Belevskaya-vaahtokarkki Lequip D5 Eco -kuivaajassa

[Galina,]

Galina, tietenkin odotan omenoita. Vain joukko aprikooseja, halusin liittää koteloon.

Vain joukko aprikooseja, halusin liittää koteloon

Ale, pakasta aprikoosit ja paista sitten pakastetut omenoiden kanssa.

Kiitos, aion.

Teen niin.

Herkullisia karkkeja sinulle!

[Galina]

Galina, Minä rakastan sinua! onnistuin
Talvella yritin tehdä pakastetuista omenoista, joten kerran 2 mm kakku osoittautui uunissa. Sitten ostin kuivausrummun - 3 mm. Päätin odottaa tuoretta omenasadoa. Tänä aikana kiinnitin huomioni marshmallow-teemaan, joka koski tyttöjä, jotka tekivät hänelle vaahtokarkkeja ja omenakastiketta.
Ja sitten tuli mieleeni, että päävirheeni oli liian nestemäinen sose (vaahtokarkkeille ja vaahtokarkkeille). Tällä kertaa jätin omenat paistamisen jälkeen seulaan (kuten videossa suositellaan), jotta mehu kasaantuu, ja sitten teen perunamuusia.
Ja lyötyn massan määrät palasivat normaaliksi. Äänenvoimakkuuteni osoittautui 2 kertaa enemmän kuin sinun.
Joten löysin virheeni, ehkä joku tarvitsee myös näitä tietoja.
Tässä on niin namia, jonka sain. Ja lapset ovat onnellisia

onnistuin

Voi .. Ymmärrän sen! "No, he tekivät minut onnelliseksi, Jumalan kautta he tekivät minut onnelliseksi. Voit selvästi nähdä hänen olevan pehmeä, pörröinen ja kuin leipä!

Yritin tehdä pakastetuista omenoista,

Tämä on voimien siirto, ja sähköä kutsutaan. Tyhjä idea. Sama kuin valmiista varastososeesta. vain paistettuja omenoita. Esi-isämme eivät olleet typeriä, koska he valmistivat vain leivottuja omenoita.

Ja sitten valjeni, että päävirhe oli se, että se oli liian nestemäinen

Olen aina sanonut ja sanonut tämän. Massa ei saa olla nestemäinen. ylimääräinen mehu on tyhjennettävä. Ei ole väliä mihin suuntaan. Seula tai, kun tyhjennän heti leivinpaperista ja laitan paistettavaksi edelleen.

Äänenvoimakkuuteni osoittautui 2 kertaa enemmän kuin sinun.

Erilaiset omenat.

Tytöt, tapahtui paljon omenoita - valkoinen täytevalmisteinen sose, voitko käyttää sitä vaahtokarkkeja varten?
En paistanut omenoita, haudutin niitä ilman vettä kattilassa, sitten kävelin tehosekoittimella, ehkä minun täytyy keittää niitä vaahtokarkkeille (joko nyt tai todennäköisesti myöhemmin), nyt kaikki voimani heitetään pikaresepteihin

tapahtui paljon omenoita - valkoinen täytevalmisteinen sose, voitko käyttää sitä vaahtokarkkiin?

Minä en tiedä. Todennäköisesti mahdollista, puhtaasti teoriassa. Ostetusta omenasoseesta, jossa oli vain omenoita ja sokeria, tein vaahtokarkin, mutta valitettavasti se ei toiminut täysin. Joka tapauksessa perunamuusia on kätevä, ei vaahtokarkkeille, vaan jollekin muulle. Jos aiot tehdä sen tästä soseesta, lisää sitten pektiini. keitä pektiinin kanssa muutaman minuutin ajan tai kuumenna se 70 asteeseen ja lämmitä muutaman minuutin ajan. mutta ei sokeria. Sokeria lisätään sitten massaa lyömällä.
Uskon, että paistettujen omenoiden ja keitettyjen omenoiden välillä on ero. Siksi esi-isämme tekivät tämän vaahtokarkin vain paistetuista omenoista. Joten olisimme pudottaneet kaikki omenat yhteen altaaseen ja keittäneet ne .. mutta ei, he paistivat ne .. Jotkut kemialliset prosessit paistetuissa omenoissa eivät edene samalla tavalla kuin keitetyissä. En halua syventyä tähän asiaan. Luulen, että jos haluat, löydät vastauksen Internetistä.

Jatkamme keskustelua ..
Eilen tehtiin toinen koe. Kypsymättömät omenat, viinilaji (silta) ja kypsymätön luumu kaatuneesta oksasta.


Koe osoitti, että tällaisista luumuista ja sellaisista omenoista voidaan periaatteessa valmistaa vaahtokarkkia.
Tämän massan kuivuminen kestää kauemmin. Koska se on hyvin tiheä, ei ole juoksevuutta, kun se kaadetaan kuormalavoille. Minulla on se kuivunut 15 tuntia.Kerrokset ovat pehmeitä. Maku on ihana. Siellä on pieni luumu maku. josta pidin erittäin paljon.
Ja kauemmas. Kirjoitin yllä, että yritän kokeilla jättämällä valmiin vaahtokarkin kuivaajaan useita tunteja ohjelman päättymisen jälkeen. Vaahtokarkki on todellakin jätettävä kuivaajaan muutamaksi tunniksi kypsennysajan päättymisen jälkeen. Kerrokset kovetetaan vähän, ja tärkeintä on, että paperi poistuu kerroksesta täydellisesti.

[gawala]

gawala,
Gal, mistä sait kohdistuskehyksen?

ja mistä sait kohdistuskehyksen?

Galya, mieheni valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Idea tuli mieleen heti, kun aloin tehdä toista vaahtokarkkia .. Löysin materiaalin kotona, tein mittauksia ja tein sen heti minulle. Hän hitsasi tämän rungon.
Unohdin sanoa. Leikkain kerrokset kahtia, joten saadaan 6 kerrosta. Tässä kuivaimessa, älä tartu yli kolmen kuormalavan korkeuteen. Vain 5 kuormalavaa. täällä kolme tulee sisään täydellisesti. Jos yrität työntää enemmän sisään, alava kuormalava yksinkertaisesti voitelee koko vaahtokarkin pohjalla.

Galya, mieheni valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Idea tuli mieleen heti, kun aloin tehdä toista vaahtokarkkia .. Löysin materiaalin kotona, tein mittauksia ja tein sen heti minulle. Hän hitsasi tämän rungon.

Ahhh, kuinka hyvin tehty ..., kunnioitus mieheni kanssa ...
Kehyksen kanssa se tulee tietysti hyvin sujuvasti, superideo ... 👍👍👍

kunnioitus miehelleni ..

Voi, tule .. se on hänelle niin, lelut .. keksi jonkinlainen runko ..
Se olen minä - hyvin tehty, että pääni on täynnä ideoita ..

Voi, tule .. se on hänelle niin, lelut .. keksi jonkinlainen runko ..
Se olen minä - hyvin tehty, että pääni on täynnä ideoita ..

Ha! Onneksi sinulle, että aviomiehesi on sellainen, jolle tällaiset asiat ovat leluja, esimerkiksi vaihdan itse sipulit, kaukosäätimen paristot ja kaiken, mikä on vaikeampaa, vain ammattilainen kutsui, minun yleensä

käsiperseth

.... .)))

Että olet onnekas

Kuinka sanon, että jos kaikki aviomiehet olisivat sellaisia, maan päällä olisi taivas! Vain yksi miinus, tai ehkä plus-ulkomaalainen ..

ja tärkeintä on, että paperi poistuu kerroksesta täydellisesti.

Kuten sanon, jos kaikki aviomiehet olisivat sellaisia, maan päällä olisi taivas! Vain yksi miinus, tai ehkä plus-ulkomaalainen ..

Olkoon enemmän sellaisia ​​aviomiehiä ja heidän kanssaan onnellisia naisia ​​...

Olkoon enemmän sellaisia ​​aviomiehiä

Päästää! Anna aviomiehille hyviä ja erilaisia!

Päästää! Anna aviomiehille hyviä ja erilaisia!

Nauraa ei tarvitse ... Kaikki mitä teemme on vaahtokarkki ..

Nauraa ei tarvitse ... Kaikki mitä teemme on vaahtokarkki ..

Unohdit, kun odotan laitetta ... ..., joten voit nauraa ...

Unohdit, kun odotan laitetta.

Ei, en ole unohtanut .. Viritä sitten moraalisesti ..

Pieni lisäys.
Marshmallowia ei kannata säilyttää jääkaapissa, vaikka se olisi kääritty pergamenttiin. Kaikkein mukavin paikka on kaapissa. Tai missä tahansa kuivassa paikassa, käärimällä se leivinpaperiin ja asettamalla se astiaan esimerkiksi kakkujen kuljettamiseen. Tässä muodossa se ei kastu, tulee maustetummaksi ja maukkaammaksi.
Suosittelen vahvasti, että annat pastillin levätä kypsennysajan päättymisen jälkeen. Anna kuivausrummun 4-5 6-7 tuntia. Mutta enintään 7 tuntia. Älä jätä sitä kauemmin laitteeseen. Kaiken kaikkiaan suljettu tila. Voi "tukehtua". Jos ei ole aikaa opiskella, jätä se vain pöydälle.
... Pysyminen 7 tuntia kuivausrummussa. Paperi irtoaa hyvin. Ei märkiä sieniä, pyyhkeitä ja muita "shamaanitansseja".



Puolikypsä omena. Leivonnassa ei ollut lainkaan mehua, ei tl. Massa oli hyvin jyrkkä. Se oli lyöty erittäin kovaa, keskiosa lyöty, reunat eivät. Jouduin jatkuvasti sekoittamalla lastalla ja jatkaen hakkaamista. Kakut kuivattiin 16 tuntia. He menivät nukkumaan 7 tuntia. kuva yllä.
Se maistuu erilaiselta, ei kuin omenat, jotka ovat voimakkaampia, tai seos omenoita ja muita hedelmiä. Ei sama kuin ensimmäisessä valokuvassa, 1. sivulla. Ei "leipää". Tiheä massa "kuorien" valokuvatyypeissä t.ei ole mitään tapaa tahrata täsmälleen massan suuren tiheyden vuoksi. Mutta se maistuu erittäin hyvältä, omena-omena. Tämä vaahtokarkki menee pakettina äidilleni.

Hei. Haluatko liittyä joukkoosi? Olen todella aloitteleva kulinaarinen asiantuntija, enkä tee sitä aina, mutta nyt, kun omenakausi on tulessa vaahtokarkin kanssa.

Kuivattu sähkökuivurissa Rotor Diva. Oli kolme kerrosta. Laitoin yhden kuivaajaan erityiseen Volteran vaahtokarkkeihin ja kaksi muuta leivinpaperille, ei paperille, vaan kudotulle esineelle (en tiedä oikeaa nimeä). Kuva osoittaa, että osa kerroksista on kostea - juuri tämä kerros on kuivunut epätasaisesti paikoissa lavalle. Minulla ei ollut tarpeeksi kärsivällisyyttä kuivumisen loppuun saattamiseksi. Tulevaisuudessa kypsennän kaikki kerrokset tämän tai leivinpaperin vuodevaatteisiin. Ilmeisesti niiden kautta pastila hengittää ja kuivuu edelleen paremmin.
Jotenkin näin :-)

[AnnaA]

Haluatko liittyä joukkoosi?

Suurella ilolla!
AnnaA, Anna, se osoittautui hyvin. On okei, että jonnekin jokin ei ole kuivunut. Kaikki on hienoa ensimmäistä kertaa.
Täytä kätesi, ole kärsivällinen ja kaikki on hyvin. Mielestäni on silti parempi käyttää paperia ja olla käyttämättä muovisia kuormalavoja tai muita laitteita. Jos katsot muutamia videoita Belevistä, siellä käytetään vain leivinpaperia. Yritin jopa tehdä sen teflonpaperilla. Ei, se ei ole sitä. Vain tavallinen leivinpaperi.

Minulla ei ollut tarpeeksi kärsivällisyyttä kuivauksen lopettamiseksi)

Kuivuuden suhteen? Ei ole tarpeeksi kärsivällisyyttä lopulliseen kuivumiseen 53 asteessa? Jos kyllä, tätä kohdetta ei voi ohittaa.

kudottu juttu (en tiedä miten sitä kutsutaan oikein).

Millainen kangas? En edes tiedä mistä tässä on kyse. Pellava, kangas?
Mikä tärkeintä, se on herkullista. Ja omenoita on tänä vuonna todella paljon ..

Paljon kiitoksia kehuista!

Kangas, en muista, mitä sitä kutsutaan, näyttää tältä:



Ostin joukon näitä arkkeja Alilta. Ja ennen kuin otin saman täällä. Laitoin sen leivinpeltiin ja monikeittimeen sekä leivän muotoisiksi. Erittäin kätevä korvike pergamenttipaperille.
Kuivuminen - tarkoitin, että kaksi kerrosta kuivui kokonaan ja kolmas ei, mutta kärsivällisyyttä ei ollut tarpeeksi odottaa, kunnes hän kuivuu ...
Ja tietysti tein kerätyn vaahtokarkin viimeisen kuivauksen!

Ja tässä on toinen kysymys. Se on nyt tarpeeksi kuuma. Asunnon varastotila on myös melko kuuma. Mikä on paras tapa tallentaa vaahtokarkki, ellei jääkaapissa? Tietenkään se ei ole kaatunut pitkään aikaan, mutta silti ...

[AnnaA]

AnnaA, Anna, minulla on neliö kuvan sijasta. En näe mitään.

Mikä on paras tapa tallentaa vaahtokarkki, ellei jääkaapissa?

No, täällä ei ole myöskään kylmä. Mutta ruokakomero ei ole +30 .. Sitten jääkaapissa, permagentissa. Panet mielellämme jääkaappiin, ja jotkut ruokakomeroihin ja vertaa myöhemmin. Missä parempi, laita se sinne varastointiin .. Pidin täällä ja siellä. On käynyt ilmi, että aurinko on edelleen ruokakomero, vaikka se olisi kuuma. Enintään +22 kaapissa, +36 kadulla ..
Kaikki opitaan vertailemalla ja kokeellisesti tai "kirjoittamalla".

näyttää tältä:

Joo, kaikki on selvää ..
Tee mitä toimii hyvin.

Kiitos. Lähti jo talosta. Vaarassa hän kääri palaset pergamenttiin ja jätti ne vain keittiöön kuivausrummun auki. Mutta se ei tunnu olevan itse auringossa. Toivottavasti se ei mene huonosti vasta illalla.

Toivottavasti se ei mene huonosti vasta illalla.

Se ei mene huonosti vasta illalla. Mutta ei kuivattua vaahtokarkkia, on silti parempi joko syödä se nopeammin, hyvin tai silti lopettaa kuivaus .. eli ole kärsivällinen. Ero on ilmeinen.
Ja mitä sinulla on siellä? Ei mitään. Joten .. juo teetä kerran, koko perheen kanssa ..

Joten .. juo teetä kerran, koko perheen kanssa ..

Se on mitä on :-)

Se on mitä on :-)

No, ota huomioon, että vaahtokarkki on poissa. söi illalla teetä. Meidän on tehtävä uusi annos ... kunnes halu on kadonnut.

Eilen - tänään tein omenoita ja luumuja. Omenat ovat syksyn lajiketta, mutta eivät talvivarastointia varten. Maku on makea ja hapan, erittäin maukas. Luonnollisesti he eivät ole vielä kovin kypsiä. Luumu. todennäköisesti meillä on piikkejä ja luumuja. pyöreä, mutta ei kirpeä kuin piikki.kuori on hapan-katkera ja massalla on miellyttävä makea-hapan maku. Sose oli 580 g / 1500 g omenaa.
Puhdas omena oli 3 kg. Otettu paino oli keskitiheys, ei hidas. Päätän yleensä, että erilaiset omenat antavat erilaisia ​​perunamuusia ja sen seurauksena erilaisia ​​tuloksia. Nykyinen massa saadaan edelleen kypsistä omenoista, vaikka mehu valutettaisiin. Tiheämpi massa tai erittäin tiheä, puolikypsästä tai täysin kypsymättömästä omenasta.
Tuloksena on erittäin pehmeä ja ilmava vaahtokarkki "Leipä ja leipä", erityisesti puhdas omena.

Hurraa Galya vaahtokarkilla!

[gawala]

gawala, Galya, no, olet mestari! Joka kerta vaahtokarkki tulee yhä kauniimmaksi.

Hallita!

En ole taikuri. Olen vain oppimassa!
🔗

En ole taikuri. Olen vain oppimassa!
🔗

Figasse ...., .... hän opiskelee .... 👍👍👍, mestari !!! ....

hän opiskelee

Tietysti. Jotain uutta joka kerta. Kaikki omenat käyttäytyvät eri tavalla. yritä nähdä mielenkiintoinen. Joten kokeilen.

Galya, pitäisikö soseen pyyhkimiseen olla muovia? Vai voitko käyttää metallia? Valmistaudun toistamaan henkisesti esityksesi)))

seulan soseen pyyhkimisen on oltava muovia? Vai voitko käyttää metallia?

Käytän tätä ja sitä. Mitä tulee käsiksi. Ei ole eroa.

Valmistaudun toistamaan henkisesti esityksesi)))

Minulle tämä ei ole enää feat, vaan jokapäiväinen työ.
Tee se. sitten kerro ja näytä mitä tapahtui.

Tänään olin messuilla. Ja näin osaston Belevskaya-vaahtokarkin kanssa. Valikoima on suuri (en tiedä miten ladata kuvia tähän) ... Hinnat purevat. Mutta osaston omistaja, hyväntahtoinen kaveri, kertoi minulle, kuinka tehdä vaahtokarkkia. He tekevät sitä useista marjoista ja hedelmistä, mukaan lukien päärynät. Galinka, prosessi toistaa työnne kokonaan, vain he kypsentävät omenoita kattilassa. Vaahtokarkki näyttää sinun (sinun on esteettisempi). En ole maistanut sitä.

prosessi toistaa kokemuksesi kokonaan,

Minua ei muuten "varastettu" ...

, vain he kypsentävät omenoita kattilassa.

No, en tiedä ..: umnik2: Tarinan mukaan omenat leivottiin uuneissa. Ja jo nyt, Belevin novellien perusteella, he paistavat uuneissa. Ehkä ne eivät kiehu, mutta höyryttivät ne kattilassa .. Haudutettu sose osoittautuu. Se on kirkasta ilman vettä .. Mutta se on taloudellisesti kannattamatonta .. Jos se on virtausta ja tuotantoa. millaisia ​​altaita sinun täytyy tarvita näiden omenoiden keittämiseen ..?
Meidän on yritettävä kokeilun vuoksi. Katso aikaa, kuinka nopeasti ja millainen sose maistuu ..

erilaisista marjoista ja hedelmistä, mukaan lukien päärynät.

Pohja on edelleen omenoita. Ja hedelmämarjat lisäaineena. Minulla on kaikki viinirypäleet, erittäin mehukkaita, niitä ei voida lisätä vaahtokarkkeihin millään tavalla, mehu on hyvä ja massa itse neuloo kunnollisesti. Ajattelin sitä jo tänään seisomalla päärynän edessä .. Ajattelin .. No, ehkä mitä muuta voin kuvitella ..

Hän ei kokannut. Paistin sen ... Laita se kuivumaan lintuhuoneeseen. Toivon, että siitä tulee jotain)))) Kerron sinulle huomenna

Hän ei kokannut. Paistettu ..

Tein oikein. Meidän on noudatettava todistettua tietä. Mitä hyvä setä kertoi siellä ja onko hän sanonut totuuden, ei tiedetä. mutta täällä kaikki tiedetään ja lopputulos samoin.

Toivon, että siitä tulee jotain)))) Kerron sinulle huomenna

Se toimii, se varmasti toimii. Vain sinä katsot valmiuden tosiasiaa, et voi keskittyä aikaani. Ja omenat ovat erilaisia ​​ja myös kuivausrummut. Se voi viedä vähemmän aikaa .. Tärkeintä on olla kiire. tässä tapauksessa ei tarvitse kiirehtiä .. ja anna sen istua kuivausrummussa, kun kerrokset ovat valmiita, ainakin pari tuntia, mieluiten neljä. Paperi sopii täydellisesti. Ja kerrokset eivät ole kovia ja hauraita ..

5 päivää myöhemmin. Pastilli on kääritty permagenttiin ja kakkukannattimeen kaapissa. Mielestäni tämä on paras paikka tallentaa vaahtokarkkeja. Jääkaappi antaa edelleen pastillille kosteutta riippumatta siitä, kuinka hyvin se on kääritty pergamenttiin
Täällä hän on 5 päivässä. Mielestäni siitä on tullut maustettua, maukkaampaa.

Kaunotar!!!!
Raportoin. Valmistettu ...
Se osoittautui hunajakakun väriksi. Kakut ovat vähäisiä, eli massa ei ole noussut. Ja uunissa asetin lämpötilan väärin ... Lisäsin vähän. Mutta herkullista. Minä pidän. Teen ehdottomasti sen. Kiitos avusta😀

Valmistettu ...

Ja valokuva?

Tatka tuo))) valokuvan

[Smaragdi]

Olechkan raportti Smaragdi

Tatka tuo))) valokuvan

Hän on valokuva, ja annat hänelle karkkia ..
Ensimmäinen pannukakku ei ole ollenkaan paakkuinen.! Kaada se jauheella, se on melko myyntikelpoinen.!
Se ei ole vaikeaa, todella, Ol, tehdä?

Joo, halkeiluni ovat tuoneet Sharpin)))



Erittäin jännittävä. Sekä tee teetä. Ilman sinua en olisi uskaltanut tehdä sitä. Minusta tuntui, että se oli niin vaikeaa !!!! Kiitos. Ja Tatka lähettäisi mielellään vaahtokarkin. En edes tiedä, miten lähettää teetä.