjat pestään perusteellisesti, kuivataan ja jäädytetään irtotavarana tarjottimilla. Marjat kaadetaan tarjottimelle yhtenä kerroksena. Jäädytettyjä marjoja säilytetään parhaiten astioissa, joten ne eivät rypisty ja säilyttävät muotonsa sulatettuaan.

Herukka, karviainen Marjat pestään, kuivataan ja pakastetaan, ripotellaan tarjottimelle. Valmiit marjat kaadetaan muovipusseihin ja sidotaan tiukasti. Kaikki marjat voidaan pakastaa soseena.

Aprikoosit, persikat, kirsikat, luumut. Pakollisesti kuorittu, pakastettu tasaisissa astioissa yhdessä vapautuneen mehun kanssa. Saadut briketit laitetaan pusseihin.

Sienet. Vahvat, ei-matomat siemenet, purppurat, haapa-, sieni-, hunaja- ja kantarellit soveltuvat pakastamiseen. Sienet tulisi varastoida samana päivänä kuin ne korjataan. Ennen pakastamista sienet lajitellaan huolellisesti, leikkaamalla pilaantuneet osat ja pestään useissa vesissä. Valmistetut sienet kuivataan pyyhkeellä. Sienet voidaan pakastaa raakana, paistettuna, keitettynä tai valmiina keittona. "Raakamenetelmää" varten suuret sienet leikataan useisiin osiin, pienet jätetään kokonaisiksi, levitetään leivinpaperille ja pakastetaan. Pakastetut sienet siirretään astiaan tai pussiin. Jos pelkäät raakojen sienien jäädyttämistä, voit ensin keittää ne, paistaa tai hauduttaa niitä. Keitetyt sienet hävitetään siivilässä, jäähdytetään ja laitetaan astioihin. Sama tehdään paistettujen sienien kanssa. Haudutetut sienet voidaan pakastaa yhdessä aromaattisen nesteen kanssa, jossa ne keitettiin. Tai voit valmistaa puolivalmiin sienikeiton: keitä kevyitä sieniä, kaada jäähdytetty liemi yhdessä sienien kanssa astioihin, joihin laitetaan ruokapusseja, ja jäätyvät. Sen jälkeen poista pussit astioista ja säilytä keitto siistissä briketissä.

Vihannekset voidaan pakastaa yksittäin tai valmistaa mikä tahansa malja. Paprikash, havaijilainen tai meksikolainen sekoitus, ratatouille, paella - voit tehdä kaiken itse. Valmista tarvittavat vihannekset, kuori, pese, leikkaa kuutioiksi. Blanch kaikki vihannekset. Riisi tai pavut, jos niitä käytetään, on esikypsennettävä puoliksi. Tässä on esimerkiksi useita vaihtoehtoja tällaisille seoksille. Tärkeintä on vain, että päätät, mitä ja kuinka paljon sinä laitat sinne.

Vihannesten paistaminen sienillä: riisi, vihreät herneet, maissi, paprikat, sipulit, porkkanat, samppanjat.

Paprikash: paprikaa, kesäkurpitsaa, vihreitä papuja, tomaatteja.

Meksikon sekoitus: porkkanat, vihreät pavut, paprikat, maissi, munakoiso, punaiset pavut, vihreät herneet, sipulit, selleri.

Maalaismaiset vihannekset: perunat, maissi, parsakaali, paprikat, porkkanat, sipulit, vihreät pavut.

Kevään vihannekset: kukkakaali, parsakaali, ruusukaali, vihreät herneet, porkkanat, perunat, sipulit.

Paella: munakoiso, pippuri, riisi, herneet, maissi, porkkanat, kesäkurpitsa, sipulit.

Gyuvech: munakoiso, paprika, sipuli, tomaatti.

Havaijilainen sekoitus: vihreät herneet, maissi, paprikat, riisi.

Lecho: tomaatit, paprikat, kesäkurpitsa, porkkanat, sipulit.

Vihreät salaatteja varten: kurkut, tilli, vihreät sipulit, persilja.

Vihreät keittoa ja pääruokia varten: tilliä, persiljaa, basilikaa, vihreää sipulia.

Kasvispata: kukkakaalia, porkkanaa, vihreää sipulia (päätä), tilliä, vihreitä herneitä.

Borssin pukeutuminen: paprikaa, vihreää sipulia (päätä), kuumaa paprikaa, tilliä, persiljaa, valkosipulia.

Sienikeitto: samppanjaa tai purasieniä, porkkanaa, perunaa, sipulia.
Suolakeitto: suolaheinä, perunat, porkkanat, sipulit.

Borssikeitto: punajuuret, kaali, perunat, porkkanat, tomaatit, sipulit.

Kasvisekoitukset valmistetaan sulattamatta, höyrytetään tai haudutetaan pannulla vähimmäismäärällä öljyä. Jäädytetyt keitot laitetaan kiehuvaan liemeen tai veteen ja keitetään lyhyen aikaa.

Voit syödä pakastettuja marjoja ja hedelmiä aivan kuten, tai voit valmistaa mielenkiintoisia ruokia ja juomia.

Uusi vuosi ravista

Ainekset:
1 kuppi pakastettuja marjoja
1 pullo samppanjaa
1 pullo valkoviiniä
sokeri maun mukaan

Valmistautuminen:
Kaada marjat laajaan lasinpoistolaitteeseen, lisää sokeria maun mukaan, kaada samppanjaa, anna seistä 1-2 tuntia. Kaada sitten viini, jäähdytä. Kaada leveisiin marjoihin.

Jää jälkiruoka

Valmistus: jauhaa marjat tai marjaseos sekoittimessa sokerin kanssa, kaada jogurttipurkkeihin ja pakasta.

Sorbetti

Valmistus: sulata jäädytetyt marjat hieman, voita sekoittimella tai tehosekoittimella pörröiseksi.

Jos haluat sulattaa hedelmiä tai marjoja, se on parasta tehdä vähitellen asettamalla astia tai pussi pakastimesta jääkaappiin. Tämä menetelmä välttää hapettumisen.

Pidä kesä jääkaapissa ja ole vitamiinipitoinen ympäri vuoden! Tätä varten kodin jäätyminen on.

🔗

ihana! (y) asia on yleensä se, että on parempi olla sulattamatta mitään ennen keittämistä .. mutta pakastetussa muodossa kypsennä välittömästi .. paista

Minulla on kysymys herkistä marjoista ... tapasin jonnekin vanhaa, että ne on laitettava tarjottimiin .. kaada jäähdytettyä siirappia (mutta vähän makeaa), mutta unohdin prosenttiyhdistelmän .. joko 10 osalle vettä 1 osa sokeria .. tai enemmän ..Sitten sulatettaessa .. ne tulevat ehdottomasti tuoreina ... kukaan ei vahingossa tehnyt niin?

Laitoin mustikoita muoviseen maitopulloon, jolla on leveä suu, ja pakastan ne. Marjat eivät rypisty, vaan rullaavat pullon ympäri mustilla pakastetuilla palloilla. Tarvittaessa ripotellaan vain marjoja ja käytän, haluan syödä kerma kanssa.

Tytöt, kerro minulle, pliz - smetanan viimeinen käyttöpäivä päättyy 4 päivän kuluttua. Viikon kuluttua sinun on leipottava kakku tästä hyvin hapankerma (hapankerma kakut). Kysymys kuuluu - voitko jäädyttää smetanaa ja käyttää sitä sitten leivonnassa vai onko parempi heittää se heti?

En jäätyisi. Käytän aina pilaantunutta hapankermaa leivontaan. Mitään pahaa ei tapahdu, pienen hapankerman paistaminen on vielä parempi paistamiseen, kakut ovat pehmeämpiä. Uunin korkea lämpötila tappaa kaikki haitat. Joten älä huoli. Anna sen seistä jääkaapissa.

[Besya-täti]

Ja jos nyt paistat kakut ja pakastat ne ilman höyryä? Olen poissa Besya-täti Hän neuvoi keräämään leivonnaiset elintarvikekalvoon yksitellen ja pakastamaan ne. Yritin sitä, pidin siitä todella. Nyt minulla on aina koko valikoima suosikkileivonnaisiani.

Tarkalleen !!! Edes se ei edes tullut mieleeni. Kiitos neuvoista! Ja kuinka paljon maksimivarastoit kakkuja?

En jäätyisi. Käytän aina pilaantunutta hapankermaa leivontaan. Mitään pahaa ei tapahdu, pienen hapankerman paistaminen on vielä parempi paistamiseen, kakut ovat pehmeämpiä. Uunin korkea lämpötila tappaa kaikki haitat. Joten älä huoli. Anna sen seistä jääkaapissa.

Jos tein sen itselleni, yritin ehkä käyttää vanhentunutta, mutta en halua kokeilla ihmisiä

Tarkalleen !!! Edes se ei edes tullut mieleeni. Kiitos neuvoista! Ja kuinka paljon maksimivarastoit kakkuja?

Olen jo viikon ajan vedä raejuustoa ja inkiväärikakkuja Inusinan pakastimesta, hyvin, maukkaita, ikään kuin paistin sen tänään. Kokeile, pidät siitä varmasti. Pakastin ei vain säilytä ruokaa, se säästää aikaa ja laajentaa päivittäistä ruokavalikoimaamme.

Jos tein sen itselleni, yritin ehkä käyttää vanhentunutta, mutta en halua kokeilla ihmisiä

Kyllä, käyttöpäivä on pankissa vain pro forma, koska säännöt määräävät ... mutta itse asiassa hapankermaa on niin paljon !!!!!!!! antibiootit !!!!!! että se seisoo rohkeasti suljettuna vielä viisi kuukautta !!!!

Minulla on nyt sellainen purkki, se ei heikene millään tavalla, ei hometta, ei hajua - KÄYRÄ !!!! Katson häntä jatkuvasti ja odotan halua heittää se pois. Tai edes kokeilen myymälän kermaviilien varastointia

Aiheessa "Hyöty tai vahinko" olen jo osoittanut tunnettujen valmistajien hapankermaa, jota olen pitänyt pitkään - olen kyllästynyt katsomaan hapankermaa ja ainakin hän on hennan arvoinen - kuten tuore kurkku!

Oletko huolissasi siitä, että päivä on myöhässä ...

Jos tein sen itselleni, yritin ehkä käyttää vanhentunutta, mutta en halua kokeilla ihmisiä

No, tietysti yrityksesi. Vain koko elämäni olen paistanut kaikenlaisia ​​leivonnaisia ​​vanhentuneella hapankerma, kaikki näyttävät olevan elossa. Taikina ei ole väliä kuinka tuore hapan kerma on, jos paistat sen myöhemmin. Täällä kerma - kyllä, tarvitset tuoretta. Mutta se on sinun tehtäväsi.

Ei aiheessa. Emme ole ostaneet makkaraa pitkään aikaan, mutta jotenkin mieheni täytyi ilmoittautua töihin ja ostaa se. Leikkaamisen aikana aviomies epäili yhden tikun laatua, ja panimme sen sivuun ja ... unohdimme sen. No, en ollut silloin keiju katsoa kaikkia kulmia. Lyhyesti sanottuna he löysivät viikon myöhemmin ... Kesä ... Tällainen makkaraa, joka jäi ... Päätin jatkaa kokeilua, en kestänyt sitä yli kuukauden ajan, kyllästyin. Oli toinen syy osoittaa perheelle, että en turhaan kieltäytynyt ostamasta makkaraa taloon. Mutta se oli melko kallista, ja yritys asettuu laadukkaiden tuotteiden, joissa ei ole lisäaineita, valmistaja.
Ja lisätään leipomotuotteisiin rauhallisesti kermavaahtoa ja kaikkea muuta. Luonnollisesti ei homeinen

Suurimmalla osalla ystävistäni ei ole lainkaan tarvikkeita kotona ... Työstäni menin kauppaan, ostin aterian kerran, huomenna taas ... ja niin edelleen ...
Ja saan potkun siitä, että minulla on varauksia !!!! Enkä nälännyt ... Ehkä paska? Voi, se on niin mukavaa ... voit yöpyä talossa kuukauden tai jopa enemmän ...

Luulen, että olen niin TARJOUKSEN rakastaja talossa niiden isoäitien geneettisen muistin ansiosta, jotka selvisivät sodasta useiden lasten kanssa

Luulen, että olen niin TARJOUKSEN rakastaja talossa niiden isoäitien geneettisen muistin ansiosta, jotka selvisivät sodasta useiden lasten kanssa

Avatar on niin sopiva! : wow: Älä loukkaa - vaikka minulla on erilainen, mutta äitini mielestä en ole syntynyt rotan vuonna - olemme säästäviä

Avatar on niin sopiva! : wow: Älä loukkaa - vaikka minulla on erilainen, mutta äitini mielestä en ole syntynyt rotan vuonna - olemme säästäviä

Tatyana, älä naura liikaa Homik on kouluni lempinimi

Tatyana, älä naura liikaa Homik on kouluni lempinimi

Luokka!

Tytöt, luultavasti jo neuvoi täällä, mutta vielä kerran kysyn teiltä, ​​kuinka pakastaa pizza oikein?
jos pohja on raaka tai paistettu?
jos valmis pizza, sitten juustolla vai ei?

Nyt valmistelen (pakastamista) kesäkurpitsaa tässä muodossa:



Kuvassa on erityinen veitsi. Poistan keskimmäisen heidän kanssaan.

Tärkeintä on valita oikea kesäkurpitsa paksuus. Jos kesäkurpitsa on hyvin ohut, silloin on yksi iho, ja jos se on paksu, siellä on paljon kesäkurpitsaa ja vastaavasti vähän täytettä, ja tämä on myös huono.

Veitsi on erittäin kätevä, erityisesti valokuvattu, ehkä joku ei (vain älä sekoita sitä, on vastaavia, ne ovat hyviä, mutta vain paprikoille).

Talvella se on jotain tällaista:

Nyt valmistelen (pakastamista) kesäkurpitsaa tässä muodossa:



Kuvassa on erityinen veitsi. Poistan keskimmäisen heidän kanssaan.

Tärkeintä on valita oikea kesäkurpitsa paksuus. Jos kesäkurpitsa on hyvin ohut, silloin on yksi iho, ja jos se on paksu, siellä on paljon kesäkurpitsaa ja vastaavasti vähän täytettä, ja tämä on myös huono.

Veitsi on erittäin kätevä, erityisesti valokuvattu, ehkä joku ei (vain älä sekoita sitä, on vastaavia, ne ovat hyviä, mutta vain paprikoille).

Ja sitten sulatuksen jälkeen ne eivät muutu kuokkaiksi? Jossain juuri kuulin siitä, joten en koskaan jäädyttänyt kesäkurpitsaa, mutta se on välttämätöntä, koska elokuussa me ainakin syömme niitä

Ei tarvitse sulattaa ennen täytettä.

Leikkain ja pakastin myös polttimessa. Pata on erittäin maukas.

Ja sitten sulatuksen jälkeen ne eivät muutu kuokkaiksi?

Kesällä elävä kesäkurpitsa on epäilemättä maukkaampaa!

Mutta talvella on parempi, että kaivos jäädytetään kuin "kemiallinen" kasvihuoneesta ja epärealistisilla rahoilla.

Ei tarvitse sulattaa ennen täytettä.

Luultavasti ei oikein ilmaistu, kun ruoanlaitto ei hajoa puuron tilaan?

Kesällä elävä kesäkurpitsa on epäilemättä maukkaampaa!

Mutta talvella on parempi, että kaivos jäädytetään kuin "kemiallinen" kasvihuoneesta ja epärealistisilla rahoilla.

Olen samaa mieltä, meillä on täällä kaikkea kiinalaista, se on vain kauheaa, tomaatit talvella ovat yleensä epärealistisia, raha on viemäriin. Ostan pakastimen, pakastan myös kaiken.

Luultavasti ei oikein ilmaistu, kun ruoanlaitto ei hajoa puuron tilaan?

Miksi heidän pitäisi hajota puuroon?

He ottivat sen pakastimesta, panivat jauhelihan suoraan jäädytettyihin kesäkurpitsaan, laittivat sen kattilaan, kaada kastike ja keitä.
Se osoittautuu erittäin maukkaaksi. Sinun tarvitsee vain seurata niitä, valmiina - ja sammuttaa pannu.

Miksi heidän pitäisi hajota puuroon?

He ottivat sen pakastimesta, panivat jauhelihan suoraan jäädytettyihin kesäkurpitsaan, laittivat sen kattilaan, kaada kastike ja keitä.
Se osoittautuu erittäin maukkaaksi. Sinun tarvitsee vain seurata niitä, valmiina - ja sammuttaa pannu.

Jossain olen kuullut tämän useammin kuin kerran

Jossain olen kuullut tämän useammin kuin kerran

No, täytetty pippuri ei hajonnut, vaan täytetty ja laitettu pakastettuun kattilaan



Lihalla ja tattaralla täytetty pippuri Redmond RMC-01 -keittimessä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=251349.0, talvella jumalana pöydällä!

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja
Se vain paprika ei aiheuta kysymyksiä lainkaan. Pakastetuissa myymälöissä se on läsnä kaikkialla, mutta sinusta ei löydy kesäkurpitsaa. Yleensä sinun täytyy varastoida ja kokeilla elokuussa :)

Nyt valmistelen (pakastamista) kesäkurpitsaa tässä muodossa:



Kuvassa on erityinen veitsi. Poistan keskimmäisen heidän kanssaan.

Tärkeintä on valita oikea kesäkurpitsa paksuus. Jos kesäkurpitsa on hyvin ohut, silloin on yksi iho, ja jos se on paksu, siellä on paljon kesäkurpitsaa ja vastaavasti vähän täytettä, ja tämä on myös huono.

Veitsi on erittäin kätevä, erityisesti valokuvattu, ehkä joku ei (vain älä sekoita sitä, on vastaavia, ne ovat hyviä, mutta vain paprikoille).

Talvella se on jotain tällaista:

Miksi et leikkaa ihoa ??? Sitten iholla ja kokata siellä?

Miksi et leikkaa ihoa ??? Sitten iholla ja kokata siellä?

Nuorilla kesäkurpitsoilla on erittäin herkkä iho, leikkasin jopa kesäkurpitsaa nahaksi salaatiksi, eikä sitä tunnu lainkaan.
Ja sitten täytettäessä ja keittämällä kastikkeessa kuori auttaa massaa pysymään eikä muutu soseeksi.

Miksi et leikkaa ihoa ??? Sitten iholla ja kokata siellä?

Nuori kesäkurpitsa puutarhastani. Iho on erittäin ohut, etenkin hybridilajikkeissa.

[Lyusenka]

Minulla on pakastimessa reunallinen tarjotin pakastamista varten.

Lyusenka, ekumpi on sijoitettu jääalustaksi? Hän on myösa sivuilla ...

Vai onko se täysin erilainen tarjotin? Olen hämmentynyt - ta ...

[Krosh,]

Krosh, pikapakastin on näkyvissä valokuvassa (siinä on kesäkurpitsaa).

Se on vain muovinen tarjotin korville. Ylhäältä se asetetaan pakastimen laatikkoon. Pakastan kaiken sen nopeasti, ja sitten pakkan sen pusseihin ja laitan sen varastoon. Sen päälle on myös kätevää laittaa jäämuotteja.

Tämän tarjottimen mukana tuli Liebherr-jääkaappi (pakastimella), mutta Liebherr-pakastimessa ei yksinkertaisesti ollut tällaista tarjotinta.

Tarvittaessa otan kuvan, ei kysymystä ...

Tytöt, luin ja kummisetä oli jo pakastettu jauhelihaan. Totta, hän otti kotitekoisen lihan ja kääntää jauhetun lihan itse. Nämä paprikat voidaan varastoida jopa 6 kuukautta, luin.

Jos minulla olisi oma kotitekoinen liha, jäätyisin myös sen kanssa ...

Ja niin ... tusina voi olla miehelleni äkillisen lähtöni tapauksessa.

Jos minulla olisi oma kotitekoinen liha, jäätyisin myös sen kanssa ...

Ja niin ... tusina voi olla miehelleni äkillisen lähtöni tapauksessa.

Joten hän vain osti sen aina samalta naiselta markkinoilla. Siksi olin luottavainen lihaan. Ostan myös lihaa aina markkinoilla olevalta ystävältä, hän todella myy naudanlihaa, mutta jos tarvitsen muuta lihaa, hän menee ja ottaa sen myyjiltä, ​​joihin voi luottaa.

En välitä milloin ostaa lihaa basaarilta kesällä tai talvella, joten olen pippuri alasti jäätyä tyhjäksi.

Pakastan kuoritun pippurin (ts. Kun valmistan täytettä - leikattu päällinen ja ilman siemeniä).

Minun, en valkaise, kuivun sen, laitan yksinkertaisesti toisen sisätiloihin kammion leveyden pylväisiin säästääksesi tilaa. Kalvossa ja pakastimessa!
Sitten, kun aika tulee, otan sen pois, annan sen sulaa hieman (ei aivan) ja keittää tavalliseen tapaan.

Enkä edes anna sen sulaa!
Jos kupit hajoavat huonosti - sekunniksi
kylmän veden alla ja täytetty.
Kaada sitten kiehuvaa vettä rauta-astiaan ja keitä tavalliseen tapaan.

Tytöt, luin ja kummisetä oli jo pakastettu jauhelihaan. Totta, hän otti kotitekoisen lihan ja kääntää jauhetun lihan itse. Nämä paprikat voidaan varastoida jopa 6 kuukautta, luin.

Viimeisten 3 vuoden aikana olen välttämättä täytetty paprikoita jäällä talveksi, pidän siitä todella, kun aika loppuu saada valmiita heittää nopeasti kattilaan ja se on valmis ... viime viikolla viimeiset lopettivat syömisen
Mutta päätin jotenkin jäädyttää munakoisot talveksi, joten sain tällaisen lietteen, ne osoittautuivat koviksi sulatettaessa ... heitin kaiken ulos, vaikka en valkaissut niitä, yritin vain pakastaa ne viipaloiduilla renkailla ... jollakin on kokemusta munakoisojen jäädyttämisestä ? jaa, eikö?

[Leka_s]

Leka_s, Paistan munakoisot uunissa, jäähdytän ne paineen alla ja vasta sitten - pakastimessa.

[Leka_s]

Leka_s, Paistan munakoisot uunissa, jäähdytän ne paineen alla ja vasta sitten - pakastimessa.

Yritetään jäädyttää nämä makeiset myös tänä vuonna

[Leka_s]

Leka_s, Paistan munakoisot uunissa, jäähdytän ne paineen alla ja vasta sitten - pakastimessa.

Olya, käytätkö sitä myöhemmin kaviaariin?

Ostin ostoksia munakoisoista pakastettuna vain pienissä kuutioissa. Sitten hän keitti jotain paistettua (vihanneksilla ja tomaattilla haudutettua). Se oli maukasta.
Tänä vuonna haluan jäädyttää tällaiset kuutiot itse (minulla on erillinen pakastin). Joten tarvitseeko heitä blansata?

Ja katkaisin varret ja tein syvällisen pitkittäisleikkauksen kumpaankin ja keitin pehmeäksi kiehuvassa suolaisessa vedessä (1 litralle vettä, 1 rkl suolaa). Koska se on lävistetty haarukalla, se on valmis. Jäähdytä ja jäädytä sitten puristimen alla.
Talvella valmistan niistä paistettua lihaa tai ruhoa.

[Luysia]

Luysia, ei, en blanskaa.
Jostain tämän aiheen alusta luin, että on pakastettava joko keitetyt (vaalennetut) tai paistetut munakoisot. Joten paistan sen ennen pakastamista. Ensin pistää hammastikku. Paistin kokonaisia ​​pieniä munakoisoja ja leikkasin viipaleiksi. Ja paistamisen jälkeen poistan ihon jäähdytetyistä munakoisoista. Poista ylimääräinen katkeruus painamalla. Talvella, sekä kaviaarissa että niin, sulatettu sipulilla ja rastilla. öljy.
Ah, ymmärsin kysymyksesi ... Pakasta kuutiot ... Kyllä, leikkaa, ripottele suolalla, vaalenna, tyhjennä ylimääräinen neste - ja pakastimeen.

Viime aikoina olen sopeutunut pakasteiden pakastamiseen: erilaiset pullat (kanelilla, marjoilla, pähkinöillä), kakut luumuilla ja aprikooseilla, erilaisilla marjoilla, pienet muffinit. Leikasin suuren kakun annoksiksi. Laitoin kaiken suljettaviin liukusäätimiin. Sulatan ja kuumennan uudelleen rasvakeittimessä. Leivonta kuin uuni. Saan leivonnaisia ​​viikonloppuisin, ja viikon aikana minulla on jotain ihmisten hoitamiseen.

Pakastan valmistetun munakoisokaviaarin. Paistan pippuria ja munakoisoa uunissa, poistan ihon tomaateista, leikkaan kaiken kuutioiksi veitsellä, sekoitan, laitan pusseihin ja pakastan. Talvella sulatan, tyhjennän ylimääräisen nesteen, lisää sipulia, valkosipulia, rastia. öljy ja suola maun mukaan. Kaviaari juuri valmistettuna. Aviomies on iloinen!

Ja lopetin hillon keittämisen kokonaan, kierrän koko marjan (en kierrä nykyistä kirsikkaa), lisätään vähän sokeria, kaadetaan astioihin ja pakastetaan, se vie vähemmän tilaa kuin koko pakastettu, ja kuten Victoria ei muutu puuroksi sulatuksen jälkeen, talvella tuore marja, herkullinen

Vastaleivottu ja jäähdytetty leipä. Nyt lapset ovat käyneet leireillä, siellä on jopa paljon pientä leipää, mutta joskus tarvitaan pala tai kaksi. Siksi laitoin pussiin joko viipaloidun leivän tai puolikkaan - ja pakastimeen. Ylijäämää ei ole. Jos teen aamulla itselleni lämpimiä voileipiä, laitoin makkaran ja juuston suoraan pakastetun leivän päälle (ja ilmankuivaimeen).

Jopa valmistettaessa marja-aihioita on kakku punaherukoista, vadelmista - en heitä niitä koskaan. Laitoin ne astioihin (kuten hapankerma, neliön muotoiset, kannelliset) ja lähetin pakastimeen. Tee talvella kompotti tuoreista marjoista - oi, kuinka herkullista!

Pakastan myös metsäsieniä. Mutta ei kokonaisia, vaan jo keitettyjä. Myös annoksina lokeroissa ja lokerot päällekkäin.

Jotta koko jääkaappi ei tukkeudu tarjottimilla, vedän ajoittain ulos hyllystä jo jäädytetyillä alustoilla, otan tarjottimen, takapuolen ylöspäin kylmävesivirran alle - itse marja- tai sienijää luiskahtaa. Sitten laitoin sen muovipussiin ja laitoin takaisin pakastimen laatikkoon.

Muuten teen samoin kotitekoisen muhennoksen kanssa - pakastan sen annoksina tarjottimiin.