Kakkujen kokoaminen

Kakun kokoaminen sydämen sisällä



Tämä on mielenkiintoinen idea luoda alkuperäinen leikkaus häät kakku tai lahja Ystävänpäivä.

Tytöt, onko kukaan yrittänyt tehdä tätä? Haluan ottaa

Tytöt, onko kukaan yrittänyt tehdä tätä? Haluan ottaa

Natasha teki, katso
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=164930.0

[Vitalinka]

minä tein myös


Se on vähän kömpelö, mutta se on käytännön kysymys, tein sen ensimmäisen kerran, ilman harjoitusta, harjoittelin edelleen kissat kotitekoisia kakkuja ennen poistamista.

Vitalinka, Natasha on hieman erilainen.

Kiitos, Nina, Vitalinka!
Kyllä, on todennäköisesti vaikea saavuttaa selkeyttä. Ja jotain hyvin punaista ei toiminut? luultavasti ei halunnut kaataa paljon maalia?

[Picanta]

Picanta, Olen Natasha
Väriainetta ei ollut lainkaan, se oli vadelma-soufflé, kakku oli häät kakku, se oli vastasyntyneiden ylempi taso, morsian oli paikallaan, ja minä olin luonnollista!

Natasha, katsoin ja tajusin, että siellä oli vain marjoja. Mutta juuri sitä haluan. Punainen. Täällä istun, luulen, mitä siellä olisi. marjoja tällaisilla ei. ehkä hyytelö? tai edelleen punainen keksi. Punainen sametti on paistettu. tai sateenkaari. En ymmärrä tätä tanssia ollenkaan.

Lilya, voit kokeilla hyytelöä, mutta jos todella haluat olla täysin punainen, et silti voi tehdä ilman väriainetta.

Viesti, jossa on kysymys kukista, siirrettiin ambulanssi

Kerro minulle, kuinka koota tällainen kakku? Paista aluksi suorakulmainen kakku ja leikkaa se sitten pois? Mitkä ovat parhaat kakut käytettäväksi, mikä kerma? Vaniljakeitetty vesi jogurtikermalla tekee? Kuva otettu u-

Tytöt, kerro minulle, kuinka kerätä kakku sientä? Kuten kerrossänky.



Tässä on kakku.

[Alevtina,]

Alevtina, näet sen täältä. Se on koottu saman periaatteen mukaisesti: välialustalla ja vartailla (tai putkilla)

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=223&topic=299100.0

Tytöt, älä unohda tarkistaa aiheen ensimmäistä sivua. Siellä on laaja luettelo usein kysyttyjä kysymyksiä ja linkit vastauksiin.

Kiitos linkistä, olen jo lukenut sen aikaisemmin ... sienessä korkin pohjan halkaisija on suurempi kuin sienen varren halkaisija ... joten ajattelin sen kokoamista kuin kaksitasoinen, vartaalla ja alustalla jalan ja korkin välillä, riittääkö se? .. .vai jotain erityistä, jonka sinun on keksittävä?

Sinun ei tarvitse keksiä mitään. Luotettava substraatti, jotta se ei taipu ja siinä kaikki.

[... ylätasani tippuu]

Tytöt, neuvoja tarvitaan kiireesti !!!! Olen edelleen samojen pähkinöiden kanssa voikermassa ..... ylätasani tippuu, Käärin sen, en ole laittanut sitä alempaan, nyt sain sen ... ja se virtaa !!! Käännin sen ylösalaisin, voitelin sen perunoilla, joten luulen, että jos lisätään jonkin verran lankaa ylhäältä olevaan täplään, kestääkö se sen? Vai hiipiäkö se hiustenkuivaajaan?

VASTAUS

Tanya, se, että hän voiteli pohjan perunoilla, on hyvä, se imee kosteutta. Vain olisi mukavaa tehdä siitä viileämpi. Joten se sisältää enemmän murusia kuin kermaa. Ja olisi mukavaa kävellä alhaalta perunoiden päälle. Tai ganache tai voi + suklaa.

NOIN! Tein niin! Täällä hän on
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=283258.0
Totta, pohja alkoi hieman ryömiä, eikä se osoittautunut sylinteriksi, vaan trapetsiksi, mutta tilanne säästyi

[Kakku menee alustalle]

En luultavasti ymmärrä jotain jarrusta. Kakku menee alustalle (esimerkiksi kotitekoinen), jonka halkaisija on pienempi kuin kakun halkaisija (tapasin sen jossain niin, että se oli mukava työskennellä). Joten tässä sitten samalla substraatilla se asetetaan kauniille, suuremmalle halkaisijalle? Vai poistetaanko se pienestä? Joten jos järjestät uudelleen, pehmeä kakku (kuten hunajakakkuni) levittää nafigia. Jäädytetäänkö tai jotain?
Mutta entä jos sävellys tulee olemaan? No, esimerkiksi useita kakkuja, vaunu ja barbie, pallo ja jalkapallokenttä erikseen. Onko valmistettu suuri oikeankokoinen substraatti ja kakut asetetaan suoraan sen päälle ilman lisätietoja?
Jotain minulla on * pieni puuroa * pääni tässä asiassa.

VASTAUS

Ei, Vika, et ole jarru
Kerään aina heti pääalustalle, laitoin vain pergamentin avoimille alueille ja poistan sitten varovasti. Ja kun työskentelen laminoitujen alustojen kanssa, niin ei mitään ei mitään älä sulje, pyyhi ne sitten paperilautasliinalla ja siinä kaikki
Toiselle kerrokselle teen substraatin hieman pienemmäksi kuin itse kakku, jotta myöhemmin se ei näy. Yleensä näin Mk jonnekin kuinka kakkua siirrettiin, mutta sen on täytynyt jäätyä. Ja muuten, käänsin eilen toisen tason itse, kirjoitin yllä, mutta se oli jääkaapista ja peitetty mastiksilla, jonka alla perunat ja ganache, joten kesti sen, eivät hajonnut, vaikka se tippui suuren määrän kyllästämisen vuoksi ...

Minulle myös tämä kysymys ei ole täysin ratkaistu. Alemman tason kanssa tajusin sen - teen sen myös heti hienolla, suurella alustalla. Mutta ylemmän päänsäryn kanssa ... Juuri tänään kakun ulkonäkö kärsi ja minun piti peittää kaikki helmillä. Keräsin toisen ja kolmannen kerroksen alustoille, sitten istuin kakun reunalla, kiusasin, leikattiin veitsellä. Mutta! Mutta siirron aikana reunat kohosivat hieman ja näyttivät rypistyneen, vaikka sitä oli kiristetty kauan ennen. Ja miten olla? Entä jos nauhat ja helmet ovat aiheeni ulkopuolella? Kuinka varmistaa, ettei mitään loukkaannu? Kakun ottaminen sivuilta oli mahdotonta, jäätäviä lanseja oli, mutta kakku olisi voinut olla täysin kermainen, miten se sitten kyetään kantamaan?

tarvitsevat apua sivulta ja pari terää, mieluiten kapeat ja pitkät. Ota sitten olkapäät molemmin puolin ja pidä sitä kädelläsi. No, jotain tällaista

Ilona, ​​voitko käyttää kuorrutusta monikerroksisen kakun kokoamisen jälkeen? No, eli ensin koota rakenne peitetyistä tasoista ja koristella se vasta sitten? sitten voit ottaa sen vierekkäin. ja kerään toiset kerrokset suurelle alustalle, joka on laminoitu molemmilta puolilta (pieniä ei vielä ole), ja sitten kun kohdistan sen mastiksin alle, pidän kakkua alustalla vasemmalla kädelläni ja leikkaan substraatin ylimääräiset reunat saksilla, sitten kääritään mastiksilla ja laitetaan sen päälle. Ehkä se on väärin, mutta toistaiseksi olen tottunut siihen) jos opetat minulle tekemään sen oikein, olen kiitollinen)

Ei, se oli mahdotonta, minulla oli käänteisiä kaaria, levitin niitä jokaiseen ylösalaisin olevaan tasoon etukäteen ja vasta sitten, kun keräsin koko kakun, aloin ripustaa loput langat. Koko kakun kääntäminen ei ole realistista, joten ripusta kaaret vain yksi taso kerrallaan))). Mutta kysymys ei ole kaarista, vaan tasojen siirtämisestä ilman ryppyjä alareunoissa. Esimerkiksi minulla ei ole ketään auttamaan, minun on tehtävä se itse. Voiko Luda kertoa meille? Minäkin, kun olen nainen, jolla on @, kerään pienen halkaisijan sukellusveneelle, jonka en aseta karkealle vaan suoraan laudalle jäykkyyden vuoksi, jotta mikään ei taipuisi tai vääristyisi. Mutta tässä on ongelma, jonka saan liikkua (((((. (Varsinkin suuri taso, jota ei voitu jäädyttää jäykkyyden vuoksi) (saman jäätymisen takia)).

Ja ajattelin niin .... Suunnittelimme alemman tason, laitimme toisen, suunnittelemme sen ensimmäiseen

Ja jos leikkaat taustan välittömästi?

Laitoin heti toisen tai kolmannen kerroksen kaksipuoliselle alustalle, jonka leikkasin leivotun keksien kokoon, laitoin sen suurempaan syväysalustaan ​​ja aloitin kerroksen kokoamisen.
Kun taso levitetään sivuilta kermalla, perunoilla, sen halkaisija on hieman suurempi kuin sen alla oleva substraatti, mutta se voidaan järjestää turvallisesti uudelleen karkean alustan taakse.
Ennen kuin kiristän tasoa pitkällä, terävällä, kapealla veitsellä, käyn tason pohjaa pitkin (leikkasin pakastetun voiteen syväykseen).
Kun kiristin tason, laitoin saman kapean veitsen tason alle, alustan alle, jolla se seisoo, mutta vain niin, että terä nousee ja tuo terän sen alle tai jopa kaksi, jolla järjestän tämän tason uudelleen alempaan.
Työnnän putket alempaan tasoon, levitän niihin kermaa ja laitan kerroksen.
Luonnokseni ja laitettu pois ensi kerralla.
Kaikki kakun koristeet, myös reunat, teen jo kootulla kakulla.
En tiedä, kirjoitanko sen selvästi, mutta jos sinulla on kysyttävää, vastaan.

Ottaisin päinvastoin laajan lastan (taas, jos kakku on tiheä, sinulla voi olla myös kapea), heti kun osa kakusta otettiin ja hän * istui * lastalla, otin toisen osan käteeni. MUTTA! Tämä on, jos olen varma kakun tiheydestä. Otin lypsy-tytön käymään tänään. Joten minun piti leikata kakkuihin, olin hyvin kylläinen, en tiennyt miten siirtyä ...
Tietoja halkaisijaltaan pienemmästä substraatista tarkoittaa, että sanottiin monikerroksisista kakkuista, unohdin varmasti
Joten, mutta silti, jos laitan 2 kakkua yhdelle suurelle alustalle, poista sitten ne, joihin keräsin? Tai liimaa se koristeltuun jalustaan ​​suklaalla?

Pitäisin kiinni

Kaksi kakkua yhdellä alustalla vierekkäin tai yksi taso toisen päällä?
Jos minulla on yksikerroksinen kakku, kerään sen karkealle alustalle, kakku liotetaan, jäähdytetään, leikan sen sitten alhaalta ja järjestän 1 tai 2 kauhan avulla uudelleen viimeistelyalustalle, jonka keskellä on hiukan voidetta (mikä tahansa ... sisäinen tai ulkoinen, joka on alle mastiksi, jos vain jäähdytetty kakku ei liu'u alustalle).
Tapahtui kerran, että peitin alempaan tasoon asetetut putket suklaalla, suklaa alkoi kovettua nopeasti jäähdytetystä kakusta, minkä seurauksena tasojen välinen tarttuvuus ei ollut kovin hyvä ... tai pikemminkin se ei ollut ollenkaan, ylemmän kerroksen laminoitu substraatti liukastui jäädytetyn suklaan päällä. Siitä lähtien olen käyttänyt voidetta vain näihin tarkoituksiin.

Laitoin 2 kakkua viereeni. Nykyään se on nukke ja vaunu. Ehkä lopulta tulee yksi kakku, mutta toistaiseksi, joten ajattelen kokoonpanoa päähäni.
En ole enää fiksu omaani. Valinnan perusteella kakku C karkea järjestetään uudelleen puhtaaksi. Vasta nyt minua nolotti lause * sitten leikattiin alhaalta *. Mitä tarkalleen, kakku, tausta? Jos substraatti, niin miksi, poistat sen siitä?
Joten, nyt kysymys itse substraatista. Menin erityiseen aiheeseen.

Kirjoitin vähän korkeammalle ... No, en voi tahrata kakun sivuja, jotta en tahraa alustaa ...
Ja minulla oli surullinen kokemus, kun liu'utin kapean lastan kakun alle, aloin nostaa kakkua, mutta epätasaisesti, ja kerma, joka tarttui substraattiin, veti kermaa sivulta katkaisemalla niin hyvän palan ... Minun piti tasata sivu uudelleen ...
Siitä lähtien olen aina kävellyt koko halkaisijan ympäri terävällä veitsellä, jotta kakun pohja on tasainen ennen mastilla päällystämistä ja minun ei tarvitse naamioida kolhuja ...
Sillä ei ole merkitystä, onko tämä alataso ja ettei sen alla ole EI kaksipuolista alustaa, vai onko se ylempi taso ja sen alla on kaksipuolinen alusta. Molemmissa tapauksissa teen kaiken samalla tavalla - leikkaan kakun pohjan aina tasaisesti karkeasta alustasta.

[On joitain numeroita, mittasuhteita. Minulla on kakku, jonka halkaisija on 20 cm. Korkeus 9 cm. Voinko tehdä tällaisen muodon tällaisilla mitoilla?]

Haluan kysyä tästä kakusta

On joitain numeroita, mittasuhteita. Minulla on kakku, jonka halkaisija on 20 cm. Korkeus 9 cm. Voinko tehdä tällaisen muodon tällaisilla mitoilla?

VASTAUS

Miksi ei? Tärkeintä on tarkkailla mittasuhteita. Joten tämä "siivu" ei ole liian suuri.
Voidaan nähdä, että se on alle puolet. Leikkaisin sen paperista ja kiinnitin sen.

Kuten ymmärrän, punaisen "pisaran" pitäisi olla symmetrinen?

Olya on tietysti symmetrinen.
Kuten tämä:


Ainoastaan ​​reunat ovat teräviä tuloksena olevassa soikeassa. No, ei pitäisi olla soikeaa, vaan sektoria.

[kuinka pakata souffle mastiksen alle]

Tytöt, kerro minulle, mistä meillä on tietoa kuinka pakata souffle mastiksen alle ja yleensä, jos kakku sisältää souffle- tai vaniljakastiketta, miten päädymme tekemään kakun mastiksilla?

VASTAUS

Vei, Lisa valmistamme kakun tavalliseen tapaan. Me rappaamme, levitämme kermaa tai ganache. Mastiksi asetetaan päälle. Kipsin sijasta voit käyttää ohutta kerroskakkuja kakun sivulla.

Husky,
Lyudochka, minulla on suklaa-sokerikakku, jossa on riittävän paksut kerrokset souffle-kermaa. Täytyykö minun lisäksi leipoa suklaapesukakku rappausta varten (minulla on jäädytetty IC) ja keksiliuskoja aluksella? Kuinka leikata ja asettaa nämä tasaisiksi?

Vei, sulata keksi, leikkaa halutun pituiset nauhat, nauhan korkeus on yhtä suuri kuin kakun korkeus, "liimaa" kermalle, eli voi + tiivistetty maito, voi + suklaa. Tartu hieman jääkaappiin ja tasaa se edelleen. Ja mielestäsi souffle on liian pehmeää, luuletko, että "perunat" eivät kestä?
Kyllä, ja keksi ei välttämättä ole paistettua suklaata, lisää murosiin kaakaota ja siinä kaikki, koska tarvitset suklaamakua.

Vei, katso, näin pakkaan maitotytön keksejä voiteen alle.

Teen soufflea koko ajan. Soufflekerroksen korkeus on noin 2-2,5 cm tai jopa 3 cm, enkä käytä murusia ja vielä enemmän keksejä. Teen kermavoita + suklaata. Se on aluksi liian pehmeää. Päällystän kakun ohuella kerroksella. Jääkaapissa. Muutaman tunnin kuluttua mastiksin alla olevasta voidesta tulee haluttu koostumus. Ja sitten levitin sitä kakkuun normaalilla kerroksella, jotta voin tasaantua hyvin.

Per4ik,
Ganache-kopioinnin merkitys ilman kipsiä?
Mitkä ovat voi ja suklaa?

Joo. Voita voita, sulata suklaa ja jäähdytä. Sitten vatkaan yhteen. Aluksi kerma on edelleen ooooooooooo pehmeää. Levitän heille ohut kerros. Ja jääkaapissa. Sitten levitän pääkerroksen. voi: suklaa - 1: 1 tai 1: 1,5.

[Ovatko kakut suuria, kun ne viedään 100 kilometriin, ne asetetaan polvilleen ja pidetään käsillä? Vai onko se jotenkin asennettu autoon?]

Tytöt, ah Ovatko kakut suuria, kun ne viedään 100 kilometriin, ne asetetaan polvilleen ja pidetään käsillä? Vai onko se jotenkin asennettu autoon?

VASTAUS

On parempi asentaa luotettavammin, jotta laatikko ei kävele mökin ympäri. enkä salannut.

Ilona, ​​kiitos

[Kuinka koota keksi kakku + "avoin kirja" -tyyppinen souffle-kerros, jos minulla ei ole suorakaiteen muotoista jaettua muotoa?]

auttaa neuvoja. Kuinka koota keksi kakku + "avoin kirja" -tyyppinen souffle-kerros, jos minulla ei ole suorakaiteen muotoista jaettua muotoa? Paistan keksin laatikossa, ja mitä sitten? Leikkaa laatikon pohja ja kääri se muoviin? Kenellä oli kokemusta?

VASTAUS

Aiheessa "Kakkujen kokoonpano" tytöt kuvasivat kuinka laatikko valmistetaan kalvolla ja asetetaan keksi täytteellä.

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52123.0
Tai tällä MK:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=309476.0

Tai voit rakentaa "laatikon" itse keksistä:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=302514.0

muotoilussa on kaikki selvää. Kuinka saada se? Et voi kääntää kirjaa! Leikkaa mitä? Ja jos laatikossa ei ole pohjaa, kerma vuotaa ulos?

[Liza]

Tytöt hei kaikki! Etsin Internetistä ja löysin erittäin mielenkiintoisen kakun. Tämä on kakku sarjasta Nadezhda Karmantsevan kursseja pystysuorista kakkuista, mutta se ei ole täysin pystysuora, vaan makaa kyljellään. Rikkoin koko pääni, en voi nukkua, ehkä voitte kertoa minulle, kuinka koota tällainen ihme, muuten halusin todella tehdä yhden siskoni ensimmäiseksi hääpäiväksi, kun on aikaa harjoitella.

Liza, voi yrittää tehdä tämän? MK on jo olemassa
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=302417.0
Tai kerää pallon muodossa ja aseta joukko mastonvarret sivulta.

[monivaiheisten kakkujen kokoamisen yhteydessä riittääkö, että alemmat kerrokset vain imeytyvät hyvin ja kutistuvat, vai onko se periaatteessa tarpeen pitää kylmässä?]

Tytöt, ah monivaiheisten kakkujen kokoamisen yhteydessä riittääkö, että alemmat kerrokset vain imeytyvät hyvin ja kutistuvat, vai onko se periaatteessa tarpeen pitää kylmässä? Nyt luin toisesta aiheesta "ja tasot eivät ole" tarpeeksi vahvoja "kylmässä, joten alempi istui alas" - olin hämmentynyt, ajattelin ...

VASTAUS

Alinta tasoa on puolustettava pisin. Aloitan päällystää kakkuja hänen kanssaan
Ja yö jääkaapissa. Jopa aamulla mitasin hänen "kasvua". Selvä kutistuminen.

Irina,
Kuinka kauan annat kakun seisoa huoneenlämmössä keskimäärin?

Victoria, kakku jääkaapissa on yön arvoinen. Ja huoneessa vain koristelun aikaan.

[Kuka teki nelikerroksisen kakun, joka painoi noin 10 kg.]

Tytöt, kerro minulle.
Kuka teki nelikerroksisen kakun, joka painoi noin 10 kg. ?
Minkä alemman tason halkaisijan tulisi olla, jos neljäs taso on 12 cm ilman mastiksia? No, toisen tason ja kolmannen halkaisija. Ensimmäinen taso on vaniljakakkua kiehuvassa vedessä, mousse-kermaa ja hedelmiä, toinen on mustaa metsää, vastaavasti, kolmas on jälleen vaniljaa, neljäs on mustaa metsää.

VASTAUS:

Täältä näet tasojen suhteen:

🔗

Kiitos valtava, valtava.

[oksanapolisuk]

Minkälaisia ​​substraatteja tarkoitat: kultaista pahvia vai onko muita?
Onko linkkiä, josta voit ostaa? Se on kakkujen kerrokselle.

oksanapolisuk, täällä Kazanissa on verkkokauppa, joka myy substraatteja 🔗
Vain he eivät kirjoita, kaksi- tai yksipuolisia. Kaksipuolinen substraatti sijoitetaan tasojen väliin.

Laitoin laminoidun yksipuolisen alustan kerrosten väliin, vain käärin sen ruokakääreellä

[kerrossänky, päällystetty mastiksilla.]

Tytöt, kerro minulle! minulla on kerrossänky, päällystetty mastiksilla. Kysymys: kun asennat alempaan kerrokseen, kiinnitä tikkuja valmiiksi, joka on peitetty mastiksilla, tai ensin tikkuja ja peitä sitten mastiksilla?

VASTAUS

Valmiiseen peitettyyn kakkuun.

Kiitos.

[Minun täytyy tehdä 3D-kakku tuolin muodossa]

Tytöt-käsityöläiset, hei kaikki! Neuvosi on erittäin välttämätöntä. Minun täytyy tehdä 3D-kakku tuolin muodossa ... Voin kuvitella, miten alaosa valmistetaan, mutta en laita selkääni siihen ... Löysin MK Internetistä

🔗 ,

mutta siellä kakku itse leikataan niin sanotusta kuppikakusta eli ei ole kerroksia, kermaa ... Joten epäilen, että jos takaosa on valmistettu kakkuista, joissa on kermaa, ei ole selvää, miten se käyttäytyy ...Ehkä laitat vohvelikakun pohjaan?

VASTAUS

Ja mikä on selän paksuus? Voitko vahvistaa sitä vartailla?
Tai suklaata ja vartaita sisältäviä vohveleita tai tuoda selkänoja viljasta vaahtokarkkeilla ja suklaalla? Ja peitä keksillä.
Vahvan rakenteen pitäisi osoittautua

Irina, kiitos neuvosta! Eh, vohvelikakut katosivat myymälähyllyiltä mähkeyden lain mukaan ... Vahvistin niitä vain vartailla - toivon, että rakenne kestää ...

[En tiedä aionko mennä 8 kiloon, kuinka laskea oikein?]

Tytöt, auta minua, PLIZ. Olen aloittelija.
Ensimmäisen kerran, kun tilasit hääkakun 8 kilolle, tarvitaanko 3 tasoa vai voitko 2? (asiakas pyysi 2)
Ajattelin tehdä sen halkaisijaltaan 32 ja 20 cm ja korkeuden 12 senttimetriä, En tiedä aionko mennä 8 kiloon, kuinka laskea oikein?
Ja vielä, jos otan sen kokoontaitettavassa muodossa ja kerään sen kahvilaan, onko minun vielä vahvistettava sitä syömäpuikoilla? Ja mikä koostumus on paras alemmille tasoille. Ajattelin tehdä pohja-suklaakakkua kermavaahdolla ja kirsikoilla tai hunajakakkua paksulla voilla ja voilla. kerma, ja Prahan huipputyyppi on jotain. Asiakkaat sanoivat valitsemasi täytteen, se on heille yllätys. Ja minulle tärkeintä on, että hätätilannetta ei tapahdu, epäonnistuneen kakun muodossa ...

Marina, tämä on erittäin suuri paino kahdelle tasolle. Suosittelen jakamista kolmella
Mutta joka tapauksessa, vahvista vartailla ja lävistä keskellä ajaen syvemmälle alustaan.

Tuotteiden laskemisessa on myös aihe. Voiko siitä olla sinulle hyötyä?
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171092.0

Ma-ri, äskettäin, täsmälleen 8 kg: 25-20-15, korkeus 10 cm.

Kiitos vastauksista!
Ja kerro minulle, mikä koostumus on parempi alemmalle tasolle, ja mikä tärkeintä kerma?
Halusin hunajakakun, voilla keitetyn tiivistetyn maitovoiteen kera, mutta reseptini mukaan se osoittautuu erittäin pehmeäksi, huokoiseksi ja ilmavaksi, kutsuisin sitä jopa hunajakeksiksi ... Kuinka monien muiden hunajakakku maistui, siellä on kuivia ohuita kakkuja ...

[Tajusin, mitä pahvista voidaan tehdä, mutta minkä pahvin minun pitäisi ottaa?]

Näyttää siltä, ​​että meillä ei ole aihetta kakkujen leivontaan liittyvistä lomakkeista, joten esitän täällä "keksintöni", jonka varmasti monet ovat saavuttaneet itselleen. Mutta jälleen kerran, jos vielä on niitä, jotka ovat vieressäni säiliössä, tämä on sinulle.

Useammin kuin kerran huomasin, että minulla ei ole suorakulmaista neliötä, oikeaa kokoa. Pääsin tästä tilanteesta kahdella tavalla. Joko laskin suuremman osan silmästä, jotta myöhemmin pystyin leikkaamaan vaaditun muodon, tai taitoin muodon paperista, mutta sen reunat olivat koko ajan hajoamassa, ja siksi minun piti jälleen tehdä suurempi osa. Ja äskettäin ajattelin, että minun on tehtävä tähän paperimuotoon kehys. kiinteä pahvimuoto. Iloillani ei ollut rajoja. nyt minulla on tarvittavien kokojen muodot. Ja ehkä joku muu on kätevä

Kysymys on, minun on koottava suorakulmainen kakku, haluan tehdä humidorin sikareille, haluan tehdä kakun, kuten lintumaitoa (tein sen jo mastiksilla), mutta minulla ei ole vaadittua muotoa ...Näin vihjeen, mutta olen kärsinyt kaksi päivää enkä voi avata kuvia mistä tahansa laitteesta, mutta kuvausta ei ole.
Tajusin, mitä pahvista voidaan tehdä, mutta minkä pahvin minun pitäisi ottaa?
Ymmärrän sen, voiko se toimia myös tavallisena, ruskeana, ilman merkintöjä, kuten Metro-makeisten laatikoiden alapuolelta (luin, että Huska valmistaa niistä substraatteja)?
Ja mitä sitten sinun on pakattava tämä pahvi folioon tai leivinpaperiin?
Olen todella järkyttynyt siitä, että valokuvat eivät avaudu, kiitos, valtava, etukäteen vastauksesta !!!!

Lench1k, Tein tämän:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52123.0

Jos käytät huonekalujen nitojaa (tai ompelet langoilla, älä vain liimaa sitä, muuten uunissa oleva liima ei kestä ...))))), paista sitten niissä !!!

Ja ennen sivua:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52123.280

Äiti Tanya, kiitos paljon, nyt kaikki on super !!!!! Korjan sen nitojalla, käärin sen todennäköisesti folioon (muuten ei tiedetä, missä varastoissa laatikot olivat) ja käytän sitä)))))))) huomenna menen metrolle laatikoille))))))) Kiitos vielä kerran! !

[Suurikokoisen kakun kokoaminen.]

Suurikokoisen kakun kokoaminen.

Paistamme suosikkikakut suosikkireseptisi mukaan. Vain sinun ei tarvitse paistaa yhtä kakkua tavalliseen tapaan, vaan jopa 4!
Sitten leikataan kakut 3-4 kerrokseen (kuten yleensä). "Kerää" jokaisen kakun kerrokset kasaan palauttaen keksiemme edellisen ulkonäön (kuten se oli ennen kerroksiksi leikkaamista). Täällä meillä on jälleen 4 kakkua.
Nyt teemme seuraavat:
1 kakku - laittaa sivuun;
2 ja 3 kakkua leikataan "neljäsosiksi";
4 leikkaa kakku "kahdeksaksi" pyöristämällä leveä osa.

🔗

🔗

No, nyt "keräämme" kakkumme kerroksittain 4 kerroksestamme (ja kerroksia tulee olemaan niin monta kuin leikkaat kunkin kakun). Aloitamme ensimmäisestä kerroksesta. Keräämme suurelle astialle järjestelmän mukaisesti

🔗

Materiaali otettu 🔗

[Liza]

Melko pienet tytöt pistävät nenääsi)))) Minun on tiedettävä kaikki minikakkujen kokoamisesta ja koristamisesta

Liza, mikä kiinnostaa minikakkuissa? Kuinka ne eroavat tavallisista? Mielestäni ne kerätään samalla tavalla kuin tavalliset kakut. Vain heiluta heidän kanssaan enemmän, koska heitä on paljon ja he ovat pieniä.

Je eivät muista sellaista, että foorumillamme he sanoivat jotain nimenomaan minikakkuista. Ja joku kirjoittaa minikakkujen kokoamisen erityispiirteistä.

[Husky]

Husky, Lud, kyllä, tein sen itse. Tein sen kerran ja päätin, että se riittää, en tule enempää, se ei ole sen arvoinen (((

Py. Sy. Lizalla ja minulla on samat hahmot, en aluksi muuttanut sisään, luulen, ettei hän näyttänyt kysyvän mitään, mutta kysymys oli minun puolestani)))))))))))))))))))

Py. Sy. Lizalla ja minulla on samat hahmot, en aluksi muuttanut sisään, luulen, että en näyttänyt kysyvän mitään, mutta kysymys oli minun puolestani)))))))))))))))))))

Voi, jäi kiinni !! Enkä huomannut, että vastaan ​​eri ihmisille !!

Rakkaat naiset, auta viisailla neuvoilla! Ensimmäinen kolmitasoinen kakku on tulossa. Luin koko aiheen kakkujen kokoonpanosta - huomasin itselleni vartaat, joissa oli sukellusveneitä (vaikka tämä menetelmä on tallennettu jonnekin muistiastioihin). Itse asiassa kysymys on tämä: useammin kuin kerran aiheessa näin lausunnon, että jos käytät "vartaassa" -järjestelmää, niin ei ole tärkeää, mitkä tasot (pehmeässä tai tiheämmässä mielessä)? Asiakas haluaa sokerikakkua kermalla kaikilla tasoilla ja ylemmän kerroksen halkaisijaltaan 26 !! Pelkään, että ylemmän tason painon alapää loppuu ((

wow, ylempi halkaisijaltaan 26 ... mikä on alempi - 46? tällainen jääkaappi ei todennäköisesti sovi, ja sen paistaminen on todennäköisesti erittäin ongelmallista ... ja mikä tahansa koostumus voidaan tehdä putkisubstraateilla. Voin tehdä linnunmaitoa tällaisella järjestelmällä alaspäin ja minkä tahansa raskaan kakun päälle. Ylemmän tason paino tällaisella järjestelmällä ei aiheuta painetta alemmalle, mutta jakautuu tasaisesti vartoihin / putkiin

[3-kerroksinen kakku, mastiksi. Mitä tehdä?, Neuvoo. Pelkään, että cocktailputket eivät kestä]

Hyvää iltapäivää tytöt! Ensimmäisen kerran häätilaus 8-10 kg (paino ei vielä määritelty). He eivät halua käyttää jalustaa, tehdä siitä ontto sisältä, mutta eivät myöskään halua jalustaa sinne (mk Luda Huska).3-kerroksinen kakku, mastiksi. Mitä tehdä?, Neuvoo. Pelkään, että cocktailputket eivät kestä... Minä näin sen. videoita, jotka lisäävät massiivisempia erikoisuuksia sisälle.telineet, jotka on kiinnitetty telineisiin pieniä levyjä varten ja lävistävät erikoisuudet ylhäältä alas. ydin, mutta mistä tämä saadaan ??? Kiipesi Ukrainan verkkokaupoista missään muualla. Tytöt, voitko kertoa minulle mitä tai kuka ja mistä osti nämä sovitukset, tai kuka teki sen itse (mk) Kiitos !!!

VASTAUS

allysya, ota kokeilulautanen ja paina yhteen tai kolme yhteen asetettua cocktailputkea (kiinnitä ne leipään tiukasti pystysuoraan. Älä unohda pyytää anteeksi leipää sen eheyden rikkomisesta)
Letkulla voi olla paljon painoa, eikä sinulla ole mitään syytä huoleen. Niin monia miljoonia kakkuja on valmistettu maailmassa

Annoin tässä asennuskaavion putkilla:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52123.0

allysya, hei. älä pelkää ja älä paniikkia!
En tiedä miten foorumin sääntöjen mukaan, mutta lyö Google-hakukoneessa jotain "kuinka kerätä häät monikerroksinen kakku", aivan haun ensimmäisellä sivulla on hyvin selkeä ja ymmärrettävä kuvaus kuvilla. tällaisen mk: n jälkeen mikään ei ole pelottavaa. siellä esimerkiksi 17 kg: n kakun esimerkissä.
ja foorumillamme on tällaista tietoa.
ja Internetissä on video.
Minulla on suurin, pelkäsin kauhistuttavasti, mutta nyt rauhoittuin tyttöjen avulla ja kaivoin tietoja itse.

Mitä minuun tulee, sinun ei tarvitse liidellä aivojasi kakun "onttoisuudesta". Aion myös löytää putkia, jotka ovat tiheämpiä kuin cocktailputket, jos löydän ne, kutsun sinut.

Jos pelkäät käyttää putkia, voit ostaa puisia vartaita. Niitä on eri pituuksia ja paksuuksia.

Vahvistan cocktailputkia:
- syömäpuikot sushia varten



- erikokoisia putkia, asettamalla ne toisiinsa
- Käytän hattara-rullia. (vasen) Ne ovat erittäin kestäviä.

Lyudmila, myydäänkö hattara-rullia samoissa paikoissa, ja cocktail-rullia?

Ei. Moskovassa tiedän vain yhden paikan, jossa niitä myydään. Tämä on leivonnaiskokin supermarket osoitteessa Sheremetyevskaya 85. VTK.
Vaikka niitä myydäänkin enemmän.
Ehdotan vaihtoehdon käyttämistä sushi-syömäpuikoilla ja cocktailputkilla. Sekä että toinen tietty on myynnissä kanssasi.

Paljon kiitoksia neuvoistasi !!! Moraalisesti ei yksin - erittäin onnellinen. Etsin siis putkiloita puuvillavillalle, shish-kebabille tai sushille, jotka ovat paksimpia. Nyt kuuma kausi on dacha, joten nyt siellä illalla. Pureskelen tietoja. Kiitos taas. Tietysti on vielä kysymyksiä, joten lupaan kyllästyä.

[käsityöläinen]

käsityöläinen, Hei, kerro minulle, kuinka teet leivinastian pahvista, muuten yhtäkään kuvaa ei avaudu, niin tarpeellinen !!!

[käsityöläinen]

käsityöläinenHei, kerro kuinka teet leivinastian pahvista, muuten yhtäkään kuvaa ei avaudu, ooooooo välttämätöntä !!!

En ole Oksana, mutta kerron sinulle. Otamme tavallisen pahvilaatikon (esimerkiksi evästeiden alta), jos aluksi sen koko ei sovi meille, puramme sen saumojen kohdalta, ne yleensä liimataan ja arvioidaan tarvitsemamme koko, myymme taitokset jälleen, teen sen tylpällä veitsellä ja kiinnitän nitojalla tai ompelemalla langoilla. Helmi jättää 8-10 cm korkeaksi. Peitä se ennen paistamista pargamentilla niin, että se makaa täydellisesti kulmissa, rypistää se ja kastele se vedellä, sulata ja murskata sitten pisarat. Lomake on valmis. Ainoa asia on, että pari ensimmäistä paistoaikaa on palaneen pahvin haju, sitten se katoaa. Lisäksi, jos laatikko on liimattu teipillä, esimerkiksi pohjaa pitkin, en ota sitä pois, joskus se ei edes sula, se joskus kutistuu, mutta sillä ei ole merkitystä. Minulla on useita näitä muotoja, neliö ja suorakulmainen, pahvi ei ole paksu. Ali tehdä pyöreä muoto, periaate on sama. Pohja on leikattu ja lauta on suorakaiteen muotoinen, reuna on leikattu hampailla alaosassa, laitamme nämä hampaat muotin pohjan alle ja liimataan tai ompelemme se. Toivottavasti se auttoi.

[ychilka]

ychilkaKiitos !!!!!!!!! Kokeilen))

[käsityöläinen]

käsityöläinenHei, kerro kuinka teet leivinastian pahvista, muuten yhtäkään kuvaa ei avaudu, ooooooo välttämätöntä !!!

Svetanova, katso edellinen sivu tässä säikeessä, minä vain esitin kysymyksen lomakkeista ja MamaTanya antoi minulle linkkejä, se auttoi minua paljon! Lopulta otin laatikot, tein leikkauksen ja työnnin sivut sinne ja kiinnitin kaiken tavallisella nitojalla (huolimatta siitä, että minulla on se pieni, tasku, ei edes työpöydällä), sitten käärin kaiken folioon ja useita kertoja rauhallisesti paistettuja kakkuja tässä muodossa)))

tytöt, kerro siitä, mistä teet suuren nastan porrastettuja kakkuja varten. Hääkakku on kolmessa kerroksessa, ne viedään 25 km: n päähän kauheaa tietä pitkin. Pelkään, ettei hajoaa

Sveta, katso vastaukset vastaavan viestin yläpuolelle. Toivottavasti tämä auttaa sinua
Joka tapauksessa heidän on ajettava erittäin huolellisesti, ilman kiirettä.

Irina, kiitos

: hei: Hyvää päivää! Olen uusi tälle yritykselle ja tietysti ensimmäistä kertaa olen hyvin huolissani siitä, että yhtäkkiä jokin ei toimi. Kysymyksiä on paljon, mutta kysyn asteittain, jotta en sekaannu. Toivon tukeasi. Minulle tilattiin hääkakku 8 kilolle, mutta en tiedä miten parhaiten tehdä 3 tai 4 kerrosta? Ja mitkä muodon halkaisijat ovat heille parhaita. Olen erittäin iloinen kaikista tiedoista. Ja silti niin tärkeä asia, kuljetus, kuljettaminen autoon, miten se tehdään parhaiten. En mene ravintolaan, kakku on otettava minulta, ja siksi olen huolissani siitä, että he kuljettavat sen ravintolaan autosta terveenä, koska se on raskasta! Ja miten pakata se vai ei?

tytöt, jaa mitä teet iso tappi porrastetuille kakkuille. Hääkakku on kolmessa kerroksessa, ne viedään 25 km: n päähän kauheaa tietä pitkin. Pelkään, ettei hajoaa

Sveta, hei ... Tein äskettäin häät 3 kerrosta 11 kg ... luotettavuuden takia, he tekivät tapin keskelle bambutikkua (ostivat sen puutarhakaupasta, sen pituus on m1,5 pitkä, mutta se maksaa penniäkään), kiedottiin tiukasti elintarvikekalvolla ... kantimme kakkua itse tavaratilassa, noin 20 km päässä meistä .. ajoimme hitaasti ja erityisen varovasti mutkissa ... ajoimme täydellisesti !!! vaikka tiet eivät ole niin pelottavia .. mutta on myös ... kakku ravisteli kauheasti koko matkan, olin todella huolissani ... joten on parempi mennä hitaammin ..

[Alyona]

Alyona, voit tehdä sekä kolme että neljä tasoa. Se riippuu tasojen suunnittelusta ja painosta. Ne ovat pieniä ja pitkiä tai suuria halkaisijaltaan ja matalia.
Joka tapauksessa lue sisällysluettelo ja seuraa linkkejä.
Suurissa kakkuissa on aina suositeltavaa käyttää putkia (tai sauvoja) alustan lujuuden takaamiseksi ja keskellä aina vahvaa tankoa, joka ajetaan osittain vahvaan alustaan.
Sinun on kuljetettava tällaista kakkua pienellä nopeudella aina tasaisella vaakasuoralla pinnalla. Ja missä se ravistelee vähiten.
Voit tehdä laskelman itse käyttämällä aiheen vinkkejä: Makeisten salaisuudet: laskeminen yhdessä
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171092.0

Irina kiitos paljon vastauksestasi. Kakku haluaa sienikakun, jossa on kermaa ja hedelmiä. Tein kaksi tasoa, osoittautui 4 kg, muodot 25 cm ja 18,5 cm, korkeus 10 cm. Olen vain hämmentynyt siitä, kuinka paras 3 tai 4 tasoa tulee olemaan ja minkä kokoiset muodot ovat ihanteellisia heille. Olen tuttu dupilsista, mutta en ole vielä kokeillut keskitankoa, mielestäni tämä ei ole niin iso ongelma. Ennen kaikkea se huolestuttaa minua pitämään annetun 8 kg painon. Toinen kysymys: sopivatko laminoidut substraatit niin suurelle painolle vai voidaanko ne liimata yhteen, vai onko tarvitsemasi jotain muuta? Luultavasti minun mielestäni se on kauniimpi 3 tasossa, jokainen taso on korkea! Luokka! Kuinka paljon sinun pitäisi tehdä?

Mikä tahansa korkeus

Tai on helpompaa tehdä 4 tasoa, ei niin korkea. Pelkään, että morsian ei toimi missään mastiksessa sovitettaessa. Voisitteko kertoa minulle, minkä kokoisia lomakkeita käytetään parhaiten kolmessa ja neljässä kerroksessa. Ja mikä paksuus polystyreeniä on parempi ottaa kakun alle? Minulla on niin paljon kysymyksiä

[Alyona]

Alusta vähintään 3 cm paksu (paisutetusta polystyreenistä)
Alyona, Ehdotan, että luet aiheen:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41080.0

Ja tämäkin:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171092.0

Paljon kiitoksia linkeistä! Autoit minua paljon lasinalusille.
Paljon kiitoksia avustanne!
Mutta luulen, että voit sekoittaa laskelmiin

Tytöt auttavat laskemaan kerrosten halkaisijat 5-kerroksiselle kakulle, joka on peitetty mastiksilla. Painon tulisi olla 10 kg. Mikä halkaisijan tulisi olla pohjan keksi?