Belevskaya-vaahtokarkki Lequip D5 Eco -kuivaajassa

[francevna]

francevna, Alla, yritän ..

Lisäämällä vadelmamehua souffleen.

Galya, väri !!!!!! Erittäin kiva. Olen hiljaa makusta, joten se on selvää. Olet vaahtokarkkien kuningatar. Oletko itse onnellinen? Saavutitko huipulle?

Viimeinen kokeilu ostettujen omenoiden kanssa. Erittäin vihreä ja erittäin hapan.
He käytännössä eivät anna mehua. Sose osoittautuu erittäin paksuksi ja vihreäksi .. Ja tärkeintä ei ole tappaa massa proteiinilla .. johtuen siitä, että sose on hyvin jyrkkä.
Olen tyytyväinen tulokseen.

[gawala]

gawala, Checkmark, - taitolento!

Saavutitko huipulle?

Tämä on todennäköisesti mahdotonta. täydellisyydelle ei ole rajoja ..

Otin uunimuotini. Yritän ostaa omenoita uudelleen. Haluan myös sellaisen kuin Galyun

[gawala]

gawala, Galya, hän on jumalallinen! Bravo

Haluan myös sellaisen kuin Galyun

Vaaleanvihreällä ...
🔗

[gawala]

gawala, Galya, rakastan vihdoin kaikkea vihreää. Ja niin pehmeä

Viimeinen kokeilu

äärimmäinen

äärimmäinen

Ei, viimeinen tällä viikolla ..

[Galina]

Galinaja omenat ovat raakoja? tai muhennos?

Ovatko omenat raakoja? tai muhennos?

Belevskaya valmistetaan vain paistetuista omenoista. Olen paistanut, lyönyt sekoittimella ja pyyhkinyt seulan läpi. itse asiassa teen kaikki vaahtokarkit tuolla tavalla.

[Galina]

Galina, mestariteos vaahtokarkki!
Kunnioita sinua!

Kiitos Marin!

Ja niin vihreänä, luulin sen olevan kostea.

Ja niin vihreänä, luulin sen olevan kostea.

EI, nämä ovat jo paistettuja omenoita, lävistetty tehosekoittimella ja hierotaan seulan läpi. Se osoittautui erittäin paksuksi massaksi ..

[gawala]

gawalamikä hyvä resepti. Minulla ei ole kuivausrumpua.

mikä hyvä resepti. Minulla ei ole kuivausrumpua.

Joo .. hyvä ..
Sähköuuni on myös hyvä.

Sitten yritän, kiitos

Yrittää ..

Omena-luumu-kirsikka vaahtokarkki ..

Voi, Galya, mikä kauneus! Luumut ja kirsikat pakastimesta?

Galya, olet houkutteleva ... Kauneus.

Luumut ja kirsikat pakastimesta?

Tietysti..

houkutteleva ..

Tee .. Herkullinen. Pehmeä..

[Galina]

Galinakuinka kaunis vaahtokarkki!

ei, mutta olin varma, ettet valmista vaahtokarkkeja talvikemikaaleista, mutta kysyin vain siinä tapauksessa.
Gal, väri ja kerrokset ovat hämmästyttäviä, erittäin ruokahalua!

et tee vaahtokarkkeja talvikemikaaleista,

Ostetut omenat, oma on jo kauan ohi, mutta valitsen bio-omenat. Ne ovat täysin erilaisia, eivät kuin "kemialliset" ..

Tietysti .. Tee .. Herkullinen. M yagko ..

Ei mitään vielä. Kesällä. Marjat jäivät vain sokerin kanssa pakastimeen siirrettynä.

Kesällä.

No niin, kesään asti ..
Meistä ei ole enää mitään jäljellä tästä päivästä. Aviomies leikkaa palat aktiivisesti. Ja viikunassa vedin 10 kg makeisia kotoa, kysytkö? No, totuus on, että kaikki on lahjoitettu. Che tällä kertaa he antoivat paljon makeisia .. Mutta kävi ilmi, että ei ole mitään parempaa kuin Belevskajan kotitekoinen vaahtokarkki ..

[Galya]

Joo, Galya vaahtokarkkien valmistelussa olet velho!

vaahtokarkkien valmistelussa olet velho!

No niin .. No, mikä noita. todistettua tekniikkaa ja siinä kaikki. ei ole mitään vaikeaa. Yksi asia on, että ostettujen omenoiden kanssa vaahtokarkki osoittautuu erilaiseksi, ei samaksi kuin omillamme. Kaikki riippuu omenamassasta. Mitä pehmeämpi massa, sitä maukkaampi karkki on. Ostetut omenat "syntiä" suurella määrällä mehua ja tasaisempaa massaa. Leivotut ja soseutetut ne muistuttavat voimakkaasti homogenoitua vauvanruokaa.

[Galina]

Galina, upea karkki!
Hyviä omenoita ei ole nyt. Antonovka ei kasva minulle. Mitkä omenat sopivat sinulle parhaiten? En puhu lajikkeesta, vaan makustani, jota pyydän. Hapan, makea? Voitko tehdä alkukesästä lajikkeista?

... Mitkä omenat sopivat sinulle parhaiten? En puhu lajikkeesta, vaan makustani, jota pyydän. Hapan, makea? Voitko tehdä alkukesästä lajikkeista?

Ei, ei supermarketista. Vain omasta puutarhastasi .. hyvin, tai naapurin puutarhasta ..
Omenani ovat syksy-talvi.Mutta lajikkeet ovat paikallisia tai pikemminkin lajikkeita. Tänä vuonna oli vain tämä lajike, en tiedä nimeä. Ne ovat maun suhteen neutraaleja, he tekivät niistä viiniä. mehukas, erittäin suuri, liha on kiinteä, ei mureneva.
Jos tänä vuonna on kesäisiä, kokeilen niitä. Periaatteessa voit tehdä mistä tahansa omenasta, jos ne ovat makeita, sokeria on vähintään tai ei lainkaan.

Hyviä omenoita ei ole nyt

Olisin kokeillut pahoja, mutta meillä ei ole niitä. Tarvitsemme paistettuja omenoita, ja pahoilla, muuten, on paljon pektiinipitoisuutta .. joten massa on hyvä, ei mehukas .. Mitä mehukkaampaa massa, sitä naurettavampia kakut ovat .. emmekä haluaisi tätä. kakun tulee olla uloskäynnin kohdalla pehmeä, mutta kuivattu .. mutta voimakkaasti mehukkaista omenoista se ei toimi. se käy tietysti, mutta ei sitä. Nyt teen vain ostetuista omenoista, omani on kauan loppunut .. No, karkkia ei tule ulos, kuten keksi .. omenat ovat erilaisia. Herkullinen, pehmeä, mutta ei se. Odotan omenaani, mutta toistaiseksi valmistan mieheni pyynnöstä ostetuista.

Galya, näen. Kirjanmerkki kesään asti. Haluan myös kokeilla kesämökkejä, ne ovat erittäin tuoksuvia, mehukkaita, hieman hapan. Yleensä teen heistä hilloa, se osoittautuu tuoksuvaksi. Ja niitä on aina paljon, putoavia, mihinkään laittaa.

Yleensä teen heistä hilloa, se osoittautuu tuoksuvaksi. Ja niitä on aina paljon, putoavia, mihinkään laittaa.

Älä vain yritä tehdä vaahtokarkkia valmiista hillosta. voimien, tukoksen ja sähkön siirto. En tiedä mitä voi tapahtua, ehkä se on herkullista, tietysti, mutta se ei ole Belevskaja tai pikemminkin ei ollenkaan.
Tämä vaahtokarkki valheita, kääritty pergamenttiin, he sanovat kuusi kuukautta, meillä oli enintään viikko. Minulla ei ollut aikaa tehdä sitä syksyllä ..
kokeile, ei ole mitään monimutkaista, tärkeintä on yrittää tarkkailla tekniikkaa.

älä yritä valmistaa vaahtokarkkia valmiista hillosta

Joo, Galya, ymmärsin kaiken.

tärkeintä on yrittää noudattaa tekniikkaa.

Vaikka tutkin teoriaa

Vaikka tutkin teoriaa

Tutkimus.

Viimeinen kokeilu ostettujen omenoiden kanssa, joka päättyi erittäin hyvin.
Otan kiireellisesti sanani takaisin, että ostetuista omenoista on mahdotonta tehdä karkkia, kuten omasta. On käynyt ilmi, mutta pakollisen, korostan, pakollisen pektiinin lisäämisen kanssa. Tein omenoista, joissa olin jo täynnä pektiiniä ja lisäsin pektiiniä, mutta ei puhdasta pektiiniä, mutta sekoitettu sokeriin, täällä keitetään marmeladia vain tämän sokerin kanssa ja lisätään luonnollisesti välittömästi perunamuusiin ja kermavaahtoon .. Ja en tiennyt salaisuutta pieni pektiinin keittämiseen, yksi tytöistä kirjoitti, että kun lisätään puhdasta pektiiniä, on välttämätöntä kiehua vähintään pari minuuttia, koska pektiini alkaa toimia 60 asteen lämpötilassa. Paljon kiitoksia tälle ihanalle naiselle! Elä ja opi!
No, eilen löysin pektiiniä ja tein vaahtokarkin ostetuista omenoista lisäämällä puhdasta pektiiniä. Yksi paketti 3 kg soseelle, keitetty kolme minuuttia ..
Sitten kaikki oli normaalia, kermavaahtoa sokerilla, lisättyä proteiinia ja kaikki sujui hyvin. Poistokakut olivat pehmeitä.
Tulos on miellyttävä. Kuvassa on omenoita vadelmilla.
Joten, joka "pelkää" lähestyä pastillia, älä pelkää. Tärkeintä ei ole tappaa massaa, kuivua 70 asteen lämpötilassa 12-14 tuntia soseikerroksen korkeudesta riippuen. Ja kuivaa jääneet kakut 54 asteen lämpötilassa 3-4 tuntia. Mutta vaikka massa keskeytettäisiin, arkit pehmenevät dosukiprosessin aikana. Kokeellisesti testattu.

[gawala]

gawala, Galya, ainakin nyt on toivoa toistaa mestariteos. Ja sitten ei ole omenoita ...
Mielenkiintoisin asia ei ole odottaa syksyn satoa ???
Maapallolla on erittäin kunnollisia omenoita😀

Mielenkiintoisin asia ei ole odottaa syksyn satoa ???

No, käy ilmi, että kyllä, ei tarvita .. Pektiiniä tarvitaan. Valtion omenat ovat erittäin mehukkaita. Alkaen 3 kg 1 l. mehu .. He melkein uivat siinä .. Heillä ei ole sellaista häpeää ..

oli toivoa toistaa mestariteos

Tee Lil, se on halvempaa kuin ostaa sata grammaa suurista rahoista. Kaiken kaikkiaan, sinulla on rakas ystävä .. Ja meillä ei ole sitä ollenkaan.
Muuten, lisäsin 30 grammaa sokeria, ei enempää, 1 kg perunamuusia varten. Kaikkea tulisi tarkastella perunamuusin makeudella.

[gawala]

gawala, sokerista, se on niin vähän!
Myymme nyt myös mehukkaita omenoita!
Tärkeintä on olla liian laiska tekemättä, ..... näin pektiinin myynnissä samassa paikassa maapallolla

vaivautua tekemään jtk

Tee se!

Mestariteos !!!!!!!!

omenat "syntiä" suurella määrällä mehua ja tasaisempaa massaa.

Galina, teen tunnustuksen, syksyllä yritin luoda vaahtokarkkeesi omenan puristemassasta eli massasta mehustimesta puristettuasi mehun.
En lähettänyt tulosta, se ei toimi yhtä täydellisesti kuin valokuvissasi, mutta yritän ehdottomasti uudelleen.
Omenamme ovat "ekologisia", mutta mehukkaita. Puristettu mehu, massa paistettiin ja edelleen kaavion mukaisesti.
Kaksi etua yhdestä omenasta halusi vittu

[gawala]

gawala, Galya, mistä sait tällaisen kehyksen kirjanmerkille juuri pastilleja?

tee vaahtokarkki omenan puristemassasta, eli massa mehustimesta puristamalla mehu.

No, tänä vuonna on tarpeen tehdä tavallisista paistetuista omenoista.

Ja mistä sait tällaisen kehyksen kirjanmerkille täsmälleen pastilleja?

Mieheni teki sen minun "luonnosten" mukaan.

[gawala]

gawala, viileä, joten tämä on ruostumatonta terästä tai mitä?

Galya, karkkisi paranee ja paranee, hiot taitosi
Odotan omenaani tänä vuonna.