Belevskaya-vaahtokarkki Lequip D5 Eco -kuivaajassa

ja missä asut?

Itävallassa ...

Enkä nähnyt sitä myynnissä täällä, ehkä en vain kiinnittänyt huomiota.

Googled .. Joten kirjoita Belevskaja vaahtokarkki. Laatikot ovat niin kauniita vanhaan tyyliin.

Tällä yrityksellä on myös marmeladia. Avasimme risteyksen, menimme sinne retkelle ja ostimme marmeladia.

Tällä yrityksellä on myös marmeladia

Heillä on hyvä valikoima. Kokeilin myös marmeladia. joku antoi sen minulle ystäviltäni kotona.

ja siellä on marmeladia.

kerroksia ja muovattuja, kaikenlaisia ​​vaahtokarkkeja. omenajuustoa, rapeita

Heillä on hyvä valikoima

Nyt olen varovainen myymälöissä, haluan maistaa alkuperäisen)))

Ostin Belevskaja-vaahtokarkin laatikoista Perekrestokilta. Mutta siellä se on valmistettu ohuista kerroksista ja vain 3 cm paksuisista paloista. Maukas, mutta hinta .....

maista alkuperäinen)))

Alkuperäinen, myytävissä olevista Antonov-omenoista, on jostain syystä erittäin harvinainen. Hyökkäykset .. kaikenlaisten hedelmien kanssa on paljon.

mutta hinta

Ehdottomasti ei inhimillistä. Kotona "Vkusan ABC: ssä" en nähnyt Belevskajaa vaan Vologdaa. kuva on suoraan yksi Belevskajan kanssa, hinta oli kohtuuton, en edes ostanut kiinnostuksen vuoksi, millainen vaahtokarkki se oli. Käsi ei noussut levittämään tällaista rahaa 100 grammaan.

Olen samaa mieltä, hinta on nostettu! Otin sen, koska pienelle laatikolle oli alennus, kokeile sitä. En pidä tällaisesta marjamarmeladista, se on erittäin makeaa. Enkä ole nähnyt säiliötä, joten se näyttää olevan hyvä.

hinta on nostettu!

Tässä on ... toinen syy tehdä kotitekoinen Belevskaja ..
Tämä esimerkiksi .. Omena + mansikka. Ksatati, älä epäröi lyödä lykättyä soufflea, ennen kuin levität kakkuja sekoittimella yksipuoliseen massaan. Kaikesta huolimatta pankissa vietetty yö, tämä massa muuttuu kuplivaksi. Ja lyöty paremmin mennä nukkumaan ja kuivuu paremmin. Olin vakuuttunut tästä tänään.

abaldet ... jonkinlainen kauneus ... se on mestariteos, Galina voi jo veistää vasemmalla kädellään

vasemmalla kädellä voi etno veistää

Ei, vasen käsi, tämä ei ole minun vaihtoehtoni. Olen oikeakätinen synnynnäinen.

Kuka päättää tehdä vaahtokarkkia mansikoilla ...
Paistin sen omenoiden kanssa erillisellä leivinpaperilla. No, mehua oli paljon. Minulla oli 2 kg mansikoita, 5 kg omenoita .. Emme tarvitse mehua, tarvitsemme soseita. Olin liian laiska poistamaan vihreät varret, paistin kaiken yhdessä, hyvin, yleensä turhaan. Hän vain lisäsi työtä itselleen. Yleensä hieroin massaa seulan läpi, sitten hieroin kahdesti kaksinkertaisen sideharso- ja seulakerroksen läpi. mitä vain oli vaahtokarkkimansikan siemenissä ja onnistuin. Ei ole siemeniä. Tuloksena on noin puoli litraa soseja, mutta nestemäisiä soseita. 3 kg omenamassalle 0,5 litraa mansikkasosea. Muista lisätä pektiiniä. Koska massa osoittautuu likaiseksi eikä ole mitään takeita siitä, että kuivumisen aikana se ei muutu marengiksi tai kuivuu hyvin pitkään, olen kuivannut siitä lähtien 14,5 tuntia. 3,5 kg: n massaan lisäsin 3 pussia pektiiniä. Kuten aina, keitin kaiken 6 minuuttia ja sitten jäähdytin ja lyötin kaiken tavalliseen tapaan.
Erittäin maukas vaahtokarkki mansikkamakuinen.
Seuraava koe on mustalla ja punaisella herukalla.

Muista lisätä pektiiniä.

Galya, no, voooot, olen merkittävä virta, minut viritettiin sisään .... ja mulperinmarjoja siellä! Ja mihin aion ottaa tämän pektiinin, en edes tiedä miltä se näyttää ja mistä saan sen. Ja et kirjoittanut mitään pektiinistä alkuperäiseen reseptiin

miltä hän näyttää,

Sinulla on se varmasti. 2: 1 tai kuvassa. edellä


Ilmir, otan pektiiniä vain ostetuille omenoille, vaikka ne ovat paikallisia, mutta ne kaikki käsitellään kemialla, niissä on paljon mehua, se on jo pihalla kesäkuussa, ja ne vain kynivät puusta ... tällaiset omenat eivät toimi, ei, se toimii, mutta ei sellaista, jonka haluaisin saada seurauksena. En käytä pektiiniä omenaani. MK valmistettiin kokonaan omista omenistaan ​​lisäämättä pektiiniä.

Sinulla on se varmasti. 2: 1 tai kuvassa. edellä

Ymmärretty, puomi katsoa, ​​kaikki on aikuisten tavalla!

puomi näyttää

[Ilmirushka]

Ilmirushka, meillä ei myöskään ollut pektiiniä syntymän jälkeen. Ja sitten "Crossroads" avattiin, sieltä sain kiinni.
🔗

Devchuli, meillä on pektiiniä Donetskissa, joten sinulla on myös

Kaikki. Tämä on viimeinen. Odotan omenaani. Ostetut ovat jo huonoa terästä.
Omena-persikka.

[gawala]

Odotan omenaani

gawala, Galina, hyvin.
Ja me odotamme

Omena-persikka

Ihanteellinen

Ihanteellinen

Ei, ei täydellinen .. Pudasin sitä hyvin kauan, massa ei halunnut lyödä. Mutta se maistuu hyvältä. se tuoksuu persikoille ..

ei ihanteellinen

En edes kieltäytyisi ihanteellisesta, ainakin pala)

Hallita!!!!!
Teen sen pian
Katsoin yaskeenia kaupassa vaahtokarkkia varten.
Se maksaa 180 ruplaa. 100g ..

Tein sen muutama vuosi sitten, mutta reseptissä oli paljon sokeria. Galya on hieno, että sokeria ei ole tarpeeksi.
Kerro minulle, vaikuttaako sokerin alentaminen johonkin?

Vaikuttaako sokerin alentaminen mihinkään?

EI, voit tehdä ilman sokeria lainkaan .. Muistan, kuinka paljon sokerittomia vaahtokarkkeja myytiin kotona .. Joten mitä voit tehdä. Tein 30 g sokeria / 1000 g perunamuusia, joten tee kuten haluat. Tärkeintä ei ole tappaa massaa marenkitilaan.

Se maksaa 180 ruplaa. 100g ..

No, minä sanon sen sinulle "alas pudotetun koneen" hintaan. Ja alueellamme kukaan ei ole koskaan kuullut tai nähnyt mitään sellaista eikä hänellä ole aavistustakaan. Joten Jumala itse käski minun tehdä se. Lisäksi aviomieheni rakastaa häntä hyvin, palkkaa hänet töihin, kiusaa ihmisiä, antaa palan kokeilla ja kuvataan miten se tehdään. On ihmisiä, huokaa, huohottaa, täynnä iloa ja katuu mitä se on täällä kukaan ei tiedä miten se tehdään.

Se maksaa 180 ruplaa. 100g ..

Mitä pienempi pakkaus, sitä kalliimpi.
1 kg vaahtokarkkia on jo paljon halvempaa, meillä on 1200 puntaa pakkauksia. Ja jos tilaat verkkokaupasta, mutta ilman laatikkoa, yksinkertaisesti pergamentilla, niin ollen alle 1000 ruplaa kilolta. Ostamme suklaakarkkeja paljon kalliimpia.
Jos omia omenoita ei ole tai halpoja omenoita ei ole myynnissä, ei ole halpaa tehdä itse vaahtokarkkeja = osta omenat + sähkökuivain, mieluiten vaakasuoralla puhalluksella, travola, halvin, myös ei halpa + sekoitin lyöntiin + paista omenat uunissa + sähkö pitkään = jotain tällaista
Maaseudun asukkaille se on kannattavampaa - omenat sekä muut hedelmät ja marjat ovat useammin omia ja sähkö on halvempaa

[Irsha]

Irsha, Ir, kaikki tämä on otettava huomioon. Paljonko 1 kWh maksaa, kuinka paljon käytetty kWh, kuinka paljon se tulee olemaan ruplaa, melkein kaikilla on kesämökkejä, mutta ei kaikilla, ystäviltä, ​​kun omenasato Kristuksen tähden tulevat ja ottavat sen ilmaiseksi .. Sekoittimet ovat myös kaikille , no, kuivausrummut .. he käyttävät uuneja .. Mutta 100g-180 ruplaa, se on erittäin kallista .. En puhu 1000 ruplaa / 1 kg, varsinkin kun kaikkien elämä lukuun ottamatta eloa ei kerää tällaista määrää ..

villit ihmiset, vuorten lapset .. cho siellä ..

Yritän selvittää, kuinka paljon siitä tulee. Minulla ei myöskään ole omia omenoita ... eikä minua ennakoida ...
Olen aina kiinnostunut itse prosessista, koska en ole niin vaahtokarkkien rakastaja, ja mieheni ja vanhin poikani rakastavat sitä kovasti .... Teen sen lähinnä heidän puolestaan.
Rakastan Napoleonia!

oman vaahtokarkin tekeminen ei myöskään ole halpaa

Ei tietenkään halpaa, mutta myymälöistämme on vaikea löytää oikeaa vaahtokarkkia. Tulet nauramaan, mutta minä, eläneeni eläkkeelle asti, kokeilin oikeaa vaahtokarkkia vasta 3 vuotta sitten. Se myytiin mobiilimarkkinoiden teltassa lähellä metroa. Siellä hän oli rasvaa, suuria paloja painon mukaan. Nyt ei ole tällaisia ​​markkinoita, näin todellisen vaahtokarkin vain "Perekrestokissa" raivokkaalla hinnalla! Kaupoissa myydään vaahtokarkin varjolla jotain vaahtokarkkimaisia, suloisia ja mauttomia, IMHO!

Olen aina kiinnostunut itse prosessista, koska en ole niin vaahtokarkkien rakastaja ...
Rakastan Napoleonia!

Heti kun yrität omasi, unohdat kaikki Napoleonit.

Heti kun yrität omasi, unohdat kaikki Napoleonit.

Jotakin vaahtokarkin kaltaista, makeaa ja mautonta myydään kaupoissa vaahtokarkkityypin mukaan,

No, tämä on tavallinen karkki myytävänä. ei belevskaja. Ei, ehkä he tekevät sen Belevissä, mutta se on vain erilaista, agar, sokeri, perunamuusia ..

Omenat + punaherukat.

Suuri omena-sato on suunniteltu tänä vuonna. Ei ole mitään tapaa ohittaa. On tarpeen tehdä vaahtokarkki kypsymättömistä omenoista.
Ensin sanottu kuin tehty. Teemme kokeen.
Otin oksasta myöhään syksyn lajikkeen omenat.

Hän ei katkaissut sitä, laittanut sen suoraan leivinpaperille ja laittanut sen uuniin paistettavaksi. Kiinnitä huomiosi. Tällaiset omenat paistetaan hyvin nopeasti, ja jos et seuraa niitä, ne yksinkertaisesti "pakenevat" leivinpaperien reunan yli, mikä minulle itse asiassa tapahtui.
Paistamisen jälkeen saadaan erittäin viileä omenamassa, joka on vaikea rikkoa sekoittimella ja vielä vaikeampaa pyyhkiä seulan läpi. Tällaisissa omenoissa ei ole vieläkään mehua.
Lävistin sen tehosekoittimella, hieroin sitä suurella vaivalla seulan läpi.
Tuli tarkalleen 3 kg massaa. Vain kolme leivinpaperia kuivausrummussa.
Alkoi lyödä sokerilla, lisäsi proteiinia ja kauhistui. Massasta tuli paitsi tiheä myös erittäin tiheä. Ei ole mitään tekemistä, meidän on tehtävä enemmän.
Tämä on massa, joka saadaan lisäämällä sokeria ja proteiinia.



Jaettu kolmeen perunaan ja asetettu kuivumaan 12 tunniksi. 12 tunnin kuluttua tajusin, että minun oli lisättävä vielä kolme tuntia. Hän lisäsi ja meni nukkumaan.
Aamulla otin sen ulos ja katsoin. Ja näyttää siltä, ​​että mitään ei tapahtunut. Paperi irtoaa täydellisesti. Muuten, tulevaisuudessa kuivausajan päätyttyä kerrokset voidaan jättää turvallisesti kuivaajaan. Ne ovat "pois" siellä ja paperi erotetaan täydellisesti. Mutta tämä on ennen seuraavaa vaahtokarkkia. Teen tutkimuksen.
Kerrokset ovat pehmeitä, erittäin tiheitä. Leikkain sen, unohdin sen jäljellä olevalla soufflella ja jälleen 3 tuntia 53 asteessa. kuivausrumpuun.
No, tässä on tulos ..


Pastilli osoittautui makeaksi ja hapan, maulle miellyttäväksi, tiheäksi. Ei ilmava, kuten edelliset omenat.
Koe oli yleensä menestys. Mutta jos jatkat valmistamista juuri tällaisista omenoista, sinun on silti lisättävä marjoja, kirsikoita, luumuja. Laimenna omenamassa.

No, tässä on tulos ..

hieno tulos!

hieno tulos!

Toistatko?

Toistatko?

Gal, minulla on kaksi HP-unelmaa! Sinun Belevskaja-vaahtokarkki ja Angelkin-omenajuusto, silloin päätän näistä kahdesta hyödyntämisestä ... Jumala tietää, en vielä tiedä

, silloin päätän näistä kahdesta saavutuksesta.

Heti kun lopetat lihan kuivumisen tomaateilla .. niin kerralla, ja kaksi unelmaa toteutuvat ..

Heti kun lopetat lihan kuivumisen tomaateilla

Muuten, olen jo kyllästynyt kaikkiin, jotka eivät pidä omenoista, voin syödä sitä, mutta en saa siitä nautintoa tai hyödyllisyyttä.

anteeksi, tietysti, mutta en pysty sulattamaan niitä

... Siksi haluan tehdä vaahtokarkkeja siinä toivossa, että kehoni rakastaa niitä niin herkullisessa muodossa

Tein tämän vaahtokarkin toisella yritykselläni. Ensimmäisen kerran se osoittautui vetiseksi, huokoisuus katosi kuivumisen aikana, mutta maku on hyvä, siksi otin mahdollisuuden toisella kerralla, putoamista on paljon, hilloa ei ole minne laittaa, tölkit ovat ohitse ...
Valitettavasti valokuvaa ei ole, koska ei ole mitään tekemistä, joten yritän kuvata sanoin: kuivumisen jälkeen 2,5 cm: n kerros muuttui 1 cm: ksi, huokoinen, ei kova, mutta purettaessa se rypistyy ja jää puristetulla reunalla ... Onko näin sen osoitettava? Ja sitten unohdin jo, miten ostettu Belevskaja-vaahtokarkki käyttäytyi ... Haluan saavuttaa kunnollisen tuloksen, muuten jotkut: salaisuus: tyytymätön siihen, että sähköä hukkaan

[Ada-Adochka]

Ada-AdochkaAda, ihannetapauksessa vaahtokarkin pitäisi olla kuin tuoretta leipää. Kutistu ja pura palatessasi, kun sitä painetaan, palaa alkuperäiseen muotoonsa. Eli päästä irti. katso aihe, näytin valokuvassa .. Jos näin on, se tarkoittaa, että kaikki on hyvin. Jos ei niin, niin on jotain, johon on pyrittävä.
Tärkeintä on, että se maistui hyvältä sinulle.
Helvetti, tässä on puristus-vapautus ..

Olen jo kyllästynyt kaikkiin, jotka eivät pidä omenoista,

Ensimmäisen kerran olen kuullut ..

[Galina]

GalinaPuristuksen purkautuminen näyttää minulle samalla tavalla, mikä on jo rohkaisevaa, mutta purettaessa pois kerros näyttää olevan tiivistetty, se ei avaudu. Mutta maku: suudelma: kevyt, ei sokerinen, raikas, mutta ilmava omena! Piilotin kaiken, annoin sen hieman, muuten se pyyhkäisi pois 10 minuutissa, mutta haluan venyttää sen.

mutta kun puretaan pois, kerros näyttää olevan sinetöity, ei paljastunut.

Sinun täytyy purra kuin pala leipää. Pehmeällä puolella ..
Ada, luulen, että teit sen oikein.

Mutta maku on kevyt, ei sokerinen, raikas, mutta ilmava omena!

Tarkalleen. kuka ei tiedä, että se on vaahtokarkki, he ajattelevat, että se on keksi. yrittäessään he eivät voi ymmärtää mikä se on ..
Ja sähköposti. kuivain ei vie paljon energiaa. Älä huoli siitä.

pyyhkäisi pois 10 minuutissa,

Se on varmaa. Tämä karkki on kuin "lääke", haluat syödä sen, syödä ja syödä ..

Ensimmäisen kerran olen kuullut ..

Olen salaisuus koko maailmalle

pyyhkäisi pois 10 minuutissa,
Se on varmaa. Tämä karkki on kuin "lääke", haluat syödä sen, syödä ja syödä ..

Haluan enemmän ja enemmän! Ilmeisesti olen jo jossain lähellä lähtöviivaa

Ilmeisesti olen jo jossain lähellä lähtöviivaa

No, kun omenat menevät paikallisesti, ei tuoda, kokeile vain. Yrityksesi on jotain leipoa, lyödä, hieroa, lyödä, asettaa ja .. ja nukkua ja levätä. Ja kaikki .. Travola tekee loput ..

Yrityksesi on jotain leipoa, lyödä, hieroa, lyödä, asettaa ja .. ja nukkua ja levätä.

unohdit kirjoittaa pussista riisiä ja hirssiä

unohdit kirjoittaa pussista riisiä ja hirssiä

Älä tarvitse pussia! Miksi tarvitsemme pussin? Emme tarvitse pussia!

Koe tehtiin vaahtokarkin valmistamiseksi viinin omenoista. Teemme viiniä tällaisista omenoista, jota kutsutaan sillaksi. Omenasi, kirsikat ja vadelmat. (Jäädytetyt)
Tällaisten omenoiden paistamisesta ei ole mehua. Paistin sekä kirsikoita että vadelmia yhdessä. Mehua oli, mutta ei paljon, noin 100 ml. Hieroin kaiken seulan läpi, löin sen sekoittimella ja lisäsin nämä 100 ml massaan.
Tällainen vaahtokarkki on kuivattu, se on sellaisista kypsymättömistä omenoista, pidempi kuin kypsistä. Kesti noin 16 tuntia. Kerrokset ovat erittäin pehmeitä, vaikka omenat lyödään hyvin kiinteäksi massaksi. Ei virtaava.
Se osoittautui makea ja hapan karkiksi. Erittäin pehmeä ja herkullinen.













Tämä karkki lähtee torstaina lahjaksi ystävillemme.

[gawala]

gawala, Galina, luin aihetta koko ajan kiinnostukseni vuoksi, ja nyt sain yksinkertaisen kuivausrummun. Puussa on vielä joukko aprikooseja. Voitteko tehdä niistä vaahtokarkkia puhtaassa muodossa tai vain omenoiden lisäaineena? Ja voitko tehdä päärynöitä?

Galya, kuten aina, vaahtokarkki näyttää hyvältä. Kevyt, ilmava! Onnekas ystävillesi.

Voitteko tehdä niistä vaahtokarkkia puhtaassa muodossa tai vain omenoiden lisäaineena? Ja voitko tehdä päärynöitä?

En tiedä, ollakseni rehellinen. En tiedä aprikooseista. Päärynöistä luulen, että se on mahdotonta. Ne ovat mehukkaita, niissä ei ole pektiiniä .. Onko järkevää opiskella .. mutta jos haluat, yritä sitten, ehkä saat jotain.
Loppujen lopuksi ei ole mitään, että he tekevät omenoita omenista, paitsi Antonovkasta, mutta kaikesta muusta, kuten lisäaineista.Vuosisatojen ajan todistettu tekniikka.