Bagels a la turkkilaiset simit

Bagels a la turkkilaiset simit

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
8 JULKISELLE
OPARA:
Hiiva	50 g
Vesi	50 ml.
Jauhot	100 g
TAIKINA:
Opara	kaikki
Lämmintä vettä	170 ml.
Sokeri	2 rkl. l.
Suola	1 tl
Jauhot	400 eKr
Puhdistettu kasviöljy	6 rkl. l.
SPRAY:
Seesami	noin 1 pino.

Keittomenetelmä

Aluksi valmistetaan taikina hapantaineesta, vedestä ja jauhoista. Kun se saavuttaa kypsyyden (alkaa laskeutua, kun napautat kulhon pohjaa), jatkamme taikinan vaivaamista.

Se sekoitetaan luetelluista ainesosista, lukuun ottamatta öljyä (lisää öljyä erän lopussa)
Taikinan tulee olla melko tiukka ja hyvin vaivattu.

Laitamme kulhon taikinalla lämpimään käymispaikkaan.

Kun taikina on tulossa, valmistele seesaminsiemeniä - paista se kuivassa paistinpannussa vaalean kullanruskeaan.

No, taikina on tullut, jaamme sen 8 osaan. Rullaamme jokaisen osan palloksi.

Sitten rullataan jokainen pallo 50-60 cm pitkäksi köydeksi, taita se kahtia, kietoutu yhteen kääntämällä päistä. ja kiinnitä ne renkaaseen.

Kasta muodostuneet bagelit kylmään veteen ja rullaa sitten seesaminsiemeniin.

Aseta bagelit voideltuun tai tarttumattomaan leivinpaperiin

Todista aihiot (kalvon alla)


Leivomme leipomoja, jotka on esilämmitetty 180-200 ° C: seen * uunista punastumaan (25-35 minuuttia)
Paistoaika riippuu uunin luonteesta.

Merkintä

Hapankauri:

"Ikuinen hiiva", peruna-humala (hapankaali ilman jauhoja). Leivonta reseptit. Pitkään kypsyin ja epäilin tämän reseptin tarvetta leivän leivontaan käytettävän hiivan kasvattamiseen. Mikä sai minut kuvaamaan reseptiä foorumilla, oli melko usein kysyttyjä kysymyksiä eri res ...Yuri K

[Natasha]

NatashaRakastan Simitaa!
(Haaveilen heistä ...)
Ja näyttää siltä, ​​että näyttää siltä, ​​että se osoittautuu?!
Yritän tehdä sen! Kiitos. HP vetää erän?

[Ritochka,]

En voi olla hiljaa!
Ritochka, ei siinä kaikki! Natalochka En kirjoittanut kaikkea! Viimeistele kiusaus katsomalla mitä ja miten hän syö niitä!

Tahina (tahina, tahini) - seesamipasta Aseta seesaminsiemenet leivinpaperilla vuorattuun leivinpaperiin ja paista niitä hieman uunissa. ravistamalla leivinpaperia ajoittain. jotta seesami ei pala. / Tein sen mikroaaltouunissa / ...natapit

Lokki on välttämätön !!!
Ja tahiniin kastan rikki palat.

Olen jo pannut taikinan. Jos pullia ei vaadita, pullia on

[maku]

Bliiin! Siksi tänä aamuna !!!!!!!
Lokit, sanot?
Jumala, minulla oli kaksi teepakettia, jotka tuotiin Istanbulista. Valtavat pakkaukset! Join vain vuoden. Panin sen kuten he tekivät ... En antanut sitä kenellekään perheestäni. Mutta se oli jo ohi.
Tämä maku - simit ja lasillinen kuumaa teetä (ostin myös tämän lasin) lautalla Bosporinsalmen yli !!!
Haluatko Haluatko!

Valmistettu kuten he ...

Miten on, että? Onko mitään vivahteita? Harrastuksen täydellisyys:

... lautalla Bosporinsalmelle.

[Turkki]

Onko mitään vivahteita?

Marysechka, he laittivat teekannun teelehdillä kuumaan (kiehuvaan) teekannuun, eräänlaiseen kaksikerroksiseen laitteeseen, joka heillä on. Ja näet sen kahvilassa. Koko asia lämmitetään. Enemmän kuin olemme tottuneet ...
Ja minä rakastin sitä niin paljon!
Juon heidän teensä. Ostettu Turkki arkki supermarketissa. Toin sen kotiin.
Olin hyvin tyytyväinen.

No, me lajittelimme sen teellä luodaksemme komponenttien käsityksen aitouden
ilmapiiri ja maku

[mamusi]

Ja näyttää siltä, ​​että näyttää siltä, ​​että se osoittautuu?!

mamusi, jos taikinan koostumus havaitaan, se näyttää. Sellaiset kuivat, ei rehevät.

katso mitä ja miten hän syö niitä!

Marysya27, joo, pastalla se on JOTKA !!!

he panivat teekannun kuumaan (kiehuvaan) teekannuun, eräänlaiseen kaksikerroksiseen laitteeseen, joka heillä on. Ja näet sen kahvilassa. Koko asia lämmitetään. Enemmän kuin olemme tottuneet ...

Laitamme teekannun samovariin, teekannu lämpenee hyvin - niin viileä)))

Haaveilen edelleen leipoa pienen karitsan, kuten kuivausrummut, kerätä ne narulle ja ripustaa samovarille seurueelle)))

Kiitos tytöt vierailustasi ja ystävällisestä, vilpittömästä keskustelusta

Laitamme teekannun samovariin, teekannu lämpenee hyvin - niin viileä)))

Voi, mikä kauneus !!!
Jopa silmä iloitsee ja sielu lepää
Kiitos reseptistä ja valokuvasta!

Terveisiä
En ole vielä ostanut öljyjä, nyt nautimme vain teestä
Tulosta ei ole, mutta prosessi on täydessä vauhdissa

Taikina:



8kpl × 116g:


Lähetin sen uuniin:

Ja tässä on tulos


Auta itseäsi ja liity mukaan

Tämä on niin herkullista

Mitä ne ovat! Joten kuulet murroksen purettaessa, Marysia!
Ja minulla ei ole aikaa leipoa kaikkea mitä aion ...
(Joka päivä vaatii piirakoita omenoilla ja pidän niistä kuljettimena))))
Olen jo kyllästynyt siihen!
Mutta toistan ehdottomasti nämä munkit!

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisää, Natasha, tuon raportin. Leivottu, mutta ei niin kaunis kuin sinä, mutta maukas ja ilmava. Ja voit kysyä, miksi sinun täytyy pestä ne kylmässä vedessä? Tein kaiken reseptin mukaan. Olen jo syönyt kaiken. Se ei päässyt tahinaan, seesamia oli vähän.

[Toivoa]

Tytöt, kiitos ilmoituksista. Älykkäät tytöt !!!

Ja voit kysyä, miksi sinun täytyy pestä ne kylmässä vedessä?

Toivoa, uinnista kirjoitettiin reseptiin, joka oli mukautettu hiivallemme. Oletan, että seesaminsiemenet tarttuvat.



Kotitalouteni pyyhkäisi bagelit pois silmänräpäyksessä ja vaati jälleen. MUTTA tänään paistin heille vehnäleipää vedessä, kasviöljyllä ja pellavansiemenjauholla. Taikina hänelle, laita eilen iltapäivällä. Hän pani sen patteriin ja kääri sen pyyhkeeseen. Hänellä oli hauskaa nopeasti. Piparkakkimies vaivasi leipäkoneen kanssa. Iltaan mennessä taikina nousi, mutta uuni oli liian myöhäistä. Rypistynyt ja laitettu jääkaappiin. Aamulla hän laittoi sen pöydälle ja jakoi aamiaisen jälkeen leiviksi. Taikina romahti nopeasti. Paistettu, voideltu maidolla. Erittäin hyvä leipä.
Ja hän ei koskaan luvannut bagelejaan kotitaloudelleen. Unelmissani minulla on vielä kanelipullia tuorejuustolla ... Luultavasti liikkeelle seuraavaa kerjäläistä varten))

[Nadyushich]

Nadyushich, Nadia, eivät myöskään voineet vastustaa? Valmistettu namia

... ja vaatia uudelleen.

Tänään laitoin sen pulliin (kumpikin 74 g) juuri valmistetulle juurikkaalle:

Pian lähetän sen uuniin.
(* Taikina seisoi yön yli; taikina nousi ~ 6 tuntia; liotettu 3 tuntia):

Testushko on:

Unelmissa vielä kanelipullat kermajuustolla ...

eivät myöskään voineet vastustaa?

Kyllä, jo kutina taikinan laittaminen johonkin ... ja nyt ajattelen ehkä sekoittaa bageleja uudelleen tai jotain muuta. Erittäin mielenkiintoinen idea tehdä pullia.

tuki

[Marysya27]

Marysya27, Se on niin kaunista! Ja mikä tuoksu ... tunnen sen suoraan ...

Pullat ovat myös hyviä. Mutta ... He sanoivat, että bagelit ovat hieman maukkaampia
Työntää. Kun kierrämme bageleita, taikina on hiukan tiheämpi johtuen kääreestä pölytyksellä.

Pidän todella muruista sämpylöitä. Ja paahdetun seesamin maku antaa niin upean aromin ja maun.