Kakkujen kokoaminen

Katsoin seuloja, mutta en uskaltanut - korkeus on edelleen pieni ... Ja klassinen keksi ei virtaa ... Vain suklaa kiehuvalla vedellä ...
Mutta olen jo kirjoittanut niin monta lomaketta))) Tarpeeksi))) Lisää ruukkuja auttamaan)) Vain neliön suorakulmio tarvitsee vielä kaikenlaisia ​​sydämiä ...

Ja korotin korkeutta paperilla, tein reunan korkeammaksi kuin seulan seinät

Tämä on ymmärrettävää))) Kun kerään kakun, haluan vain olla korkeampi muoto ...

a? keräätkö kakkua?

Kyllä ... Lähes aina ... Sitten sivut ovat tasaiset

ja sitten katkaisin sen niin, että reunat ovat tasaiset

Mitä varten?! Se on myös helpompaa!)))) Keräsin sen muotoon / renkaaseen ja sitten tasaiseksi, peitin seinät sellofaanilla, ravistelin ongelmitta ...

Ha! Mitä varten! Ja sitten, kun tulin tänne, ensimmäinen shokkini oli tyttöjen kakkujen tasaisilta puolilta. Joten he opettivat minulle, mitä leikata. Ja nyt opetit ei aina leikkaamaan! Kiitos!

Leikkain puff - hunajakakkua, napoleonia ... Ja silloinkin ei aina! Joten kokeile!

Odota hetki! Mitä sitten minun syödä? Vaikka he ovat jo syöneet liikaa, he ovat erittäin raivoissaan, kun lasken normin oikein ja että romuja on vähän

Ja minulla on harvinainen leikkaus ... Vain kiharaisista kakuista, enimmäkseen ...

Hei tytöt! Kerro minulle, "Rafaello" 11 kakun alempi taso kyllästämisen jälkeen 5 cm., Halkaisija 29 cm, en ole vielä tehnyt toista tasoa, minulla on kermavaahtoa, teen sen lähempänä juhlaa, tein kolmannen kerroksen linnun, halkaisija 18 cm, 6 cm. Mitä tehdä pohjalle, rakentaa tai leikata lintu. Mutta en tiedä miten leikata mieltäni, valmistelen sitä mastiksi, olen jo laittanut pääkakun soufflen päälle. Tai ehkä laita paksumpi alemmalle mastille, kohdista 6 cm ja 6 cm. Auta minua, kiitos!

kasvaa alempi, mutta ei mastiksilla, se on hyvin paksu ... Voit käyttää perunoita ...

kasvaa pohja, mutta ei mastiksilla, se on hyvin paksu ... Voit käyttää perunoita ...

Eikä mikään, että kakut ovat lumivalkoisia ja perunat ovat tavallisia keksejä, se osoittautuu keltaisiksi, jopa ruskehtaviksi?

En voi sanoa, en tehnyt sellaista kakkua ... onko resepti?

En voi sanoa, en tehnyt sellaista kakkua ... onko resepti?

Siellä on ohuita murokakkuja ja vaniljakastiketta.

no, niin ei niin lumivalkoinen! Minusta se on okei! kontrasti näyttää myös!

no, niin ei niin lumivalkoinen! Minusta se on okei! kontrasti näyttää myös!

Kiitos, menen rakentamaan. :) Tämä on kokeiluni monitasoinen, varsinkin vieraiden piiri - kaikki läheisimmät, mielestäni he reagoivat myönteisesti.

[Kuinka kakku kiinnitetään cocktailputkilla?]

Tytöt, en koskaan vahvistanut kakkuja cocktailsauvoilla, kerro minulle, työnnin ne kakkuun, suoraan mastiksen läpi ja muodostan heti kerrokset tai annan sen jäätyä (tai halkeeko se sitten?)
Kysymys. Kuinka kakku kiinnitetään cocktailputkilla?

VASTAUS

En ymmärrä. Ja mitä pitäisi jäätyä? Lyön vetoa melkein heti. Työnsin sen alempaan tasoon. Laitoin alemman tason jääkaappiin. Työnnän putket keskitasoon. Ja sen jälkeen laitoin tason heti tasolle.

Sain sen. Siellä on huolissaan siitä, että jos hän laittaa kerroksen tasolle jääkaapin jälkeen, mastiksi murtuu kuormitettuna. Joten hänellä on niin mastiksia? Hyytelömäinen? Joo?

huskysitä kysyin, ennen kuin laitamme sen jääkaappiin vai ei ... siellä on maitomastisia, hän haluaa murtua kovasti ... kiitos

Olen teoreetikko. Ehkä se kannattaa kerätä, ja sitten jo kylmässä?

Ystävät suostuttelivat saamaan häät kakun, ja ymmärrän, että en ole vielä valmis, mutta vasta nyt ymmärrän, kun on liian myöhäistä! Suorat kädet murtumaan, unohdan edes mitä osaan tehdä !!!

Sen on oltava hyvin myöhäistä ja ajattelen hitaasti. Mitä tarkoittaa kerääminen ensin ja sitten jääkaapissa? Jos mahdollista, kakku seisoo aina jääkaapissa koko kokoonpanonsa ja koristelunsa ajan. Se saadaan vain peitteen ajaksi. Laita se jääkaappiin. Kiristämme seuraavan tason. He panivat sen myös jääkaappiin. Saimme sen, työnnä putket alempaan tasoon. Laitamme sen jääkaappiin. Otamme toisen tason. Asetamme putket. Ja laita tämä jääkaappiin. Ja niin edelleen. Sanoinko jotain väärin ja teen jotain?

Lyuda, jos mastiksi kovettuu näin, kerro minulle, onko mahdollista peittää yksi taso, tarttua putkiin, asettaa se sivuun, ei jääkaappiin. Sitten toinen, sitten kolmas. Kerää se sitten kasaan ja laita se vasta sitten jääkaappiin?

Oksanchik, tosiasia on, että en vieläkään ole kovin vahva peittämällä mastiksia. Se vie paljon aikaa. Ja kakku, kun pyöritän sitä, pyöritän sitä pöydällä, se muuttuu jo pehmeäksi. Siksi lähetän sen ehdottomasti jääkaappiin seisomaan. Palauta.
Ja sitten en voi edes kuvitella kuinka mastiksi jäätyy nopeasti kakkuun. Minulla ei ollut sellaista.
Siksi teoreettisesti voit tehdä tämän. Mutta käytännössä teen sen eri tavalla. Jokaisen toimenpiteen jälkeen laitoin sen jääkaappiin.

ja kuinka vahva olen!

Jos maitotahna murenee, siinä on jotain vikaa. Hän ei todellakaan saa mitään putkista ja kokoonpanosta kerroksittain. Asennetut, työnnetään putket välittömästi (minä toisin, heti kun, ennen kuin asennat tasot ...) Ne eivät ole pähkinöitä eikä marjoja eivät pelkää))) Voit silti käyttää puisia vartaita, ne ovat teräviä - ne jopa lävistävät alustat, jos sinun on kiinnitettävä pylväät pöllön väliin! !!

Ja kemian suhteen tämä on yksi asia, mutta toinen on mastiksikakkujen kokoamistekniikka))) He tarvitsevat kylmää, mastiksit ovat oikukas asia!

husky, joten kysyn .... on selvää, että se on parempi jääkaapissa, mutta tuleeko mastiksesta täysin kestävä .... Lyhyesti sanottuna ymmärrän ...... Ainoa asia, jonka voin sanoa, on, että kun vedän tällaisen kakun jääkaappi jääkaappiin, isoäitini (hän ​​on kemisti), vannoo minua ja sanoo, että jatkuvat lämpötilan vaihtelut pilaavat ruokaa paljon enemmän kuin jos hän seisoo pidempään lämmössä ... mutta en tiedä ...

ei sanoja !! Olen unessa - syvä !!

Henkilökohtaisesti suosikkikakunani ovat smetanaa, se on sellaista kolmantena päivänä, laitan aina siihen ja kaikki näyttää olevan kunnossa, joten tämä on vain teoreettinen laskelma, sarjasta se ei ole kovin tärkeä, mutta tosiasia.))

Ja sinulla voi vielä olla kysymys oljista .... ja jos kakku hedelmillä, työnnän putken, ja se tarttuu kirsikkaan eikä lävistä sitä .... mitä sitten? !!!!! Olen tylsä, eikö?

Joo. Työnnä sitä kovemmin tai kiinnitä se toiseen paikkaan.

[chiran-n]

chiran-n, se ei murene !!! Se on vain, että verrattuna muihin mastikoihin siitä tulee elastinen kuori ja minulla on halkeamia.
Ja milloin on parempi kerätä tasoja?

Sielläkun tein maitomaastia, hän käyttäytyi kakussa hyvin, pysyi samalla pehmeänä, kuorta ei havaittu - siksi olin yllättynyt ...
Tässä mielessä - milloin kerätä tasot?

chiran-n, hyvin, ennen kuljetusta tai vielä etukäteen ...
Ja toinen kysymys, viimeinen toivo, joten haluan laittaa sen yhteen tällä tavalla - - sivussa vain kolme tasoa (kahden ylimmän kokonaispaino on 3600 ... Onko tämä olennainen ero kuin keskellä vai onko kaikki samanlaisia?

Kerään etukäteen. Kun tasot ovat siirtyneet, on tarpeen vahvistaa hyvin syömäpuikoilla alemman reunaa pitkin, eikä kakulle tapahdu mitään!

Tytöt, ja kuinka kauan ymmärrän, jos opetin kaikkea oikein .... No, tarkoitan, jos hän istuu, niin kuinka paljon? Vai oliko se kukaan muu?

Minulla ei ole koskaan ollut tätä tubulusten kanssa.

[tilattu 10 kg, häät. He eivät halua seisoa jalustalla]

Hei, rekisteröin äskettäin, enkä oikeastaan ​​navigoi sivustolla, minulla on kauhea ongelma. Valmistan räätälöityjä kakkuja kotonatilattu 10 kg, häät. He eivät halua seisoa jalustalla, Tein sen jotenkin 12 kg: n kohdalla, mutta tekokermalla, ja kakku seisoi niin kuin pitääkin, ja tämä suklaamoussella. Pelkään, että se kelluu, mitä minun pitäisi tehdä?


VASTAUS

Häät tarvitsevat monitasoisia?

Luulen, että enempää kuin 4 kerrosta, ohuempi, tein keskellä reiän kakkuihin vähentämään kakun kuormitusta ja jotta se ei putoa, mutta tämä toimii hyvin jopa 7 kg: n kakkuissa, enkä tiedä, että tämä menetelmä säästää minua 10 kg: lla

Jos olet huolissasi siitä, että kakku kutistuu, tässä on ratkaisu. https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45120.0 Teemme tämän paljon täällä, 100% takuu.

Miltä tuntuu? Mitä tyhjyys sisällä on? Kaikki tasot? Vai oliko tässä tyhjyydessä sisäinen kanta? Ehkä, jos pelkäät soufflea kaikissa tasoissa, tarjoa asiakkaille alemmat kerrokset toisella kerroksella tai kermalla, mutta tee ylemmät tasot.

Monikerroksisessa kakussa, kun poistat keskikohdan, kakun keskikohdan kuormitus vähenee, ja siksi kakku ei tee mitään lisävarusteita (jos tämä ei ole lämpöä, jossa kaikki virtaa), ylempi kerros pysyy koskemattomana, se toimii 100%, mutta vähintään 7-kakkuille Yritän vaihtoehtoa putkilla. Minulla oli 15 kg: n kakku ja se roikkui 7 tuntia tällä menetelmällä (kaukokeskuksesta), mutta kuljetus muuttuu kauheaksi. Siksi otan neuvoja ja toimin. KIITOS! Lisätietoja: https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=65312.0

ja täällä kysyn uudelleen
asia on: he pyysivät nukke, sanoivat 15 ihmiselle, jos lasken oikein, 2,5 kg: n kakun pitäisi riittää. Niin?
lisäkysymys koostumuksesta ja vastaavasti kokoonpanosta. Haluan tämän: kakku (vaniljakeksi kiehuvassa vedessä) - kyllästys-kermainen juustovoide chiran-n -liotetusta kakku-jogurttikermasta mestarilta. I-liotettu kakku-kermainen juustovoide-kakku-ganache-kerma Agathialta. Aion koristella mastiksilla. kaikki komponentit, paitsi käsityöläisen kerma ja mastiksista valmistetut kerma, on testattu useammin kuin kerran
ja kysymys on, mikä kestää, pysyykö tällainen rakenne. itse asiassa en levitä voidekerroksia paksusti, plus nämä voiteet sisältävät gelatiinia, ja niiden tulisi olla enemmän tai vähemmän tiheitä ja hyvin jäähdytettyjä.
Yleisesti ottaen ajattelen jo, että suostuin turhaan, toisaalta halu oppia tekemään kakkuja kauniisti ja hyvin on erittäin suuri, joten minun on aloitettava kokeilla jotain, varsinkin kun tilauksia on. anteeksi sekaannuksesta ja paljon bukafista. jos joku ymmärtää jotain ja voi kertoa minulle, odotan todella

[nyance]

nyance, 2,5 kg riittää 15 hengelle.
Suunnittelu kestää kaiken, koska hameen kokoonpano nuken sisällä tuo jo jonkin verran voimaa (nukke upotetaan kakkuun jalkojensa kanssa kalvoon?)
Kerma, joten juustovoide ja jogurtti ovat pohjimmiltaan samanlaisia, varsinkin kun molemmat ovat gelatiinia. Yleensä haluatko pysähtyä yhteen kermaan? Minusta tuntuu, että ihmiset eivät opi paljon eroa, mutta sinun on sekoitettava kahta voidetta.
Ja jos kuitenkin otat vaniljan kiehuvaa vettä, älä liota sitä liikaa (en liota sitä lainkaan tällaisilla voiteilla), niin mitään ei tehdä varmasti.

[irza]

irza, Kiitos paljon! teoriassa halusin vain käyttää hedelmiä, halusin vain laittaa ne 2 kakun väliin. sitten törmäsin emännän kermaan ja Ostap kärsi ...
Olen asunut viikon ajan MITEN tehdä tätä kakkua, suunnitelmassa on jo kirjoitettu mitä milloin ja miten teen sen
Ymmärrän, että tämä on todennäköisesti hauskaa, mutta haluan todella olla häpäisemättä itseäni
nukke, kyllä, luultavasti tartun siihen kokonaan, vaikka viime kerralla laitoin puolet nykyisestä

teoriassa halusin vain käyttää hedelmiä, halusin vain laittaa ne 2 kakun väliin.

ilman kermaa?

ilman kermaa?

No, puhun säilykkeistä (persikoista tai aprikooseista), tai sekoita kermavaahdon kanssa. Voit tietysti sekoittaa juustoa kermaksi, tein sen myös. mutta täällä osoittautuu paljon kerroksia, joten ajattelin, kuinka tehdä siitä mielenkiintoisempi.

ehkä en selitä oikein, mutta hedelmäkerros suunniteltiin kerrokseksi vain kahden keskikokoisen kakun väliin, ja sitten ei syntynyt idea vain hedelmien, vaan jogurtti kerma

No, se ei ole sen arvoista ilman kermaa. Viipaloinnissa voi olla ongelmia. On parempi sekoittaa, kuten kirjoitat, kermaan.

No, ei ole sen arvoista ilman kermaa. Viipaloinnissa voi olla ongelmia.On parempi sekoittaa, kuten kirjoitat, kermaan.

OK, niin aion!
kiitos keskustelusta, Irina, on hienoa, kun sinulla on joku puhua ja kuulla

Ja minulla oli sellainen sävellys varmasti! Tein sen ystävien puolesta, improvisoituna. Joten kun asiakkaat, jotka aina tilaavat vain jogurttia, kokeilivat sitä, he kysyivät suuttuneena, miksi en tehnyt sitä heidän puolestaan ​​samalla tavalla. joten jos haluat, leikkiä, herkullista! Tärkeintä ei ole antaa paljon kermaa, koska otin kerran jogurtti-barbien ... oi, kuinka hän meni, täällä ja siellä. Mutta jos kuljetat sen jääkaapin jälkeen, kaikki on hyvin

[Husku]

Ystäväni pyysi minua tekemään kiireellisesti pienen kakun 2 kilolle. Tässä puhun Lyudmilasta (Husku) muistaa. Hänen kerrossängystään, jossa on nukke sisällä. Kiitos paljon!

1. Otin ämpärin PP: ltä (polypropeeni). Leikkaa ylimäärä kakun korkeuden mukaan:



2. Kakun päällä mitasin ympyrän pohjassa. Leikkaa keskiosa. Ja ajattelen, kuinka tämä pala otetaan ... laitoin kannen keskelle, tein leikkauksen sivulle, työnsin sitä hieman erilleen ja nostin sen. Hän työnsi kauhan. Laitoin substraatin päälle. Annoin sen hänelle. Hän siirtyi reunoja, voidellen sitä ylimääräisellä voiteella.



3. Kauhan korkeus oli aluksi pienempi kuin kakun korkeus. Mutta koska kakku oli liian tuore ja sitä ei ollut vielä täytetty, se jonkin ajan kuluttua notkahti hieman ja muuttui tasaiseksi.



Valitettavasti tuki oli joustava. Ja kun kakkua kannetaan, ylemmän kerroksen ei voida sanoa kävelevän, mutta silti liikkuen hieman ämpärin mukana. Minun piti peittää liitos koko ympyrän ympärillä ylimääräisellä pitsi. Tätä ei olisi tapahtunut jäykällä alustalla !!!
Tällaista rakennetta varten on käytettävä kiinteää alustaa:

[Husku]

Ystäväni pyysi minua tekemään kiireellisesti pienen kakun 2 kilolle. Tässä puhun Lyudmilasta (Husku) muistaa.

Kaikki on hyvin saatavilla ja ymmärrettävää, Irochka! Kiitos MK: sta!

Erittäin mielenkiintoinen idea! Minusta tuntuu, että tämä vaihtoehto on jopa helpompaa kuin valmistettu paisutetusta polystyreenistä, joka on vielä leikattava ja käärittävä siististi. Ja miten "kiinnitit" toisen kerroksen alustan ämpäriin?

Voitele pohja kevyesti voiteella. Edellä on toinen taso. Ei taustaa. Voi olla parempi käyttää taustaa. Vain suurempi halkaisija ... Sitten mikään ei liikku. Tarkalleen! Minun täytyy kokeilla. Muuten päätin tällä kertaa tehdä sen.

Mielestäni on parempi tehdä toinen taso alustalla (luotettavuuden vuoksi, ja kakun leikkaaminen on kätevämpää kuin ämpäriin). Tässä tapauksessa voit laittaa alustan kaksipuoliselle teipille. Silloin ei varmasti pitäisi mennä

Joustavalla alustalla kaikki liikkuu yhdessä kauhan ja kaikkien muiden alustojen kanssa, vaikka naulaisit sen kynsillä. On tärkeää, että kakun pohja on kiinteä.

Irlantilainen! Tätä tarvitset! Muuten haluan myös ... mutta en voi päättää tästä polystyreenistä. Ja täällä kaikki on hienosti!

Pelkään antaa tällaisia ​​kakkuja yhdelle substraatille, annan sen joko puiselle, annon tai maksun ehdolla, tai liimat kaksi tai kolme kerrosta pahvia pohjan alle.

Ja myös, voinko tehdä reiän ämpäriin ja laittaa vartaan?
Vai eikö sitä ole kiinnitetty pohjaan ja taso voi silti kantaa?

Istun pensaissa ja olen nolostunut sanomaan .... mutta en ymmärtänyt.
En ymmärtänyt tätä hetkeä

Laitoin kannen keskelle, tein leikkauksen sivulle, työnsin sitä hieman erilleen ja kohotti. Hän työnsi kauhan. Laitoin substraatin päälle.

Irina! Mitä panit kannen keskelle? Keskelle leikatun ympyrän alla? Mutta kuten? Tai laittaa kansi koko kakun alle?

Yleensä ajatus, jossa muovinen jalusta keskellä kakkua, on pommi !! Tämä on hyvin. erittäin hyvä idea! Millainen kirkas pää sinulla on, Ira!

Luda, en myöskään ymmärtänyt näitä manipulaatioita, mutta kuvat ovat selkeät!

Mietin vain, mitkä nämä raidat ovat, sivuilla ovat ne näkyvissä, ikään kuin kakku koostuu nauhoista?

Oksana, mitä voin kertoa sinulle? Joten olet älykkäämpi kuin minä. Jopa kuvien perusteella en ymmärrä, mitä kansi asetettiin keskelle. Ja yleensä en ymmärrä missä korkki on?
Ja raidat, tajusin, että keskellä on todennäköisesti jotain, joka ei saisi joutua kosketuksiin voiteen kanssa, ja siksi sisempi kerma tai souffle peitettiin viipaloiduilla kekseillä.

OO! Ja sanot, että olen älykäs! En vain arvaillut! (Enkä tee sitä)

No, ei vielä tosiasia. jonka ymmärsin oikein. Kun Irinka tulee, hän kertoo meille kaiken.

Voinko yrittää selittää, kuinka ymmärsin nämä toimet.
1. Leikkaa keskiosa.
2. Tee sivuleikkaus ja siirrä ulko-osaa hieman.
3. Nosta keskeltä lastalla ja poista se kakusta.
4. Aseta kauha paikalleen alhaalla alaspäin, liitä leikkaus.
5. Aseta alusta päälle ja käännä se ympäri. 1. taso on valmis.
Toivon, että Irina korjaa minut, jos jokin menee pieleen, ja täydentää minua.

[_Milana_]

_Milana_, Kyllä täsmälleen .
Mitataan kakun toisen kerroksen koko, leikataan se. Sitten leikkaamme ja siirrämme toisistaan ​​ns. Alemman tason reunat. Aseta lastalla (lastalla, kannella jne.) Kakun keskiosan eli pienen (myöhemmin toisen kerroksen) alle ja poista (nosta) se. Aseta ämpäri tähän paikkaan ...
Kiitos tytöille kommentista. Anteeksi sotkuisesta kirjoittamisesta. Näyttää uudistetulta
Aivan, Lyudok. Käytetyt keksipalat kitin sijaan

Tytöt, tein miehelleni kakun DR: ssä, kuten tynnyri kaviaaria. Tynnyri oli kaksikerroksinen. Pohja - hunajakakku hapankerma-juustokermalla, ylhäältä - oranssi keksi kerma-juustokermalla. Tein kakkuja (ylhäältä ja alhaalta) päivällä, sitten ne seisoivat jääkaapissa iltaan asti. Illalla keräsin tynnyrin (alustalla, kuten Huska opetti), päällystin sen, peitin mastiksilla ja laitoin sen jääkaappiin. Aamulla mieheni vei kaiken töihin. Joko hän ajoi nopeasti, tai laskin väärin, mutta hän toi tämän ,
Kuten hän sanoi, putket taipuivat kakun sisään. Kerma oli ilmeisesti liian herkkä, ja tiet eivät eroa tasaisilta pinnoilta, ja on monia käännöksiä, kaukana tasaisesta. Tässä. No, hän pani mastiksen niin hyvin kuin pystyi, veti reiän jotenkin ... Se osoittautui näin (muuta kuvaa ei ole) ... pannukakku ...
Joten luulen virheelleni:
1. Liian herkät kakut ja kerma alakerrassa? Pitäisikö sinun valita tiukemmin siellä?
2. Ehkä ei ollut tarpeeksi aikaa kyllästykseen? Mutta pelkäsin pitää hapan kermaa pidempään ...
3. Vai johtuuko se kuljetuksesta?
Shl. Älä arvostele mastiksia ja tiukkaa, olen vain oppimisessa

[suertero]

suertero, ensimmäinen kysymys. Kuinka kakku vuorattiin? Oliko leivonnaisia ​​kipsiä? Millainen kerma oli mastiksin alla? Ovatko kakut liotettuja?
Tällaisissa korkeissa kakkuissa ja 3D-kakkuissa on parempi käyttää tiheämpää kermaa. Älä liota kakkuja liikaa.

[suertero]

suerteroLuettelemiesi syiden lisäksi minusta näyttää siltä, ​​että merkitystä oli myös sillä, että molemmat tasot 1 ja 2 olivat saman halkaisijan omaavia ja niiden välillä oli substraatti. On käynyt ilmi, että ylempi taso on muuttanut pois ja siinä kaikki. Oli välttämätöntä tehdä koko kakku ilman tukea ja putkia. Tee vain merkki, johon kakku leikataan tavallisesti hunajakakuksi ja appelsiinikakuksi.

[suertero]

Kiitos tytöt! Vastaan ​​järjestyksessä.

Kuinka kakku vuorattiin? Oliko leivonnaisia ​​kipsiä? Millainen kerma oli mastiksin alla? Ovatko kakut liotettuja?

1. Kakku oli vuorattu charlottella, kipsiä ei ollut.
2. Mastiksin alla oli charlotte
3. kakkuja ei kastettu tarkoituksella (luulin voiteen kyllästävän ne, jos sillä ei ole aikaa kovettua).

suerteroLuettelemiesi syiden lisäksi minusta näyttää siltä, ​​että merkitystä oli myös sillä, että sekä tasot 1 että 2 olivat saman halkaisijan omaavia ja niiden välillä oli substraatti. On käynyt ilmi, että ylempi taso on muuttanut pois ja siinä kaikki.

Tosiasia on, että taso ei liukastunut putkista, mutta putket taipuivat ja substraatti seurasi niitä. Ehkä ylempi taso kallisti niitä? Olen hämmentynyt...

Oli välttämätöntä tehdä koko kakku ilman tukea ja putkia. Tee vain merkki, jonka mukaan kakku leikataan tavallisesti hunajakakuksi ja oranssiksi kakuksi.

Hunajakakku oli niin pörröinen (hunajainen sokerikakku soodalla), että pelkäsin, että ylempi taso ilman putkia yksinkertaisesti murskata ne. Ja tie on vielä pitkä ... joten tein sen ...

Voin olettaa siitä, että kuvasta näet kuinka kerma tuli, että kakku oli hiukan levitetty ganachella.

Anteeksi toistamisesta, kirjoituksen kirjoittaminen kesti kauan

Saman halkaisijan mukaan saat kuin ikään kuin kaksikerroksisen kakun, mutta itse asiassa yhden kakun, jossa on paljon kakkuja

Tosiasia on, että taso ei liukastunut putkista, mutta putket taipuivat ja substraatti seurasi niitä.

Putket eivät taipuneet itsestään, vaan substraatilla olevan ylemmän tason vaikutuksesta. Poista oljet ja substraatti, yhdistä kaikki kermaan ja siellä olisi koko kakku.
Ja voit myös kokeilla, koska kakku on pitkä ja halkaisijaltaan, lävistä vartaalla, sushitikku, olki läpi ja läpi