Belevskaya-vaahtokarkki Lequip D5 Eco -kuivaajassa

[gawala]

Voin paikallaan sekoittimessa, se on paljon tehokkaampi kuin manuaalinen.

Voin tehosekoittimen jalkani kanssa, pyyhkin sitten sen ja vasta sitten hakkain sen Kenwood CM: ssä lisäämällä sokeria 6 minuutin ajan, sitten lisätään proteiinia ja vielä 5 minuuttia tarvittavaan tilaan. Kuinka hän opetti gawala.
Ehkä voittaa ylimääräinen jalkasi? : tyttö-th: Ei, mielestäni se on minulle mukavampaa, eli lyön ja hieron koko omenamassaa noin 4,5-5 kg. Ja Kenwoodissa kypsennän jo kutakin kuormalavaa erikseen, eli painan 1 kg omenamuusia, lisää pari ruokalusikallista sokeria, lyödä ja sitten 1 proteiini siellä. Tämä ajattelee ääneen.

Ehkä voittaa ylimääräinen jalkasi?

Tein tämän myös aivan alussa. Paistamisen jälkeen hän löi sen välittömästi sekoittimella ja hieroi sitten massaa. Minusta tuntuu, ettei eroa ole. niin kätevästi kuin me.

Galya, kysymykseni on edelleen kypsä. Kun poistin paperia, näin, että yhdessä kakkuissa on pieniä aukkoja. Yleensä homogeeninen hienohuokoinen pinta, ja tässä on useita pieniä hyvin reikiä. Johtuuko siitä, että hukutit massan?
Vadelma-vaahtokarkki on jäähtymässä juuri nyt. Tuoksuu !!!. Onneksi se ei pakastanut vadelmia tänä vuonna. Seuraava teen kirsikan. Minun on käsiteltävä omenat nopeasti, muuten ne pilaavat jo silmiemme edessä.

Johtuuko siitä, että hukutit massan?

Joo. Minulla on myös sellaisia ​​"kuoria", kun tapat paljon. Se on ok, se ei vaikuta makuun. voit vain kävellä lastalla tasaisuuden takaamiseksi.

Onneksi se ei pakastanut vadelmia tänä vuonna.

Minulla on paljon vadelmia pakastettuna. Tänä vuonna sato oli ennennäkemätön kaikesta.

Seuraava teen kirsikan

Minulla ei ole kirsikoita, mutta minulla on paljon kirsikoita. Myös jäädytetty.

Minun on käsiteltävä omenat nopeasti, muuten ne pilaavat jo silmiemme edessä.

"Kynttilatehdas" ...

"Kynttilatehdas" ...

Ei tuo sana! Suora jännitys heräsi minussa! Kaikki omenat ovat liiketoiminnassa, varsinkin ilmaiset!
Ja tuon sinulle vadelma-vaahtokarkin. Hellävarainen, voit syödä huulillasi!

Juuri nyt laitoin kirsikan. Kun laitoin kirsikkakerroksen tarjottimen kuivausrumpuun, muistin, etten ollut laittanut sokeria soseen. Tulee tämä kerros kirsikka-omena makeuttamatonta, ruokavaliota!

ei laittanut sokeria soseen. Tulee tämä kerros kirsikka-omena makeuttamatonta, ruokavaliota!

Voi, joten kerro minulle, toimiiko se vai ei, ja näytä se .. Myytävänä ilman sokeria, repi silmäsi hapan.

Ja tuon sinulle vadelma-vaahtokarkkeja

No, kaikki, menemme! Puku meni!
Kaikki on kuivunut, kaikki on kaunista, kaikki on lempeä. Elvir, hyvin tehty, hieno!

[Galyayayaya]

Aaaa, haluan, haluan! ... FSE !!! Cho olen kalju? Cho! Minä tallaan omenoita huomenna.
Galyayayaya, skoka yablaAF ottaa ensimmäistä kertaa, no, jotta Ilmirochka ei hukkuisi HIM-soseessaan? Ja mitä, vihreä, punavihreä, keltainen, mitä?

skoka yablaAF ottaa ensimmäistä kertaa, niin, jotta Ilmirochka ei hukkuisi heidän HEM-soseessaan? Ja mitä, vihreä, punavihreä, keltainen, mitä?

Mitä minulla on sen kanssa? Nämä ovat nyt kaikki kysymykset Elviralle. Hänellä on Travola, häntä täytyy kiduttaa, kuinka paljon siellä on. Kaikki omenat ..

Kaikki on kuivunut, kaikki on kaunista, kaikki on lempeä. Elvir, hyvin tehty, hieno!

Kiitos, mestari luokituksesta! Minä yritin!

[elvin]

Kiitos, mestari luokituksesta! Minä yritin!

Kaikki on hyvin. Hyvin tehty! Mutta auta Ilmirkaa. Siellä tyttö on jo tulossa. Hän haluaa pastileja. Kuinka monta asiaa siellä on. Onko sinulla Travola?



elvin, Elvir, näytti vaahtokarkkeja miehelleen. sanoi: "Vau!"

Oyts! Olen edelleen oppipoika! Mutta kerron kokemuksestani. Ilmira, aloitin aniksesta.Mutta tuolloin minulla oli käsisekoitin. Ja nyt ymmärrän, että en voittanut joukkoa. Tuolloin en ymmärtänyt kakun kuivuusastetta ja keskittyin enemmän Galyan reseptissä ilmoittamaan aikaan. Yleensä en toiminut kovin hyvin vaahtokarkin kanssa, lähetin kuvia tänne. Sitten anis loppui, mutta Antonovka ilmestyi. Ostin mikserin. Galya oli yhteydessä melkein ympäri vuorokauden tarvittavien vinkkien kera. Yleensä kaikki tähdet olivat yhtä mieltä Antonovkan kanssa, ja vaahtokarkki alkoi osoittautua. ... Jos saan aniksen käsiinsä. Yritän tehdä uudelleen tästä lajikkeesta. Mutta voin sanoa, että kun leivoin anista, kaadoin lasin mehua kustakin leivinlevystä, Antonovkan mehua ei ollut lainkaan.

Galya oli yhteydessä melkein ympäri vuorokauden tarvittavien vinkkien kera.

Et puhu Galyasta, joka on yhteydessä. Miksi häntä tarvitaan täällä, tämä Galya. Sinä Ilmirke siitä, kuinka monta omenaa kuormalavalla on, kuinka monta sinulla on. hän tarvitsee tätä nyt. En tiedä kuinka paljon. Kuinka monta perunamuusia on kolmessa kuormalavassa? ... Kuinka monta tuoretta omenaa hänen pitäisi ottaa, noin ..

Kehystä tarvitaan varmasti. Hieno paperi. Vatkaa Galinan kaavan mukaan - lyö perunamuusia 6 nopeudella 6 minuutin ajan, vaihda sitten nopeuteen 4 ja kaada proteiini. Vatkaa 7 minuuttia, vaihda nopeuteen 6 ja lyö vielä 1 minuutti.



Oi, omenoista! Kolme kuormalavaa varten olen valmistanut omenoita (ilman keskiosaa), noin 2.800 kg. Mutta tämä on Antonovka, kuten kirjoitin, hän ei käytännössä anna mehua. Jos omenat ovat mehukkaita, tarvitset todennäköisesti enemmän. Jauhan hyvin tehosekoittimella, seulaan jää lusikallinen kakkua. Laitoin 850-900 grammaa soseet kulhoon (per lava)



Ilmir, jos kysyt jotain! Kuinka voin auttaa, en tiedä Cheä, juoksemme yhdessä Galalle apua varten!

No, nyt kaikki on selvää siitä, mistä aloittaa. Sekä minun kuormalavallani 850-900g riippuen siitä, kuinka voitat. Jos se on lempeä ja hellä ja hidas, niin 1100g, jos kaikella tyhmyydellä, 900g riittää. tämä on malli.

[Galina]

2.800 kg .... laitoin 850-900 grammaa soseet kulhoon (per lava)

jos kysyt jotain! Kuinka voin auttaa, en tiedä Cheä, juoksemme yhdessä Galalle apua varten!

No, Kaneshna! missä muualla!
Kiitos, Elya!




Galina, hyvin, muistin jo kaksi numeroa. Ja huipun astetta myöhemmin, ja huiputuntia, odota, että kirjoitan jo muistiin

Gal, minulla on nyt 780 grammaa sosea viimeistä kerrosta varten. (omenat ovat loppumassa, jaoin ne niin, että huomisen vaahtokarkkeihin riittäisi). Kun olin kiireinen toisen kerroksen kanssa, laitoin kolmannen perunamuusin jäähdytysuuniin. Sose oli dehydratoitunut siellä hieman, mutta lyöty täydellisesti, 780 grammaa riitti lavalle ja sitä oli vielä

No, KaneshnA

Kirjoititko sen? Aloita nyt henkisesti, hyvin, kahden viikon kuluttua, valmistaudu. Se ei toimi ennen. Tämä on vakava asia.

780 grammaa riitti kuormalavaa kohti ja sitä oli vielä

No, jos voitat sitä hyvin creko, kunnes marenki on vahva, niin 780g riittää, kaikki on oikein ja se jää silti tahraamaan.

Aloita nyt henkisesti, hyvin, kahden viikon kuluttua, valmistaudu. Se ei toimi ennen. Tämä on vakava asia.

Sinä SHTO! Olen jo läpäissyt kuusi kuukautta moraalista valmistautumista! Minulla ei ole vielä pyyhkimiä, mutta seula ja silikonilasta ovat hyviä! Huomenna omenoita!

Huomenna omenoita!

No katso. Minä lupasin ..

No katso.

Jos sää ei petä sinua - maanjäristys yhtäkkiä ei poistu ja myymälä ei lennä kuiluun, niin

jos sää ei petä sinua

Tekosyyt alkoivat ..

Paistan omenoita 190 asteessa. Kun laitan ensimmäisen kuormalavan kuivaajaan, käynnistän kuivausrummun heti 70 astetta, asetan ajaksi 19 tuntia. Sitten laitoin muut 2, koska se on valmis. Kun olet kuivannut 13–14 tuntia, ota ensimmäinen lava varovasti pois, peitä tyhjä lava ja käännä se ympäri. Poista paperi varovasti keskeltä, palautan sen kuivaajaan ja teen saman kahden seuraavan kerroksen kanssa. Jätän sen vielä 3-4 tunniksi. Kun ne ovat hyvin kuivuneita, ne eroavat jopa painosta alikuivattuista, kevyet kuin nukat.

[elvin]

elvinElvir, no, olet keksinyt oman tekniikkasi kuivausrumpuun. Hieno!

[Elvira]

ja käännä se ympäri.

Elviraeli onko tarpeen kääntää se?

[Ilmira]

Ilmirasinä cheoooo! Nyt sinun täytyy vain tehdä se. Napasin niin paljon näppäimistöä, melkein pyyhkin sormeni. Tule, tule, älä filon, tiedät kuinka maukas se on, et voi edes kuvitella kuinka mahtavan maukasta se on! Tässä!

Tekosyyt alkoivat ..

tuo nopeus, jos en yhtäkkiä ota yhteyttä, sinun pitäisi tietää - olen eksynyt! Joko maanjäristyksestä tai omenasosesta

[Ilmira]

Ilmira, Ilmir, olen kääntymässä. Kuinka muuten paperi poistetaan? Ilman paperia keskiosa kuivuu nopeasti.

Tai maanjäristyksestä,

Mitä ennusteessa ilmoitettiin?

Nyt sinun täytyy vain tehdä se.

että tajusin jo, että olen jumissa yksin!

Mitä ennusteessa ilmoitettiin?

AURINKO! +6

juuttui

Sanot niin, ja sitten vain ajattelet, mistä saat omenan

AURINKO! +6

Joten karkki!

[Silyavka]

Silyavka, ja sinä! Aaaa, pääsin ympäröimään! ÄLÄ PALAUTA!

[Ilmira]

IlmiraHih, jos juutut kiinni, kun teet yhden, he pyyhkivät sen nopeasti pois, tekevät toisen, se katoaa myös jälkeäkään. Ja loppujen lopuksi kaikkia on hoidettava, he jakavat sukulaisilleen. Ja teet sen ja teet sen. Kuten olen nyt. Joka päivä vaahtokarkilla

Siliavka, ja sinä!

Lena kuivuu jo ..

Ja teet sen ja teet sen.

joten sitä pelkään! Pysähdyin tuskin tomaattien kanssa

Lena kuivuu jo ..

kyllä ​​hän kehui minua sellainen loinen: "Kuivausrumpuni on nyt kiireinen!" YMMÄRRÄTKÖ!

kuivain kiireinen

Älä pilkkaa tekosyitä

Älä pilkkaa tekosyitä

joten tämä olen minä sinusta Brutus! Lenochka! Kuka kirjoitti minulle eräänä päivänä punajuurijauhetta ja

[Ilmira]

Ilmira, Duc-resepti uzho foorumilla.

Jopa teki jo marenkia hänen kanssaan.

Duc-resepti uzho foorumilla.

Duc chozh, näin ja luin! Ja Bizet Hde? Haju-Katso!

[Ilmira]

Ilmira, siirry aiheeseen, lisäsin kuvia sinne.

[gawala]

gawala, GalinaKiitos reseptistä.
Rakastan tätä vaahtokarkkia kovasti. Ja halusin todella oppia tekemään sen. SINUN saavutuksesi ja tyttösi aiheessa osoittavat, että tämä on mahdollista.
Tänä vuonna päätin ryhtyä harjoittamaan tätä liiketoimintaa.
Kuvaan mittasuhteeni, ehkä tämä auttaa joku.
Käytetyt laitteet ja materiaalit: Kenwood 9040 (6,7 litran kulho, kevyt vispilä, alias "pörröinen"), Diva-kuivausrumpu 5 pyöreällä alustalla, yleisin kaasuliesi. Leivinpaperi Freken Bock, Paclan tai Anna Zaradna.
Tein sen neljä kertaa samalla kun tunsin mittasuhteet. Raaka omenat noin 2 kg. Antonovka on varmasti kilpailun ulkopuolella, mutta hän teki sen myös muilta. Hieronnan jälkeen saadaan noin 1,5 kg sosea. Laitoin noin 100 grammaa sokeria 500 grammaan sosea, ehkä jopa vähemmän. Vatkaamista varten jaan kahteen osaan, jokaisen pienen munan valkoiseen. Vatkaa perunamuusia 5-6 minuuttia nopeudella 5, lisää sitten proteiinia ja 5-6 minuuttia proteiinia. Lisää nopeus minuutti ennen piiskaamisen loppua. Laske 250 g lyötyä massaa valmiiden kakkujen päällystämiseen. Jäljellä oleva määrä 3 arkkia kuivausrummussa. Kaikki 5 kuivuvat huonosti ja pitkään, joten kolme. Peitän arkit paperilla, teen reiän keskelle. Leikkain muovikupin 3 renkaaseen. Kuivumisen jälkeen heitin kaiken pois vaivautumatta, tai jos teen sen peräkkäin, käytän näitä renkaita useammin kuin kerran, kuivain ei tee mitään. Levitin levylle noin 470 grammaa kermavaahtoa. Levitysrunko auttaisi paljon, mutta nyt tasoitan sen suorakulmaisella lastalla taikinaa varten. Kuivaan noin 12 tuntia (yleensä illalla ja yöllä) 70 asteen lämpötilassa kuivausrummussa järjestäen säännöllisesti (kahden tunnin kuluttua) lakanoita uudelleen paikoissa. Tietenkin pohja kuivuu nopeimmin. Aamulla sammutan sen ja menen töihin. Ota illalla pois, vapauta se paperista. Leikkain jokaisen ympyrän neljään osaan, päällystän sen ja laitan uuniin avaamalla oven 2 tunniksi.Yritän pitää lämpötilan 70-80 asteeseen.

Pastila on erittäin maukas, kiitos reseptistä ja kokemuksesta.

[venera19]

Kuivain Diva pyöreillä 5 alustalla,

No, tässä on toinen kuivausrumpu aresenalissamme.
venera19, Anya, kiitos kokemuksen jakamisesta. Se on hyödyllistä jollekin varmasti.

Pastila on erittäin maukas, kiitos reseptistä ja kokemuksesta.

Ilo on minun puolellani. Tärkeintä on, että kaikki toimii ja maistuu hyvältä.

No, tässä on toinen kuivausrumpu aresenalissamme.

Minusta tuntuu, että kuivausrumpu ei ole tässä pääasia. Tärkein halu.
Tietysti hienostunut yksikkö yksinkertaistaa prosessia ja tekee siitä vieläkin nautinnollisemman, mutta myös pieni automaatio on hyvä.

Minusta tuntuu, että kuivausrumpu ei ole tässä pääasia. Tärkein halu.
Tietysti hienostunut yksikkö yksinkertaistaa prosessia ja tekee siitä vieläkin nautinnollisemman, mutta myös pieni automaatio on hyvä.

Kyllä, kaikki on tärkeää tässä. Ja kuivausrummut ja kaikki muu. No, halu itsestään. Ilman sitä se ei ole kuin vaahtokarkki, et voi paistaa munia.

Lena kuivuu jo ..

Kaipasin ja laitoin sen kuivumaan.

[Elena]

Elena, Len, epäonnistuiinko paperi tällä kertaa? Kuinka kauan kakut kuivuivat kuivaimessasi?

[Elvira]

Elvira, Ostin hyvän silikonoidun paperin, vain joissakin kakkuissa se juuttui, mutta se irtoaa hyvin helposti. Minun "tuulessa" kakut kuivuvat 11-12 tunnissa. Eilen he olivat pehmeitä, tänä aamuna näyttivät enemmän kekseiltä. En ole leikannut niitä vielä, kakut eivät ole suuria, kooltaan 27 * 19. Tuli 5 kakkua. Sose oli 1,5 kiloa Antonovkasta + 100 grammaa rypäleen hyytelöä. Lisäsin tahraan sokeria puhdistettua vadelmaa (massaa oli vähän jäljellä). Katsotaan, mitä tapahtuu. Se on kuivunut tunnin ajan. Hän tuskin löi häntä aviomieheltään, hän sanoo, että he eivät silti sovi korkeuteen, mutta peitin sen ylösalaisin olevalla kuormalavalla ja kaikki sopivat.

[Silyavka]

Silyavka, Elena, mutta voit selvittää paperin nimen.
Ja sitten minulle on aina ongelma ostaa hyvä. Kolmen yllä olevan lisäksi kokeilin joukon erilaisia. Joskus se tarttuu tiukasti, niin on sääli.

mutta peitin sen ylösalaisin olevalla kuormalavalla ja kaikki sopivat

Elää ja opi, ja melkein tilasin adapterin

[Anna]

Anna,