Aurinkokuivatut tomaatit (raaka menetelmä)

Aurinkokuivatut tomaatit (raaka menetelmä)

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Tuoreita tomaatteja
mauste

Keittomenetelmä

• Nämä tomaatit kuivattiin sähkökuivaimessa.
• Hän otti massan, sirotti sen suolalla ja provencelaisilla yrtteillä.
• 
• Laitoin sen pakastimeen varastointia varten, toinen pakkaus on jo siellä. Aurinkokuivatut tomaatit sisältävät vähimmäismäärän, joten niiden ulkonäkö pakastimesta on täysin erilainen, ei niin pakastettu kuin tavallisten tomaattien ulkonäkö.

Merkintä

Kokkaa mielihyvällä ja hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Aurinkokuivatut tomaatit öljyssä (Ilona)

Aurinkokuivatut tomaatit (Kitsunya)

Aurinkokuivatut tomaatit, makea ja hapan, soijakastikkeessa (Järjestelmänvalvoja)

Järjestelmänvalvoja, kerro minulle, jos voit kaataa nämä tomaatit purkkiin talvella. Tein tomaatit kuivaimessa ja kaadin valkosipuliöljyn niiden päälle. Maku on mahtava. Mutta pelkään, että sitä ei säilytetä pitkään aikaan. Kuinka kauan kuivatit niitä? Ja mitä reseptejä käytät?

En täyttänyt tomaatteja pakastimesta öljyllä, voit kokeilla!

Miksi et pidä tomaateista pakastimessa? Ne eivät menetä muotoaan, ne näyttävät hyvältä, sitä on kätevä käyttää!

Kuinka paljon aikaa - 8-10 tuntia kuivuu.
Mutta älä ohjaa aikaa, vaan kuivaus, kuivaus.

Tomaattilevyjen tulee olla pehmeitä, muovisia, ja puristettaessa ja puristettaessa ne eivät saa vapauttaa nestettä. Vaihda kuormalavat paikoin ajoittain. Kuivaus, kovettuminen - mehun, nesteen poistaminen hedelmistä.

Tanya, kiitos nopeasta vastauksesta. Minulla on antiluvian kuivain, jolla on yksi lämpötila, en edes tiedä kumpi, ohjeita ei ole kirjoitettu. Tomaatit kuivattiin ensimmäistä kertaa, kuivattiin noin 10 tuntia. Kysyin voista, koska se oli erittäin maukasta. Huomenna teen seuraavan erän ja laitan sen pakastimeen

[kirch]

kirch , Minulla on myös yksinkertaisin kuivaus yhdellä lämpötilalla, mutta kaikki toimii hyvin siinä, ja nyt persikat, banaanit ja melonit kuivuvat, liha kuivuu päivän aikana, älä huoli, kaikki onnistuu ja se on erittäin maukasta Kiitos järjestelmänvalvoja

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvojaja minkä nopeuden asetit? Haluan kokeilla tätä menetelmää.

Aloita korkealla tunnilla 3-4, sitten voit vaihtaa 2 nopeuteen, ja ennen kuin olet valmis, tarkista se itse.

Kiitos paljon avusta.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Keitin ne.

Laitoin tomaatit kuivumaan noin 12 tunniksi ja sammutin sen. En voinut ottaa kuvaa - joko fotik purettiin tai se hajosi.

Jos raivostun, otan kuvan.

Paljon kiitoksia reseptistä. Jatkamme kokeilua.

Super! Terveydelle

Romochka, he ovat jo ohi
Olisin tiennyt etukäteen, että kaikki maassa kasvatetut tomaatit olisivat kuivanneet sen vain tällä tavalla.

[ttvttv]

ttvttv, mikä sääli

Kaikki ei ole vielä kadonnut, vielä kevät, ja sitten on kesä ja edessä on uusia kauniita, punaisia ​​tomaatteja - PALJON !!!, joten teet tarvikkeita

Sillä välin, katso muita tomaattireseptejä tässä osiossa, kaikki toimii hyvin!

En edes epäile, että se osoittautuu hyväksi. Keväästä lähtien kuivausrumpu on toiminut paljon ja jatkuvasti, vihreät, hedelmät, vihannekset, vain en ole vielä yrittänyt valmistaa lihaa. Enkä edes katso muita tomaattireseptejä toistaiseksi, jotta en järkyttyisi

Järjestelmänvalvoja, reseptisi ovat mahtavia kuin aina! Haluan maistaa tomaattejasi, mutta kuivausrumpua ei ole. Yritän kokeilla ilmankuivainta, eikä pakastimessa ole tilaa, voit todennäköisesti yrittää kaataa öljyä purkkeihin.

KIITOS!!!

Ostamme nopeasti kuivausrummun, voit tehdä paljon mielenkiintoisia asioita

Kokeile tätä vaihtoehtoa öljyssä - se toimii hyvin

Tytöt, kerro kuinka parhaiten valmistetaan tomaatit pizzan paistamiseen? Pelimerkit vai kuivatut? Mitkä ovat mukavampia käyttää? Halusin valmistautua siruilla, pizzalla renkaat näyttävät kauniimmilta, mutta en tiedä miten käyttää niitä myöhemmin, palauttaa ne tai laittaa ne kuiviksi päälle? Jos laitat ne kuiviin, ne paistavat vielä enemmän, palautuvat veteen - ylimääräinen vaiva. Ja kuivattuja - jo kauniita renkaita ei voi tehdä?

Kuivaan siruja pizzaa varten, ja palautuminen kestää pari minuuttia, kaadan renkaat kiehuvalla vedellä, ne palautuvat hyvin nopeasti.

Hei kaikki! Apua - kuivatut tomaatit, ja osa siitä muuttui mustaksi (noin kymmenesosa). Lisäksi mustat täplät näyttävät palaneen joskus koko viipaleelle. Miksi niin? Kuivaamalla Isidraa, lämpötila oli 55 astetta

Minulla on myös osa tomaateista mustia, en tiedä mikä on syy. Kuivattu 3 tilassa. Hän otti kermaa korealaisilta. Ja luulen, että kenties on jonkinlaista kemiaa, koska näin on?

ja osa tomaateista on muuttunut mustiksi. Luulin kuivuneen liikaa ... mutta käy ilmi, että tämä pätee moniin. Kuivatin sirut tomaattirenkailla.
Nyt laitoin tomaatit leikattu kuivumaan, näen mitä tapahtuu.

Resepti on hyvä! Järjestelmänvalvoja, kiitos. Toistin sen, mutta lisäämällä rakeistettua sokeria ja suolaa. Katsotaanpa, miten ne tallennetaan. Herkullinen!

[keuhkoputki]

keuhkoputki, terveyden suhteen toivon, että kaikki onnistuu

Järjestelmänvalvoja, olen kauan halunnut tehdä aurinkokuivattuja tomaatteja, etsin reseptiä, ja tässä on kiitos! Minulla on vain kysymys: onko mahdollista tehdä se uunissa (minulla on sähköinen), mutta kuivausrumpua ei ole, kuten ilmankuivainta

[Natasha]

Natasha, En tehnyt sitä uunissa, mutta foorumilla on reseptejä ja ruoanlaittokokemuksia uunissa ja mikroaaltouunissa - se osoittautuu!
Marinoi tomaatit, tyhjennä neste, laita leivinpaperille / ritilälle ja keitä 80-100 * C: ssa uunin ovi aukolla.

Voit myös tehdä hakupyynnön, aurinkokuivattujen tomaattien vaihtoehtojen tulisi näkyä.

Onnea!

Minun tomaatit

Rakastan aurinkokuivattuja tomaatteja, erittäin maukasta!

En ottanut ydintä ulos. Ystäväni kokeili sitä, sanoi, että se oli erittäin maukasta !!!! minulla on kuitenkin niitä vielä. Ehkä kuivausrumpu ei ole kovin tehokas? 300 W ei riitä?

Viime vuonna kuivatin tomaatteja ensimmäistä kertaa. Kuivattu "Dry Hovessa" ja Isidrissä. Se osoittautui viiden litran tölkiksi. Osa tomaatista kaadettiin oliiviöljyllä, yrtteillä ja valkosipulilla. Erittäin maukas, kaikki pitivät siitä. Ja kuivatut tomaatit seisoivat koko talven suljetussa purkissa pöydällä. Me vain juhlimme heitä ja keitimme niitä muhennoksissa, pizzassa. Tänä vuonna kaikki tomaatit on kuivattu. Onneksi se oli kuuma. Tytöt, joita ei enää kuivattu kuivausrumpuissa, vaan auringossa, katolla, peittäen tarjottimet sideharsoilla. Auringossa ne ovat maukkaampia, nopeampia, terveellisempiä, väri on voimakkaampi, volyymit ovat suuret ja hyvin, halvempia. Kuivattu kaksi päivää hauraaseen tilaan. Jos se on kuivattu, niin päivän ajan. Kuivaus keskeytyi merelle lähtöjen vuoksi. Ja nyt ei ole sellaista lämpöä. Ei ole edes mielenkiintoista kuivua kuivausrummussa, ei ole luovuutta.

Hyvää päivää! Olen erittäin iloinen siitä, että löysin sivuston, jolla on niin monenlaisia ​​reseptejä. Kiitos kaikille, jotka jakavat.

Ostin äskettäin kuivausrummun. Minulla on Zelmer. Tytöt, en ole puutarhuri. Voisiko joku kertoa minulle millainen tomaatti se on?


Ostin sen puhtaasti sattumalta, mutta se osoittautui ihanteelliseksi kuivauskuivaukseen. Erittäin mehevä, maukas, kaunis

"Lihaa" on hyvin vähän, pakastan sen kastikkeisiin, borschiin.

Tatyana, kiitos, hän sai inspiraationsa tomaateistasi ja ymmärsi myös



Ja tässä on salaatti heidän kanssaan (tomaatit, mozzarella, salaatti, purkitettu maissi, punasipulit, kasviöljy):

[Ira]

Ira, herkullinen ja näyttää erittäin kauniilta! Ja salaatti on erittäin maukasta! Terveydeksesi!

[Ira]

Ira, herkullinen ja näyttää erittäin kauniilta! Ja salaatti on erittäin maukasta! Terveydeksesi!

Kiitos

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja,
Tatyana, kerro missä lämpötilassa kuivatat tomaatit? Ostin vain kermaa nykiväksi! Rakastan heitä todella), mutta en löytänyt lämpötilaa. Kiitos jo etukäteen))

Ensin laitoin sen korkealle T * 55-60: lle, sitten kun kosteus alkaa kuivua, laitan sen 45-50 *: een ja palautan sen valmiuteen

Kiitos!
Yritän sitä tänään!

Olen tehnyt aurinkokuivattuja tomaatteja jo vuoden ajan, poistan aina ytimet. Mutta koska en koskaan osta alle 10 kg, teen ketsuppia ytimistä, ja tänä vuonna tein ketsupista vaahtokarkkeja tästä ketsupista. Laitoin kuivatut steriloituun purkkiin ripottelemalla valkosipulia ja provencelaisia ​​yrttejä. Tänä vuonna laitoin myös timjamioksia. Murskaamalla minä säännöllisesti kaiken tamppaan ja täytän sen hyvällä auringonkukkaöljyllä ja laitan sen jääkaappiin varastointia varten. Kuinka hyviä ne ovat mozzarellatykeille !!! Ja jos teet paahtoleipää mustaa leipää, kaada tuoksuvoin purkista ja tomaattien päälle ...: nyam: Tällainen kultaseni! Et voi vetää minua korvista. Käytän samaa skenaariota paprikoiden valmistamiseen.

Paprikat vasemmalla, tomaatit oikealla.

No, tietysti se olisi herkullista.

Ostin Krasnodarin tomaatteja lomalla. Kerma. Jopa 40 kiloa. Söin jotain prosessin aikana, mutta 30 jäi yksiselitteiseksi. Ja tässä tein. Niin monesta tuoreesta vain muutama purkki kuivattua

[Olya]

Joo .... upeita varastoja osoittautui ja mikä tärkeintä, manyooaaa Riittääkö tämä määrä talveksi?

Olya, hyvin tehty! Kaikki ponnistelut ja ponnistelut kannattavat täysin hyvin syötetyillä vatsoilla ja hymyillä.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanya, kiitos. Otan teiltä paljon reseptejä. Viime vuonna tein aurinkokuivattuja tomaatteja ensimmäistä kertaa. Käsittelin vain 10 kg tälle yritykselle. Halusin ostaa sen myöhemmin, mutta se oli jo melko syksy ja tomaatit tulivat liian kalliiksi säilytettäviksi. Tietysti valmistamani määrä ei riittänyt minulle. Tänä vuonna tulin pois. Kaikkia sukulaisia ​​tulisi myös kohdella niin maukkaalla herkulla. He ovat tottuneet jättämään minut tyhjäksi.

[Olya]

Järjestelmänvalvoja, Tanya, kiitos. Otan teiltä paljon reseptejä.

Olya, terveydeksesi! Ja kiitos ystävällisistä sanoista, on erittäin mukava kuulla
Ja tärkeintä on tietää, että käytät reseptejäni, ja ne ovat sinun makusi.

[Tanechka]

Tanechka, oletko kuivannut tomaatin puolikkaat vai pyörillä?

Kuvassa se tuntuu puolikkailta, mutta päätin selventää vain siinä tapauksessa ...

[Inna]

Inna, tietysti leikkasin sen puoliksi

[Tanechka]

Kiitos !!!

Tanechka, mutta kaikki, herkullisimmat aurinkokuivatut tomaatit, tietysti makusi mukaan)), minkä reseptin he tekevät?

Siksi

Kuivatut tomaatit uunissa, tuoksuvassa öljyssä (ruoanlaitto ja säilykkeet) (Järjestelmänvalvoja)

Äskettäin tein 9 pientä 350 ml: n tölkkiä. (5 kg: sta tuoretta !!!) Steriloidaan uunissa - ne ovat niin söpöjä

Tai kuivattuja siruja basilikalla ja valkosipulilla

Mutta vain yleisesti ... tarvitaan erilaisia ​​tomaatteja käyttötarkoituksista riippuen

[niille]

Kiitos taas !!!

Ja tässä minä olen niille tuijottaa ...

käyttötarkoituksesta riippuen

Nauti ... aivan kuten, ilman mitään ...

Nauti ... aivan kuten, ilman mitään ...

Minulle se on aurinkokuivattua
Ja nämä valkosipulin ja basilikan sirut voi maistella poskella ja makulla

[Tatyana]

Tatyana, hyvää päivää. Kerro kuinka paljon suolaa ja mausteita tarvitset 1 kg tomaattia varten?

En mittaa kilogrammoina, kuinka se käy ja kuinka paljon mahtuu lavalle, enkä kaada paljon suolaa-mausteita. Hän laittoi tomaatit tarjottimille ja käveli niiden päällä suolalla ja mausteilla "kuin kynnenmiehen siemenillä pellolla", sirotti ne kädellään hieman.
Käytä sitten tomaatteja ruoassa tai lisää kaali keittoon, joten tarvitset hyvin vähän mausteita.

Periaatteessa et voi vain lisätä mausteita ja suolaa.
Tärkeintä tässä on kuihtua tomaatit, jotta ne voidaan varastoida pakastimeen.

[Tatyana]

Tatyana, Kiitos. En ole koskaan tehnyt tai yrittänyt, päätin yrittää tehdä sen.