Kifliki

Kifliki

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Jauhot	500gr
Öljyn tyhjennys.	250gr
Suola
Kermaviili + kefiiri	150g + 3 rkl. l

Keittomenetelmä

• Kun tein kiflikeja, pääni pyöri koko ajan - no, näytän tietävän sen, mutta kun yritin sitä, napsautin pääni !! tässä on lapsuuden maku, isoäitini teki tämän, vain pienissä piirakoissa !!!
• Ja toistan kauan sitten, unohdin ne, mutta turhaan !!
• Aiemmin meillä ei ollut laitteita, ja teimme hienonnettua taikinaa pilkkomalla voita ja jauhoja veitsellä, nyt se voidaan tehdä melko helposti!
• Niin...

• Mitataan 500 g jauhoja ja laitetaan se veitsellä varustettuun monitoimikoneeseen. Voit myös tehdä sen vain laudalla veitsellä, kaada jauhot levylle, mieluiten annoksina, eikä kaikkia kerralla.

• Otamme öljyn jääkaapista ja leikkaamme sen palasiksi.

• Suolaa jauhoja vähän, laita voi kulhoon.

• Pilko voita ja jauhoja kahdella, kolmella pulssilla. Sinun ei tarvitse jauhaa pitkään, anna palojen jäädä.

• Siirrä jauhot kulhoon. Lisää smetanaa.

• Hapan kerma oli paksu, minulla ei ollut tarpeeksi vaivaamista, lisäsin kefiriä.

• Aioin rullata kirjoituskoneella, joten tein paksun taikinan. Jos haluat rullata sen käsin, sinun on tehtävä taikina ei niin paksuksi, lisää kefiriä. Laitimme taikinan pussiin ja laitimme sen jääkaappiin vähintään tunniksi, tein taikinan illalla. Se makasi kanssani koko yön.

• Kauli taikina. Vierin Atlas-moottorilla tasoille 5 ja 6. Jos kädet, rullaa se suureksi arkiksi.

• Leikkaa taikina neliöiksi. Koko ei ole väliä, voit tehdä sekä suuria että pieniä, jos haluat.

• Levitä taikinalle paksua hilloa tai hilloa.

• Rullaamme taikinan putkeen ja kääri se hevosenkengällä.

• Laita arkille ja laita esilämmitettyyn uuniin. Minulla on 180 * puhalluksella. 20-25 minuuttia. Katso valmius, sinun ei tarvitse paistaa liikaa.

• Näin tapahtui .. Erittäin maukas!
• 
• 
• 
• Alkuperäinen maku happamattomasta taikinasta ja hieman makea ja hapan.

Merkintä

Kylä kifliki (Kipferl)

Vau, mikä kauneus! Irlanti, kiitos reseptistä, vien sen roskiin. Yksinkertainen-nopea-helppo on juuri minulle sopiva.

kyllä, lapsuuden maku

mahtava tuoreen maku, mutta voileivällä ei lisätty smetanaa, kefiriä tai jogurttia, äiti rullasi kerroksen ja leikkasi sen lasilla, sirotellaan sokerilla ja paistettiin

[Irina]

Irina!
Ja minä varastin sinun Kiflikin! Rakastan kaikkea lapsuudesta! Ja missä ovat vähimmäisosat ja suurin maku !!!
Ja lapsuudesta lähtien - ne ovat herkullisimpia !!!!
Kiitos!!!!

[Lerele]

Lerele, ihana kifliki 🔗

Tämä on ihana taikina ja uusi muoto minulle. Neuvostoliiton aikoina tapasin tehdä hapan kerma-bageleja. Pidin myös siitä, miten taikinaa valmistetaan veitsillä. Laitteita on nyt paljon.

Reseptiluokka, mikä tärkeintä, yksinkertainen. Yritän ehdottomasti

[Lerele]

Lerele, erinomaiset kiflikit - hevosenkengät onnea varten juo teetä ja kahvia! Viimeinen valokuva valloitettu kauniilla tauolla! Kiitos yksinkertaisesta ja herkullisesta reseptistä!

[Irsha]

Hyvät !!! Kiitos kaikille!!!
Irshakyllä, teimme myös joko kefiriä tai happamaksi tehtyä kylmää vettä. Sitten tehtiin happokerroksesta saatu taikina. Mummo puhui.
Florichkaja teimme piirakoita. Osoitin olevani vino, mutta isoäitini oli aivan kuin autosta, pieni, jopa yhden pureman.

[Lerele]

Lerele, tulostanut reseptin, paistan ehdottomasti. Luulen, että tyttärentytär pitää siitä. Kiitos

[Helen]

Helen, Farida,

[Lerele]

Lerelemitä hevosenkenkiä! Resepti on yksinkertainen ja edullinen! Otan sen kirjanmerkkeihin, teen sen varmasti. Kiitos

[Olechka.s]

Olechka.s, tee se, herkullinen !!!

taikina on tuttua, mutta en olisi arvannut sitä, että voit pilkkoa sen tehosekoittimella ..))) ja pidin tuotantomuodosta erittäin, yksinkertaista ja maukasta, kiitos

[kavmins]

kavmins, Joo!!! Helpompi tehdä kuin piirakoita

tai happamaksi tehty kylmä vesi.Sitten tehtiin happokerroksesta saatu taikina. Mummo puhui.

Tällaisesta taikinasta, hapotetulla vedellä, teen kakkuja Napoleonille! Ne ovat kerroksellisia, kyllä, kuten isoäitisi sanoi, ja joustavia, on helpompi rullata.
Ja bagelit eivät koskaan tulleet päähäni. Kiitos reseptistä!

[Mariana Eve]

Mariana Eve, ja teen sen edelleen Napoleon.
Myös kylmällä happamalla vedellä. Totta, en ole valmistanut oikeaa pitkään aikaan, rehellisesti sanottuna löysin nopeammin ersatzin ja paistin valmiilla lehtitaikinoilla.
Ilmeisesti kaikki tekivät tämän aiemmin. Ja hienonnimme jauhot puukouruun leikkauksella.

[Lerele]

Lerele, Aion paistaa Napoleonin kakkuja pian, etukäteen, pöydälläni ja ystäville uudenvuoden lahjaksi, pieni. Joten kaikki ovat tyytyväisiä häneen!
Minulla ei ole mitään pilkkoa jauhoja voilla, joten jauhan sen käsillä murusiksi ja sitten - kylmä happamaksi tehty vesi, kyllä!
Ja nyt laitan kiflikin

[Mariana Eve]

Mariana Eve, ja tänään tein testin toisen puoliskon, se osoittautui vielä paremmaksi, kerroksellisemmaksi. Pidin taikinaa jääkaapissa, joten ensi kerralla pidän taikinaa kylmässä hieman pidempään, ja se pyörii paremmin ja kuoriutuu enemmän.
Aviomies syö niitä kuin siemeniä ja kehuu niitä, se maistuu hänelle

[Lerele]

LereleMikä kauneus, paistan sen varmasti, se ei ole vaikeaa ja kaunista ja se on varmasti herkullista, kiitos

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ kaja taikina voidaan valmistaa kokonaan etukäteen
Vaikka teet sen enintään 10 minuuttia, hyvin, yhdistelmällä, tietysti.

Kiitos!!! Mikä loistava resepti !!!! Teen ehdottomasti sen .. mutta haluan sen raejuuston kanssa ... luulen, että se onnistuu

[zvezda]

zvezda, oh, haluan myös

: drink_milk: Haluan myös ratsastaa kirjoituskoneella .... rakastan häntä

Paistettu reseptisi mukaan


Ihana kifliks !!! Kaikki kotona todella pitivät siitä !!!
Eilen tein hevosenkengän puolikkaasta annoksesta, mutta jotenkin kaikki osoittautui hyvin vinoiksi, totta, he söivät sen hyvin nopeasti, minulla ei ollut aikaa ottaa kuvaa
Ja tänä aamuna paistin toisen erän. Ja minusta tuntui myös, että pitkän jääkaapissa olon jälkeen ne osoittautuivat vielä maukkaammiksi. Kiitos tällaisesta herkutuksesta! Hän myös rullasi taikinaa koneella

[Ahtuba]

Ahtuba, todella terve !!!!
Ja nyt on ilo tehdä laitteistamme !!!
Ja kokeiden syöjä söi minut nopeasti, onnistuin nappaamaan muutaman palan

[Lerele,]

Tällaisesta taikinasta, hapotetulla vedellä, teen kakkuja Napoleonille! Ne ovat kerroksellisia, kyllä, kuten isoäitisi sanoi, ja joustavia, on helpompi rullata.

Anoppeni resepti, mieheni suosikkikakku ... Mutta päätin päivien ajan 55. syntymäpäivänä kokata hänelle Angelan "Juhlavan Napoleonin". Taikina on oluen päällä, ja kerma ei ole vain vaniljakastike, vaan kaksinkertainen - vaniljakastike + proteiini. Aviomies oli tyytyväinen yli 2 kg: n herkkuihin.
Nyt uusi vuosi, Lerele, Anoppi "Napoleon" Minä leivon, ja siellä on erilaisia ​​täytteitä. Kotitekoisesta maidosta peräisin oleva hapan maito on aina talossa.

Tytöt, antakaa minulle linkki "anopin" Napoleonin tarkalle reseptille. Uusi vuosi on kuitenkin tulossa pian. Haluan leipoa. Tarvitaan tarkat mittasuhteet

[Ahtuba]

Ahtuba, En tiedä millaista kermaa, mutta taikina on erittäin helppoa, 1-2 leikkaa voita ja jauhoja ja lisää sitten vähitellen jääkylmää happamoitua vettä taikinan vaivaamiseksi. Katso veden sakeus, kuinka paljon se vie.

Onko happamoitunut vesi vesi + etikka?

Pahoittelen aiheen emännää, mutta koska Marina pyysi Napoleonin resepti äidilleni, kirjoitan.

Taikina: 0,5 rkl. vesi,
1 rkl. lusikallinen etikkaa
suolaa maun mukaan
200 g margariinia,
2 kuppia jauhoja. Vaivaa kaikki ja jaa 6 kakkua.

Kerma: Jauhaa 1 muna 1 lasillisella sokeria, lisää 2 tl jauhoja. Sekoita kaikki ja kaada 0,5 l kylmää maitoa. Sitten kiehauta, anna jäähtyä ja lisää 200 g voita.

Resepti on hyvin vanha, ehkä se on jo täällä foorumilla.

Elena, kiitos paljon Napoleonin reseptistä! Teen sen uudeksi vuodeksi.

Ja Kiflikit juurtuivat talooni kovasti, he paistivat sitä jo kolme kertaa, kaikki todella pitävät siitä! Ja seuraavana päivänä (jos evästeet tietysti selviävät), ne ovat vielä maukkaampia !!!

[Marina]

MarinaHyvää uutta vuotta sinulle ja perheellesi! Ja tietysti tämän aiheen emäntä!