Belevskaya-vaahtokarkki Lequip D5 Eco -kuivaajassa

onko ruoka ruostumatonta terästä vai mitä?

Se on vain ruostumatonta terästä.
Ruoka-ruostumattoman teräksen käsitettä ei ole olemassa. Tämä on puhtaasti kotitalouden nimi ruostumattomalle teräkselle.

[gawala]

gawala, ymmärrettävästi! Mietin, onko Venäjällä sellaista?

vaahtokarkkisi paranee ja paranee, hioa taitojasi

Täydellisyydelle ei ole rajoja.

Mietin, onko Venäjällä sellaista?

Ruostumattoman teräksen mielessä? No, sen pitäisi olla. Luulen, että sinulla on kaikki siellä ..

Ruostumattoman teräksen mielessä? No, sen pitäisi olla. Luulen, että sinulla on kaikki siellä ..

Anna hänen etsiä aviomiehen palapeliä !!!

Anna hänen etsiä aviomiehen palapeliä !!!

Älä vain tee sitä korkealle. Optimaalinen 2 cm korkeus. kuivuu, on 1 cm uloskäynnillä, hyvin, tai ehkä hieman enemmän. Jos teet 3 cm, niin se kuivuu enemmän .. Aluksi nykin, he sanovat, että oli tarpeen tehdä 3 cm korkea, ja sitten ajattelin, ajattelin, leikkain sen edelleen ja laitoin kerroksia päällekkäin, joten miksi tarvitsen 3 cm korkeutta? No, yleensä, näe itsesi tietysti. Minulla on 2 cm.

[gawala]

gawala, Galya tajusi.
Lisää aiheesta Vetikö hän kapean levyn soikeaksi? Jos on, kuinka kiinnitit sen?

Vetikö hän kapean levyn soikeaksi? Jos on, kuinka kiinnitit sen?

Hitsaus. Lil, meillä on kaikki sorvaukseen, jyrsintään, poraukseen ja hitsaukseen. Hän katkaisi vaaditun pituuden, korkeuden teipistä, taipui, hitsasi ja hiotti ...

[Lilja]

Lilja, voit ottaa vain oikean kokoisen valokuvakehyksen, ottaa lasin pois ja tehdä siitä sen. Katso aiheesta Belevskaja-omenamehu Ezidrissä, sivulla 3 (en tiedä miten lisätä linkkiä)

voit ottaa vain haluamasi kokoisen valokuvakehyksen,

Yritin tehdä tämän, mutta en pitänyt siitä, koska se oli tiukasti kiinni kehyksessä. Siksi idea tuli ruostumattomasta teräksestä. Otan sen pois heti, kun laitan koko massan ja tasoitan sen kokonaan. Runko on helposti havaittavissa eikä massa hämärty, se on juurtunut paikkaan ..
Mutta on selvää, se on tarpeen tehdä, koska se on mukavampaa jollekin.

[Galina]

Galinavarmasti ruostumaton teräs on parempi. Valmistan vaahtokarkkeja harvoin, joten tein sen valokuvakehyksessä, kehykseni poistettiin normaalisti. Ja kyllä, en paistanut siinä.

Valmistan vaahtokarkkeja harvoin

No, minulla on se suorana .. voit sanoa ..

[Galina]

Galina, Näin, korkein luokka!

[gawala]

gawalakyllä ​​...... vaikuttava! Ja hyödyllistä!

näki, korkein luokka!

🔗

Ja hyödyllistä!

Ja mikä tärkeintä, että hänen miehensä rakastaa häntä kovasti.

Pastila "Hedelmät ja marjat" (omenat ja pakastettujen vadelmien, karhunvatukkaiden, punaisen ja mustaherukan seos.)

[gawala]

gawala, kaikki kiusaa ...
Näytät niin kaunista ja herkullista ...

kaikki kiusaa.

Ei. Kampanjan.
🔗

[gawala]

gawalaKypsyn !!! Hän ilmoitti tilauksesta aviomiehelleen. kun ovela ...

Ilmoitin tilauksesta miehelleni

Omenoille?

olen kypsymässä

🔗

ei ruostumattomasta teräksestä valmistetulla vanteella

ei ruostumattomasta teräksestä valmistetulla vanteella

Se on paljon. Kätevä.

Omena ja kirsikka. Hän on todella kirkas.

Mikä herkullinen ilme hänellä on!

[gawala]

gawala, Galya, kaunis ilmava vaahtokarkki osoittautui!

Mikä herkullinen ilme hänellä on!

Tee ...

Kolmantena päivänä ja tauko ..

[Galina]

Galina, 🔗

Joo. Pidän siitä eniten. valmistusprosessi on kiehtova ...

Galina, hei!
Minua hoidettiin kotitekoisella kääritty sose, eräänlainen sokeriton. Hyvin paksu. Totta, vain 0,5 litraa. Voitteko tehdä siitä sellaisen vaahtokarkin? Jos jotain, voin joskus silti "hemmotella itseäni".

kotitekoinen valssattu perunamuusia, kuten sokeriton.Hyvin paksu. Totta, vain 0,5 litraa. Voitteko tehdä siitä sellaisen vaahtokarkin?

Tein sen ostetusta. Sana ei toiminut lainkaan. Mielestäni asia on paistetuissa omenoissa, ei keitetyissä.
Kun etsin tietoa, törmäsin vaahtokarkkeihin, zafiriin jne. Teknisiin olosuhteisiin. Siellä oli kirjoitettu, että Belevskaja on valmistettu paistetuista omenoista. on mahdollista, että paistaminen vaikuttaa lopputulokseen.

Tutkin roskakorien läpi, löysin toisen puolen litran purkin ilman sokeria, mutta tämä sose on nestemäinen, se on todennäköisesti haihdutettava. Joten ehkä jos yhdistät ne, jotain toimii?

Joten ehkä jos yhdistät ne, jotain toimii?

No, jos haluat hemmotella, kokeile sitä. Sitten kerro mitä tapahtui. Voit lisätä pektiiniä .. Entä jos voit tehdä sen.

[Galina]

Galina, Minulla ei ole pektiiniä. Joten resepti ei tunnu olevan

Minulla ei ole pektiiniä. Joten resepti ei tunnu olevan

Ei reseptissä, kaikki on oikein. Koska heillä oli omat omenat omasta puutarhastaan. Pektiiniä ei tarvittu. Mutta omenani loppuivat ja halusin tehdä vaahtokarkkeja ostetuista. Se ei toimi sama vaahtokarkki, pörröinen ja pehmeä. Pehmeä kyllä, mutta ei pörröinen ..
Ostetut omenat, hyvin, erittäin mehukkaita, sinun on tyhjennettävä paljon mehua. Päätin kokeilla sitä samalla pektiinillä. Kirjoitin edellisille sivuille. Ja kaikki onnistui ja loisto ja pehmeys .. On mahdollista, että omenissasi on paljon pektiiniä, mutta ostettuja ei ole tarpeeksi. Eri lajikkeita ..
12. st. Katso. Massa ilman pektiiniä, tulos on ohut kerros, pehmeä, mutta ei rehevä. vertaa edelliseen valokuvaan. Pektiini on jo lisätty sinne. Hän sakeutti soseen ja vaahtokarkki osoittautui pörröiseksi ja erittäin pehmeäksi, kuten leipä.

[Galina]

Galinaja kuinka paljon pektiiniä sinun pitäisi laittaa? Valmistan myös ostetuista omenoista. Se osoittautuu pehmeäksi ja maukkaaksi, mutta ei pörröiseksi.

ja kuinka paljon pektiiniä sinun pitäisi laittaa?

Laitoin paketin pektiiniä 3: 1 3 kg: n soseen ja keitin kirjaimellisesti 2-3 minuuttia. Näyte nipusta sivua aikaisemmin kuvassa ..
Tällä kertaa minulla oli 4 kg perunamuusia, laitoin 1,5 pakkausta. Ja kyllä. toinen tärkeä asia. Vatkaa 6 minuuttia, kuten reseptissäni on kirjoitettu, ei toimi ostetuissa omenoissa. Jos teet sen tarkalleen ajoissa, massa osoittautuu ravistelematta. On parempi vatkaa kauemmin ja suurella nopeudella .. 10 minuuttia tarvitaan ehdottomasti. Mutta kun tarkastellaan uudelleen massaa, sen pitäisi silti kaataa ulos, nöyrästi-vastahakoisesti, mutta kaataa ulos - putoaa, ei missään tapauksessa, ei kuin marenki, levitä se lusikalla. Otan kulhon ja aloin kallistaa sitä leivinpaperilla. Jos hän alkaa vuotaa niin nopeasti, häntä ei ravista. Voin sitä kirjaimellisesti minuutin ajan, ja uudestaan ​​katson .. valmiina haluttomasti-vastahakoisesti.
Nämä ovat vivahteita, jotka tulivat esiin prosessissa ostetuista omenoista.

Kiitos tiedosta!
Galina, kuinka paljon proteiinia ja sokeria minun pitäisi ottaa kg soseeni? Onko 1 pieni munanvalkuainen normaali?

Kuinka paljon proteiinia ja sokeria minun pitäisi ottaa kg soseeni? Onko 1 pieni munanvalkuainen normaali?

Sokeria tulisi tarkastella soseella. Jos pidät makeasta, niin 1 kg soseelle vähintään 100 g sokeria. Jos perunamuusia on pehmeää, voit ottaa 50 grammaa tai vähemmän tai olla ottamatta lainkaan, mutta jos lisäät pektiiniä, perunamuusi ilman sokeria on hapan siitä, pidä tämä mielessä. Ja proteiini ja 1 proteiini / 1 kg perunamuusia .. Jos "piristät" ja otat 2 proteiinia, massa on kuin marenki. Vielä yksi hetki, ensimmäistä 1 kg: n perunamuusia ei lyöty kovin mielellään, mutta se lyötään luonnollisesti joka tapauksessa. Mutta myöhemmät lyötään hyvin helposti, koska sekoituskulhossa on edellisen massan jäännöksiä, sitä on mahdotonta kaavita puhtaaksi, eikä kulhoa ole mitään syytä pestä. joten se piiskaa hieman nopeammin ..
Silti .. Tein viimeisen vaahtokarkin näin, heti sokerihiekkaa ja sitten hieman lyötyä munanvalkuaista, vain pieni manuaalinen hyytelö. Lyöin sekä reseptissä että niin ja niin. ei ole paljon eroa, no, vain ehkä se kestää kauemmin .. Yleensä teen sen jo koneella enkä vaivaudu vivahteisiin.

Eli voin soseuttaa sokerilla - kulhossa ja lisätä puoliksi kermavaahtoa proteiinia matkan varrella?

Eli voin soseuttaa sokerilla - kulhossa ja lisätä puoliksi kermavaahtoa proteiinia matkan varrella?

Joo..perunamuusia sokerilla, voit lyödä vähän, ja sitten proteiini hiutaan hieman pieneksi vaahdoksi. Se ja vain lyömätön orava myös lyövät. Mutta kuten eräässä Belevin raportissa näin, he panivat siellä perunamuusia, sokeria ja kermavaahtoa proteiiniin vatkauskoneeseen, ja sitten ne kiertävät ja kiertävät kaiken yhteen.

[Galina]

Galina, Keitin myymäläsoseen jo. Nyt ajattelen, milloin voittaa. Voinko kuivata sen ajoittain vai tarvitsenko 10-12 tuntia peräkkäin?

Jos peräkkäin sinun täytyy laittaa se illalla yöllä. Ja sitten minulla on nyt 6 tuntia jäljellä korkeaan tariffiin asti, ja aja kuivaus maksimissaan.

... Voinko kuivata sen ajoittain vai tarvitsenko 10-12 tuntia peräkkäin?

Valitettavasti ilman taukoa. Aseta heti klo 14. Ja 12 tunnin kuluttua alkaa etsiä .. Sinun täytyy laittaa se yöllä. Laitoin sen yöllä, koska iltapäivällä se ei toimi 14 tuntia iltapäivällä ja plus 3 tuntia vielä jääneiden kerrosten lopulliseen kuivumiseen. Älä unohda, että sinun täytyy sitten päällystää jäljellä olevalla soufflella, liimata ne yhteen ja kuivata vielä 54 tuntia 54 asteessa.

Ja kauemmas. Älä käytä paljon soufflea kerrosten sitomiseen. katso mitä puoliskoja kerroksista minulla on, mutta laitoin rkl päälle. Se riittää. Jos niitä on enemmän, lopullinen kuivaus ei yksinkertaisesti selviä. kakut ovat sisällä hieman märkiä. Ohuen kerroksen tulisi olla souffli. Älä leipä kakkua.

Kyllä, Galina, ymmärsin kaiken. Ostin Belevskaja-pastillin edellisenä päivänä, tiedän miltä se näyttää. Koska minulla oli aikaa iltaan asti, päätin ostaa lisää omenoita, ne on jo toimitettu, joten en laske yhtä kuormalavaa))
Mietin myös, voidaanko se liimata jollakin muulla. Esimerkiksi raastetut marjat sokerilla tai ohut kerros vaahterasiirappia tai hunajaa. Sitten en laittanut sokeria perunamuusiin ollenkaan. Vai aiotko kakut ratsastaa tällaisella liimalla?
Voiko omenat paistamisen jälkeen sekoittaa ihoon upotussekoittimella, eikä niitä saa hieroa seulan läpi, ja missä määrin pilkkomista? Haluan pelata sitä turvallisesti, koska suurin osa pektiinistä on kuoressa. Mutta ilman upottamista ihonpalat tuntuvat, vai eikö se ole tärkeää?

Muuten, löysin mistä saada pektiiniä. Olen siellä viikonloppuna, osta se.

Mietin myös, voidaanko se liimata jollakin muulla. Esimerkiksi ohut kerros marjoja, joissa on sokeria tai vaahterasiirappia. Sitten en laittanut sokeria perunamuusiin ollenkaan. Vai aiotko kakut ratsastaa tällaisella liimalla?

Vaahterasiirappi on tuskin sopiva täällä .. Kyllä, ja kaiken tämän on kuivuttava vielä 3 tuntia, ja sokerilla hierotut marjat vain kastavat kerrokset, aivan kuten siirappi. Koko asia on, että massasta jäänyt souffli menee kerrokseen. Mutta kokeile sitä. Ehkä pidät siitä enemmän vaahterasiirapin tai marjojen kanssa.
Jos haluat rikastaa vaahtokarkin makua jollain muulla, tee se paremmin tällä tavalla. Ota soufflé, jonka jätät kerrosten liimaamiseen, levitä ne kakkuille ja hyvin vähän päälle, esimerkiksi vadelmasiirapilla, mutta ilman sokeria .. Ja puhtailla vadelmilla. Sulata, jos se on jäätymistä, tyhjennä mehu ja lävistä massa sekoittimella ja hiero seulan läpi. Ja tällä kastikkeella, levitä hieman soufflea. 4. st. on valokuvateemoja. Katso.

Voiko omenat paistamisen jälkeen sekoittaa ihoon upotussekoittimella, eikä niitä saa hieroa seulan läpi, ja missä määrin pilkkomista? Haluan pelata sitä turvallisesti, koska suurin osa pektiinistä on kuoressa. Mutta ilman upottamista ihonpalat tuntuvat, vai eikö se ole tärkeää?

Katkaisen koko massan sekoittimella, jolla on kuori, tasaiseksi ja tasaiseksi ja hieron sitten seulan läpi. Sosbstvenno täsmälleen sama tapahtuu tuotannossa. Siellä vain massa menee heti massanvalmistuskoneeseen ihon ja luiden kanssa. Mutta minulla ei ole tällaista pyyhkijää, käsin pyyhkiminen oli täysin sopimaton tällaisiin tarkoituksiin. siksi tehosekoitinseula. Massa osoittautuu erittäin herkäksi. Mielestäni on parempi pyyhkiä kaikki. Katso itse. Haluan käyttää aikaa saadaksesi täydellisen tuotteen. Luonnollisesti kuori tuntuu vaahtokarkissa riippumatta siitä, kuinka hienoksi se lävistetään tehosekoittimella. Jos tämä ei ole sinulle tärkeää, älä pyyhi.

Sitten en laittanut sokeria perunamuusiin ollenkaan.

Et voi lisätä sokeria perunamuusiin lainkaan, mutta proteiinin on oltava siellä. Ei ole mitään ajaa ja liukua. Poistuessasi sinulla on kermavaahtoa proteiinia, mutta ei sokeria. Mutta lisää silti sokeria, vähintään 50 grammaa per 1 cl sosea. se voi vain osoittautua hapan soseeksi ilman sokeria.

Kiitos, otan kaiken huomioon, kuten, ei ole enää kysymyksiä. Huomenna tulen kertomaan sinulle mitä tapahtui.

Huomenna tulen kertomaan sinulle mitä tapahtui.

Odotamme tulosta. Mieluiten valokuvan kanssa, selkeyden vuoksi.

Essesna

Tässä minä olen! Broodershaft-pastillit? (Minun kanssa "sinä", jos et välitä)

Erittäin maukas asia tuli!
Minulla oli perunamuusia vuonna 2200. Mousse otti 2 kuormalavaa. Kuivattu 14 tuntia.
Vaikka en voittanut toista puolia, ja tämän vuoksi toinen lava ei tullut pörröinen, vaan vain pehmeä ja märkä. Mutta käytännössä tajusin, minkä massan tulisi olla johdonmukaista.
Nyt tiedän, että pystyn!
Galina, kiitos tiedoista ja kokemuksista!

[Arka]

ArkaNo, nyt vain tekniikan hioamiseksi ja taitojen rakentamiseksi.
Onko se valmiista soseesta vai omenoista?

Nyt tiedän, että pystyn!

Silmät pelkäävät, mutta kädet tekevät.

Vaikka en voittanut toista puolia, ja tämän vuoksi toinen lava ei tullut pörröinen, vaan vain pehmeä ja märkä.

Ei mitään väärin. Pohjakakku on hyvä.
No, aluksi!

kiitos tiedoista ja kokemuksista!

Terveydeksesi !!

Onko se valmiista soseesta vai omenoista?

Seos. Valmiit kotitekoiset soseet 450 g, säilötyt keitetyt noin 300 g. Loput ovat paistettuja omenoita.