Kakkujen kokoaminen

eikä halkaisijaltaan 40 cm: n muotoja ole

Joten tulemme vastaamaan pitkään

Ajattele
Pohjan kakun suurin halkaisija. Kuinka monta kakkua on kerroksessa. Mikä koko on 2kg. sellainen kakku. Mikä tilavuus sillä on.
Käytä sylinterin tilavuutta. Käytä online-laskinta laskeaksesi sen.

Paljon kiitoksia, luulen, ajattelin jo, että tällainen matematiikka ei olisi minulle hyödyllistä. Kiitos vielä kerran, nyt kaikki on selvää!

[kuinka cocktailputket täytetään tasoihin, tein yleensä kebab-vartailla, mutta täällä pelkään, etten siedä sitä]

Tytöt, jotka ovat paikalla, tarvitsevat kiireellisesti neuvoja, häät kakku tuli 15 kg. kustannukset erikseen kerroksittain, kerään ravintolaan, kuinka cocktailputket täytetään tasoihin, tein yleensä kebab-vartailla, mutta täällä pelkään, etten siedä sitä tasoilla 5,5 4 2,8 1,8, kukin korkeus 9,5 cm.

VASTAUS

Tanya, laita putkeen, merkitse yläosa, vedä se sitten hieman ulos ja katkaise se, minä katkaisin sen puoli millimetriä merkin alapuolelta

Tanya, sinä työnnät putket tasoihin, niissä on vartaita tasojen korkeudessa, mittaa vain keskimmäinen kuoppa, johon se kiinnitetään selvästi keskelle, minulla on keskivarsi melkein koko kakun korkeudella, työnnin sen alempaan kerrokseen ja sen päälle ennen kokoonpanoa. '' mekko '' aseta toinen ja kolmas taso

Putket eivät ole täynnä

En työnnä keskimmäistä, en ole leikannut reikää taustaan! Ja ilman häntä millään tavalla?

tania T., En yleensä käytä cocktailputkia, mutta putket, jotka on suunniteltu sitomaan palloja, ne ovat tiheämpiä. Laitoin niihin vartaat kebabia varten, yleensä niitä on kaksi. Kitin päät valkosuklaalla tai valkoisella kuorrutuksella, saadaan erittäin mukavia valkoisia sauvoja.

Mutta jos vaihdat alustan juuri nyt alustaksi, jossa on reikä?

Onko miehelläsi ruuvimeisseli? Kerran unohdimme myös tehdä reikiä, ja sitten pidin kakkua ja mieheni porasi reiän, koska siellä oli uusi oikean kokoinen pora.
Minusta näyttää siltä, ​​että voit tehdä ilman sitä, koska keräät kakun siellä paikan päällä, mielestäni se ei käännä siellä liikaa

Kuinka monta putkea tarvitset alemmalla tasolla pitämään 9 kg painoa?

Ensimmäisellä tasolla olevan 5,5 kg pehmeän liotetun kakun painoa voidaan siirtää eikä se käännä, se on jo koottu 5 cm: n polystyreeniympyrään, nyt heitän valokuvan.

🔗
Tässä on valokuvani kahdesta pitkäsiima-aluksesta, sitten työnnän vartaat putkiin

Putket - kohdista rivi putkia jokaiselle tasolle. Keskitanko - työnnä reikä läpi pitkällä neulalla, jos ei, työnnä sitten reikiä veitsellä (terävällä kärjellä) alustoihin.
ÄLÄ PANEIKKI, mitä rauhallisempi olet, sitä nopeammat ratkaisut tulevat ja sitä helpompi ongelma.

Tytöt, kiitos kaikille niin paljon avusta!
Olin uupunut tästä kakusta, en nuku yöllä, ensimmäinen on niin iso!

No, tässä se on, toistaiseksi purettu.

lävistä vartailla ja työnnä sitten putket. Älä paniikkia! Minusta tuntuu, että et tarvitse keskitankoa, kokoat paikan päällä

Tan, mikä on alemman tason ja toisen tason halkaisija, jonka yläpuolella?

Alempi 33, jota seuraavat 27, 22, 15

Jostain syystä suklaakakkujen halkaisija väheni viivästyessään 1 cm.

tania T., Tanya, no, alemmalla kerroksella, vetäydy 5 senttimetrin päähän reunasta ja tartu putkiin, tällaisen halkaisijan vuoksi sinun ei tietenkään tarvitse 5-6 kappaletta, vaan paljon enemmän. Täällä Olyan valokuvasta näet selvästi, mikä on suunnilleen riittävä etäisyys putkien välillä. Ja älä huoli, koska keräät paikan päällä, sinun ei tarvitse viedä sitä mihinkään ja he syövät melko nopeasti kokoonpanon jälkeen, sillä ei ole aikaa upottaa mitään, todennäköisesti

Tytöt, tuon kaikille valtavan kiitoksen avusta !!!
Keräsin kaiken, annoin sen ja jopa rauhoittuin.
Tässä on tulos:

Kuva ravintolasta, joten minun piti poistaa tausta hieman.

Paksut cocktailputket asetettu 7 kpl. kerroksessa. Laitoin niihin vartaat, kaikki on vakaata.
Asiakkaat toivat hahmon, vaikka tarjoutuin häikäisemään sitä.
Kokonaispainoksi suunniteltiin 11 kg, mutta sitten paistin testitason ja sopin 13 kg: sta. Pari ylimääräistä kiloa. Annoin heille, anna heidän olla makea elämä!

tania T., Tanya, fiksu tyttö! Tällainen sileä, siisti, lakoninen kakku, ei muuta!

tania T., Tanya, kakku on erinomainen luokasta "yksinkertainen, mutta tyylikäs", niin tasainen

Hyvä tyttö, teki hienoa työtä :-)

Tatyana, Onnittelut! Loistava! Aivan kaiken! HYVIN TEHTY!
Tan, ja nauhat ovat syötäviä?

[hunajakakun sydän? Mikä on helpompaa: leikata jokaisesta kakusta kerralla tai koota kakku ja leikata sitten mallin mukaan?]

Tytöt. kuka teki hunajakakun sydän? Mikä on helpompaa: leikata jokaisesta kakusta kerralla tai koota kakku ja leikata sitten mallin mukaan?

VASTAUS

Kerää pyöreät muodot ja leikkaa sitten, IMHO

minulle on kätevämpää valmistaa sydämen muotoisia kakkuja - katkaisin halkaistun sydämen pohjan. ja kerää sitten samassa irrotettavassa muodossa.

mielitietty 52, tässä on myös minulle helpompaa, erityisesti hunajakakusta, heti leipoa sydämen muotoisia kakkuja. Ja mikä olisi kuperaa, suurta, kaksi ylempää kakkua ovat hieman pienempiä kuin muut. Ja kaikki kakut., Minun on helpompi tehdä kuin leikata myöhemmin. Joten kun valmis muoto on paistettu, on parempi koskettaa hieman veitsellä. No, niin se toimii minulle. ja sydän, nappiharmonikka ja dinosaurus, hän teki kaiken tämän periaatteen mukaisesti.

Paista Valentine sydämen muotoisena, joten se on edullisempi ja kätevämpi. Tein tämän ja sen, ja kokemuksen kautta tajusin, että on parempi leipoa heti ja kerätä sydämen muodossa.

Tytöt... kiitos vastauksista. Mutta asia on. että minulla ei ole muotoa sydämen muodossa. Mielestäni. mitä on parempi tehdä Olya-menetelmän mukaisesti. eli kerää pyöreä ja leikkaa mallin mukaan.

mielitietty 52, voit leikata mallin pergamentista, pari, ja paista siinä. Mikä on tarpeetonta, leikkaa ja leikkaa. Piiristä tulee paljon leikkeitä, vaikka monet ovatkin tyytyväisiä heihin))). Toinen argumentti sydämen hyväksi: kokoonpanovaiheessa tiedät painon ja säädät sen.

mielitietty 52, otat valkoisen pahvin, vedät sydämen, leikataan se pois, malli on valmis. Leikkaat ja paistat kakkuja. Kakun kerääminen. Miksi tarvitset sydämen muotoista muotoa. Tein sydämen Napoleonin kakkuista, mielestäni muilta, vielä enemmän:

[kuinka koota 3D kakku neljän muodossa]

kehote kuinka koota 3D kakku neljän muodossa

Tytöt, en tiedä mistä kysyä. Jos et ole paikalla, kerro minne mennä
Onko kukaan käyttänyt sellaista? Vaikutus kiinnostaa.
🔗

Olya, meillä oli keskustelu tästä renkaasta. Katso TÄSSÄ... Lue seuraavat viestit, siellä on keskustelu.

Tytöt, kerro minulle kerrossängyn kokoonpanosta. Tulee kermakoriste, valitsin märän marenkin, koska tarvitsen koristeellisen kipsiefektin. Totta, kokemukseni tästä voiteesta on vain lunta talvikakulla)))), mutta uskon, että pystyn käsittelemään sen. Tässä ei sovi päähäni: kun tein kaksi kerrosta mastiksilla, laitoin toisen kerroksen putkiin substraatille ja lusikallisen kipsiä alustan alle, jotta lattiat tarttuisivat toisiinsa (vaikka siellä oli kotitekoista kakkua, kaikki oli tekniikan mukaista)))).
Entä märkä marenki? Liimaako se tasot?
Minun on vietävä kakku kaupungin toiseen päähän
Olen jo rikkonut koko pään ...

[Natalia]

Natalia, proteiinilla on sellainen ominaisuus - liimata.
Siksi voit levittää proteiinikermaa toisen tason substraatin alle.
Joka tapauksessa kakku on kuljetettava varovasti pitkiä matkoja: ravistamatta, terävästi jarruttamatta, käännöksinä ja tiukasti pystyasennossa.

proteiinilla on sellainen ominaisuus - liimata

Tarkalleen! Tunsin, että jossain tämän pitäisi olla vastaus. Mutta kun järjestys loistaa, paranoa alkaa
Kiitos!

Romuta tasot keskivarrella - ikään kuin se ei menisi mihinkään kuljetuksen aikana

Voitteko kertoa minulle, kuinka korjata kaksitasoinen mousse-kakku pakkaamatta joko mastiksi tai keksiksi? Peililasilla. Onko se ollenkaan todellista?

Kerro minulle, kun he kirjoittavat kakun halkaisijan koot - tarkoittaako tämä kakkujen kokoa vai lopullista kokoa - jo peitetty mastiksilla?

[Olga_Z]

Olga_Z, ja minulla on sama kakkukerrosten halkaisija ja peitetyn kakun halkaisija. Leivonnassa kakut kutistuvat hieman, ja sitten kiinnitän sen renkaalla, ne muuttuvat hieman pienemmiksi, mutta suuntaus ja mastiksi lisää vain tämän määrän

[Olga_Z]

Olga_Z, Ilmoitan yleensä muodon koon, jossa keksi on paistettu. Kuten

Leivonnassa kakut kutistuvat hieman, ja sitten kiinnitän sen renkaalla, ne muuttuvat hieman pienemmiksi, mutta suuntaus ja mastiksi lisää vain tämän määrän

Tilaan kaikki sanat.

[Natalia]

Natalia, Ludmila, Kiitos!
Ja jotenkin käy ilmi, että jos keksi on paistettu 24: n muodossa, sitten kun tasoitan sen kermalla ja kiristän mastiksilla 25-läpimitaltaan alustalle, substraatti ei ole näkyvissä. Joten hän kysyi.
Ja mitä tarkoitat "kiinnitin renkaalla"?

Ja mitä tarkoitat "kiinnitin renkaalla"?

Tämä on jaettu rengas ilman pohjaa kakkujen paistamiseen ja kokoamiseen. Kerää kakku ja kiinnitä se tällä renkaalla. Laitoin kakun jääkaappiin yön yli.
Aamulla otan renkaan pois, kakku on tasainen.

Olya, Lyuba kirjoitti kaiken oikein renkaasta, olen pukeutunut tähän

[Rakkaus]

Rakkaus, Natalia, kiitos, ymmärretty

Anteeksi virheistä, en lukenut viestiä uudelleen - mutta automaattinen korjaus, minut "korjattiin" edellisessä viestissä.

[, jossa meillä oli video kuinka leikata serpentiinitie kakusta]

Tytöt, jossa meillä oli video kuinka leikata serpentiinitie kakusta... Kiipesin kaikkeen, enkä löytänyt sitä, mutta tiedän tarkalleen, mitä tapahtui. Auta minua löytämään tai voisiko joku sanoa, miten se tehdään.

VASTAUS

Laris, tässä se on.

🔗

Sanalla sanoit, että leikkaat kukkulan vinosti ympyrässä, ja panet kätesi kätevällä liikkeellä tien jatkeeksi. Näyttää siltä, ​​että se ei toimi selvästi sanoin. Tosin, MK: n valokuvat ovat myös sellaisia, että et voi lukea sitä heti ... Toivon, että se auttaa.

gattta, Natasha, näin tämän MK: n, mutta se on todella käsittämätöntä. HP: llä joissakin aiheissa oli linkki toiseen MK: hen. Olin varma, että Lyudalla (Husk) oli Temko, mutta joko olin sokea tai olin väärässä aiheessa.
Natasha, ja ymmärrät tämän MK: n mukaan kuinka leikata. Katkaiset reunan spiraalilla, ja missä sitten? laittaa ylin taso? Ja jos minulla on erilaisia ​​sävellyksiä kerroksittain, mitä tehdä. Tytöt auttavat minua, minun täytyy leipoa kakut, mutta en ymmärrä mitä halkaisijoita tehdä.

Larissa, törmätä Ilone hän teki samanlaisen kakun spiraalissa Kakku "Tie enemmistöön"

Larchik79Gulya Parallel teki tämän, vain kerma, ehkä hän voi kertoa sinulle jotain

Larchik79

Tytöt, kiitos paljon !!!

Larissa, Löysin myös

Tytöt, olisin iloinen voidessani kertoa teille, mutta en tiedä miten (((onneksi minulla oli tämän serpentiinin leikkaamisen hetkellä mieheni kotona. Hänellä on tilallinen mielikuvitus, mutta minulla ei ole yhtään Katsoin tätä kolmitasoista kakkua ja mestarikursseja, ja hän vain tuli ja leikkasi minut parilla liikkeellä ... MITEN hän teki sen? mitä leikkasin ja levitin missä - en tiedä ... yksi asia on hyvä, että kukaan muu ei ole toistaiseksi tehnyt tällaisia ​​tilauksia serpentiinille)) Ainoa asia, jonka tiedän varmasti, on, että en paistanut kaikkia halkaisijaltaan saman kokoisia kerroksia, mutta kuten tavallista, tein kolmitasoisen halkaisijan.

Jotain olen täysin sekaisin tähän käärmeeseen. Paistan samankokoisia keksejä. Huomenna yritän leikata aihio jostakin, ja sitten päätän, kuinka se kootaan.

Gulya, kun tein sen, mieheni ohjasi tekoni. En itse täysin ymmärtänyt, miten se tehdään ja miksi leikkaan sen tällä tavalla eikä toisella tavalla.
Paistin erikokoisia keksejä, mutta tarvitsin niitä.
Larissa, mutta minulla ei ole aihetta siitä, miten tein kakun? Tai aiheessa, jossa näytin kakun. Mutta mihin laitoin sen?
Tässä löytyi paljon kirjeitä postini, jossa näytin tämän kakun. Totta, siitä viestistä ei ole juurikaan järkeä. Siellä ei ole kirjoitettu mitään fiksua.

Tytöt, kerro mistä ostit liukurenkaan kakun kokoamista varten (muuten se ei ollut onnistunut renkaan osto, metalli on hyvin ohut, se ei pitänyt muotoaan)

muuten se ei ollut onnistunut renkaan osto, metalli on hyvin ohut, se ei pitänyt muotoa)

Ostin yhden Epicenteristä ja se oli valmistettu ohuesta metallista, mutta se säilyttää muotonsa. Toinen vapautettiin Nikolaevilta.
Joten toinen on suora raskas, metalli on paksumpi.

Tytöt ovat käsityöläisiä, ja ihmettelen renkaasta, miten leipoa tässä? No, jotta taikina ei valu pohjasta? Itse asiassa jaetussa muodossa on pohja, joka on tiukasti kiinni sivuilla, ja sitten laitoin sen vain leivinlevylle ja siinä kaikki .. jos ymmärrän oikein, miten se tehdään ...

[Leivon myös näissä renkaissa, teen pohjan foliosta, leikkaan vain folionpalan, laitan renkaan sen päälle ja puristan tätä kalvoa sormillani ulkopuolelta, painan sitä rengasta vasten, tällainen puoli muodostuu renkaan ulkopuolelle, ja sisälle laitan jo ympyrän leivinpaperia, ja mikään ei virtaa]

Ostin sellaisen renkaan täältä 🔗, laatu sopii minulle melko hyvin, suurilla halkaisijoilla tietysti ympyrä muuttuu hieman soikeaksi, mutta tämä koskee kaikkia tällaisia ​​renkaita, sikäli kuin tiedän.
Leivon myös näissä renkaissa, teen pohjan foliosta, leikkaan vain folionpalan, laitan renkaan sen päälle ja puristan tätä kalvoa sormillani ulkopuolelta, painan sitä rengasta vasten, tällainen puoli muodostuu renkaan ulkopuolelle, ja sisälle laitan jo ympyrän leivinpaperia, ja mikään ei virtaa

[Nansy]

Nansy, kiitos paljon, nyt haluan todella tällaisen renkaan)))))

nyt haluan todella tällaisen renkaan)))))

Parempi vielä, varastoi kaksi)) On erittäin kätevää, kun teet kaksi kakkua samanaikaisesti. Esimerkiksi kerrossänky.
Ja sitten ajattelin: tyttö-th: kuinka tytöt keräävät kakkuja neljässä kerroksessa. Tarvitsen 4 tällaista rengasta)))

ja kuinka tytöt keräävät kakkuja neljässä kerroksessa

voit kerätä vuorotellen

mutta kuinka tytöt keräävät kakkuja neljässä kerroksessa. Tarvitsen 4 tällaista rengasta)))

Näin Temka-kaltaisilla sivuilla, että tytöt tekevät tällaisia ​​renkaita pahvista, voit kerätä sen kanssa, mutta pelkään leipoa tässä vanhassa kaasutarhassani)))

voit kerätä vuorotellen

kyllä, ymmärrän sen. Kun keräät seuraavan tason, edellinen pysyy. Minusta tuntuu vain seisovan kehässä
aika on lyhyt.

tytöt tekevät tällaiset renkaat pahvista

Yritin kerran pahvista. Yläkerrani oli alle 16 cm, rengas ei olisi juuttunut.
Se osoittautui pahvilla, mutta minun piti pyöriä kakun ympärillä. Murisi, käynnisti)))

Olen pienissä tasoissa, jotka ovat alle 16 cm, keksi renkaassa on 16 cm, sitten leikkain itse keksi halutussa halkaisijaltaan ja kerään sen renkaaseen muovikansiosta. Leikkain kansion, liimatin sen pitkäksi nauhaksi teipillä, kääriin keksin alimman kerroksen siihen, kiinnitin paperiliittimillä ja laitoin sitten kerma ja loput kerroksista sisälle. Osoittautuu tietysti ei niin sujuvasti kuin rautarenkaassa, mutta jos jäätät sen, voit leikata koko tason siististi veitsellä

Leikkain kansion, liimatin sen pitkäksi nauhaksi teipillä,

Voi, Natasha, kiitos: ruusu: Kuuntele, ja jos keräät kakun ja kääri sen tällä kaistalla olevalla nauhalla, vedä se irti ja kiinnitä se teipillä.
Mitä mieltä sinä olet? Toimiiko se? Minun täytyy puristaa kakku, muuten se on vino.

[jännitystä]

jännitystä, Lyuba, luulen, että se onnistuu!

ja olen lukenut paljon teistä, joka tekee renkaita mistä ja muisti, että minulla on kova muovinen lautasliina, joka on asetettu pöydälle. Hänen mitat ovat vankat. Sen pinta on sileä, ja leikkasin siitä nauhan. Totta, en ole vielä kerännyt siihen kakkua.
Lautasliinan leveys on 90 cm, joten se riittää kaikille halkaisijoille. Tosin tällaiset nauhat soveltuvat vain kokoonpanoon, mutta eivät leivontaan.

Voi, ja minulla on yksi. Aivan, sinun on leikattava ja kerättävä se, sen on pidettävä muotoaan paremmin. Lyuda, sinä olet pää!

Joten minulla on tämä makaa tyhjäkäynnillä. Fuh, voit rentoutua. Ja sitten kun taso on pieni, niin ongelma on.
Lyudmila, kiitos !!!

Tytöt, kiitos kaikille suuresti vastauksista ja vinkeistä!

Tytöt, kerro minulle. Ostin erityisen renkaan kokoonpanoa varten, se on erittäin kätevä. Mutta siellä oli ongelma - kun kakku oli seisonut kuorman alla määrätyn ajan, aloin poistaa rengasta, mutta sivuosa juuttui ja putosi vastaavasti. Vaikka käveli siististi veitsen reunalla. Kysymys kuuluu - kääritkö renkaan elintarvikekalvolla vai olenko minä vino?

[Cixlida]

Cixlida, Natasha, muovisideaineet, taipuisat levyt keittiötarpeisiin, teflon-lautasliinat - leikataan nauhoiksi ja työnnetään renkaiksi. Kiristä kakku sitten kylmällä.))) Se on yksinkertaista!

[Äiti Tanya]

Äiti Tanya, Kiitos! Toivoin, että kansion kanssa ei enää tarvitse vaivautua, minun pitäisi saada se :)

[Cixlida]

Cixlida, Jäätyn renkaaseen ja kävelen sitten veitsellä, sitä paremmin kakku on jäätynyt reunojen ympäri, sitä paremmin se vedetään myöhemmin ulos

[Cixlida]

Cixlida, Keräsin kakun, peitin sen kalvolla ja kiinnitin sen renkaalla. Teen tämän koko ajan.
Sormus on puhdas eikä siihen tartu kakkua.

: ruusu: Kiitos tyttöjen neuvoista

[Cixlida]

Cixlida, NatashaLeikkain kukkakalvoliuskan ja laitoin sen renkaan sisään. Sitten otan renkaan pois, ja kalvo poistetaan aina siististi ja menettämättä.

[Vei]

Vei, kiitos neuvosta, yritän ehdottomasti
Keräsin kakun, kiedotin sen ympärille nauhalla tiheästä kansiosta, ja renkaan päällä kaikki meni pois ongelmitta, mutta niissä paikoissa, joissa kiekko oli liimattu teipillä, kolikot osoittivat. Yritän elokuvalla.

[Natasha]

Natasha, Yritin paljon ja päädyin elokuvaan, se on minulle mukavin ja halvin. Joka kerta kun leikkaan koon tarpeen mukaan, puhtaana, mitään ei tarvitse pestä, kaikki osoittautuu siistiksi, sopii mihin tahansa kakkuun (kerma, mousse jne.).

Hei tytöt! Kerro minulle, kuinka koota kakku 24-25 cm korkea ja halkaisijaltaan noin 24, paino 5 kg, tämä on ämpäri maalia. Tarvitsetko erityisiä kiinnikkeitä? Kakun koostumus on kirsikka, suklaakeksi ja jonkinlainen vähärasvainen kerma, luulin sen olevan hapankerma, mutta kun sain selville vaaditusta korkeudesta, kauhistuin, kaikki hajosi tai kakku itse mursi pohjakakut.

[vikikika75]

vikikika75, kerää jaettuun renkaaseen, tee lisäksi haluamasi korkeuden ympyrä tiheistä kansioista. muista olla paineessa yöllä. Otin kermaisen voiteen lisäämällä gelatiinia. Vahvista ensin vartailla ottamatta sitä renkaasta, ja päällystän sen ehdottomasti ganache-kerma ja suklaa. Tai toisessa versiossa, kaksitasoisena, alustoilla ja vartailla.

[vikikika75]

vikikika75Kerään ehdottomasti kaksikerroksisena alustan ja vartaputkijärjestelmän läpi