Kakkujen kokoaminen

Paljon kiitoksia vastauksestanne, tytöt. Ja vielä, seisouko ylempi taso mastiksella vai putkilla? Tämä substraatti itsessään. Miksi maali ei virtaa maalauksen takia?

[Masha 1984]

Masha 1984, Masha, tämän aiheen ensimmäisellä sivulla on monia linkkejä kakunvalmistukseen ja muuhun.
Paljon kiinnostavia asioita. Yksi putkista on näkyvissä kuvan osassa.
Ylempi taso seisoo alemmalla kerroksella, joka on peitetty mastiksilla, johon putket asetetaan.

Miksi maali ei virtaa maalauksen takia?

En ymmärrä kysymystä.

Tarkoitin, että substraatti pidetään putkessa tai substraatti asetetaan suoraan putkissa olevalle tasolle ikään kuin se olisi sisällä. Master-luokassa ne yksinkertaisesti leikataan tasaisesti ja käy ilmi, että ylemmän tason substraatti asetetaan suoraan mastikselle?

Master-luokassa ne yksinkertaisesti leikataan tasaisesti ja käy ilmi, että ylemmän tason substraatti asetetaan suoraan mastikselle?

Kaikki on oikein. Ja niin se tehdään.

Ja tältä kartonkialustalta, jossa on mastiksia, ei tapahdu mitään? Ja koko kuva on käärittävä kalvoon tai vain yläosaan? Anteeksi kysymysten esittäminen, en edes tiedä mistä sain ne, kaikki näytti olevan selvää ..

Ja koko kuva on käärittävä kalvoon tai vain yläosaan?

Masha, mistä kuvasta puhumme? Yleensä käytetään erityistä substraattia. Tästä ei tule mitään. Jos itse leikataan pahvista, käärit sen kokonaan. Ainakin käärin kaiken, kunnes aloin käyttää ostettuja.
Laitoin ne suoraan mastiksi. Mastiksille ei ole mitään, jos kotitekoiset substraatit on kääritty kokonaan folioon.

Hei kaikki! Kerro minulle, vaativatko kaksitasoiset kakut myös putkia tai vartaita, vai voiko ne vain koota?

[Oksana]

Oksana, niitä vaaditaan! muuten ylempi taso työntää alempaa.

[alenkasawa]

alenkasawa, Kiitos. Yritän hääpäiväämme. Ja jos alempi taso tehdään tiheäksi ja ylempi ilmataso? Tarvitsetko sitä silti?

Löysi VK kuinka tehdä rullakakku. Sitä tein

Ylä- ja ala-pähkinäkakku saksanpähkinöillä, kuten "Marjoline", Charlotte-kerma. Rullaa niiden välillä. Paistin sienikakun suurella leivinpaperilla, leikkain sen suikaleiksi, voidelin sen luumuhillolla ja rullasin ensimmäisen kaistaleen rullaksi, sitten seuraavan tälle rullalle ja niin edelleen. Se osoittautui suureksi rullaksi - "kanto", kuten tämä. Tämä kuva ei ole minun, vaan vain osoittaa, millainen rulla tulee
🔗

Ehkä jonkun mielestä tämä kokoonpanoideo on hyödyllinen.

Tytöt, auttakaa! Aion tehdä elämäni ensimmäisen kaksikerroksisen kakun ja olin täysin hämmentynyt ajattelemalla, että alempi taso on VNK, jossa on juustoa-jogurttisoufflea ja hedelmiä (lastenjuhlat), ja ylempi suklaapesukakku, jossa on kuivaa kermaa + voita. Mutta! Luin, että alemmasta kerroksesta on tehtävä enemmän "tiheämpiä kakkuja" kuin hunajakakku ... en halua hunajakakkua, ehkä lasten lomaa ja ehkä jotkut lapset eivät syö hunajaa ... Kakku on suhteellisen pieni alempi taso 22 cm. Vieraiden määrä 10 -12 ihmistä (Ehkä tarvitsemme sitten lisää kakkua?) Koristan mastiksilla. Kussakin kerroksessa on 2 kuvaa, yksi. Kerro minulle kiitos !!!!

Romashka-EI HEINÄKUU, ET TARJOA NIIN, ALEMPIA TIETOJEN EI Pitäisi tehdä "MEDOVIK": n alempaa sylinteriä muuttamaan TIEROITA, TEHDÄ ALHAINEN TIETOSOKOLAATTI LAITTEELLA MAITOON JA YLIMMÄT, JOTTA KERÄIT. JA KATSO TÄMÄN AIHEEN SISÄLTÖ, LÖYDÄ KAIKKI VASTAUKSET KYSYMYKSIINI.

[Romashka]

Romashka, jos vahvistat kakkua hyvin, ei ole väliä missä vaiheessa. Jos olet alemmassa soufflessa, tee siitä hieman tiheämpi.

Tytöt, minulla on jälleen kysymys ei elämästä vaan kuolemasta))) Olen amatööri leivonnaiskokki ja jopa aloittelija, joten anna anteeksi kysymysten esittämisestä. Yleensä: kakku oli tarkoitus noutaa huomenna.Tänä aamuna lyön vetoa siitä juustoaineella jogurtilla valmistetulla soufflella ja laitan sen jääkaappiin toivoen, että illalla tasoitan sen ja peitän sen mastiksilla. Mutta! Soitin juuri ja sanoin, että kakku noudetaan huomenna! Joten istun ja ajattelen: katoako luomukseni melkein kahdessa päivässä? voi peittää sen ja antaa sen seistä valmiina ja odottaa kohtaloa? tai mitä tehdä?

Lisätty maanantaina 28. marraskuuta 2016 klo 16.40

Tytöt, ay ((

[Romashka]

RomashkaTodennäköisesti on liian myöhäistä vastata, olisin täysin valmis ja hänelle ei olisi tapahtunut mitään kauheaa, vain ehkä voidessa olisi ollut hieman happamuutta.
Mutta voit tehdä uuden, mutta ottaa rahaa ruokaan, koska heidän ongelmansa on, että he muuttivat suunnitelmiaan.

Tytöt kertovat minulle, tilasin kakun 4 kilolle. Suklaa-sokerikakku (teen täydellisen, ehkä se on parempi kuin toinen? Olen huolissani kestävästä), marja-kakku ja mitä vakaampaa kermaa tehdä? Ja pitäisikö sitä vahvistaa?

Tytöt, kerro minulle, minun on tehtävä kakku, jossa on nukke, jalkojen korkeus 18 cm, kuinka voin parhaiten koota kakun? koostumus on vaniljakeksi, kermainen juustosouffle persikoilla .d 20 cm

En tiedä aiheesta ... Tarinani ei kerro siitä, kuinka koota hyvin porrastettu kakku, vaan kuinka se voidaan välttää
Minulla oli myös iso hääkakku viime kesänä, 24 kg + karkkipatukka. Lämpö, ​​oli pakko toimittaa, ajaa noin tunti kaupungista. Samaan aikaan morsian oli hyvin huolissaan siitä, kuinka tällainen kakku saapuisi. Arvioin mahdollisuuteni ja tajusin, että se olisi erittäin hermostunut ja monimutkainen kakku (ja myös joukko makeisia valmistettavana) ja ehdotin vaihtoehtoa: Kakkubuffet. Sama amerikkalainen teema kuin karkkibaari, vain "kakkupalkki")) Minulle luvattiin erillinen pöytä, johon voit laittaa useita kakkuja samalla tyylillä. Minusta se on erittäin mielenkiintoinen idea, jota ei ole lyöty, ja morsiamen piti siitä todella. Yksi hieno kakku pysyi koskemattomana, ja nuoret menivät sen kanssa seuraavana päivänä vierailemaan isoäitinsä kanssa, joka ei voinut osallistua häihin. Ehkä joku tulee käteväksi säästääkseen hermoja
Odotus

Todellisuus

Paino oli seuraava: 2 kg, 5 kg, 10 kg, 5 kg, 2 kg
Kaikki kakut kuljetettiin koottuna, ne saapuivat hyvin. Kakun sisällä olevaa voikerrosta vahvistettiin perusteellisesti gelatiinilla, päällyste: voi + suklaajäätelö (täsmälleen kuorrutus, se ei pehmennä yhtä nopeasti kuin suklaa), kiinnittimistä - alustasta ja putkista (6 kpl kerroksessa, jonka leikkain 1-2 mm) kakun alapuolella. Joten taso ei putoa paljon, mutta substraatti tarttuu hyvin mastiksi eikä tasot lentää tiellä)

Tietenkin tämä on loistava vaihtoehto suurelle ja isolle kakulle.
On hyvä, jos asiakkaat hyväksyvät tämän vaihtoehdon.

On hyvä, jos asiakkaat hyväksyvät tämän vaihtoehdon.

sata%. Minulla oli erittäin onnekas heidän kanssaan

Hyvää päivää kaikille. Tulin apua varten. Sinun on tehtävä kerrossänky kakku ensimmäistä kertaa. Paino noin 4 kg. En ole vielä päättänyt kakun koostumuksesta. Kerro minulle mikä kakkujen halkaisija ja korkeus on tehtävä? Luin niin monia asioita, pääni pyörii. Ymmärrän, että kaksikerroksisen paino ei ole suuri ja halkaisijoiden eron sanotaan olevan 8 cm, jotta voin sitten saada kakun? Ehkä joku oli tekemässä tätä painoa? Ole hyvä ja auta neuvoja.

Lyudmila, katso aihe läpi Makeisten salaisuudet: laskeminen yhdessä
On olemassa eri kokoja, koostumuksia, tasojen korkeuksia ...

Ja älä huoli. Tulet menestymään!

[Irina Dolars]

Irina Dolars, kiitos, menin opiskelemaan

Hyvää yötä) Tytöt, rakas, älä heitä tossujasi heti
Olen kanssasi uusi henkilö, löysin äskettäin tämän sivuston. Aiheet ohjaavat minua edelleen huonosti. En tiedä, ehkä kirjoitan väärässä paikassa, mutta olen pulassa (((((
Tein kaksitasoisen kakun eräänä päivänä kakkujen sisällä "punainen sametti", kerros mascarpone + kerma. Kokonaispaino 5 kg. Pohjan 24, ylhäältä 16 cm halkaisija.
Hän keräsi ne, jäähdytti ne, päällystää ne sitten ganacheilla (valkoinen suklaa ja kerma 1: 2) ja jäähdytti ne uudelleen. Seisoin yöllä, aamulla tasoitin ambiante-voiteen erikseen, jäähdytin vielä hieman.Sitten työnnin 9 tiheää putkea alempaan ja asetin toisen kerroksen alustalle (paksu pahvi) tälle rakenteelle. Kaikki on kunnossa, sisustus ei ole monimutkainen, ei raskas. He veivät sen pois. He ajoivat kauas, 2,5 tuntia (ruuhkat, kuumuus), sitten, kuten asiakkaat sanoivat, he jättivät sen autoon 15 minuutiksi ... Tämän seurauksena kakku kellui, eli ylempi taso alkoi uppoaa suoraan. Yleisesti ottaen ymmärsin, että häntä kuljetettiin ilman asianmukaisia ​​olosuhteita, eikä paikalla ollut jääkaappia. Missä menin vikaan? Niin epämiellyttävää! Suora järkyttynyt kyyneliin.
Näyttää siltä, ​​että tein kaiken oikein, kaikki havaittiin, mihin olin väärässä? Mielipiteesi.
Ainoa asia, jota en asettanut tappi molempien tasojen keskelle, mutta ajattelin, että sitä ei tarvita kahdelle tasolle. En tiedä miten lisätä valokuva, muuten näytän millaista kakkua annoin ja millaista kakkua heillä oli siellä

[Kartinka271]

Kartinka271, Irina, Todella tunnen ja ymmärrän niin paljon vaivaa, kokemuksia ja sellaista tulosta
Olen vedenkeitin, kokeneet tytöt tulevat kertomaan sinulle ...
Kirjoitan pienet kokeelliset johtopäätökseni. Kerman lisäämisen ansiosta kaikki voiteet / ganacheit eivät ole kovin vakaita. Ja mittasuhteiden pitäisi mielestäni olla suklaa / kerma 2/1. Tiheän pinnoitteen saavuttamiseksi tarvitset ganache-voita + suklaata. Tein tämän useita kertoja, se sopii hyvin. Ja kerros on paksumpi.
Olen kuullut mielipiteitä siitä, että kun litistetään tällaisella ganacheilla, kakku kestää pitkän matkan. En vienyt kakkujani kauas ...

Olen ilmoittanut suhteen väärin. Otin 2 osaa suklaata ja 1 osa kermaa, se tuli tarpeeksi pullea ja jäätyi hyvin. Miksi ui Tällöin osoittautui kuvan lisääminen, alkuperäinen näkymä ja jo asiakkaiden luona

Nyt teen ehdottomasti ganache yksinomaan öljyssä ... kiitos neuvosta ...

Miksi ui

Luulen lämpöä ja ravistamista. Tämä ganache on pehmeämpi kuin voi. Vahvistettu

[Irina]

Irinakyllä, niin pahoillani työstä! Kaunis kakku

täytyy painaa painiketta muokata oikeassa alakulmassa Lisää kirjoittajan valokuva viestiin, oikeassa yläkulmassa Oma galleriani, valitse haluamasi valokuva, napsauta sitä. Kopioi koodi tai Kuva tekstissä tai Esikatselu ja liitä tämä koodi viestiin

Se osoittautui, mutta tässä on alkuperäinen näkymä

He eivät pudottaneet sitä? Jotain kertoo minulle, että koko sisustus on rikki
Tai he laittivat sen rinteelle, ja kaikki ryömi kuumuudesta ja ravistaen

Sinisen ja lila nauhojen välissä on erityinen kolo .. tunne, että jotain putosi hänen päälleen (työnsi) ja hän ajoi
Minulla ei ole koskaan ollut suhdetta mittatilaustyönä tehtyihin kakkuihin, luin yksinkertaisesti siksi, että hienovaraisuudet ovat mielenkiintoisia, mutta tosiasia, että ylemmässä kerroksessa kakut on niin selvästi arvattava, hän kertoo minulle henkilökohtaisesti, että kakku ei ollut alun perin tarpeeksi kypsä ennen tasoittamista ja päällystämistä ganachella, ei antanut kutistumista ja riittävää "tarttuvuutta" kakkujen välillä. Voin tehdä sen väärin, mutta kerännyt kakun, laitoin sen jopa kevyellä päällään niin, että se sakeutuu, kutistuu ja vasta sitten tasoittaa sen.
Tässä on suru ... Tulin leivonnaisiin aikaisemmin, valitsin kakun, he panivat sen tavalliseen laatikkoon (ja tavalliseen laatikkoon tilattuun) ja sinä menit .. me poltamme auringossa ... ja leivonnaiskokki / myyjä ei välitä kuinka sinä pääset sinne!
Lakimiehenä en voi tulla sisään, miksi helvetti te kaikki huiman tästä ??? Jättämättä huomiota siihen, että kaikki kakkujen valmistajat ovat 90-prosenttisesti laittomia, kyseessä on banaali siviililaki, kauppa tehtiin tilauksen maksamisen ja toimittamisen yhteydessä. Tavaroiden vahingossa tapahtuvan tuhoutumisen vaara on myyjällä maksuun saakka, tilauksen antamisesta ostajalle. Jos nyt tilauksen toimittaminen sisältyisi sopimukseen, niin tässä ymmärrän edelleen, suruun olisi syytä ..

Helen, jokainen kakunvalmistaja kohtelee kakkua kuin omaa lastaan ​​- lempeästi ja rakkaudella (tunnet itsesi)
Siksi kaikkia kokemuksia ei voida poistaa.
Ennakoi muita ongelmia

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Ira, kuten hän oikein ja tarkasti sanoi! Sinusta tuntuu kuin aivopoikalta ... Jumala varo, ettei halkeama ilmestyisi. Ja vielä enemmän, se vääristää ...

Tytöt, olen aina huolissani siitä, että pääsen sinne niin kuin pitäisi, kerron kaiken, miten kantaa, miten pitää, pakkan, varoitan, että on kuuma, laita se jääkaappiin. Ja on selvää, että tämä on jo minun ongelmani kakun saapuessa, mutta silti !!!! Olin hyvin järkyttynyt !!! Rikoin koko pääni, mitä tein väärin? Kaikki kakkujen kokoonpanoa koskevat aiheet oli päällystetty, ja kaikkea näytti noudattavan. Ja kokoonpanon jälkeen seisoin koko yön jääkaapissa ... ainoa asia ilman kuormaa, kuten tytöt ehdottavat. Muuten, panen merkille lastin. Ja asiakkaat ovat suoraviivaisia ​​ilman valituksia, kysyin vain, kuinka he toivat sen ja pitikö minusta kaikki, ja tässä se on jotenkin vaatimattomasti: "Kuten, no, kaikki eivät tietenkään, mieluiten otettiin" sydämeni upposi !!! Jos he sekaisin, puolet ongelmista, mutta jos minä 😱😱😱😨

Joten ylempi taso jopa muutti paikaltaan. Häntä ravisteltiin tiellä.

Kuinka voin tehdä sen sitten kestääkseni tien 😒 Mitä muita temppuja siellä on Ehkä sinun tarvitsee vain suostua mastiksi) Tulee luotettavampia

Mielenkiintoista! Otan kakkuni enintään dachaan, se on 30 km, mutta kaksi kolmasosaa tiestä on kuin pommituksen jälkeen. Aion sitä kakkujen säiliössä ja silti se ajaa, ja sattuu, että joillakin kolhuilla se törmää ja tarttuu sivuttain astian kupoliin. On sääli .... Kakku itsessään ei kulje alustalla, mutta et liimaa alustaa astiaan, kuten myöhemmin repiä irti ??

Kakku itsessään ei kulje alustalla, mutta et liimaa alustaa astiaan, miten voit repiä sen pois?

Sisään liimat kakun itse asiassa kaksipuoliselle teipille, toisin sanoen laatikon alapuolelle. Jotta et tuskailisi laatikossa kuljetuksen aikana 🙄

Mieheni ja minä otimme kolmikerroksisen kermakakun. Tie on paikoin vaikea. Oli keskitanko, joka meni läpi 3 cm alustaan.
Kakku räpytti paikoin, mutta piti kiinni. Rauta rautakaupasta - lasihelmi (peitetty ruoalla) Se osoittautui melko heikosta.

Sisään liimat kakun itse asiassa kaksipuoliselle teipille, toisin sanoen laatikon alapuolelle. Jotta et tuskailisi laatikossa kuljetuksen aikana 🙄

Ira, ja miten sitten saada kakku pois laatikosta?

Ostan saman kokoisia alustoja ja laatikoita pikaviesteissä, substraatin, jonka halkaisija on 30 cm, neliön muotoinen laatikko 30 * 30 cm,
substraatti "istuu" erittäin tiukasti laatikossa eikä kulje ollenkaan.

[Irina Dolars]

Rakkaat ystävät, tarvitsemme kiireesti apua!
Tämä on ensimmäinen kerta, kun teen kerrossänkyä. Tasokoot 24 ja 16.
Rakenne:
Pohja - vaniljakermaa kiehuvassa vedessä tuorejuuston, mansikan, mansikkakerman kanssa. Yläosa - keitetty vaniljavesi, persikkasouffle, persikat, kerma crème fraîchella ja suklaata.

Että tasojen välillä sinun täytyy lisätä vartaat, ymmärsin sen. Mutta ylimmässä kerroksessa minulla on mastiksesta valmistettu lastenvaunu. Lopetin kuvan veistämisen eilen. Ja yöllä heräsin ja ajattelin kauhulla, että hän lisäisi minulle kakkua. Sen paino on 350 g. Kakulla, jonka halkaisija on 16, ja jopa soufflella !!!!! Mitä tehdä? Kiinnitä vartaat? Kiitos etukäteen.



Tässä on lastenrattaani, maston ympyrän halkaisija sen alla on 11.

Lyudmila, tällaisissa tapauksissa lisätään pienet vartaat (tai ohuet cocktailputket).
Kiinnitän ne ylempään kerrokseen niin, että ne putoavat juuri ylhäältä tulevan kuvan alle (sinun tapauksessasi ympyrän sisällä). Tee yksi varta keskellä pidempään alustan lävistämiseksi kahden tason välillä. Se toimii perustana.
Voit jopa jättää vartojen vinkit ulkopuolelle. Lisää tippa suklaajäätelöä ja liimaa mastiksiympyrä hahmolla. Sitten se ei petä eikä liiku.

Irina Dolars, kiitos Irina! Ymmärsinkö oikein, yksi varta tarvitsee pitkän, jotta se menisi läpi koko kakun? Ja mistä tämä saadaan?

Teen reiän putken välialustaan, työnnän ensimmäisen vartan (mennä alempaan alustaan)
Laitoin siihen putken ja ajoin tiukasti toista vartaa.
On käynyt ilmi, että yksi on jatkoa toiselle

- Kakku kokoonpano # 433
- Kakku kokoonpano # 558
- Kakkuyhdistelmä # 503
- Kakku kokoonpano # 465

Irina, kiitos paljon. Huomenna kerään, olen hirvittävän huolissani.



Irina Dolars, kiitos vielä kerran suuresta avusta.Tässä on ensimmäinen kerrossänkyni.

lutik54, Luda, pommikakku! ajatus rattaista kakun päällä on erittäin mielenkiintoinen, ja itse rattaat ovat hämmästyttäviä!

Sähikäinen, kiitos paljon. Tein pyörätuolin kahdesti. Ensimmäinen mursi painon pohjan. Minun piti tehdä kaikki uudelleen, se oli hirvittävän loukkaavaa.

Luda, tietysti, on sääli, niin paljon työtä on investoitu, mutta kuinka viehättävä se osoittautui)) Halusin myös sanoa jouselle: kuinka todellinen se on, jokainen taitto on suora, kuten todellinen, kaikki on hyvin kaunista!

[Voinko painaa kakun renkaan renkaaseen?]

Tytöt miten se tehdään oikein?
Laitoin "maitotyttö" kakun jäätelöllä, kerma osoittautui melko nestemäiseksi, kakut eivät ole kovin ohuita.
Keräsin renkaaseen. Voinko painaa kakun renkaan renkaaseen?
Vai tarvitsetko voiteen tarttumiseen ja laita se sitten puristimen alle ilman rengasta?
Kerma vain hiipii hieman sivuiltani .. mitä tehdä?

Olya, puristimen alla kerma tulee ulos vielä nopeammin. Anna sen ensin seistä ja liota.

Irina, kiitos vastauksesta. Minä odotan)

Hyvää iltaa! Voitteko kertoa minulle, se on kiireellistä, tilasi 3-kerroksisen kakun 45 hengelle häät, minkä halkaisijan tasot leipoa?



tasojen korkeus on noin 10-11 cm

[Lika]

Lika, mutta kakun paino riippuu paitsi kakun halkaisijasta, sen korkeudesta myös kakun koostumuksesta. Katso TÄMÄ nopeasti. Ehkä hän auttaa sinua.

[Sähikäinen]

SähikäinenPaljon kiitoksia ystävällisistä sanoistasi. Ja minua vain kritisoitiin jousesta, he sanovat hyvin isoksi. Joten mielestäni olen todennäköisesti oikeassa, minun olisi pitänyt tehdä vähemmän.

[lutik54]

lutik54, Lyudochka, kyllä, luultavasti hieman liian iso, mutta kuinka siisti hän on! ja erittäin kaunis väri, käytitkö mitään väriä tai sekoititko jotain?

Käsityöläiset, kerro minulle! Ensinnäkin kakku ei ole täysin pyöreä. Kerään aina renkaaseen. Mutta kun korkeus ei riitä, asetan leikatun kansion. Otan renkaan pois, kakku näyttää olevan tasainen. Ja tasoitettuna se näyttää ruttomalta tynnyriltä. Luultavasti kuitenkin minulla on käsikoukkuja. Ja toinen, viimeinen kerta, kakkujen sivuilla oleva täyte tulee ulos. Kerään AINA Kakut renkaaseen ja laitan ne jääkaappiin yöksi (se on vain ilman kuormaa. Kun otan renkaan pois, kaikki on sujuvaa. Ja sitten hän alkaa valita. Viime kerralla kävelin perunoiden kanssa (evästeet + sveitsiläinen marenki voilla) - täytettä tuli hieman, mutta sivut eivät olleet kriittisiä (kerma oli peräisin jälkiruokahunajakakusta). Ja tänä viikonloppuna tein kakun. Sekä pieniä (halkaisija 20 cm) että kevyitä, mutta silti hameet muodostettiin. Ainakin leivon itselleni. Oppin itseltäni. Asiakas häpeäisi antaa sen takaisin. Joten se siitä. Tällä kertaa hän kokoontui renkaaseen, kuten tavallista. Yö jääkaapissa. Ja ilman perunoita kävin vain ympäri. marenki voin kanssa. Siellä oli VNK, ja kerma kerma + tiivistetty maitohillo. Ja laita pieni bezeshki. Mikä on minun virheeni? Ajattelen, voinko aloittaa jatkuvasti valmistaa emulsiovoiteita kehän ympäri? Pitääkö täyte näin? Onko aina tarpeen kohdistaa muruseen, vai voisitko heti käyttää voidetta? Voinko aloittaa suklaan + voin tasoittamisen ganacheilla? Auta minua. Pelkään, että jonain päivänä tulee tilaus ja tällainen tapaus tapahtuu.

[Kuinka rakentaa kerma päällystetty kerrossänky kakku?]

Tytöt, ah Kuinka rakentaa kerma päällystetty kerrossänky kakku?
Kerää tasot ja tasoita kerma, tai tasaa ne erikseen kerma ja pinota päällekkäin? Kumpi on oikeampi?
Minulla oli vain yksikerroksisia kermanvärisiä, jouduin tekemään kaksi täältä ... joten olin niin huolissani ... kunnes siirrin ylemmän kerroksen, joka oli jo tahriintunut ... kiinnitin alemman tason ... kerma oli tahriintunut ... ja ylin oli tahriintunut ... Lyhyesti sanottuna .... Olen surussa .... kuinka se on tarpeen tehdä?

lambada, Luda, on tarpeen kohdistaa tasot erikseen, sitten kun olet täysin valmis, laitat ylemmän, mukavuuden vuoksi, voit ensin hahmottaa alemman hieman viivainta pitkin, mihin ylempi laitetaan. Sitten teet koko tämän rakenteen voidetta kokonaan. Ja jotta kerma ei ole tahriintunut, yritän jäädyttää tasot hyvin, sitten se on helpompi siirtää. Siirrän kahdella kuormalavalla tai leveällä veitsellä, voit korvata kämmenesi ja yhden lavan pohjan alla.

lambada, tasoita erikseen ja kerää huolellisesti.
Olen järjestyksessäni kaksitasoinen: alempi on veluuri, ylempi peililasi.
Ravistan jo kuin lehtiä, kuinka koota se enkä rikkoa pintaa ...

Makea, leoallakiitos tytöt ....
Olen tottunut tukemaan mastikakkua kädelläni sivussa, mutta täällä et voi ottaa sitä tuolla tavalla ...
Kannin sitä lastalla, kakku oli pelkurimainen, pelkäsin, että nyt se romahtaisi pöydälle ... Ja sitten kun poistin lastan, sen nauha pysyi alemmalla kerroksella ...

Kysymys kollektiiviselle mielelle, mikä on helpoin tapa tehdä allaskakku?
En työskennellyt lainkaan mastiksien kanssa, lapset lupasivat muovata uimarin itse minusta vain mastiksen valmistamiseksi, kumpi on parempi tehdä?
Koristele neliönmuotoinen kakku sinihomejuustovoiteella, hahmo päällä, polut ja kuinka helppoa vesi on? En tarvitse mega coolia taloon tyttäreni pyynnöstä. Olen aloitteleva kakunvalmistaja.

Vesi voidaan valmistaa hyytelöstä tai geelikoristeesta.