Belevskaya-vaahtokarkki Lequip D5 Eco -kuivaajassa

Tässä on kakkuni, näytän leikkauksen, kun se on täysin viileä. Mutta olen varma, että vaahtokarkki osoittautui superiksi. Hän on niin herkkä ja niin pehmeästi pomppii pienintäkään kosketusta. Juoksin kotiin tasan 2 minuuttia ennen kuivauksen päättymistä.

on totta, että vaahtokarkki osoittautui super.

Epäilemättä ..

Näytän leikkauksen, kun se jäähtyy kokonaan

Minä odotan. Ota aikaa, anna hänen jäähtyä kokonaan. Iltaan asti varmasti. Se pysyy lämpimänä sisällä pitkään.

pehmeästi pomppii pienintäkään kosketusta kohti.

No, näet, älä pelkää kuivua sitä. Kaikki pehmenee täydellisesti. On parempi kuivua kuin ei kuivua.

On parempi kuivua kuin ei kuivua.

Kyllä, Gal, mielestäni kokemukseni auttaa muita. Jos vaahtokarkin kuivuudesta on epäilyksiä, on parempi jättää se kuivausrumpuun. Ylikuivattu vaahtokarkki tasoittuu kuivumisen vuoksi, mutta keskeneräinen vaahtokarkki ei auta mitään.

Luulen kokemukseni auttavan muita

Tietysti se auttaa. Mikä tahansa kokemus, positiivinen tai negatiivinen, on kokemus.

keskeneräinen pastilli ei auta mitään.

Oikein..

Luvattu leikkaus!

Se osoittautui niin maukkaaksi, aromaattiseksi, pörröiseksi ja herkäksi. Pebble, anna minun suudella sinua uudestaan, että opetit minulle, miten se tehdään. ... Juhlimiseen toin myös 4 kg juuri nyt. Antonovka. Nyt minulla on todennäköisesti pastileja kuin karkkia kääreissä. Mutta hänellä ei ole aikaa makaamaan kanssamme, ne pyyhkäistään hetkessä. Haluan myös kohdella sukulaisia ​​ja ystäviä tai oikeammin ylpeillä.

Luvattu leikkaus!

Runsas !!

Juhlimiseen toin myös 4 kg juuri nyt. Antonovka.

Mies istui edelleen sisäänkäynnin luona ..

Mutta hänellä ei ole aikaa makaamaan kanssamme, ne pyyhkäistään hetkessä.

Pastilli ei kyllästy. Hän on nälkäinen ja nälkäinen.

olisi oikeampi sanoa - kerskailla.

Ei, no, on oikeastaan ​​jotain kerskailua. Kaikki toimii hyvin. Nyt vain hioa taitojasi.

Kuva puhelimesta, digikamera on purettu. Mutta uskokaa minua, vaahtokarkki on siistiä, melkein kuin Galilla!
Tytöt, heittäkää resepti mihin keltuaiset hävitetään. Tsvetaevskien lahdet olivat jo paistamassa.

Mies istui edelleen sisäänkäynnin luona ..

Ei, sisäänkäynnin lähellä ei ollut miestä, jolla oli omenoita. Sain tavarat markkinoille.

mihin keltuaiset hävitetään.

Ostat Phillips-pastakoneen ja teet kotitekoisia spagetteja. Näin hävitän sen.

Mutta uskokaa minua, vaahtokarkki on siistiä, melkein kuin Galilla!

Kyllä, ei melkein, mutta sama. Vain omenalajike on erilainen. niin kaunis, punertava .. Miksi minun pitäisi tehdä se? Helppo, ei mitään monimutkaista.

Minulla on taikinarulla moottorilla. Kyllä, kiitos, korjaan nuudelit juuri nyt.

Minulla on taikinarulla moottorilla.

Hyvin. Siellä on munanuudeleita. Mutta Philips on parempi ..

Ei, Gal se ei ole vaaleanpunainen, mutta koska se on kuivunut, siitä on tullut kermanvärinen väri. Mutta tämä ei vaikuttanut laatuun millään tavalla. Painoton, pehmeä, kuin hyvä pulla.

hän ei ole vaaleanpunainen

Joo? Ehkä valo putoaa niin. Minusta se tuntui vaaleanpunaiselta.

Painoton, pehmeä, kuin hyvä pulla.

En "valehtele", kun sanon, että se on kuin leipä, kuin keksi.

Painoton, pehmeä, kuin hyvä pulla.

Oletko jo ottanut näytteen?

Galya, entä muutamat viimeiset pelit, joista saan matalan ja tylsän, ankaran? Ne kuivuvat erittäin hyvin, jopa kuivaan ne, kunnes vohveli on rapeaa. Sose virtaa hyvin, paksu. Voin sen myös täydellisesti. Viimeisen kuivauksen aikana pehmeä kakku, mutta jäähdytyksen jälkeen jonkinlainen kumi.Viipaloinnista on yleensä tullut ongelmallista, se kutistuu eikä halua palata takaisin. Kuivattu - se on varmaa. Kosteutta ei ole lainkaan.

Galya, tässä digitaalikamera on ottanut latauksen.

Oletko jo ottanut näytteen?

Mutta miten! Gru, tuoksuva, pehmeä, sulaa suussa!

Mutta entä viimeiset pelini, ovatko ne matalia ja tylsiä, kovia?

Ovatko omenat samanlaisia ​​vai erilaisia? Ehkä paljon mehua?
Valokuvat näyttävät pari sivua taaksepäin. Onko se sellainen sose tai muu tiheyden suhteen?

tuoksuva, pehmeä

Kaunis vaahtokarkki!

Mittasin nyt kakkujen korkeuden, äärimmäisessä vaahtokarkissa kakkujen korkeus on 14 mm. Edellisessä vaahtokarkissa on 10 mm. Suosittelusi vaahtokarkkien piiskaamiseksi on erittäin arvokas lisäys reseptiin. Tytöt, jotka tekevät vaahtokarkkeja, kiinnitä huomiota tähän.

Suosittelusi vaahtokarkkien piiskaamiseksi on erittäin arvokas lisäys reseptiin.

Kirjoitin nämä suositukset, hämmennyin itse .. Entäpä?

[elvin]

elvin, pörröinen !!! Kotituomarit arvostivat?

Minulla on 6 nopeutta. voima 1200. Voin omenakastiketta sokerilla 6 nopeudella, 6 minuuttia, lisätään proteiinia ja vaihdan 4 nopeuteen. Vatkaa massasta riippuen 6-8 minuuttia. Kokeilemalla ja erehdyksellä on parempi voittaa 8 minuuttia. Aseta aika keittiön ajastimelle. Pistelen ympäri, katkaisen kaiken käytöstä ja laitan sen lavalle. ... Jos minun on hajotettava massa tiheämmäksi, käynnistän puolitoista minuuttia nopeuden 6.

Tässä on tämä suositus, erittäin hyödyllinen lisäys reseptiin.

Galya, sose on erittäin paksu, leivotut omenat virtaavat ympäri yötä. Käni on jo täynnä, teen kaiken kuten aina. Kesha tekee parhaansa)))) Pastilassa on jo 2 16 litran astiaa - yksi ruokakelmussa, toinen pergamenttipaperissa. Tiedätkö mitä huomasit? Kun se kastui ja kylmä, kosteus lisääntyi kotona, lämmitystä ei annettu. Mutta ei kylmä, vaan kostea asunnossa. Voisiko tämä vaikuttaa lopputulokseen?

Tässä on tämä suositus, erittäin hyödyllinen lisäys reseptiin.

No, ajattelin niin .. Näyttää siltä, ​​etten ole kirjoittanut enää mitään älykästä ...

[Irina]

Irina, pörröinen, pehmeä ja painoton. Minulla on kaikki leikattu ja pakattu. Huomenna menen siskoni luokse - annan sinulle herkun, pysähdyin matkalla äitini luo, jätän hänet teetä varten, minun on hoidettava työtovereitani töissä, ja jätin pala omaani. Laitan seuraavan heti.

Näyttää siltä, ​​etten kirjoittanut mitään muuta fiksua .. Tämä on viimeinen älykkyys ..

No, vaatimaton !!!

paistettuja omenoita virtaa ympäri yötä.

Kierrä miten? Jätätkö ne yöksi, jotta ylimääräinen mehu valuu ulos?

... Mutta ei kylmä, vaan kostea asunnossa. Voisiko tämä vaikuttaa lopputulokseen?

Sen ei pitäisi.
Sinulla oli hyvä vaahtokarkki.
Teetkö sen aina samalla tavalla? Tässä mielessä paistettu-hierottu-kermavaahtoinen lämmin massa jne., Vai onko poikkeamia käsikirjoituksesta?

No, vaatimaton !!!

Tämä on suurin vahvuuteni. : D En kuole vaatimattomuudesta ..

Kyllä, Galya. Paistin omenat, laitoin ne siivilään kattilan yli ja menin nukkumaan. Aamulla hän hieroi seulalla Kenwoodissa ja pani soseen jääkaappiin. Illalla palasin töistä, otin perunamuusia jääkaapista, painoin 600 g + 50 g sokeria -3 kertaa, kuumennin sitä mikroaaltouunissa lämpimäksi, peksin kutakin osaa 10 minuutin ajan rehevään valkoiseen tilaan. Vatkaa 2 oravaa suurista munista tiheään vaahtoon sauvasekoittimessa. Kartio (ei mainos, vaan vain ihme-gadget) lisää 1/3 lyötyn soseen jokaiseen osaan. Sitten lyön 5-6 minuuttia, massa on tiheä, ei vaahtoa, mutta ei enää virtaa. Laitoin kuivaajaan illasta aamuun 3 lavaa yhden läpi. Ja illalla paistan seuraavan erän omenoita. Tänään en tehnyt mitään - olen jopa todella kyllästynyt, ja parvekkeella on vielä paljon omenoita.
Eli teen perunamuusia tulevaa käyttöä varten. Minulla ei ole aikaa prosessoida sitä heti vaahtokarkiksi ja kannattaa odottaa jääkaapin siipissä eri kulhoissa. Paljon

on

Ja tein tämän silloin, kun vaahtokarkki osoittautui, vai onko tämä äskettäinen tietosi, koska omenoita on paljon ja sinun on käsiteltävä ne nopeammin?

600 g + 50 g sokeria -3 kertaa, kuumennan sitä mikroaaltouunissa lämminä, vatkan kutakin osaa 10 minuutin ajan, kunnes vehreä valkoinen tila. 2 oravaa suurista munista

600 g sose 2 proteiinia? Teitkö sitä aiemmin?

Neee, Gal, 3 kertaa 600 grammaa sosea - 2 proteiinia 1800 g +150 g sokeria + 2 proteiinia
En tehnyt perunamuusia tulevaa käyttöä varten, mutta se on nyt helpompaa - ne virtaavat hyvin.
Galya, onko kerroksessa oleva kuva tahran määrästä? Ehkä minulla ei ole tarpeeksi? Tai ehkä yli kuivaus kuivumaan? En pidä tästä uudesta kumimaisuudesta. Annosten leikkaaminen on vaikeaa. Puhelimessa on kuvia hienonnetuista vaahtokarkkeista noin kuukausi sitten, sitten lähetän ne. Nyt sitä ei leikata näin, leikan palan kahteen osaan, ripottelen jauhetta ja laitoin sen varastoitavaksi. Ehkä hän muuttaa mieltään ajan myötä?

mutta kerroksessa ei ole valokuvaa tahran määrästä?

Pöytälusikka ylhäällä.

En tehnyt perunamuusia tulevaa käyttöä varten, mutta se on nyt helpompaa - ne virtaavat hyvin.

Jotain minusta tuntuu, sitä ei tarvitse jättää yöksi, mehu tulee ulos, se kuivuu. Mehu on tyhjennettävä, kun sitä on paljon, kun ne kelluvat tässä mehussa paistamisen aikana, kaadin litran mehua kuormalavasta ostettuja omenoita, korostan - ostettuja. Heidän omenat eivät anna niin paljon mehua. Omenani.

Ehkä hän muuttaa mieltään ajan myötä?

Ei, se ei muuta mieltään.

Yritä tehdä kuten aiemmin, saat upean vaahtokarkin. Yksi kirjanmerkki. Paista-pyyhi-vatkaa-kuivaa-ota-kuivaa. Jos kaikki toimii kuten aiemmin, koska se on normaalia, tekniikkaa rikotaan.

Tässä on minun massa.

Tässä ovat palaset. Juuri nyt huomasin, että kerrokseni ei ole ollenkaan näkyvissä. Tarkoittaako se vähän siitä? No, vopschem sellaiset palat eivät toimi nyt - ne tukkeutuvat ja eivät suoristu, mutta se on varmasti kuiva.




Kiitos neuvosta, Galya. Yritän sitä koko viikonlopun. Mihin laittaa valmis sose? Ajattelin paremmin tällä tavalla, dehydratoin hänet.

Tässä on minun massa.

Jokin näyttää siltä, ​​että perunamuusiasi ei ole valmis. No, kuten näen ..

Mihin laittaa valmis sose?

No, hänelle ei tapahdu mitään päivässä. Jos tavoitteena on tehdä, niin paljon vaahtokarkkia kuin mahdollista.

sellaisia ​​paloja

Ymmärrän .. kyllä.

Ajattelin paremmin tällä tavalla, dehydratoin hänet.

Yritä olla poikkeamatta "tekniikastani"
Tulee jotain verrata.

kerros ei ole ollenkaan näkyvissä.

Mielestäni tarpeeksi. Tämä ei ole kakku.

[elvin]

elvin, Elvira, samaa haluan taku pastiluuuuuu
Onnittelut voitosta !!! nyt et voi lopettaa)))

samaa haluan taku pastiluuuuuuu
Onnittelut voitosta !!! nyt et voi lopettaa))

Mistä teet melua? sinulla on täsmälleen sama vaahtokarkki .. Tee kehys ..

[Evgeniya]

Evgeniya, Kiitos! Joten jos kuuntelet huolellisesti kaikkia Galinan suosituksia, vaahtokarkki varmasti onnistuu. Ehkä ei ensimmäistä kertaa, mutta kolmas varmasti.

Ehkä ei ensimmäistä kertaa, mutta kolmas varmasti.

Hän voi tehdä sen puolipotkulla. Mutta hän selvittää sen kehyksellä ..

Täällä kyllä, kehys, laadukas paperi ja hyvä sekoitin ovat välttämättömiä, jotta jokin alkaa toimia. Ja Galya hän on aina läsnä, kehottaa aina!

Ja Galya hän on aina läsnä, kehottaa aina!

Tammikuuhun asti. Sitten leikkaukseen, ja helmikuussa minun on palattava takaisin kotimaahani .. Joten mennään, kaikki sinun ovat siellä 16. tammikuuta asti.

Pebble, onnistunut operaation tulos! Joten kotona olet vielä lähempänä meitä!

Joten kotona olet vielä lähempänä meitä!

Mutta ilman internetiä. Äidillä ei ole sitä, enkä aio juosta ystävieni ympärillä. Kaikki ovat jo vanhoja, sairaita ja hermostuneita, ja olen edelleen niin kaunis.

Galya, hyvää iltapäivää! Ole hyvä ja kerro minulle. Haluan monipuolistaa seuraavaa vaahtokarkkia hieman. On jäädytettyjä marjoja - vadelmia, karpaloita, herukoita. Onko niitä höyrytettävä, pyyhittävä ja lisättävä erikseen? Luulen, että jos 2 tekee puhdasta omenaa ja yksi lisäämällä marjoja. Tai lisää vain rasvan souffleen? Teit sen marjalisäaineilla, eikö niin? Sillä on todennäköisesti myös omat vivahteet?

[Elvira]

Elvira, lue se täältä Belevskaya-vaahtokarkki kuivauslaitteessa Lequip D5 Eco # 46

[Elena]

Elena, Kiitos!

[Elvira]

Elvira, lehti Temkan läpi, siellä Galya näytti erilaisia ​​pastilleja, mielessä erilaisilla täyteaineilla.

Ole hyvä ja kerro minulle. Haluan monipuolistaa seuraavaa vaahtokarkkia hieman. On jäädytettyjä marjoja - vadelmia, karpaloita, herukoita. Onko niitä höyrytettävä, pyyhittävä ja lisättävä erikseen? Luulen, että jos 2 tekee puhdasta omenaa ja yksi lisäämällä marjoja. Tai lisää vain rasvan souffleen? Teit sen marjalisäaineilla, eikö niin? Sillä on todennäköisesti myös omat vivahteet?

Ehdotan. Voit tehdä sen kaikilla hedelmämarjoilla, sekä pakastetuilla että tuoreilla. Tärkeintä on olla liioittelematta perunamuusia. Yhdessä kuormalavassa, minun tapauksessani, 850-950g sose, enintään 150-200g sose. Tarvitsen 850-950 g soseita per lava. No, siitä aloitan. Jos yhtäkkiä 700g omenamassaa, niin 200g hedelmäsose on hieno. Mutta jäädytetyt marjahedelmät käyttäytyvät eri tavalla kuin tuoreet. Vähemmän on parempi täällä. 150g on suurin. Tarvitsemme makua. Vadelmat antavat erittäin miellyttävän tuoksun.
Paistan aina hedelmiä ja marjoja. Kaadan mehua ja hieron marjat seulan läpi. Jos pelkäät silti tehdä täyteaineita, lisää vain paistettua marjasosea viivästettyyn soseen, vispilä kaikki ja laita se jääkaappiin, kunnes se levitetään. Ennen tahraamista voita uudelleen, kunnes se on kermainen ja päällystetty .. Muuten, muuten, teen juuri sen. Vain kerros. Luultavasti teen pakastettuja aprikooseja.
On olemassa vain yksi huomautus, jotta hedelmä-marjasose ei ylikuormiteta omenamassaan. On tutkittava, missä kirjoitin, kuinka paljon on optimaalista, jossain on tämä tutkimus ...

[Galina]

Hieroin marjat seulan läpi, osoittautui 200 g massaa. Ja sitten lisäsin tämän massan omenasoseeseen ja sekoitin.

Galina, tässä kirjoitit.

täällä kirjoitit.

Kyllä, Len, kiitos paljon. Lisätty viestiin. Voin jo unohtaa kuinka paljon ja mitä. Joten anteeksi. Vanhuus ei ole ilo ..

Galya, kiitos! Yritän lisätä herukoita kerroksen massaan. Näytän sinulle mitä myöhemmin tapahtui.

lisää herukoita

Tein sen vain punaisella, minulla ei ole mustaa, no, punainen on totta, mutta mustaa ei ole myynnissä, mutta punaisia ​​kasoja.
Tee se. Älä vain liioittele sitä. Jos mustaherukka on tuoksuva ja riittää 150 g / lava. Hyvin perunamuusia siinä mielessä. Odotamme. Kerskaa myöhemmin. A .. kerroksessa. No, sitten tarvitset vähän. Luin jotain rivin läpi tänään, olen dumakla perunamuusissa. Duc ja perunamuusissa voit lisätä yhden kuormalavan kokeilua varten. Sitten leikkaat tämän kerroksen ja laitat sen kevyiden väliin, se on kaunis ja maukas.



Lisäksi hedelmien ja marjojen täyteaineista. Pastilli, johon pakastettu hedelmä-marjasose lisättiin, osoittautuu kosteammaksi kuin pastilli, johon tuoreet marjat ja hedelmäsose lisättiin. Tämä vaahtokarkki on enemmän "leipää ja kuivaa". Pidä tämä vain mielessä.

Lisäksi hedelmien ja marjojen täyteaineista. Pastilli, johon pakastettu hedelmä-marjasose lisättiin, osoittautuu kosteammaksi kuin pastilli, johon tuoreet marjat ja hedelmäsose lisättiin. Tämä vaahtokarkki on enemmän "leipää ja kuivaa". Pidä tämä vain mielessä.

Vaikka tyhjennät sulatusprosessin aikana erottuvan mehun?
Etkö voi keittää tätä sosea paljon?

Vaikka tyhjennät sulatusprosessin aikana erottuvan mehun?

Tarkastanut Len. Jos löydän valokuvan, laitan sen vertailuun. En koskaan sulata, laitoin pakastettuja marjoja-hedelmiä uuniin.



Jäädytetyt kirsikat.


Tuoreet vadelmat


Katso kuinka erilainen rakenne on. Kirsikoiden kanssa se on tiheämpi ja hieman kostea, ei kostea, se on kirkas, kaikki on kuivunut. Mutta rakenne on erilainen. Ja vadelmat ovat tuoreita. Rakenne on täysin erilainen, kevyt. Jopa kuvasta näkyy, että hän on erilainen.

Ja minulla on vain pakastettuja marjoja.

Ja minulla on vain pakastettuja marjoja.

No, minäkin nyt. Tein perunamuusia pakastetuista aprikooseista. Paistin sen, niissä on vähän mehua tai pikemminkin ei ollenkaan. lävistetään tehosekoittimella, hierotaan seulan läpi ja laitetaan se sivuun. Lisää vasempaan soseen levittämistä varten.
Pellava, tarkoitan, että "ilon vuoksi" sinun ei tarvitse lisätä paljon soseita marjoista ja hedelmistä. Kaikki sujuu hyvin, kaikki kuivuu, vain rakenne on hieman erilainen, siinä kaikki. On mahdollista, että juuri tämän vaikutuksen antaa kirsikka, tiheästi kostea. Minulla on jäädytetty luumu, oma, ensi kerralla teen sen luumuilla, lisää omenasiiderisose. Katsotaanpa mitä tapahtuu ja verrataan.